ומכסות 2004-2005ייצור

– לא סופי2005 נתוני אוקטובר

75,000

80,000

85,000

90,000

95,000

100,000

105,000

מכסות 99 , 706 94 , 001 107 , 926 105 , 183 107 , 216 97 , 419 95 , 222 86 , 093 80 , 473 86 , 927 90 , 054 99 , 768

2004 95 , 887 94 , 259 101 , 498 101 , 406 103 , 203 97 , 674 93 , 809 91 , 519 85 , 075 91 ,773 91 , 550 98 , 834

2005 100 , 151 92 , 372 105 , 505 99 , 094 107 , 168 98 , 816 96 , 789 89 , 053 85 , 092 91 , 101

100 תחזית 2005 , 151 92 , 372 105 , 505 99 , 094 107 , 168 98 , 816 96 , 789 89 , 053 85 , 092 91 , 101 91 , 000 100 , 000

ינואר פברואר מרץ אפריל מאי יוני יולי אוגוסט ספטמבר אוקטובר נובמבר דצמבר

בשנת ייצור 2005אומדןליטרים 1,156 מיליוני

שווק עפ"י קבוצות מוצר בחודשים ינואר – בהשוואה לאשתקד2005אוגוסט

קבוצת מוצרינואר - אוגוסט

2005ינואר-אוגוסט

השינוי באחוזים2004249,511244,4292.08חלב שתיה )אלפי ליטרים(

56,75154,3994.33תוצרת ניגרת )אלפי ליטרים(

44,00043,1152.05מעדנים )אלפי ליטרים(

54,80454,4940.57גבינות רכות בקר )טון(

14,86014,4073.14גבינות קשות בקר)טון(

854875-2.43גבינות רכות צאן )טון(

8638333.69גבינות קשות צאן )טון(

777784-0.84מותכות )טון(

3,8713,6725.42חמאה לצרכן )טון(

805,500789,2502.06סה"כ שווק במונחי חלב כחוש

פטור מהגבלים

עסקיים

-. המועצה עם איחוד

המעבדה - סגירת.הדרומית

מבנה חדש.

חוזה חדש.

•

יחסי ציבור. •

תערוכות. •

סיור עיתונאים. •

צוות לניהול

משברים

קבלת

לחברות במועצה

ס ק ר ר ו ח י ו ת מבוסס תחשיב מחיר המטרה 2005מהראשון לינואר •

שערכה המועצה.2003סקר על סקר זה הראה על שחיקת הרווחיות ביחס לסקר •

, ישום הסקר יחד עם הפסקת ניכויי 1999הקודם מ-הרפורמה שיפר את רווחיות ברפתות.

מתבצע סקר נוסף שיבוא לידי ביטוי 2005 בשנת • ואילך.2007תחשיבי מחיר המטרה לשנים

בסקר זה יבואו לידי ביטוי חלק מההשקעות במסגרת •הרפורמה והגדלת יחידות הייצור ופרישת היצרנים.

לועדת ההגוי של הסקר שותפים משרדי האוצר •והחקלאות, נציגי יצרני החלב ונציג המועצה.

הסקר מתבצע ע"י חברת מכלול.

תוכניות 2004שנת • לאישור האחרונה השנה הייתה

. הרפורמה במסגרת.30רק • הרפורמה למסגרת נכנסו לא פעילים יצרניםשל • בסך השקעות אושרו הכול ₪ 1.8סך מיליארד

כמענק להתקבל צפויים " 0.8מהם ח ש מיליארד. " היצרנים ח ע והשאר

•- .60%כ הסביבתי לטיפול מיועדות מההשקעותשל • בסך מענקים שולמו כה " 272עד ח ש מיליון

- מ פחות .40%שהם המאושר מהמענק

החלב בענף הרפורמה

מוצרי חלב המגלמים כשליש מהענף 20• במונחי נוזלים נמצאים בפיקוח.

