فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهةالحديث العصر

حسين محمد عبدالدايم د.أحمدوالمعاصر الحديث التاريخ مدرس

االفريقية والدراسات البحوث معهدالقاهرة جامعة

(2) االفريقى الملتقى كتاب االفريقى الملتقى جمعية عن يصدر

1

االفريقىجمعية الملتقى اإلدارة مجلس رئيسفليفل أحمد على أ.د. السيد

التحرير رئيسالقرعى يوسف د. أحمد

التحرير مديرفرغل ناصرالتحرير هيئة

العينين أبو أ.د. محمودعبدالفتاح أ.د. فرج

قنصوة د. صبحىعبدالعظيم د. هويدا

ابراهيم د. أحمدعبدالوهاب السيد د. أيمن

شبانة أ. أيمن

الحديث العصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهة حسين محمد عبدالدايم د.أحمد والمعاصر الحديث التاريخ مدرس

االفريقية والدراسات البحوث معهدالقاهرة جامعة

& تعد والتغذية شعب، كل حياة فى متميزة مكانة له الطعام كان لما & مؤشرا بارزا عدم أو وجود حول النظر وجهات تعدد أن الطبيعى من كان فقد االجتماعية، للفوارق

النظر وجهات أن االستعمار. غير قبل ما مرحلة فى افريقيا فى غذائية مشكلة وجود& كانت االفريقية المرأة أن على اتفقت جميعها، & طرفا لعبت فتارة الوجهات؛ كل لدى أصيًال

& & دورا من المشكلة بروز عدم فى أسهمت أخرى وتارة الغذاء، مشكلة حل فى مميزا فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهة " تاريخ عن ورقتنا تأتى ثم األساس. ومن

& دورها كان وكيف المواجهه، تلك حيثيات " لتتناول الحديث العصر مواجهة فى فاعًال. أخرى جهة من األوروبى المستعمر فرضها التى القيود أو جهة، من الطبيعة تحديات

تتبنى الورقة بأن الكريم القارئ ننبه أن يجب الحيثيات تلك الستعراض ننطلق أن وقبل Zن أنه التناول. حيث حديثة منهجية Zوان ا المدرسة مؤرخى شباب جيل نحن ، نستفيد ألن اال

مجاالت فى الغربية الدراسات مناهج تطور من االفريقى، التاريخ مجال فى المصرية قبل من والمخطوطة المفروضة التابوهات تلك إلى النظر دونما المختلفة، التاريخ

الجديدة والتقنيات المدرسة. فالوثائق هذه مؤسسى من والثانى األول الجيل مؤرخى عن التحول هذا وجوب بل ضرروة، على تساعدنا وغيرها كلها الحديثة والمناهج

2

فى التغذية تاريخ أن فى تتمثل ال الورقة صعوبة فإن السائدة. لذا النمطية الموضوعات& جديدة& صيحة هو جملته & واتجاها & حديثا فى فقط. بل التاريخية الدراسات مجال فى تماما فالكتابات الحديث، افريقيا تاريخ عبر المشكلة لتلك ومواجهتها بالمرأة موضوعها اقتران

على والتركيز النظر إعادة من البد كان للغاية. لذا قليلة االفريقية المرأة تاريخ عن الفقرى العمود بمثابة ليكون والمراجع المصادر فى المطروق وغير والمهجور المتروك

اهتماماتها وفى بل فقط، نوعيتها فى فريدة ليست هذه، ورقتنا تأتى ثم للدراسة. ومن ما عصر فى ومشكًالته الغذاء رئيسة: أولها، محاور ثًالثة إلى الدراسة سنقسم أيضا. لذا

قبل ما عصر فى الغذائية للمشكلة االفريقية المرأة مواجهة االستعمار. ثانيها، قبلاالستعمارى. العصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهة ، االستعمار. ثالثها

:- االستعمار قبل ما عصر فى ومشكالته أوالH- الغذاء قبل ما عصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهة نستعرض أن قبل لنا البد

تباينت ذاتها. فلقد الغذاء مشكلة وجود عدم أو وجود مسألة من نستوثق أن االستعمارZها ما الفترة. فمنها تلك فى االفريقية القارة فى الغذاء مسألة بخصوص النظر وجهات را

Zها ما خيراتها. ومنها بكل الطبيعة فيها جادت فترة& & را فيها ضنت عويصة، ومشكلة قحطا بعد إال تفهم ال دورها وأهمية المرأة مواجهة تفاصيل فإن خيراتها. لذا بجل وبخلت الطبيعة

مهمين: رأيين حول نجملها والتى ، الغذاء مسألة بشأن الحادثة االختًالفات تلك إيضاح أوربا اقتصاديات أن من الرأى هذا وينطلق ؛غذائية مشكلة وجود عدم- األول الرأى

-1492 سنة امريكا إلى كولمبس كريستوفر فيه وصل الذى الوقت - فى كانت وافريقيا فى تزال ال كانت وافريقيا أوروبا فى معنى. فالصناعة من الكلمة تحمله ما بكل نامية غير

بين المسافات تتباعد الرأسمالية. ولم قبل ما مرحلة فى الزراعة وظلت حرفية، مرحلة بأن يعنى . وهذا(1)عشر التاسع القرن من الوسطى العقود بحلول إال القارتين اقتصاديات

& األقل على كانت افريقيا عشر السادس القرنيين خًالل المعيشة مستويات فى ألوربا نداعشر. والسابع

اسطورة الرأى: أولهما، هذا تدعمان الغربية الكتابات روجتهما اسطورتان وهناك & لهم والترى الهمج، إلى أقرب أنهم على القارة قاطنى تصور التى البدائية، افريقيا فضًال السذج البشر من مجموعات إال ما الغذاء. فهم على للحصول ثابتة أطر خلق فى قدموه كل لها كان التى هى الطبيعة فإن األطفال. وبالتالى وأنصاف الشياطين وأنصاف البلداء التى المرحة، افريقيا اسطورة الكسالى. ثانيهما، لهؤالء الغذاء توفير فى األكبر الفضل

& كان االستعمار قبل ما عصر أن ترى & عصرا بحياة االفارقة من أجيال فيه نعمت ذهبيا تلقائية تنمو الغذائية الموارد ألن ، ميسورة الرزق كسب وسائل كانت حيث مًالئمة،

الفراغ بأوقات االستمتاع على التركيز من السكان مك&ن السعيد الحظ وبوفرة. وهذا تواجه غذائية مشكلة أدنى هناك تكن لم .وبالتالى(2)الطبول قرع فى الوقت وقضاء

لهم - وفرت قسوتها - رغم الطبيعة بأن بالقول البعض االطار. وبالغ هذا فى االفريقيين االستفادة دون الثروة تراكم إلى األمر هذا فأدى صفاتهم، أبرز الكسل جعل مما الغذاء،

& مستوى ألهلها يكفل الذى الحد إلى بها & اجتماعيا بأن القطع يمكن ال .وبالطبع(3)راقيا األقوال هذه تصديق يمكن كان فإذا افريقيا، كل على تنطبقان السابقتين االسطورتين

من كثير االفريقية. فهناك القارة بقية على ذلك تعميم يمكن ال فإنه الغابات، منطقة على بطوطة ابن إليه أشار بطعامهم. فما خاصة عناية يبدون كانوا االفريقيين بأن تشير الدالئل الفقوس تنتج بأنها - بقوله الغربى السودان مدن إحدى – كوكو مدينة عن تحدث حينما

القرعة، نبات عندهم يكثر كما والباذنجان، والكرنب والثوم البرية والملوخية العنابى ليس االفريقيين أن على يدلل ،(4) يزينونها أوانى منه ويصنعون غذائهم فى فيستعملونه

&. ورغم األشكال من للعديد تصنيفه فى بل فقط، الغذاء انتاج فى دور لهم وفرة أيضا&. فمع للرحالة يروق يكن لم أنه إال الغذاء المخلوطة المجروشة الذرة أن أحيانا

& الوجبات أكثر هى واللبن بالعسل المخلوطة وتلك بالصلصات، السودان فى انتشارا

3

فى المتأنق بطوطة ابن تعجب لم أنها إال ، نظرهم وجهة من األطعمة ِأشهى وتعد الغربى،& تعد ال الطعام وفرة كانت .وإذا(5)طعمها يستسغ فلم مأكله، التغذية أن على مؤشرا

على يدلل ال الرحالة بعض قبل من استساغتها عدم أن إال ومستساغة، سليمة المتوفرة& تلعب الثقافية فالفروق غذائية، مشكلة وجود & دورا الطعام. رفض أو قبول عملية فى هاما&، متشابهة ليست االفريقية المناطق أن ورغم القرن حلول مع كانوا االفارقة أن إال غذائيا

الحية الكائنات بين بعًالقة به بأس ال فهم إلى القارة عبر مكان كل فى توصلوا قد15& وبيئتها، هى الزراعة كانت والنباتات. بل والحيوانات والمناخ بالتربة يتعلق ما خصوصا تطور باألوربيين. وأهم الصلة على السابقة القرون خًالل ساحق بشكل السائد النشاط

& ) الفأس الجديدة األدوات إدخال فى تمثل االتجاه هذا فى ر�صد األدوات من ( بدال ثم واأللبان. ومن اللحوم أجل من الماشية بتربية أهتمت المناطق بعض . وأن(6) الخشبية

& – الحيوانية الغذاء تجارة فإن القرن فى األوربيين مجئ الماشية- سبقت خصوصا اللبن بيع خًالل من المال لكسب وسيلة مجرد الماشية تكن لم عشر. لهذا الخامس& عدت بل ، الزراعية للمجتمعات والسماد �عتبرت ذلك . ومع األجل طويل استثمارا أ& عشر التاسع القرن أواخر فى حدث المرض. كما بسبب بسهوله فقده يمكن استثمارا

لهذا . وطبقا(7) القارة من كثيرة أجزاء فى القطعان هًالك إلى الماشية طاعون أدى عندماللغاية. جيدة الفترة تلك خًالل افريقيا فى الغذائية الحالة كانت الرأى

دليل خير هم األقزام بأن معارضيهم، حجة على للرد الرأى هذا أنصار قدمها التى والعلة الشريط داخل بيئتهم أن إذ وراثية، األقزام قزامة غذائية- بأن مشكلة وجود على

&4 عرض خطى بين المحصور بالغذاء تجود التى البيئات وأزخر أغنى تعد جنوبا5و شماال&، أكثر عضًالتهم القامة. وأن طوال الزراع جيرانهم بيئة من مكتنزة بنيتهم أن كما تماسكا

فى األقزام وجود فى الوراثى العامل علة على هؤالء . وتركيز(8)القامة الرتفاع بالنسبة المناطق من تعد ال الغابات منطقة أن باعتبار البيئة، لتحييد محاولتهم على يدلل افريقيا،&. القاحلة غذائيا

مشكلة. وجود بعدم للقائلين دليل خير يعد االنتاج فى السائد االستهًالكى النمط أن كما فى االنتاج، وسائل على السيطرة دون الخاصة احتياجاتهم لتلبية ينتجون الناس كان فقد خًالل االرض( السائد الًالماناة) سيد نظام مع تختلط لًالقطاع هزيلة أشكال وجود ظل

الغذاء- على الحصول فى الرئيسية طرق األربعة . وأن(9) 18- 16 القرن من الفترة األسماك- وأنماط وصيد والزراعة، المستأنسة، الحيوانات وتربية الثمار، وجمع الصيد

إلى تشير ما بقدر غذائية، مشكلة وجود إلى تشير ال (10) الطرق تلك عن الناتجة التحركات. انتاجه وعملية الطعام جمع عملية بين ما االختًالفات تلك

الطعام ألماكن نماذج تقديم من الرأى هذا أنصار تمكن هل نفسه يطرح الذى والسؤال بأنهم تقول واالجابة ؟ الفترة تلك خًالل ككل افريقيا فى الغذاء وفرة على بها لًالستدالل

& حشدوا بالفعل & كان الطعام أن على للتدليل األدلة من به بأس ال قدرا مختلف فى متوفرا المثال سبيل على – السفانا منطقة بأن ذكروا ؛افريقيا غرب فمنطقة. افريقيا أنحاء

مقابل الغابات سكان مع المجففة واألسماك والملح الماشية فى تتاجر بدورها - كانت فمركز االنتاج؛ موقع خارج الغذائية للمواد محدودة حركة هناك . وكانت الكوال جوزة

تجارة هناك وكانت ،12 القرن منذ والماشية والخضر الحبوب يستورد كان التجارى تمبكتو مناطق بعض غذاء بأن . وقالو(11) 15 القرن منذ والماشية واألرز الدخن فى هامة

كانوا ويطحن. وأنهم يجفف أو ويؤكل يحمص فهو بالجراد، ارتبط قد الغربى السودان& ويصدرون مجففة، أو طرية األسماك يتناولون هناك لتباع االفريقى الشمال إلى منها جزءا

الساحلية والمنطقة بنين منطقة فى تنتشر والبطاطس الكسافا .وأن(12)مرتفعة بأثمان& بدورها البطاطا كانت حيث &، طعاما مع تؤكل فطائر منها وتصنع وتدهق تسلق إذ مفضًال مع المدخن أو المجفف السمك فيأكلون الفقراء والدجاج. أما والضأن البقر لحم

الضرائب؛ جامعى من اثنين وجود من الغذاء وفرة على استدلوا واجادوجو .وفى(13)الخبز

4

من .واستدلوا(14) بالسلع يهتم والثانى المذوبوحة الحيوانات على بالرسوم يهتم أحدهما بالغذاء، سيرليون منطقة وفرة على عشر السادس القرن فى البرتغاليين أحد وصف ويزرعون البحر وصيد واألرز والعنبر والسكر الفلفل ينتجون كانوا سكانها بأن أشار حينما أن على افريقيا غرب منطقة فى الغذائية العادات من .واستدلوا(15) الزيت نخيل

تنتجه ما أمثال عشرة حوالى وزنها يزيد األرض من الوحدة تنتجها التى الجذرية المحاصيل زراعة أكبر. وأن سكانية كثافات إعالة باستطاعتها وأن الحبوب، من الوحدة هذه

من عدد استقطاب فى ساعدت افريقيا غرب غابات منطقة فى الجذرية المحاصيل يبلغ كبيرة مستوطنات إقامة على ساعدت حين الصحراء تجارة فعلت مثلما ، السكانZالف عشرة منها الواحدة .(16) االستعمار قبل ما حقبة فى نسمة ا

أن يرى فالبعض الغربية؛ افريقيا فى الغذاء انتاج ثورة موضوع حول جدل هناك وكان فى والفونيو واألرز الدخن الرئيسية؛ األغذية فى ممثلة القدم، منذ معروفة كانت الزراعة الخارجى العالم مع الصًالت مع الغابات. وأنه فى الزيت ونخيل واليام السافانا، منطقة

اليام وصل حيث الغربية، افريقيا إلى النباتات تدفق استمر االستعمار قبل ما عصر فىZسيوى الذى جوبسون، االنجليزى الرحالة إشارة والبًالنتين. ومن والموز الكاكاو ويام اال

غير منها يعفى ال التى العامة " الحرفة بأن عشر، السابع القرن فى غمبيا ساحل زار لها يخضعون الطبقات جميع فى الناس .... وأن الزراعة هى المسئولين وكبار الملوك خًالل من سواء الغذاء على الحصول فى األهالى قدرة . نستشف(17)" قدراتهم حسب

- ديبوا فليكس وصف االستهًالكى. ومن االنتاج لنمط تبنيهم عبر أو المحلية للبئية تكييفهم الزبدة على الحصول فى يعتمدون الغربى السودان أهالى جل - بأن19 القرن نهاية فى الدقيق تعطيهمNata الناتا شجرة ثمارها. وأن قلى بعد الكاريتا أو الزبدة شجرة من

اشارته أن عن ناهيك السكرية، بالمواد لغناه المنطقة أسواق كل فى يبيعونه الذى السلع أهم وأن الحرير، تشبه طويلة كبسوالت منها يستخرج والتىcheese الجبن لشجرة

أن على نستدل ،(18)والحبوب الكوال وجوز الزبدة شجرة فى تتمثل باماكو تصدرها التى العيش. ونستشف بمقومات أهلها على تضن لم افريقيا غرب بيئة بأن شهدو قد الرحالة

& اتخذ حينما بأنه ديبوا فليكس إشارة من من األهالى بهدايا امتأل قد وأنه تمبكتو، فى بيتا والتمور الكوال جوز يأكلون أهلها بأن وإيضاحه واألغنام، والكتاكيت والدجاج والملح البيض

& والقهوة الشاى ويشربون والماعز، الحمام ولحوم والكسكسى والبسكويت ،(19) أحيانا& & دليًال المحليين السكان دور على بل فقط، الغذائية بالمواد المنطقة وفرة على ليس هامابالخيرات. تجود التى بيئتهم من ممكنة صورة بأقصى االستفادة فى

) نيجيريا( فى ايجيرين سوق فى المعروضة الغذائية المواد قائمة إلى نظرنا وإذا ودقيق ايجوسى وبذور البنى وبذور والفول أصاال فى: جوزة والمتمثلة1892 سبتمبرعام

والفلفل النخيل وزيت والبامية والذرة الخروب وثمرة السودانى والفول البطاطا والدواجن: للمواشى بالنسبة المعروض قائمة اليام. ومن ودقيق واليام وزبدالشى

على نستدل ،(20)الرومية والديوك والخراف والحمام غينيا ودجاج والماعز والبط العجول وجود بعدم القائلين بذله الذى الجهد ونقدر الغذائية، بالمحاصيل المنطقة وثراء تنوع

. حجتهم تقوى التى األدلة من العديد بحشدهم غذائية مشكلة زراعة فى التخصص عرفت بأنها قالوا ؛افريقيا شمال ببلدان يتعلق وفيما

ال التمر من وأنواع كثير نخيل بها كان المثال سبيل على فسجلماسة الغذائية، المنتجات& بعضها يشبه Zثار وأن ،(21) بعضا القرن نهاية فى الغربى السودان لمنطقة المغربى الغزو ا

فيها تخصص التى الغذائية والمزروعات البذور تلك دخول على تدلل عشر، السادس مصر .وأن(22) السكر وقصب والتبغ الصلب والقمح األحمر والبطيخ كالحوامض المغرب،

والبصل السكر وقصب واألرز والشعير والذرة القمح زراعة فى تخصصت18 القرن فى الفول وزيت النخيل زيت استخراج صناعات ظلت حين .فى(23) والعدس والفول والقرطم .وكما(24)المنزلية الصناعات اطار فى والبقاليين والعطارين الجزارين وحرف السودانى

5

هناك وكانت الغذائية، المحاصيل انتاج فى متقدما االفريقى الشمال كان معروف هو من دخلت التى األطعمة تشكلية االفريقية. فمن القارة بقية وبين بينه واضحة فروق والجناجيس والكولس )الكاكى18 ،17 القرنين فى الهوسا أرض إلى افريقيا شمال

