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RELATÓRIO FASE I DA MSRD
INTRODUÇÂO
Objetivo geral
Orientar os empresários na busca de soluções para redução de desperdícios da em presa, visando diminuir os custos de produção, aumentar a produtividade e minimizar/eliminar impactos ambientais negativos.
Objetivos específicos Fazer um levantamento de dados da empresa, referente ao consumo de água, de energia
elétrica e de matéria-prima, e um diagnóstico dos desperdícios, caso existam; Reduzir o consumo de água, energia elétrica e matérias-primas na empresa; Minimizar a pressão sobre os recursos naturais e ambientais por meio da adoção de
procedimentos e mecanismos ambientalmente corretos, de fácil aplicação e de resultados econômicos e ambientais convincentes;
Orientar os empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na proposição de ações corretivas;
Conscientizar os empresários da importância da adoção de ferramentas de gestão ambiental nas empresas e organizações;
Evidenciar o valor de as empresas assumirem posturas mais éticas, melhora- rem sua imagem institucional no mercado e atuarem de forma ecologicamente responsável; e
Demonstrar que não há conflito entre a ganhos econômicos e a conservação ambiental.
Público-alvo O público-alvo desta metodologia são micro e pequenas empresas de comércio, de indústria,
de serviços e de agroindústria, engajadas nas ações do Sebrae, cujas atividades produzam aspectos e impactos ambientais negativos.
Benefícios às empresas-clientes Redução de desperdícios de insumos (matérias-primas e recursos humanos) e de despesas com
controle e recuperação ambientais; Melhoria da capacidade produtiva das empresas, por meio da redução de desperdícios; Aumento da competitividade; e Ganhos econômicos, resultante da diminuição de gastos gerais da empresa, au- mento da
competitividade, manutenção de clientes e conquista de novos clientes e/ou mercados.
METODOLOGIA SEBRAE DE REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO – CINCO MENOS QUE SÃO MAIS
1. CADASTRO DA EMPRESA
Nome da Razão Social
Nome de Fantasia
CNPJ
Proprietário
Responsável
Contato
Endereço
Tel. ( ) Cel. ( ) E- mail @
Instruções: inserir DDD do estado.
Estado Cidade CEP -
Porte ( ) Micro ( ) Pequena ( ) Média ( ) Grande
Instruções: a Lei Complementar 139/2011, que instituiu o novo Estatuto Nacional da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte, define como microempresa aquela que possui receita bruta anual igual ou inferior a R$ 360.000,00; e como Empresa de Pequeno Porte, aquela que apresenta receita bruta anual superior a R$ 360.000,00 e igual ou inferior a R$ 3.600.000,00.Ramo ( ) Comércio ( ) Serviço ( ) Indústria ( ) Rural
Instruções: informar apenas um, o principal da empresa.
Segmento
Instruções: selecionar apenas um segmento, aquele que definir a atividade produtiva da empresa.
Cadeia Produtiva/Arranjo Produtivo
Local
Principal Produto Quantidade mensal Estimada
Instruções: indicar o principal produto ou linha de produtos da empresa. Este produto é o mais significativo nas vendas da empresa (carro- chefe), ou pelo qual a empresa é mais bem conhecida junto a seus clientes. Se houver dúvida, discutir com o proprietário qual ele entende ser o que melhor representa a natureza do seu empreendimento.Número de clientes atendidos mensalmente
Instruções: Inserção não obrigatória do numero de clientes atendidos mensalmente
Área estima da empresa (m2)
Instruções: Inserção não obrigatória da área estimada da empresa
Anos de existência Número de empregados Número de terceirizados
Participou do ( ) Redução de Desperdício ( ) Eficiência Energética
Programa: ( ) Outros
Área de localização da
empresa: ( ) Urbana ( ) Rural
Observações
Instruções: incluir toda e qualquer informação considerada relevante para os propósitos da metodologia. Ex.: se a administração da empresa é familiar, se o proprietário gerencia a empresa, horários e dias de funcionamento, etc.Consultor
Visita 1: Diagnóstico
Visita 2: Prognóstico
Visita 3: Devolutiva
Instruções: inserir a informação no espaço ao lado (data e hora de cada visita).
2. Tabela do MAPEAMENTO DOS PROCESSOS
Instruções: Vale salientar que, caso a empresa não possua processos produtivos (ex.: ramos do comércio e serviços), podem-se considerar como processos a “compra, armazenamento e movimentação de produtos”, no caso de comércio, bem como de “limpeza de ambientes”.
ELEMENTOSDE ENTRADA PROCESSOS/ETAPAS
ELEMENTOSDE SAÍDA
(água, energia, matéria prima)
Produtos:
Resíduos:
Efluentes:
Emissões:
Perda %
Perda Mensal R$
Produtos:
Resíduos:
Efluentes:
Emissões:
Perda %
Perda Mensal R$
Produtos:
Resíduos:
Efluentes:
Emissões:
Perda %
Perda Mensal R$
Produtos:
Resíduos:
Efluentes:
Emissões:
Perda %
Perda Mensal R$
Instruções: identificar preliminarmente todos os elementos de entrada (insumos e matérias-primas) que compõem o produto ou linha principal da empresa. Atenção especial para elementos acessórios ou complementares ao produto final, os quais podem gerar resíduos significativos.
Instruções: especificar a fase/etapa em que se processa a entrada/saída. Inserir quantos processos forem necessários.
Instruções: registrar todos os elementos de saída (tais como, produto, emissões, efluentes, água servida, resíduos, substâncias tóxicas, desperdícios), resultantes dos elementos de entrada.
3. Tabela das PRINCIPAIS MATÉRIAS-PRIMAS/INSUMOS UTILIZADOS
Descrição das matérias-primas e
insumosProcesso Unidade de medida Quantidade mensal Valor unitário
Valor Total(Quantidade
mensal x Valor unitário)
Total Mensal
Total Anual
Instruções: Inserir quantas linhas forem necessárias.
Instruções: informar o processo em que a matéria-prima ou o insumo são utilizados.
Instruções: as quantidades mensais devem ser apuradas e/ou estimadas com as informações brutas disponíveis. Caso não existam controles, entrevistar quem emprega o produto ou realiza a reposição de estoques; se houver sazonalidade na quantidade de matéria-prima, calcular a quantidade anual e registrar a média mensal.
Instruções: os valores devem ser os da última compra (estimativa).
Instruções: as quantidades totais devem ser apuradas e/ou estimadas com as informações brutas disponíveis. Caso não existam controles, entrevistar quem emprega o produto ou realiza a reposição de estoques; se houver sazonalidade na quantidade de matéria-prima, calcular a quantidade anual e registrar a média mensal.
ObservaçõesInstruções: incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema, considerada relevante para os propósitos da
metodologia.
4. USO DE MATÉRIA-PRIMA/ INSUMOS
Onde a matéria-prima é comprada?
Como é feita a recepção?
Instruções: se possível, acompanhar pessoalmente o processo de recepção de matérias-primas e insumos.
Como é feita a armazenagem?
Instruções: se possível, acompanhar pessoalmente o processo de armazenagem de matérias-primas e insumos.