השנה עודכנו המחירים פעמיים: • בתחילת השנה יוקרו מחירי חלב

עקב טענת המחלבות 3%ב-לשתייה נמוכים מדי בקטגוריה.למרווחים

-במאי יוקרו המוצרים בפיקוח בבהתאם לנוהל.1.2%

מחירים לצרכן

נוהל המחירים עודכן:

עודכן סל התשומות בהתאם לממצאי)דו"ח לוטקר(.רו"ח

סוכם כי בעת עדכוני המחירים יובאוההשפעות הצטברות של בחשבון

המטרה בין השינויים במחיר הקטין את העדכונים, שינוי זה

חשיפת המחלבות להתייקרויות במחיר המטרה.

בעשור האחרון אנו מזהים גידול • בתכולת השומן.

גידול זה יחד עם המגמה ההפוכה •בצד הביקושים מביא לעודפי שומן

שעלות פינויים גבוהה ביותר )הפסד של ש"ח לכל ק"ג שומן(.6.5כ-

חלב רכיבי

לכן ננקטה המדיניות הבאה לריסון הגידול •בתכולת השומן:

שינוי יחס מחירים בין שומן לחלבון והוזלתהשומן.

בתמורות לרכיבים )"פרס 10%הורדה של נוזלים"(.

( 2005 מאוגוסט 3.8%קביעת ערך סף ( מעליו התמורה לשומן 2006 בשנת3.75%ו-

נמוכה.

ניתן לומר כי המדיניות אכן בלמה את העלייהעדיין קיימת.המגמהאך

ייצור חלבוןייצור שומןפינוי שומן

מליון ליטר10.5

פינוי חלבון

מליון ליטר10.5

ייצור במסגרת המכסה

מליון1,125.5

פנוי שומן

מ"ל9.9

פינוי שומן מתוכנן

מ"ל14.4

צריכת חלב גולמי על בסיס

1,111.5 שומן מ"ל

צריכת חלב גולמי על בסיס

1,135.5 חלבון מ"ל

1,146 מליון ליטר

הגדלת מלאי מ"ל9.9אופרטיבי

תרשים ייצור חלב בקר מתוכנן ועודף

)במיליוני ליטר חלב( 2004 בשנת

מ"ל 20.4

חלב עודף

עפ"י חלב מלא 2004חשבון חלב עודף )אלפי ליטר(

מקורות

חלב עודף

20,405

הגדלת מלאי אופרטיבי חלבון

9,904

פינוי חלבון עודף

10,501פינוי שומן חלב עודף ומתוכנן

34,856

פינוי שומן מתוכנן 14,451

שומן חלבון

2004שימושים בחלב עודף

)לא כולל שומן עודף(

פירוט בטבלה

פדיון ממחיר המטרה

אלפי ליטר

יצוא חלבון דרך חמאה1-1,441

יצוא מוצרים 250%4,660

מכירות א"ח בשוק מקומי350%4,400

שפיכה ופסילה--4

גידול מלאי אופרטיבי5100%9,904

סך הכל70%20,405

נתונים כספיים לחשבון חלב עודף 31.12.2004 במחירי 2004

) " ח ) אש פנוי ליטרים עלות מיליוני

ייצור1,146

ייצור במסגרת מכסה1,125.5

חלב עודף20.4

צריכה עפ"י חלבון1,135.5

צריכה עפ"י שומן1,111.5

פינוי חלב מלא9,56510.5

פינוי רכיב עודף )שומן(4,54224.3

סה"כ14,107

עלות מקורחוסרח" אש

במיליון ליטר

פינוי חלב עודף9,565

10.5

הגדלת מלאי אופרטיבי 1,847חלבון ופינוי שומן עודף

9.9

1,5309,882

קנסות

סה"כ פינוי חלב עודף11,412

20,4

-2,695

קרן רכיבים

פינוי שומן מחלב מתוכנן2,695

14.4

סה"כ פינוי1,53012,57714,107

סיכום כספי של עלות פינוי חלב 31.12.2004 נכון ל- 2004עודף ב-

שייקה דרורי