Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых»

Л. С. К У Л Ы Г И Н А

УВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ УРОКИ ТЕХНОЛОГИИ

Учебно-методическое пособие

Владимир 2013

2

УДК 62(07) ББК 74.263.0

К 90 Рецензенты: Доктор педагогических наук, профессор

зав. лабораторией дидактики технологии учреждения Российской академии образования «Институт содержания и методов обучения»

В. М. Казакевич

Кандидат психологических наук, доцент кафедры общей и педагогической психологии Владимирского государственного университета

имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых Е. Р. Артамонова

Печатается по решению редакционно-издательского совета ВлГУ

Кулыгина, Л. С. Увлекательные уроки технологии : учеб.-метод. пособие /

Л. С. Кулыгина ; Владим. гос. ун-т им. А. Г. и Н. Г. Столетовых. – Владимир : Изд-во ВлГУ, 2013. – 116 с. – ISBN 978-5-9984-0332-3.

Обобщён опыт создания уроков технологии на эффективной психологиче-

ской основе. Содержание работы является полезным материалом для анализа психолого-педагогических аспектов урочной деятельности учителя технологии. Основное назначение пособия состоит в том, чтобы помочь студентам проявлять творческий подход в проектировании уроков технологии и строить свою уроч-ную деятельность на эффективной психологической основе.

Предназначено для подготовки бакалавров (направление подготовки 050100 «Педагогическое образование», профиль подготовки «Технология») по дисциплине «Психолого-педагогическое проектирование урока» и к профессио-нальной деятельности на педагогической практике. Пособие актуально для учи-телей технологии и системы переподготовки кадров.

Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в со-ответствии с ФГОС 3-го поколения.

Ил. 6. Библиогр.: 9 назв. УДК 62(07)

ББК 74.263.0 ISBN 978-5-9984-0332-3 © ВлГУ, 2013

К90

3

ВВЕДЕНИЕ Творческий характер профессии учителя является величайшей

ценностью с огромным потенциалом возможностей оказывать влия-ние на все грани развития личности (её эрудицию, интеллект, эмоци-онально-ценностное восприятие и отношение к жизни, мечты и жиз-ненную перспективу). Однако достигается это путём кропотливой ра-боты в виде мысленного анализа условий учебной деятельности, по-стоянного поиска наилучших решений по её организации. Основу этой работы составляют и личные усилия учителя, и его совместное с коллегами творчество, и инновационный педагогический опыт.

Создание урока можно отнести к сложной проектировочной де-ятельности, в которой происходит творческая самореализация педаго-гической позиции и мастерства учителя. Призвание и профессиона-лизм учителя проявляются в соответствии целостной композиции урока психологически верно поставленной его цели. Рефлексивную деятельность учителя можно условно разделить на «психолого-педагогическое обоснование» и «психолого-педагогический анализ». Они являются двумя взаимосвязанными, содержательно близкими, но функционально разными сторонами организации обучения. Через «обоснование» учитель проявляет своё профессиональное мастерство. Через «анализ» учитель «извлекает уроки» по совершенствованию своего профессионального мастерства. «Психолого-педагогическое обоснование» учебной деятельности выполняет прогностическую функцию – это тоже аналитическая деятельность педагога, однако предваряющая учебную деятельность с целью аргументированного выбора её целей, элементов и целостной композиции. «Психолого-педагогический анализ» учебной деятельности происходит после ее свершения для выявления её достоинств и несовершенств с целью по-следующего улучшения её результатов.

Цель учения заключается не в преобразовании некоторого мате-риального объекта, а в изменении и развитии самого человека в про-цессе деятельности с этим объектом. Главная задача учителя – поста-

4

вить ученика в позицию активного субъекта учебной деятельности, организовать ее таким образом, чтобы он все более активно и само-стоятельно овладевал научными фактами и законами, совершенство-вал умения и навыки, обогащал систему жизненных ценностей. Ос-новными характеристиками ученика как субъекта деятельности явля-ются активность, самостоятельность и способность к саморегуляции. Поэтому особую психологическую ценность имеет обучение на ос-нове самостоятельной деятельности учащихся, воспроизводящей ос-новные моменты, присущие исследовательской и проектной деятель-ности. Широкий социокультурный контекст становления субъектной позиции ученика выражается в способности иметь собственную точку зрения, самостоятельно искать новые способы решения задач, целе-направленно совершать действия и поступки, которые ученик перено-сит из учебной деятельности в жизнь, становясь субъектом своей жизнедеятельности.

