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Gestionar una estancia Tutorial
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7/21/2019 Gestion Estancia Infantil Mico
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TECNOLGICO SUPERIOR DEL OCCIDENTE DEL ESTADO DE
HIDALGO
INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL
GESTIN ESTRATEGICA
7-C
ESTANCIA INFANTIL MICO
Equipo:
ngeles Prez Dayane Isamar
Corona Meza Karla
Falcn Mendoza Fernando
Flores Prez Mara Isabel
Garca Cruz Yamily Miroslava
Pacheco Mera Yesenia
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ANTECEDENTES
Estancia infantil MICO inicia operaciones en agosto del 2008, se ubica en Av.
Morelos N 12, Col. El Tinaco, Tezontepec de Aldama Hidalgo. La primerageneracin fue conformada por 6 nios, egreso en agosto del 2011. El personal se
integraba por 3 asistentes y una cocinera. Con el paso del tiempo se formaron tres
grupos de 8 alumnos cada uno, esto por la poltica que la estancia aplica en relacin
a que cada asistente solo debe tener a su cargo mximo a 8 nios.
Al iniciar el nuevo ciclo escolar la reputacin de la estancia en relacin a la
calidad en el servicio haba crecido lo que provoco que la demanda se incrementara
al doble.
Inicialmente el servicio de la estancia solo se proporcionaba a madres
derechohabientes del seguro social, con el aumento de la demanda la directora a
cargo Lic. Ideysi Guadalupe Hernndez Cornejo decidi ampliar el servicio a las
mams que no tenan la prestacin del IMSS, con ello se genera el servicio
particular de la estancia y se consigue la certificacin de SEDESOL. Actualmente la
demanda contina aumentando y es reconocida por su buen servicio.
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MISION.
Nuestra principal accin es brindar una buena educacin y desarrollo a los nios
(a) tanto fsico, como sus necesidades bsicas (biolgicas, cognitivas, emocionalesy sociales).
VISION.
Ser una estancia creativa e innovadora, comprometida con la formacin de nios
(a) independientes y con carcter, logrando as contribuir en cada paso en suproceso evolutivo, y promover relaciones slidas y positivas de la regin.
OBJETIVO.
Nuestro principal objetivo es conseguir la felicidad de los ms pequeos, creando
para ellos un entorno afectivo-educativo que les permita desarrollarse plenamente,
facilitndoles as el desarrollo individual y social con una asistencia y educacin de
calidad, personalizada y centrada en las necesidades, intereses y habilidades de
los nios.
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MODELO DE ANALISIS ORGANIZACIONAL
(MODELO DE LAWRENCE Y LORSCH)
Este modelo permite hacer un estudio sobre la oposicinorganizacin-ambiente,de
la cual podemos concluir que los problemas organizacionales bsicos son ladiferenciacin y laintegracin.
Diferenciacin:Divisin de la organizacin en subsistemas o departamentos, en
los que cada cual desempea una tarea especializada en un contexto ambiental
tambin especializados.
Integracin:Proceso generado por presiones provenientes del ambiente general
de la organizacin para unificar los esfuerzos y lacoordinacin entre los diversos
departamentos.
Este modelo revisa el entorno micro-ambiente y macro-ambiente.
http://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtml7/21/2019 Gestion Estancia Infantil Mico
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Estas cinco dimensiones representan los dominios organizacionales ms
importantes para un diagnstico Si los mercados de la organizacin cambian con
rapidez y son difciles de predecir y de vaticinar, y si el ambiente en general flucta
bastante, la estructura interna de la organizacin deber estar relativamente
descentralizada, de modo que sean muchos los empleados que estn en contacto
con el ambiente y puedan actuar con rapidez en cuanto se produzcan los cambios.
Mediante este modelo es necesario conocer el grado de satisfaccin de los
empleados con su contrato psicolgico con la organizacin. Aparentemente hay una
relacin positiva entre la claridad de la comprensin de los empleados respecto a lo
que de ellos se espera (su visible satisfaccin con las remuneraciones que reciben
por su actuacin) y la marcha general de la organizacin.
