Slide Manajemen Operasi

HERMAWANTO

hermaswira@yahoo.com

08585050005008563050050

Nginden Intan Timur IX Blok E 1 No. 2 Surabaya 60118 – Indonesia(031)5943980

Hermawanto

Pendidikan Terakhir:MBA, GENERAL MANAGEMENT, UCA (LULUS 1994)

MS, MANAJEMEN INDUSTRI, ITB (LULUS 1989)SE, MANAJEMEN, UGM (LULUS 1982)

Pengalaman Kerja:JURUSAN MANAJEMEN FE-UNAIR (1984-SEKARANG)

SEKRETARIAT REKTORAT UI (1983-1984)STIE YKPN YOGYAKARTA (1980-1983)

SEKRETARIAT KERJASAMA ANTAR LIMA UNIVERSITAS (1975-1977)BIRO REKTOR UNIVERSITAS INDONESIA (1974-1977)

Pengalaman Pelatihan dan Seminar di LN:USC (1994), HARVARD BUSINESS SCHOOL (1993), MIT (1993), TEMPLE UNIVERSITY

(1991)

MANAJEMEN OPERASI

Hermawanto

TEXTBOOKS MANAJEMEN OPERASI (EDISI TERBARU):

-CHASE, JACOBS, & AQUILANO-HEIZER & RENDER

-RUSELL & TAYLOR III-GAITHER & FRAIZER

-SCHROEDER-DILWORTH

-DAVIS & HEINEKE-DAN LAIN-LAIN, DISAMPING

JOURNALS TERKAIT

TUGAS UNTUK MAHASISWA

PERTEMUAN MINGGU-MINGGU BERIKUTNYA:

- MENGUMPULKAN TUGAS YANG BERUPA MEMBERI KOMENTAR DAN KRITIK PADA MATERI PERKULIAHAN DOSEN DENGAN MENDASARKAN PADA BUKU TEKS YANG

DIGUNAKAN (ATAU BUKU-BUKU TEKS LAINNYA, ASALKAN DISEBUTKAN SUMBER-

SUMBERNYA)- MEMBUAT SUMMARY DAN DISKUSI

TENTANG MATERI JOURNALS

MANAJEMEN OPERASI

Disain, operasi, dan pengembangan dari sistem penciptaan dan penyampaian produk dan jasa utama dari sebuah

perusahaan

Activitas-aktivitas yang berhubungan dengan penciptaan barang dan jasa melalui transformasi input ke output

Manajemen dari proses transformasi input menjadi output dalam rangka penciptaan nilai tambah

Apakah esensi dari fungsi operasi?

Berlangsungnya proses transformasi

dan

terjadinya penciptaan nilai tambah

Apakah alasan terpenting untuk perubahan nama dari

manajemen produksi ke manajemen operasi?

Peran dari sektor jasa yang semakin besar dan mendominasi GDP

[menurut laporan the World Factbook 2000 (Davis & Heineke, 2005), negara maju > 50% dan negara sedang berkembang < 50%; US: +80%, UK: +73%, France: +70%, dan Japan:

+63%]

PADA UMUMNYA, PROSES TRANSFORMASI DAPAT DIKATEGORIKAN SEBAGAI BERIKUT:

-PHYSICAL ( seperti dalam MANUFACTURING)-LOCATIONAL (seperti dalam TRANSPORTATION)-EXCHANGE (seperti dalam RETAILING)-STORAGE (seperti dalam WAREHOUSING)-PHYSIOLOGICAL (seperti dalam HEALTH CARE)-PSYCHOLOGICAL (seperti dalam ENTERTAINMENT)-INFORMATIONAL (seperti dalam TELECOMMUNICATION)

Nilai Tambah????

INPUT PROCESS OUTPUTS

Feedback Loop

PRIMARY ? GOODS INPUTS

TRANSFORMATION PROCESS

OTHER RESOURCES SERVICES

?

? = terjadinya perubahan fisik untuk membedakan antara barang dan jasa? = besarnya nilai tambah yang diciptakan

MENGAPA BELAJAR MANAJEMEN OPERASI?

