女性大学特別講座女性大学特別講座

ごぼう収穫　ごぼう収穫　高村 篤史高村 篤史 さん さん

NOV.2020Vol.126

11

女性大学特別講座期間限定連載

ごぼう収穫　高村 篤史 さん活き活き発信

撮影日／10月10日

活き活き発信今月の表紙

24678

9101416

CONTENTSNOV.2020Vol.126

11〈表紙〉　

左から　

篤史さん・高雄さん（父）・

　　　

一寿さん（兄）

■父　

高雄さんの存在・・・

■農家になってみて・・・

■生産者としてのこだわり・・・

■将来、経営者になったら・・・

■今年のごぼうの出来は・・・

■いい仕事をするためのＭｙルール・・・

■今後の目標・・・

　ながいも2.5ha・ごぼう4haを父高雄さん・兄一寿さんと一緒に耕作。ＪＡ青年部や六ヶ所村青年農業経営者協議会に所属し地域農業の様々な事業に積極的に協力してくれる頼もしい存在。　趣味は自動車やバイクの整備とスノーボード。六ヶ所村倉内地区若手農家集団の１人である高村篤史さんに密着取材しました。

六ヶ所村倉内地区

高たかむ ら

村 篤あ つ し

史さん （29歳）

■高村家末っ子　

農家になる・・・

〈材料/２人分〉豚バラ肉…100g　ごぼう…15㎝　長ねぎ…1/4 本〇かけ汁　　　だし汁…600㏄　醤油…大さじ３　塩…小さじ 1/2　みりん…大さじ２　酒…大さじ１〇水溶き片栗粉　　　片栗粉…大さじ１　水…大さじ３そば…２ワ　七味唐辛子…適宜

1. 豚バラ肉は２㎝幅に切る。ごぼうはささがきにして酢を加えた水にさらして、水気を切っておく。

2. かけ汁を温め、豚バラ肉とごぼうを加えて煮る。ごぼうに火が通ったら、長ねぎを加え、沸騰しているところに水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れる。