بين الغذاء ثقافة فى الفروق استيضاح يمكننا ،(25) وغيرها( والكسكسى والجراسا به الملتصقة المناطق لكافة الغذائى اسلوبه يقرض كان االفريقى الشمال الطرفين. وأن

تم التى األطعمة بنوعية الشمال تأثر تبين اشارة أية نجد لم حيث الجنوب، ناحية منالسمك. أنواع بعض استيراد إال اللهم المناطق، تلك فى تناولها

جزيرة سكان بأن فقالوا ،افريقيا ووسط شرق بمنطقة يختص فيما أما بل والتارو، واألرز الموز يزرعون فكانوا الغذائية، المواد بانتاج مشهورين كانوا مدغشقر

القرن منذ افريقيا شرق ساحل إلى السواحلية التجارة اطار فى غذائية مواد صدروا بنشأة .وقالوا(26) 18 القرن فى مورشيوس جزيرة فى البن زراعة ودخلت عشر، الحادى النصف قبيل والملح والماشية النخيل زيت فى والبرت تنجانيقا بحيرتى حول محلية تجارة& أنشأوا قد العرب عشر. وأن التاسع القرن من الثانى تنجانيقا بحيرة غرب يومية أسواقا

كان أوجيجى- بأنه سوق– 1874 سنة كميرون الرحالة أحدها عن تحدث وشرقيها،& النخيل وزيت والفواكه واليام البطاطا فى يتاجرون كانوا الناس وأن بالضجيج، مملوءا

سوق فى وجدوه بما البلجيكيون أشاد السكر. وقد وقصب واللحوم والخضروات والشعير األرز من وفيرة بكميات مخازنهم امتألت قد العرب وأن1893 سنة كاسونجو النونو بأن وروافده؛ الكاساى أراضى من . واستدلوا(27)والطعام واألناناس والرمان نهر لسوق السكر قصب وكحول الملح ينتجون كانوا– 18 القرن من - ابتداء والنتوبا

وتتمتع الغذائية؛ السلع: السلع من نوعين تشمل المحلية التجارة كانت حيث الكونغو،& يوفر الزيت ونخيل ضخم بسوق المشروبات وأنواع الملح وهناك ومتعددة، مفيدة سلعا

لها كاتوى منطقة جعل قد البرت بحيرة حول الملح توافر كان .فقد(28)المنزلية الكحولية تحدث ليفنجستون الرحالة إن السلعة. بل بهذه حولها المناطق إمداد فى واسعة شهرة

السلع بيع عملية بأن اشارات . وهناك(29)نياسا بحيرة حول الملح توافر عن1869 سنة بين الغذائية المواد فى تجارة هناك وأن افريقيا، شرق أسواق عبر انتعشت قد الغذائية ذكر حين1890 سنة البريطانيين الضباط أحد إليها أشار والداخل، افريقيا شرق ساحل

.(30)كيكويو بًالد جنوب فى الغذاء من أطنان عشرة شراء أيام بضعة فى استطاع بأنه االفريقية المناطق من كغيرها كانت أفريقيا ووسط شرق منطقة بأن ذلك من ونخلص

الغذاء. بشأن مشكلة أدنى بها توجد وال الغذائية، المحاصيل تنتج لطبقة الرئيسى الدور ظل فقد ، األفريقى الجنوب بمنطقة يختص فيما أما

& افريقيا جنوب فى الفًالحين البطيخو القمحو الذرة) فريقيينالل الغذاء إنتاج فى متمثًال مرحلة قبل فريقيينالل الجيدة االقتصادية الحالة عن تتحدث كثيرة تقارير هناك و(. وخًالفه

األفريقيين بأن البيض والتجار والمبشرين الرحالة تقارير ذكرت فقد. األوربى االستيطان وأربعة ، البطاطس من ونوعين الفول من ونوعين ، الذرة من أنواع أربعة يزرعون كانوا التقارير فإن ثم ومن.(31)والفواكه الخضروات ويزرعون ، والقرع السكر قصب من أنواع

& غذاء& كان األفريقيون الفًالحون ينتجه كان الذى الغذاء أنب تظهرأ بورتينات به جيدا لغذاء الرئيسى المصدر هى الطبيعية البيئة بأن . وقالواوفيتامينات حرارية وسعرات

لماشيةل تربيتهم عن ناهيك ،باللحوم تمدهم التى البرية الحيوانات تتوفر حيث البانتو، ،(32) والفواكه بالخضروات تمدهم كانت الزراعية بيئتهم . وأنوالطيور األغنامو والماعز

الجيد. بل الغذاء على للحصول الفرص كل لهم وفرت االفريقية البيئة أن على يدلل بما بالماشية االفريقى الجنوب منطقة ثراء عن18 و17 القرنيين فى الرحالة حديث إن

والذرة اللوبيا زراعة فى السكان دور على وتركيزهم ، واأللبان والملح واألغنام واألسماك االفريقى الجنوب منطقة بأن . يقطع(33) والخضروات والقمح الفاكهه وأشجار والفاصوليا

الخيرات. من بكثير - حافلة - كغيرها كانت

6

قبل ما عصر فى افريقيا فى الطعام لجغرافيا الرأى هذا أنصار استعراض فإن ثم ومن الغذائية. وننتهى احتياجاتهم مجمل توفير فى لسكانها الطبيعة انحياز إلى يشير االستعمار

& كان الغذاء أن هامتين: أولهما، نتيجتين إلى الرأى هذا استعراض من كافة فى متوفرا& الطبيعة تميز لم ثم ومن االفريقية، المناطق Zخر. فريق على وتضن السكان من فريقا ا توفير فى فقط البيئة دور على يركزون ال غذائية مشكلة وجود بعدم القائلين أن ثانيهما، ثم الغذاء. ومن النتاج وتطويعها البيئة تلك استغًالل فى األهالى بجهد يعترفون بل الغذاء،

& يعد ال السعيدة البيئة هذه ظل فى الغذاء ومشكلة المرأة بين مواجهة عن حديثنا فإن نوعا المرحلة، هذه فى االفريقية المرأة قدمته ما االعتبار فى أخذنا ما إذا السفه. خاصة من

& كانت – سنعرف كما – المرأة بأن لقلنا الخالية السعيدة البيئة تلك صياغة فى أصيًال طرفاغذائية. مشاكل أية من

كانت الغذائية المشكلة أن حول يدور وهو غذائية؛ مشكلة وجود – الثانى الرأى& الزراعى القطاع بأن يرى من الفترة. فهناك تلك فى االفريقى االقتصاد لطبيعة انعكاسا& كان السائد والحيازة البدائية التكنولوجيا بينها من عوامل عدة نتيجة بالشلل مصابا

لم أى االنتاج، لعوامل سوق أية هناك تكن لم وبالتالى ، الممتدة واألسرة لألرض الجماعية لجمع أو العاملة، األيدى الستئجار أو األرض لبيع منتظمة مؤسسية وسائل أية هناك تكن

. والبعض(34)مستثمرة غير المحتملة االنتاجية العوامل ظلت أن النتيجة وكانت األموال، ثم الخبز ثمرة يجمع الذى القانع االستوائية المناطق لقاطن النمطيه الصورة أن يرى

. ذلك لها أساس ال صورة هى أجنبى، مستكشف يوقظه أن إلى مزمن سبات إلى يركن عرضية تكملة من أكثر العادة فى يكن لم البرية والفاكهة والجذور الحبوب جمع أن

& الثمار جمع كان للزراعة. وحينما خًالل السافانا من أجزاء فى كما ، المحلى لًالقتصاد هاما كانوا المناطق تلك المشقة. فسكان على وإنما الترف على ال عًالمة فإنه الجفاف، فصل

الحيوانات اضافية. فاقتناص عذائية امدادات طلب فى يج&دوا ألن الضرورة بحكم يرغمون& أكثر نشاطين كانا االسماك وصيد من أعلى درجة يتطلبان ألنهما الثمار جمع من تخصصا

فى نقص يوجد حيث الغابات، فى خاصة أهمية ذا الحيوانات اقتناص . وكان المهارة األيدى على الطلب ينخفض عندما الجفاف، موسم فى ذروته إلى يصل وكان اللحوم، التعرف تيسير إلى المياة امدادات شح يؤدى وعندما مستوى، أدنى إلى الزراعية العاملة

الجماعات عليه تحصل الذى الغذاء لنوعية تحسن أى يحدث الطرائد. فلم أماكن على بعد النارية لألسلحة باستخدامهم الصيد وسائل تحسن بعد إال الغابات فى تعيش التى

المناطق كافة منها تعانى خطيرة غذائية مشكلة هناك كانت ثم ومن .(35) باوروبا االحتكاك باستعراض األول، الرأى فى عليه سرنا ما نمط على نسير ال سوف االفريقية. وبالطبع

بأمور نستشهد غذائية، مشكلة بوجود القائل الثانى، للرأى ميلنا بحكم لكن الحجج، كافةالرأى: هذا تدعم ستة

يشير حيث ، المألوفة غير األطعمة وأكل البشرية الخسائر انتشار أولها،& بانيكار ويأكلونها الكًالب يسمنون كانوا سجلماسة أهل البكرى- بأن رواية على - اعتمادا

ذلك ومع الدين، أمر من ليس الفعل أن .والشك(36)وقسطيلة قفصة مدينة أهل يصنع كما مرتبط غير وأنه خصوصا الفعل، هذا لمثل يلجأون جعلتهم التى الدوافع هى ما نعرف ال

افريقيا شرق مألوفة. ففى غير بأفعال االتيان فى تتسبب التى هى بمجاعة. فالمجاعات المرجح . ومن16 القرن أواخر فى كبيرة مجاعات حدوث فى الجفاف تسبب الوسطى

فى تسبب قد1621 إلى1588 سنة من فترات أربع خًالل حدث الذى الجفاف أن أكل أصبح فقد شديدة، بفظاعة مصر من الواردة االنباء اتسمت فادحة. بل بشرية خسائر& ومات مألوفة، ظاهرة والجيف البشر لحوم ما وربما ، البًالد سكان بنصف يقدر ما جوعا& يصدق مصر عن ذكر . (37) الكبرى البحيرات منطقة أنحاء معظم على أيضا – عشر والثامن عشر السابع القرنيين فى تشاد بحيرة عبر المجاعة حدثت وحينما

مخازن على دجنة سكان استولى– 1680 عام حدثت التى تلك خطورة وأكثرها

7

من العديد " باع للنيل األعلى المجرى إلى سنغامبيا ساحل من امتدت أسيادهم. وعندما& الحالة هذه " . وتكررت البقاء وهو وحيد بهدف كعبيد أنفسهم -1738 األعوام بين أيضا والجراد الجفاف أحدثها مأسوية معيشية أزمة أكبر الغربية افريقيا عرفت عندما1756

& & األكثر " الناس تومبكتو سكان نصف قتلت أنها وقيل معا ... الحبوب سوى يأكلوا لم تميزا الناس سوى العادية االوقات فى يأكلها يكن لم التى الحبوب أنواع جميع .. أو واألعشاب

حدثت األخضر الرأس البشر. وفى لحوم أكلة إلى تحولوا الفقراء إن " بل والعامة الفقراء& أربعين حوالى واحدة كل قتلت1866-1773 األعوام بين مجاعات ثًالث السكان من ألفا

السابع القرنين خًالل الفًالحين ثورات انتشار على المجاعات تلك ساعدت .وبالطبع(38) .(39)افريقيا وجنوب ووسط شمال فى السياسية حكمها أنظمة ضد عشر والثامن عشر

يوجد " كان1589 عام فى الموزمبيقى للشاطئ الجراد اجتياح خًالل أنه باالضافة هذا

، افريقيا فى البرية المنتجات وجمع المعيشية المحاصيل وزراعة ، اوربا غرب شمال فى الصناعة ( فتركزت1)1 النظام وظهور افريقيا من الرقيق تصدير : تجارة العالم تاريخ فى :- افريقيا . اينيكورى ج. أ ، انظر للمزيد

.145 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ ، االطلسى ، للترجمة القومى المشروع ، بلبع فؤاد احمد ترجمة ، الغربية الفريقيا االقتصادى :- التاريخ . هوبكنز . ج ( أ2)2

.20 ،19 ص ص ،1998 ، للثقافة األعلى المجلس ،33 العدد .29 ص ،1966 ، المعرفة دار ، واستقًاللها افريقيا :- استعمار رياض ( زاهر3)3 الخامس القرن نهاية منذ الصحراء وراء فيما الفريقيا واالقتصادى السياسى :- التاريخ الدالى المبروك ( الهادى4)4

.274 ص ،1999 ، القاهرة ، اللبنانية المصرية الدار ، عشر الثامن القرن بداية إلى عشر بانيكار ك. مادهو ، انظر للمزيد " ، االسود دعانا " الهذا ايواالتن مشرف دعاهم حينما مًالحظته فى هذا ( نرى5)5

القومى المشروع ، بلبع فؤاد أحمد ترجمة ، افريقيا غرب فى الزنجية االمبراطورية تاريخ واالسًالم :- الوثنية .486 ص ،1998 ، للثقافة االعلى المجلس ،2ط ،30 العدد ، للترجمة

،132 العدد ، المعرفة عالم سلسلة القصير، د. احمد ترجمة افريقيا، فى والتخلف :- أوروبا رودنى ( والتر6)6 .63 ،62ص ص ،1988

.81 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ7)7 ص ص ،1976 ، الخامس العدد ، االفريقية الدراسات مجلة ، االفريقيون :- االقزام شويقة عبدالجواد ( فاروق8)8

13، 15. ، العام افريقيا تاريخ ،1800-1500 من الفترة خًالل افريقيا فى واالقتصادية السياسية :- البنى ( ب. دياين9)9

.49 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، االمطار سقوط أو االنهار، برك نحو الحيوانات انتقال ترقب أو الثمار، ونضوج العسل جمع فترة ( فى10)10

، افريقيا فى والسياسى االجتماعى للتنظيم جديدة اشكال وظهور السكان ى. فانسينا:- تحركات ، انظر للمزيد .75 ،74 ص ،ص1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ

فيما يزرغ وأكثرها العطش على وللتغلب التعب لتخفف تمضغ وكانت الكافيين، على يحتوى معتدل منشط هى الذهب. وساحل بغينيا يسمى

.117 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ11)11 .280 ،279 ص ص ، السابق :- المرجع الدالى المبروك ( الهادى12)12 لزراعتها مًالئمة طبيعية ظروف إلى تحتاج وهى ، بها البروتين نسبة لقلة اليام من أقل للكاسافا الغذائية القيمة

. مرتفعة حرارة درجة الى تحتاج حيث والهوسا والبمبرة فالسنغى الشائع، المشروب هو ، الذرة من يصنع ، البح عرقى أن فنجد للشراب ( وبالنسبة13)13

التى والبراندى والجن الروم معرفة الساحلية المنطقة فى باالوربيين االتصال على ترتب وقد ، بالشراب يولعون .486 ص ، السابق :- المرجع بانيكار ك. مادهو انظر، للمزيد الوطنية، المشروبات من أصبحت

منشورات ، الشام شلب يوسف ترجمة االول، القسم السوداء، افريقيا :- تاريخ - زيربو كى – ( جوزيف14)14 .282 ،ص1994سوريا، ، ،دمشق الثقافة وزارة

حية الحيوانات فى الحال هو كما جنسها، من أو الزيتيةوالبهارات، الحبوب فى الحال هو كما طبيعتها، من ( إما15)15 .399 ،398 ص ص ، السابق :- المرجع - زيربو كى – جوزيف ، انظر للمزيد ، مذبوحة أو

.35 ،34 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ16)16.59- 57 ص ص ، ( نفسه17)17 ،589 العدد ، للترجمة القومى المشروع ، عبدالرازق عبدالله ترجمة ، العجيبة :- تمبكت ديبوا ( فليكس18)18

.64 ،63 ص ص ،2003 ، للثقافة االعلى المجلس.215 ،175 ص ، ( نفسه19)19.109 ،108 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ20)20 .383 ص ، سابق : المرجع بانيكار ( ك. مادهو21)21 و م700 سنة بين السودان ووسط افريقيا شمال بين والثقافية الفكرية االتصاالت :- مطاهر ( د. أ. م. كانى22)22

،3 السنة الليبيين، جهاد مركز ، التاريخة البحوث مجلة الهوسا، وارض برنو – كانم الى خاصة إشارة مع م1700 .25 ص االول، العدد

8

على الحصول أجل من فقط كعبيد، أنفسهم لبيع الرجال دفع مما ، التموين فى نقص.(40)" الدخن من حفنة مقابل أوالدهم قايضوا كما ، القوت

األقل، على الطاعون من أوبئة عشرة المغرب عرف1800 و1500 األعوام بين وفيما فيها مات1662-1661 فى فاس عرفتها التى . فالمجاعة17 القرن فى مأسوية كانت

عددهم البالغ المغرب، سكان يزد لم لهذا الفقراء، بقية شأن شأنهم كبير،ة بصورة األثرياء& إال ،1500 عام مًاليين ثًالثة فى للكوليرا وبائين مصر . وعرفت1800 عام حتى مليونا

Zخر ، شخص150000 قتل1831 عام فى أحدهما19 القرن من األول النصف عام واال منهما عانت واألوبئة الجفاف أن على يدلل ما .وهذا(41) شخص200000 قتل1835

االفعال ردود فإن ثم ومن أخرى، دون منطقة يستثنيا لم وأنهما ، االفريقية المناطق كافة مختلف فى تشابهت البشرية الخسائر وحدوث المألوفة غير واألطعمة الجيف بأكل

. المناطق وجود بالتغذية الخاصة الدراسات أوضحت فقد ،افريقيا فى األقزام وجود ثانيها،

وجود أن البعض وفسر البروتين، نسبة فى ونقص المصل كسترول فى واضح نقص افراز نقص يصحب حيث الدرقية، الغدة من الثيروكسين هرمون نقص إلى يرجع األقزام

مرض هى القزمية بأن البعض الغذائى. ويرى التمثيل عملية نشاط عدم الهرمون ذلك فترة خًالل األم فى الدرقية الغدة افراز نقص فيسبب ، الغذاء فى اليود نقص عن ينشأ

على دليل خير يعد االقزام هؤالء وجود فإن ثم . ومن(42) بالقماءة اطفالها اصابة الحمل. كبيرة غذائية مشكلة وجود

، القاهرة ، مدبولى مكتبة ،2ط ، عشر الثامن القرن فى المصرى :- الريف عبدالرحمن ( عبدالرحيم23)23 .203-201 ص ص ،1986

.58 ص ، السابق :- المرجع ( ب. دياين24)24 الغربى بالسودان المغربى ) الوجود عشر السادس القرن فى االفريقية العربية :- العًالقات زروق ( محمد25)25

.90 ص ،2 العدد ، السابعة السنة الليبيين، جهاد مركز ، التاريخة البحوث مجلة كنموذج( ، القومى المشروع ، بورى جورج فريد ترجمة ،1800 عام منذ أتمور:- افريقيا أنتونى أوليفر، ( رونالدو26)26

.51 ص ،2005 ، للثقافة االعلى المجلس ،948 العدد ، للترجمة الثانى النصف فى الكبرى االفريقية البحيرات منطقة فى العربى :- الوجود حسين محمد عبدالدايم ( أحمد27)27

،469 ،467 ص ص ،2007 ،11 السنة ،21 العدد حلوان، جامعة االداب، كلية مجلة عشر، التاسع القرن من479.

، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ النيل أعالى إلى المعشبة الكميرون أراضى ( مبولوكو:- من28)28.601 ،600 ص ،ص1997 اليونسكو،

.456 ،455 ص ص ، السابق :- المرجع حسين محمد عبدالدايم ( أحمد29)29Zليف ( جون30)30 الجماهيرية الدار ،7 العدد ، افريقية دراسات ،سلسلة موسى أمل ترجمة ، قارة تاريخ :- االفارقة ا

.318 ص ،2001 العظمى، االشتراكية الشعبية الليبية العربية واالعًالن،الجماهيرية والتوزيع للنشر31(31 )Webster, David J. : The Political Economy of Food Producation and Nutrition in Southern Africa in

Historical Perspective, Modern Africans Studies, Vol. 24, No. 3, 1986, PP. 449, 450, 454.32(32 )Shcpera and A.J.H. Goodwin: Work and Wealth, Schapera : A Handbook of Tswana, Law and Custom,

Oxford University Press, London, New York, Capetown, 1959, PP. 131, 132. المصرية الهيئة ، الشيخ عبدالله عبدالرحمن ترجمة ، افريقيا جنوب فى الرحًالت :- أشهر اكسيلون ( اريك33)33

. متفرقات ، ،28 العدد ، الثانى كتاب االلف للكتاب، العامة.18 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ34)34 كالخبز. يستعمل نشوى لب على تشتمل كبيرة ثمار ذى الخبزيات فصيلة من شجر ثمرة

.84 - 82ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ35)35 .383 ص ، سابق : المرجع بانيكار ( ك. مادهو36)36 . أ ب ،فى1800 إلى1500 من الكبرى البحيرات :- منطقة ج. ب. كريتيان و . أغوت أ و . وبستر ( ج. ب37)37

.861 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ . أغوت،Zليف ( جون38)38 .120 ص ، السابق :- المرجع ا المجلد ، العام افريقيا تاريخ ، : خاتمة1800-1500 االفريقية للمجتعات التاريخى :- التطور . أغوت . أ ( ب39)39

.992 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامسZليف ( جون40)40 .205 ص ، السابق :- المرجع ا .284 ،283 ص ص ، ( نفسه41)41 ص ،1976 ، الخامس العدد ، االفريقية الدراسات مجلة ، االفريقيون :- األقزام شويقة عبدالجواد ( فاروق42)42

.36 ،35 ص

9

وحياتهم باالقزام استشهدوا قد غذائية مشكلة وجود لعدم روجوا الذين كل أن ورغم الجماعات مع تبادلههم وطريقة صيدهم حصيلة أن إال ، والصيد القنص على المرتكزة

والكاسافا والذرة )الخضروات الغذائية المواد على منهم للحصول لهم المجاورة الزنجية. األقزام هؤالء منها يعانى غذائية مشكلة وجود على تدلل ،(43)والموز( بإحدى المجاعات تحل كانت فحينما ، بالمجاعات المرتبطة النكبات حدوث ثالثها،

عدد قللت المثال سبيل لًالفريقيين. فعلى ومشاكل نكبة حدوث تسبب كانت المناطق السابع القرنين فى كبيرة بصورة الغربى السودان من الوسطى األجزاء فى السكان

& والجفاف القحط حلول كان .بل(44)عشر والثامن عشر ترك على االفريقيين يرغم أحيانا القرن أواخر فى افريقيا جنوب فى حدث ما االوربيين. وهذا خدمة فى والدخول أراضيهم

فانعكس االفريقيين، مناطق فى غذائية مشكلة حدوث فى القحط تسبب حينما ،19 المشكلة وتفاقم األخيرين مشكلة حل األوربيين خدمة فى والدخول أراضيهم عن تحولهم.(45)االفريقيين مناطق فى الغذائية

تدبير فى السكان بسياسة المرتبطة النكبات من غذائية مشكلة وجود استيضاح ويمكن ) فى الشونا فًالحى أن تزعم التى الفكرة أن ثبت فقد ، المجاعة فترات فى الغذاء

أساس. حيث إلى تستند ال المجاعات أمام قوة وال لهم حول ال ضحايا زيمبابوى( كانوا لهم كانت المثال سبيل على الشرقى الجنوب سكان أن موتيتوا ريشارد الدكتور أوضح ومنها ، بالملح الحبوب مقايضة منها لمكافحتها، وأخرى بالمجاعة للتنبؤ طرق عدة

الجيد الموسم فى ردها مقابل للحبوب اقتراضهم ومنها ، أحيانا التسول إلى لجوئهم& ومنها ابنته، يرهن الرجل كان الصعبة األحوال وفى التالى، لصيد يلجأون أنهم أيضا

. (46) والحيوانات االسماك

& دراسته فى موتيتوا ويورد يمكن ألنه خطر، ذات تكن لم التخزين مشكلة أن على حججا كانت الرطوبة أن بيتش بسهولة. والحظ أعوام أربعة أو عام لمدة والسرغم الذرة تخزين

تعطن فى إما يتسبب كان ما وهو األمطار، موسم أثناء الحبوب سًالل بلل من تزيد بعناية الحبوب سًالل تغطى إليها. لهذا القارضة الحشرات التهام تسهيل فى أو الحبوب

لمنع عارية صخور على السًالل توضع . كذلك مصمتة لتصبح بإحكام تغلق ثم الداخل من توضع الحبوب سًالل كانت الصخور هذه وجود عدم حالة اليها. وفى الوصول من النمل أى اليها يتطرق أن قبل النمل اكتشاف يمكن كى معقول حد إلى مرتفعة صوارى على. (47)تلف

العهد قبل افريقيا فى حدثت التى المجاعات بصدد التعميم فى المؤرخون بعض وأفرط خًالق. ولم نحو على للجفاف االفارقة بها استجاب التى الكيفية يناقشوا فلم االستعمارى،

تغييرات ادخال فى المثال سبيل على وتسهم تؤثر الجفاف موجات كانت كيف يناقشوا حفظ وأساليب الغذائية المحاصيل تحسين وفى ، والتوزيع االنتاج نظم فى

& أوسع بقضية والمجاعات الجفاف موجات مسألة .وتتصل(48)الغذاء كفاءة هى نطاقا إلى1500 من الفترة أن فانسينا االستعمار. ويوضح قبل ما عصر فى االفريقى االقتصاد

بوجود بدورها سمحت األراضى الستخدام مكثفة تكنولوجيات ظهور شهدت ،1800 إال ، افريقيا شمال فى تقادمت قد الكثيفة الزراعة ممارسة أن أعلى.فرغم سكانية كثافة

استخدمت ووسطها. حيث افريقيا غرب فى ظهرت قد التكثيفية الزراعة هذه جيوب أن.75 ص ، ( نفسه43)43.31 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ44)44 للفترة وثائقية افريقيا" دراسة جنوب فى االفريقيين تجاه األرض :- سياسات حسين محمد عبدالدايم ( أحمد45)45

المصرية الجمعية ، 2006 مايو الثانى العدد44 رقم المجلد ، المصرية التاريخية المجلة " ،1910 الى1894 من.293 ص التاريخية، للدراسات

.736 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ ، الجنوبية . بهيًال:- زامبيزيا ( هـ. ك46)46 .736 ص ( نفسه،47)47 المجلد ، العام افريقيا تاريخ ، : خاتمة1800-1500 االفريقية للمجتعات التاريخى :- التطور . أغوت . أ ( ب48)48

.996 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس

10

األخضر والسماد الزراعية والدورة المصاطب إنشاء مثل متقدمة زراعية أساليب لألسر االنتاج استراتيجية تسببت .بل(49)المنظمة المستنقعات وزراعة المختلطة والزراعة الموارد من المحدودة البيئة تهبه فيما االختًالفات عن نتجت التى المحلية المعيشية المعيشية األسر لغالبية األساسى القريبة. فالهدف التجارة نشأة فى والبشرية، الطبيعية

ذلك وبغية ، المألوفة المعيشية مستوياتها على للحفاظ الًالزمة المنتجات ضمان كان سنة أنه خبرتهم واقع من يعرف كان فيما للبقاء الًالزمة المحاصيل مقدار تزرع كانت

هذا يكن ولم ، المقبل لًالستعمال المحاصيل تخزين يتم كان األحيان بعض مجدبة.وفى& & ممكنا الذى الغذاء لمقدار حدود هناك كانت للتلف. فقد قابلة أصناف وجود مع دائما

الناتج فى المتاجرة تتم لهذا قصيرة، زمنية فترة فى تأكله أن واحدة جماعة تستطيع& تعانى المجاورة القرى كانت إذا المحلى .(50) الغذائية المواد فى نقصا

فقد ، المجاعة أخطار إبعاد إلى تهدف والرعى الزراعة أعمال كانت افريقيا شرق وفى يعتبرون تنزانيا غرب منطقة فى الكامبو سكان كان فقد ؛ عدة أشكاال يأخذ الجوع كان

مجاعة. وهناك فترة " بمثابة الطحين عن يبحث " الذى للمحصول السابقة الثًالثة األشهر فهى عندهم الكبرى المجاعة سنوات. أما عشر أو خمس كل تحدث رديئة مواسم

روايات حسب والتى ، عدة سنوات على الممتدة الكارثة وهناك تقتل، التى المجاعة غيوم أحدثتها الكارثة انسان. هذه كل حياة فى مرة تحصل كانت أنجوال أو أوغندا شمال

حلت التى المجاعة موزمبيق. أو ساحل على1589 عام مجاعة تصحب كانت الجراد من التى كتلك الهولنديون. أو المستعمرون وواجهها1652 سنة افريقيا جنوب بساحل : ماذا بالقول بعضهم على يسلمون كانوا فقد ،18 القرن فى التسوانا قبائل واجهتهاZلهة البوجندا فى كان فقد الغزيرة، األمطار ذات المناطق أيضا أصابت إنها . بل تأكل؟ ا

بأخذ يهتمون سكانها كان حيث المجاعات، من الكثير وبورندى رواندا للجفاف. وعرفت كاحتياط تستخدم وماشية للحبوب مخازن شكل فى الخطر من للتقليل االحتياطات بعض

اليومية والمساعدة للتبادل تلجأ كانت افريقيا جنوب فى السان القحط. فقبائل حال فى زواج نتيجة نشأت ) فئة البرازيروس يكن ويهاجرون. ولم ممتلكاتهم يبيعون وأحيانا

المجاعة. وكانت وقت فى إال عبيدهم وأنجوال( يعتقون موزمبيق أهالى مع البرتغاليين إلى العنف يضاف عندما حد أقصى إلى ترتفع الوفيات وكانت تتفكك، العائلية الروابط من . ونخلص(51)" وحليب وسًالم ، وجفاف " حرب الصومالى المثل يقول كما المجاعة

االستعمار قبل ما فترة فى االفريقية القارة عبر وانتشارها المجاعات تواتر أن إلى ذلك القارة مناطق كافة منها تعانى ومستمرة عويصة غذائية مشكلة وجود على دليل خير هى .

& كانوا االفارقة أن الى تشير دالئل وجود عدم رغم الغذائية؛ الواردات رابعها، طرفا& أن على ينم ذاته فى استيرادها أن إال ، المستوردة الغذائية السلع هذه فرض فى ملزما الغذائية القارة. والمحاصيل داخل انتاجها يتم ال كثيرة غذائية مواد ينقصها كان القارة

Zسيا أمريكا من القادمة لم حيث بحذر، تجربتها يتم كان األمر. فقد هذا على دليل خير وا خًالل من للمخاطرة المستقرة الغذائية امداداتها جماعة أية تعرض أن متصور يكن

�دخلت التى . فالكاسافا مختبرة غير جديدة محصوالت بزراعة التسرع السابع القرن فى أ نباتات على االقبال تم . وحيث عشر الثامن القرن نهاية فى إال االنتشار فى تبدأ لم عشر�ناس إعجاب على استحوذت أنها ذلك سبب يكن لم جديدة وبذور نظر ألنه ولكن بدائيين، أ فى انتشرت الذرة أن نجد األغذية. وهكذا من يوجد ما إلى مفيدة إضافات أنها على إليها

السنة فى محصولين تعطى ألنها والسرغم اليام محصول فيها يسود كان التى المناطق ألن لليام، المنتجة المناطق فى شائعة الكاسافا أصبحت حين على طيبة، غلة منهما لكل

& غذاء& ظلت اليام أنواع أن . ومع العام طوال الغذاء تنتج وألنها سهلة زراعتها مفضًال .996 ص ، ( نفسه49)49.106 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ50)50Zليف ( جون51)51 .197 ،196 ص ص ، السابق :- المرجع ا

11

& وتتطلب التربة ترهق كانت أنها إال ، أعلى الغذائية قيمتها ألن بعد، فيما لًالفريقيين قدرا حدوث من الخوف بحجة البقاء يستطع لم الجديد الغذاء فإن . وبالتالى(52) العمل من أكبر

& االفارقة قبله عندما إال مجاعة نتيجة إلى التوصل هو االطار هذا فى يعنينا . وما لهم طعاما داخل تتجذر ألن كامليين قرنيين إلى احتاجت الجديدة الغذائية العادات أن مفادها

المحصولين هما18 القرن طوال والدخن السرغم ظل االفريقية. فقد المجتمعات من البرتغاليون يتمكن البحيرات. ولم منطقة فى المنخفضة األراضى فى الرئيسيين

الحقبة. مع نهاية فى إال امريكى أصل من والبطاطا والفاصوليا والمنيهوت الذرة إضافة الجنوب فى ناجوبى لغة تتكلم التى الشعوب إلى17 القرن منذ وصلت الذرة بأن العلم

& دليًال يعد جديدة غذائية موارد إضافة فإن األحوال كل . وعلى(53) الفريقيا الشرقى قويا القارة أرض على الجارية الوقائع مع تتكيف أن تستطيع ال الموجودة الموارد أن على

. االفريقية النظام فى تغييرات إحداث فى االيجابى األثر له جديدة غذائية محاصيل ادخال كان فقد

من المستجلبة المحاصيل سمحت السكان. فقد وزيادة االفارقة صحة وتحسين الغذائى من أعداد بتغذية خاص بوجه الغابات ولمناطق االستوائية الفريقيا االمريكية القارة

والفول الذرة إدخال مرات. وأحدث عدة الماضى فى عليه كانت عما تزيد السكان الحمضية والفواكة الحلوة والبطاطا اليام من مختلفة وأنواع والكاسافا السودانى

& والتبغ والبصل والطماطم & تغييرا ثم وبيئتهم. ومن االفارقة بين القائمة العًالقات فى دائما المحصوليين بوصفهما وأنواعه واليام الرفيعة الذرة على االفارقة اعتماد بأن يتضح

الثورة هذه أسهمت . فقد1800- 1500 من الفترة الى - يرجع اليوم الرئيسيين- إلى مثل – الزراعية المهام ترك فى فشيئا شيئا الرجال وبدأ العمل، تقسيم فى الزراعية

التى للتجارة أنفسهم تكريس مؤسرين والعبيد المحاصيل- للنساء وإعداد األرض تطهير& أكثر كانت فى كبير دور له كان جديدة غذائية محاصيل جلب أن يعنى .وهذا(54)للربح إدراراالزراعية. األراضى فى للعمل االفريقيات النساء توجيه

باالغنياء خاصة وأخرى بالفقراء خاصة أغذية فوجود ،اجتماعى تباين وجود خامسها، الطبقات أن إلى التقارير غذائية. فتشير مشكلة بوجود لًالقرار األهمية فى غاية ملمح واليام، والقمح اللحم مثل الثمن، الغالية األصناف على الحصول باستطاعتها كان الثرية

المحصنة القصور حياة يحيون كانوا الذين كهؤالء الخارج، من الترف وسلع الملح وكذلك ما عصر فى الغربية افريقيا فى الفقراء غينيا. أما هضاب فى الفوالنى الغزاة غرار على الكاسافا أو الرديئة والحبوب الصالحة غير باللحوم يقنعوا أن عليهم فكان االستعمار، قبل

على يتعين كان الشديدة الفاقة أوقات وفى للشروط، المستوفية غير الملح بدائل أو& أو أنفسهم يرهنوا أن األحرار الرجال ثم . ومن(55)األثرياء الدائنين لدى أسرهم من أفرادا

& تعد المختلفة الغذائية المستويات فإن & مؤشرا تقول اجتماعية تباينات وجود على هاما االوربى االستعمار سبقت التى الفترة فى االفريقية المجتمعات داخل الطبقية بوجود. للقارة

& الفقراء كان فقد بأن الدراسات إحدى المشكلة. وتدلل تلك يجابهون الذين هم دائما& يعانون غانا( كانوا شرق ) شمال نانجودى سكان معظم & نقصا فى الجسم وزن فى خطيرا تكون ذلك ومع الغذاء، فى نقص هناك يكون حيث الحصاد، تسبق التى الحرجة الفترة المهاجرين يدفع كان الجوع بأن المحاصيل. وأوضحت لجمع كبير مجهود إلى حاجة هناك ويرغمون النهرى العمى بمرض يصابون حيث والجذابة، والنهرية الخصبة المناطق نحو

أخذنا كبير. وإذا بشكل تضاءلت قد أعدادهم تكون أن بعد قليلة، سنوات بعد تركها على& ضروريات من - كضرورة الملح أن االجتماعى. نجد المستوى على البقاء- مؤشرا

.61-59 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ52)52Zليف ( جون53)53 .192 ص ، السابق :- المرجع ا.995 ،994 ص ص ، السابق :- المرجع . أغوت . أ ( ب54)54.53 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ55)55

12

ارتفاع فإن . لذا(56) الغربى السودان منطقة فى وجوده ندرة من يعانون الذين هم الفقراءغذائية. أزمة وجود على مهم دليل هو الفترة تلك خًالل الفقراء أعداد

الذى الرقيق، تجارة فعصر الداخلية؛ والصراعات الحروب سادسها- انتشار كل فى والصراعات الحروب نشر ،19-17 القرن من الفترة طوال افريقيا فى يمتد الرقيق على للحصول الرئيسية الوسيلة هى والغارات الحروب كانت فقد ، القارة أنحاء

بين والتطاحن بالتصارع اتسم عشر التاسع القرن إن . بل(57) 18 و17 القرنيين طوال الفانتى، ضد واالشانتى التكرور، ضد الماندنجو البعض؛ بعضها االفريقية والجماعات الدول

