View
217
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
SPEISE- & GETRÄNKEKARTE
MODERN & FAIR BBQ-RESTAURANT
ANSCHRIFT
Willy-Brandt-Platz 132756 Detmold
KONTAKT
info@thecobbler.de+49 (0)5231 9360
KÜCHENZEITEN
Montag – Donnerstag 17.30 Uhr – 22.30 UhrFreitag & Samstag 17.30 Uhr – 23.00 UhrSamstag 11.30 Uhr – 14.30 Uhr
Genieße eine schöne Zeit mit uns undunseren Startern, Burgern, Steaks und Desserts
#thecobblerdetmold
#thecobblerdetmold
Ich bin DEINE Spardose. Ich stehe auf DEINEM Tisch.
Und ich sammle Kleingeld. Und 100% davon gehen an
einen guten Zweck.
MODERN & FAIR BBQ-RESTAURANT
BURGER
The Cobbler Burger............................................. 9.00 €Kartoffelbrot Bun, Rindfleisch Patty 180gr, Romana Salat, Cheddar,Tomaten Chutney, Gurken Relish, Cobbler Sauce
The Cobbler V-Burger........................................... 9.00 €Kartoffelbrot Bun, BBQ Avocado, Romana Salat, Tomaten Chutney,Gurken Relish, Cobbler Sauce
VORSPEISEN
Original Krabbencocktail...................................... 11.00 €Kopfsalat, Pumpernickel
Rinder Tartar................................................. 12.50 €Rucola, Kapernbeeren, The Cobbler T-Sauce
Tartar vom MSC BIO Lachs...................................... 12.50 €Guacamole, Wasabi-Frischkäse
Gebeizter Salat................................................ 8.50 €von Avocado & Mango, Chili, Rucola, Pinienkerne
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
SUPPEN
Homemade Beef Tea.............................................. 6.00 €Mit Wurzelgemüsen
Geräucherte Tomatensuppe....................................... 5.50 €mit Aprikosen-Oliven Chutney
SALATE
Cesars Salad.................................................. 14.00 €Romana Salat, Maishünchen, Kapern, Sardellen, Parmesan
Salat Nicoise................................................. 14.00 €Blattsalate, Thunfisch, rote Zwiebeln, Oliven, Ei, Kapern
Gartensalat................................................... 12.00 €Blattsalate, Rohkostgemüse, Granatapfelkerne, gebackene Nüsse
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
AUS DEM WASSER AUF DEN GRILL
MSC Lachs Loin 160g........................................... 12.00 €
Frische Forelle vom Köller Hof, Heiligenkirchen............... 14.00 €
VEGGIE ODER VEGAN
Grüner Spargel vom Grill...................................... 10.50 €mit Büffel-Mozzarella, Mango Chutney und Pinienkernen
Linsen Curry................................................... 9.50 €mit Kokos, Süßkartoffel und Blumenkohl, Cashewkerneund Koriander-Joghurt
Pasta Casareccia............................................... 9.00 €mit fruchtig-rauchigem Tomatensugo, Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräutern
PASTA
Pasta Casareccia............................................... 9.00 €mit fruchtig-rauchigem Tomatensugo, Knoblauch, Kapern, Oliven und Kräutern
mit gebratenen Garnelen .................................................... 15.50 €mit gegrillten Rinderstreifen .............................................. 16.50 €mit Maishühnchen Streifen................................................... 14.50 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
CLASSICS VOM ARGENTINISCHEN RIND
Hüftsteak Rind...................................... 12.50 € / 18.50 €
Rumpsteak (ohne Fettrand)........................... 15.50 € / 21.50 €
Filet............................................... 20.50 € / 29.50 €
Bürgermeisterstück................................... 9.00 € / 13.50 €
EURE AMERICAN CUTS
Ladies Cut 200 Gramm / Gentlemens Cut 300 Gramm
Wählt direkt vor Ort das passende Stück aus, je nach Gewicht wird dieses berechnet.Unser Service zeigt Euch gerne unsere Auswahl an Zuschnitten.
EURE GAREMPFEHLUNG: MEDIUM RARE
Rib Eye (ab 350g)....................................... 0.084 € / 1 g.................................................................... (100 g = 8.40 €)
T-Bone aus Irland........................................ 0.07 € / 1 g.................................................................... (100 g = 7.00 €)
Wählt direkt vor Ort das passende Stück aus, je nach Gewicht wird dieses berechnet.Unser Service zeigt Euch gerne unsere Auswahl an Zuschnitten.
