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18㎝径１個分 調理時間/約60分
簡単ベークドチーズケーキ簡単ベークドチーズケーキさっくりクッキーさっくりクッキー
しっとり、なめらか、材料を混ぜるだけで手軽に作れるケーキ。
20 個分 調理時間 /約 45分
外はカリカリ、中はサクッサクッとした食感が楽しめる。
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1米 粉
小麦粉
バター
砂 糖
卵
コーンフレーク
１００ｇ
３０ｇ
５０ｇ
５０ｇ
1/2 個
５０ｇ
ボウルに室温でやわらかくしたバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
１に砂糖を２回に分けて入れ、混ぜる。
２に溶いた卵を２回に分けて入れ、混ぜる。
米粉と小麦粉を合わせておき、３に加えてまとめる。
４を１個約１㎝くらいの大きさに丸め、平たくして、砕いたコーンフレークをまぶす。
天板にクッキングシートを敷き、5を並べて１８０℃のオーブンで約１８～２０分焼く。
クリームチーズ
グラニュー糖
または砂糖
生クリーム
卵
米 粉
レモン汁
粉砂糖 (仕上げ用)
２００ｇ
５０ｇ
２００ml
２個
４０ｇ
大さじ１
適量
クリームチーズをやわらかくなるまで練る。
１にグラニュー糖を加え、すり混ぜる。
２に生クリームと溶いた卵を混ぜ合わせる。均一になるまでしっかり混ぜる。
３に米粉を入れ、最後にレモン汁を加える。
クッキングシートを敷いた型に４の生地を流し入れ、180℃のオーブンで４０分焼く。
冷めたら、仕上げに粉砂糖をふりかける。
14
Point
Pointクリームチーズはクリーム状になるまでしっかりと練ってください。硬いようであれば電子レンジで数秒加熱すると練りやすくなります。しっかり混ぜることがポイントです。
４を薄くのばすとサックリ感が増します。形を楕円形、円形、木の葉などいろいろ楽しめます。
材料 作り方材料 作り方
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