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ANALISIS PESTS
FACTORES EXTERNOS(PETS)
Polticos Econmicos
Leyes de proteccin Niv. de ingresos disponibles
Cambios en la Poltica Fiscal Y monetaria del gobierno Tendencia de desempleo
Montos presupuestales del gobierno Tasa de inters
Tasa de inflacin
Tasa de impuestos
Sociales Tecnolgicos
Natalidad Pgina Web
Estilo de vida Sistema de Pago.
No. Mujeres trabajadoras
Actitudes hacia el servicio al cliente
Preocupacin tica
Responsabilidad socialProgramas sociales
Igualdad racialCambio en la poblacin por ciudad, municipio, estado, regin y
pasConfianza en el gobierno
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MATRIZ MEFE
El anlisis de evaluacin de factor externo permitir resumir y evaluar toda lainformacin externa, como son: las variables ambientales decisivas, prediccionesambientales determinantes y la matriz de perfil competitivo.
PEST (MEFE)
No. Factores externos Ponderacin CalificacinRes.
Ponderado
1 Nmero de nacimientos O 0.09 4 0.36
2 Nmero de mujeres trabajadoras O 0.08 4 0.32
3 Actitudes hacia el servicio al cliente O 0.08 3 0.24
4 Montos presupuestales del gobierno O 0.08 3 0.24
5 Estilo de vida O 0.08 3 0.24
6 Igualdad racial A 0.06 2 0.12
7 Responsabilidad social O 0.06 3 0.18
8 Cambios en la polticas fiscales y monetarios del gobierno A 0.06 2 0.12
9 Preocupacin tica O 0.05 3 0.15
10 Programas sociales O 0.05 2 0.1
11 Leyes de proteccin del medio ambiente O 0.05 2 0.112 Nivel de ingresos disponibles O 0.05 3 0.15
13 Uso de mtodos anticonceptivos A 0.04 3 0.12
14 Confianza en el gobierno O 0.04 2 0.08
15 Tendencia de desempleo A 0.04 3 0.12
16Cambios en la poblacin por ciudad, municipio, estado,regin y pas
A 0.04 3 0.12
17 Tasa de inters A 0.03 2 0.06
19 Tasa de impuestos A 0.02 3 0.06
Total 1 2.88
De acuerdo al resultado obtenido de 2.88 indica que la organizacin se encuentra
en una fuerte posicin estratgica, para analizar las relaciones internas entre las
reas de la estancia infantil MICO.
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MATRIZ MEFI
La MEFI suministra una base para analizar las relaciones internas entre las reasde las empresas. Es una herramienta analtica de formulacin de estrategia quaresume y evala las debilidades y fortalezas importantes de gerencia, mercadeo,
finanzas, produccin, recursos humanos, investigacin y desarrollo.
MEFI
No. Factores internos Ponderacin Calificacin Res. Ponderado
1 Comunicacin F 0.09 4 0.36
2 Reglamento F 0.08 4 0.32
3 Direccin del personal F0.08
40.32
4 Distribucin de reas F 0.07 3 0.21
5 Recursos humanos F 0.07 3 0.21
6 Motivacin F 0.07 3 0.21
7 Capacitacin del personal F 0.06 3 0.18
8 Administrativos F 0.06 3 0.18
9 Personal F 0.05 2 0.1
10 Control de registro F 0.05 2 0.1
11 Comedor F 0.05 1 0.05
12 Recursos financieros D 0.09 4 0.36
13 rea de limpieza D 0.07 3 0.21
14 Recursos tecnolgicos D 0.06 3 0.18
15 Tiempo D 0.05 3 0.15
suma 1 3.14La ponderacin del resultado da un total de3.14 lo cual quiere decir que las
estrategias utilizadas hasta el momento han sido adecuadas y por lo tanto cubren
las necesidades de la organizacin teniendo un buen desempeo, cabe destacar
que es conveniente implementar estrategias para seguir en el mismo perfil.
