Turismo Sostenible

Denia E. Del Valle B.

Sub-Directora

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Datos Históricos 1972 – Conferencia de Estocolmo – Problemática Medioambiental a nivel mundial.

1980 – Declaración de Manila, Filipinas – se hizo ver el daño que un turismo mal planificado y conceptualizado podía ocasionar en países sub-desarrollados.

1987 – Informe Brundtland “Nuestro Futuro Común” – Concepto de Desarrollo Sostenible: “Aquel que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones de satisfacer las propias”.

1992 – Convención de Río de Janeiro Se establece un Plan de Acción Global a favor del Desarrollo Sostenible. Se crea la comisión para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas donde surge la llamada

Agenda 21.

1992 - Conferencia de ONU sobre Medio Ambiente y Desarrollo

(Cumbre de Río)

Nuevas metas para la comunidad mundial que involucran formas de desarrollo

ambientalmente benignas

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Datos Históricos 1995 - Carta de Turismo Sostenible, Lanzarote – El turismo debe integrarse en el

entorno natural, cultural y humano, debiendo respetar los equilibrios que caracterizan a muchos destinos turísticos.

1997 – Cumbre de Río +5, New York – Sesiones extraordinarias de la ONU con el objetivo de realizar un examen de los adelantos alcanzados al cabo de cinco años: en qué medida han respondido los países, las organizaciones internacionales y la sociedad civil al reto de la Cumbre para la Tierra

1999 - Carta Internacional sobre el turismo cultural – El turismo cultural ejerce un efecto positivo sobre los monumentos y sitios histórico-artísticos, podría contribuir a mantenimiento y protección, pero pueden existir efectos negativos, nocivos y destructivos por un uso masivo e incontrolado. Son necesarias reglas para mantener niveles aceptables de uso.

2000 – Cumbre de Mohonk, New York – Fija el marco general de los sistemas de certificación y los criterios para Turismo Sostenible y Ecoturismo.

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Datos Históricos

2002 – Año Mundial del Ecoturismo, Québec – Reconocer la reconocer la necesidad de aplicar los principios del desarrollo sostenible al turismo y el papel ejemplar del ecoturismo en la generación de beneficios económicos, socio-culturales y medioambientales.

2002 – Cumbre de la Tierra, Johannesburgo – Mantener los esfuerzos para promover el desarrollo sostenible, mejorar las vidas de las personas que viven en pobreza y revertir la continua degradación del medioambiente mundial. Ante la pobreza creciente y el aumento de la degradación ambiental.

2002 – Cumbre de Autoridades de Turismo y Medioambiente de

Iberoamérica y el Caribe, Ecuador (Declaración de Galápagos) – Fomentar el desarrollo turístico de la región, fundamentado en los criterios del desarrollo sostenible, tomando en cuenta el patrimonio cultural, social, natural y las actividades tradicionales de las comunidades, con pleno respeto del medio ambiente.

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Datos Históricos

2003 - La XV Asamblea General, Beijing (China) – Aprobación de la constitución del Comité Mundial de Ética del Turismo y apoyo unánime a la iniciativa Turismo Sostenible-Eliminación de la Pobreza (ST-EP).

2003 – Primera Conferencia sobre Certificación (Brazil) – Se conforma la Red de Certificación de Turismo Sostenible de las Américas

2004 - Comité Mundial de Ética del Turismo, Roma – Aprobación del instrumento de aplicación del Código Ético Mundial para el Turismo, adoptado en 1999.

2007 - II Conferencia Internacional sobre Cambio Climático y Turismo, Davos (Suiza) – se adopta la Declaración de Davos, refrendada por la Cumbre Ministerial de Londres sobre Turismo y Cambio Climático.

2008 – Tercera Conferencia Internacional de la UICN – Se reconocen los Criterios Globales de Turismo Sostenible como referentes para la sostenibilidad y certificación.

2012 – Cumbre de la TierraRío+20

Representa la última oportunidad para que los Estados logren acuerdos que

permitan enfrentar la incertidumbre del siglo XXI; reafirmación de la vigencia de la Agenda 21, la Declaración de Rio y el Desarrollo Sostenible como marco de un modelo de bienestar. ¿Para qué,

para quién y cómo producir?

