從求才資訊從求才資訊分析食品微生物專業的就業情況分析食品微生物專業的就業情況

組員 : 范芯芫、曹莎、曾于庭、沈垚垚、陳采郁、張家豪指導老師 : 黃顯宗老師

報告同學 : 陳采郁、曾于庭報告日期 :100/01/04

前言

食品微生物 : 微生物與食品之間的交互作用食品微生物專業人才 : 精通食品微生物專業背景的人

研發

加工 / 製造檢驗

銷售

研究目的

• 由求才資訊 了解食品微生物相關領域的就業情況

• 求才者資訊、求職者資訊、競爭者資訊

• 預期 : 食品微生物專業領域畢業的學生能在該相關公司工作

研究架構收集資料收集資料

公司求才者資訊(yes

123 、 1111 、 104 、 518 、 ejob)

人才求職者資訊(1111)

人才競爭者資訊(104)

統整資訊統整資訊

統整資訊

分析求才者資訊

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研究材料• 人力銀行 : yes 123 1111人力銀行 104人力銀行 518求職網 ejob求職網

• 分析圖表 : 長條圖、圓餅圖

• 六顆大腦

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分析求才者資訊

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研究架構 - 求才者分析公司求才者資訊

(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

研究架構 - 求才者分析公司求才者資訊

(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

結果 - 分析不同職業與不同畢業科系的關係

食品微生物科系

食品科學相關科系

生命科學相關 其他科系 只要求

學歷 無限制 總數

業務銷售 0 3 1 0 7 2 13教育 / 學

術 0 2 0 0 9 0 11

研發 3 8 4 0 13 2 30品管 / 品

保 4 8 3 2 9 4 30

檢驗技術 1 3 2 0 7 3 16總數 8 24 10 2 45 11 100

表一 . 不同類別之食品微生物專業工作所需要的科系關係表

0

2

4

6

8

10

12

14(

)資

料數

筆

業務銷售類人員/教育 學術人員

研發類人員/品管 品保類人員

檢驗技術類人員

圖一：不同類別之食品微生物專業工作所需要的科系分布圖

研發類人員與品管 / 品保類人員職缺較多

食品微生物科系

食品科學相關科系

生命科學相關 其他科系 只要求

學歷 無限制 總數

業務銷售 0 3 1 0 7 2 13教育 / 學

術 0 2 0 0 9 0 11

研發 3 8 4 0 13 2 30品管 / 品

保 4 8 3 2 9 4 30

檢驗技術 1 3 2 0 7 3 16總數 8 24 10 2 45 11 100

表一 . 不同類別之食品微生物專業工作所需要的科系關係表

圖二：不同食品微生物專業相關就業求才數量的百分比關係圖

市場上較需要具有食品概念或微生物概念的專業人員來從事產品研發與產品品質控管工作

因為滿足消費者求新求變的口味 與商品精緻化的時代來臨

食品微生物科系

食品科學相關科系

生命科學相關 其他科系 只要求

學歷 無限制 總數

業務銷售 0 3 1 0 7 2 13教育 / 學

術 0 2 0 0 9 0 11

研發 3 8 4 0 13 2 30品管 / 品

保 4 8 3 2 9 4 30

檢驗技術 1 3 2 0 7 3 16總數 8 24 10 2 45 11 100

表一 . 不同類別之食品微生物專業工作所需要的科系關係表

圖三：不同食品微生物專業要求求職者的畢業科系百分比關係圖

職缺中只要求學歷不要求何種科系的比例最高

網羅各界人才篩選再進行職業培訓

要求食品科學相關科系最多因為系多

食品微生物系、食品科學系、生命科學系佔44%

研究架構 - 求才者分析公司求才者資訊

(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

結果 - 分析要求學歷

圖四：需求食品微生物專業之就業的學歷要求百分比關係圖

企業主需要操作較佳的員工

企業主需要接受過大學以上專業背景並且善於解決專業問題的專業人才 =

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(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

結果 - 分析不同地區工作數

圖五：需求食品微生物專業之就業的工作地點百分比關係圖

北部為政治與經濟中心所在 人才、資金與機會都會較集中

研究架構 - 求才者分析公司求才者資訊

(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

結果 - 分析不同工作之工作時間

圖六：食品微生物專業之就業的每日工作時數百分比關係圖

勞動基準法第 30條勞工每日正常工作時間不得超過八小時，每二週工作總時數不得超過八十四小時。

食品微生物工作之機器運作與微生物生長時間不能中斷 排班制

研究架構 - 求才者分析公司求才者資訊

(100筆 )

分析不同職業與不同畢業科系的關係

分析要求學歷

分析不同地區工作數

分析不同工作之工作時間

分析不同工作之薪資

結果 - 分析不同工作之薪資高中職畢業 專科畢業 大學畢業 碩士畢業 博士畢業 平均月薪

食品研發人員 - - 30610 37654 - 34132

教授 / 副教授 / 助理教授 - - - - 70028 70028

實驗化驗人員 - 30811 30211 36224 - 32415

品管 / 檢驗人員 25037 26346 26537 31508 - 27357

平均 25037 28579 29119 35129 70028 38483

601034899

540

3542

差距

碩士較吃香喔 !

