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SUGGESTIOND’APÉRITIFS
CoupedeChampagneRuffin 9€ KirRoyal:Cassis,mûre,framboise,myrtille,pêche 14€ Spritz(Aperol,Prosecco,EauGazeuse) 11€ LongIslandIcetea(Vodka,Gin,Rhum,Téquila) 14€ PickMeUp(Cognac,jusdecitron,champagne) 14€
Ricard,Suze,Martinirouge,Martiniblanc, 4€
Portorouge,Campari4cl
BièresBouteille:Edelweiss,Sol,Despérados6€
ENTRÉES–STARTERS
• Saladedechèvrechaud-Tomates,noixetlardons 14€- Warmgoatcheesesalad,nutsandbacon
• Planche«155»-Viandeséchée,saucissonnoisette,pointedetomme 19€- DriedMeat,nutssalami,tommecheese
• Osàmoëlle-Fleurdesel 14€- Bonemarrow,flowerofsalt
• Burratina-Tomatescerise,pesto 15€- Burratinawithcherrytomatoes,pesto
• Foisgras-Confituredefigues,briochestoastées 21€EtsonverredecoteauxduLayon +8€
- HomemadeFoisgras,figsjamtoastedbrioches
• EscargotsdeBourgogne–Beurred’ail Les612€- Burgundysnailswithgarlicbutter Les1224€
• Soupedelégumesdumoment-Toastdebeaufortgratiné 12€- Vegetablesoup,toastedbreadwithcheese
• Terrinedecampagneartisanale,oignonsconfits,champignonsmarinés 14€- Home-madeterrine,candiedonions,marimatedmushrooms
• SaladedeboeufThaï«155» 18€- Thaibeefsalad
• Tartaredesaumonlégèrementépicé,avocatàlafourchette 16€- Salmontartarslightlyspicy,avocado
• Camembertrustiquerôti,mouillettes 16€- Roastedcamembertcheese,breadsoldier
NOSVIANDES–OURMEATS
• TagliatadebœufSimmental*UE-Roquette&parmesan,fritesmaison29,50€- SimmentalBeeftagliata,rocketandparmsancheese,homemadeFrenchfries
• Tartaredebœuf155coupéaucouteau–Fritesmaisonetsaladeverte 24€- Steaktartar155-Capers,Onions,Parsley,Pickles,homemadeFrenchfriesandsalad
• Ribs-Saucethaï,frites 25€- RibsinThaisauce,herbssaladandhomemadeFrenchfries
• CôtedebœufSimmental*UEgrillée,sonosàmoëlle-2pers. 38€/pers.- SimmentalRibsteakservedwithmarrowbone,2sidedishesand2sauces
• PiècesdebœufSimmental«Chimichurri»,fritesmaison 29,50€- Heartofrumsteak,«Chimichurri»sauce,homemadeFrenchfries
• Suprêmedevolaillefaçoncordonbleu,saucechampignons&puréemaison23€- Chickenballottinestylecordonbleuwithmushroomssauceandmashedpotatoes
*Unesauceauchoix:Poivre-Gorgonzola–Cèpes–JusdeviandeChooseonesauce:Pepper–Gorgonzola–Mushrooms–Meatjuice
Suppléments:
! Saucepoivre–jusdeviande2,50€
-Peppersauce–meatjuice
! Saucegorgonzola–cèpes3€-Gorgonzola–mushroomssauce
Accompagnements:
! Puréeàlatruffe 10€
-Trufflemashpotatoes
! Fritesmaison 6€-HomemadeFrenchfries
SIGNATURE
• NotrefameuxBœuf«Avoriaz-Phuket» 28€- Ourfamousbeef«Avoriaz–Phuket»
• Noixd’entrecôte*-BlackAngus(Uruguay),fritesmaison 32€-BlackAngusRibeyesteak(Uruguay),homemadeFrenchfries
• Ongletdebœuf*AberdeenAngus(Ecosse),puréemaison 27€- AberdeenAngusundercutofbeefgrilled,homemademashedpotatoes
******Votreviandeserad’autantplussavoureusesivousladégustezbleueousaignante.
Werecommendtosavorourmeatsblueorrare.
