１１月食堂フェア「大学対抗メニュー選手権」について

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１１月食堂フェアの趣旨と思い

■組合員と交流しながら一緒に作り上げる　　生協食堂らしい食堂フェア

■組合員が参加しながら、もっと楽しく盛り上がってもらえる食堂フェア

２０１１年はこんな食堂フェアを実現したい！！

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１１月食堂フェア

■西南女学院大学生協食堂前の様子 ■九州工業大学（戸畑店）生協食堂の様子

■福岡女子大学生協食堂提供口の様子

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「大学対抗メニュー選手権」の内容

７、８、９月　：　集まったメニューアイデアを会員で検討、試食会などを開き代表メニューを決める

６月　：　会員でメニューアイデアを応募する

１１月　：　各会員の代表メニューを集めて食堂フェアを開催する

人気の上位３メニューを決定する。（フェア期間中の注文数でプレゼントを渡す人気の上位３メニューを競います。）

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フェア開催までの流れ■メニューアイデア募集

【ポスター（A1、A2サイズで案内）】 【九州ブロックの学生さんからも案内のご協力頂きました。】

チラシ表面 チラシ裏面

【販促 A4チラシ（裏面はアイデアが記入できるようになっています。）】

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フェア開催までの流れ■約２万枚の販促 A4チラシ配布　→　３００点の応募

■応募例

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フェア開催までの流れ

■保護者の方からの応募もありました。

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フェアの様子

■１７会員から代表メニューが選出

１１月７日（月）～１２月７日（水）

■フェア開催期間

■QRコード　　今回の代表メニューに選出されなかったアイデアメニューの一部を QRコードからアクセスして見ることができるようにしました。

　　自炊の時の参考にしてもらえるようにしています。

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フェアの様子■提供は１日２メニュー、３日ごとにメニューを変更し提供しました。

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フェアの様子■店舗からの声と様子 【声その①】

「フェアの販促チラシを見て、学生さんが自分の大学のメニューは何だろうと盛り上がっていました。こんな風景を見たのは初めてのような気がします。」

【食数お知らせ表】

【声その②】「代表メニューに選ばれた学生さんが、友達をつれて食べに来ると言っていました。」【声その③】「今回代表メニューにならなかったメニューアイデアで番外編の独自企画を開催しました。自分の大学のメニューは先行提供して話題づくりを試みます。」

【声その④】「明日が自分の大学の代表メニューの提供です。２００食の提供を目指します。」

その他フェアメニューは、Mサイズ丼の提供食数が最高２５１食／日に達した店舗がありました。（今までの最高提供食数は１７９食／日でした。）また、フェアメニューは、店舗それぞれに今まで提供したことのない丼の最大提供数に挑戦し、提供を行っていました。

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フェアの様子■学生さんからの声と様子

【声その①提供予定表を見ながらの友達との会話】「うちの大学のメニューどれ？あーあった。」「チーズコロ丼の提供が今日までだから、今日食べないと食べられなくなる。今日はチーズコロ丼。」

【ピークで並んでいる時に、フェアメニュー集合ポスターを見て友達と会話している

様子】

【声その②フェアメニューを注文した学生に聞き取り】「何かいつもと違う感じのフェアなので、おもしろそうだったからフェアメニューを選びました。」

【声その③フェアメニューを注文した学生に聞き取り】「自分の大学のメニューが１位になるように、友達と協力して注文しました」

【フェアメニュー集合ポスターを熟読している様子】

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フェアの様子■人気順位の最終結果１位　西南学院大学　　あっさり豚おろし丼　　　　　　　一店舗平均食数　　約　５３　食 ４位　九州工業大学　豚肉のボリューム丼　　４６

食５位　長崎県立大学佐世保校　唐揚梅肉丼　４４食６位　福岡女子大学　角煮丼　４０食７位　九州大学　シャキシャキ肉みそ丼　３９食７位　大分大学　三色丼　３９食９位　筑紫女学園大学　牛肉のさっぱり丼　３８食９位　熊本大学　トマチキ丼　３８食１１位　長崎大学　義理の親子丼　３７食１１位　 APU　日中韓友好丼　３７食１１位　宮崎大学　チーズコロ丼　３７食１１位　福岡教育大学　６種の野菜が入ったドリア　３７食

１５位　佐賀大学　ナポリ丼　３０食１６位　鹿児島大学　もなドリア　２７食１７位　北九州市立大学　おでん丼　１７食

２位　琉球大学　　ごはんがすすむ！明太ネギマヨ丼　　　　　　　　

一店舗平均食数　　約　４９　食

３位　西南女学院大学あんかけ高菜チャーハン一店舗平均食数　　約　４７　食

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１１月食堂フェアを終えて

■フェアメニュー「もなドリア」を食べている女の子のグループを撮影しました。

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ご清聴ありがとうございました。