Şniţel de Post Din Ciuperci

8/19/2019 Şniţel de Post Din Ciuperci

1/2

Şniţel de post din ciuperci

Ingrediente: amidon, bere, ciuperci, faina,  praf de copt, ulei 

 publicat in Cevabun.ro,De post,Fără carne/Vegetariene,Rapide,Reţete

Ciupercile pleurotus ascund sub aparenţa banală o carne vegetală cu un gust i o te!turădeosebită, capabilă să substituie cu succes carnea. "!celentă c#nd sunt gătite la grătar , acesteciuperci sunt i mai gustoase atunci c#nd sunt pră$ite %ntr&un pane care să le păstre'e sucurile.

(ecretul pentru a obţine un astfel de niţel de post este folosirea unui aluat fără ouă, pe ba'ă de bere, similar cu cel folosit de britanici pentru tradiţionalul fish and chips )pete cu cartofi*.

Porţii: +

Timp de preparare: - de minute

Ingrediente:

• ilogram de ciuperci pleurotus )fără tulpină*• +-- ml bere blondă

• 0-- grame de făină

• 1- grame de amidon

•

sare•  piper 

• litru de ulei pentru pră$it

2entru a ob ine ni ele arătoase i bine pătrunse, alege i ciuperci c#t mai plate sau apăsa i&le bineț ș ț ș ț țcu podul palmei %nainte de a le trece prin aluat. 3n acest fel, nu se vor curba la pră$it.

http://www.cevabun.ro/ingrediente/amidon/http://www.cevabun.ro/ingrediente/bere/http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-ciuperci/http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-ciuperci/http://www.cevabun.ro/ingrediente/faina/http://www.cevabun.ro/ingrediente/faina/http://www.cevabun.ro/ingrediente/praf-de-copt/http://www.cevabun.ro/ingrediente/ulei/http://www.cevabun.ro/ingrediente/ulei/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/bucatarie/cevabunro/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/mancaruri-fara-carne/de-post/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/mancaruri-fara-carne/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/rapide/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/http://www.cevabun.ro/ghidul-gratarului-perfect/http://www.cevabun.ro/ouale/http://www.cevabun.ro/sareahttp://www.cevabun.ro/piperul/http://www.cevabun.ro/wp-content/uploads/2009/11/snitel-de-post.jpghttp://www.cevabun.ro/ingrediente/bere/http://www.cevabun.ro/ingrediente/reteta-ciuperci/http://www.cevabun.ro/ingrediente/faina/http://www.cevabun.ro/ingrediente/praf-de-copt/http://www.cevabun.ro/ingrediente/ulei/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/bucatarie/cevabunro/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/mancaruri-fara-carne/de-post/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/mancaruri-fara-carne/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/rapide/http://www.cevabun.ro/categorie/retete/http://www.cevabun.ro/ghidul-gratarului-perfect/http://www.cevabun.ro/ouale/http://www.cevabun.ro/sareahttp://www.cevabun.ro/piperul/http://www.cevabun.ro/ingrediente/amidon/

8/19/2019 Şniţel de Post Din Ciuperci

2/2

Preparare:

. (ăraţi uor ciupercile i lăsaţi&le să se %nmoaie c#teva minute.0. 2uneţi uleiul la %ncins %ntr&o cratiţă ad#ncă.

. 4mestecaţi amidonul cu făina, puţină sare i piper, %ntr&un castron.

+. 4dăugaţi berea i omogeni'aţi. 5rebuie să obţineţi un aluat similar cu cel de clătite darmai gros.

1. 5receţi ciupercile prin aluat i pră$ţi&le %n baie de ulei )uleiul să fie bine %ncins*.

6. (coateţi ciupercile pră$ite pe un ervet de 7#rtie pentru a absorbi e!cesul de grăsime.

8niţelul de ciuperci se servete cald sau rece, cu garnitură de cartofi, ore' sau cu salată.

Dacă nu ţineţi post puteţi reali'a un aluat mai pufos adăug#nd ou i plic de praf de copt. 3n

acest ca', reduceţi cantitatea de bere cu 1- de ml.2entru un niţel mai crocant, puteţi trece niţelul prin pesmet %nainte de pră$ire.