Como é feita a movimentação do estoque?
Instruções: a movimentação da matéria-prima do estoque se refere à forma como são realizadas a entrada e a saída de materiais. Se possível, acompanhar pessoalmente o processo de movimentação de matérias-primas e insumos.Existe controle de estoque? ( ) Não ( ) Sim
Instruções: assinalar apenas uma opção. Preencher o campo abaixo em caso de resposta positiva. Controles de estoque apenas presenciais (visuais), sem anotações ou método definido, devem ser registrados e considerados como inexistentes. Se houver o emprego de sistemas automáticos de movimentação de estoque, mencionar qual o software e o fabricante.Qual?
Há perdas antes da produção? ( ) Não ( ) Sim ( ) Não se sabe
Em que etapa?
Quais os motivos?
( ) Problemas no controle de estoque.
( )Falta de critérios na compradas matérias-primas/insumos.
( )Falha no armazenamento/acondicionamento incorreto.
( )Falha na conferência do recebimento.
( )Falha no controle do vencimento.
( )Falta de cuidado no transporte.
( )Leiaute inapropriado.
( )Uso excessivo de produtos de limpeza.
( )Falta de manutenção preventiva.
( ) Falta de procedimento baseado no PVPS (primeiro que vence primeiro que sai).
( ) Outros.
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.Há perdas na produção? ( ) Não ( ) Sim ( ) Não se sabe
Em que etapa?
Quais os motivos?
( ) Matéria-prima de baixa qualidade.
( ) Desperdício de matéria-prima.
( ) Movimentação inadequada da matéria-prima na área de produção.
( ) Falta de padronização de receitas/produtos/processos.
( ) Falta de padronização das quantidades utilizadas.
( ) Falta de pré-pesagem.
( ) Excesso de produtos preparados.
( ) Excesso de produtos expostos para a venda.
( ) Excesso de matéria-prima/insumos na área de produção.
( ) Falta de controle na reposição de alimentos expostos para a venda.
Explicar
( ) Uso de expositores/recipientes/embalagens inadequados.
( ) Equipamentos e/ou mobiliários inapropriados.
( ) Equipamentos obsoletos ou pouco eficientes.
( ) Leiaute e/ou fluxograma inapropriados.
( ) Falta de estudo de previsão de vendas.
( ) Uso excessivo de embalagens.
( ) Falta de comunicação e de atenção.
( ) Retrabalho.
( ) Reaproveitamento incorreto.
( ) Reciclagem ineficiente.
( ) Desperdício embutido.
( ) Outros.
Instruções: assinalar as opções correspondentes e abaixo explicar o que acontece na empresa.São adotadas medidas para evitar essas perdas? ( ) Não ( ) Sim
Quais as medidas?
( ) Implementação de manutenção preventiva.
( ) Implementação de controle de estoque.
( ) Implementação de procedimentos com critérios de compra das matérias-
primas/insumos.
( ) Correção de falhas no armazenamento/acondicionamento.
( ) Implementação de procedimentos para recebimento das
matérias-primas/insumos.
( ) Implementação de procedimentos para manipulação no transporte.
( ) Padronização de receitas/produtos/processo.
( ) Maior controle de processo.
( ) Pré-pesagem.
( ) Redução da quantidade de produtos preparados.
( ) Redução da quantidade de produtos expostos para a venda.
( ) Uso de expositores/recipientes com fundo falso e/ou outros truques.
( ) Substituição de equipamento.
( ) Substituição de mobiliário.
( ) Substituição das embalagens.
( ) Reorganização do espaço com novo leiaute e/ou fluxograma.
( ) Estudo de previsão de vendas.
( ) Redução do consume de descartáveis.
( ) Redução do consumo de embalagens.
( ) Padronização do uso de produtos de limpeza.
( ) Reaproveitamento de resíduos/efluentes.
( ) Reaproveitamento das sobras de matéria-prima no mesmo processo.
( ) Reaproveitamento das sobras de matéria-prima em outro processo.
( ) Treinamentos e sensibilizações com foco na redução do desperdício.
Explicar
( ) Outras.
Instruções: assinalar as opções correspondentes e abaixo explicar melhor o que pode ser feito pela empresa.
São adotadas medidas de manutenção preventiva? ( ) Não ( ) Sim
Instruções: ao inspecionar as máquinas, anotar marca e modelo, se foi adquirida nova ou usada, se há manual de instruções para uso, quem realiza a manutenção, se necessita de calibragem ou regulagem de forma.
Quais?
Onde?
5. RESÍDUOS
É feia a separação dos resíduos? ( ) Não ( ) Sim
Qual tipo de separação?
( ) Separação complete de resíduos.
( ) Separação de latas de alumínio.
( ) Separação de vidro.
( ) Separação de papelão.
( ) Separação de plástico.
( ) Separação de orgânicos.
( ) Separação de óleo saturado.
( ) Separação de pilhas e baterias.
( ) Separação de lâmpadas fluorescentes.
( ) Outros.
Quais?
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.Qual o destino desse resíduo?
( ) Queima.
( ) Coleta pública.
( ) Doação. Para quem?
( ) Venda.
( ) Compostagem.
( ) Outros.
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.Há reuso dos resíduos da produção nos processos produtivos? ( ) Não ( ) Sim
Qual (is)?
A empresa quantifica os resíduos reutilizados nos processos produtivos?
( ) Não ( ) Sim
Qual a economia da empresa com reuso dos resíduos?
Há reaproveitamento de resíduos dentro da empresa? ( ) Não ( ) Sim
Qual (is)?
A empresa quantifica os resíduos reaproveitados dentro da empresa?
( ) Não ( ) Sim
Qual a economia da empresa com o reaproveitamento dos resíduos?
A empresa tem interesse em reusar os resíduos nos processos produtivos ou reaproveitar os resíduos dentro da empresa?
( ) Não ( ) Sim
Quais as dificuldades encontradas para reusar ou reaproveitar os resíduos da empresa?
A empresa gera resíduos perigosos? ( ) Não ( ) Sim
Definir quais?
Instruções: considerar também baterias, pilhas e lâmpadas fluorescentes.Qual a sua destinação?
( ) Coleta pública.
( ) Pontos de coleta.
( ) Empresa especializada.
( ) Outra.
Instruções: assinalar a opção correspondente e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outra”.A empresa armazena algum material perigoso? ( ) Não ( ) Sim
Qual?
Instruções: caso haja material perigoso ou químico, especificar.A empresa depende de alguma licença? ( ) Não ( ) Sim
Qual?
( ) Alvará de funcionamento.
( ) Alvará sanitário.
( ) Outorga de poço.
( ) Licença ambiental.
( ) Outra
Instruções: assinalar a opção correspondente. Especificar o tipo e o órgão emissor/fiscalizador e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outra”.
6.Tabela de GERAÇÃO DE RESÍDUOS
Caracterização dos resíduos
ProcessoUnidade
de medida
Quantidade mensal
Valor unitário
Valor Total(Inserir fórmula:
quantidade mensal x Valor unitário).
% Perdas Estimadas(Dados não
obrigatórios a serem inseridos pelo
Consultor).