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MATRIZ PEYEA
El objetivo es elaborar el diagnstico interno de la empresa para determinar suposicin estratgica. El mejor reflejo es medir su fortaleza financiera, pues de estodepende cmo va a sobrevivir ante los cambios del entorno.
PEYEA
Fuerzas financieras Fuerzas industriales
Apalancamiento 5 Potencial de crecimiento 7
Liquidez 5 Potencial de utilidades 6
Flujo de efectivo 6 Estabilidad financiera 7
Rendimiento sobre la inversin 7 Conocimientos tecnolgicos 6
Riesgos implcitos de negocio 4 Aprovechamiento de recursos 6
5.4 6
Estabilidad del entorno Ventaja competitiva
Gastos tecnolgicos -2 Participacin en el mercado-2
Elasticidad de la demanda -3 Lealtad de los clientes-1
Taza de inflacin -3Utilizacin de la capacidad de lacompetencia
-3
Variable de la demanda -2 Conocimientos tecnolgicos-2
Barreras para entrar en elmercado
-2 Calidad del servicio -1
-2.4
-2
X=VC + FI Y= EE + FF4.6 3
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GRAFICA, MATRIZ PEYEA
El vector direccional de la estancia MICO est situada en el cuadrante agresivo de
la matriz PEYEA lo cual indica que la organizacin est en magnifica posicin para
usar sus fuerzas internas a efecto de aprovechar las oportunidades externas,
superar la debilidades internas y evitar las amenazas externas. Por lo tanto, la
penetracin en el mercado, el desarrollo del mercado, el desarrollo del cliente, la
integracin hacia atrs, la integracin hacia delante, la integracin horizontal, la
diversificacin en conglomerados, la diversificacin concntrica, la diversificacin
horizontal o una estrategia combinada resultan viables, dependiendo de las
circunstancias especficas que enfrente la empresa.
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ANALISIS DE LA EMPRESA
Estancia infantil MICO
Se ha realizado una proyeccin considerando 5 aos para la estancia infantil
MICO, de acuerdo al anlisis y resultados en las matrices (MEFE 2.86, MEFI 3.12Y PEYEA 4.6 Y 3)las cuales son satisfactorios en la actualidad, ya que se puede
observar una aceptabilidad en el gusto de la gente dentro de la regin as como la
generacin de ganancias en abundancia y la implementacin de eficientes que
hasta el momento han permitido que la organizacin genere una ventaja competitiva
que hasta el momento la diferencia de las dems estancias dentro del municipio.
La estancia se ha propuesto mejorar cada una de las reas aplicando nuevas
tecnologas y procesos que ayudaran a dar un mejor servicio a los clientes en unfuturo para conocer el crecimiento de la organizacin y si marcha todo de acuerdo
a lo planeado abrir nuevas estancias, ya que esto se puede considerar como una
mejora en las mismas, donde los nios puedan tener un mejor servicio y cuidados
para su desarrollo eficiente y adecuado, as mismo que esta competente con
establecimientos que ofrezcan el mismo servicio
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CADENA DE VALOR
Infraestructura de la Estancia Infantil Mico
Recursos financieros de gobierno, calendario de actividades, relacin con el gobierno.
Gestin de recursos humanos.
Reclutamiento del personal, capacitacin del personal.
Desarrollo de tecnologa
Telfono, internet, correo.
Compras
Mobiliario y equipo, publicidad,
Almacenamie
nto de
material
didctico.
Recoleccin
de datos
personales
del cliente.
Acceso de los
clientes.
Operacin de la
estancia.
Proveedores.
Logstica interna Operacin Logstica externa Marketing Pos venta
Educadoras
Distribucin de
espacios.
Ubicacin de la
organizacin.
Promociones
Publicidad
presentacin de
propuestas para
el mejoramiento
de publicidad.
Buzn de
quejas y
sugerencias.
Llamadas
telefnicas a
padres y
tutores.
Correo
electrnico.
Valoragregado al
cliente.
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SELECCIN DE ESTRATEGIAS
Estrategia de liderazgo en costes
Alianzas favorables de proveedores.