TURISMO SOSTENIBLE

“Aquel que satisface las necesidades actuales de turistas y regiones anfitrionas, mientras protege e incrementa oportunidades para las futuras generaciones.”

"Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos.”

Fuente: Agenda 21 for the Travel & Tourism Industry y OMT, 2004

"Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los aspectos ambiental, económico y sociocultural del desarrollo turístico, habiéndose de establecer un equilibrio adecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo” (OMT, 2004).

Efecto Integrador

SOCIEDAD

AMBIENTE

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Conjunto de compromisos éticos y prácticas asumidos voluntariamente por la empresa turística para garantizar la sostenibilidad mediante un equilibrio entre los aspectos económicos, sociales y ambientales.

¿Qué es Turismo Sostenible?

Panorama Turístico Mundial

Representa una de las principales fuentes de ingresos para muchos países en desarrollo, crea el empleo y las oportunidades de desarrollo que tanto se necesitan.

El turismo se ha convertido en uno de los principales agentes del comercio internacional, ocupando actualmente la cuarta posición por ingresos de exportación a nivel mundial.

Aunque el 70 por ciento de la superficie del mundo está cubierta por agua, solamente el 2.5 por ciento del agua disponible es dulce, mientras que el restante 97.5 por ciento es agua salada

El 70 por ciento del agua dulce está congelado en los glaciares, y la mayor parte del resto se presenta como humedad en el suelo, o yace en profundas capas acuíferas subterráneas inaccesibles

Menos del 1 por ciento de los recursos de agua dulce del mundo están disponibles para el consumo

La tercera parte de los países en regiones con gran demanda de agua podrían enfrentar escasez severa de agua en éste siglo, y para el 2025, dos tercios de la población mundial probablemente vivan en países con escasez moderada o severa.

La agricultura por irrigación es responsable del consumo de aproximadamente el 70 por ciento del agua, y hasta del 90 por ciento en las regiones tropicales áridas. Los consumos de agua para la irrigación han aumentado más de un 60 por ciento desde 1960.

En los países en desarrollo, entre el 90 y el 95 por ciento de las aguas residuales y el 70 por ciento de los desechos industriales se vierten sin ningún tratamiento en aguas potables que consecuentemente contaminan el suministro del agua utilizable.

La escasez de agua dulce es uno de los siete problemas ambientales fundamentales presentados en el Informe “Perspectivas del Medio Ambiente Mundial” del PNUMA. Es más, en una encuesta realizada a 200 científicos lo señalaban, junto al cambio climático, como el principal problema del nuevo siglo.

Actualmente el 20 % de la población no tiene acceso a agua de calidad suficiente y el 50% carece de saneamiento. África y Asia Occidental son las zonas de mayor carencia.

La falta de agua potable es la causante directa de enfermedades como la diarrea y el cólera que causan la muerte de 15 millones de niños cada año

Se ha estimado que un ser humano necesita en promedio 50 litros de agua por día para beber, cocinar, lavar, cultivar, sanear.

http://www.10datos.com/escasez-agua/10-datos-sobre-la-escasez-de-agua

Importancia del turismo en países en vías de desarrollo

Importante fuente de divisas para el 83% de países en desarrollo. La principal para 1/3 de los países más pobres.

En los 40 países más pobres, es la segunda fuente más importante de divisas, después del petróleo.

En la última década: “el único sector importante del comercio internacional en servicios en el que los países pobres han ganado un excedente consistentemente”.

980 millones de arribos a nivel mundial (2011). US$856 mil millones de ingresos por divisas en

2008 (30% de las exportaciones mundiales de servicios).

Fuentes: Worldwatch Institute, UN Council on Trade and Development. Organización Mundial del Turismo (UN-OMT)t

Importancia del Turismo en Guatemala

1,875.8 visitantes internacionales (2011).

US$1,3 millones (2º generador de ingreso por divisas, después de las remesas familiares).

3,495 establecimientos de hospedaje (2.6% aumento).

48% ocupación hotelera. 3.6% crecimiento de

plazas-camas/habitaciones.

TENDENCIAS

• Más viajeros visitan países ricos en biodiversidad. El turismo en esos destinos aumentó en más de 100% desde 1990.

• Más países en América Latina y el Caribe consideran su industria turística como prioridad de desarrollo.