Total Mensal:
Total Anual:
Instruções: os resíduos precisam ser bem caracterizados, descritos detalhadamente quanto à sua composição, estrutura e procedência. Inserir quantas linhas forem necessárias.
Instruções: informar o processo em que o resíduo é gerado.
Instruções: as quantidades mensais devem ser apuradas e/ou estimadas com as informações brutas disponíveis. Se houver sazonalidade na quantidade de resíduos gerados, calcular a quantidade anual e registrar a média mensal. Caso não existam controles, entrevistar quem emprega o produto ou realiza a deposição dos resíduos. Não é necessária muita precisão no dado, sendo satisfatórios valores aproximados.
Instruções: inserir o valor unitário do resíduo apenas em caso de sua venda. Os valores devem ser os da média mensal atualizada.
Instruções: as quantidades totais devem ser apuradas e/ou estimadas com as informações brutas disponíveis. Se houver sazonalidade na quantidade de resíduos gerados, calcular a quantidade anual e registrar a média mensal. Caso não existam controles, entrevistar quem emprega o produto ou realiza a deposição dos resíduos. Valem salientar que estes dados podem ser estimados!
Instruções: inserção de dados não obrigatórios quantificados e/ou estimados.
ObservaçõesInstruções: incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema do item, considerada relevante para os propósitos da metodologia.
7. EMISSÕES AÉREAS
A empresa tem alguma fonte de emissão (ões) aérea(s)? ( ) Não ( ) Sim
Instruções: preencher os quatro campos abaixo em caso de resposta positiva.Qual a fonte?
Qual (is) emissão (ões)?
Instruções: as emissões devem ser bem caracterizadas: origem, tipo e quantidade. Caso haja emissão perigosa, especificar.Essas emissões resultam em reclamações? ( ) Não ( ) Sim
Quais as medidas adotadas?
A empresa dispõe de algum controle de emissão ou medidas voltadas à redução das emissões?
( ) Não ( ) Sim
Qual (is)?
( ) Coifas.
( ) Filtros.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar a opção correspondente e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outro”.A empresa tem interesse em reduzir suas emissões? ( ) Não ( ) Sim
Quais as dificuldades encontradas para reduzir as emissões?
( ) Recurso financeiro.
( ) Falta de tecnologia disponível.
( ) Falta de conhecimento técnico.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outra”.
8. USO DA ÁGUA
Qual a origem da água utilizada?
Instruções: se a origem da água for de poço, especificar se artesiano ou semiartesiano (profundidade). Se for percebido risco de contaminação da água (por ex.:, proximidade com fossa séptica), registrar.Há necessidade de outorga/licença para o uso da água? ( ) Não ( ) Sim
É utilizada água no processo produtivo? ( ) Não ( ) Sim
Em que locais e/ou processos a água é utilizada?
( ) Como matéria-prima.
( ) Lavagem do estabelecimento.
( ) Lavagem das matérias-primas/insumos.
( ) Lavagem dos utensílios.
( ) Preparo/produção dos produtos.
( ) Banheiros.
( ) Cozinha.
( ) Copa.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.Em que etapas a água é mais utilizada?
Qual o destino dos efluentes?
( ) Rede pública de esgoto.
( ) Fossa séptica.
( ) Sumidouro.
( ) Rua.
( ) Direto no terreno.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”. São considerados efluentes líquidos os esgotos constituídos pelos esgotos sanitários, de copas, cozinhas, refeitórios e limpeza dos ambientes.A água recebe algum tratamento na empresa, antes de sua utilização? ( ) Não ( ) Sim
Qual?
A empresa faz monitoramento da água utilizada? ( ) Não ( ) Sim
Qual?
( ) Observação visual do valor da conta.
( ) Avaliação dos valores consumidos.
( ) Medições diárias do consumo.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outro”.Há desperdício de água? ( ) Não ( ) Sim
Quais os motivos?
( ) Uso excessivo de mangueira (sem controlador de pressão e vazão) para lavagem.
( ) Torneiras com vazões e levadas.
( ) Torneiras com gotejamento.
( ) Equipamentos convencionais – não economizadores de água.
( ) Maquinário obsoleto.
( ) Vazamentos. ( ) nos vasos ( ) nos encanamentos.
( ) Falhas no processo de lavagem.
( ) Uso de equipamentos inapropriados.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.É adotado procedimento para redução do consumo ou do desperdício de água?
( ) Não ( ) Sim
Quais medidas podem ser adotadas para redução do desperdício de água?
( ) Uso de baldes/jatos de alta pressão para lavagem.
( ) Redução da vazão das torneiras.
( ) Uso de equipamentos economizadores de água.
( ) Otimização do consumo no processo produtivo.
( ) Controle de vazamentos.
( ) Correção de falhas no processo de lavagem.
( ) Uso da água da chuva.
( ) Reuso de água.
( ) Substituição de maquinário.
( ) Treinamento ou curso com os funcionários visando a redução do consume de água.
( ) Adoção de índice específico do setor (metro cúbico (m3) de água por dia, por funcionário, etc) na avaliação de consume de água.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.Foi constatada alguma redução com a adoção dessas medidas? ( ) Não ( ) Sim
De quanto?
A empresa tem interesse em reusar água nos processos produtivos ou reaproveitá-la dentro da empresa?
( ) Não ( ) Sim
Quais as dificuldades encontradas para reduzir o consumo de água?
( ) Pouco recurso financeiro.
( ) Falta de tecnologia disponível.
( ) Falta de conhecimento técnico.
( ) Falta de comprometimento dos funcionários.
( ) Outro. ( caixa de texto)
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outras”.Há captação de água da chuva? ( ) Não ( ) Sim
A empresa tem interesse em captar água da chuva? ( ) Não ( ) Sim
Observações:
9. Tabela de CONSUMO DE ÁGUA
Descrição do consumo mensal
Processos/etapas que consomem
água
Consumo mensal (m3)
Faixa tarifária
Custo mensal
Custo anual
% Perdas (Dados não obrigatórios a
serem inseridos pelo Consultor)
Total Anual:Instruções: inserir quantas linhas forem necessárias. Descrever como a água é consumida na empresa. Ex.: limpeza de utensílios; limpeza de maquinários; lavagem da matéria-prima.
Instruções: informar em que processos se encontra o consumo descrito ao lado.
Instruções: informar a quantidade correspondente ao consumo descrito. As quantidades mensais devem ser obtidas pela conta de água.
Instruções: informação constante na conta de água fornecida pela concessionária (consultá-la).
Instruções: item a ser calculado a partir dos dados da última conta (consultá-la).
Instruções: não preencher. Item calculado automaticamente pelo sistema.
Instruções: inserção de dados não obrigatórios quantificados e/ou estimados.
Observações
Instruções: incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema do item, considerada relevante para os propósitos da metodologia. Se for percebido risco de contaminação da água (por ex.:, proximidade com fossa séptica), registrar.
10. GERAÇÃO DE EFLUENTES
Tipo de descarga Local de lançamento Volume
Águas de processo
Efluentes sanitários
Instruções: descrever os tipos de descarga.