األوربيين مع تحالفوا االفريقيين إن . بل الندبيلى ضد والماشونا البنيورو، ضد والباجندا الباروتسى وتحالف ، البنيورو ضد البريطانيين مع الباجندا تحالف حيث البعض، بعضهم ضد من . وكان(58)التكرور ضد الفرنسيين مع البمبارا وتحالف ، الندبيلى ضد البريطانيين مع

، غذائية ومشكًالت أزمات والصراعات الحروب تلك كل جراء من تنشأ أن الطبيعى ضد والمواجهه الكفاح فى مسبوقة غير - صورة سنرى كما – االفريقية المرأة فيها قدمت

فى طوال حقيقية مشكلة كانت الغذاء مشكلة أن إلى ذلك من المشكلة. ونخلص تلك. عشر التاسع القرن ثمانينيات قبل أى الفريقيا، األوربى االحتًالل سبقت التى الفترة

قبل ما عصر فى الغذائية للمشكلة االفريقية المرأة ثانياH- مواجهة:- االستعمار

مرحلة فى االفريقية القارة منها تعانى التى الغذائية المشكلة معالم لنا اتضحت أن بعد Zن يمكننا األوروبى، االستعمار قبل ما االفريقية المرأة لمواجهة مركبة صورة نقدم أن اال

: للمشكلة المباشرة وغير المباشرة : المباشرة المواجهةأ- النساء أنواع لكل يتطرق ال الغذاء مشكلة مواجهة فى االفريقية المرأة عن الحديث

،(59) تجار من لزواجهن أو بالتجارة اشتغالهن نتيجة ثراء ذات كن الًالتى هؤالء خصوصا ارتبطت الغربى السودان فى كبيرة أجنبية جاليات تعيش كانت المغربى العهد قبيل فمنذ

فى وجود لهن كان الًالتى للسرارى يتطرق وال ،(60)المصاهرة بروابط الحاكمة بالطبقات العابثات هؤالء لمثل أو ،(61) والفقهاء القضاة منازل وفى وخليفته محمد اسكيا بًالط

أو ،(62) الكبرى الصحراء أودغست زار عندما بارث اليهن أشار الًالتى اللذة عن الباحثات عن الحكم بتوريث تؤمن التى الدول تلك عبر ، الحكم انتقال مصدر كن الًالتى لهؤالء لهؤالء حتى أو ،(63) االستوائية الغابة زنوج أو الصحراء فى سواء االمومى النظام طريق أعمالهن جانب إلى يقمن الًالتى ديبوا فيلكس الفرنسى الرحالة اليهن أشار الًالتى

الغليوم وتدخين الصديقات وزيارة البيانو على واللعب القراءة فى أوقاتهن بشغل المنزلية زوجات عينه من بارث اليهن أشار الًالتى لهؤالء يتطرق أو ،(64)التسلية بوسائل واالنشغال

Zخر حين من أو البحر ماء بغلى عليه الحصول يتم وكان ، الساحل طول على إال موجود يكن ( لم56)56 طريق عن ال& تقع الرئيسية مصادره ألن صعوبة أشد عليه الحصول كان الداخل فى أنه غير الطبيعى، التبخر مراكز عن بعيدا

للمزيد ، الكبرى الصحراء فى جميعها تقع مناجم خمسة من ماداته تجلب الغربى السودان كان فقد الطلب، .92 ،34 ،33 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج انظر،أ

.210 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ57)57Zدو فى ، عامة األوربيين: نظرة يد على وغزوها افريقيا :- تقسيم . أوزيغوى ( ج. ن58)58 افريقيا :- تاريخ بواهن أ. ا

.58 ص ،1997 اليونسكو، ،2ط السابع، المجلد ، العام

13

،(65) والبرنو كانم حكم (الذى1880-1835) الكانمى الشيخ بن مستشارعمر بشير الحاج الجيش فى اشتراكهن بدأ والًالتى داهومى مملكة فى األمازونات المحاربات لعينه حتى أو

من تمبكتو نساء من الصنف هؤالء أيضا نقصد وال ،(66) عشر الثامن القرن بداية منذ ،19 القون نهاية فى ديبوا فيلكس الرحالة وصفهن الًالتى األرستقراطية الطبقة

يصففن الًالتى الزينة أدوات لكل المستخدمات المدهشة، العيون ذوات بالجميًالت بمًالبس األقدام حتى أجسادهن ويغطين بالحناء، وطًالئها األظافر بتنظيم ويقمن شعورهن& العرب وجزيرة أوروبا فى مصنوعة & فهؤالء ،(67) ومحليا يجدن وال جيدة صحة فى كن جميعا لحالتهن المصادر وصف فمن والجيد، الكافى الغذاء على الحصول فى صعوبات

Zثار تظهر والصحية المورفولوجية بشأن مواجهات فى يدخلن لم وأنهن الجيدة، التغذية ا من باقة واضافة الغذاء، هذا تشكيل فى فضل لهن كان وإن الغذاء، على الحصول& فهؤالء قبل، من المناطق بعض تعرفها لم التى األطعمة المرأة مع وضعهن يتعارض جميعا افريقيا غرب الغذاء. ففى النتاج مباشرة مواجهة فى دخلت التى ، المزارعة ، الفًالحة

الًالتى من النساء على المفروضة الشاقة األعمال معظم أن نجد المثال سبيل على حول سيتركز المباشرة المواجهة فى حديثنا فإن . لهذا(68) المنطقة عبيد غالبية يشكلن: النساء من نوعين

عن فحديثنا ؛ الغذائى االنتاج فى المشاركات النساء فى يتمثل األول النوع مع مفتوحة مواجهة فى دخلن الًالتى النسوة هؤالء على ينصب أن البد المباشرة المواجهة

فى المشاركة مرحلة إلى فقط عليه الحصول عملية دورهن وتعدى الغذاء، مشكلة كان بحيث األسرة على يعتمد15 القرن قبل ما منذ األرض فى العمل كان انتاجه. فقد

حوض فى األقزام مجتمعات فى النساء السنوية. وكانت الصيد أعمال فى حشدها يتم اتجاه فى الحيوانات بمطاردة تقوم العملية. حيث تلك فى مهم بدور تقوم الكونغو& واالنتظار الشباك نصب فى الرجال عمل يتركز حين فى الشباك، ممسكين بعيدا

البرى والعسل واليرقات والجذور البرية الفاكهة بجمع المبوتى نساء بالحراب. وتقوم& يتم األسماك صيد .وكان(69) المحار وجمع األسماك وصيد الممتدة األسرة طريق عن أيضا

عًالقات أساس على والخيرات المحاصيل توزيع يجرى القرية. وكان مجتمع أو بأسرها

من اثنتين بتزويج (، الندى محمد بن عمر محمد ) يدعى أسكياالحاج نائب قام التجار ومكانة التجارة ( وألهمية59)59 ابن ، انظر للمزيد ، النوع هذا من تمت كثيرة لزواجات كثيرة اشارات وهناك ، ثرائهما بسبب تاجرين ألخوين بناته

ص ،2005 التراث، سلسلة ، االسرة مكتبة حميدة، د. عبدالرحمن ترجمة ، افريقيا : وصف الزياتى الوزان540 .

.387 ص ، سابق : المرجع بانيكار . مادهو ( ك60)60 مطبعة هوداس، نشره ، الناس وأكابر والجيوش البلدان أخبار فى الفتاش : تاريخ التنبكتى كعت ( محمود61)61

. 83 ،82 ص ص ،1913 الشرقية، االلسنة لتدريس الباريزية المدرسة انجى، بمدينة بردين.384 ،383 ص ص ، سابق : المرجع بانيكار ( ك. مادهو62)62 عطاالله وشوقى فخرى أحمد على ترجمة ، األول الجزء ، الصحراء جنوب افريقيا وايدنر:- تاريخ ( دونالد63)63

.21 ص العرب، سجل مؤسسة الجمل، . 214 ص ، سابق : المرجع ديبوا ( فيلكس64) 64& جمع ( فقد65)65 Zالف خمسة عددهن بلغ حريما تميز المرأة لجمال بشريا متحفا كان بأنه بارث عنه وقال امرأة، ا

.314 ،312 ص ص ، السابق :- المرجع بانيكار ك. مادهو انظر، والثروة, للمزيد النساء بجمع داهومى جيش (فى1708 سنة العرش ارتقى لداهومى حاكم ) أول اغاجا كونها كتيبة عن عبارة ( األمازونات66)66

منهن وجعل بشجاعتهن أغاجا وتأثر ، اخرى جرائم او الزنا بتهمة عليهن قبض نساء من األصل فى تتكون كانت ، -216 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج أ انظر، للمزيد ،18 القرن فى الجيش فى المختار الفيلق

218. .214 – 213 ص ص ، سابق : مرجع ديبوا ( فيلكس67)67Zليف ( جون68)68 .166 ،ص السابق :- المرجع ا

14

& شكلن النساء فإن ثم . ومن(70) األسرة عمل وحصيلة نتاج من بإعتبارها القرابة طرفا& . الصيد على اعتمدت التى االفريقية المجتمعات لدى الغذاء جمع عملية فى أصيًال

فى انتاجه. ونًالحظ فى شاركت بل الغذاء جمع عملية على المرأة دور يقتصر ولم الزراعية. األعمال فى النساء مساهمة نسبة تغير الغذاء انتاج فى المرأة مشاركة عملية

. وكقاعدة نيجيريا فى اليوربا عند وضئيلة زائير فى التيو عند وظاهرة قوية كانت فقد بالغرس االهتمام فيما ، الرجال عاتق على تقع كانت األراضى استصًالح أعمال فإن عامة

فى للنساء كان . لذا النساء حصة من كانت الحصاد، والسيما المضرة األعشاب وإزالة من الجنوبى والقسم الغابة فى خاصة كبيرة مالية استقًاللية الزراعية المجتمعات بعض

. (71) الصغيرة التجارة على يسيطرن كن فقد ، السهوب

منطقة فى أنه نجد فسوف الطعام، انتاج فى النساء لدور النماذج بعض أخذنا وإذا الكبرى البحيرات منطقة الزراعى. ففى االنتاج عملية عبء عليهن وقع افريقيا وسط من الناشئة المستمرة والحروب بالنزاعات الرجال انشغال نتيجة العبء هذا تحملن الزراعية االستعمار. فقاعدتهم قبل ما فترة طوال أوغندا منطقة فى العرش على الصراع

الرئيسية الدول فى لهم يتح لم ما سكانها من للذكور أتاحت النساء، على تعتمد التى الدور المناطق هذه فى النساء لعبت ثم ومن.(72) والسياسة للحرب تفرغ من األخرى

. الغذاء وانتاج توفير فى الرئيسى

فى نجد النسائى، العمل على جملته فى يعتمد كان الغذائى االنتاج أن على يدل ومما زوجاتهم من يطلبون كانوا الرجال بأن افريقيا وسط فى األمومة مجتمعات وكل بوغندا

&، المجتمعات تلك فى النساء وضع كان الموز. حيث بساتين بدخول لهم السماح جيدا وكانتزائير. شرق فى الخشبية المنحوتات أو سانجا فى النساء مدافن تظهره حسبما ما لتنتج سنة، خمسين لمدة يظل الذى الموز بستان تزرع البحيرات منطقة فى المرأة ، رواندا إلى وصلوا الذين األوائل األوربيون الحظ رجال. وقد أربعة أو ثًالثة إطعام يكفى

الزراعية باألدوات تحتفظ األم كانت إذ النساء، عند الزراعية للمهارات المخصصة المكانة ابتداء النساء كانت بورندى األطفال. وفى تسلية وسائل من كوسيلة أحيانا وتستخدمها

والدخن السرغم وبتحويل البيضاء والذرة الفاصوليا بزراعة يقمن عشر الثامن القرن من بمفردها تحملت افريقيا وسط فى االفريقية المرأة أن ذلك من . ونستخلص(73) البيرة إلى

& . الغذائى االنتاج عملية عبء تقريبا

من المزيد فرض قد بالرعى الرجال اهتمام كان االفريقى؛ الجنوب منطقة وفى �دفن كان التسوانا عند األسرة فرب النساء، على الزراعية األعمال الماشية، زريبة تحت ي

استصًالح مسئولية إال يتولوا ال الرجال أن شائعا الدرس. وكان بيدر تحت زوجته تدفن فيما

الشائعة المأكوالت ومن ، نباتها من االساسى غذائهم يتكون ، منفصلة صيد جماعات فى الغابة فى المبوتى يعيش & وتعتبر ايتابا تسمى سكرية جذور & طعاما وحبوب االعشاب من ويصنع ليكو يسمى شراب ويشربون لًالقزام شهيا& إال يؤكل فًال اللحم اما ، الكوال ، انظر للمزيد ، الظباء نوع من حيوان وهو سنديوال لحم األطعمة ألذ ومن ، مطهوا85 ص ، السابق :- المرجع شويقة عبدالجواد فاروق

.80 ص ، السابق :- المرجع شويقة عبدالجواد ( فاروق69)69 .58 ،57 ص ص ، السابق :- المرجع رودنى ( والتر70)70Zليف ( جون71)71 .166 ،ص السابق :- المرجع ا . أ ب ،فى1800 إلى1500 من الكبرى البحيرات :- منطقة ج. ب. كريتيان و . أغوت أ و . وبستر ( ج. ب72)72

.881 ص ،1997 اليونسكو، ، الخامس المجلد ، العام افريقيا تاريخ . أغوت،Zليف ( جون73)73 .192،203 ،190 ص ص ، السابق :- المرجع ا

15

& مهم المرأة دور وكان.(74)النساء تتعهدها فكانت زراعتها أما األراضى، حياة فى جدا&مبكر صحوت فرد أول فهى ، افريقيا جنوب فى والقبيلة األسرة الماء إلحضار تذهبف ،ا

فى الكبيرات النساء تذهب الوجبة إعداد من االنتهاء وبعد ، الصباح وجبة إلعداد واألخشاب فى فيبقين والفتيات الشابات النساء أما ، واألخشاب الماء من المزيد إلحضار السن

وبصناعة باألطفال واالعتناء الطعام وطهى والغسيل التنظيف بأعمال للقيام المنزل أرض قطعة امرأة لكل أن ، األفريقى المجتمع فى عامة قاعدة وهناك.وإعدادها البيرة& ، بها االعتناء واجب عليها & قطعتها، فى بنفسها المرأة تعمل وأحيانا نساء تساعدها وأحيانا

بل ، فقط الطعام اعداد فى ليس مهم دور االفريقية للمرأة كان ثم .ومن(75) أخريات&. انتاجه فى المشاركة أيضا

لم االفريقية المرأة دور بأن نتبين مهم كنموذج افريقيا غرب نساء على ركزنا وإذا &، يكن تلك تفاصيل من الكثير ثناياها فى تحمل والرحالة المؤرخين إشارات إن بل مجهوال

من ينبهنا كعت محمود هو الغذاء. فها مسألة بشأن االفريقية المرأة دخلتها التى المواجهة أوالدهن، على الحفاظ على يعملن كن وأنهن للنساء، صنغى حكام احترام عن حديثه خًالل

& ويسعين & حديثه من . فنستشف(76) أسرهن شمل للملمة دوما النسوة مع تعاطفا بأن يخبرنا الوزان بن الحسن هو ابنائهن. وهذا أجل من حياتهن يقضين الًالتى الفقيرات

المأكولة األشياء لكل بيعهن خًالل من أطفالهن تغذية مسئولية عليهن يقع كان تمبكتو إماءبيعه. ثم الغذاء إنتاج على قدرتهن إلى يشير . بما(77)

األربعمائة تجاوزت لمسافة Richard Jobson جوبسون رتشارد الرحالة توغل وحينما & لنا قدم1620 سنة غمبيا نهر فى ميل & وصفا الماندنجو نساء من سكانها حياة عن مهما

بمشقة لبيوتهن والغًالل الذرة ينقلن وكن األرض، بحراثة يقمن أنهن حيث من ، الكادحة من واألسماك الغابة فى الصيد على أهلها فيعيش السنة بقية أما ، شهرين لمدة لتخزن

المنزلية الطيور من وغيره والدجاج الرابضة بالحيوانات العامرة بيوتهن عن النهر. وتحدث 20 فى يعطينا بارك منجو الرحالة هو فها السنغال، منطقة على األمر يقتصر .ولم( 78)

فى ) تقع سيجو فى إمراة رأى أنه عن تحدث حينما أخرى، منطقة من لقطة1796 يوليو فى ساعدها هذا عملها وأن المساء، عند الحقل فى عملها من لتوها الحالية( عائدة مالى

& له وقدمت فأكرمته ، الفقر دائرة من الخروج سمكة( . عن )عبارة لعشائه طعاما& بارك منجو رسمها التى الصورة من ونستشف الكد حياة عن األهمية غاية فى ملمحا

من متأخر وقت حتى سهرن بأنهن ذكر حينما ، أسرتها نساء وبقية المرأة لهذه والكفاح& كانت االفريقية المرأة أن على يدلل . وهذا( 79) القطن يغزلن الليل & طرفا فى ومهما أصيًال. الغذاء مشكلة مع المفتوحة المواجهة تلك

& وليس ظروف لهن أتاحت الًالتى وهؤالء الحقول فى العامًالت صورة بين نقارن أن شرطا& الحياة مرزق نساء بين1824 نوفمبر21 فى دنهام قارن مثلما السعيد، حظها من قدرا

.203 ،ص ( نفسه74)74 جنوب فى العنصرى الحكم تحت االفريقى المجتمع فى والمرض حسين:- الفقر محمد عبدالدايم (أحمد75)75

،2005القاهرة، جامعة االفريقية، والدراسات البحوث معهد ، منشورة غير دكتوراه رسالة ،1976-1948 افريقيا Jensen Krige, Eileenn: Individual Development, Schapera : A Handbook of Tswana, Law انظر، وكذلك ،16 ص

and Custom, Oxford University Press, London, New York, Capetown, 1959, P. 95. . 103 ،102 ص ص سابق : مصدر التنبكتى كعت ( محمود76)76 .540 ص ، السابق :- المرجع الزياتى الوزان ( ابن77)77 ، الثانى كتاب ،االلف الشيخ الله عبد الرحمن عبد ترجمة ، أفريقيا غرب إلى الرحًالت : أشهر . هوارد ( س78)78

.38 ،37 ص ص ،1996 ، للكتاب العامة المصرية الهيئة ،230 العدد .112 ص ، ( نفسه79)79

16

للعامل يشير أن . دونما(80)" " بالقذرات األخيرات ووصف تشاد بحيرة حول السود ونساءمنها. تأفف التى القذارة هذه منشأ فى ودوره االقتصادى

الًالتى النسوة هؤالء من استفاد بأنه1823 يناير30 بتاريخ تحدث الذى هو نفسه ودنهام & لعبن & اشترى بأنه أشار حينما الغذاء، توفير فى دورا بأن وقال ، التيبو نساء إحدى من لبنا