• América Latina destaca cada vez más sus atractivos naturales y culturales, para colocarse en el mercado.

Guatemala: “Corazón del Mundo Maya” Costa Rica: “Sin ingredientes artificiales” México: “Vive lo tuyo” Ecuador: “La vida en su estado puro” Chile: “Naturaleza que conmueve” El Salvador: “El Salvador Impresionante” Perú: “Tierra de los Incas” Belice: “El secreto mejor guardado de la madre

naturaleza” Uruguay: “Un país natural”

de México a Patagonia: Promoción de Turismo de Naturaleza y Cultura

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Desarrollo Sostenible

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Temas Relacionados

La desertificación El desarrollo sostenible y los bosques La protección de la capa de ozono El cambio climático y el calentamiento de la atmósfera Agua, energía y recursos naturales La biodiversidad y la pesca excesiva El medio marino El desarrollo sostenible de los pequeños Estados Insulares (islas) La seguridad nuclear y el medio ambiente Poblaciones de peces altamente migratorias y transzonales

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Temas Relacionados

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Es una estrategia preventiva integrada aplicada a fin de aumentar la eficiencia y reducir los riesgos para los seres humanos y el medio ambiente.

Producción más Limpia (P+L)

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En el caso de los servicios, la estrategia se centra en la disminución del impacto ambiental, promoviendo procedimientos amigables en su gestión.

Producción más Limpia

Para los procesos, incluye el uso eficiente de las materias primas, agua y energía, la eliminación de productos tóxicos o peligrosos y la reducción de las emisiones y desechos en la fuente.

Producción más Limpia

BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO

Medidas correctivas o de mejoramiento que se aplican a áreas de la gestión y operación, con el fin de garantizar:

mayor eficiencia empresarial mejor calidad en el servicio mejor en la imagen ante el cliente mayor desempeño

socioeconómico menor impacto posible

BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO

Ámbito Empresarial: Planificación Estratégica, Políticas y Procedimientos, Sistema de Gestión de Calidad, Administración de Suministros y Proveedores, Gestión Económica-Financiera, Administración y Desarrollo de Recursos Humanos

Ámbito Socio-Cultural: Contribución al Desarrollo Local, Patrimonio Histórico-Cultural, Respeto a Poblaciones y Culturas Locales

Ámbito Ambiental: Cambio Climático y Calentamiento Global, Manejo de Recursos Hídricos y Energéticos, Biodiversidad y Áreas Protegidas, Contaminación y Desechos, Educación Ambiental

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Certificación

“es un proceso voluntario que evalúa, monitorea y otorga un certificado escrito en el que se hace constar que una empresa, producto, proceso, servicio o gestión del sistema cumple con una serie de requerimientos específicos”

LOGO MERCADEABLE

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Ejemplos en Hoteles

Agua: El uso promedio de agua en los Estados Unidos es de 218 L/día de ocupación. La utilización de aditamentos eficientes logra reducir de un 25 a 30% del consumo. En países en vías de desarrollo se da un dato de 70 L/día.

Energía: Para la electricidad utilizada en iluminación, aire acondicionado, lavado y secado, refrigeración y bombeado; representa un consumo del 60 – 70% de las utilidades.

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Ejemplos en Hoteles

Uso de dispensadores de líquidos de 24 onzas; redujo 2.000.000 de botellas plásticas en un año. Además del consumo de jabones por habitación.

“Un hotel promedio consume en una semana lo que 100 familias compran en

un año” Greening your Property

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Reduce horas-hombre, detergente ($2000), agua y energía ($800), además extiende la vida de los materiales y equipos. No disminuye la calidad de servicio.