3. 湯を沸かして、そばをさばいて入れ、表示されている茹で時間通りに茹で、湯切りして水洗いする。

4. かけ汁にそばを加えて温め、丼に麺を盛り、汁を張る。七味唐辛子をお好みでかけていただく。

※ごぼうはそばと一緒に食べられるくらいの大きさに切りましょう。

ごぼうを使ったあったかレシピ

　豚肉とごぼうのあんかけそば

【ながいも共進会結果】

10/29～ 10/15

10/19

10/23 10/10

葉つきこかぶ収穫体験を通じて食育活動

年金友の会　グラウンド・ゴルフ大会開催 県内企業社員がごぼう収穫作業を支援　労働力として活躍

ながいも共進会　各地区で開催 ながいも収量9,747t見込み　収穫に向け調査実施

東　　　北 六　ヶ　所 天　間　林 野　辺　地

団体品質の部

最優秀賞 長久保ながいも部会鎌本　貴幸

最優秀賞 中志支部3班林　　　清

最優秀賞 下野崎支部Ｂ沢尾　昭治

長久保耕治 中村　　学 沢尾　光男甲地　俊一 林　　正芳 沢尾　　一

優 秀 賞 水喰2ながいも部会1澤居　勝義

優 秀 賞 倉内支部1班高村　高雄

優 秀 賞 中 野 支 部鳥谷部広信

駒井　盛男 石久保　勲 鳥谷部武男甲地　武彦 相内　一雄 鳥谷部氣一

優 良 賞 経営者会議2木村　拓也

優 良 賞 六ヶ所青壮年部駒形　　茂

優 良 賞 下野崎支部Ａ酒井　定憲

甲地　優志 藤谷　義秋 松下　喜一岡山　寿治 林　　清憲 酒井　勝信

個人品質の部

最優秀賞 乙部　一男 最優秀賞 駒形　　茂 最優秀賞 遠藤　邦男優 秀 賞 甲地　勝博 優 秀 賞 中村　　学 優 秀 賞 木村　徳美

優 良 賞長久保耕治

優 良 賞石久保春彦

優 良 賞古林　睦弘

澤居　勝義 林　　　清

個人重量の部

最優秀賞 澤居　勝義 最優秀賞 林　　正芳 最優秀賞 髙松　淳一 最優秀賞 毛利　宏孝

優 秀 賞甲地　勝博

優 秀 賞駒形　　茂

優 秀 賞中岫　政志

優 秀 賞沼山　光好

沢尾　昭治

優 良 賞蛯沢　照男

優 良 賞中村　　学

優 良 賞長沢　さつ

優 良 賞福士　重光

長久保耕治 松下　喜一鳥谷部武男

クロスワードクロスワードパズルパズル

クロスワードクロスワードパズルパズル

①はたきやモップで取り除きます

③――ボクシングはムエタイを参考に

して作られました

⑥アルファベットの３番目

⑦素材の色が生きるように、――しょ

うゆを使ってお煮しめを作った

⑧時刻を知りたいときに見ます

⑩伊勢、車、牡丹（ボタン）から連想

される魚介類といえば

⑫三十一文字（みそひともじ）とも呼

ばれます

⑭大きな石のこと

⑯茶室に敷かれている物

⑱初心者を表す片仮名言葉

⑳――に交われば赤くなる

㉒神社を示す地図記号はこの形

㉓カメラや双眼鏡にはめられています

クロスワードパズル

頭の体操

二重マスの文字を並べてできる言葉は

なんでしょう？

①クリスマスツリーのてっぺんに飾り

ます

②冬に着る厚手の上着

③魚偏に喜と書く魚

④受験生はこの前に座っていることが

多そう

⑤――がカサカサ。リップクリームを

塗らなくちゃ

⑦夏がサマーなら冬は

⑨１億は９――の数字です

⑪松任谷由実のヒット曲『――がサン

タクロース』

⑬凝りやすい体の部位

⑮ダイコンを――にしておでんに入れ

た⑰カタカタと布を縫う機械

⑲外（がい）の反対語

㉑冬至の日に浴槽に浮かべます

応募方法

＊ＦＡＸ番号　０１７５－７２－１４２４《締　切　り》令和２年11月25日（水）　　　　 　　 ＊当日消印有効

岩城利英⼦（いわきりえこ）化粧品の企画から製造販売まで⼀貫する⻘森⼗和⽥の⽇本⼀⼩さな化粧品メーカー「ゆきの⽊」の作り⼈。⾃⾝の脱⽑と肌トラブルによる⾟い経験がベースとなり、 シンプルケアができる化粧品を提供できる存在になりたいという思いで⼩さな化粧品会社を起業しました。 現在はスキンケアの⼤事なはじまり「洗うケア」のスペシャリストを⽬指して⻘森のこの地で化粧品道を邁進しています。

合同会社ゆきの⽊034-0107 ⻘森県⼗和⽥市⼤字洞内字井⼾頭144-800TEL：0176-58-0528Mail：iwaki@yukinoki.orgHP：https://yukinoki.org/Facebook ゆきの⽊Instagram yuki.noki

　

乾燥肌の原因は、肌バリア力の低下です。健康

な肌は、水分と油分（皮脂）が混ざり合って構成

された皮脂膜によって肌表面が自然に保護されて

います。この膜がバリアとなって外的要因から肌

を保護し、肌の水分が失われるのを防ぎます。し

かし、肌の水分と油分のバランスが崩れると効

果的なバリア機能を果たすことができなくなり、

様々な肌トラブルを引き起こすことにつながりま

す。

　

乾燥を防ぐためのポイントは「洗顔」と「保湿」

です。　　　　　　　　　　

●洗顔のポイント

・熱いお湯を使用しないこと

・洗顔に時間をかけないこと（ぬるま湯、洗顔時

間は30秒以内を推奨）

　