فول مثل األرض من الحبوب واستخراج اللبن بيع على يعيشون أهلها معظم من والتكسب الغذاء انتاج على القائمات النساء هؤالء صورة كانت ثم .ومن(81)الصويا

االفريقية. القارة داخل توغلوا الذين الرحالة معظم وكتابات سجًالت فى موجودة بيعه إلى عائدة الرقيقات إحدى شاهد بأنه1823 أغسطس11 فى دنهام يصف بورنو ففى

بأنه أشار بورنو( . بل عن أميال عشرة ) تبعدKowa كوا فى القمح حصاد بعد منزلها& شاهد & فصًال & دراسيا كانت الحقول. فقد فى العمل على للتدريب النساء من للرقيق خاصا

&، والشاقة المنزلية األعمال بكل وصفه- يقمن حد - على النساء على صبورات فهن أيضا .(82) السنوى القمح حصاد موسم فى األسود الختطاف يتعرضن كن لذا المحاصيل جمع& كان بالزراعة االفريقية المرأة اشتغال بأن القول يمكننا الوصف هذا ومن & أمرا شائعا

& بتوفير المتصلة الحرف كل بأن القول يمكننا االفريقية. بل المناطق معظم فى ومنتشرا حرفة كانت المثال سبيل على الفخار . فصناعة النساء بها تقوم كانت األغذية وحفظ الًالزمة األوعية لتوفر االستعمار، قبل ما عصر فى الغربية افريقيا فى اإلنتشار واسعة االشارة المعيشية. وتجدر األسرة بصناعته تقوم وأغلبها الغذائية والمواد السوائل لحفظ

كان المعنية المعيشية األسرة خارج للبيع والمشروبات األساسية األغذية تجهيز بأن& .(83)التجارة طرق وعلى الحضرية المراكز فى النساء عمل عليه يغلب نشاطا

القول يصح ربما لكن ، واالناث الذكور الرقيق بين للعمل صارم تقسيم هناك يكن ولم & يستخدمن كن النساء بأن أن . غير والزراعة الحرفى واالنتاج المنزلية األعمال فى أساسا

& يكن& لم النساء تينوبو مدام المشهورة السيدة مثل ثانوية. فبعضهن وظائف يشغلن جميعا&دن ، ابيوكوتا من .(84)الذكور الرقيق من كبيرة أعداد شراء طريق عن المرأة مساواة أك

كن فقد ، النساء على يعتمد كان الغذاء من انتاجها بأن برنو عن دنهام حديث من ونعرف& الفقراء يأكله ( الذىgussub بالعشب )يسمى الدخن يزرعن &، أو طازجا يتم وحينما مجففا

ليأكلها الفول من أنواع أربعة بزراعة يقمن األثرياء. وكن يأكله عجينة منه وتصنع غليه أو شهرين خًالل المحصول ويجمعن ، الهندى والقمح األرز بزراعة ويقمن والفقراء، العبيد.(85) األرض فى بذره من ثًالثة

هى الغربية، افريقيا مجتمعات كل فى أهمية األكثر االقتصادية الوحدة كانت ولما الكثيفة الزراعة على الهيمنة لها كانت الصغيرة األسرة فإن لذا المعيشية، األسرة

األيدى على الطلب كان الكميرون نيجيريا. وفى وسط فى كوفيار قبيلة بين السائدة& العاملة بين تميز افريقية مجتمعات هناك الزوجات. وكانت المتعددة األسر لنمو سببا

العمل فى خاصة أهمية للنساء بامندا) الكميرون( كانت ففى النساء، وعمل الرجال عمل& تشغل التجارة كانت حين على ، الزراعى هناك اليوربا. وكانت نساء وقت من أكبر جانبا

يعجل كان ما وهو دائم، أو موسمى أساس على سواء ، المهنى التخصص من درجة تلك داخل االسًالم انتشار أن من الرغم والمرأة. وعلى الرجل بين العمل تقسيم وييسر

& أكثر موقف وجود على شجع قد المجتمعات االفريقية المرأة فإن النساء، عمل من تشددا من مجمع على يقوم للتسويق نظام إيجاد طريق عن شديدة ببراعة الوضع هذا مع تكيفت

المشروع ، ابراهيم عبدالرازق عبدالله ترجمة ، افريقيا الستكشاف :- رحلة وأودنى وكًالبرتون ( دنهام80)80 .84 ص ،2003 ، للثقافة االعلى المجلس ، الثانى الجزء ،471 العدد ، للترجمة القومى

المشروع ، ابراهيم عبدالرازق عبدالله ترجمة ، افريقيا الستكشاف :- رحلة وأودنى وكًالبرتون ( دنهام81)81 .100 ،99 ص ص ،2002 ، للثقافة االعلى المجلس ، االول الجزء ،422 العدد ، للترجمة القومى

.226 ص ، االول الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام82)82 .97 ،96 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ83)83.46 ص ، ( نفسه84)84 .97 ص ، الثانى الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام85)85

17

& تجارية بيوتات هو الغذاء بإنتاج المرتبط المرأة عمل كان . لذا(86)القرية ساحة من بدالافريقيا. غرب مجتمعات يميز ما أهم

الجزء تنتج كانت افريقيا غرب فى المعيشية األسر بأن1900 سنة فى بايو وحديث المعادلة طرف كانت االفريقية المرأة أن على يدلل ،(87) الغذائية السلع من األكبر

والذرة الكاسافا لنباتات المستقبلة الجماعات كانت الغذاء. فقد مشكلة حل فى الرئيسى& الضرورة تظهرعند الكسافا الزراعى. فإنتشار للتنظيم القائمة األشكال لتطويع إستعدادا

فى أكبر بدرجة مشتركات أصبحن النساء أن يعنى كان المثال، سبيل على اليوربا، بين فى النساء لعبت ثم . ومن(88)المحصول تجهيز بمهمة إليهن عهد ألنه الزراعى، االنتاج

& افريقيا غرب مجتمعات & دورا الغذاء. متطلبات لتوفير المنطقة امكانيات تطويع فى مهما شاركت فقد ألسرهن؛ الغذاء توفير أجل من العامالت النساء الثانى، النوع كتلك األعمال، من بالعديد اشتغالهن عبر ألسرهن األغذية توفير فى االفريقيات النساء

النساء أن من عشر، الخامس القرن فى ، كاداموستو الفينيسى المًالح إليها أشار التى قرب محلية لسوق وصفه إن السكنية. بل مجمعاتهن داخل عادة يتاجرن كن المسلمات

أميال خمسة أو أربعة مبعدة على ببضائعهم، يتجمعون والنساء الرجال وأن السنغال نهر قطع بضع " من تتكون التى الموجودة بضائعهم فى يتجلى المدقع الفقر وأن بيوتهم، من وحصير الخشبية والمطارق والذرة والزيت والبقول القطن وغزل القطنية المًالبس من

توفير أجل من العمل فى االفريقى الرجل شاركت المرأة أن على يدلل ،(89)" النخيلألسرتها. القوت

& قدمن قد صنغى دولة نساء أن ويبدوا & نموذجا للدور عشر السادس القرن فى فريدا باألعمال االشتغال خًالل من ألسرهن األغذية توفير مجال فى االفريقية المرأة لعبته الذى

صناعة تكن الحياكة. ولم لمرحلة وإعداده وحلجه القطن بتنظيف يقمن كن فقد الحرفية، أيضا النساء كانت فقد للحياكة، بإعداده يتعلق فيما إال القطن صناعة عن تختلف الصوف

& يستعملن حصيلة كانت ثم .ومن( 90) وغزله الصوف تليين فى والكتان الخشب من أقواسا المغربى الحكم عهد فى إنه .بل غذائية مواد شكل فى األسرة على تعود االنتاج ذلك بيع

والجلد الثياب ويبعن البيوت فى التطريز أعمال يباشرن النساء كانت الغربى للسودان.(91) الدكاكين ألصحاب المطرز

-على مقديشيو افريقيا. ففى وشرق وسط فى العامًالت النساء لصورة انتقلنا وإذا النساء تستخدم كانت للقطن، حقيقية معامل18 القرن فى توجد المثال- كانت سبيل امتداد طول على وزعتها قطعة ألف300 إلى إنتاجها للنسيج. ووصل والرجال للغزل

فى االفريقية المرأة . وصورة(92)األحمر البحر طريق عن مصر إلى وصلت حتى الساحل، الحامل المرأة تمثل التى كتلك افريقيا، وسط فى األفارقة النحاتين بين الشعبية الرسوم

& تعد صغيرها، ترضع التى األم أو واستمراريتها. الحياة سرمدية تمجد طقوسية أشكاال على والكاهنة والعرافة المرضعة المرأة فيها تظهر التى السنوفو قبائل تماثيل وتدلل فهى ، الحكم شكل على زائير فى األم تماثيل النساء. وتدلل بها تقوم التى األعمال بعض فى تماثيل األسًالف. وهناك عبادة فى األعظم الجانب يعود وإليها الزعيم لسلطة رمز

أصولهن ترجع لنساء تشير وتماثيل ، والطفل األم هيئة على واليومبى والكونغو زائير

.44 ،41 ،40 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ86)86.101 ص ، ( نفسه87)87.61 ص ، ( نفسه88)88.108 ص ،1998 ، ( نفسه89)89 والنشر، للطباعة الخليج كؤسسة واثاره، نشأته الغربى السودان فى المغربى : الحكم الغربى ( محمد90)90

.500 ،498 ص ص ، الكويت .502 ص ، ( نفسه91)91

18

وأنها المرأة، منها تعيش التى التكسب وسائل إلى يشير ذلك .وكل(93) غنية لعائًالت. يعولون من حياة على للحفاظ األعمال جل فى الرجل شاركت

& عشر التاسع القرن لنا ويحمل ، العمل مجاالت شتى فى النساء لمشاركة عديدة صورا فى منزلية أنوال خمسة شاهد أنه إلى1824 مارس فى دنهام يشير افريقيا غرب ففى

ووصباغته بتجهيزه الجوارى البنات تقوم كوكا( حيث من ) قريبة لوجون فى القطن.(94) والقمصان واألثواب الزجاج بصناعة قيامهن عن ناهيك ، الغامق األزرق باللون

شاهد أنه ذكر حينما منتجات، لنساء صورة1824 يناير17 فى كًالبرتون لنا وقدم الطريق جانب على القطن يغزلن كانو( وهن شرق من ) قريبة زنجيا منطقة فى النساء

والفول والجوز والبطاطا المشوية اللحوم ببيع قيامهن عن فضًال للبيع، إنتاجهن ويعرضن دورهن يقتصر ال النساء من قطاع أن إلى يشير . بما(95) بالمنطقة المارة القوافل لكل. تصنيعه حرفة من والتكسب التجارة بل الطعام، انتاج على

حينما عامًالت، لنساء أخرى صورة1824 فبراير16 فى لنا قدم نفسه كًالبرتون إن بل �جدن كانو نساء بأن قال والعسل والزبدة الدهون لحفظ وذلك الصلصال من الزلع صناعة ي�سمح ال أنه برنو،إال فى العمل فى دورهن التعليب. ورغم فن يعرف شعبها وأن لهن ي

واضح هو . وكما(96)التبغ أوتدخينTorna الممزوج الجوا نبات مضغ فى الرجال بمشاركة فى كًالبرتون حفظه. فوصف أو الغذاء على بالحصول إما مرتبطة الحرف هذه معظم بأن

عودته طريق فى وأنه ، بالغزل يقمن من أشهر من وبأنهن سوكتو لنساء1824 مايو3�هدى مايو14 فى كاتسينا إلى أن على يدلل ،(97) ورعايته بتمريضه لتقوم ماهرة طباخة أ

&. استبعدناه الذى القطاع إال اللهم الرفاهية من قسط بأى يتمتعن لم المنطقة نساء سابقا وألفراد لها العيش لقمة توفير أجل من وشقاء كد فى االفريقية المرأة حال كان وهكذا

صناعة وأشهرها واألعمال، الحرف بعض بأن الرحالة كتابات من نستدل أسرتها. بل& كانت بأكمله، افريقيا غرب نطاق على انتشرت التى القطن دليل النساء. وخير على حكرا

.(98) والهوسا اليوربا نساء عن الرحالة لنا رسمها التى الصور تلك ذلك على

بحرفة اشتغلن بل اليدوى والتصنيع العمل على افريقيا غرب فى النساء دور يقتصر ولم ألن الوقت لبعض يعملن النساء كانت المحلى. فقد التبادل عملية فى وشاركن التجارة لرأس الفتقارهن صغير نطاق على فيها فيعملن ، األخرى ألعمالهن تكملة تعتبر التجارة

& عام بوجه كانت المحلية التجارة ألن العدد بكثرة يتميزن كن كما ، الًالزم المال طريقا& محدودة وتقنية إدارية مهارات سوى تتطلب تكن لم إذ الزراعة، من الدخل لزيادة ميسرا المواجهة فى قدمت االفريقية المرأة بأن القول يمكن . لهذا(99)المال رأس من وقليل

. الغذاء لمشكلة االفريقى المجتمع تصدى كيفية فى األهمية غاية فى ملمحا المباشرة الرئيسى الدور لعبت االفريقية المرأة أن إليها: أولها، نخلص أن يمكن ثًالث نتائج وثمة

يصعب المعيشى الكفاح صور من صورة وقدمت الغذاء، لمشكلة المباشرة المواجهة فى سباقة كانت االفريقية المجتمعات أن الدور. ثانيها، بهذا المرأة تقم لم إذا أبعادها تصور

هذا لفرض السنيين مئات الغرب مجتمعات تناضل أن قبل المرأة، عمل قبول عملية فى افريقيا فى الزراعة تأخر أو تقدم عملية وتاريخ االفريقى العائلى التاريخ أن القبول. ثالثها،

. االفريقية المرأة تاريخ بفهم إال فهمها يمكن ال منشورات ، الشام شلب يوسف ترجمة االول، القسم السوداء، افريقيا :- تاريخ - زيربو كى – ( جوزيف92)92

.559 ص ،1994سوريا، ، ،دمشق الثقافة وزارة.193 - 191 ص ص ،2005 ، الفنون سلسلة ، األسرة مكتبة ، األفريقى : الفن الجوهرى ( أسامه93)93 .27 ص ، الثانى الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام94)94 .151 ص ، ( نفسه95)95.169 ،168 ص ص ، ( نفسه96)96 .208 ص ، ( نفسه97)97 .413 ص ، السابق : المرجع بانيكار (ك. مادهو98)98.112 ،111 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ99)99

19

المباشرة: غير ب- المواجهة& االفريقيات النساء من قطاعات لعبت مثلما & دورا للتصدى المباشرة المواجهة فى مهما

االستعمار، قبل ما عصر فى االفريقية المناطق معظم سادت التى الغذائية للمشكلة& أخرى قطاعات لعبت المجتمع حصر خًالل من سواء المواجهة، تلك فى مباشر غير دورا تلك نواتج وتهذيب الطعام بإعداد قيامهن خًالل من أو األطفال إعداد وظيفة فى لهن

وبيئتها. القارة طبيعة بها سمحت التى القليلة الغذائية المحاصيل

الرئيسية المرأة مهام إحدى أن مع ؛ الغذاء بمشكلة وارتباطه االطفال - إنجاب1 توفير بمشكلة ارتبطت افريقيا فى المهمة هذه أن إال األطفال، إنجاب هو مجتمع أى فى

فى االفريقى المجتمع عليها اعتمد التى األساسية الركائز إحدى المرأة كانت القوت. فقد المجتمعات حياة فى العاقر للمرأة القميئة الصورة يفسر ما وهذا الغذاء، مشكلة مواجهة

العاقر أما ، بنين فى تقدر كانت المخصبة المرأة أن إلى يشير الزوار االفريقية. فأحد األساسية الموضوعات إحدى الحامل المرأة كانت لماذا فهم يمكننا محتقرة. لهذا فكانت

االنسان؟ علم اختصاصيى افريقيا فى االنجاب هاجس أدهش ولماذا ؟ االفريقى الفن فى غرب زوار إشارة الزوجات. ومن وتعدد االنجاب كثرة بين وثيق ارتباط هناك كان فقد

تقتصر كانت المرأة بأن وحديثهم عشر والثامن عشر السابع القرنيين خًالل افريقيا تشاطر أن دون سنوات أربع لمدة وإرضاعة المولود وضع على فقط الحمل بعد مهمتها االطفال انجاب فى تمثلت للمرأة الرئيسية المهمة أن على نستدل ،(100) الفراش زوجهاالجنسية. بحقوقها تتعلق اعتبارات ألى النظر دونما

ومشكلة اإلنجاب لمهمة المرأة توظيف بين اإلرتباط هو ما نفسه يطرح الذى والسؤال المرتفعة للنسبة نتيجة كان األطفال بإنجاب االفريقيين اهتمام بأن تقول واإلجابة ؟ الغذاء

الحياة، قيد على المولودين بقاء على يتوقف السكانى النمو كان األطفال. فقد وفيات فى خاص طب يوجد " هل أوروبى زائر أول من الطلب عليه توجب البنيورو ملك أن حتى

الحياة قيد على والبقاء ". فالتغذية والدتهم بعد األطفال وفيات يمنع ، النساء أو باألطفال . ولما18 و17 القرنيين فى والذرة الموز إدخال بعد خاصة الزراعى التنوع نتيجة حصًال شظف على للتغلب األطفال من المزيد إلنجاب االفريقى لدى الوسيلة هى النساء كانت

العاقرات. النساء من الجنوبية الفريقيا الشعبى الفلكلور سخرية نفهم فإننا لذا ، الحياة كلمة كانت البقاء. لهذا أجل من كانت اإلنجاب طريق عن االفريقيين بين فالمنافسة

أقل لديها التى المرأة على تنطبق18 القرن زائير( فى ) شرق كيفو فى العاقر المرأة يعتبرن الًالتى النساء من شعره فى سخر السواحيلى شاعر إن بل أطفال، ثًالثة من

&(101)االنجاب قبل جميًالت أنفسهن المجتمع قسوة فى كبير دور له كان الحياة شظف . إذااألطفال. وفيات وكثرة االنجاب مسألة بخصوص المرأة تجاه االفريقى

من عًالمة يعد االفريقى لدى النساء عدد زيادة بأن نعرف حينما نندهش ال فإننا ثم ومن " بأن افريقيا جنوب فى االكسوزا منطقة عن المبشرين أحد رواه الثراء. وما عًالمات

عندهم فكان الزعماء أما ، اثنتين أو واحدة بزوجة يكتفى أن يستطيع العامة من الزوج قبيلة من الفرد بأن16 القرن فى البرتغاليين الرحالة أحد وصف " . ومن خمس أو أربع

أكبر وجود بأن نستشف ،(102) أبيها لدى العمل نتيجة زوجة على الحصول يستطيع الشونا

Zليف ( جون100)100 .123 - 121 ص ،ص السابق :- المرجع ا.201-200 ص ،ص ( نفسه101)101.203 ،202 ص ،ص ( نفسه102)102

