Proyecto del conejo

Colegio de Bachilleresdel Estado de Michoacán

Coordinación no. 5

Plantel Tingambato

Proyecto de empresa:

Producción cunícola

Nombre de la empresa:

“Conejo White & Black”

Asignatura:

Mercadotecnia

Alumnos:

Cristian Gerardo Ramírez Hernández

Jaime Alexis Melchor Figueroa

Tingambato, Mich. 28 de Mayo de 2011

Datos de la especieOrigen El conejo existe como tipo salvaje y doméstico. Seutiliza como productor de carne, piel, como animal delaboratorio y como mascota.Es originario de la península Ibérica y de allí seextendió a distintas regiones del Mediterráneo yposteriormente hacia el oeste de Europa. En lascolonizaciones de Australia, Nueva Zelanda y Américase llevaron animales y todos provienen de un stocksalvaje.

Existen datos de que el conejo fue domesticado en elsiglo I (A.C.), los romanos tenían conejos en jardinescerrados. Zuener (1963) sugiere que la primeraexperiencia en domesticación se llevó a cabo enFrancia entre los siglos VI y X (D. C.).

La crianza profesional de razas para mascotas fuedurante muchos años casi nula en el mundo ya que sumercado estaba muy condicionado y limitado. En unasdécadas los criadores de razas de mascotas sereunieron y empezaron en forma profesional a realizarcruzamientos y crear razas exóticas muy llamativas.

Carácter: Son muy reservados y pacíficos en todo sucomportamiento, no son agresivos y responden con muchoamor a la atención y el afecto. Son animalesinteligentes, y se pueden criar fácilmente. Puedenestar en libertad en casa, suelen ser mascotas muylimpias, siempre que se les enseñe no morder los

Conejo White & Black

cables. Pero también pueden ser malcriados,testarudos, destructivos y vengativos.

El animal sano: es activo y vivaz, su pelo debe serbrillante, tupido y estar libre de parásitos; sus ojosdeben estar brillantes y limpios.

Manejo: Un conejito nunca debe ser tomado por sus orejas.Pueden ser agarrados suavemente del pecho, levantandosu trasero con la otra mano, pero, jamás por losorejas. Al acariciar y hablar al conejito suavemente,se conseguirá la mejor respuesta por parte del animal.Usted tiene que ganarse su confianza poco a poco y conpaciencia. Puede tomar una hora, un día o hastasemanas o meses. Todo depende del carácter del conejoy si usted está dispuesto a usar paciencia y cariño.Otras características: Longevidad: Entre 3 y 4 años en libertad, mientrasque en cautividad puede alcanzar de 6 a 8 años devida.

Celo: Tiene lugar a lo largo de todo el año, auncuando los periodos de celo se solapa con los períodosde máxima abundancia de alimento, de modo que ladisponibilidad de comida es lo que va a condicionarmás la reproducción del animal.

Gestación: La gestación dura de 28 a 33 días.

Época de parto: Son posibles de 5 a 7 partos alaño, excepcionalmente hasta 11, siendo lo habitual 2ó 4 camadas al año que se producen dentro demadrigueras, constituidas por túneles de hasta 40metros de longitud, llamado vivar, que cuenta convarias bocas. Este vivar exclusivamente es ocupadopor las hembras de mayor rango social, mientras queel resto de hembras de la colonia lo hacen en túneles


más pequeños llamados gazaperas, de 1 a 4 metros deprofundidad, que acaban en una cámara ciega. Tantolos vivar como las gazaperas son tapizadas convegetación y pelo del conejo, amamantando a losgazapos tan solo durante unos 15 minutos al día,siempre por la noche. Tras amamantar a los conejos lamadre abandona la madriguera y deja tapada la bocacon tierra para proteger a los gazapos de losdepredadores.

Parto: De 3 a 9 crías por camada, normalmente 4 ó 5,que pesan al nacer unos 40- 50 gramos y que nacen conlos ojos cerrados, los que mantienen así hasta eldécimo día.

Duración de la lactancia: Las crías son amantadasdurante unos 25 ó 30 días exclusivamente con leche,pudiendo comenzar a digerir alimento sólido a los20/21 días, en que son autosuficientes, abandonandola madriguera a los 35 ó 40 días, aunque permanecenen la zona de cría (filopatria) en un radio de 200 a500 metros.

Madurez sexual: Alcanzan la madurez sexual entre los4 y 7 meses. Antes cuanto mejor alimentado esté elconejo. Se considera que un conejo es adulto a partirde los 8 ó 9 meses, cuando pesa unos 900 gramos.

Razones por las que elegimos hacer nuestraempresa de producción cunícola

Como alimento directo, al ser los conejos de un tamañoidóneo para una comida familiar, y como forma demejorar la economía de estas, al poderse vender másfácilmente que animales más grandes.