Instruções: informar o local de lançamento dos efluentes (fossa negra, séptica, ecológica, rede pública, etc.).
Instruções: informar, se possível, a quantidade de material lançado (média/ mês). Quando o sistema está interligado a uma rede de esgoto, não é possível medir a quantidade de efluentes gerados. Nesses casos, adotar o volume de água consumida como referência. O volume dos efluentes por tipo de descarga pode ser estimado em porcentagem.
A empresa possui estação de tratamento? ( ) Não ( ) Sim
É realizado algum tipo de monitoramento de efluentes? ( ) Não ( ) Sim
Qual(is)?
Observações
11. USO DA ENERGIA
Quais os tipos de energia utilizados?
Instruções: especificar todas as fontes energéticas utilizadas: elétrica, petroquímica (gasolina, diesel, GLP), orgânica (biogás, lenha, carvão, álcool), natural (solar, eólica), etc.É feito o acompanhamento do seu consumo? ( ) Não ( ) Sim
De que forma?
( ) Observação visual do valor da conta.
( ) Avaliação dos valores consumidos.
( ) Medições diárias do consumo.
( ) Outra.
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outra”. Informar se o acompanhamento do consumo é feito de forma sistemática ou eventual.Há trabalho no horário de ponta? (Empresas do Grupo A) ( ) Não ( ) Sim ( ) Não Aplica
Há desperdício de energia? ( ) Não ( ) Sim
Qual o motivo?
( ) Falta de manutenção periódica.
( ) Emendas ou tomadas “improvisadas” nas instalações.
( ) Cabos e equipamentos com defeitos ou falhas no isolamento, conexões.
( ) Quadros elétricos localizados distante do centro de carga (máquinas, equipamentos, iluminação, etc).
( ) Lâmpadas acesas desnecessariamente.
( ) Lâmpadas acesas durante o dia.
( ) Falta de limpeza das luminárias e lâmpadas.
( ) Falta de interruptores em todas as lâmpadas ou conjunto de lâmpadas.
( ) Uso de lâmpadas convencionais–não econômicas.
( ) Falta de vedação nos frízeres e geladeiras.
( ) Falta de circulação de ar(pelomenos15cm) entre equipamentos e paredes.
( ) Falta de controle de temperatura ideal para os produtos e/ou para atender ao conforto térmico–termostatos
desregulados.
( ) Falta de limpeza dos filtros ,condensadores e evaporadores.
( ) Uso de condicionadores de are/ou refrigeradores ineficientes.
( ) Existência de equipamento ligados em uso na empresa.
( ) Outros.
Quais?
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar o espaço abaixo da alternativa “outros”.É adotado procedimento para reduzir desperdício de energia? ( ) Não ( ) Sim
Quais medidas podem ser adotadas para redução do desperdício de energia?
( )Uso de sistemas automáticos de iluminação.
( ) Manutenção periódica.
( )Eliminação de emendas ou tomadas “improvisadas” nas instalações.
( ) Uso de lâmpadas econômicas.
( ) Limpeza nas luminárias e lâmpadas.
( ) Inserção de interruptor e se em todas as lâmpadas ou conjunto de lâmpadas.
( ) Trocada vedação dos frízeres e geladeiras.
( ) Deslocamento para circulação de ar(15cm) entre equipamentos e/ou paredes.
( ) Regulagem do termostato.
( ) Reformas/ajustes visando incrementar o uso de luz e/ou ventilação natural.
( ) Reformas/ajustes visando a redução dos ganhos térmicos solares.
( ) Manutenção, como limpeza dos filtros, condensadores e evaporadores.
( )Uso de equipamentos eficientes, selo A do Procel.
( ) Eliminação de equipamentos ligados, sem uso.
( ) Treinamento ou curso com os funcionários visando a redução do consumo de energia.
( ) Adoção de índice específico do setor na avaliação de consumo de energia(consumo de energia(kWh)por funcionário ou por metro quadrado (m2), etc.).
( ) Outros.
Observações:
Instruções: assinalar as opções correspondentes e, caso queira descrever detalhadamente, utilizar espaço o abaixo da alternativa “outros”.Foi constatada alguma redução com a adoção dessas medidas? ( ) Não ( ) Sim
De quanto?
Quais as dificuldades encontradas para reduzir o consumo de energia?
A luz solar poderia ser mais bem aproveitada na empresa? ( ) Não ( ) Sim
De que forma?
A empresa tem interesse em aproveitar melhor a energia solar? ( ) Não ( ) Sim
Observações
Instruções: incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema do item, considerada relevante para os propósitos da metodologia.
12. Tabela de CONSUMO DE ENERGIA
Descrição do
consumo mensal
Processos/etapas
que consomem energia
Consumo mensal Unidade
Faixa tarifária
Custo Unitário
Custo mensal
Custo anual
% Perdas (Dados não obrigatórios a serem inseridos pelo Consultor)
Total Anual:
Instruções: descrever o tipo (elétrica, GLP, lenha, etc.) e os itens de consumo de energia na empresa. Ex.: iluminação, refrigeração, funcionamento de maquinários, etc.
Instruções: informar em que processos se encontra o consumo descrito ao lado.
Instruções: informar a quantidade e a unidade correspondente ao consumo do tipo da energia descrita. As quantidades mensais devem ser apuradas com a melhor precisão possível (consultar a conta de energia elétrica da empresa). Se houver sazonalidade no consumo, calcular a quantidade anual e registrar a média mensal ou registrar o consumo mensal especificado na conta. Informar o consumo de energia elétrica em kWh (quilowatts-hora).
Instruções: informação constante na conta de energia elétrica fornecida pela concessionária (consultá-la).
Instruções: informação constante na conta de energia fornecida pela concessionária (consultá-la).
Instruções: item a ser calculado a partir dos dados da última conta (consultá-la).
Instruções: não preencher. Item calculado automaticamente pelo sistema.
Instruções: inserção de dados não obrigatórios quantificados e/ou estimados.
ObservaçõesInstruções: incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema do item, considerada relevante para os propósitos da metodologia. Com relação ao uso de energia, pode ser aplicada a Metodologia Sebrae de Eficiência Energética – Avaliação de Pontos Críticos, e anexá-la ao Relatório Técnico.
13. SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO
Já ocorreu algum acidente, com vítima, no ambiente de trabalho? ( ) Não ( ) Sim
Descreva o ocorrido.
O ambiente de trabalho apresenta desconforto (térmico, luminoso, acústico, qualidade do ar) e/ou inadequações ergonômicas?
( ) Não ( ) Sim
Descreva o desconforto.
Existe algum item das instalações que caracteriza perigo ou risco? ( ) Não ( ) Sim
É utilizado algum tipo de EPI na empresa? ( ) Não ( ) Sim
Qual(is)?
Existe algum procedimento escrito para prevenção e controle de acidentes?
( ) Não ( ) Sim
Observações
Instruções: Incluir toda e qualquer informação correspondente ao tema do item, considerada relevante para os propósitos da
metodologia. Caso considere pertinente, o consultor pode coletar informações relacionadas à quantidade mensal de atestados
médicos recebida pela empresa e às doenças mais recorrentes.