20

ناحية، من األطفال من المزيد إنجاب على قدرته على يدلل االفريقى لدى النساء من عدد أرضه فى العمال من المزيد استقطاب على القدرة لديه تكون بناته النساء تلك كانت وإذاأخرى. ناحية من

فى تفيدنا ، مجانية بصورة األراضى تملك فى االفريقية المجتمعات تقاليد إلى واإلشارة ثم األرض. ومن هذه سيزرعون الذين واألوالد النساء عدد زيادة فى االفريقيين عقلية فهم لمسألة تعداه بل فقط، الغذائية المواد انتاج على يتوقف لم االفريقية المرأة دور فإن

ومسألة اإلنجاب بين العًالقة فى االفريقية المرأة للرجل. فأهمية االجتماعى الدعم توفير المجتمعات. بأن بعض بين االختطاف زواج عبر التعويض نظام انتشار فى تظهر الغذاء اليوربا زواجات فثلث والعمل، االخصاب فقدان مقابل العروس عائلة بتعويض الزوج يقوم العمل فى االفريقية المرأة أهمية يدلل ال .وهذا(103) النوع هذا من كانت19 القرن فى

الغذائى االنتاج طبيعة فى والقرابة الزواج نظم عبر دور لخصوبتها كان بل فقط، الزراعى& االفريقية القارة عبر . أيضا

: االفريقية الثقافية الهوية وتأصيل الطعام إعداد فى المرأة - دور2

& المحلية الغذائية للمحاصيل االفريقية المرأة انحياز يمثل واإلرتباط الوفاء من نوعا لفرض ضغط وسيلة األيام من يوم فى المرأة تكن االفريقية. فلم الثقافية بالهوية

كانت بأنها نتأكد إعداده وطرق الطعام اختيار فى لدورها بالنظر بل المستوردة، األطعمة القارة. ومن داخل المنتجة الغذائية المواد على الذاتى االعتماد عملية فى األصيل الطرف& لعبت المرأة بأن المؤكد & دورا بل الثقافية، القارة هوية على الحفاظ فى فقط ليس مهما

& تشكيلها فى . أيضا

لتلك إال اللهم األطعمة من معينة أنواع االفريقية المرأة تفرض لم الطعام؛ أ- اختيار كحائط وقفت أنها يعنى ال . وهذا داخلها من المستوردة أو االفريقية، القارة تنتجها التى& كانت لكونها لكن ، األطعمة استيراد ضد صد & طرفا بالتالى الغذاء، انتاج عملية فى أصيًال تدخلت قد كانت انتاجها. واذا فى شاركت التى المنتجات لتلك تنحاز أن الطبيعى من كان& تشكل لم الطعام مجال فى أنها إال ،(104)الخارج من أقمشة استيراد فرض فى لفرض عبئا

نساء بأن1823 ومارس فبراير فى دنهام وصف من المستوردة. ونستشف األطعمة والجوز واألرز القمح )مثل الغذائية بالمنتجات فقط ليس لشهرته كوكا سوق يفضلن برنو

واللحوم األسماك لتوافر نادرة( بل الخضروات كانت حيث والطماطم والبصل والفاكهة يمكن ثم محلية. ومن غذائية منتجات من يطرح ما ترتضى كانت أنها ،(105) والدواجن

& لعبت قد االفريقية المرأة بأن القول & دورا من الثقافى والقبول االختيار تحديد فى مؤثرا لها أوجدت وطنية هوية تأسيس فى شاركت المحلية. وبالتالى األطعمة لنوعية االفارقة صياغة فى شاركت حيث األخرى، الشعوب واختيارات أطعمة عن تختلف وطنية أطعمةوالمجاعات. القحط فترات فى أم واليسر الرخاء فترات فى سواء الطعام قائمة

جيركوا مدينة سوق فى شاهد بأنه1824 يناير18 بتاريخ كًالبرتون إليه أشار وما شدة ومن والزبد، اللبن حاملة السوق إلى ذاهبة الفًالتا من كانو( فتاة شرق من ) قريبة عن شيقة معلومات أضيف " وربما الشهيرة ومقولته للزبدة صناعتها بطريقة اعجابه

وهى الفًالتا عمل من عندنا هى مثلما الزبدة صناعة أن حيث وطنى فى البيوت ربات واعداده صناعته فى والتفوق الطعام اختيار محلية أن على يدلل ،(106)" وممتازة نظيفة

.165 ص ( نفسه،103)103 .214 ص ، سابق : المرجع ديبوا ( فيلكس104)104.133 ،127 ،126 ص ص ، األول الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام105)105 .152 ص ، الثانى الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام106)106

21

االعداد وطريقة االفريقية االعداد طريقة بين فوراق وجود بعدم يعترفون الرحالة جعل قدانجلترا. فى

وجبات إعداد فى يتفنن كن األفريقيات النساء بأن بعد فيما مانديًال نيلسون اشارةو يضفن ثم يقلينها وبعضهن الخبز، ويصنعن بالحجر حباتها يطحن بعضهن وأن ، الذرة

& & أو ، الحامض اللبن مع يؤكل جريشا & يؤكل عصيدا أن على يدلل ،(107) بالفاصوليا مخلوطا& تقدمة أن االفريقية المرأة استطاعت قد المحلية البيئة فرضته الذى االختيار أطباقا من البد القارة. لهذا داخل زرعت التى المنتجات قسوة من للتخفيف مختلفة وأنواعا& جاءت الفنون تلك بأن لًالستنتاج الطهى وفنون االفريقية المرأة على التعرف غير رداضيئلة. غذائية مواد من االفريقية األرض فرضته لما مباشر

: االفريقية البيئة منتجات مع والتجاوب الطهى ب- فنون

من تجعل أن الطعام وإعداد طهى لفنون إجادتها خًالل من االفريقية المرأة استطاعت الحقيقى المؤسس هى تعد بل االفريقيين، لدى مستساغة االفريقية الغذائية المحاصيل

تحدثنا العالم. وكما أنحاء فى المتميزة الوطنية االطباق ببعض المرتبطة القومية للهوية مع تتجاوب أن عليها يفرض كان االفريقية المرأة على المعروضة االختيارات فإن قبل من قدرتها عن يتحدثوا أن فى الرحالة تجبر أن فى وتتألق بل المحدودة، االختيارات تلك

بإمكان كان أنه إلى بانيكار يشير البكرى رواية . فحسب الطعام طهى لفنون وإجادتها فى الراحة يجد ( أن السفر من شهرين ) قرابة أودغست إلى سجلماسة من المسافر

والكعك الفطائر صنع فى طاهياتها وتفوقت طعامها، بجودة اشتهرت التى المدينة هذه الماء فى المطهوة والثعابين المجففة الجمال ولحوم بالعسل والشعرية بالجوز المحشو بأن البكرى اعتراف هو الطعام طهى لفنون االفريقيات إجادة على يدلل . ومما والملح& كان الطعام الواحدة تباع حيث مرتفعة، كانت الطاهيات أثمان وأن خاص مذاق وله شهيا

& مثقال بمائة منهن مثقال بماية منهن الواحدة تباع محسنات طباخات سودانيات " بها ذهبا وغير الحلوات وأصناف والقطايف الجوزنيقات من الطيبة األطعمة عمل تحسن وأكثرهن

أن استطاعت وأنها ممتازة، طاهية كانت االفريقية المرأة أن على يدلل . وهذا(108)" ذلك& منها وتشكل المحلية الغذائية المنتجات مع تتعامل عديدة. محلية أطباقا

نساء عن تحدث حينما18 القرن نهاية فى جوبسون ريتشارد اليه أشار األمر ونفس & الدقيق( مستخدمات )إلنتاج الهاون فى الحبوب يسحقن كن بأنهن وأشار الماندنجو، عصيا

الحبوب. فالنساء لسائر بالنسبة نفسه الشيء ويفعلن وضربه، األرز بتنقية ويقمن غليظة يتناولها التى الوجبات كل يعددن الًالتي وهن المضمار، هذا فى العامًالت وحدهن هن

. ( 109) ينسحبن ثم الرجال أمام الحصيرة على ويضعنه الطعام ويحضرن الرجال

الذرة وكانت ، الذرة على يعتمد الذى والغذاء اللبن لجلب الماشية على تعتمد المعازل فى األفريقيين فحياة األهالى من األغنياء األفريقيين. وكان غذاء مكونات ( أهم ) اليقطين والقرع " والفاصوليا العويجه " ذرة والصرغم

من األفريقيين من العظمى للغالبية تعتبر كانت والتى والسكر، والقهوة الشاى األشياء تلك إلى إضافة يقتفونتوفيرها. إلى سبيل ال التى الكماليات

، العربية اللغة نشر جمعية ، الشامس عاشور ترجمة ، الحرية أجل من الطويلة :- رحلتى مانديًال نلسون( 107)107.9 ،8 ص ص ،1998 ، أفريقيا جنوب

.383 ص ، سابق : المرجع بانيكار ( ك. مادهو108)108 إنه إلى أشار جوبسون ريتشارد إن بل ، معهم الطعام لتناول الرجال مع بالجلوس لهن يسمح ال كان ( فقد109)109

زوجة هناك كانت . وإن الطعام تشاركهم واحدة امرأة يجد فلم عاديين أناس ومع ملوك مع وجبات عدة تناول أموره عن تدرى وأن الزوج من قريبة تكون بأن لها يسمح فإنه ، األخريات الزوجات عن مفضلة أنها بمعنى أثيرة سماها لذا بينهم وتكون ببساطة لهم تظهر أن األثيرة الزوجة لهذه سمح فقد غريب أنه ومع األخريات، من أكثر

هذه حتى أنه إال ـ قدمها التى الهدايا بقبول لها وسمح الحرية من أكبر بقدر الزوجة هذه وتتمتع األثيرة" ، "الزوجة : المرجع . هوارد س ، انظر للمزيد آخر، منزل فى وإنما الرجال مع الطعام بتناول لها يسمح ال األثيرة الزوجة .38 ،37 ص ص ، السابق

22

فقد الغروب، بعد يتناولونها والتى الماندنجو، فى العاديين الناس بوجبة يتعلق وفيما ريشارد أشاد . فقد صورة أحسن فى وتقديمها الوجبة تلك لتهذيب النساء تدخلت

يقمن كن فقد الوجبة، تلك وتقديم طهى إجادة فى الطبقة هذه نساء ببراعة جوبسون& ويقدمنه أوان فى المسلوقة الحبوب وبعض األرز بغرف أن على يدلل .مما( 110) ساخنا األوانى بنظافة عنايتهن عن .ناهيك الفقيرة الوجبة تلك هندسة فى تدخلن النساء

& منتبهة كانت االفريقية المرأة أن إلى يشير ما . وهذا(111) وتغطيتها مطبخها، إلى تماماالمفروضة. الغذائية المواد تحلية فى للتحايل وسيلة استخدمته وأنها

نساء إحدى عن دنهام تحدث الوقفة. فقد يستحق أمر وكًالبرتون دنهام إليه أشار وما للرحالة قدمت قد1822 يوليو29 برنو(فى الى الطريق )فى تيجرى فى الزنوج

رديئة كانت الوجبة بأن وأشار ، الكسكسى من وأودنى( وجبة وكًالبرتون الثًالث) دنهام& كان الدهن ألن فى يمكنها ال المحلية الظروف أن إلى يشير . بما(112)المزاق وكرية فاسدا

فى الموجود الطعام طبيعة من تعدل أن المرأة تحايلت مهما تخدمها أن األحيان بعض. الفقيرة البيئات

عرب قرى ) إحدى ديًالهاى إلى وصل عندما بأنه1823 ابريل20 فى دنهام وتسجيل مخلوط أرز من مكون نحاسية أوان على له قدم الذى الطعام ( بأن تشاد فى الشوا اختًالف على يدلل ،(113)خشبية أوعية فى له قدمت المشروبات وأن والعسل، بالماءاالفريقية. المناطق بين األطعمة طبيعة

صديقه بيت أن إلى1824 ديسمبر18 بتاريخ دنهام يشير عودته رحلة وخًالل سبها وفى منطقة إلى دخل أنه يعنى بما والشربة، واللحوم الكسكسى له قدم صديق عبدالله فى ذلك افريقيا. ونستشعر وغرب تشاد فى الموجود تلك عن الغذاء ثقافة فى مختلفة ) تبلغ الهنا أم له قدمته الذى بالطعام إشادته إن الطبخ. بل لفنون نساءها باجادة إشادته

& طبقا له صنعت حيث فزان، فى رأى من أجمل اعتبرها ( والتى سنة17 من اعتبره فريدا فنون فى تمايزات وجود على يدلل له، المدينة قدمتها التى العشرين األطباق أحسن أن فى تتمثل هامة بنتيجة ذلك من . ونخلص(114) الواحدة الثقافية المنطقة داخل الطهى

الفوارق على تدلل ال الطهى فنون فى االفريقية المناطق شهدتها التى االختًالفاتاألخرى. دون منطقة فى الطهى فنون تقدم بمدى تشى بل ، فقط الغذائية

المفضل الطبق فإن لذا ، الحبوب من القليل إال دولتهم تنتج ال الكاتورى أو برنو فشعب ال وهم والزبدة، بالعسل محًالة فطيرة شكل على المصنوع الدقيق هو سلطانها لدى

القوم، كبار منازل فى إال يوجد وال القمح من قليًال إال يزرعون ال هذا وعلى الخبز يعرفون& كان الشعير وأن .(115) القمح محصول بين منه القليل ويزرع نادرا

القمح دقيق يخبزن كن وبأنهن1824 فبراير10 بتاريخ كانو نساء عن كًالبرتون وحديث الممزوج الخفيف الكعك و الملفوفة، والفطيرة المستديرة، الفطيرة ، ثًالثة بأشكال& بالعسل الطعم لذيذ بإعتباره االبل لحم يأكلون عربها المذاب. وأن الزبد عليه مصبوبا

إن . بل الطهى فنون فى كانو نساء تفوق على يدلل بالدهون، مليئا السنام يكون عندما كل وأن الطلق، الهواء فى الموجودة الطبخ محًالت عن المسئوالت النساء عن حديثه& كان محل وتشوى الدهن مع اللحم قطع عليه توضع لًالشعال الخشب من بقطع مزودا& وتضع المائدة على باالشراف تقوم النساء إحدى وأن الخشب، نيران على على طبقا

يتناولون للوجبة تناولهم بعد وأن حولها، الضيوف يتجمع حيث ، المائدة حصير فوق ركبتها

.44 ص ، ( نفسه110)110 الناشر كتاب، األلف سلسلة ، حمدى صادق أحمد ترجمة ، السوداء أفريقيا فى :- الديانات ديشان ( هوبير111)111

. 50 ص ،1956 ، القاهرة ، المصري الكتاب دار .75 ص ، االول الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام112)112 .159 ،158 ص ص ، ( نفسه113)113 .86 ص ، الثانى الجزء ، السابق :- المرجع وأودنى وكًالبرتون ( دنهام114)114 .96 ص ، ( نفسه115)115

23

& نصف يساوى ما أى صدفة عشرين عن يزيد ال الوجبة سعر وبأن ، الجوز من مشروبا الطعام يتناولون بل المحًالت هذه مثل إلى يذهبون ال منازل يمتلكون الذين وأن البنس،

& يذهبن ال النساء وأن منازلهم، فى المرأة أن على يدلل ،(116) المطاعم هذه الى إطًالقا دليل . وخير19 القرن فى الرحالة إعجاب فنالت الطهى فنون فى تفوقت قد االفريقية

على يدل . بما كانو فى المفتوحة االفريقيات بمطابخ السابقة كًالبرتون إشادة ذلك على فى بل جلدتها، لبنى الطعام إعداد فى فقط ليس المرأة بلغتها التى الكبيرة المكانة محلى إبداع هى المفتوحة به. فالمطابخ واإلشادة الطعام هذا لتناول الغرباء إجتذاب المطابح تلك كانت حيث الغرباء، أعين فى بالطعام المنطقة ثراء الظهار االفريقية للمرأةالطعام. على الحصول فى للغرباء منفذا

لبًالد رحلته خًالل جالتون فرانسيس الرحالة يشير االفريقى الجنوب منطقة وفى &( فى )ناميبيا األوفامبو حياة فى كبير اقتصادى دور للمرأة بأن1850-1845 الفترة حاليا وإعداد الثمار بجمع يقمن حيث شيئا، الرجال يكلفن وال الطعام يطبخن فكن ، الدامارا فى فشاركن المحلية، البيئة طعام ارتضين أنهن على يدلل . بما(117) لألسرة الًالزم الطعام ضرورة هناك البيئة فرضت فقد افريقيا جنوب فى منها. أما وجمعه التقاطه يتم ما تهذيب عصيدة عن عبارة ،وجبةال بعمل يقمن مساء كل فكن ، الذرة وجبة مع نسائها تعامل

المرأة استطاعت . وهكذا(118) صلصه لها يضفن جدنهي لم وإذا ، اللحم بعض عليها سميكة عرضه فى تتفنن وأن منطقة، كل بيئة تفرضه الذى الطعام نوعية مع تتعامل أن االفريقيةZخر. البعض عن بعضها المناطق واختًالفات مقتضيات حسب وزبائنها وضيوفها ألسرتها اال

المواجهة فى أسهمت االفريقية المرأة أن هامتين: أولهما، بنتيجتين ذلك من ونخلص تتحمل وأن الغذائى، االنتاج فى الرجل تشارك أن واستطاعت الغذاء لمشكلة المباشرة& بمفردها االستعمار سبقت التى الفترة خًالل تاريخها كان االنتاج. لذا هذا مسئولية أحيانا الغذائية للمواد المرأة معالجات أن . ثانيهما، والشقاء والكد الكفاح من سلسلة

& دورها جعلت االفريقية البيئة قبل من المفروضة المباشرة غير المواجهة إطار فى متميزا فنون عبر المعالجات تلك على دورها يقتصر لم الغذاء. بل مشكلة حل فى للمساعدة

المزيد إنجاب فى إليها أوكلت التى للمهمة قبولها عبر بل الطعام، وتهذيب الطهى. األطفال من والمزيد

:- االستعمارى العصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة ثالثاH- مواجهة قبل ما عصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة مواجهة كانت كيف قبل من عرفنا

Zن أما االستعمار، االستعمارى. العصر خًالل المشكلة لذات مواجهتها لصور فسنتعرض اال اقتصاد على المستعمر فرضها التى االقتصادية بالقيود ستتغير المشكلة طبيعة أن حيث

�ركت القارة. لهذا & االفريقية المرأة ت وفترات العالميتين الحربين - فى كثيرة أحيانا فريدة االستعمارى العصر خًالل مواجهتها تأتى ثم ومن المواجهة، تلك فى الكساد- وحيدة