Tienen la ventaja de ocupar poco espacio, e inclusopueden instalarse los conejos al aire libre, bajosencillos tejadillos, por lo que su cría requiereinversiones mínimas, solo inicialmente las jaulas ylos primeros reproductores.

Los conejos domésticos, ( el europeo, o ibérico,denominado científicamente Oryctolagus cuniculus ) sonanimales interesantes y agradecidos, tanto para quientenga cuatro conejas como para quien tenga varioscentenares, y dan altísimas producciones a quien lostrata bien y los quiere.

Cada coneja puede producir 50 o 60 conejos al año, comopromedio, que es la producción objetivo en las mejoresoperaciones industriales, pero en minifundio y con unasnormas mínimas de manejo podemos esperar de 25 a 30.

Además son animales que no molestan con ruidos nimalos olores, pueden cuidarlos muchachos o muchachasjóvenes, lo que les inicia hacia una mayorresponsabilidad, o pueden hacerlo personas ancianas,o con minusvalías, lo que les ayuda y les hacesentirse útiles, o puede cuidarlos cualquiera entiempo de ocio, ya que es incluso divertido...

Son muy fáciles de multiplicar. Para el consumidor, la carne no tiene ningún

inconveniente sanitario, al contrario, es la de mayorcontenido proteico, comparado con otras carnes, por loque interesa en lugares donde convenga aumentar elconsumo de proteína de origen animal. Por cada milKilocalorías la canal de conejo tiene tres veces másproteína que si es canal de rumiantes engordados...

Se alimentan de productos y subproductos del país, conmínimos o nulos consumos de cereales calóricos, oleguminosas, como el grano de cereal, o torta de soja,alimentos que sería preferible fuesen consumidosdirectamente por las personas...


Y hay más motivos de "entusiasmo" hacia la producción decarne de conejo…

Producción cunícola

¿A que nos vamos a dedicar?

Tenemos la idea de crear una empresa para laproducción, distribución y venta de conejos.

La empresa comprara 6 conejos, de los cuales 4 seránhembras y 2 machos, cuando se reproduzcan sedistribuirán y venderán.

Producción

Se llevara a cabo la adquisición de 6 conejos a loscuales se les dará un cuidado muy delicado para quesean de los mejores conejos y tenerlos como pie decría.

Distribución

Se llevara a cabo cada semana primero se pondránpuntos de distribución en nuestros domicilios para laventa directa al público. La venta del producto serápor pieza ya sea como mascota o solo la carne.

Venta

El producto será vendido por pieza al consumidor queasí lo requiera, tendrá un costo de $65.00 por piezapara ayudar a la economía de las familias de nuestropueblo.

¿A quién podemos vender?


El producto será vendido principalmente a las personasde la comunidad y sus alrededores, también seráofrecido en lugares como restaurantes y carniceríasasí como todos los lugares que se pueda distribuir yque requiera de este producto.

¿Cómo vamos a vender?

El producto será vendido en puntos de distribución, eneste caso nuestros domicilios, primero será vendidoasí para que se vaya conociendo el producto después,se ofrecerá a restaurantes y lugares que lo requieranya que sea reconocido el producto.

¿Cómo nos vamos a organizar?

a) Es importante tener una organización previa ala práctica para así tener en cuenta cuáles sonnuestras fortalezas y debilidades para evitarlas,y con esto no llegar al fracaso de la empresa ypoder tener control de ella.

b) Las funciones que se llevaran dentro de laempresa son: gerentes de producción y gerente decompras y ventas.

La jerarquización de la empresa será: presidente yvicepresidente.

La departamentalización de la empresa será:departamento de producción y departamento de compras yventas el cual llevara el control del dinero.

Las funciones del gerente de producción serán lassiguientes:


Dar de comer y beber a los conejos a diarioaprox. dos veces al día.

Dar cuidado especial. Tener limpio el lugar donde están los conejos.

Las funciones del gerente del departamento de comprasy ventas realizara lo siguiente:

Comprara los alimentos para los conejos cada quese ocupe y conforme se valla necesitando,teniendo como proveedor a “granos y semillas dela maestra Elvia Rocha”.

Comprara las materias primas que ocupe el gerentede producción.

Tendrá un punto de distribución de conejos. Llevara el control de los conejos vendidos y El control del dinero (entradas y salidas).

c) Mencionar las técnicas de organización.

Manuales de distribución y organización.

Gerente de producción

Se encargara de dar de comer y beber a los conejos,así como limpiar y acondicionar el lugar y así mismodarle cuidado especial a dichos conejos, la comida seles dará aproximadamente a las 9:00 am y a las 6.00pm.


