View
12
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI
BIOCHEMICAL PULPING KULTUR CAMPURAN JPP (Trametes versicolor
dan Pleurotus ostreatus) DENGAN VARIASI KONSENTRASI NaOH
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
RIZKI AMALIA ZULFA
A 42012 0047
PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2016
ii
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan di bawah ini,
Nama : Rizki amalia zulfa
NIM : A420120047
Program Studi : Pendidikan Biologi
Judul Proposal Skripsi : Kertas Seni Dari Pelepah Tanaman Salak Melalui
Biochemical Pulping Kultur Campuran JPP
(Trametes versicolor dan Pleurotus ostreatus) Dengan
Variasi Konsentrasi NaOH
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-benar
hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara
tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di
kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab sepenuhnya
dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.
Surakarta, 12 Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Rizki Amalia Zulfa
A420120047
iii
iv
v
MOTTO
“Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antaramu dan orang-orang
yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat ”.
[QS. Al Mujadalah : 11]
“Menuntut ilmu adalah taqwa, menyampaikan ilmu adalah ibadah, mengulang -
ngulang ilmu adalah zikir, mencari ilmu adalah jihad”
[Imam Al-Ghazali]
“Allah akan menolong hambanya selama hamba itu senantiasa menolong
saudaranya.”.
[H.R Muslim]
“Dan berbuat baiklah kepada Ibu-Bapak, karib-kerabat, Anak-anak Yatim, orang-
orang miskin, tetangga dekat dan tetangga yang jauh”
[QS. An-Nisa’ : 36]
Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sebelum mereka
mengubah keadaan diri mereka sendiri. [Q.S. Ar-Ra’d: 11]
vi
PERSEMBAHAN
Alhamdulillaah, rasa syukur tak terhingga ku persembahkan kepada Allah SWT.
Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW., beserta keluarga dan para sahabatnya.
Dengan penuh cinta, kasih dan sayang
goresan tinta ini teruntuk:
Bapak dan Ibu, Yang senantiasa menyelipkan doa disetiap pinta padaNya, membimbing, serta
memotivasi baik melalui lisan, atau perbuatan, baik secara tersurat maupun
tersirat. Menjadi penyejuk kala gersang hati menyapa. Mengajarkan pahit manis
kehidupan, bahwa hidup bukan hanya perihal memberi ataupun menerima, suka
atau tak suka. Semua hal. Termasuk makna berjuang, ya arti perjuangan yang
sesungguhnya. Semoga Bapak dan Ibu mendapat balasan FirdausNya atas jasa
mendidik ananda dengan penuh cinta. Aamiin
Kakak dan adikku Tersayang, Aulia Firda Alfiana dan Shafira Rahma Nabilla yang selalu memberikan
semangat untuk menjadi lebih baik lagi, menegur dikala lalai, tempat berbagi
solusi, tukar pikiran dan pengalaman.
Sahabat-sahabatku Terima kasih kepada para sahabat.Terima kasih atas segala bantuan, dukungan,
hiburan dan semangat yang telah diberikan.
xii
KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI
BIOCHEMICAL PULPING KULTUR CAMPURAN JPP
(Trametes versicolor dan Pleurotus ostreatus) DENGAN VARIASI
KONSENTRASI NaOH
Rizki Amalia Zulfa. A420120047. Program Studi Pendidikan Biologi, Skripsi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Agustus 2016, xv+38.
ABSTRAK
Kertas seni (kertas daur ulang) merupakan kertas yang biasa digunakan sebagai
bahan pembuatan kerajinan tangan. Biasanya terbuat dari limbah tanaman yang
mengandung serat tinggi. Limbah pelepah tanaman salak yang tidak
termanfaatkan mengandung serat tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan
baku pembuatan kertas seni. Bahan baku tersebut diproses melalui biopulping
jamur Trametes versicolor dan Pleurotus ostreatus. Tujuan dari penelitian ini
adalah mengetahui kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak melalui
biochemical pulping kultur campuran JPP (Trametes versicolor dan Pleurotus
ostreatus) dengan variasi konsentrasi NaOH dengan parameter penelitian uji
kekuatan tarik, kekuatan sobek dan uji sensoris (tekstur, warna, kenampakan serat
dan daya terima masyarakat). Penelitian ini menggunakan metode eksperimen
dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola factorial. Adapun faktor 1 yaitu
konsentrasi NaOH (K), K1=10%, K2 = 15% dan faktor 2 yaitu lama inkubasi (L),
L1= 30 hari, L2= 45 hari dengan 4 perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan
Kekuatan tarik dan sobek tertinggi pada perlakuan K2L2 senilai 0,14 N/mm2
untuk kekuatan tarik dan 12,91 N untuk kekuatan sobek . Hasil uji sensoris,
tekstur lebih dominan kasar hanya pada perlakuan K1L1menunjukkan tekstur
halus dan pada perlakuan K2L1 menunjukkan tekstur sangat halus, kenampakan
serat lebih dominan kurang tampak hanya pada perlakuan K2L1 menunjukkan
kenampakan serat tidak jelas, warna lebih dominan coklat muda hanya pada
perlakuan K1L2 warnanya coklat agat tua, daya terima secara umum pada
perlakuan K2L1.