Ejemplos en Hoteles

Radisson HotelAsheville, NC

Opción del huésped sobre uso extendido de sabanas y toallas (estadías de más de 1 día)

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Ejemplos Exitosos Implementación de BMP en Guatemala: Prácticas Empresariales

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Ejemplos Exitosos Implementación de BMP en Guatemala: Contribución al Desarrollo Local

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Ejemplos Exitosos Implementación de BMP en Guatemala: Prácticas Ambientales

c. El Hotel Villa Caribe, Livingston (Guatemala) Este hotel se encuentra ubicado en la cuna de la cultura Garífuna, entre la desembocadura del Río Dulce y el Mar Caribe. Este hotel cuenta con la certificación de Green Deal en Guatemala. Algunas de las prácticas sostenibles de este hotel son el uso de dispositivos reductores de caudal para las duchas y la definición de un programa de revisión y mantenimiento semanal, mediante el cual detectan y se reparan las fugas de agua. Dentro de este programa, se ha nombrado a una persona encargada del mantenimiento y de llevar el registro

del consumo y ahorro de agua. (www.villasdeguatemala.com/)t

b. El Hotel Hermano Pedro (Guatemala)Situado en Antigua, Guatemala, reutiliza el agua de las piletas parairrigar las áreas verdes. Sus jardines se integran bien al estilo colonial del hotel y cuentan con sensores de movimiento para encender y apagar las luces. No se utiliza ningún agroquímico para tratar las plantas.(Tomado de www.xelapages.com/hermanopedro/)

d. El Sombrero - Campamento Ecológico (Guatemala)Se ubica en el istmo del Parque Nacional Yaxhá-Nakum-Naranjo quees parte de la Reserva de la Biosfera Maya, en Guatemala. Estaempresa promueve la sensibilización del público a través de actividades turísticas y participa en proyectos de protección y conservación a nivel local. Su trabajo activo, para la legalización del Parque Nacional Yaxha-Nakum-Naranjo de 37,000 hectáreas, ha rendido frutos, ya que este lugar fue declarado sitio Ramsar, ya que contiene un humedal de importancia internacional.(Tomado de www.ecosombrero.com)

c. Takalik Maya Lodge (Guatemala)Cuenta con la Reserva Natural Privada La Montaña. Esta Reservaprotege 11 hectáreas de bosque húmedo en proceso de regeneraciónnatural. Dentro de la reserva existen 9 nacimientos de agua de montaña,los cuales alimentan a dos ríos Xab e Ixchiyá. La empresa se encuentraen lo que fue la finca cafetalera Montes Elíseos, por lo que se puedehacer un recorrido para observar el procesamiento del café, tal comose hacía hace más de cien años. La reserva es un punto de partidapara visitar el Parque Nacional Arqueológico Takalik Abaj, el volcánChicabal, el sitio Ramsar Manchón Guamuchal y ciudades donde seefectúan celebraciones mayas.(Tomado de www.takalik.com/)

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Mayores Impactos Económicos: Los principales beneficios económicos

se registran en la reducción de costos operativos: energía, agua y suministros. Asimismo, en la mejora de las condiciones de seguridad del ambiente de trabajo.

Socio-Cultural: Las empresas han tomado acciones concretas para una mejor interacción y comprensión de las culturas locales. Adicionalmente, proporcionan información a sus visitantes sobre los atractivos socio-culturales de la zona y los sitios patrimonio de la humanidad. Proporcionan con prioridad empleo local.

Ambiental: Se ha incrementado el uso de productos biodegradables, mejorado el manejo de los desechos sólidos, reducir el consumo de agua y energía. Utilizar tecnologías limpias y sistemas de reutilización del agua. La disminución del consumo de químicos y los esfuerzos por apoyar la conservación de especies y áreas naturales; así como la educación ambiental.

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Estudio Costo-Beneficio de la Implementación de BPM El menor consumo de agua generó un ahorro promedio

de US$2.781 por año. Un hotel de Nicaragua logró un ahorro de US$7.900 anuales.

La disminución de los desechos produjo una baja también en el gasto, por la reutilización de materiales en el 79% de los establecimientos.

Un 83% de los hoteles apoyan la conservación de áreas protegidas y consideran que ello mejora su competitividad.

El 100% utiliza servicios de PYMEs locales y de ellos el 64% reporta ahorros en costos de transportes.

La reducción del consumo eléctrico implicó una disminución en el pago para el 64% de hoteles, lo que se traduce en ahorro promedio anual de US$5.255. Un hotel nicaragüense logró ahorrar US$17.300.

FUENTE: Estudio Buenas Prácticas de Manejo en las EmpresasTurísticas: sus Beneficios e Implicaciones. Rainforest Alliance 2009

“La evolución ha sido mucho producto del análisis del mercado, meditación y definición del mercado que hemos querido atraer.