Esta tabela será gerada no aplicativo
14. Tabela do DIAGRAMA DE FLUXO DO PROCESSO PRODUTIVO
ENTRADAS
MATÉRIA-PRIMA/INSUMOS
PROCESSOS /ETAPAS DE PRODUÇÃO
ELEMENTOS DE SÁIDA
Água
Processos PRODUTOS
EFLUENTES
EMISSÕES
RESÍDUOS
Energia PRODUTOS
EFLUENTES
EMISSÕES
RESÍDUOS
QUANTIDADE DE MATÉRIA-PRIMA E INSUMOS PRODUTOS
EFLUENTES
EMISSÕES
RESÍDUOS
Custos de Entradas das Matérias Primas/Insumos
Produtos Finais CUSTOS de PERDAS
Custos de perdas/mês
Custo deperdas/ano
% DE PERDAS
% Mês:
% Ano:
Instruções: as totalizações de insumos, matérias-primas (elementos de entrada) e dos resíduos da produção (elementos de saída) deverão ser transportadas para o Diagrama de Fluxo do Processo Produtivo. Por intermédio dele é possível ter uma visão global dos ganhos e perdas da empresa. Este diagrama precisa ser coerente com todo o processo e tabelas anteriores, operando como um “balancete” ambiental da empresa.
15 - Diagrama Simplificado de Fluxo
ENTRADA PROCESSO SAÍDAPERDA PERDA
(%) R$ Mês
Perda Total Anual
Página 35 de 43
15. DIAGNÓSTICO
15.1 Caracterização da empresa
Particularidades da empresa
Orientações ao consultor:Apresentar as particularidades da empresa, de acordo com o ramo / setor trabalhado, como por exemplo:• No caso do ramo de indústria, informar se a empresa produz apenas por demanda (encomendas de clientes) ou de forma espontânea.• No caso de serviços, no setor de estabelecimentos de ensino, informar o número de alunos e os períodos de funcionamento.• No caso do setor de panificação, informar o número de atividades produtivas paralelas à fabricação de pães. Geralmente, produzem bolos, salgados, doces e também comercializam frios e alguns produtos não perecíveis (alimentação e limpeza – espécie de pequena mercearia). Algumas também servem café da manhã e jantar, com self-service.
15.2 Processo produtivo
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Fazer uma breve descrição de cada processo. Relatar as principais entradas e saídas. Destacar os resíduos gerados e o motivo da geração deles.• Inserir fotos.• Caso a empresa possua vários processos produtivos, ou produza tipos diferentes de produtos, com processos distintos, focar nos processos que gerem mais desperdícios ou nos que sejam mais significativos para a empresa.• Focar na área de “compra e armazenamento de matérias-primas”, caso seja verificada a existência de desperdícios nessa área da empresa – bastante comum nos setores de comércio e em alguns tipos de serviços. Ex.: lojas de material de construção – problemas no armazenamento de areias, britas, tijolos, madeiras.
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• No caso dos ramos de comércio e serviços, destacar o consumo de água e energia, que muitas vezes são fontes geradoras de desperdícios ou podem ser mais bem aproveitadas (oportunidade de ganhos econômicos e ambientais).• No caso das empresas do ramo de serviços, geralmente, a inexistência de padronização de procedimentos é uma fonte geradora de desperdícios, além de causar a perda de qualidade e ser motivo de “retrabalho”.
Fotos dos processos produtivo: (OPCIONAL)
FOTO 1 FOTO 2
Legenda - FOTO 1 Legenda - FOTO 2
Instruções: inserir quantas fotos desejar em baixa definição (definir o tamanho máximo da foto e a extensão). Inserir fotos que ilustrem o processo produtivo. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: processo de corte do tecido.15.3 Resíduos, efluentes e emissões geradas:
Inserir texto
Orientações ao consultor: • Inserir informações baseadas nos itens 5 (resíduos), 6 (quadro sobre a geração de resíduos), 7 (emissões aéreas) e 10 (geração de efluentes). • Destacar a forma de coleta e destinação de resíduos e efluentes.
Fotos de resíduos, efluentes e emissões geradas: (OPCIONAL)
FOTO 3 FOTO 4
Legenda - FOTO 3 Legenda - FOTO 4
Instruções: inserir quantas fotos desejar em baixa definição (definir o tamanho máximo da foto e a extensão). Inserir fotos que ilustrem os resíduos, efluentes e emissões geradas. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: sobras de MDF
gerados no processo de corte.
15.4 Consumo de água
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Inserir informações baseadas nos itens 8 (uso da água) e 9 (consumo da água).• Comentar como a água é utilizada, apontando eventuais desperdícios.
Fotos de consumo de água: (OPCIONAL)
FOTO 5 FOTO 6
Legenda - FOTO 5 Legenda - FOTO 6
Instruções: inserir quantas fotos desejar em baixa definição (definir o tamanho máximo da foto e a extensão). Inserir fotos que ilustrem os processos que consomem água. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: consumo de água no processo de corte do vidro.
15.5 Consumos de energia(s)
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Inserir informações baseadas nos itens 11 (uso de energia) e 12 (consumo de energia).• Comentar os tipos de energia utilizados, apontando eventuais desperdícios.
Fotos de consumo de energia: (OPCIONAL)
FOTO 7 FOTO 8
Legenda - FOTO 7 Legenda - FOTO 8
Instruções: inserir quantas fotos desejar em baixa definição (definir o tamanho máximo da foto e a extensão). Inserir fotos que ilustrem os processos que consomem energia. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: Lâmpadas incandescentes acesas durante o dia ao lado de uma janela, comprovam o desperdício de energia elétrica detectado na
iluminação.
15.6 Saúde e Segurança do Trabalho
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Inserir informações baseadas no item 13 (saúde e segurança no trabalho).
Considerações finais
Instruções: expor as informações que achar relevantes ao trabalho.Orientações gerais ao consultor:É nesse item que o consultor apresenta sua avaliação sobre o que observou na empresa (fluxos de energia e materiais, postura profissional, organização administrativa, procedimentos, métodos, equipamentos, etc.). Trata-se de uma avaliação de como se encontra a empresa e quais seus maiores problemas com desperdícios. Seus comentários e afirmações deverão ser corroborados pelos dados levantados.Todas as informações e dados levantados na empresa deverão ser apresentados (de forma sintética) e discutidos. Este item deve ser objetivo, claro, preciso e direto. Evitar o emprego de expressões excessivamente rebuscadas ou termos técnicos pouco familiares ao empresário. Caso não seja possível, inserir nota de rodapé explicando o que significa determinado termo ou expressão.
16. PROGNÓSTICO
16.1 Desperdícios verificados na empresa
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Apresentar os desperdícios identificados na empresa, que justificam o desenvolvimento de estudos de caso.• Inserir fotos evidenciando os desperdícios.
16.2 Quantificação do desperdício
( ) Não se aplica
Instruções: selecionar este item caso não tenham sido feitas medições nesta fase.Inserir texto/ tabelas
Orientações ao consultor:• Apresentar as medições iniciais de identificação e quantificação dos desperdícios existentes na empresa, que justificam o desenvolvimento de estudos de caso.• Inserir fotos das medições.
