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वववव – वववववववव वव ववववववव वववववव- वववव वव वववववववव वव ववववववव

विषय – आयुर्वेद का विज्ञान

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विषय – आयुर्वेद का विज्ञान. उपविषय - भोजन और आयुर्वेद का विज्ञान. भोजन. हम जो खाते पीते हैं वह भोजन है ।. क्या ये भोजन हैं ? हाँ , ये भोजन हैं |. यह क्या है ?. यह क्या है ?. यह क्या है ?. यह समोसा हैं |. यह पनीर पकोड़े हैं |. यह पकोड़े हैं |. यह क्या है ?. यह क्या है ?. - PowerPoint PPT Presentation

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Page 1: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

वि�षय –आय���द का� वि�ज्ञा�न

उपवि�षय-

भो�जन और आय���द का� वि�ज्ञा�न

Page 2: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

भो�जनहम ज� खा�ते� प�ते�  ह� �ह भो�जन ह� ।

Page 3: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

क्य� य� भो�जन ह� ? ह��, य� भो�जन ह� |

यह पन�र पका�ड़े� ह� | यह सम�स� ह� | यह पका�ड़े� ह� |

यह चा�ट पपड़े� ह� यह प�न� प$र� ह� यह आलू$ टिटक्का' ह�

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

Page 4: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ?

- यह र�ट) ह�- यह न�न ह�

- यह प$र� ह� - यह पर�ठा� ह�

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

Page 5: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ? य� चा��लू ह� ।

यह चा��लू ह�यह प�लू�� ह�

यह वि,रय�न� ह�

यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

Page 6: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ? य� द�लू- ह� । यह द�लू ह� यह छो�लू� ह�

यह र�जम� ह� यह काढ़ी) ह�

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

Page 7: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ? य� सब्जि1जय�2 ह� । 

यह मटर पन�र

यह प�लूका पन�र ह�

- यह मलू�ई का�फ्ते� ह�

यह सरस5 का� स�ग ह�

-यह आलू$ ग�भो� ह�

यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ?

Page 8: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ? य� मिमठा�इय�� ह� लूड्डू प�र� ,र्फी;

जलू�,� का� ल्र्फी' ग�लू�, ज�म�न

रहन� का� लिलूए

Page 9: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य� का(न स� भो�जन ह� ? य� प�य पद�र्थ@ ह� चा�य

र्फीलू5 का� रस

मस�लू� छो�छो गन्ने� का� रस

म�न्ग� लूस्स�

Page 10: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

हम भो�जन क्य5 खा�ते� ह� ? स्�स्थ रहन� का� लिलूए सविEय रहन� का� लिलूए

Page 11: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

हम- का� स� भो�जन खा�न� चा�विहए ? हम- प(मिFका भो�जन खा�न� चा�विहए क्य5विका हम�र� शर�र का� लू�भो पहुँ�चा�ते� ह� ।

हम- अप(मिFका भो�जन नहJ खा�न� चा�विहए क्य5विका हम�र� शर�र का� ह�विन पहुँ�चा�ते� ह� ।

Page 12: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

प(मिFका भो�जन का(न का(न स� ह� ?

र्फीलू, सब्जि1जय�2 म��� ढू$ध, दह�, चा�ज

म�2स-मछोलू�, अ2डा�  र�ट) द�लू-

Page 13: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

अप(मिFका भो�जन का(न का(न स� ह� ?

लिचाप्स, गम, का� डा�, आइस E'म

फ्रा�ईडा र्फी�स्ट र्फी$ डा, और का�,Pन�ट�डा श�तेलू प�य

क्य� य� प(मिFका भो�जन ह� ?

नहJ, य� अप(मिFका भो�जन ह� ।

Page 14: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

Activity

• kelaa, aam, angoor, sev, aur santara ko paani mein daalkar experiment karen ki kounsaa fal dubegaa aur kaun sa tairega

• Poushtik / apoushtik bhojan pahichane

Page 15: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

श�का�ह�र� / म�2स�ह�र� भो�जन

श�का�ह�र� भो�जन क्य� ह� ?