ピーリング作用のある洗顔料はおすすめしませ

ん。ぜひ優しく洗ってあげてくださいね。

●保湿のポイント

・冬は水分として化粧水などのほかに、油分とし

て乳液やクリームを使うこと・ノンアルコール

タイプがおすすめです（化粧品成分表示欄にエ

タノールが含まれていないもの）

・使用量は肌が欲する量。肌が潤うまでプラスす

ること

・化粧品は手のひらを使って押し込むようにゆっ

くりとなじませること

　

肌への刺激と摩擦をできるだけ少なくして保湿

してあげてください。また、加湿器の使用などお

部屋の乾燥対策を行うことも、潤いのある肌に近

づくためには必要です。

　

いつもがんばっている自分のお肌と向き合い、

保湿ケアでしっかりと乾燥対策をしてこの冬を乗

り切りましょう。

　

ゆきの木のワークショップでは、自分のお肌と

向き合う時間を大切にしながらシンプルケアで健

康なお肌を目指す術をお伝えしています。

　

お客様の一番多い肌悩みは「乾燥」です。１年

を通して季節に関係なく、乾燥肌に悩んでいる方

がとても多いことを実感しています。

　

肌がカサカサする、洗顔後に肌がつっぱる、粉

をふく、薄皮が剥がれる、などが乾燥肌の症状で

す。誰しも一度は心当たりがあるのではないで

しょうか。

乾燥と保湿ケア

Vol.Vol.3女性大学特別講座期間限定連載 女

得する！

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役だつ！ 今 月 の 新 刊

薬膳スープジャー弁当

ＪＡゆうき青森ＪＡゆうき青森

おべ だふ りちょっとした

今月は…知っていますか？「こ食」って…

　いずれの食べ方は、栄養が偏りがちになったり、カロリー過多で肥満につながったりすると言われています。　また、気力や体力だけではなく、精神面にも影響を及ぼす可能性が指摘されています。

今こそ、見直したい「共食」の大切さ…　とは言え、共働きの上に長時間労働、子どもは放課後の習い事や部活動、そのうえ宿題にまで追われる日々…なかなか難しい現状ですが、それでも大切にしたい、家族で同じものを、一緒に食べることで「家族時間」を実現する方法を考えてみましょう。

●イベントにしてしまう！　毎日でなくても、家の中だけでなくても、都合が合うときに一緒に食事をしましょう。日程を決めてしまうのもいいですね。外食を楽しんだり、テイクアウトを利用するのも方法の一つです。

●家族全員を巻き込む！　何を食べたいか、家族で話し合いましょう。みんなで作れるお料理もいいですね。手作り餃子やハンバーグの具材を切る係、混ぜる係、焼き係と分かれてやってみてもいいかもしれませんね！　食べ終わった後はみんなでお片付けタイム。

孤食一人で食べる

個食家族で食卓を囲んでいても食べている物がそれぞれ違う

粉食パン、麺類など粉から作られた物ばかり食べる

小食ダイエットのために必要以上に食事量を制限すること

濃食濃い味付けの物ばかり食べる

固食同じ物ばかり食べる

「“おとう飯（はん）”始めよう」 キャンペーン参考）農林水産省ホームページ

　内閣府男女共同参画局では、男性の家事・育児参加応援事業の新たな取組として、平成29（2017）年度から、子育て世代の男性の家事・育児等の中でも、料理への参画促進を目的とした「“おとう飯”始めよう」キャンペーンを開始しました。男性が料理をするに当たっては、技術的・心理的ハードルがあると思われます。そこで、これまで料理をしていない・したことはあるものの続かないという男性の料理参画への第一歩として、簡単で手間のかからない美味しい料理を「おとう飯」と命名しました。ぜひみなさんも美味しい「おとう飯」を作って、家族時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？