Descrição da metodologia utilizada na medição de quantificação dos desperdícios
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Descrever neste item o método usado para a medição dos desperdícios encontrados. Este item deve conter o objetivo da medição, o que foi medido, o período de medição, os materiais/recursos utilizados, os responsáveis pela medição e a técnica usada (“como” foi feita a medição).• Descrever o método de medição, com linguagem clara e bem fundamentada (ou seja, descrição de “como” os resultados foram obtidos). O objetivo do detalhamento do método utilizado é facilitar a replicação pelo empresário dos procedimentos usados pelo consultor na continuidade das medições e no monitoramento da redução do desperdício.• Descrever detalhadamente o material necessário para a realização das medições. Considerar a necessidade de utilização de material acessível ao empresário, de preferência com itens já existentes na empresa.
16.3 Oportunidades de melhoria
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Apresentar as oportunidades de melhoria, destinadas à minimização e/ou eliminação dos desperdícios encontrados.
16.4 Possíveis estudos de caso
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Sugerir estudos de caso a serem desenvolvidos na Fase II da metodologia, justificando as sugestões.• Priorizar estudos de caso com soluções de rápida implementação e baixo custo, visando à pronta obtenção de ganhos econômicos / ambientais. Isso sensibiliza o empresário e facilita a continuidade da consultoria (Fase II), bem como a implantação de outros estudos de caso.
Orientações gerais ao consultor:• Este item deve ser escrito de forma clara e objetiva, buscando convencer o empresário das vantagens de serem rapidamente adotadas as sugestões apresentadas.• Sugere-se a apresentação de fotos que demonstrem o desperdício encontrado na empresa. • Apontar as oportunidades de melhorias no uso da água, energia, matéria-prima/insumo.
RELATÓRIO FASE II DA MSRD
INTRODUÇÂO
Objetivo geral
Orientar os empresários na busca de soluções para redução de desperdícios da em presa, visando diminuir os custos de produção, aumentar a produtividade e minimizar/eliminar impactos ambientais negativos.
Objetivos específicos Fazer um levantamento de dados da empresa, referente ao consumo de água, de energia
elétrica e de matéria-prima, e um diagnóstico dos desperdícios, caso existam; Reduzir o consumo de água, energia elétrica e matérias-primas na empresa; Minimizar a pressão sobre os recursos naturais e ambientais por meio da adoção de
procedimentos e mecanismos ambientalmente corretos, de fácil aplicação e de resultados econômicos e ambientais convincentes;
Orientar os empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na proposição de ações corretivas;
Conscientizar os empresários da importância da adoção de ferramentas de gestão ambiental nas empresas e organizações;
Evidenciar o valor de as empresas assumirem posturas mais éticas, melhora- rem sua imagem institucional no mercado e atuarem de forma ecologicamente responsável; e
Demonstrar que não há conflito entre a ganhos econômicos e a conservação ambiental.
Público-alvo O público-alvo desta metodologia são micro e pequenas empresas de comércio, de indústria,
de serviços e de agroindústria, engajadas nas ações do Sebrae, cujas atividades produzam aspectos e impactos ambientais negativos.
Benefícios às empresas-clientes Redução de desperdícios de insumos (matérias-primas e recursos humanos) e de despesas com
controle e recuperação ambientais; Melhoria da capacidade produtiva das empresas, por meio da redução de desperdícios; Aumento da competitividade; e Ganhos econômicos, resultante da diminuição de gastos gerais da empresa, au- mento da
competitividade, manutenção de clientes e conquista de novos clientes e/ou mercados.
METODOLOGIA SEBRAE DE REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO – CINCO MENOS QUE SÃO MAIS
1. CADASTRO DA EMPRESA
Nome da Razão Social
Nome de Fantasia
CNPJ
Proprietário
Responsável
Contato
Endereço
Tel. ( ) Cel. ( ) E- mail @
Instruções: inserir DDD do estado.
Estado Cidade CEP -
Porte ( ) Micro ( ) Pequena ( ) Média ( ) Grande
Ramo ( ) Comércio ( ) Serviço ( ) Indústria ( ) Rural
Instruções: informar apenas um, o principal da empresa.
Segmento
Instruções: informar o segmento ao qual pertence. Informar apenas um, aquele que definir a atividade
produtiva da empresa.
Cadeia Produtiva/Arranjo Produtivo
Local
Instruções: informar a cadeia produtiva ou arranjo produtivo local ao qual a empresa diagnosticada pertence.
Principal
Produto
Instruções: indicar o principal produto ou linha de produtos da empresa. Este produto normalmente é o mais significativo nas vendas da empresa (carro-chefe), ou pelo qual a empresa é mais bem conhecida junto a seus clientes. Se houver dúvida, discutir com o proprietário qual ele entende ser o que melhor representa a natureza do seu empreendimento.Anos de existência Número de empregados Número de terceirizados
Participou do
Programa:
( ) Redução de Desperdício ( ) Eficiência Energética
( ) Outros
Área de localização da
empresa: ( ) Urbana ( ) Rural
Observações
Instruções: incluir toda e qualquer informação considerada relevante para os propósitos da metodologia. Ex.: se a administração da empresa é familiar, se o proprietário gerencia a empresa, horários e dias de funcionamento,
etc.Consultor
Visita 3:Definição do foco de desperdício
Visita 4:Definição da logística de medições
Visita 5: Acompanhamento da 1a. medição
Visita 6: Acompanhamento das medições
Visita 7:Coleta dos dados medidos
Visita 8:Apresentação do Relatório Parcial Fase II
Visita 9:Coleta dos novos dados medidos
Visita 10:Devolutiva Fase II
Visita 3:Devolutiva
Instruções: inserir todas as visitas realizadas pelo consultor, com data e hora de cada visita.
2.INTRODUÇÃO
Inserir texto
Instruções: Instruções: selecionar este item caso não tenham sido feitas medições nesta fase.
a. Tabela de quantificação do desperdício gerado na empresa (dados importados da Fase I).
Tabela 1 – Quantificação do desperdício gerado pela empresa.Descrição dos Desperdícios
Quantidade Mensal % (em relação ao consumo total)
Valor mensal (R$)
Total Mensal :
Total Anual :
Instruções: inserir na tabela quantas linhas forem necessárias.
b. Fotos dos desperdícios encontrados na empresa
FOTO 1 FOTO 2
Legenda - FOTO 1 Legenda - FOTO 2
Instruções: inserir quantas fotos desejar. Inserir fotos que ilustrem todos os desperdícios descritos na tabela 1. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: desperdício de couro no processo de corte.
c. Definição do(s) estudo(s) de caso(s)
Inserir texto
Instruções: descrever neste item o(s) foco(s) de atuação estabelecido(s) pela consultoria, em acordo com a equipe da empresa. Lembrar que o foco de atuação sempre será “a redução do desperdício” de algum insumo, matéria-prima ou produto em algum processo produtivo da empresa. Ex.: redução do desperdício de couro no processo de corte.