Presiden

Vicepres

Gerente deproducción

Gerente decompras y

Gerente de compras y ventas

Comprar el alimento que se les dará a los conejos,comprara toda la materia prima que se requiera, tendráun puesto de distribución de conejos y así mismollevara el control de los conejos vendidos.

¿Dónde?

Localización industrial (anexo 1)

Nuestro producto se estará produciendo a las afuerasdel pueblo en la calle Jiménez (anexo 1.1) por motivosde salubridad y que nuestros vecinos no se quejen porlos malos olores que nuestro producto produzca.

Se transportara a la calle acueducto 181 col. Centro(anexo 1.2) para su venta. Nuestro producto podrá servendido a todo el público ya que tendrá un precioaccesible y una calidad inmejorable. El productocumplirá con la demanda ya que el conejo se reproducemuy rápido y muy seguido y con esto se cumplirá con lademanda del cliente.

Consideramos que nuestro producto cuenta con lacalidad necesaria para cubrir con las exigencias delcliente además de venderlos a un precio accesibletenemos la certeza de que será el preferido delcliente. Sabemos que contamos con una fuertecompetencia por parte de otros productores que ofrecenotras opciones de venta. Y como se dice comúnmente “nosomos los únicos pero si los mejores”.

¿Cuántas personas vamos a necesitar?

Recursos humanos


La producción será llevada a cabo por los propietariosde la empresa por lo tanto no tendrá un costo, ya queconsideramos que nuestro no tendrá un alto grado dedificultad y podrá ser realizado por nosotros.

El producto será movilizado del lugar de producción anuestro punto de venta por medio de un transportepropio y solo tendrá un gasto en la gasolina delvehículo.

Materias primas

Las materias primas que utilizaremos seránprincipalmente:

Conejos, alimento, agua, bebederos, comederos,escobas, cubetas, malla para las jaulas, jabón,desechos de comida.

Las materias primas que utilizaremos son productosdurables solo el alimento y los deseches sonperecederos. También algunas materias primas son norenovables ya que por el uso se van a desgastar perose pueden usar en alguna otra cosa. Los productos omateria primas serán suficientes para cubrir laproducción ya que se estarán adquiriendo conforme sevallan desgastando o perdiendo.

Como sabemos los conejos se reproducen rápidamente ypor lo tanto es muy probable que la empresa tenga unaposible expansión.

Decidimos de manera unánime crear formalmente laempresa “Conejo White & Black” para lo cual elegimosla forma jurídica de operar como persona física. Lacual se considera como un individuo con capacidad decontraer obligaciones y ejercer derechos, de maneraindividual y no como sociedad o asociación.


AnexosAnexo 1 (comunidad donde se producirán y venderán los conejos)


Casa de producción de conejos

(anexo 1.1)

Casa de venta de conejos

(anexo 1.2)

Anexo 1.1 (casa de producción de conejos)

Anexo 1.2 (casa de venta de conejos)



Concepto de productoEs un conjunto de atribuciones tangibles e intangiblesque incluye el empaque, color, precio, prestigio delfabricante, prestigio del detallista y servicios queprestan este y el fabricante.

Los consumidores, en lo fundamental están comprando lasatisfacción de sus necesidades o deseos.

Con el presente proyecto ofrecemos un productotangible, ya que es la carne fresca, natural yorgánica del conejo, este producto será ofrecido sinempaque, además la carne tendrá un color natural ypropio del conejo así como el sabor inconfundible deeste animal, será ofrecido a un precio inmejorable yaccesible, ya que no genera ningún tipo de gasto extraal de la producción, en base a lo anterior buscamostener el mejor prestigio dentro del mercado local yregional.

Clasificación de los productosLos productos pueden clasificarse en tres grupos segúnsu durabilidad o tangibilidad:

Bienes no duraderos Bines duraderos Bienes de consumo

Considerando lo anterior y de acuerdo a la definicióntenemos que nuestro producto es de consumo, ya que elcliente lo podrá adquirir, además de ofrecer la mejore inmejorable calidad aportando a nuestro distinguidocliente varios beneficios entre los pocos que podemos


mencionar están algunos: la carne no tiene ningúninconveniente sanitario, al contrario, es la de mayorcontenido proteico, comparado con otras carnes, Porcada mil Kilocalorías la carne de conejo tiene tresveces más proteína que si es carne de rumiantesengordados.

AtributosNúcleo. Comprende aquellas propiedades físicas,químicas y técnicas del producto, que lo hacen aptopara determinadas funciones y usos.

Calidad. Valoración de los elementos que componen elnúcleo, en razón de unos estándares que deben apreciaro medir las cualidades y permiten ser comparativos conla competencia.

Precio. Valor ultimo de adquisición. Este atributo haadquirido un fuerte protagonismo en la comercializaciónactual de los productos y servicios.

Tamaño. Conforma la personalidad del producto.