االستعمار. سبقت التى الفترة عن وثقيلة

: االستعمار عصر فى الغذائية المشكلة أ- طبيعة

سنة يقدرهم من نجد حيث ، االستعمارية الفترة فى افريقيا سكان لتقديرات بالنظر 115 بـ1900 سنة يقدرهم ومن ، مليون150 من أكثر أو مليون100 من بأقل1880 1935 سنة نسمة مليون150 الـ تجاوز عددهم بأن يشير ومن مليون،155و مليون

.162،163 ص ص ، ( نفسه116)116 .390- 387 ،379 ص ص ، السابق :- المرجع اكسيلون ( اريك117)117 جنوب فى العنصرى الحكم تحت االفريقى المجتمع فى والمرض حسين:- الفقر محمد عبدالدايم (أحمد118)118

،2005القاهرة، جامعة االفريقية، والدراسات البحوث معهد ، منشورة غير دكتوراه رسالة ،1976-1948 افريقيا.Jensen Krige, Eileenn: Individual Development, in Schapera : Op, Cit., P. 95 انظر، وكذلك ،16 ص

24

الفترة سنوات بعض خًالل االفريقية المرأة لعبته الذى الدور أهمية نلمس أن .نستطيع(119). السكان من كبير قطاع إطعام فى االستعمارية

القارة فى االستعمار تاريخ من كثيرة فترات بأن نعرف حينما المرأة لدور التقدير ويزداد الكساد فترة خًالل أو العالميتين الحربين عبر سواء غذائية، بأزمات ارتبطت قد االفريقية

المصادرة سادت1918-1915 الفترة ساد الذى الحرب اقتصاد فترة الكبير. ففى كان الوقت نفس وفى االستعمارية، الدولة سكان إلطعام الغذائية للمواد الرسميةZالف10الجنود) الغربية افريقيا فى ألف160 من وأكثر الفرنسية االستوائية افريقيا فى ا

�ترك لم المثال، سبيل ،على الجابون الريف. ففى موارد ( يستنفدون الفرنسية ي فى االستعمارية السلطات أتت ثم الغذائية. ومن المحاصيل ربع إال المحلى لًالستهًالك

مجاعات حدوث ذلك عن الحبوب. فنتج احتياطات كل على الفرنسية الغربية افريقيا عن الناجمة المجاعات الفرنسية. وكانت االستوائية افريقيا سكان عشر هًالك فى تسببت

وخير ، الفترة تلك فى المتكررة الظواهر من االستعمارى النظام بسبب األغذية نقص البلجكى- فى الكونغو غًالل مخزن تعتبر كانت - التى البلجيكية رواندا فى حدث ما مثال

.(120)1930 سنة النيجر فى حدث وما ،1929 و1928 عامى

حينما الغذائية، المشكلة مواجهة فى االفريقية المرأة لعبته الذى الدور أهمية ونستشعر المواد ينتج أساسيين: قطاع قطاعين إلى انقسمت قد االستعمارية االقتصادات أن نعرف الى وصل قد األخير القطاع المحلية. وكان للسوق ينتج وقطاع للتصدير، الًالزمة األولية

من ضئيل باهتمام إال يحظ لم لذلك ، االستعمارى الحكم قبل التطور من كبير مستوى واألرز والبطاطا الموز ينتجون افريقيا غرب فًالحو االستعمارية. فظل السلطات جانب

يختلف . ولم19 القرن نهاية فى البريطانيون وجدها التى التقنيات بنفس الصفراء والذرة شرق فى المحاصيل من وغيرها والدخن والمنيهوت والذرة الموز النتاج بالنسبة الحال

.(121) افريقيا ووسط

االستعمارية السلطات انحياز عدم هو االقتصادية التغيرات تلك فى للنظر الملفت واألمر االستعمارية الفترة خًالل انتشرت التى المحاصيل أهم كانت الغذائية. فقد المواد النتاج

والمطاط. والسيزل السودانى والفول والطباق والبن الكاكاو مثل النقدية المحاصيل هى الفريقيا االجمالى المحلى الناتج % من50 تمثل الزراعية المحاصيل كانت حين فى

. الغذائى القطاع تأثر أن النقدية المحاصيل على البالغ لًالعتماد الفرنسية. وكان الغربية ما فترة فى أحد إلطعام السمك أو الغذاء استيراد إلى األمر احتاج أن يحدث لم كان فاذا&. وأضطر أصبح األهلى القطاع أن فالمًالحظ االستعمار، قبل لًالنصراف االفريقيون مهمًال فقد ذلك للتصدير. وعلى محاصيل انتاج أجل من الخاص الستهًالكهم الطعام إنتاج عن

شرائها إعادة إلى يضطرون الناس عامة كان التى األغذية استيراد الضرورى من أصبح األرز زراعة عن التخلى على أجبروا غامبيا أنفسهم. ففى يطعموا كى مرتفعة بأسعار أصبح ثم ومن ، المطاط لصالح األرز عن تخلوا دجالون فوتا السودانى. وفى الفول لصالح

لكنها ، الغذائية والمواد الحبوب تصدر قرون منذ مصر األرز. وكانت استيراد الضرورى من الزائد التركيز بسبب العشرين القرن بداية منذ والقمح الذرة الستيراد مضطرة أصبحت

الكاكاو. ويتضح انتاج على ركزت التى الذهب ساحل فى الشئ نفس القطن. وحدث على فى للحقائق الواعيين االستعماريين الموظفين أحد أ. و. كاردينال، أقوال من هذا

األسماك كميات " نصف بنفسه ينتج أن يمكنه كان البلد أن من شكا - الذى الثًالثينيات

أ. ادو فى الديموغرافية، : المظاهر االستعمارية للسيطرة االجتماعية :- االثار ( ش.كالدويل- فيدوروفيتش119)119.470 ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن

السابقة، والبرتغالية والبلجيكية الفرنسية المناطق فى االستعمارى :- االقتصاد ( ك. كوكرى- فيدوروفيتش120)120.380 ،379 ص ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى

أ. ادو فى البريطانى، للنفوذ خاضعة كانت التى االستعمارى: المناطق :- االقتصاد ( م. هـ. ى. كانيكى121)121.400 ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن

25

200000 يوفر أن يمكن أخرى بعبارة الطازجة) المستوردة( أى والخضروات والتوابل& الغذاء النتاج اإلهمال هذا جنية" . وكان انتشار إلى أدى الذى هو القسرى، بالعمل مقترنا

فى حدثت التى واألوبئة الشديدة المجاعات جانب إلى ، واسع نطاق على التغذية سوء ظل فى االفارقة بأن ذلك من االستعمار. ونخلص أيام أوائل فى افريقيا أجزاء بعض

وإلى يستهلكون ال ما انتاج إلى الحاالت معظم فى يضطرون كانوا االستعمارى النظام افريقيا جنوب لسكان الغذائى النمط فى تغيير حدث بل .(122) ينتجونه ال ما استهًالك

، اللبن ، اللحوم ، الذرة على يعتمد األبيض االستيطان قبل طعامهم كان أن فبعد ، السود .(123) واحد غذائى محصول على يعتمد أصبح – المنزل فى المصنوعة والبيرة

بأن يبين الصحراء جنوب افريقيا فى العلمية الغذائية للدراسات الدقيق التقدير فإن لذا & األغذية أكثر االستعمارى العهد فى أصبح قد المنيهوت من ابتداء الساحل، على شيوعا

. افريقيا شرق لمرتفعات الغربية السفوح حتى الداخل وفى ، انجوال حتى العاج ساحل& االضافية المحاصيل وأكثر انجوال فى أصبح الذى الذرة، هو المنطقة هذه فى استخداما الغذاء - هو وناتال ليسوتو إلى كينيا من تمتد افريقيا، شرق من شاسعة منطقة وفى

: هى أهميتها بترتيب الرئيسية األغذية أن فنجد وبورندى رواندا فى . أما الرئيسى التى الغذائية التغييرات فإن والبطاطس. لهذا والمنيهوت، الحلوة، والبطاطا الفاصوليا،

& تعد بل االستعمار، به قام ثورى تغيير نتيجة تكن لم االستعمارى العصر فى حدثت امتدادا& .(124)االستعمارى العصر عن سابقة لتغييرات وتأكيدا

مستعمرات فى غذائية مشكًالت بوجود رسمى حكومى إقرار أول كانو& العشرين، القرن فى البريطانية اإلمبراطورية ، بالناس وليس المزارع بحيوانات متعلقا

أن خطورتها من بلغ أفريقيا، بجنوب الماشية فى جسيمة خسائر حدثت1925 سنة ففى فرعية لجنة بتعيين فقامت ،الوزراء لمجلس التابعة المدنية األبحاث لجنة إلى حولت ، البحث لجنة لرئاسة بويدادر جون السيد واختير المراعى فى المعدنيات محتوى لبحث

أساس هى-والكيكويو الماسا قبيلتى عن- ذلك بعد كينيا فى الرجل أبحاث فكانت .(125) األفريقيين عند التغذية سوء اكتشاف مسألة فى البحث

& أن1936 سنة دورية رسالة وصدرت & مسحا ، المستعمرات فى التغذية لسوء ضخما ، البريطانى االقتصادى االستشارى المجلس يكونها فرعية لجنة بواسطة تنظيمه سيجرى&:المستعمرات حكومات من الدورية الرسالة وطلبت وضع عن المعلومات ريتوف ، أوال&.المحليين لسكانها بالنسبة التغذية بقصد الزراعية العمل سياسات تستكشف أن ، وثانيا

ZZدو122)122 Zثاره فى بواهن:- االستعمار ( أ. ا ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى ، ومغزاه افريقيا: ا.796 ،795 ،792 ص ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد

123(123 )Webster : David : Op, Cit. , P. 460 لدى محصول أهم اصبح ثم ،1830 بعد إال الشمالى الكونغو أجزاء بعض إلى الذرة محصول يصل ( لم124)124

حتى بقيت ولكنها ،19 القرن ثمانينيات فى كينيا فى معروفة الرفيعة الذرة . وكانت1900 حوالى الزاندى قبائل من االولى العقود خًالل إال وبوروندى وروندا أوغندا فى هامة تصبح لم الساحل. ثم على إال هامة غير القرن نهاية

كفاية عدم افريقيا غرب فى انتشارها أن إذ ، ذلك على الحقة بدورها المنيهوت وثبة العشرين. وكانت القرن من عائدون افريقيون برازيليون) وهم – االفرو جاء ان الى ، منها السموم جميع وازالة تحضيرها بكيفية المعرفة السكان وعلموا عشر التاسع القرن فى غينيا ساحل كرقيق( الى اسًالفهم أو هم إليها نقلوا قد التىكانوا البرازيل

زراعة تبدا . ولم1900 عام منذ له سرعة اقصى انتشارة بلغ وقد المنيهوت( ، ) دقيق جارى الـ تحضير كيفية منذ وبنوى النيجر نهر شمال نيجيريا وفى تقريبا1900 عام منذ اال السنغال فى به يعتد نطاق على المنيهوت

محلها حلت فقد االسيوية االرز أصناف االتجاه.أما نفس الى الدالئل كل فقط. وتشير العشرين القرن عشرينيات جرى والعشرين. بينما عشر التاسع القرنين . خًالل البعيدة افريقيا مناطق فى وخاصة ، المحلية االرز أصناف

من مجلوبة منه جديدة أصناف بادخال19 القرن الكوكو) التارو( خًالل اليام من عهدا االقدم االصناف استكمال& فإن ثم الهادى. ومن المحيط & جزءا لم لتغييرات خمسمائة مدى على خضع قد الصحراء جنوب افريقيا من كبيرا

:- االثار ج. ش.كالدويل- فيدوروفيتش انظر، السكانى. للمزيد النمو حفز الى تؤدى أن من بد هناك يكن ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى الديموغرافية، : المظاهر االستعمارية للسيطرة االجتماعية

.480 – 478 ص ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد عالم سلسلة ، فهمى ابراهيم د. مصطفى ترجمة ، المحلية والمجتمعات اإلمبريالى : الطب ارنولد دافيد( 125)125

.304 – 302 ص ص ،1996 الكويت ،236 العدد المعرفة،

26

وأعلن.المحلية الطعام ومحاصيل التصديرية المحاصيل بين أفضل توازن إلى التوصل الرأى وكان.الجهل ثم الفقر هو التغذية سوء سبب بأن1939 سنة النهائى اللجنة تقرير

وقلة المنخفضة األجور وعن الطعام محاصيل إنتاج فى الكفاية عدم عن ناتج الفقر أن إلى يعزى بل األصليين السكان إلى يعود ال أنه اللجنة فرأت الجهل أما ، المحاصيل

العمل أصحاب مثل ، اآلخرين تغذية فى التحكم سلطة لديهم الذين وأولئك الحكومة سنة افريقيا غرب لمنطقة بريطانى مسئول أوفد .لذا(126)والمدرسين االرساليات ورجال.(127) فيها الزراعة تحسين بغرض ودراستها لفحصها1939

مسألة بشأن األفريقية القارة مستوى على1949 سنه عقد الذى المؤتمر وخًالل بينما ،حرارية وحده1800 تعطيه األفريقى يأكلها التى الطعام كميه نأ ظهر ، الغذاءZ ربعهأ إلى ثًالث بين ما االنسان جسم يحتاج الطبية األوساط وأكدت .حرارية وحده الفا

وحده ألف من أقل على الواحد اليوم فى يحصلون القارة سكان1/2 من أكثر أنب& هناك نفإ لألفريقى، الطعام وجبات عن الصحية اللجان تقارير وحسب.حرارية فى نقصا

على التغذية توازن فى ختًاللاال بأن . وقالتالمعدنية والنباتية الحيوانية اآلزوتية األطعمة القرويين، مثل وقنص وصيد بريه ثمار عندهم توجد ال هؤالء ألن المدن عمال بين شدهأ

إال يستطيعون ال لذلك ، التجارية األسواق من يشترونه ما على لًالعتماد مضطرون وهم.(128)فيها حرارية وحدات ال التى الرخيصة المواد شراء

إال السوق فى المطروحة الغذائية المواد حجم وزيادة الغذاء انتاج فى توسع يحدث ولم التقديرات أحد أفاد الفرنسية الغربية افريقيا الثانية. ففى الحرب أعقبت التى الفترة فى وكان % ،50 بمعدل1954-1947 عامى بين الفترة فى زاد قد الغذائية المواد انتاج بأن

الغربية، افريقيا فى األغذية انتاج فى المتخصصة المناطق تنمية يلبى المتصاعد الطلب الفول إنتاج على المعتمدتين ونيجيريا والسنغال غمبيا إلى األرز تصدر سيرليون كانت فقد

.(129) األغذية محاصيل حساب على السودانى

ما بفترة للمقارنة الغذائية المواد فى للتجارة جديدتين سمتين إلى هنا اإلشارة وتجدر تخفيف على عمل المحصوالت تخزين وسائل فى التحسن أن . أولهما االستعمار قبل فى األغذية تجار توسع حيث األسواق، فى األغذية توفير فى الموسمية التغيرات حدة

التجارة بين التمييز طمست بالشاحنات خصوصا النقل تطورات أن ، أعمالهم. ثانيهما الغذائية المحصوالت فى التجارة أصبحت األولى . فللمرة البعيدة والتجارة المحلية

& االنتاج منطقة خارج الرئيسية & عمًال -1957 من الفترة ففى أكرا، حالة توضح . كما مربحا& الغذائية المواد من طن ألف144 الداخل من أكرا استوردت1958 البًالنتين ) وأساسا

أخرى أجزاء فى األغذية لتجارة مماثل امتداد رؤية . ويمكنالكاسافا( وجذور والكسافا العقد فى يستوردون والبن الكاكاو مزارعو كان العاج ساحل . ففى الغربية افريقيا من

كانت نيجيريا للبًالد. وفى الشمالية األجزاء من األرز من طن ألف12 حوالى السادس توسعت الجنوب. وبالمثل مقاطعات إلى ترسل غينيا وقمح واللوبيا األرز محصوالت

الغربى الجزء الشمالية. وظل نيجيريا بحبوب النيجر ملح ومبادلة األسماك فى التجارة ثلث وكان ، وسيراليون العاج ساحل من الكوال استيراد على يعتمد السافانا منطقة من استيراد فى العاج ساحل على تعتمد نيجيريا السنغال. وظلت إلى موجها المجموع هذا

الساحل. من كانو إلى وصلت التى الحديد السكة استخدام عبر نقلها وتطور الكوال جوزة ففى ، الفرنسية الغربية افريقيا فى أهمية لها فكانت الماشية، فى بالتجارة يتعلق فيما أما

.316 - 313 ص ص ، سابق مرجعال: ارنولد دافيد( 126)126.69 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ127)127 للطباعه التجارى المكتب منشورات ، الغز سعيد هاجر، نجده تعريب ، الثائره :- إفريقيا البيردتيودجرى( 128)128

.80 ص ،1960 ، بيروت والنشر والتوزيع .489 ،488 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ129)129

100-50 بين يتراوح بعد على من تجلب % منه55 ولكن ، المجموع من نسبة بتوريد تقوم الخضر مزارع كانت فقد الداخل فى منطقة كل تشجيع يجرى كان ميل. لذا مائة من اكثر تبعد مناطق من % تجلب30 عن يقل ال وما ميل،أكرا. لسوق االغذية من خاص نوع انتاج فى التخصص على

27

أنحاء إلى الماشية من رأس ألف65 عن يقل ال ما ومالى النيجر صدرت1936 سنة وساحل السنغال إلى رأس ألف200 إلى1956 سنة افريقيا. ووصلت غرب من أخرى.(130)والخراف األبقار عن ناهيك ، ونيجيريا الذهب وساحل العاج

: االستعمارى العصر فى الغذاء لمشكلة االفريقية المرأة ب- مواجهة

مرتبط بعضه ، االستعمارى العصر فى ثقيل عبء االفريقية المرأة على وقع لقد & ليس بإعتبارها االفريقى الثقافى باإلرث لمشاركتهن بل ،(131)فقط األطفال لجلب مصدرا فى الزوجات تعدد انتشار بأن يفسر ما األسرة. وهذا ورعاية الغذاء توفير فى الفعالة

االطفال. لجلب وسيلة كونه من أكثر اقتصادى هدف وراءه يكون قد االفريقى المجتمع تعدد نظام فى الوالدة حاالت عدد بأن تشير المدارية افريقيا من المستمدة فالدالئل االفريقية المرأة أن .ورغم(132)الواحدة الزوجة نظام ظل فى نظيره من أقل الزوجات

الحياة مع المعركة طبيعة أن إال القارة، وطبيعة ثقافة فرضتها التى الظروف بتلك رضيت المواجهة بطولة تتصدر بأن ألزمتها جديدة، تحديات عليها فرضت قد االستعمار ظل فى أن أثرنا فقد المواجهات، تلك كل تعقب الممكن غير من كان الغذائية. ولما المشكلة مع