PÂTES–PASTA
• Tagliatelles,tomatescerise,copeauxdeparmesanetfeuilles
debasilicfraiches 18€- Tagliatelleswithfreshtomatosauce
• Risottoauxcèpesetbeaufort 25€- Risottowithmushroomsandbeaufortcheese
• Tagliatellesàlatruffed’été 26€- Tagliatelleswithsummertruffles
POISSON-FISH
• Fish&Chipsaccompagnéd’unesaucetartareetdefritesmaison 23€- Fish&ChipswithtartaresauceandhomemadeFrenchfries
BURGERS
• Burger155-Steakhachédebœuf,camembertfondu,oignonsfrits 23€- 155Burger–mincedbeef,camembertandfriedonions
• Paysan-Steakhachédebœuf,lardpaysan,reblochon 19€- PeasantBurger-mincedbeef,bacon,reblochon
• Italien-Steakhachédebœuf,roquette,parmesan,mozzarella 19,50€- ItalianBurger-steakmincedbeef,rocket,parmesan,mozzarella
• Chicken-Filetdepouletpané,lardpaysan,chèvre 18,50€- ChickenBurger-chickenbreaded,bacon,goatcheese
• Végétarien-Galettesdepommesdeterre,œuf 16€- VegetarianBurger–potatoesroesti,egg
Tousnosburgerssontaccompagnésdefritesmaison.AllourburgersareservedwithhomemadeFrenchfries.
MENUENFANT–KID’SMENU
13€50
SteakfritesouvolaillefriteSteakwithFrenchfriesorchickenwithFrenchfries
-
BouledeglaceOnescoopoficecream
FROMAGES–CHEESE
• SaintMarcellin 12€ •SaintMarcellinàlatruffed’été 14€-SaintMarcellin -SaintMarcellinwithsummertruffles
DESSERTS
• Tartedumoment 9€•L’authentiqueTiramisu9€- Tartofthemoment -AuthenticTiramisu
• CrèmebruléeàlavanilleBourbon8€•Cafégourmand 11€
- BourbonvanillaCrèmebrulée -Gourmetcoffee
• Fromageblancmyrtillesoumiel 7€- Cottagecheeseservedwithblueberriesorhoney
• Torcheauxmarronsdanssacoquillechocolatée 10€- Chestnutcreamandwhippedcreamsetonameringueinsideachocolateshell
• Coeurcoulantchocolat,crèmeanglaiseetglacevanille 9€
- Hot chocolate with creamy heart, custard sauce and vanilla ice cream
• CoupeToblerone,façonDameBlanche 9€-Vanilla ice cream, toblerone chocolate sauce, whipped cream
• CoupeSavoyarde:GlaceGénépietGénépi 9,5€- Genepi ice cream and Genepi
• Colonel:Sorbetcitronetvodka 9,5€
- Lemon sorbet, Vodka
• GlacesetSorbets:Vanille,chocolat,fraise,citron,Génépi Laboule3€- Icecreamandsorbets:Vanilla,chocolate,strawberry,lemon,Genepi
BOISSONSCHAUDES–HOTDRINKS
• Expresso,Décaféiné 2€ • Noisette2,20€ • Thés,infusions3,80€ • ThésRares(blancdeChine,vertSenchaduJapon,bleuOolongdeTaïwan,
NoirdeChine,rougeRooïbosd’AfriqueduSud) 4€• Doubleexpresso,Doubledécaféiné,Chocolatchaud3,50€• Doublecrème,Vinchaud,Cappuccino 4€ • ChocolatViennois,CaféViennois,Caffelatte 5€ • ChocolatGénépi,GrandMarnier,RhumouAmaretto8,50€ • Irish&AmarettoCoffee 11,50€
DIGESTIFS–LIQUEURS
• Génépi4cl6,50€ • Get27,Amaretto,Izarra,GrandMarnier,Bailey’s4cl7,50€ • Camino4cl7,50€• Williamine&AbricotineMorand,Prune4cl9,50€ • HennessyFineCognac4cl9,50€ • RhumZacapa23ans4cl14,50€ • HennessyXO4cl 14,50€
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