PENDIDIKAN BISNIS TERASA TIDAK LENGKAP TANPAPEMAHAMAN DARI PENDEKATAN MODERN PADA

PENGELOLAAN OPERASI

MANAJEMEN OPERASI MEMBERIKAN CARA YANGSISTEMATIK UNTUK MELIHAT PROSES-PROSES

KEORGANISASIAN

MANAJEMEN OPERASI MEMBAWA PADA PELUANG-PELUANG KARIR YANG MENARIK

KONSEP-KONSEP DAN ALAT-ALAT DARI MANAJEMEN OPERASI DIGUNAKAN SECARA LUAS DALAM MENGELOLA

FUNGSI-FUNGSI LAIN DARI SEBUAH BISNIS

TANTANGAN-TANTANGAN YANG DIHADAPI OLEH PARA MANAJER

- GLOBALISASIPENGEMBANGAN KAPABILITAS BERSAING SECARA SUKSES

PADA TINGKAT GLOBAL

- TEKNOLOGIAPLIKASI TEKNOLOGI SECARA EFEKTIF YANG MEMBERIKAN

NILAI TAMBAH SECARA NYATA

- PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHAN-PERUBAHANSEMUA PIHAK HARUS MAU BELAJAR UNTUK BERUBAH

SECARA CEPAT DAN LEBIH NYAMAN

-REVOLUSI KUALITASTUNTUTAN AKAN KUALITAS YANG TERJADI DIMANA-MANA TELAH MENANDAI TERJADINYA REVOLUSI KUALITAS PADA

SEGALA SEKTOR

Globalisasi

Kepemimpinan

Strategik

Hamparan Revolusi Kesuksesan

Persaingan KualitasOrganisasi

Baru

Manajemen

Kompetensi

Perkembangan

Teknologi

PROD = f (K, L, M)

Dari elemen-elemen produktivitas

yang terdiri dari modal, tenaga kerja,

dan manajemen; elemen mana yang

memberikan kontribusi terbesarpada produktivitas?

Menurut Stein & Foss (1995):

Tenaga kerja (10%)Modal (38%)Manajemen (52%)

KEPUTUSAN-KEPUTUSAN OPERASI

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN, QUALITY

MANAGEMENT, PROCESS DESIGN, LOCATION SELECTION,

LAYOUT DESIGN, HUMAN RESOURCE, SUPPLY-CHAIN

MANAGEMENT, INVENTORY, SCHEDULING, MAINTENANCE

PRODUCT (GOODS AND SERVICE) DESIGN

BARANG ATAU JASA APA YANG SEBAIKNYA DITAWARKAN?

BAGAIMANA SEBAIKNYA BARANG DAN JASA TERSEBUTDIRANCANG?

QUALITY MANAGEMENT

SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP KUALITAS?

BAGAIMANA KUALITAS DALAM PRODUK ATAU JASA INGIN KITA DEFINISIKAN?

PROCESS AND CAPACITY DESIGN

PROSES APA YANG DIBUTUHKAN BAGI PRODUK KITADAN BAGAIMANA URUTANNYA?

PERALATAN DAN TEKNOLOGI APA YANG PENTING BAGI PROSES TERSEBUT?

LOCATION

DIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA LETAKKAN?

BERDASARKAN KRITERIA APA SEBAIKNYA KEPUTUSAN LOKASI DITETAPKAN?

LAYOUT DESIGN

BAGAIMANA SEBAIKNYA FASILITAS KITA SUSUN?

SEBERAPA BESAR FASILITAS HARUS MEMENUHI RENCANA KITA?

HUMAN RESOURCE AND JOB DESIGN

BAGAIMANA KITA MENYEDIAKAN LINGKUNGANKERJA YANG SEHAT?

BERAPA BANYAK YANG DAPAT KITA HARAPKAN MAMPU DIPRODUKSI OLEH KARYAWAN KITA?

SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT

APAKAH KOMPONEN-KOMPONEN YANG KITABUTUHKAN SEBAIKNYA KITA BUAT SENDIRI ATAU KITA BELI?

SIAPA SEBAIKNYA YANG KITA PILIH SEBAGAIPEMASOK KITA?

