View
886
Download
2
Category
Preview:
Citation preview
L´ALIMENTACIÓ HUMANA
Claudia MuñozMarc Mestre
Guille RomeroIris Gòmez
Necessitats energètiques
• Les necessitats energètiques d’una persona depenen del metabolisme basal, la activitat física i el creixement.
TMB• La TMB és la quantitat
d’energia que el nostre cos consumeix en un dia, en repòs absolut i en una temperatura constant.
• La tassa metabòlica basal es calcula mitjançant les equacions següents:
• TMB(home)=66+[13,7· pes(kg)]+(1,8· talla(cm)]-[6,8·edat (anys)]
• TMB(dona)=65,5+[·pes (kg)]+(1,8·talla(cm)]-(4,7· edat(anys)]
En repòs tambe consumim energia?
• En repòs absolut consumim 0’016(kcal per kg de pes i minut).
DIETA EQUILIBRADA
• Es considera que una dieta equilibrada quan proporciona tot tipus d’aliments i les quantitats suficients de nutrients i energia per que l’organisme cobreixi la seva despesa energètica diària.
Que és una dieta equilibrada?
Una dieta equilibrada és aquella formada pels aliments que aporten una quantitat adequada de tots i cadascun dels nutrients que necessitem per tenir una bona salut. La dieta ha de ser variada consumint sobretot productes frescos i de temporada.
Que representa la piramide?
• En la piramide es poden veure representats els diferents grups d'aliments i la importància quantitativa que deuen tenir en la nostra alimentació segons la posició que ocupen en la piràmide. Així, veiem que la base de la nostra dieta haurien de ser els aliments vegetals de tot tipus complementats amb quantitats adequades de làctics, cárnicos i olis i greixos.
• A la base de la Piràmide s'inclouen els pans, l'arròs, els cereals, i les pastes .En el segon nivell (des de la base, cap amunt) es troba el grup de les hortalisses i el grup de les fruites. En el tercer nivell aquesta el grup de llet i els seus derivats.
• En la punta de la Piràmide s'inclouen els greixos i els dolços i brioixeria
TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ• La desnutrició és un
trastorn causat per la manca de nutrients, provocada per una dieta inadequada o la manca d'aliments. La causa d'aquest trastorn pot ser també conseqüència d'altres malalties, com trastorns digestius, problemes d'absorció o d'altres condicions mèdiques.
TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ L'obesitat o adiposi és la
condició del cos en la qual la quantitat de greix acumulat comporta risc per la salut, reduint l´esperança de vida de l'individu. Al llarg de la història la delimitació del concepte d'obesitat ha anat canviant: algunes cultures i religions la consideraven com un signe de riquesa i felicitat i no la tenien com una amenaça per la salut.
TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ• L’anorèxia és la falta o
disminució de la gana a causa d'un trastorn nerviós o psicològic.
• Es caracteritza per una por intensa de guanyar pes i per una percepció distorsionada del propi cos.
TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ
• La bulímia: es caracteritza com l’anorèxia per una preocupació excessiva pel pes i la figura corporal.
• La bulímia nerviosa, o simplement bulímia, és un transtorn de comportament alimentari (TCA) d'origen nerviós en el qual la persona no té cap control en el que menja i sent una forta culpabilitat a causa d'això. Es caracteritza, com el transtorn per afectament, per episodis en què la persona menja sense control, però a la bulímia la persona després se sent tant culpable que vol "compensar" provocant-se el vòmit o abusant de laxants i diürètics.
FI
Recommended