CASO:

Universidad Europea de Madrid

HUEVOS

Profesor:

Jesús Crespo

Alumnos: Fernando Rojas

Alejandra Velázquez

1977 90s 2011Productores de leche

Coren se expandió en la introducción de nuevos productos (FORMATO BRIK)

2.000 empleados, 7 plantas de producción 19 delegaciones

Presidente y Propietario: Antonio Sáenz .

Director Comercial Marketing

Pedro Martínez

Productos de calidad

Grandes inversiones

Instalaciones de fabricación mas modernas

Publicidad idea de Calidad.( precios están en la GAMA ALTA.)

Marzo 2011 Noticias de victimas mortales intoxicación por salmonelosis, originados por el huevo en mal estado

Coren produce los mejores huevos de España

Garantía y seguridad de los huevos ,Coren proyecto de una planta la cual elimina cualquier germen durante el proceso de envasadoVida de 8 semanas el doble que 1 huevo normal2ª C para su conservación.Envasado 1 litro = 20 huevos

Gasto Empresa: 6 millones de eurosProducción: 8 millones de litros al año

NOTICIA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

INVERSION

IDEA

HOSTELERIA:Hoteles bares y restaurante: 200.000 nivel nacional-no les preocupaba la salmonelosis ya que compraban materias de calidad-compra 0.72 € la docena.-60 docenas de huevo al mes.

INVESTIGACION DE MERCADO

Catering: -mayor sensibilidad a la higiene y salubridad -mayor conocimiento del producto.-compra: 0.60 € docena-plazo a pago 90 días

Pasteleros y reposteros:Obradores medianas:-6.000 pastelerías -250 docenas al mes-Precio 0.78 € docena-no les preocupa el problema del salmonela Todo lo cocinan a 200 ªC -la presentación del huevo coren solo encaja para ciertos Productos, ya que ellos necesitan el huevo separado.

Grandes industriales:-consumo de 50.000 litros/mes-media 5.000 litros/mesPrecio 1,05 € litroUso: tanques de 50 litros-no les importa la calidad.

PRIORITARIO:

1 vendedor= 4 tiendas diarias + cartera de clientes (I SEMANA) 4 tiendas anteriores + 4 tiendas anteriores (II SEMANA)II SEMANA=12.000 establecimientos índice de efectividad 30%PEDIDO MEDIO= 6 litros / semana – 10 docenas / semana OBJETIVO DE VENTA= 158.400 litros

SECUNDARIO:

Responsable comercial de cada delegación deberían ir visitando a los Compradores de catering y repostería industrial.1-cliente por delegación CONSUMO MEDIO= 5.000 litros /mesOBEJTIVO VENTAS= 95.000 litros 1 mes

Previsiones de venta : 1 mes 253.400 litros

Fuerza de ventas:560-alimentacion.40-hosteleria

Ventas: 1-mes 60.000 litros

2.200 clientes visitados:-800 1era No repitieron pedido-800 2da No repitieron pedido.

Precio Media- 1.20 € litro.

SECUNDARIOa)350 clientes pequeños obradoresCompra media 24 litros.

PRIORITARIOb) 250 clientes Hosteleria, compra media 18 litros media.

LANZAMIENTO DEL PRODUCTO

Precio: 1.44 € litro.

RESULTADOS DEL LANZAMIENTO NEGATIVO

CLIENTES=14.400

Total= 600 CLIENTES

CLIENTES= 19

DIAGNOSTICO:

Se impuso una orden sin fundamentos

No hizo una investigación previa del mercado del consumo huevo liquido

Toma como referencia la salmonelosis para la idea de negocio sin conocer la demanda y el

impacto de esta a la salmonelosis

Cuando existe un estudio de mercado no se toma en cuanto los resultados no favorables.

El problema de la empresa es de gestión por parte de los directivos

La fuerza de ventas tuvo sobrecarga de trabajo, no contaban con la logística necesaria

y las metas eran ambiciosas sin base de estudio de aceptación

PR

OP

UES

TA

GEN

ER

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Utilizar el Marketing como herramienta principal para eliminar la mala imagen

*UNICO* HUEVO LIQUIDO COREN.

será presentada por un reconocido chef (Juan María Arzak) utilizando nuestro producto para darle el mensaje de calidad

Concentrar una línea de ventas especializada

contratando mas vendedores

Dueño de la empresa

proyectos en base a un estudio , con posibles escenarios y consecuencias.

Pro

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esta

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o 5 canales de ventas a los cuales priorizamos 2, a)pastelerías y obradores medianos:tres diferentes líneas 1.clara 2.yema 3.huevo mezclado.

b)Repostería industrial

1-2-5-10 litros .

sectores secundarios

c)Hostelería

plan de marketing se dirigirá directo en los lugares donde este se consume, dejando los recetarios y folletos del huevo liquido coren ,estudio especifico al plan de ventas ya que esta muy burocratizado por parte de las cadenas hoteleras, y es difícil la introducción de un nuevo producto.

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Internalización del producto.

Estados Unidos el valor que le dan a los insumos de alta calidad son grandes.

El tamaño de mercado es grande y las posibilidades de hacer nuevas alianzas y clientes son altas

nos deberíamos basar en que somos un producto europeo y que valora la higiene e innovacion

GRACIASGRACIAS