INVENTORY MANAGEMENT

SEBERAPA BANYAK PERSEDIAAN DARI SETIAPITEM YANG SEBAIKNYA KITA MILIKI?

KAPAN DILAKUKAN PEMESANAN KEMBALI?

INTERMEDIATE, SHORT-TERM AND

PROJECT SCHEDULING

APAKAH PENYUBKONTRAKAN PRODUKSIMERUPAKAN SUATU IDE YANG BAIK?

APAKAH AKAN LEBIH BAIK APABILA KITAPERTAHANKAN KARYAWAN KITA DALAMKONDISI PERUSAHAAN YANG SEDANG LESU?

MAINTENANCE

APAKAH YANG MEMBEDAKAN PEMELIHARAAN PREVENTIF DARI PEMELIHARAAN ATAS KERUSAKAN? SIAPA YANG BERTANGGUNG JAWAB PADAPEMELIHARAAN?

STRATEGI BISNIS

STRATEGI GENERIK PORTER:

- DIFFERENTIATION- LOW-COST LEADERSHIP- FOCUS

- OVERALL LOW-COST LEADERSHIP STRATEGY- BROAD DIFFERENTIATION STRATEGY- FOCUSED LOW-COST STRATEGY- FOCUSED DIFFERENTIATION STRATEGY- BEST-COST PROVIDER STRATEGY

OPERATIONS STRATEGY

The total pattern of decisions which shape the long term capabilities of an operations and their contribution of overall strategy

STRATEGI OPERASI(SECARA UMUM)

DIFFERENTIATION

COST LEADERSHIP

RESPONSE

COMPETING ON WHAT? (GARVIN, 1992)

- COMPETING ON QUALITY

- COMPETING ON PRODUCTIVITY

- COMPETING ON NEW PRODUCTS AND PROCESSES

CONTOH STRATEGI SPESIFIK YANG BISA DIGUNAKAN

FLEXIBILITY: DESIGN, VOLUME

LOW COST

DELIVERY: SPEED, DEPENDABILITY

QUALITY:CONFORMANCE, PERFORMANCE

AFTER-SALES SERVICE

BROAD PRODUCT LINE

KEUNGGULAN BERSAING

DIFFERENTIATION ……. BETTER

COST LEADERSHIP …… CHEAPER

RESPONSE …… FASTER

Lalu, apa yang dimaksud dengan

strategi operasi?

Salah satu jawabannya adalah

Strategi operasi merupakan pemilihan prioritas yang digunakan sebagai

kekuatan- kekuatan untuk bersaing (competitive weapons) yang terdiri dari

faktor-faktor: - Biaya

- Kualitas- Kecepatan dan ketepatan penyerahan

barang- Fleksibilitas

BASIC OPERATIONS PRIORITIES

COST EFFECTIVENESS

PRODUCT QUALITY AND RELIABILITY

DELIVERY SPEED AND RELIABILITY

ABILITY TO COPE WITH CHANGES IN DEMAND

FLEXIBILITY AND NEW PRODUCT INTRODUCTION SPEED

OTHER PRODUCT-SPECIFIC CRITERIA

PERFORMANCE OBJECTIVE

- QUALITY

- SPEED

- DEPENDABILITY

- FLEXIBILITY

- COST

TIGA BESAR COMPETITIVE CRITERIA 1992, 1994, 1996, 1998

CONFORMANCE QUALITY

PRODUCT RELIABILITY

ON-TIME DELIVERY

QUALITY Being RIGHTSPEED Being FASTERDEPENDABILITY Being ON TIMEFLEXIBILITY Being ABLE TO CHANGECOST Being PRODUCTIVE

MARKET COMPETITIVENESS

Apa saja kecenderungan utama yang

sangat berpengaruh terhadap peranan

dari strategi operasi?