: المواجهة تلك فى جهودها وتلخص تبرز أربع لقطات خًالل من دورها نتبين الحاصًالت أن شك فًال ، النقدية للمحاصيل مواجهتها فى تتمثل األولى؛ اللقطة

السكان من نسبة أكبر جذبت قد االستعمارية النظم قبل من المفروضة النقدية يتح لم لذا األسرة، استهًالك على الزراعية الحاصًالت اقتصرت حين االفريقيين. فى

إستيرادها على المستعمرة الدول إقبال لعدم النقدية تنافس أن الغذائية للحاصًالت أخذت ) حيث التجارية المزارع فى السخرة لنظام االستعمارية االدارات لجأت .ولما(133)

زراعة فى العمل فيها( بات العمل على االفريقيين إلرغام واألطفال النساء من الرهائن& الغذائية المحاصيل توفير عبء االفريقية المرأة تحملت لهذا ،(134)النساء على مقصورا

إلمراة الشعبى الفلكلور لنا حملها التى الصورة . ومن االفريقية المناطق شتى فى الغذاء مواصلة على كدليل المنيهوت، نبات زراعة فى استثنائية كفاءة ذات تعتبر كانت شهيرة بهذا يحتفظ ظل قد االفريقى الشعبى الوعى بأن نتبين ،(135) البقاء أجل من الكفاحلنسائه. عنقه فى الجميل

" التحيز فى نجده االستعمارية الزراعة تركة الختًالل الرئيسى السبب إلى نظرنا ما وإذا . ولم افريقيا فى التقليدية الزراعة أنشطة من كبير جزء فى يشاركن للذكور". فالنساء

. ففى تهميشهن فى ساهم ولكنه للنساء، العددية الغلبة إنهاء إلى االستعمار تأثير يؤد ظهور بعد السلع. وحتى قيمة تحديد فى مسموع صوت للمرأة كان التقليدى المجتمع خًالل من المحلية السوق أسعار تحديد فى الرئيسى الدور للمرأة كان النقدى االقتصاد& . ولكن عليها المتعارف والمقايضة المساومة عمليات عن الناتجة التغيرات من عددا

الزراعية. ومن المنتجات قيمة تحديد فى السيما الرجال كفة ترجيح على ساعد االستعمار كانت ثم الذكور.ومن من بها العاملين معظم كان التى التسويق مجالس العوامل تلك

& والمستهلكين المنتجين بين الحاجزة المؤسسة همشت ثم ومن ، الذكور على حكرا تمنح كانت التقليدية المحلية االقتصادات أن الزراعية. إال المنتجات قيمة تحديد فى المرأة افريقيا فى النقدية الزراعة المقايضة. وأسهمت عمليات فى بها يستهان ال سلطة المرأة

لألراضى النساء ملكية على المفروضة المحلية القيود بسبب المزارعة المرأة تهميش فى

.495 - 490 ص ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ130)130131(131) Willington John : Southern Africa, A Geographical Study, Vol. 11, Cambridge 1960, PP. 247, 248..492 ص ، السابق :- المرجع ( ج. ش.كالدويل- فيدوروفيتش132)132 السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى ، االستعمارى :- االقتصاد ( و. رودنى133)133

.347 ص ،1997 ،2ط اليونسكو،.485 ،483 ص ص ، السابق :- المرجع ( ج. ش.كالدويل- فيدوروفيتش134)134 ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى ، االستعمارية السيطرة فترة خًالل افريقيا فى سوينكا:- الفنون ( وولى135)135

.554 ،553 ص ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا

28

جهة من المرأة ضد االئتمانية بالجدارة يختص فيما المصرفية المؤسسات وتحيز جهة، من زراعة على الحاالت معظم فى تسيطر المرأة جعل قد النقدية الزراعة نشر أخرى. وكان

أو الجنوبية، روديسيا فى التبغ زراعة فى (. أما والذرة والكاسافا )اليام الغذائية المواد أمام االنحسار فى المرأة خبرات بدأت فقد تنجانيقا، فى السيزال أو أوغندا فى السكر

فى مطلوبة ظلت النسائية العاملة اليد أن به المسلم وخططهم. ومن الذكور حسابات النساء. من بكينيا كاريشو فى الشاى قطف عمال . فأغلب النقدية المحاصيل زراعة

أن إال النقدية، بالمحاصيل المتعلقة المسائل فى كان الرجال لصالح االدارى والتحول للمرأة أكبر دور باسناد تسمح كانت التقليدى الغذائى االنتاج بشأن القرار اتخاذ عمليات هى المرأة بأن ذلك من .ونستخلص(136)النقدية بالمحاصيل المتعلقة بالقرارات مقارنة

لًالفريقيين االستعمارية اإلدرات اجتذات ظل فى الغذائى االنتاج عبء تحملت التى فى الدور هذا خًالل من االفريقية المرأة حافظت ثم النقدية. ومن المحاصيل لزراعة. الحياة قيد على االفريقيين من كبيرة قطاعات باستبقاء الغذائية المحاصيل زراعة

الحربين خالل الغذاء توفير لعملية المرأة تحمل فى تتمثل الثانية؛ اللقطة السلطات قامت كيف قبل من عرفنا فقد العالمى؛ الكساد وفترة العالميتين�هبت وكيف الحرب، فى للمشاركة األهالى بتجنيد االستعمارية الدولة لصالح األغذية ن هذه بطلة هى االفريقية المرأة تكون أن الطبيعى من كان لهذا !، وجنودها المستعمرة

&. فعلى اللقطة المستعمرات من الجنود لحشد بريطانيا لجأت حينما المثال سبيل أيضا إنتاج على الطلب تزايد عبء بأن تقول التقارير كل كانت ، الثانية العالمبة الحرب خًالل

)مًالوى( كانت نياساالند فى الشاى مزارع .وفى(137)النساء على وقع قد الغذائية المواد دون المزارع ألصحاب واالطفال- خاضعة النساء ذلك فى بما –، الحربين بين العمال حياة

التى الشهيرة الجملة إن .بل(138)البريطانية لًالدارة المحلى الممثل جانب من يذكر تدخل لم األصليين السكان أسر " بأن العالمى الكساد فترة خًالل الفرنسيين االداريين أحد قالها& لتستطيع تكن سليمة ميزانيتها كانت مهما ، مواردها حدود فى بإحتياجاتها تفى بأن مطلقا

تدلل ،(139)انقطاع" بًال متكررة معجزة كانت األصليين السكان حياة أن والواقع ومنظمة، تشكل التى الفترات تلك خًالل النساء عاتق على ألقيت التى المسئولية صعوبة على

االستعمارية. الفترة ثلث بمفردها

االستوائية ) افريقيا الفرنسيان االتحادان أجاز فقد ، الحرب بانتهاء ينته لم االمر إن بل & الغربية وافريقيا الفرنسية أجر بدون العاملة األيدى إستخدام الحرب بعد الفرنسية(رسميا

العمال إطعام مهمة أن المواطنيين إستياء من زاد االستعمارية. ومما المشروعات فى يدلل . وهذا(140)القرية من يوم مسيرة حدود فى العمل كان اذا النساء على ملقاة ظلت االستعمارية اإلدارات شعور دونما بمفردها المواجهة تحملت االفريقية المرأة أن على إطعام مهمة وترك االجبارية، األعمال فى المشتركين هؤالء إطعام بمسئولية حتى

تعد المواجهة هذه فى بثباتها االفريقية المرأة بأن يشير عليها. بما األسر وشيوخ األطفال وبعض الحديدية كالسكك بتقديمها االستعمار يتباهى التى االنجازات كل فى مشاركة

الحربية الجهود فى مباشرة غير بطريقة مشاركة تعد بل والصحية، التعليمية المنشئاتوالثانية. األولى الحربين خًالل

) محرران( :- ك. ووندجى و أ. مزروعى على فى ،1935 عام منذ والتنمية أووسو:- الزراعة ( ماكسويل136)136.352 ،351 ص ص ،1998 ، اليونسكو، ، الثامن المجلد ، العام افريقيا تاريخ

ك. ووندجى و أ. مزروعى على فى ، والبلجيكية البريطانية السيطرة تحت كراودر:- افريقيا ( مايكل137)137.116 ص ،1998 اليونسكو، ، الثامن المجلد ، العام افريقيا ) محرران( :- تاريخ

.106 ص ، ( نفسه138)138 السابقة، والبرتغالية والبلجيكية الفرنسية المناطق فى االستعمارى :- االقتصاد ( ك. كوكرى- فيدوروفيتش139)139

.366 ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى.367 ،366 ص ص ، ( نفسه140)140

29

االستعمارية القيود ظل فى الغذاء لمشكلة مواجهتها الثالثة، اللقطة . فقد المرأة أوضاع تدهور إلى أدت المستعمرون فرضها التى القيود بعض فهناك ،عليها التى النشاط أنواع معظم فى االشتراك من النساء االستعمارية السلطات منعت

أو ، للتصدير المخصصة المحاصيل وزراعة الغربى التعليم مثل كثفتها، أو استحدثتها& االستعمار عالم كان ذلك. فقد وغير والتعدين والطب القانون مجاالت فى االشتغال عالما

& النساء تجد ال فقط، للرجال يتح لم .لهذا(141)مغزى له دور بأى فيه النهوض على تشجيعا داهومى القيود. ففى تلك على التمرد منهن كثير حاولت لهذا الزراعى، العمل إال لها

.وفى(142)الكاميرون فى عملهن على فرضت التى - القيود1891 النساء- عام واجهت ، األرض على الشديد الضغط فى المتمثلة القيود الريفية المرأة واجهت افريقيا جنوب

ةراألس قتصادا مسئولية نتحمل بأن ،(143)الضريبة زيادةو ،الحيوانات أعداد فى التحكمو لجلب طويلة مسافات قطع عليهن تعين فقد .الحضر فى للعمل األزواج غياب ظل فى

من الرغم وعلى. الغذائية الضرورات بعض وتوفير ، وجرشها الذره ودق واألخشاب، الماء ست بين ما نيخصص أن عليهن تعين ، األعمال هذه كل فى بذلنه الذى الهائل الجهد ذلك

ظل فى هباء ذهبت جهودهن فإن ذلك معالحقول. و فى للعمل اليوم فى ساعات وثمانى& عاجزة أرض ظروف تشابهت افريقيا جنوب حضر .وفى(144)عليها من تعيل أن تماما

�ضرب نراها فتارة الغذاء؛ مشكلة مواجهة فى االفريقية المرأة & ت أسعار زيادة على اعتراضا لجأت حيث ،(146) البيرة صاالت ( تقاطع 1928 سنة) نراها أخرى وتارة ،(145) اللحوم المتدنى األسرة دخل مشكلة لحل والمشروبات الخمور وبيع تصنيعل األفريقية المرأة.(147)والموت للهًالك األفريقية األسرة لتعرضت الدور هذا عن المرأة تخلت ولو للغاية،

مصالحهن لتأثر1929 سنة كبيرة شغب بأعمال النساء قامت الشرقية نيجيريا وفى & قدمن الجوس .وفى(148)التجارية & نموذجا تنظيم استطعن فقد التنظيمى، العمل فى مهما سنة الدقيق بائعات اتحاد أيضا وكون& ،1939 سنة األكور التحاد النسائية التجارية الشركة نماذج هناك بل القيود، تلك اخترقن لنساء نماذج وجود عدم هذا يعنى .وال(149)1940 االستعمار خلقها التى الفرص بعض من استفدن الغربية افريقيا فى التجارة مارسن لنساء

اشتغال كانت االستعمارى العصر فى الرئيسية السمة أن إال ،(150) المحليين لألهالى. ألسرهن الطعام توفير مع يتناسب بما المرأة

ضد الوطنى الكفاح مرحلة خالل الغذاء مسئولية تحملها ، الرابعة اللقطة& االفريقية المرأة لعبت فقد ، االستعمار & دورا الوطنى، الكفاح حركات معظم فى متميزا

المقاطعة ) فى وااليمبو والميرو الكيكويو نساء كانت المثال، سبيل كينيا،على ففى فى الرجال من المحاربين إلى والمعلومات األغذية ويرسلن بحياتهن الوسطى( يخاطرن

بلد أى فى التحرير أجل من الداخلى الكفاح بأن القول يمكن عام أبردير. وبوجه غابات& يفسح كان محارب افريقى فى التحرير حروب تتيحه كانت مما للنساء، أكبر مجاال

ZZدو141)141 Zثاره فى بواهن:- االستعمار ( أ. ا ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ بواهن أ. ادو فى ، ومغزاه افريقيا: ا.805 ،804 ص ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد

بواهن أ. ادو فى افريقيا، غرب فى االفريقية والمقاومات :- المبادرات بواهن وأ.ادو غوبى ( مباى142)142.156 ص ،1997 ،2ط اليونسكو، السابع، المجلد ، العام افريقيا ) محرر( :- تاريخ

143(143) Lodge, Tom: Black Politics in South Africa Since 1945, London, 1983, P. 149. الملك د. عبد الترجمة مراجعة ، بلبع فؤاد : أحمد وتعليق ترجمة ، األفريقية الثورة : جذور وديسو جاك( 144)144

.83 ،82 ص ص ،1971 ، والنشر للتأليف العامة المصرية الهيئة ، عوده145(145) Morrell, Robert: Farmers Randlords and the South African State: Confrantation in the Witwatersrand

Beef Markets 1920 - 1923, Journal of African History, Vol. 27, No. 3, 1986, PP. 520, 530.. غير نساء من األفريقيات النساء نقل قد الرجل جانب إلى الكفاح وتحملها العمل مجال المرأة ودخول( 146)146

للمزيد األفريقى المجتمع حياة على كبير تأثير النقلة لهذه يكون وسوف يعتدبهن نساء إلى الحياة مدى راشدتKuper, Leo : An African Bourgeoisie, Race, Class and Politics in South Africa, Yale University Press, New

Haven and London 1965, PP. 13 , 231.147(147) Hoagland, Jim: South Africa in Conflict, London, 1992, PP. 95, 96.

30

عشرات وهم المقاومين هؤالء ألسر الغذاء توفير عبء عليهن وقع المنفى. حيث المقاومة وفترة الكساد وفترة العالميتين الحربين فترة استقطعنا إذا بل ،(151)األلوف

تلك خًالل الغذاء توفير مسئولية بمفردها تحملت االفريقية المرأة أن لوجدنا االفريقيةالفترات.

بدور تقوم كانت االفريقية المرأة بأن األربع اللقطات هذه استعراض خًالل من ونخلص ثقافة وبحكم ، تارة االستعمار قبل من المستحدثة القيود بحكم المشاهد كل فى البطولة. أخرى تارة الفترات معظم فى الرجال وغياب االفريقى المجتمع

: خاتمة

:- يلى ما أهمها النتائج من عدد إلى نهايتها فى الدراسة تخلص

فرضت قد االستعمار قبل ما عصر فى الغذائية المشكلة طبيعة بأن الدراسة أثبتت والثقافية. الطبيعية االفريقية، بالبيئة ارتبط جلها تحديات االفريقية المرأة على

وتوفيره الغذاء إلنتاج وجهدها طاقتها كل تقدم أن الفترة تلك خًالل المرأة وأستطاعت.جلدتها بنى على تحافظ أن فى استطاعتها قدر واجتهدت ألسرتها،

االفريقية المرأة لعبت & & دورا لتفاعل مختلفة بنماذج االفريقى التاريخ اثراء فى مهما أسرتها وصالح لصالحها البيئة توظيف على قدرتها المرأة فيها أثبتت ، البيئة مع االنسان

ومجتمعها.

الهوية وتأسيس زراعة فى كبير دور لها كان االفريقية المرأة بأن الدراسة أثبتت لمشكلة المباشرة وغير المباشرة مواجهتهن وأن الطعام، بثقافة المرتبطة الوطنية

الغذائية، وبيئتها الوطنية بهويتها المرتبط االفريقية المرأة معدن عن أفرزت الغذاء ما تأسيس خًاللها من استطعن ، غذائية مواد من الطبيعة قسمته بما ارتضين فغالبيتهن

الطهى" . فنون فى محلية بـ" مدرسة تسميته يجوز

وقع قد االستعمارى العصر فى ومعيشتهم االفريقيين حياة عبء بأن الدراسة خلصت وتحملن االقتصادى، والكساد الحروب فترات تحمل بالفعل النساء. واستطعن على

الجيوش فى التجنيد على إما الرجال، باجبار المستعمرين قيام النظر تستحق بمقدرة الفترة فى سواء االفريقية المرأة حياة كانت مشروعاتهم. لذا فى العمل أو االستعمارية

والشقاء الكد من متواصلة سلسلة االستعمارى العصر فى أم االستعمار سبقت التىالمستمر. والكفاح

.509 ص ، السابق :- المرجع . هوبكنز . ج ( أ148)148 ) محرران( :- ك. ووندجى و أ. مزروعى على فى ، السياسى الملكوت أوال :- فاطلبوا أ. مزروعى ( على149)149

.127 ص ،1998 ، اليونسكو، ، الثامن المجلد ، العام افريقيا تاريخ تزودنا ) نيجيريا(، اونتيشا فى بالتجارة تشتغل كانت بارزة سيدة ( وهى1943-1872أوكوى) أومو ( فحياة150)150

&1900 عام بعد الداخل فى االجنبية الشركات توغل كان أهلية. فقد لجسارة مشوق بمثال & عونا لنشاطها كبيرا وتمارس الشركة الى النخيل منتجات تبيع وكانت ، النيجر شركة مع وثيقة تجارية عًالقات أقامت حيث ، التجارى

على الحصول من لتمكنها توسعت قد أعمالها كانت1910 سنة . وبحلول المستوردة السلع فى التجزئة تجارة العقارات فى أمواال ووضعت مصالحها نوعت الثالث العقد بداية استرلينى. ومع جنية400 مقداره شهرى ائتمان

صغيرة ثروة تركت وفاتها . وعند االخرين للتجار نقدية قروضا وقدمت الكنو وقوارب الشاحنات فى واستثمرت&24 تضمنت مارسن نساء بوجود تذكرة حياتها البنك. وتعد فى استرلينى جنية االف5 وحوالى اونتيشا فى بيتا . . ج أ انظر، للمزيد المحليين، لًالهالى االستعمار خلقها التى الفرص من الغربيةاستفادت افريقيا فى التجارة .411 ،410 ص ص ، السابق :- المرجع هوبكنز

وفى انجوال وفى الجنوبية روديسيا فى الرجال جانب إلى حاربن االفريقية المناطق من كثير فى إنهن ( بل151)151 ك. ووندجى و أ. مزروعى على فى ، أ. مزروعى:- مقدمة على انظر، للمزيد ، افريقيا جنوب وفى الصومال

.38- 36 ص ص ،1998 ، اليونسكو، ، الثامن المجلد ، العام افريقيا ) محرران( :- تاريخ

31

:- البحث هوامش

32