表五 各食品微生物專業相關就業的月薪及其學歷程度關係表

平均薪資 :食品研發人員 > 實驗化驗人員 > 品管 / 檢驗人員

From 104人力銀行

小結 - 求才者分析

• 目市場上食品微生物相關工作的需求1.研發類與品質控管類職務需求較大2.學歷要求 : 專科與大學以上相等3.科系要求 : 只要求學歷佔 45%，相關科系佔 44%4.北部工作較多5.碩士畢業薪水較優渥6.平均薪資 : 食品研發類 > 實驗化驗類 > 品管 / 檢驗類

研究架構 - 求職者分析人才求職者資訊(1111人力銀行 ,

10筆 )

分析求職者專業領域與過往職業關係

分析求職者學歷

研究架構 - 求職者分析人才求職者資訊(1111人力銀行 ,

10筆 )

分析求職者專業領域與過往職業關係

分析求職者學歷

表六：具有食品微生物相關專業學歷者與其所從事過之工作的關係

微生物學系 食品科學所 生命科學所業務銷售類人員 0 0 0教育 / 學術人員 0 0 0

研發類人員 1 3 4品管 / 品保類人

員 0 1 0

檢驗技術類人員 0 1 0

從事過研發與品管與檢驗的人員都有想換工作的打算，尤其是研發工作的人員，原因有可能是研發工作較屬於實驗性質，在工作的趣味與變化上就會較少，因此長期從事研發工作的人員就會想換個方向。

結果 - 分析求職者專業領域與過往職業關係

圖八：具有食品微生物相關專業學歷者與其所求職工作的分布圖

研究架構 - 求職者分析人才求職者資訊(1111人力銀行 ,

10筆 )

分析求職者專業領域與過往職業關係

分析求職者學歷

學歷 資料數( 筆 )

專科 1

大學 1

碩士 8

表七：具有食品微生物相關專業背景者的學歷統計表

圖九：具有食品微生物專業者的學歷百分比關係圖

具有食品微生物專業相關背景的求職者大都具有碩士學歷。

80%為碩士生

結果 - 分析分析求職者學歷

研究架構 - 競爭者分析人才競爭者資訊(10筆工作類型 )

分析應徵者的最高學歷

分析應徵者的年資

分析應徵者的畢業科系

分析應徵者的證照

結果 - 競爭者分析• 抽取了 10種食品微生物專業相關就業 ，食品微生物檢測工程師、生技產品產品主任、食品生產品管、微生物實驗室主管、微生物檢驗員、微生物發酵研究員、微生物檢驗工程師、發酵人員、發酵研究員、品保主管。

• 學歷：分成大學、碩士、博士、其他 ( 四技二專二技高職 ) 。

• 年資：分成無、 0~3年、 3~6年、 6 年以上。• 科系：分成生物學、化學、食品科學、食品營養、醫學技術、檢驗、其他。

研究架構 - 競爭者分析人才競爭者資訊(10筆工作類型 )

分析應徵者的最高學歷

分析應徵者的年資

分析應徵者的畢業科系

分析應徵者的證照

　 職稱食品微生物檢測工程師

生技產品產品主任

食品生產品管

微生物實驗室主管

微生物檢驗員

微生物發酵研究員

微生物檢驗工程師

發酵人員

發酵研究員

品保主管

　 公司 全國公證檢驗公司

永保健康生技公司

禎祥食品工業公司

展旺生命科技公司

自然美生物科技公司

寶鴻生技公司

幸福家生技公司 

景岳生物科技公司

泰宗生物科技公司

奈菲兒國際公司

　 應徵人數 大於 30 0~5 10~30 10~30 11~30

大於30

11~30 11~30 11~30 0~5

學歷 (%)

大學 38 0 43 29 25 20 25 40 29 0

碩士 38 67 17 38 25 69 58 33 48 100

博士 2 33 0 0 0 6 8 0 5 0

其他 22 0 40 33 50 5 9 27 18 0

年資(%)