3. ESTUDO(S) DE CASO*
* Entende-se aqui o “estudo de caso” como um método de investigação no qual o objeto é uma unidade que se analisa profundamente (aqui, um determinado processo de uma empresa). O objetivo do método é conhecer o “como” e os “porquês”, evidenciando a unidade e a identidade próprias do objeto de análise.Instruções: inserir quantos estudo de caso forem necessários.3.1 Estudo de caso 1
Campo de preenchimento
Instruções: descrever o nome do estudo de caso. Ex.: redução do desperdício de couro no processo de corte.Caracterização do estudo de caso
Instruções: descrever neste item, de forma breve, a fonte e o motivo do desperdício. Sugerir a realização de medições, bem como respectivos objetivos.Indicador(s) de desempenho com dados da Fase I
Consumo de matéria-prima / insumos:
Consumo de matéria-prima / Insumos (buscar informação no quadro 03 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por colaborador (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de matéria-prima / Insumos (buscar informação no quadro 03 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por cliente atendido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de matéria-prima / Insumos (buscar informação no quadro 03 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por principal produto produzido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa).
Resíduo:
Desperdício de (buscar informação no quadro 06 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por colaborador (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Desperdício de (buscar informação no quadro 06 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por cliente atendido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Desperdício de (buscar informação no quadro 06 da fase I – nome, unidade de medida e quantidade mensal) por principal produto produzido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem de resíduo ou perda gerada (buscar informação no quadro 06).
Água:
Consumo de água mensal em m3 (buscar informação no quadro 09) por colaborador (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de água mensal em m3 (buscar informação no quadro 09) por cliente atendido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de água em m3 (buscar informação no quadro 09) por produto produzido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de água m3 (buscar informação no quadro 09) por área (m2) (buscar informação no quadro 01
– Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de água (buscar informação no quadro 09).
Energia:
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (buscar informação no quadro 12) por colaborador (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de energia elétrica mensal (buscar informação no quadro 12) por cliente atendido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (buscar informação no quadro 12) por produto produzido (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (buscar informação no quadro 12) por área (m2) (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de energia (buscar informação no quadro 12).
Orientações ao consultor:
Selecionar o indicador de desempenho que será utilizado para monitoramento dos resultados obtidos com as medições do Estudo de Caso.
Os primeiros dados a serem selecionados correspondem a Fase I desta consultoria.
Descrição da metodologia utilizada na medição de quantificação dos desperdícios
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Descrever neste item o método usado para a medição dos desperdícios encontrados. Este item deve conter o objetivo da medição, o que foi medido, o período de medição, os materiais/recursos utilizados, os responsáveis pela medição e a técnica usada (“como” foi feita a medição).• Descrever o método de medição, com linguagem clara e bem fundamentada (ou seja, descrição de “como” os resultados foram obtidos). O objetivo do detalhamento do método utilizado é facilitar a replicação pelo empresário dos procedimentos usados pelo consultor na continuidade das medições e no monitoramento da redução do desperdício.• Descrever detalhadamente o material necessário para a realização das medições. Considerar a necessidade de utilização de material acessível ao empresário, de preferência com itens j existentes na empresa.á́
Fotos das medições de quantificação dos desperdícios
FOTO 3 FOTO 4
Legenda - FOTO 3 Legenda - FOTO 4
Instruções: inserir quantas fotos desejar.Orientações ao consultor:
• Inserir fotos que ilustrem o passo-a-passo das medições realizadas. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra. Ex.: materiais utilizados na medição do desperdício do couro no processo de corte; sobras de couro no processo de corte; pesagem das sobras de couro do processo de corte.
Quantificação do desperdício, ANTES da implantação das ações na empresa.
Tabela 2 – Quantificação do desperdício medido na empresa.
Descrição dos resíduos Quantidade Mensal % (em relação ao consumo total)
Valor mensal (R$)
Total Mensal:
Total Anual:
Instruções: inserir na tabela quantas linhas forem necessárias. Utilizar o modelo de tabela que desejar, caso o modelo da tabela acima não se aplicar à metodologia usada pelo consultor.Considerações
Instruções: comparar os resultados das medições com o desperdício estimado na Fase I.Indicador(s) de desempenho com dados da primeira Medição da Fase II
Consumo de matéria-prima / insumos:
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado desde a Fase I);
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por principal produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Resíduo:
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado desde a Fase I);
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por principal produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Porcentagem de resíduo ou perda gerada (campo para inserir a quantidade);
Água:
Consumo de água mensal em m3 (campo para inserir o valor) por colaborador (campo para inserir a
quantidade, que pode ter mudado desde a Fase I);
Consumo de água mensal em m3 (campo para inserir o valor) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de água em m3 (campo para inserir o valor) por produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de água m3 (campo para inserir o valor) por área (m2) (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de água (campo para inserir o valor).
Energia:
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (campo para inserir o valor) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado desde a Fase I);
Consumo de energia elétrica mensal (buscar informação no quadro 12) (campo para inserir o valor) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (buscar informação no quadro 12) (campo para inserir o valor) por produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (campo para inserir o valor) por área (m2) (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de energia (campo para inserir o valor).
Orientações ao consultor:
Preencher os dados do indicador de desempenho, selecionado anteriormente, com os valores da primeira medição da Fase II para monitoramento dos resultados obtidos.
Medidas de redução do desperdício (Para a realização do Relatório Parcial Fase II, o Consultor deve preencher os dados até este item).
Inserir texto
Orientações ao consultor:• Apresentar as ações ou “oportunidades” voltadas a minimizar ou eliminar os desperdícios encontrados – verificados e quantificados com as medições realizadas anteriormente.• Apresentar as “soluções” por estudo de caso.• Especial atenção deve ser dada à escolha das ações a serem propostas, pelo consultor responsável pela aplicação da metodologia à empresa, destinadas à redução dos desperdícios. As ações devem ser factíveis, ou seja, de possível implantação pela empresa. Cuidado com a proposição de soluções técnicas. No caso de temas muito específicos, consultar um especialista na área e, se for o caso, sugerir a realização de uma consultoria especializada.• Sugere-se a escolha de ações de baixo custo de implantação ou mesmo sem custos, visando à rápida implantação pela empresa e à pronta obtenção de ganhos econômicos / ambientais. Isso sensibiliza o empresário e facilita a continuidade da consultoria (Fase III), bem como a implantação de outros estudos de caso.
Fotos das medições após a implementação da ação de redução de desperdício
Instruções: não considerar este item caso a empresa não tenha implantado as ações de redução de desperdício.
FOTO 5 FOTO 6
Legenda - FOTO 5 Legenda - FOTO 6
Instruções: inserir quantas fotos desejar.Orientações ao consultor:
• Inserir fotos que ilustrem o passo-a-passo das medições realizadas. Descrever na legenda de cada foto o que ela ilustra.
Quantificação da redução dos desperdícios
Tabela 3 – Quantificação da redução do desperdício, APÓS implantação das ações na empresa.
Descrição dos resíduos Quantidade Mensal % (em relação ao consumo total)
Valor mensal (R$)
Total Mensal :
Total Anual :
Instruções: inserir na tabela quantas linhas for necessário. Utilizar o modelo de tabela que desejar, caso o modelo da tabela acima não se aplicar à metodologia usada pelo consultor.