श�का/ सब्जि1जय5 स� ,न� भो�जन

म�2स�ह�र� भो�जन क्य� ह� ?

म�2स / मछोलू� स� ,न� भो�जन

Page 16: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

श�का�ह�र� / म�2स�ह�र� भो�जन

यह क्य� ह� ? यह क्य� ह� ? यह प�लूका पन�र ह� | यह मस�लू� लिचाका� न ह� |

श�का�ह�र� म�2स�ह�र�

क्य� यह श�का�ह�र� ह� ? क्य� यह श�का�ह�र� ह� ? ह��, यह श�का�ह�र� ह� | नहJ, यह म�2स�ह�र� ह� |

Page 17: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

Activity

• Kya Yah shaakaaharre / maanshaahaaree hai ?

• Maching Activity

Page 18: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आयु�र्वे�दि�क विर्वेज्ञा�न• लिचाविकात्स�श�स्त्र का� प्रा�चा�न भो�रते�य ढू2ग का� आय���द

काहते� ह� ।• "आय���द" द� श1द5 - 'आय�ष' और '��द' स� मिमलूकार

,न� ह� जिजसका� अर्थ@ ह� - ज��न का� वि�ज्ञा�न । • आय���टिदका वि�ज्ञा�न य�न� ज��न का� वि�ज्ञा�न • http://www.youtube.com/watch?v=iRDo

aMqO9Sw&NR=1&feature=endscreen

Page 19: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आय���टिदका वि�ज्ञा�न का� लिसद्दां�2ते - 'पञ्चा तेत्�' आय���टिदका वि�ज्ञा�न का� अन�स�र मन�ष्य का� शर�र प�2चा

आ�श्यका तेत्�5 स� मिमलूकार ,न� ह� जिजन्ह- 'पञ्चा भो$ते' य� 'पञ्चा तेत्�' काहते� ह� । य� प�2चा तेत्� ह� –

1. पYथ्�� 2. जलू

3. अग्नि\न 4. ��य�

5. आका�श 

Page 20: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आय���टिदका वि�ज्ञा�न का� लिसद्दां�2ते - वित्रद�ष इन प�2चा� तेत्�5 म- अस2ते�लून स� हम�र� शर�र म- ते�न तेरह का� 'द�ष' प�द� ह�

ज�ते� ह� -- ��ते, विपत्त, और कार्फी । और हम ,�म�र ह� ज�ते� ह� । 1. ��ते (आका�श � ��य� स�)

2. विपत्त (अग्नि\न स�)

3. कार्फी  (पYथ्�� � जलू स� )

Page 21: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

भो�जन और आय���टिदका वि�ज्ञा�न का� सम्,न्ध

स्�स्थ रहन� का� लिलूय� वित्रद�ष (��ते, विपत्त, और कार्फी) का� स2ते�लून जरूर� ह� ।

यह स2ते�लून का� स� कार- ? आय���टिदका भो�जन का� प्राय�ग कारका� ।

Page 22: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

Body type (video - in English)

• http://www.youtube.com/watch?v=aaLBgIN4N28

• Secrets of Ayurveda in Hindi - Part 1

• http://www.youtube.com/watch?v=Khg-qBPw5f4&feature=related

Page 23: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आयु�र्वे�दि�क भो�जन1. आय���टिदका भो�जन य�न� मस�लू5 और जड़े� ,$टिटय5 स�

,न� भो�जन ।2. आय���टिदका भो�जन  य�न� ते�ज� भो�जन ।  3. आय���टिदका भो�जन य�न� पका' सब्जि1जय�� य� भो�जन ।4. आय���टिदका भो�जन य�न� ऋते�ओं का� अन�का$ लू भो�जन । Pinapple --

http://www.youtube.com/watch?v=lzSmkGcM2H0&feature=related

Page 24: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

वित्रद�ष का� स2ते�लिलूते कारन� ��लू� मस�लू� वित्रद�ष का� स2ते�लिलूते कारन� का� लिलूए ते�न म$लू मस�लू�  ,ते�य�गए ह� । �� ज�र�, हल्द), ए�2 धविनय��  ह� । ज�र� ��ते का�, हल्द) कार्फी का�, ए�2 धविनय�� विपत्त का� स2ते�लिलूते कारते� ह� ।