Meningkatnya persaingan global dan kemajuan teknologi informasi

STRATEGIC RECONCILIATION

OPERATIONS OPERATIONS PERFORMANCE MARKET RESOURCES STRATEGY OBJECTIVES REQUIREMENTS

Priority of Performance Objectives

Customer Needs

Competitors’ actions

Important to customers

Performance against competitors

KEUNGGULAN BERSAING SECARA BERKELANJUTAN

UNTUK DAPAT UNGGUL BERSAING SECARA BERKELANJUTAN, SUMBER DAYA PERUSAHAAN DISYARATKAN:

-BERNILAI TINGGI

-JARANG

-SUSAH UNTUK DITIRU OLEH PESAINGNYA

-TIDAK DAPAT DIGANTIKAN SECARA SEMPURNA OLEH PESAINGNYA

INSIGHTS FROM THE WORLD BUSINESS ACADEMY

COMPETITION: STRIVING TOGETHER

COOPERATION: WORKING TOGETHER

CO-CREATION: CREATING TOGETHER

CO-OPETITION(A REVOLUTIONARY MINDSET THAT

COMBINES COMPETITION AND COOPERATION)

CUSTOMERS

COMPETITORS COMPANY COMPLEMENTORS

SUPPLIERS

SERVICE TRIANGLE (Albrecht & Zemke, 2004)

THE SERVICESTRATEGY

THE CUSTOMER

THE SYSTEMS THE PEOPLE

STRATEGI LAYANAN YANG EFEKTIF

MERUPAKAN SEBUAH PERNYATAAN PENTING DARI KEINGINAN

MEMBEDAKAN SECARA JELAS ORGANISASI TERSEBUTDARI ORGANISASI LAINNYA

MEMPUNYAI NILAI DARI SUDUT PANDANG PELANGGANNYA

DAPAT DILAKSANAKAN OLEH ORGANISASI YANG BERSANG-KUTAN

THE PERFORMANCE PRIORITIES COMPETED BY SERVICE FIRM

TREATMENT OF THE CUSTOMER IN TERMS OF FRIENDLINESS AND HELPFULNESS

SPEED AND CONVENIENCE OF SERVICE DELIVERY

PRICE OF THE SERVICE

VARIETY OF SERVICE

QUALITY OF THE TANGIBLE GOODS THAT ARE CENTRALTO OR ACCOMPANY THE SERVICE

UNIQUE SKILLS THAT CONSTITUTE THE SERVICE OFFERING

APA PERBEDAAN ANTARA STRATEGI OPERASI

DENGAN MANAJEMEN OPERASI?

MANAJEMEN OPERASI

Manajemen dari proses transformasi input menjadi output dalam rangka penciptaan nilai tambah

STRATEGI OPERASI

Penetapan arah/tujuan, prioritas-prioritas, dan pembuatan keputusan tentang operasi dari barang/jasa sebuah

perusahaan untuk mendukung strategi perusahaan secara keseluruhan

STRATEGI OPERASI MEMPUNYAI:

- SKALA WAKTU YANG LEBIH PANJANG- TINGKAT ANALISIS YANG LEBIH TINGGI- PENGAMBILAN KEPUTUSAN YANG MENGGUNAKAN DATA YANG LEBIH AGREGAT- TINGKAT ABSTRAKSI YANG LEBIH TINGGI

Quality is goodStrategy is better

Synergy is the best 

(Hermawanto, 2004)       

Dengan menggunakan prinsip-prinsip ini, itu, dan inu dimana 

inu = membawa yang baik-baik dari ini + itu 

Pergeseran = perubahan dari ini ke inu 

Quality is goodStrategy (includes quality) is better

Synergy (together with strategy) is the best 

(Hermawanto, 2004)   

 -Apakah anda sadar akan pentingnya kualitas-Apakah kualitas merupakan bagian dari strategi

-Apakah strategi itu penting-Apakah anda sudah berstrategi

--Dalam berstrategi, apakah anda memandang perlu untuk bersinergi-Apakah sinergi telah terjadi

Apa maksud dari pernyataan berikut ini?