Considerações
Instruções: comparar os resultados das medições pós-implantação das ações de redução de desperdício com os resultados das medições de quantificação do desperdício, apresentadas anteriormente.Indicador(s) de desempenho com dados da ultima Medição da Fase II - Após a implementação da ação de redução de desperdício
Consumo de matéria-prima / insumos:
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado);
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de matéria-prima / Insumos (nome e unidade - quadro 03 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por
principal produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Resíduo:
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado);
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Desperdício de (nome e unidade - quadro 06 da Fase I e campo para inserir o valor medido) por principal produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Porcentagem de resíduo ou perda gerada (campo para inserir a quantidade);
Água:
Consumo de água mensal em m3 (campo para inserir o valor) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado);
Consumo de água mensal em m3 (campo para inserir o valor) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de água em m3 (campo para inserir o valor) por produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de água m3 (campo para inserir o valor) por área (m2) (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de água (campo para inserir o valor).
Energia:
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (campo para inserir o valor) por colaborador (campo para inserir a quantidade, que pode ter mudado desde a Fase I);
Consumo de energia elétrica mensal (buscar informação no quadro 12) (campo para inserir o valor) por cliente atendido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (buscar informação no quadro 12) (campo para inserir o valor) por produto produzido (campo para inserir a quantidade);
Consumo de energia elétrica mensal (kWh) (campo para inserir o valor) por área (m2) (buscar informação no quadro 01 – Cadastro da Empresa);
Porcentagem da perda de energia (campo para inserir o valor).
Orientações ao consultor:
Preencher os dados do indicador de desempenho, selecionado anteriormente, com os valores da primeira medição da Fase II para monitoramento dos resultados obtidos.
4. TABELA FINAL – SÍNTESE DOS RESULTADOS
Tabela 4 – Quantificação da redução do desperdício, gerada pela consultoria.Descrição(Estudo de caso)
Antes da implementação da ação Após a implementação da ação
Descrever Consumo mensal
Desperdício %
Valor mês (R$)
Indicador Consumo mensal
Desperdício %
Valor mês (R$)
Indicador
Total Mensal :Total Anual :
Instruções: expor o resultado das medições e calcular os ganhos financeiros e ambientais. Inserir na tabela quantas linhas forem necessárias.
Considerações
Instruções: expor de forma simplificada e objetiva os resultados econômicos e ambientais obtidos com as ações sugeridas durante a consultoria e implementadas pela empresa.Orientações ao consultor:
• Caso não haja tempo hábil para a realização das medições ou inexistência de recursos da empresa para a implantação das ações de redução do desperdício, o consultor deve projetar os ganhos econômicos e ambientais com a redução dos desperdícios, baseados na medição de verificação do desperdício – feita nas Fases I e II da consultoria.• Tal projeção deve estar bem fundamentada. Ou seja, a hipótese da redução do desperdício deve ser “concretizável”.
5. ANEXOS
Inserir texto
Instruções: inserir informações relevantes à metodologia / consultoria.
RELATÓRIO FASE III DA MSRD
INTRODUÇÂO
Objetivo geral
Orientar os empresários na busca de soluções para redução de desperdícios da em presa, visando diminuir os custos de produção, aumentar a produtividade e minimizar/eliminar impactos ambientais negativos.
Objetivos específicos Fazer um levantamento de dados da empresa, referente ao consumo de água, de energia
elétrica e de matéria-prima, e um diagnóstico dos desperdícios, caso existam; Reduzir o consumo de água, energia elétrica e matérias-primas na empresa; Minimizar a pressão sobre os recursos naturais e ambientais por meio da adoção de
procedimentos e mecanismos ambientalmente corretos, de fácil aplicação e de resultados econômicos e ambientais convincentes;
Orientar os empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na proposição de ações corretivas;
Conscientizar os empresários da importância da adoção de ferramentas de gestão ambiental nas empresas e organizações;
Evidenciar o valor de as empresas assumirem posturas mais éticas, melhora- rem sua imagem institucional no mercado e atuarem de forma ecologicamente responsável; e
Demonstrar que não há conflito entre a ganhos econômicos e a conservação ambiental.
Público-alvo O público-alvo desta metodologia são micro e pequenas empresas de comércio, de indústria,
de serviços e de agroindústria, engajadas nas ações do Sebrae, cujas atividades produzam aspectos e impactos ambientais negativos.
Benefícios às empresas-clientes Redução de desperdícios de insumos (matérias-primas e recursos humanos) e de despesas com
controle e recuperação ambientais; Melhoria da capacidade produtiva das empresas, por meio da redução de desperdícios; Aumento da competitividade; e Ganhos econômicos, resultante da diminuição de gastos gerais da empresa, au- mento da
competitividade, manutenção de clientes e conquista de novos clientes e/ou mercados.
METODOLOGIA SEBRAE DE REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO – CINCO MENOS QUE SÃO MAIS
1. CADASTRO DA EMPRESA
Nome da Razão Social
Nome de Fantasia
CNPJ
Proprietário
Responsável
Contato
Endereço
Tel. ( ) Cel. ( ) E- mail @
Instruções: inserir DDD do estado.
Estado Cidade CEP -
Porte ( ) Micro ( ) Pequena ( ) Média ( ) Grande
Ramo ( ) Comércio ( ) Serviço ( ) Indústria ( ) Rural
Instruções: informar apenas um, o principal da empresa.
Segmento
Instruções: informar o segmento ao qual pertence. Informar apenas um, aquele que definir a atividade
produtiva da empresa.
Cadeia Produtiva/Arranjo Produtivo
Local
Instruções: informar a cadeia produtiva ou arranjo produtivo local ao qual a empresa diagnosticada pertence.
Principal
Produto
Instruções: indicar o principal produto ou linha de produtos da empresa. Este produto normalmente é o mais significativo nas vendas da empresa (carro-chefe), ou pelo qual a empresa é mais bem conhecida junto a seus clientes. Se houver dúvida, discutir com o proprietário qual ele entende ser o que melhor representa a natureza do seu empreendimento.Anos de existência Número de empregados Número de terceirizados
Participou do
Programa:
( ) Redução de Desperdício ( ) Eficiência Energética
( ) Outros
Área de localização da
empresa: ( ) Urbana ( ) Rural
Observações
Instruções: incluir toda e qualquer informação considerada relevante para os propósitos da metodologia. Ex.: se a administração da empresa é familiar, se o proprietário gerencia a empresa, horários e dias de funcionamento,
etc.Consultor
FICHA DE ACOMPANHAMENTO
Consultor
EmpresaData Fase da consultoriaAtividade realizada na visita
Conteúdo abordado e/ou definições acordadas
Atividades a serem realizadas na empresa até a próxima visita
Assinatura do empresário ou responsável
Assinatura do consultor
TERMO DE COMPROMISSO
ConsultorEmpresaData Fase da consultoriaAtividades a serem realizadas pela empresa (ações de redução do desperdício)
Data Responsável
Assinatura do empresário ou responsável
Assinatura do consultor
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