हल्द)(कार्फी) ज�र�(��ते) धविनय�� (विपत्त)

Page 25: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

वित्रद�ष का� स2ते�लिलूते कारन� ��लू� जड़े�-,$टिटय��वित्रद�ष का� स2ते�लिलूते कारन� का� लिलूए हरडा, ,ह�ड़े�, ए�2 आ2�लू�का� ,हुँते लू�भोद�यका ,ते�य� गय� ह� । वित्रर्फीलू� चा$र्ण@हरडा, ,ह�ड़े�, ए�2 आ2�लू� का� मिमश्रर्ण ह� । हरडा ��ते का�, ,ह�ड़े�कार्फी का�, ए�2 आ2�लू� विपत्त का� स2ते�लिलूते कारते� ह� ।

Page 26: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

का� छो अन्य स्��स्थ्य �ध@का भोरते�य जड़े� ,$टिटय��

ते�लूस�

अदरका

प�द)न� आ2�लू�

Page 27: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आ�र्वेला� क� ला�भो

• आ2�लू� हम�र� लू��र, विकाडान�, आ�खा5, त्�चा�, और ,�लू5 का� स्�स्थ रखाते� ह� |

• स�,ह न�श्ते� म- आ2�लू� का� म�र1,� खा�न� स� आप स्�स्थ ,न� रह सकाते� ह� |

Page 28: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

आ2�लू� का� उत्प�द आ2�लू� का� म�र1,� आ2�लू� का� अचा�र

• च्य�नप्रा�श

वित्रर्फीलू� चा$र्ण@ Vigyapan

• http://www.youtube.com/watch?v=RN28AJnE73w

आइय� स�खा- आ2�लू� का� म�र1,� ,न�न� • http://www.youtube.com/watch?

v=MCbGtqZ9XO8&feature=related

Page 29: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

Activity

Activity of role play:

Sick friends go to a vaid and Vaid tells

them their body type by examining and

asking about their food habits.

Kyaa aapko – se elarjee hai?

Page 30: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

र्फी$ डा विपर�मिमडा

इस र्फी$ डा विपर�मिमडा का� द�ग्निखाय� और ,ते�ईय� विका क्य� य� आय���टिदका भो�जन ह� । इसका' सह�यते� स� आप अपन� लिलूए एका आय���टिदका भो�जन का� र्फी$ डा विपर�मिमडा ते�य�र कार- । 

Prayogshala ActivityYah aurvedik bhojan hai ya nahin hai

Page 31: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान
Page 32: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

य�ग और व्या�य�म

स्�स्थ रहन� तेर्थ� ��ते, विपत्त, और कार्फी का� स2ते�लिलूते कारन� का� विकाय� भो�जन का� स�र्थ स�र्थ य�ग और व्या�य�म  भो� ,हुँते जरूर� ह� ।

http://www.youtube.com/watch?v=PZIDFoDBs1Y&feature=relmfu

Page 33: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

• इस विपर�मिमडा का� द�ग्निखाय� और ,ते�ईय� विका आप इनम- स� का(न का(न  स� व्या�य�म कारते� ह� ।

Page 34: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान
Page 35: विषय  – आयुर्वेद का विज्ञान

समा�पन

स्�स्थ रहन� का� लिलूए हम- इन चा�ज5 का� ध्य�न रखान� चा�विहए:

• प(मिFका और ते�ज� भो�जन खा�न� चा�विहए • य�ग और व्या�य�म कारन� चा�विहए  • हसन� और मन म- स्�स्थ वि�चा�र रखान� चा�विहए

स्�स्थ  भो�जन -स्�स्थ  शर�र -स्�स्थ टिदम�ग