●“おとう飯”の心得　　一つ、手早く　　一つ、簡単に　　一つ、リーズナブルな食材で　　一つ、家の調味料を使う　　一つ、後片付けは最後まで

おとう飯、見守っててね、おかあはん

「こしょく

」という単語は知っ

ていますか？現代の家庭の食卓の問題点をわかりやすく表した、６つの「こ食」。食

農協からのお知らせ 農協からのお知らせ

農協からのお知らせ農協からのお知らせ

「令和２年度畜産講習会」開催のご案内

令和３年度採用　職員募集のお知らせ

演題「牛群管理プログラムのデータから見た牛の繁殖特性」講師　 北里大学獣医学部　獣医臨床繁殖学

　　　　　　　　　　　　　　 三浦　　弘 先生●開催日時：令和２年12月15日（火）13：00～15：00●開催場所：ＪＡ十和田おいらせ本店3F　TEL 0176-23-0311　　　　　　　　 （十和田市西十三番町4-28）

　　　　　　　　　　　　　　　問合先：上十三地区家畜衛生推進協議会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL 0176-25-2362　FAX 0176-24-3888（担当：関川）

職 員 の 人 事 異 動 に つ い て・異　動

・退　職

・退　職

募集内容募集人数応募資格

選考日程開催場所

応募書類提出期限提 出 先

選考内容web

待　　遇

マイナビ2021でも随時、選考情報

企業説明会について情報公開中！

ＱＲコードを読み取り、エントリーしよう！

参加無料（事前申込必要）

JAからのお知らせInformation

等　級　率 階　級　率

Ａ　品 17.9 ５・４Ｌ 33.1

Ｂ　品 44.5 ３Ｌ 19.9

Ｃ　品 23.2 ２Ｌ 19.4

Ｄ　品 12.4 Ｌ 14.6

平 2.0 Ｍ 5.5

計 100.0 Ｓ 4.0

その他 3.5

計 100.0

（階級比率は、Ａ・Ｂ品の比率）

１コンテナ当たり出来高数1.86箱（10㎏）

等　級　率 階　級　率

Ａ　品 14.1 ２Ｌ 4.7

Ｂ　品 67.3 Ｌ 45.3

Ｃ　品 15.7 Ｍ 43.3

その他 2.9 Ｓ 3.8

計 100.0 その他 2.9

計 100.0

１コンテナ当たり出来高数20.2㎏

９月生乳生産状況

農 協 名 令和元年度出荷実績

生産者戸　数 生産量 前年比

（同月）令和２年度累　計

前年比（累計）

ゆうき青森 53,656.7 93 4,659.3 108.3 29,033.4 110.2十和田おいらせ 10,030.7 41 698.9 86.5 4,715.3 94.7八 戸 4,775.9 23 360.4 95.5 2,340.5 101.2お い ら せ 2,470.0 8 208.7 100.2 1,247.3 97.1青森地方酪農 353.0 3 24.3 117.4 181.5 106.5つがる弘前 331.4 1 28.4 120.3 179.8 106.5青 森 33.8 1 4.4 184.9 25.8 156.9つがるにしきた 84.7 0 0.0 0.0 0.0 0.0

