Mat langs nasjonale turistveger presentasjon til nettverk Atlanterhavsvegen 21 nov 2012

Oktober 2010 – 2013ProsjektleiarEgil Ørjan Thorsen

Nasjonal turistvegAtlanterhavsvegen

21/11-2012

Om Nasjonale turistveger

Norge er som skapt for turistattraksjonen Nasjonaleturistveger.

Naturen er unik med et vegnett på kryss og tvers til de mestfjerne strøk.

Veger som tar den reisende langt ut, høyt opp eller langt inn.Og alle steder bor det folk.

Bygge merkevaren Norge som reiselivsmål

Naturen og kjøreopplevelsen

Konseptet:

• Den norske naturen (fjell, foss, fjord og kyst)• Kjøreopplevelsen• Arkitekturen• Kunsten• Historiene – informasjonen

…setter spor fra vår tid!

Atlanterhavsvegen

Gamle Strynefjellsvegen

Rondane

Valdresflye

VISJONVISJONmed prosjektet Mat langs Nasjonale turistveger okt 2010 – okt 2013:med prosjektet Mat langs Nasjonale turistveger okt 2010 – okt 2013:

"Nasjonale turistvegerskal gje dei reisande eit mangfald av

smakandemat & drikke opplevingar

ved bruk av norske råvarer,samt skape ei kjensle avhøgt vertskapsnivå ogtilby opplevingar som

vekkjer sansar.”

UtgangspunktUtgangspunkt

• Støtte opp om totalopplevinga rundt turistattraksjonen Nasjonale turistveger

• Styrke og utvikle mat- og reiselivssatsinga i samarbeid med næringsaktørar langs verdikjedene mat og reiseliv

MålMål• Auke næringsutviklinga innan mat, reiseliv og opplevingar langs turistvegane.

• Betre tilgjenge, kvalitet og sørvis knyttet til mat, reiseliv og opplevingar.

• Arbeide fram konkrete resultat i form av lønsam næringsaktivitet og samarbeidsgevinst langs vegen

MålgruppeMålgruppeNæringsaktørar som har forretningsinteresser

langs verdikjedene mat og reiseliv knytt til pilotområdene:

Nasjonale turistveger

Sognefjellet, Valdresflye, Rondane,

Gamle Strynefjellsvegen, Geiranger – Trollstigen

ProsjektorganiseringProsjektorganisering

Regional styringsgruppe

Nettverk Valdresflye Nettverk

Rondane

NettverkSognefjellet

Nettverk Geiranger – Trollstigen

NettverkGamle Strynefjells-

vegen

ProsjektlederEgil Ørjan Thorsen

Kokke og matprodusent

nettverk

Aktivitet & oppleving

Overnatting og servering

Prosjekteigarskap/styringsgruppe

•Prosjektet er et nasjonalt tiltak på oppdrag fra LMD•Det overordede ansvaret tillegges en nasjonal styringsgruppe ledet av departementet LMD•Prosjekteierskapet skal utøves av landbruksavdelingen hos Fylkesmannen i Oppland•FMLA har ansvaret for det praktiske prosjektarbeidet og leder den regionale styringsgruppen•Den regionale styringsgruppen skal ivareta utviklingsarbeidets intensjoner og den regionale forankring.

Regional styringsgruppe per 14. mai 2012:

Fylkesmannen i Oppland Anders Prestegarden apr@fmop.noLom kommune Bjarne Eiolf Holø bjarne.eiolf.holo@lom.kommune.no Fylkesmannen i Oppland Ivar Lorentzen ivar.lorentzen@fmop.no Innovasjon Norge Karin Blomberg karin.blomberg@innovasjonnorge.noLuster kommune Olav Grov Olav.grov@luster.kommune.no Bondelaget Ola Råbøl Ola.Rabol@bondelaget.no HANEN Bernt Bucher -Johannessen Bernt@hanen.no NHO Reiseliv/rep. Nasjonale turistveger Tore Haug Tore.haug@nhoreiseliv.no Oppland Fylkeskommune Ole Idar Løkken ola.idar.lokken@oppland.orgObservatør LMD Kristin Orlund Kristin.orlund@lmd.dep.noObservatør "De blå fjella NT Rondane" Ellen Engh Ellen.Engh@folldal.kommune.no

Mat turismeMatturisme er en lite utvikla nisje innen turismen. Deter en nisje der konsumenten fremdeles ligger framformarkedsføringsfolk.

Matturisme er å fremme spisesteder,ingredienser, retter, matlaging ogevenementer som salgbare produkt.Det er noe som trekker folk til etområde, på samme måte somkulturelle, rekreasjonsmessige,historiske eller geografiske elementer.

Tenkning om å selge mat, drikke innen en markedsføringspakkeer en relativt ny måte å se denne industrien på.(Erik Wolf, direktør i “The International Culinary Tourism Association”, Guender 2003).

Hvorfor satse på mat-turisme?Hvorfor satse på mat-turisme?• 100 % av alle turistar et når dei er ute å reiser

• Mat turistar representerar alle type grupper

• Mat turistar representerar begge kjønn

• Mat turistar representerar alle aldersgrupper

• Mat turistar har høg utdanning

• Mat turistar har høg inntekt

Eks. reinsdyr som lokal merkevare

Fokusområdar

NøkkelaktivitetarKlyngeutvikling – Partnarskap og tilretteleiing

•Skape arena og møteplass

•Nettverk, ressurs- og fokusgrupper >>klynge

•Forpliktande samarbeid

•Intensjonsavtale

•Innhente tiltaksidear

•Lage og iversette framdrifts- og tiltaksplan

•Marknads- og mediaplan

•Aktiv kommunikasjon med klyngen

•Årlige treff - klyngen

Merkevarebygging& promotering

Kvalitet og verdi Stønad til bedrift

TiltakspakkeMøteplasser, studieturerKompetanseMerkevarebyggingStorytellingMagasinInternetReiseruteforslagMulitmedia interaktiv opplevelse verktøyTemaruterPakketering & samarbeid

Oppskrift på måltidsturisme•Opprinnelse og identitet

• Mangfold

• Tilgjengelighet

• Troverdighet

• Storytelling

Fortell den gode historien som knytter seg til lokalområdet og til produktene og gjenta historien igjen og igjen….Skape minneverdige opplevelser

http://vimeo.com/51269250

http://www.matlangsnasjonaleturistveger.no/karta/

Harald Hansen, PR sjef for IN Reiseliv New York, USA

Linker:

http://matlangsnasjonaleturistveger.no/

http://vimeo.com/48971226

http://fylkesmannen.no/hoved.aspx?m=67638

matlangsnasjonaleturistveger.no

Prosjektleiar:Egil Ørjan ThorsenMobil: 95 96 18 15

Epost: sognefjellet@gmail.com