Эффективный марчандайзинг

Литвиненко Ольга, ст. викладач кафедри маркетингу

Дніпропетровського університету ім. А. Нобеля

МЕРЧАНДАЙЗИНГ

Физическое расположение и оформление товара в точке продажи которое подталкивает потребителя к импульсному приобретению

36% покупок - запланированные;

4% покупок - альтернативные;

60% покупок - импульсные

Цель исследования

разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности сети магазинов «Плюс» за счет совершенствования системы мерчандайзинга, а также повышение эффективности мерчандайзинга в магазинах розничной торговли.

Задачи:

- Провести анализ системы мерчандайзинга сети розничных магазинов «Плюс», исследовать мерчандайзинговые мероприятия сети магазинов розничной торговли и их влияние на конкурентоспособность предприятия;

- На основе полученных результатов исследований разработать рекомендации по совершенствованию системы визуального мерчандайзинга, улучшения атмосферы магазина, и разработать стандарты мерчандайзинга;

- Разработать концепцию планирования торгового зала магазинов «Плюс»;

- Предложить меры контроля за соблюдением стандартов мерчандайзинга в магазинах.

Первые магазины «Плюс» были открыты в г.Павлоград в 2007 году и работали сначала в формате «жесткий дискаунтер»

+

операционные расходы были минимизированы за счет оборудования, персонала, интерьера и небольшого ассортимента товаров

-

в магазинах были представлены только самые необходимые и недорогие товары

работа в данном формате требует того, что сеть магазинов должна быть достаточно большой, чтобы обеспечить быструю оборачиваемость товаров

• в 2010 году началось переформатирование существующих магазинов в магазины, работающие в формате «магазин у дома»

На сегодняшний день сеть продуктовых магазинов «Плюс» насчитывает 41 магазин.

Павлоград, Днепропетровск, Днепродзержинск, Терновка, Першотравенск, Кривой Рог и Запорожье.

Анализ покупателей магазинов « Плюс » показал , что 80 %

постоянных покупателей живут вблизи расположения магазина

15%5%

80%

Покупці, місце прожівання яких знаходиться в радіусі 1 км від магазину"Плюс"Покупці, місце роботи яких знаходиться в радіусі 1 км від магазину "Плюс"

Випадкові покупці

зайшов випадково; 10%

1 раз на тиждень; 22%

2-3 рази на тиждень; 25%

кожен день; 43%

кожен день

2-3 рази на тиждень

1 раз на тиждень

зайшов випадково

В связи с усилением конкуренции вопросы мерчандайзинга стали особенно актуальны , так как компания ООО «РББ Групп» с пока небольшим количеством магазинов не может составить ценовую конкуренцию таким сильным лидерам ритейла, как сети «АТБ», «Брусника» или «Сильпо» .

• Планирование магазина является одним из основных элементов мерчандайзинга. При разработке плана магазина важно продумать методы , стимулирующие продвижение покупателей по торговому залу

• Специалисты розничной торговле считают, что магазин это театр

В зависимости от системы расстановки оборудования используют различные виды технологической

планировки торгового зала :

- Линейное (решетка) ;

- Лабиринт ;

- Боксовое (трек, петля) ;

- Смешанное ;

- Свободное (произвольное) ;

- Выставочное .

• Направление потока покупателей организовано так, что покупатели движутся против часовой стрелки (движение пешеходов и автомобилей правостороннее, большинство людей - правши,

исходя из этого шаг правой ногой длиннее, чем левой)

• Зонирование магазина. Условно разделим площадь магазина на четыре части (в первой четверти торгового зала мы разместили товары импульсного

спроса (кондитерские изделия, чай, кофе и т.д., в глубине торгового зала - отдел выпечки собственного производства, молочная продукция, гастрономия, Fresh – зона, тяжелые товары (напитки, пиво) размещаются в последней четверти

торгового зала)

В разработанном планировании торгового зала мы придерживаемся правил, главный проход должен быть не менее 1,2 м , второстепенные проходы не менее 0,9 м (оптимально 1,1 м). Это расстояние, которое необходимо для того, чтобы 2 человека с корзинами могли свободно разминуться

• При перепланировке магазина мы оптимизировали расположение оборудования в прикассовой зоне и увеличили количество касс

(1 касса на 7 тыс. гривен среднедневной выручки).

с помощью перепланировки в магазине размещено еще 12 дополнительных единиц оборудования , а это почти 89 метров полок для выкладки товаров .

По нашим подсчетам средняя длина полки для выкладки одной позиции товара равна 12 см.

Мы можем подсчитать , сколько дополнительных единиц дополнительного ассортимента можно выложить в магазине после перепланировки:

89м / 0,12м = 750. То есть мы можем утверждать , что благодаря перепланировке ассортимент магазина можно увеличить на 750 позиций

Были также рассчитаны:

коэффициент эффективности (Кэ) использования общей площади магазина 0,68

показатель эффективности размещения оборудования в торговом зале - коэффициент установочной площади (Ку) 0,3

Были проведены• PEST – анализ;• SWOT – анализ;

Даны рекомендации по совершенствованию системы визуального мерчандайзинга и предложения по улучшению атмосферы магазина (цветовой оформление, освещение, навигация, аромамаркетинг, музыка, элементы корпоративного стиля)

Разработана система контроля соблюдения стандартов мерчандайзинга

Построен многоугольник конкурентоспособности

Спасибо за внимание!