Upload
others
View
6
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
肉の部位
パズル
~パズルを作って、牛肉の部位を覚えよう!~
ぎゅうにく ぶ い
つく ぎゅうにく ぶ い おぼえ
パズルの作り方つく かた
用意するもの○はさみ ○のり
○厚紙2枚(A4サイズ)
印刷するもの〇パズルシート(A4に)
〇部品シート(A4に)
パズルシートを厚紙に
のりではりつける
部品シートを厚紙に
のりではりつける
部品シートから、それ
ぞれの部品をハサミで
切りとる
完成!
切りとった状態
ようい
あつがみ まい
いんさつ
ぶひん
あつがみ
ぶひん あつがみ
ぶひん
ぶひん
き
き じょうたい
かんせい
部品シート
パズルシート
肉の部位 パズルにく ぶ いぎゅう
部品シート
肉の部位 パズルにく ぶ いぎゅう
ぶひん
切りとって使ってね!
○牛肉の部位を知ろう!ぎゅう にく ぶ い し
かたロース
牛肉は「食肉小売品質基準」
という基準によって、下のイラ
ストのように部位が定められて
いるんだ。
牛肉は部位ごとに特ちょうが
あって、それぞれの特ちょうを
いかした調理をすることで、よ
りおいしく食べることができる
よ。
ぎゅうにく しょくにく こ うり ひん しつ き じゅん
きじゅん した
ぶ い さだ
ぎゅうにく ぶ い とく
とく
ちょうり
た
ぎゅう にく
(参考)農林水産省、「aff(あふ)」 2020年9月号 今月は思いっきりお肉で行こう!
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2009/spe1_02.html(参照2020.10)
公益財団法人日本食肉消費総合センター 牛肉の部位表記カード(B5サイズ)http://www.jmi.or.jp/publication/publication_detail.php?id=99(参照2020.10)