Mantener un control de inventario eficiente, para realizar compras de
alimentos para evitar desperdicios.
Publicidad, mediante redes sociales.
Estrategia de diferenciacin.
El manejo de productos exclusivos, que no maneja la competencia.
Implementar el servicio post-venta para mantener la fidelidad de los clientes
y aumentar estos mismos.
Uso de Tics (pgina web).
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IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIA
Desarrollo de estrategias
En base al anlisis realizado dentro de MICO, mediante la aplicacin de las
matrices PEYEA, MEFE, MEFI, PEST y el modelo de la Lawrence y Lorsh, se pudo
observar que la estancia necesita implementar una estrategia dentro del rea del
comedor para mejorar el servicio que ofrece y as mismo evaluar la probabilidad de
esta ayude a que la organizacin cumpla su filosofa.
PREGUTAS CLAVE:
1.- Actualmente, es difcil que los nios se coman los alimentos proporcionados?
2.- La cocinera tardara mucho tiempo en preparar los nuevos alimentos?
3.- Los padres de familia estn de acuerdo con la alimentacin que actualmente
se le da a sus hijos?
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ESTRATEGIA 1
AREA: COMEDOR
Con ayuda de la nutriologa
establecer un men para las
dos reas de alimentacion
que se desarrollaran dentro
del comedor, lo cualconlleva:
Dar a conocer a los padres de
familia los diferentes alimentos
que se le proporcionaran a sushijos por dia, tomando en cuenta
la aprobacion de cada uno de
ellos.
Hacer la presentacion de los
alimentos de manera creativa y
divertida para lograr laaceptacion mas facil por los
nios en base a las
especificacionesproporcionadas por la
nutriologa
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NATURALEZA DE LA IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIA
La implementacin de la estrategia dentro de la estancia infantil Mico es
esencialmente la formulacin del servicio en el rea del comedor con el apoyo y
control de la nutriloga para lograr el mejor men apetitoso y creativo para losnios/nias que se encuentran dentro de la misma planificando la cultura
organizacional interna satisfaciendo las necesidades y exigencias de un mercado
cada vez ms competitivo.
OBJETIVOS ANUALES Y POLITICAS DE DISTRIBUCION
El objetivo anual implica directamente la participacin activa de la directora yasistentes de la estancia estableciendo las bases de aceptacin y el compromiso
de asignacin de recursos por el gobierno implementando la estrategia de mejora
continua a largo plazo analizando los esfuerzos y las actividades de los miembros
de la organizacin.
Polticas de distribucin
Seguir los sealamientos establecidos por SEDESOL.
Aplicar los valores (respeto, tolerancia, honestidad Y justicia).
Todo cliente deber gozar de las instalaciones, siempre y cuando
respeten las polticas y normativas.
Capacitacin de primeros auxilios, seguridad y respuesta ante
emergencias.
Los materiales deben de encontrarse limpios, en buenas condiciones
y aptos para los nios.
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RELACION DE LA ESTRUCTURA CON LA ESTRATEGIA
La estructura sigue a la estrategia:A medida que la estancia implementa
su estrategia de crecimiento para utilizar los recursos de una manera ms
rentable van apareciendo nuevos problemas administrativos. Estos
problemas generan un deterioro del rendimiento econmico de la empresa
que slo puede ser resuelto mediante un recurso econmico otorgado por
SEDESOL (becas) para que se adapte a la nueva estrategia. Si esta
adaptacin no tuviera lugar, la estrategia no conseguira plenamente sus
objetivos y apareceran ineficiencias econmicas.
Tipos y etapas de la estrategia de crecimiento y las modificaciones
estructurales predominantes que resultan: El modelo de relacin a lo
largo del tiempo es bastante predecible en la medida en que los recursos sonacumulados y las estrategias de crecimiento crean la necesidad de nuevas
formas estructurales. Los tipos o etapas son:
Expansin simple en volumen: Oficina administrativa central.
Expansin geogrfica: Organizacin funcional para conseguir coordinacin y
control de las unidades.