Kata Kunci: biopulping, biochemical, kertas seni, pelepah salak, jamur pelapuk
putih
xiii
THE ART PAPER OF MIDRIB OF ZALACCA THROUGH
BIOCHEMICAL PULPING MIXED CULTURE JPP (Trametes versicolor
and Pleurotus ostreatus) WITH VARIATIONS OF NAOH
CONCENTRATION
Rizki Amalia Zulfa. A420120047. Study Program of Biology Education, Research
Paper, Faculty of Teacher Training and Education, Muhammadiyah University of
Surakarta, Agustus 2016 xv+38.
ABSTRACTS
Art paper (recycled paper) is paper that is commonly used as materials for
handicrafts. It is usually made from crop wastes that contain high fiber. Waste
plant frond unutilized bark contain high fiber which can be utilized as raw
material for paper making art. The raw material is processed through biopulping
mushroom Trametes versicolor and Pleurotus ostreatus. The purpose of this study
was to determine quality of art paper from the stem of the plant bark through
biochemical pulping mixed culture JPP (Trametes versicolor and Pleurotus
ostreatus) with various concentrations of NaOH with parameter test research
tensile strength, tear strength and organoleptic test (texture, color, appearance
fibers and acceptance of the community). This study used an experimental method
with a completely randomized design (CRD) factorial pattern. The first factor is
the concentration of NaOH (K), K1 = 10%, K2 = 15% and a factor of 2 is long
incubation (L), L1 = 30 days, L2 = 45 days with 4 treatments. The results showed
the highest tensile strength and tear on the treatment K2L2 worth 0.14 N / mm2
tensile strength and 12.91 N for tear strength. The test results of sensory, texture
more dominant rude just on treatment K1L1menunjukkan smooth texture and the
treatment K2L1 shows the texture is very smooth, the appearance of the fiber the
more dominant less visible only in treatment K2L1 shows the appearance of the
fiber is not clear, the color is more dominant light brown only on treatment K1L2
brown color agat old, general acceptance in the treatment K2L1.
Keywords: biopulping, biochemical, art paper, midrib bark, white rot fungi
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu‘alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “ KERTAS SENI DARI
PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI BIOCHEMICAL PULPING
KULTUR CAMPURAN JPP (Trametes versicolor dan Pleurotus ostreatus)
DENGAN VARIASI KONSENTRASI NaOH”.
Penulis menyadari sepenuhnya, bahwa tanpa adanya bantuan dari
berbagai pihak, tidak akan mampu menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk
itu pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
kepada:
1. Ibu Dra. Aminah Asngad, M.Si selaku dosen pembimping yang telah
berkenan meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan
pengarahan, ilmu, serta nasehat, sehingga penulis mampu menyusun dan
menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku penguji yang telah meluangkan waktunya
untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Dra. Titik Suryani, M.Sc selaku penguji yang telah meluangkan
waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Mas Riyanto, selaku Laboran Laboratorium Biologi FKIP UMS yang telah
membantu menyediakan alat-alat yang digunakan penelitian.
5. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberi motivasi, doa dan dukungan
moril maupun materiil.
6. Kakak dan Adik tersayang serta sahabat-sahabat terbaik yang selalu
memotivasi untuk selalu berusaha yang terbaik.
7. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP UMS angkatan 2012 yang telah memberi dukungan dan
bantuan dalam penelitian ini.
x
8. Sahabat-sahabatku dan semua pihak yang turut membantu demi kelancaran
penyusunan skripsi ini.
Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat, baik bagi pembaca maupun penulis
dan dapat menjadi sumbangan bagi perkembangan ilmu pengetahuan. Semoga
ilmu yang tertuang di dalamnya dapat bermanfaat dalam kehidupan dunia dan
akhirat.
Wassalamu‘alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 13 Agustus 2016
Penulis
RIZKI AMALIA ZULFA
A 420 120 047
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iv
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vi
ABSTRAK ......................................................................................................... vii
ABSTRACT ....................................................................................................... viii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ ix
DAFTAR ISI ....................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ........................................................................ 1
B. Pembatasan Masalah ............................................................... 4
C. Perumusan Masalah ................................................................ 4
D. Tujuan Penelitian .................................................................... 5
E. Manfaat Penelitian .................................................................. 5
BAB II LANDASAN TEORI
A. Kajian Teori ............................................................................ 6
1. Tanaman Salak ................................................................... 6
2. Pelepah Salak ................................................................... . 7
3. Kertas ................................................................................ 7
a. Kertas Seni ..................................................................... 8
4. Jamur Pelapuk Putih........................................................... 8
a. Trametes versicolor ....................................................... 10
b. Pleurotus ostreatus ........................................................ 11
5. Pulping ............................................................................... 12
xii
6. Biochemical ........................................................................ 12
a. Chemical ......................................................................... 13
b. Pelapukan ....................................................................... 14
c. Degradasi lignin ................................................................. 15
a. Konsentrasi NaOH ........................................................ 15
B. Kerangka Berfikir ..................................................................... 16
C. Hipotesis ................................................................................... 17
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................. 19
B. Alat dan Bahan Penelitian ...................................................... 19
C. Rancangan Penelitian .............................................................. 20
D. Prosedur Penelitian ................................................................. 21
1. Persiapan ............................................................................ 21
2. Tahap Pelaksanaan ............................................................. 21
3. Teknik dan Metode Pengumpulan Data ............................. 25
4. Teknik Analisis Data .......................................................... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ....................................................................... 27
1. Uji KekuatanTarik danKekuatan Sobek .......................... 27
2. Uji Sensoris ..................................................................... 28
B. Pembahasan ............................................................................ 29
1. Hasil Uji Kekuatan Tarik................................................. 29
2. Hasil uji Kekuatan Sobek ............................................... 31
3. Hasil Uji Sensoris ............................................................ 33
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ............................................................................. 37
B. Saran ....................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 38
LAMPIRAN ....................................................................................... 42
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1. Rancangan Percobaan ............................................................................. 21
4.1. Rata-rata Uji Daya Tarik dan Daya Sobek .............................................. 27
4.2. Rata-rata Uji Sensoris .............................................................................. 28
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Kerangka Berfikir ............................................................................... 17
4.1. Histogram kekuatan tarik kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan lama inkubasi dan konsentrasi NaoH yang berbeda .............. 29
4.2. Histogram kekuatan sobek kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan lama inkubasi dan konsentrasi NaoH yang berbeda .............. 31
4.3.1. Histogram tekstur kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan lama inkubasi dan konsentrasi NaoH yang berbeda .............. 34
4.3.2 Histogram kenampakan serat kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan lama inkubasi dan konsentrasi NaoH yang berbeda .............. 35
4.3.4 Histogram warna kertas seni dari pelepah tanaman salak
dengan lama inkubasi dan konsentrasi NaoH yang berbeda .............. 36
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Lembar Angket Uji Sensoris ................................................................... 43
2. Data Hasil Uji Sensoris (Tekstur) .............................................................. 44
3. Data Hasil Uji Sensoris (Kenampakan Serat) ............................................ 45
4. Data Hasil Uji Sensoris (Warna) ............................................................... 46
5. Data Hasil Uji Sensoris (Daya Terima) ..................................................... 47
6. Hasil Uji Tarik dan Uji Sobek ................................................................... 48
7. Dokumentasi Proses Penelitian.................................................................. 54
8. Luaran (Panflet) ......................................................................................... 57
9. Jadwal Bimbingan Skripsi ......................................................................... 58
10. Berita Acara Bimbingan Skripsi ................................................................ 60
11. Pengesahan Revisi ..................................................................................... 61
12. Berita Acara Ujian Skripsi ......................................................................... 62
Recommended