EURE GAREMPFEHLUNG: MEDIUM RARE
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
MARTINSRIND
Porterhouse Steak (ab ca. 750–900 Gramm)................. 0.17 € / 1 g................................................................... (100 g = 17.00 €)
T-Bone Steak (ab ca. 650–850 Gramm)...................... 0.17 € / 1 g................................................................... (100 g = 17.00 €)
Tierwohl, Nachhaltigkeit und Qualität Das Projekt von Martin Schlue und seinerFamilie in Fromhausen, vereint diese drei Eigenschaften und bringt dadurch
einzigartige Fleisch Erzeugnisse hervor. (www.martinsrind.de)
„Gönnt EUCH, der Natur und den Tieren Wertschätzung. Genießt exzellenten Geschmack in dem Bewusstsein, das Gute und Richtige erworben zu haben. Erlebt herrlichmarmoriertes Fleisch mit feinen Fasern, natürlich fest in seiner Struktur und
dennoch himmlisch zart.“
Filet Steak......................................... 39.00 € / 59.00 €
Hüftsteak........................................... 15.00 € / 23.00 €
Rumpsteak........................................... 29.00 € / 43.00 €
Bürgermeisterstück.................................. 14.00 € / 19.00 €
EURE GAREMPFEHLUNG: MEDIUM RARE
CUTS VOM MARTINSRIND
Aufgrund seiner Einzigartigkeit nicht immer verfügbar
Ladies Cut 200 Gramm / Gentlemens Cut 300 Gramm
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
VOM DEUTSCHEN DUROC SCHWEIN
BBQ-Bäckchen.................................................. 11.50 €zart geschmort mit Burgunderjus
Karree........................................................ 17.00 €am Knochen gegart (ca. 350 Gramm)
VOM KIKOK HUHN
Maispoularden Brust............................................ 9.50 €
VON ALLEM ETWAS
“Die geilsten Würstchen der Erde“.............................. 8.50 €Wild, Iberico, Merguez mit Detmolder Bier-Senfsauce(Lamm-Rind, Schwein, Wild)
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
BEILAGEN
Blattspinat.................................................... 3.50 €
Geschmorte Mini Zwiebeln....................................... 3.50 €
Rangers Bohnengemüse........................................... 3.50 €
Grüner Spargel................................................. 4.50 €
Gebratene Steinchampignons..................................... 3.50 €
Schmorgemüse................................................... 4.00 €
Pflücksalate................................................... 4.00 €
Süßkartoffel Pommes............................................ 2.00 €
Steakhouse Fries............................................... 2.00 €
Kartoffelstampf................................................ 3.50 €
Quinoa mit Nüssen.............................................. 3.00 €
Nudel Risotto.................................................. 3.00 €
Crusty Cobbler Bread mit Dip................................... 2.50 €
Pfeffer-Rahmsauce.............................................. 2.50 €
Gin Ketchup.................................................... 2.00 €
Hausgemachte Mayo mit schwarzem Trüffelbruch................... 2.00 €
Mango-Zwiebel Chutney.......................................... 3.00 €
Homemade BBQ Sauce............................................. 2.00 €
Schuster‘s Café de Paris....................................... 3.00 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
DESSERT
“NCFC” Neles-Chocolate-Fudge-Cake.............................. 6.50 €mit weißem Schokoladen-Espressoeis
Seasonal Crumble............................................... 6.50 €mit Vanille-Topfen Créme
Tonka Bohnen Créme Brulée...................................... 5.00 €
KINDER COBBLER KARTE
Cobbler Kids Burger............................................ 7.50 €Steakhouse Fries, Mayo, Ketchup
Pasta mit Tomatensugo.......................................... 5.00 €
Kids Club Steak................................................ 9.90 €vom Rind mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
Veggie Kartoffel-Spinat Stampf................................. 4.00 €
Cookie Cobbler Icecream Sandwich............................... 3.50 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
GETRÄNKE