無 8 0 22 10 8 37 33 7 29 0

0~3 54 33 48 34 50 47 25 46 51 0

3~6 24 66 22 39 16 12 33 13 20 806 年以上 14 1 8 17 26 4 9 34 0 20

發現主管級的就業其求職者的學歷大都在碩士以上

一般品管、工程師及檢驗員的其他學歷百分比分別為40％、 50％、 22％，表示這三類就業的應徵者，其學歷程度對於公司來說似乎沒有太大的影響。

產品主任和品保主管兩項職缺，都有 40%以上的應徵者具有食品科學相關經驗，也有很多其他科系應徵者，由此可見這兩家公司的業務內容應與食品科技有關，而所需的主管人才不只須具備食品專業知識，也需管理、行政等其他長才。

研究架構 - 競爭者分析人才競爭者資訊(10筆工作類型 )

分析應徵者的最高學歷

分析應徵者的年資

分析應徵者的畢業科系

分析應徵者的證照

　 職稱食品微生物檢測工程師

生技產品產品主任

食品生產品管

微生物實驗室主管

微生物檢驗員

微生物發酵研究員

微生物檢驗工程師

發酵人員

發酵研究員

品保主管

　 公司全國公證檢驗公司

永保健康生技公司

禎祥食品工業公司

展旺生命科技公司

自然美生物科技公司

寶鴻生技公司

幸福家生技公司 

景岳生物科技公司

泰宗生物科技公司

奈菲兒國際公司

　 應徵人數 大於 30 0~5 10~30 10~30 11~30 大於 30 11~3011~30

11~30 0~5

科系 (%)

生物科學 20 0 9 24 25 43 17 47 43 0化學 12 0 9 15 8 4 8 0 0 0食品科學 22 67 26 19 8 10 8 0 5 40食品營養 22 0 26 14 17 8 17 0 14 0醫學技術及檢驗 2 0 0 10 0 4 8 7 5 20

其他 22 33 30 18 42 31 42 46 33 40

　　特殊證照　

丙級烘焙食品技術士 /丙級食品檢驗分析技術士

高考營養師　

丙級食品檢驗分析技術士 /丙級烘焙食品技術士

　　

丙級烘焙食品技術士 /

醫事檢驗師

丙級烘焙食品技術士　

　　

丙級烘焙食品技術士　

　　

醫事檢驗師　

只有食品微生物檢測工程師、生技產品產品主任、食品生產品管及微生物實驗室主管這四種就業的應徵者畢業科系主要分布於食品相關科系。

有些應徵者具有專業證照，由此可見在升學主義當道的職場，擁有證照已經可以殺出一片天。畢竟會讀書擁有高學歷與工作表現並沒有一定關係，但擁有一張證照卻可以讓雇主確定找到一個會做事的員工，因此證照的重要性可見一般。

附錄一 食品微生物專業相關就業的福利分類表 - 研發人員

1.三節贈品、鮮乳券補助2.慶生會、康樂 / 藝文活動3.每年不定期贈送公司產品4.員工大哥大配發或補助5.現金增資員工認股6.員工制服7.午餐費8.生產獎金 / 銷售獎金9.全勤獎金10.年節獎金11.子女教育補助金12.生育補助

1.員工結婚補助2.喪葬補助3.員工生日禮金4.員工購物優惠5.員工聚餐6.意外險7.團體保險8.週休二日 / 隔週休二日、年假9.國內旅遊10.國外旅遊11.自強活動12.員工在職教育訓練 / 國內外受訓13.員工體檢14.健身15.提供員工宿舍

結論• 得出最多的職缺是研發類人員、品管 / 品保類人員 • 檢驗技術類人員，只要高中畢業就可以；研發類人員則至少要大學畢業；教育 / 學術人員方面，一定要念到博士以上才會符合雇主要求。

• 在求職者及競爭者分析兩方面，很多應徵者具有碩士學歷，從雇主的角度來看，若要花費很多時間栽培一位具有良好態度的人，仍會選擇只花一半的力氣去磨練一位專業人才，所以為增強社會競爭力，具有較多專業能力的人或較高學歷的人較為吃香。

• 針對我們所預期的結果，雖然雇主所要求的條件中，具有食品微生物相關專業的條件的百分比很高，我們認為具有相關專業背景的人，確實較能夠獲得相關職缺。我們認為這份報告的結果符合我們的預期：「食品微生物專業領域畢業的專業人才都在食品微生物專業相關公司工作」。

預期結果

謝謝大家

謝謝大家

謝謝大家