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Integracin vertical:Organizacin funcional con tcnicas de planificacin y
estructuras operativas ms sofisticadas.
Diversificacin de productos: Organizacin con una oficina corporativa
central para conseguir la coordinacin entre divisiones.
El cambio estructural:que sigue a un cambio de estrategia no se produce
de forma instantnea sino como consecuencia de la aparicin de
ineficiencias con posterioridad a la puesta en marcha de la estrategia. La falta
de simultaneidad es atribuida a que las personas que formulan la estrategia
son distintas de aquellas que disean la organizacin, teniendo una
formacin y unos intereses distintos.
La coherencia entre la estrategia elegida por la organizacion y la estructura
que utiliza para ponerla en prctica influye decisivamente sobre los resultados, pero
a su vez, estrategia y estructura vienen condicionadas por el entorno en el que acta
la empresa y por otros factores.
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Cambio y cultura de apoyo a la estrategia
Actualmente la estancia infantil MICO incluye valores compartidos como
creencias, actitudes, costumbres y normas de personalidad las cuales describen a
la organizacin para realizar sus actividades en una dimensin humana lo que creasolidaridad, compromiso y productividad.
Dentro de la estancia infantil MICO se cuenta con el siguiente men:
MEN MATERNAL MEN PREESCOLAR
Papillas enteras
Verduras
Frijoles Alimentos de origen animal.
Leguminosas.
Cereal.
Leche Verduras
Jamn de pavo.
Huevo.
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EVALUACION Y CONTROL DE LA ESTRATEGIA
La estancia infantil MICO implementa la estrategia dentro del rea del
comedor esto nace de acuerdo al anlisis de las matrices (PETS, PEYEA, MEFI YMEFE). En el cual se identifica un 50% de desperdicio de los alimentos
proporcionados en el rea de comedor. La estrategia se evaluara mediante una
auditoria en la cual se establecer el criterio de los desperdicios correspondientes.
Se evaluara los kilogramos de alimentos servidos contra los kilogramos de
alimentos desperdiciados para poder obtener el porcentaje de los desperdicios por
semana, ya que con el podremos especificar cul es el tipo de alimento ms
desperdiciado entre los infantes de Estancia MICO y as mismo verificar las
fortalezas y las debilidades de estrategia establecida.
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PLAN DE TRABAJO
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AUDITORIA
Despus de la implementacin de la estrategia dentro de la estancia Mico se
establecio la evaluacin del comportamiento alimenticio de los nios dentro del rea
de comedor, la cual se lleva a cabo tomando en cuenta la hora del desayuno,colacin y comida; As como la cantidad de desperdicios en cada una de las horas
establecidas para los alimentos dentro de Estancia Mico.
La adaptacin tanto como la funcin de la estrategia se evalu tomando en cuenta
los siguientes indicadores.
Se utiliz como anexo la siguiente tabla durante las auditoras realizadas cada semana.
Kg anterior Comedor Kg. actual
40 Desayuno 15
20 Colacin 10
50 Comida 24
20 Colacin 10
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CONCLUSIONES
Las implicaciones del uso de indicadores como elementos de conocimiento es un
factor clave de la competitividad, ya que sin duda, son los empleados en todos los
niveles de la estructura organizacional quienes realmente son quienes hacen a laempresa, toman decisiones y deben ser responsables de las acciones que realicen
y de los resultados que se obtengan. Todo lo que la organizacin haga en su
conjunto, contribuye al cumplimiento de los planteamientos estratgicos siempre y
cuando se cuente con el clima y cultura organizacional que permita que las
metodologas, personas, procesos, sistemas y otros recursos ayuden a llegar al
destino deseado. La alineacin de metas, colaboracin y medicin del desempeo
tienen que estar encaminados a resultados, y esos resultados tienen que ser los
que la organizacin requiere, en funcin de los retos y oportunidades que su
estrategia incluye. Por lo anterior, es sumamente importante medir no el como se
hizo, sino medir los resultados finales, visibles y concretos que se obtuvieron. El
desarrollar una efectividad operacional contribuye a lograr resultados de negocios
superiores y un liderazgo en el mercado, adems de que la organizacin estar
real y positivamente desarrollando su capacidad de ejecucin. La implementacin
efectiva de la estrategia de la empresa es un factor fundamental para garantizar la
competitividad, la supervivencia y el desarrollo de empresas, organizaciones y
personas.