Учебную деятельность, построенную на эффективной психоло-гической основе, отличают и её высокая результативность, и постоян-но растущая способность учителя и учащихся к ещё большим дости-жениям, а также удовлетворённость, радость от познания. Это некий баланс текущего результата в виде успешно выполненных учебных действий на уроке и перспективы развития субъектности ученика, творческого сотрудничества с другими людьми, чувства собственного достоинства и веры в себя. Успех в обучении приходит лишь в том случае, если педагог за каждым внешним взаимодействием с учащи-мися осознаёт цепочку промежуточных внутренних изменений, пре-емственно происходящих в каждом из них и ведущих к психологиче-ски обоснованной цели обучения. Эта психологическая основа обу-чения как внутренняя сила развития события, его сущность незримо присутствует в любом акте учения, и она должна быть эффективной. Принятие решения по выбору внешних действий должно гармониро-вать, соответствовать этой внутренней сущности. Поэтому особую ценность имеет такая психологическая подготовка учителя, которая позволила бы осмысливать процесс обучения с позиций психологиче-ской эффективности ещё на стадии проектирования урока, прогнози-руя эффективное взаимодействие учителя и учащихся. Достижение психологической эффективности требует активного аналитического поиска.

5

Вышеобозначенные психолого-педагогические позиции состав-ляли основу практической деятельности творческих групп, руководи-мых автором, по созданию увлекательных уроков технологии в услови-ях ежегодного конкурса педагогического мастерства «Студент года» во Владимирском государственном гуманитарном университете (в насто-ящее время педагогическом институте ВлГУ). За период 2002 − 2011 гг. были созданы оригинальные методические разработки уроков техно-логии по темам:

1. Технологические секреты вкусной выпечки. 2. Волшебные швы и магический прямоугольник. 3. Одежда – наш портрет. 4. Из бабушкиного сундука… (Мир человеческих отношений, выра-женный в предметах материальной культуры).

5. Лоскутная мозаика. 6. Декорирование одежды. 7. Куклы бывают разные или кукольная история. 8. Токарный станок и его технологические возможности. 9. Мой профессиональный старт.

10. Свойства металлов и сплавов. В состав творческой группы при разработке этих уроков входи-

ли Демидова Людмила Михайловна (темы 1 − 3), Соколова Ольга Сергеевна (темы 1 − 2), Слепова Вероника Викторовна (темы 1 − 2), Войтенкова Татьяна Владимировна (тема 3), Кряжева Елена Алексан-дровна (тема 3), Шилова Оксана Сергеевна (тема 3), Абрамова Анна Викторовна (тема 4), Богданова Ирина Анатольевна (темы 5, 7), Юдако-ва Светлана Владимировна (темы 4, 5), Ушакова Алина Алексеевна (те-ма 5), Касаткина Ольга (тема 6), Завьялова Оксана Павловна (тема 7), Воробьёв Алексей Дмитриевич (тема 8), Лавреньков Антон Алексан-дрович (тема 9), Борисова Тамара Семёновна (темы 7, 9), Крупин Алек-сандр Владимирович (тема10), Шереметьев Алексей Сергеевич (тема 8).

Описание каждого из уроков имеет свои специфические особен-ности, однако оно подчинено также общей схеме, включающей в себя характеристику урока (тема урока, цель, задачи) и описание хода уро-ка, приближённое к его стенограмме.

Данная работа позволяет увидеть методические особенности создания и проведения увлекательных уроков технологии («техноло-гии ведения дома», «индустриальные технологии»). Предложенные в

6

ней материалы позволяют осуществлять практическое обучение про-ектированию учебной деятельности на эффективной психологической основе, а именно:

1) развитие умений анализа ситуации обучения (условий учебной деятельности) с целью поиска и формулирования актуальной цели и задач учебной деятельности с учётом единства её познавательного, воспитательного и развивающего аспектов;

2) развитие умений творчески работать над элементами учеб-ной деятельности и целостной композицией (конструкцией) урока с учётом особенностей ситуации обучения.

3) развитие умений анализа и самоанализа процесса и результа-тов учебной деятельности.

Эффективное использование предложенных в работе материа-лов в учебном процессе подготовки бакалавров позволит активно влиять на успешное формирование у них общекультурных, общепро-фессиональных и профессиональных компетенций.

1. ТЕХНОЛОГИЯ ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГИЧЕСКОГО

ОБОСНОВАНИЯ УРОКА Предлагаемый вариант психолого-педагогического обоснования

урока учитывает специфику предмета «Технология» и может быть использован как ориентировочная схема для поиска эффективной психологической основы учебной деятельности по этому предмету. Психолого-педагогическое обоснование урока технологии включает в себя следующие последовательные действия:

1. Поиск и психологическое обоснование содержания обучения, формулировки темы, цели и задач урока

Психолого-педагогическое обоснование урока начинается с анализа актуальных условий учебной деятельности. Учитель мыслен-но анализирует различные аспекты связи учебного материала с жиз-нью, его современную значимость, ценность. Он стремится понять роль и место, которые следует отвести данному знанию в целостной картине мира, которой руководствуется сознание отдельного человека в принятии решений в конкретных ситуациях. Он стремится также оценить универсальность знания, возможность использования его в широком спектре жизненных ситуаций.