計 71,736.2 170 5,984.4 104.1 37,723.6 106.8

細菌数体細胞数

Ａランク５万未満

Ｂランク 5～10万未満

Ｃランク 10～30万未満

Ｄランク 30万以上

Ａランク 20万未満

単価 114.67 113.67 112.67 108.67戸数 31 9

Ｂランク20～30万未満

単価 111.67 110.67 109.67 105.67戸数 24 2 1

Ｃランク30～40万未満

単価 110.67 109.67 108.67 104.67戸数 7 5

Ｄランク40～50万未満

単価 108.67 107.67 106.67 102.67戸数 7 1

Ｅランク50～80万未満

単価 99.67 98.67 97.67 93.67戸数 4 1 1

Ｆランク80万以上

単価 93.67 92.67 91.67 87.67戸数

全　国 R２年９月の受託乳量は560.2千tと前年比101.3%。飲用向けは前年比102.3%でした。

東　北 R２年９月の受託乳量は39.9千tと前年比で98.4%でした。

青森県 R２年９月の受託乳量は5.9千tと前年比104.1％となった。

当農協 R２年９月の販売乳量は4,659.3tと前年比108.3％の実績となった。

◎県内の状況 （戸、ｔ、％） ◎全農ランク別乳価 （円／㎏（税抜）、戸）

◎概　況

スモール市場平均価格の推移〔直近10回〕（青森県家畜市場）

令和２年10月和牛市場高価格取引一覧表（青森県家畜市場）№ 種 雄 牛 母 の 父 祖父の父 日齢 体重 価　格1 勝 忠 平 安 福 久 第１花国 311 459 1,085,0002 勝早桜５ 安 福 久 平 茂 勝 278 347 950,0003 福 之 姫 安 福 久 勝 忠 平 274 356 936,0004 幸 紀 雄 美 国 桜 勝 忠 平 306 382 934,0005 茂 晴 花 好 平 茂 安 福 久 289 377 918,0006 紀 多 福 安 福 久 百 合 茂 280 353 916,0007 平 白 鵬 安 福 久 百 合 茂 318 356 909,0008 第１花国 安 福 久 百 合 茂 271 362 908,0009 紀 多 福 美 国 桜 平 茂 勝 291 366 905,00010 第１花国 安 福 久 勝 忠 平 284 339 890,000

１．め　す ２．去　勢№ 種 雄 牛 母 の 父 祖父の父 日齢 体重 価　格1 安 福 久 平 茂 勝 安福165の9 324 331 1,311,0002 安 福 久 平 茂 勝 紋 次 郎 299 298 1,210,0003 安 福 久 勝 忠 平 紋 次 郎 355 300 1,166,0004 安 福 久 平 茂 勝 紋 次 郎 299 308 1,122,0005 勝早桜５ 第１花国 安 福 久 320 337 809,0006 勝早桜５ 安 福 久 勝 忠 平 322 349 785,0007 安 福 久 勝 忠 平 第１花国 327 244 768,0008 諒 太 郎 百 合 茂 安 福 久 304 309 747,000９ 将 花 良 安 福 久 勝 忠 平 324 344 725,00010 福 之 姫 白鵬85の3 安 福 久 294 321 716,000№○印は当農協生産者出荷牛

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10開催日 ４月２日 ４月23日 ５月14日 ６月４日 ６月25日 ７月16日 ８月６日 ８月27日 ９月17日 10月7日乳　雄 128,141 112,809 127,348 134,125 138,111 147,517 126,458 104,385 83,304 75,254雑　雄 240,240 218,915 208,053 249,413 281,081 292,198 237,123 188,999 146,999 139,482雑　雌 207,597 192,612 177,589 227,368 270,621 282,766 226,463 180,700 129,729 117,200黒　雄 332,750 325,844 360,800 293,425 448,800 423,720 443,300 397,650 364,833 396,000黒　雌 323,400 222,933 408,833 399,300 404,800 494,450 287,100 393,360

全農控除金額　送　乳　運　賃　㎏当たり　6.1080円　　　　　　　Ｃ Ｓ 処 理 料　㎏当たり　　1.70円　　　　　　　消 費 拡 大 資 金　㎏当たり　　0.52円　　　　　　　酪 農 振 興 資 金　㎏当たり　　0.22円　　　　　　　年度末精算資金　㎏当たり　　0.10円　　　　　　　生 乳 検 査 料　㎏当たり　　0.15円　　　　　　　斡 旋 乳 事 務 費　㎏当たり　0.0365円　　　　　　　全国連委託手数料　㎏当たり　0.2277円補給金単価　　生 産 者 補 給 金　㎏当たり　0.4286円　　　　　　　集 送 乳 調 整 金　㎏当たり　0.1310円

※戸数については、延べ戸数です。

品目名 販　　売　　状　　況 洗浄選果状況 製品発生割合（％）

ながいも

　本県産・北海道産の販売となっている。　ながいもは一定の売場は維持しているが、気温の低下により末端消費は低迷しており、荷動きは鈍く厳しい販売状況が続いている。　今後については、北海道産が徐々に販売開始となり、本県産についても引続き潤沢な入荷が予想されることから、価格は弱保合い推移の見込み。