König Pilsener vom Fass.................... 0,3L 2.80 € / 0,5L 4,50 €Detmolder Landbier vom Fass................ 0,3L 2.80 € / 0,5L 4.50 €Theodor König Kellerbier vom Fass.......... 0,3L 2.70 € / 0,5L 4.40 €König Pilsener Rotbier vom Fass............ 0,3L 2.70 € / 0,5L 4.40 €König Pilsener Alkoholfrei................ 0,33L 2.90 € / 0,3L 2.80 €Alster..................................... 0,3L 2.80 € / 0,5L 4.50 €Benediktiner Hefe Trüb / Alkoholfrei..................... 0,5L 4.50 €Benediktiner Hefe Dunkel................................. 0,5L 4.50 €Liebhart‘s Craft Beer............................ 0,3L Flasche 3.50 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Bad Meinberger Exklusiv Classic.......... 0,25L 2.40 € / 0,75L 6.00 €Bad Meinberger Exklusiv Still............ 0,25L 2.40 € / 0,75L 6.00 €Bad Meinberger Medium................................... 0,75L 6.00 €Coca Cola / Zero / Fanta / Sprite....................... 0,33L 3.00 €Lagenser Apfelsaft naturtrüb............................. 0,3L 3.00 €Lagenser Rhabarberschorle................................ 0,3L 3.00 €Lagenser Holundersaft.................................... 0,3L 4.50 €Lagenser Maracujanektar.................................. 0,3L 3.00 €Lagenser Erdbeer-Rhabarbernektar......................... 0,3L 3.00 €
ALLE SÄFTE GERNE AUCH ALS SCHORLE ERHÄLTLICH
Thomas Henry Bitter Lemon................................ 0,2L 2.80 €Thomas Henry Ginger Ale.................................. 0,2L 2.80 €Thomas Henry Tonic....................................... 0,2L 2.80 €Fever Tree Mediterran.................................... 0,2L 4.20 €Fever Tree Indian Tonic.................................. 0,2L 4.20 €
BIERE
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
HAUSGEMACHTE LIMONADEN
Apfel-Yuzu..............................................0,3L 3.50 €Waldmeister Minze.......................................0,3L 3.50 €Ingwer Orange...........................................0,3L 3.50 €
KAFFEE - FAIR TRADE JOLIENTE
Espresso / Espresso Macchiato............................... 2.30 €Espresso doppelt............................................ 3.50 €Tasse Café Crema............................................ 2.30 €Tasse Café Crema koffeinfrei................................ 2.30 €Cappuccino.................................................. 2.80 €Milchkaffee................................................. 3.00 €Latte Macchiato............................................. 3.00 €Schokoloade Blömboom........................................ 2.80 €
TEE - TRINK MEER TEE
First Flush Darjeeling...................................... 2.80 €Alle Mann an Bord - Vollmundiger Assam...................... 2.80 €Wogen glätten - Grüntee mit Mango und Zitrus................ 2.80 €Land in Sicht - Aromatisierter Kräutertee................... 2.80 €Frischer Friese - Kräutertee mit Minze...................... 2.80 €Rückenwind - Fruchtiger Beerentee........................... 2.80 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
WEINKARTE
SEKT UND SPARKLING
Zweigelt Rose L. Müller Kremstal-Österreich......... Glas 0,1L 3,70 €............................................... Flasche 0,75L 18,00 €
Schloß Vaux Cuvee................................... Glas 0,1L 4,70 €............................................... Flasche 0,75L 23,00 €
WEISSWEIN
2018 „The Cobbler“ Grüner VeltlinerGöttweiger Berg - Österreich.............................0,1L 2.80 €.........................................................0,2L 5,50 €.......................................................0,75L 19,00 €
2018 Actea Verdejo Castillo de Lèon - Spanien............0,1L 2,70 €.........................................................0,2L 5,30 €.......................................................0,75L 18,50 €
2017 Riesling Trocken oder feinherbKallfelz - Mosel.........................................0,1L 3,10 €.........................................................0,2L 6,00 €.......................................................0,75L 20,50 €
2017 Grauburgunder TrockenWeingut R.Geil - Rheinhessen.............................0,1L 3,30 €.........................................................0,2L 6,50 €.......................................................0,75L 22,50 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
ROSÉ
2018 „The Cobbler“ Zweigelt RoseGöttweiger Berg - Österreich.............................0,1L 2.80 €.........................................................0,2L 5,50 €.......................................................0,75L 19,00 €
2017 Swinger Rose Weingut R. Gehrig - Pfalz..............0,1L 2,80 €.........................................................0,2L 5,50 €.......................................................0,75L 19,00 €
ROTWEIN
2018 „The Cobbler“ Cuvee Schuster Kremstal - Österreich..0,1L 3.40 €.........................................................0,2L 6,70 €.......................................................0,75L 23,00 €
2017 Merlot Vitticoltori Colli Euganei Venetien - Italien.......................................0,1L 2,90 €.........................................................0,2L 5,70 €.......................................................0,75L 19,50 €