“Menurut pandangan kualitas moderen, kualitas merupakan

pengendali dari mesin produktivitas”

Kualitas harus dimulai sejak dari kualitas perancangannya bukan

sekedar berbicara tentang kualitas produknya

EVOLUSI DAN REVOLUSI KUALITAS

TRANSCENDENT

PRODUCT-BASED

MANUFACTURING-BASED

USER-BASED

VALUE-BASED

STRATEGY-BASED

“QUALITY IS NEVER AN ACCIDENT, IT IS ALWAYS THE RESULT OF AN INTELLIGENT

EFFORT”

(JOHN RUSKIN)

THE FLOWS OF ACTIVITIES THAT ARE NECESSARY TO ACHIEVE TOTAL QUALITY MANAGEMENT (TQM)

OGANIZATIONAL PRACTICES(Leadership, mission statement, effective operating

procedures, staff support, training)

QUALITY PRINCIPLES(Customer focus, continuous improvement,

employee empowerment, benchmarking, just-in-time, tools of TQM)

EMPLOYEE FULFILLMENT(Empowerment, organizational commitment)

CUSTOMER SATISFACTION(Winning orders, repeat customers)

ORDER QUALIFIERS AND ORDER WINNER

ORDER QUALIFIERS: THE CHARACTERISTICS OF A PRODUCT

OR SERVICE THAT QUALIFY IT TO BE CONSIDERED FOR PURCHASE BY A CUSTOMER

ORDER WINNER: THE CHARACTERISTIC OF A PRODUCT OR SERVICE THAT

WINS ORDERS IN THE MARKETPLACE

MENUJU ORGANISASI KELAS DUNIA

RAPID INNOVATION

FLEXIBILITY

WASTE REDUCTION

QUALITY

CULTURE OF THE ENTERPRISE

GOODLEADERSSHIP

COMPETENCYMANAGEMENT

PIRAMIDA STRATEGI

• COST

• FLEXIBILITY

• SPEED

• DEPENDABILITY

• QUALITY

• CULTURE

THE SERVICE-PROFIT CHAIN

EMPLOYEE SATISFACTIONAND LOYALTY

PROFIT AND GROWTH SERVICE QUALITY AND VALUE

CUSTOMER RETENIONAND LOYALTY

HAMPARAN PERSAINGAN BARU   

-        - Peningkatan kondisi Strategic Discontinuities dan Disequilibrium

 -         Pengaburan batas-batas industri

 -         Hypercompetition

 -         Penekanan ekstrim pada kualitas dan nilai pelanggan

 -         Penekanan focus pada inovasi dan pembelajaran kontinyus

 -         Perubahan dinamika karir dan ekspektasi karyawan

Hamparan persaingan baru menyebabkan definisi kualitas mengalami revolusi:

Kualitas merupakan strategi bisnis dalam rangka

memenangkan persaingan melalui pemenuhan dan

pengunggulan kebutuhan eksplisist dan kebutuhan implisit dari konsumen

eksternal dan konsumen internal melalui usaha-usaha

yang sinergistik

LIMA TIPE KEBUTUHAN(Kotler, 2000)

STATED NEEDS(Konsumen ingin mobil yang tidak mahal)

REAL NEEDS(Konsumen menginginkan mobil yang biaya

operasionalnya rendah)UNSTATED NEEDS

(Konsumen mengharapkan layanan yang baik dari dealer)

DELIGHT NEEDS(Konsumen akan menyukai dealer yang

menyertakan cenderamata yang sangat menarik)

SECRET NEEDS(Konsumen ingin dipandang sebagai konsumen

yang cerdas)

QUALITY CLASSIFICATIONS

ONE-DIMENSIONAL QUALITY(What the customers tell you they want which

you give them)

EXPECTED QUALITY(What the customers do not tell you they

want but assume they will get)

ATTRACTIVE QUALITY(What the customers did not expect or

imagine but which please them)

SALES GAINS- Improved response- Higher prices- Improved reputation

IMPROVED INCREASED QUALITY PROFITS

REDUCED COST- Increased productivity- Lower rework and scrap cost- Lower warranty costs

WAYS QUALITY CAN IMPROVE PROFITABILITY

(Heizer & Render, 2005)

QUALITY-PRODUCTIVITY RATIO(QPR)

QPR =

GOOD QUALITY UNITS + REWORKED UNITS-------------------------------------------------------------------------------- (100)(INPUT)(PROCESSING COST) + (DEFECTIVE UNITS)(REWORK COST)

TOOLS OF TQM

- Tools for Generating Ideas

- Tools to Generalize the data

- Tools for Identifying Problems

TOOLS FOR GENERATING IDEAS-CHECK SHEET

-SCATTER DIAGRAM-CAUSE AND EFFECT DIAGRAM

TOOLS TO ORGANIZE THE DATA-PARETO CHARTS-FLOW CHARTS

TOOLS FOR IDENTIFYING PROBLEMS-HISTOGRAM

-STATISTICAL PROCESS CONTROL

Isu utama dalam keputusan tata-letak fasilitasManufacturing:

Seberapa fleksibel sebaiknya layout dirancang dalam rangka menyesuaikan perubahan-perubahan

dalam permintaan dan kombinasi produk dimasa mendatang?