・令和元年産入庫数量571,890

・洗浄選果数量562,719

・未選果数量9,171

　単位：コンテナ　　（20㎏）換算数

＊春掘４月中旬　入庫分洗浄選果中

にんにく

　本県産中心の販売となっている。本県産の流通量は徐々に増えてきているが、引合いの強い状況がつづいており、階級を問わず強含みでの販売となっている。今後については、高値が続いていることから徐々に荷動きが鈍くなり、本県産の流通量も増加する見込みから、落ち着いた価格帯での販売となる見通し。

・調製品入庫数量8,352

・選果数量7,935

・未選果数量417

〔単位：コンテナ〕

等階級 ４Ｌ ３Ｌ ２Ｌ Ｌ

Ａ　品 3,000～ 3,000～ 3,200～ 3,200～

Ｂ　品 2,800～ 2,800～ 3,000～ 3,000～

Ｃ　品 2,500～ 2,300～

（相場） 単位：円／箱（10㎏）

年共計野菜の販売および洗浄選果状況令和2年11月2日現在

等階級 ２Ｌ Ｌ ＭＡ　品 2,800～ 2,600～ 1,800～

Ｂ　品 2,600～ 2,400～ 1,600～

（相場） 単位：円／㎏

ＪＡゆうき青森広報　Vol.126

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材料 （2人分）レンコン…300g片栗粉…大さじ2栗（蒸した物）…6個シイタケ…2個マッシュルーム…2個ミツバ…適宜おろしショウガ…小さじ1

サラダ油…適宜〈あん掛け〉　かつおだし…3/4カップ　みりん…大さじ1と1/2　薄口しょうゆ…大さじ1と1/2水溶き片栗粉…大さじ1

レンコン餅、栗ときのこのあん掛け

　実りの秋ですねぇ～食欲の秋でもあるのでついつい食べ過ぎてしまい体重が少し増えてしまいまし

た(; ･`д･´)11月からながいもの収穫が始まるので、ながいも掘りのお手伝いでダイエットしたいと思います！！　10月31日はハロウィンということで農協でも小さく開催！写真のカボチャは農協の本所裏で収穫されたものです！！キャベツは写真だと大きさがわかりづらいかもですが『札幌大球』という巨大キャベツです。密かに開催していましたが気づきましたか？？（笑）　気温も低くなってきていよいよ冬が近づいてきましたね。我が家ではさっそくおでんを作って食べました。みなさんも体調を崩されないようあったかくしてお過ごしください(*^-^*)

編集後記

正組合員 准組合員 合　計

本　所 737（－１） 325（±０）1,062（－１）

六ヶ所 417（±０） 174（－１） 591（－１）

天間林 1,053（±０） 142（±０）1,195（±０）

野辺地 231（－２） 174（±０） 405（－２）

らくのう 222（±０） 69（±０） 291（±０）

合　計 2,660（－３） 884（－１）3,544（－４）（　）内は先月比 我

が家のアイドル。箱を運びお手伝いしてくれます。

これからの成長が楽しみです。　　　　

パパ・ママより

めんこ自慢

　めんこ自慢へ掲載希望の方を募集しております。掲載された際には景品等のプレゼントがございます。　ご希望の方は本所総務企画課へ御一報、またはＬＡ・ＴＡＣが訪問の際に、一言よろしくお願いします。

辻

作り方（1）レンコンを粗めにすりおろし、片栗粉と混ぜ

合わせ耳たぶほどの硬さにし一口大に丸め、180度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

（2）鍋にあん掛けの材料と食べやすい大きさにカットしたシイタケ、マシュルームを入れ火にかけ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れあんを作る。

（3）器に（1）と栗を盛り付け、（2）を上から回し掛け、おろしショウガをのせ、ミツバを散らして出来上がり。

七戸町　

中岫地区

中　

岫　

蒼あ

お

ば葉くん（右・２歳８ヵ月）

　　　　　

楓かえで

ちゃん（左・１歳２ヵ月）

〈組合員中村　

武男さんのお孫さん〉

両親：中岫　

亮太さん・睦美さん