什麼是三聚氰胺 ?

吃多少才有害 ?

吃到了怎麼辦 ?

哪些東西可以吃 ?

為什麼不肖商人要加 ?

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C3H6N6

三聚氰胺 (Melamine)

它是一種白色化工原料，無味、略溶於水，可溶於酒精、甲醇，常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，不可添加於食品

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三聚氰胺對人體的危害三聚氰胺經腸胃道吸收後，可能於腎臟中結合沈積，形成腎結石，嚴重者會造成腎臟功能受損；這種現象較易發生在腎臟尚未發育完全的嬰幼兒

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吃多少才有害？60公斤體重成人，每天攝取 0.03克以下尚不至對身體產生危害。

一次要吃好幾十公斤有毒乳製品，才有明顯危險；泌尿道系統結石則要連續 4週、天天吃 7.8公克的純三聚氰胺才會發生。

( 歐盟建議每人每公斤體重，每日不超過 0.0005 克 )

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若吃到含三聚氰胺的食品該怎麼辦？

喝水，每天喝 2000c.c.( 大約 4大杯 )，上廁所次數達 7 次，就能完全排出毒素（小嬰兒與腎功能不佳者需限制飲水量）

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哪些東西可以吃？

產品名稱林鳳營高品質鮮乳戀職人鮮乳初鹿鮮乳義美全脂高鈣鮮乳統一瑞穗高優質鮮乳健健美全脂鮮乳四方全脂鮮乳福樂北海道限量特級鮮乳

產品名稱光泉全脂鮮乳乳之初牛奶台原鮮乳林鳳營高品質鮮乳統一瑞穗高優質鮮乳乳香世家超優質純鮮乳

　 (二 )有「鮮乳標章」的國產鮮乳，農委會已檢 験是安全的

　 (一 )烘焙及奶粉類食品，衛生署已進行市場監控，未發現違規添加情況，危害風險極低

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( 三 ) 現階段送檢合格的產品

請參閱行政院衛生署首頁〜 焦點新聞

http://www.doh.gov.tw/cht2006/index_populace.aspx

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為什麼不肖廠商要添加三聚氰胺？

可產生蛋白質含量較高的假象

蛋白質、

含氮量

奶粉

β-乳球蛋白、 γ-乳白蛋白

、乳清蛋白、酪蛋白

水 +

三聚氰胺

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如果擔心吃出問題，該掛那一科門診？

• 家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等都是建議的科別

• 透過腎功能檢查，確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞

• 透過腎臟超音波及 X 光檢查，確認有無泌尿道結石

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免費篩檢服務針對近日食用疑似中國進口污染製品，且有身體不適症狀者，即日起六個月內，可至衛生署所屬署立醫院進行免費腎結石檢查

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到哪邊查詢最新消息？ 行政院衛生署 http://www.doh.gov.tw/食品資訊網 http://food.doh.gov.tw/