La idea es ser  un producto único, pequeño, especializado, dirigido a un mercado de nivel medio alto y alto, ofreciéndo un producto de calidad bajo estánderes de sostenibilidad sólidos”

(Entrevista a Roberto Fernández, dueño, 2007)

Características Determinantes de las Empresas de la Actualidad

El desarrollo sostenible como única opción viable para lograr el equilibro con el medio ambiente

La tecnología como catalizadora del cambio dentro de las organizaciones

Desarrollo y crecimiento acelerado de la pequeña y mediana empresa y de las franquicias

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Carlos Mora V.

Características Determinantes de las Empresas de la Actualidad

La desaparición de las fronteras para el comercio y las finanzas La economía de las empresas basadas en el valor del conocimiento, la

información y la innovación40

Carlos Mora V.

Características Determinantes de las Empresas de la Actualidad

La independencia entre las empresas y el gobierno

Convergencia sectorial e industrial

Surgimientos de nuevas formas de organización administrativa

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Carlos Mora V.

Fuente: Presentación de John KarakatsianisAsamblea General ANDIARIOS24 de abril 2009

De la Responsabilidad Social a la Sostenibilidad

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Los productos verdes han entrado al mercado

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Marcas Sostenibles Podrías Aumentar su Valor

La Compañía de Construcciones Verdes (USGBC) estima que el mercado actual asciende a US$7 mil millones y espera que crezca entre US$10.2 y US$20.4 mil millones para este año (2010)

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Beneficios tanto para los consumidores como para los Negocios

• Wal-Mart cree que la sostenibilidad es el futuro de sus empleados y de la compañía y del planeta.

• Fortalece su alianza con Coca-Coca, quien también tiene una fuerte política de sostenibilidad

• Lanzan el sitio y la campaña “refresca, recicla, recarga”.

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Marcas Sostenibles Sobreviven Tiempos Difíciles

Thunderbird

Desarrollo Económico como Proceso Material

Generación de Ingresos Innovación, Desarrollo de

Producto y Comercialización

Cambio de los mecanismos de regulación

Cambio social y cultural Cambio político en las

relaciones de poder

Desarrollo de Capacidades Estratégicas

Desarrollo Sostenible como proceso de cambio estructural y de aprendizaje

Creación de conocimientos, habilidades, valores, actitudes y relaciones en el proceso productivo

Modelo ideal de Desarrollo Sostenible

1. Rol Estratégico Local

2. Preservación y recuperación de recursos naturales

3. Preservación de patrimonio histórico-cultural

4. Mejora de imagen local

5. Innovación tecnológica y calidad total

6. Mayor participación ciudadana

1. Descarbonizar la economía mundial

2. Comprometerse con la justicia y la equidad

3. Defender la vida y la biodiversidad

“Tenemos poco tiempo y mucho que lograr”

Richard Heinberg

Copyright 2008, Rainforest Alliance 52Copyright 2008, Rainforest Alliance

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Turismo Puede Proteger o Destruir Biodiversidad y Medios de Vida

Más de 1.5 millones de personas viajan cada año a Guatemala y al menos un 50% de ellos visita ecosistemas y culturas frágiles.

Ecoturismo a sitios de alta y sensible biodiversidad creció 100% durante la década anterior.

Turismo es la segunda fuente de ingresos más importante

Turismo puede generar contaminación, deforestación, desperdicio de energía, explotación sexual e irrespeto a las culturas locales.

Estado Actual del Turismo Sostenible en Guatemala

La implementación de Producción más Limpia, Buenas Prácticas de Manejo y la certificación todavía es de muy baja escala, pero probablemente va a crecer en los próximos años en señalar sostenibilidad a visitantes planeando sus viajes.

Sostenibilidad hoy en día, esta endorsado por toda organización internacional del gremio incluyendo UNWTO, PATA, IATA, ABTA, FTO, ...

“La forma en que juegan las organizaciones con sus modelos determina el éxito con que se administran a sí mismos y a sus mercados”

Michael SchrangeJuego Serio: Cómo las Mejores Compañías Usan

la Simulación para Innovar

Preguntas & Respuestas

Para comentarios y más información:

Denia Del ValleSub-Directora Counterpart InternationalE-mail: ddelvalle@counterpart.org