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RESUMEN EJECUTIVO
Considerando la necesidad de los padres de familia en el segmento hogares,
despus de analizar que la tasa de empleo en ese sector ha crecido, y que cada da
hay menos disponibilidad de empleadas domsticas, se tom la decisin de crearuna empresa que no slo ofrezca un servicio, sino que sea aliada en el cuidado y
desarrollo psicosocial de los nios. Despus de haber analizado el por qu de la
creacin de una empresa, surgi la idea de estancia infantil MICO formando
legalmente una sociedad; que se enfocar en el cuidado general, desarrollo
(psicolgico, social y psicometrico), siempre dirigido al sector terciario (servicios);
de lo cual hemos decidido enfocarnos en un segmento que tenga las siguientes
caractersticas: Madres y padres de familia que se encuentran trabajando, madres
y padres cuyo nivel socioeconmico sea medio, medio alto, y alto. Madres solteras.
Conociendo que la tendencia regional y nacional es tercerizar estas actividades y
ofrecer servicios integrales en el sector de hogar; adems de asociar la limpieza con
la salud debido a la concientizacin sobre el dao que causan los grmenes a los
nios, ya que todos estos elementos han hecho que las organizaciones estn ms
atentas al crecimiento de este mercado. Como fortalezas tenemos ser la primera
empresa en ofrecer una gama tan variada de servicios integrados con tres planes
disponibles; los mismos que son: Lactantes, maternal y preescolar; cada uno de los
cuales est compuesto por varios servicios: mantenimiento preventivo,
mantenimiento correctivo y limpieza de instalaciones. Las amenazas siempre
existen en cualquier empresa, entre las que podemos mencionar que MICO, estar
amenazado por el incremento de la competencia, la falta de lneas de crdito y por
la situacin de inestabilidad que est atravesando el pas.
Estancia infantil MICO es una empresa de servicios que tiene como objetivo
conseguir la felicidad de los ms pequeos, creando para ellos un entorno afectivo-
educativo que les permita desarrollarse plenamente, facilitndoles as el desarrollo
individual y social con una asistencia y educacin de calidad, personalizada y
centrada en las necesidades, intereses y habilidades de los nios.
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Estancia infantil MICO inicia operaciones en agosto del 2008, se ubica en Av.
Morelos N 12, Col. El Tinaco, Tezontepec de Aldama Hidalgo. La primera
generacin fue conformada por 6 nios, egreso en agosto del 2011. El personal se
integraba por 3 asistentes y una cocinera. Con el paso del tiempo se formaron tres
grupos de 8 alumnos cada uno, esto por la poltica que la estancia aplica en relacin
a que cada asistente solo debe tener a su cargo mximo a 8 nios.
Al iniciar el nuevo ciclo escolar la reputacin de la estancia en relacin a la
calidad en el servicio haba crecido lo que provoco que la demanda se incrementara
al doble.
Inicialmente el servicio de la estancia solo se proporcionaba a madres
derechohabientes del seguro social, con el aumento de la demanda la directora acargo Lic. Ideysi Guadalupe Hernndez Cornejo decidi ampliar el servicio a las
mams que no tenan la prestacin del IMSS, con ello se genera el servicio
particular de la estancia y se consigue la certificacin de SEDESOL. Actualmente la
demanda contina aumentando y es reconocida por su buen servicio.
MISION. Nuestra principal accin es brindar una buena educacin y desarrollo a
los nios (a) tanto fsico, como sus necesidades bsicas (biolgicas, cognitivas,
emocionales y sociales).
VISION.Ser una estancia creativa e innovadora, comprometida con la formacin de
nios (a) independientes y con carcter, logrando as contribuir en cada paso en su
proceso evolutivo, y promover relaciones slidas y positivas de la regin.
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