Globalisasi

Kepemimpinan

Strategik

Hamparan Revolusi Kesuksesan

Persaingan KualitasOrganisasi

Baru

Manajemen

Kompetensi

Perkembangan

Teknologi

KEPEMIMPINAN STRATEGIK

KOMBINASI ANTARA KEPEMIMPINAN VISIONER

DAN KEPEMIMPINAN MANAJERIAL

KEPEMIMPINAN MANAJERIAL

REAKTIF-ADAPTIF

CENDERUNG TIDAK MEMBUAT KEPUTUSAN BERBASIS NILAI

TANGGUNGJAWAB BERSIFAT PENGOPERASIAN

PENGENDALIAN FINANSIAL DAN OPERASIONAL

PEMIKIRAN LINIER

MENDASARKAN PADA EXPLCIT KNOWLEDGE

KEYAKINAN PADA DETERMINASI LINGKUNGAN

KEPEMIMPINAN VISIONER

PROAKTIF

KEPUTUSAN BERBASIS NILAI

TANGGUNGJAWAB STRATEGIK

PENGENDALIAN STRATEGIK

PEMIKIRAN NON-LINEAR

MENDASARKAN PADA TACIT KNOWLEDGE

KEYAKINAN PADA PILIHAN STRATEGIK

MANAGER AND LEADER

MANAGING LEADING

Plan VisionOrganize AlignDirect EmpowerCoordinate CoachControl Care

GETTING RESULTS IMPROVING SYSTEMS

ARE MANAGERS FROM MARS AND ACADEMICIANS FROM VENUS? TOWARD AN UNDERSTANDING OF THE RELATIONSHIP BETWEEN ACADEMIC QUALITY

AND PRACTICAL RELEVANCE

BALDRIDGE, FLOYD, & MARKOCZY (SMJ, 2004)

Ten most popular tools for 1996

Asian Top Ten 1996 (1995)

1. Mission and vision statement (2)2. Benchmarking (1)3. Competitors profiling (9)4. Pay for performance (8)5. Strategic alliances (5)6. Reengineering (6)7. Total quality management (3)8. Customer satisfaction measurement

(7)9. Customer retention10.Core competencies (4)

Familiarity with and use of various quantitative methods by management science practitioners,

US, 1992

Method

Linear programmingSimulationNetwork analysisQueuing theoryDecision treesInteger programmingDynamic programmingMarkov processesNonlinear programmingReplacement Analysis

Familiarity Rank

123456789

10

Usage(%)83.880.358.154.738.532.532.531.630,730.5

FAYOL’S BASIC MANAGERIAL FUNCTIONS

-PLANNING-ORGANIZING-LEADING-CONTROLLING STRATEGIC CONT.

FINANCIAL CONT.

BALANCED SCORECARD

MODEL ANDIL BERKEPUTUSAN

TINGKAT KEMATANGAN

BAWAHAN

TINGKAT PENTINGNYA KEPUTUSANRENDAH TINGGI

TINGGI

KONSULTASIKAN KEPUTUSANPADA BAWAHAN

BUAT KEPUTUSANSECARA BERSAMA

PUTUSKAN SENDIRI

PUTUSKAN SENDIRI,NAMUN JANGAN LUPAUNTUK MENGINFORMASIKANKEPADA BAWAHAN

KONSENSUS STRATEGIK DALAM STRATEGI OPERASI

MANAGERS STRUCTURAL DECISIONS

COMPETITIVE PERFORMANCE PRIORITIES

INFRASTRUCTURAL DECISIONS

OPERATORS

- SUKSES SELALU -

HERMAWANTO