2017 Primitivo La Stella Apulien - Italien...............0,1L 3,20 €.........................................................0,2L 6,30 €.......................................................0,75L 21,50 €
2017 Assamblage UnfilteredWeingut Peth-Wetz - Rheinhessen..........................0,1L 3,60 €.........................................................0,2L 7,00 €.......................................................0,75L 24,00 €
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
Aperol Spritz.................................................5,80 €Hugo..........................................................5,80 €Lillet Wild Berry.............................................5,80 €
SPIRITUOSEN
APERITIVS
Cuba Libre (Havanna Club).....................................6,50 €Vodka Lemon (Absolut Vodka)...................................6,00 €Whisky Cola (Clansman Scotch).................................6,00 €
LONGDRINKS 4CL (+ SOFTGETRÄNK)
Pimm`s No. 1 Cup..............................................6,50 €4 Cl Pimm‘s, Gurkenscheiben, Orangenscheiben, Ginger Ale, Eis
Tom Collins...................................................7,00 €4 Cl Gin, Zucker, Zitrone, Soda, Cocktailkirsche, Zitronenscheibe
Gin Fizz......................................................7,00 €5 Cl Gin, Zucker, Zitrone, Soda, Eiweiß, Eis
Whisky Sour...................................................6,50 €5 Cl Whiskey, Zitrone, Zucker, Eiweiß
Moskau Mule...................................................7,00 €6 Cl Wodka, Gurkenscheiben, Lime Juice, Ginger Beer
Mint Julep....................................................7,00 €5 Cl Whiskey, Zucker, Zitrone, Soda, Minze, Eis
Lynchburg Lemonade............................................7,50 €5 Cl Jack Daniels, Triple Sec, Limette, Zitrone, Sprite
COCKTAILS
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
Gordons (4cl Gin / 0,2L Tonic)...................Thomas Henry 6,00 €...................................................Fever Tree 7,50 €
Tanqueray (4cl Gin / 0,2L Tonic).................Thomas Henry 7,50 € ...................................................Fever Tree 9,00 €
Lossie`s (4cl Gin / 0,2L Tonic)..................Thomas Henry 7,50 € ...................................................Fever Tree 9,00 €
BeGinMan (4cl Gin / 0,2L Tonic)..................Thomas Henry 8,50 € ..................................................Fever Tree 10,00 €
The Illusionist (4cl Gin / 0,2L Tonic)...........Thomas Henry 9,00 € ..................................................Fever Tree 12,00 €
GIN TONIC
Clansman Scotch..........................................2 cl 2,60 €
Kilbeggan Irish..........................................2 cl 2,80 €
Makers Mark Bourbon......................................2 cl 3,30 €
Laphroig Quarter Cast....................................2 cl 3,30 €
Dalwhinnie Single Malt...................................2 cl 3,60 €
The Westfalian Single Ray................................2 cl 7,70 €
WHISKY
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
Ramazotti................................................2 cl 2,30 €
Melmer...................................................2 cl 2,40 €
Tön`s....................................................2 cl 2,80 €
Onkel Joe`s Hütte........................................2 cl 3,80 €
KRÄUTER
Poli „Miele“ Grappa Likör................................2 cl 3,00 €
Miss Sunshine............................................2 cl 3,80 €
LIKÖRE
Himbeere Melm............................................2 cl 3,10 €
Zwetschge................................................2 cl 2,60 €
Morand Mirabelle.........................................2 cl 4,30 €
Morand Williamine........................................2 cl 4,60 €
FRUCHTBRÄNDE
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
Elisi Berta..............................................2 cl 4,80 €
Nonino...................................................2 cl 3,80 €
GRAPPA
Jubiläums Aquavit........................................2 cl 2,60 €
Linie Aquavit............................................2 cl 2,60 €
Korn.....................................................2 cl 2,10 €
Wacholder 1284 Begatal...................................2 cl 2,60 €
KLARE SCHNÄPSE
Die Ausweisung der vorhandenen Zusatzstoffe laut ZZulV haben wir natürlich für EUCH vorbereitet.Bitte sprecht uns einfach an. Alle Preise inkl. gesetzl. MwSt von 19%.
#thecobblerdetmold
MODERN & FAIR BBQ-RESTAURANT
ANSCHRIFT
Willy-Brandt-Platz 132756 Detmold
KONTAKT
info@thecobbler.de+49 (0)5231 9360
KÜCHENZEITEN
Montag – Donnerstag 17.30 Uhr – 22.30 UhrFreitag & Samstag 17.30 Uhr – 23.00 UhrSamstag 11.30 Uhr – 14.30 Uhr
Recommended