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ELEMENTOS BÁSICOS PARA LA NUTRICIÓN ADECUADA DE L NIÑO Y FAMILIA.LIC. PEDAGOGÍA
Los alimentos se clasifican en tres grupos que debemos combinar para estar bien nutridos.
3. Cereales y tubérculos.4. Verduras y frutas.
5. Leguminosas y alimentos de origen animal.
Una dieta correcta es aquella en que se consumen alimentos de los tres grupos en el desayuno, en la comida y en la cena.
Los platillos sabios son aquellos que tienen ingredientes de los tres grupos de alimentos, es decir: verduras y frutas, cereales y tubérculos, y leguminosas y alimentos de origen animal.
Los platillos combinados son aquellos quetienen ingredientes de dos grupos de alimentos , por ejemplo:
cereales y tubérculos + leguminosas y alimentos de origen animal, o bien
Verduras y frutas + cereales y tubérculos.
Pero estos platillos necesitan complementarse con alimentos del grupo
que falta.
Un aspecto importante en esta edad, es cuidar que las niñas y los niños adquieran el hábito de desayunar antes de ir a la escuela y que hagan de cuatro a cinco comidas diarias; combinando alimentos de los tres grupos en cada comida para que así tengan la energía que necesitan para que su cuerpo funcione bien y se asegure su crecimiento.
No debemos olvidar que al igual que los niños en edad preescolar, los más grandes deben comer alimentos que sean de buena fuente de calcio, hierro, zinc y vitaminas A y C. Todo esto ayudará a tener mejores resultados en la escuela.
La base de la pirámide está formada por aquellos alimentos que deben ser igualmente la base de nuestra alimentación (los cereales) y que se deben consumir más a menudo.
Aunque puede parecer a primera vista que es necesario ingerir muchos alimentos, en realidad una simple rodaja de pan ya equivale a una ración de las 6 recomendadas al día de cereales y hay varios alimentos, que al pertenecer a dos grupos, al ingerirlos estamos obteniendo los nutrientes de ambos de una vez, como ocurre con las verduras y alimentos ricos en calcio (por ejemplo el brócoli, las espinacas u otros).
Si el niño está o no bien alimentado durante los primeros años de vida, puede tener un efecto profundo en su salud, así como en su habilidad para aprender, para comunicarse, pensar analíticamente, socializarse efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes y personas.
La alimentación es la base necesaria para un buen desarrollo físico, psiquico y social de los niños.
Una buena nutrición es la primera línea de defensa contra numerosas enfermedades infantiles que pueden dejar huellas en los niños de por vida.
Los efectos de la desnutrición en la primera infancia (0 a 8 años) pueden ser devastadores y duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual y cognitivo, el rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando así la futura productividad en el trabajo.
Una alimentación correcta puede también ser sabrosa, y disfrutarla en compañía de la familia hace la vida
más agradable