Marca, nombres y expresiones graficas. Facilitan laidentificación del producto y permiten su recuerdoasociada uno u otro atributo. Hoy en día es uno de losprincipales activos de las empresas.

Servicio. Conjunto de valores añadidos a un productoque nos permite poder marcar las diferencias respectode lo demás; hoy en día es lo que más valora elmercado, de ahí su desarrollo a través del denominadomarketing de percepciones.

Imagen del producto. Opinión global que se crea en lamente del consumidor según la información recibida,directa o indirectamente, sobre el producto.


Imagen de la empresa. Opinión global arraigada en lamemoria del mercado que interviene positiva onegativamente en los criterios y actitudes delconsumidor hacia los productos. Una buena imagen deempresa avala, en principio, a los productores de unanueva creación; así como una buena imagen de marcaconsolida a la empresa y al resto de los productos dela misma.

Plaza. La plaza no sólo significa tus puntos de venta.También se deben incluir en esta estrategia tus canales de distribución y tus tiempos de entrega.

Teniendo en cuenta lo anterior y basándonos en elproducto que nosotros ofrecemos tenemos que:

Núcleo. Las propiedades físicas y químicas de nuestroproducto son:

Se alimentan de productos y subproductos delpaís, con mínimos o nulos consumos de cerealescalóricos, o leguminosas, como el grano decereal, o torta de soja, alimentos que seríapreferible fuesen consumidos directamente por laspersonas.

Tienen la ventaja de ocupar poco espacio, eincluso pueden instalarse los conejos al airelibre, bajo sencillos tejadillos, por lo que sucría requiere inversiones mínimas, soloinicialmente las jaulas y los primerosreproductores.

Calidad. Para el consumidor, la carne no tiene ningúninconveniente sanitario, al contrario, es la de mayorcontenido proteico, comparado con otras carnes. Porcada mil Kilocalorías la carne de conejo tiene tresveces más proteína que si es carne de rumiantesengordados.


Precio. El producto será vendido por pieza alconsumidor que así lo requiera, tendrá un costo de$65.00 por pieza para ayudar a la economía de lasfamilias de nuestro pueblo.

Tamaño. Como ya dijimos en apartados anterioresnuestros conejos Tienen la ventaja de ocupar pocoespacio, e incluso pueden instalarse los conejos alaire libre, bajo sencillos tejadillos, por lo que sucría requiere inversiones mínimas, solo inicialmentelas jaulas y los primeros reproductores.

Plaza. Se llevara a cabo cada semana primero sepondrán puntos de distribución en nuestros domiciliospara la venta directa al público. La venta delproducto será por pieza ya sea como mascota o solo lacarne.

Marca. La venta de un producto se facilita cuando elcliente conoce y lo solicita. Esto es posible graciasa los nombres de las marcas. Una marca es un nombre,termino, signo, símbolo o diseño o combinación de losmismos, que identifica los bienes o servicios de unaempresa y los diferencia de los de sus competidores.

Las marcas pueden ser: marca del producto, delfabricante o una marca privada. Una marca delproducto es propiedad de su fabricante y se anuncia yse vende en todo o en casi todo un país.

Etiquetas. Son las formas impresas que llevan elproducto o paquete para dar información al cliente oconsumidor, a fin de ayudarle a tomar una decisión decompra. Por medio de palabras, letras o números, unaetiqueta indica la categoría o calidad del producto ybrinda información sobre su cuidado, uso y


preparación. Además, señala sus atributos másimportantes.

Empaque del producto. La función principal decualquier empaque o recipiente es proteger sucontenido. Este trabajo de protección empieza en elmomento en que el producto es empacado, y termina unavez que se ha consumido totalmente el producto.

El empaque debe ayudar a vender el producto,especialmente cuando lo adquiere el consumidor final.Ya no basta que el empaque muestre el nombre del

fabricante y la marca: el recipiente también debeservir como medio publicitario, aumentando el valordel producto ante la vista del cliente.

Para nuestra empresa creamos la marca, que consiste enuno conejo viendo el nombre de la empresa, como se veen la imagen:


En nuestro caso no usaremos por el momento etiquetassolo pondremos en las bolsas de venta la marca.

Para el empaque de nuestro producto solamenteutilizaremos las bolsas antes mencionadas.

Ciclo de vida del producto.Es la evolución de las ventas de un artículo duranteel tiempo que permanece en el mercado. Los productosno generan un volumen máximo de ventas inmediatamentedespués de introducirse en el mercado, ni mantienen sucrecimiento indefinidamente.

Para nuestro producto el ciclo de vida esperemos quesea el mejor y que dure durante mucho tiempo dentrodel mercado. Sabemos que al principio nuestro productoserá un poco difícil que lo conozcan pero tenemos la


certeza de que en un plazo corto será el másreconocido por los clientes.

Promoción


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