CÁCH LÀM HEO QUAY BẰNG CHẢO CỰC ĐƠN GIẢNCÁCH LÀM HEO QUAY BẰNG CHẢO CỰC ĐƠN GIẢN

Món thịt quay giòn bì được rất nhiều người yêu thích nhưng trong nhà lại không có lò nướng thì phải làm sao đây? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm heo quay bằng chảo cực đơn giản mà không cần dùng tới lò nướng. Nào các bạn hãy cùng tôi làm và thưởng thức.

Cách làm quay heo tại nhàỞ Nghệ An chắc các bạn không còn xa lạ với thịt quay Giao Hiền, vừa đậm đà lại có phần bì giòn rụm, thịt mềm mại thơm ngon  ăn một lần sẽ nhớ mãi. Để làm dược một miếng thịt heo quay ngon như vậy quan trọng nhất là chúng ta phải tẩm ướp đúng cách, đúng thời gian thì sẽ làm được ngon gần như thế. Chúng ta bắt đầu làm nha:Nguyên liệu các bạn cần có:

-         Thịt ba chỉ: 500g-         Ngũ vị hương-         Tỏi-         Rượu trắng, giấm, gia vị 

Các bước quay heo Cách làm như sau:Bước 1: Ướp thịtrộn đều muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, bỏi giã nát, rượu trắng thành hỗn hợp tẩm đều lên phần thịt trừ phần bì. Sau đó dùng muối hạt to xoa đều lên phần bì. Ướp khoảng 3 đến 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh( tùy theo bạn có thể ướp lâu hơn để ngon hơn)

Bước 2: Lấy miếng thịt ra và bạn dùng giao khía lên bì, hoặc có thể dùng kim châm khắp phần bì rồi quét dấm lên cách làm nay giúp thịt thấm điều hơn da giòn vàng điều hơn. Quét thật nhẹ tay để không bị chua quá nhé, đây cũng chính là bí quyết của thịt quay Giao Hiềnngon nức tiếng.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng già cho bì vào chiên trước. Miếng thịt của bạn nếu quá to bạn hãy cho vào hấp trước nhé để tránh bị sống nhé. 

Bước 4: Khi phần bì giòn vàng thì trở đến phần thịt và chiên đến khi chín đều. Khi chiên nếu thấy mỡ bắn ra mà bạn đậy nắp nồi thì chắc chắn sẽ không được giòn nên các bạn nhớ không được đậy vung nhé.

Vì chúng ta làm tại nhà không có lò nướng nên tất nhiên sẽ không được ngon bằng heo quay Giao Hiền rồi, nhưng làm theo các bước trên đây các bạn sẽ có một heo quay ngon theo cách riêng để cùng cả nhà thưởng thức làm phong phú thêm bửa ăn gia đình. Cách làm heo quay da giòn cực đơn giản phải không nào. Các bạn hãy thử làm nhé Chúc các bạn thành công.Xem thêm tại: http://heoquaynghean.blogspot.com/2016/08/cach-lam-heo-quay-bang-chao-cuc-on-gian.html