7

Цель – это всегда предвосхищаемый конечный результат, кото-рый можно зафиксировать и оценить. Цели имеют уровневую струк-туру. Осознание общих целей является условием достижения кон-кретных целей. В учебной деятельности педагог ставит триединую цель, планируя последовательные изменения в трёх личностно зна-чимых сферах: образование (приращение знаний, умений и навыков), воспитание (совершенствование личностных качеств), развитие (со-вершенствование интеллекта).

Формулировка образовательной (обучающей) цели призвана как можно точнее отражать стоящий за ней смысл познания и иметь пси-хологическое соответствие инициирующей её потребности. Основная функция цели – определять объём и качество знаний обучающихся, что позволило бы сознательно руководить учебной деятельностью обучаемых в нужном направлении и осуществлять приращение зна-ний, умений, навыков, изменять мотивацию и установки. Целеполага-ние выступает в качестве системообразующего фактора в любой дея-тельности, определяя её ход, её характер и её последствия.

Учебная деятельность по своей сути уникальна не столько те-кущим процессом её осуществления, сколько тем, насколько он пра-вильно влияет на перспективу жизненных выборов и решений, кото-рые учащийся будет принимать в жизни. Поэтому работа по поиску и формулировке образовательной цели учебной деятельности должна быть проведена учителем особенно тщательно. Психологически пра-вильно поставленную образовательную цель отличают, как правило, следующие признаки:

1) ясно осознаётся актуальная полезность усваиваемой инфор-мации;

2) знания предлагаются к усвоению в такой же или близкой к ней форме, в которой они впоследствии будут использоваться в жизни;

3) предусматриваются условия, облегчающие перенос усвоен-ных знаний в новые ситуации, для решения новых задач.

Для соблюдения этих требований и проводится предваритель-ный психологический анализ ситуации обучения, чтобы в конечном итоге цель стала актуально осмысленной и соответствовала указан-ным выше признакам.

Процесс психолого-педагогического обоснования выбора цели опирается как на алгоритмические, так и на эвристические приёмы

8

умственной деятельности. Однако необходимость анализа неопреде-лённо широкого жизненного пространства человека для наиболее точного отражения образовательной целью истинной ценности зна-ний в современном социальном контексте его жизни предполагает в большей степени эвристический характер действий. Именно потому что этот творческий аналитический процесс невозможно строго ре-гламентировать, остаётся актуальной проблема формальной поста-новки образовательной цели. Наиболее часто встречающиеся ошибки:

– цель, повторяющая тему (тема: Снятие мерок. Цель: научить снимать мерки);

– цель в форме набора вопросов содержания темы (Тема: Устройство швейной машины. Цель: ознакомить с назначением, устройством, принципом работы швейной машинки);

– цель с неконкретным результатом научения (тема: Виды швов. Цель: ознакомить с видами швов; тема: Вышивка. Цель: рассказать о видах вышивки»).

Происходит подмена позиции «от внутреннего к внешнему» (от цели – к содержанию, формам и методам) на позицию «от внешнего к внутреннему» (от материала, форм и методов – к цели). Суть пробле-мы в том, что формально поставленная цель не способна сыграть роль системообразующего фактора учебной деятельности, придать ей такие важные свойства, как целостность, завершённость и перспек-тивность. Напротив, если интеллектуальный поиск и обоснование це-ли и задач научения выполнены тщательно, то далее профессиональ-но-творческая самореализация учителя находит подлинно достойное выражение в логически предсказуемой цепочке последующих проек-тировочных действий.

Рассмотрим психологические достоинства и недостатки осмыс-ления и формулировки обучающей цели, например, из обслуживаю-щего труда по теме урока "Виды швов". На вопрос: "Какой Вы видите цель урока?", – студентки, как правило, отвечают: "Изучить виды швов". Попробуем увидеть психологические недостатки такой фор-мулировки цели и исправить их. Можно ли из данной формулировки цели понять, чему конкретно должны научиться учащиеся? В широ-ком смысле, видимо, всему, что достаточно неопределенно, в узком − как минимум знать названия швов и отличать их друг от друга. Таким образом, главный недостаток – нет конкретности в формулировке

9

обучающей цели, а значит, она не выполняет своей функции – опре-делять объем и качество знаний учащихся, что не позволяет созна-тельно управлять приращением знаний и осуществлять учебную дея-тельность в нужном направлении. Попробуем придать цели те при-знаки, о которых шла речь выше, и оценим, появятся ли у нее требу-ющиеся психологические достоинства. В чем полезность той инфор-мации, которая должна стать знанием? В каком виде или форме эти знания будут использоваться? Насколько широка сфера использова-ния этих знаний и возможность их трансформации в соответствии с обстоятельствами?

Использование знания видов швов связано прежде всего с фун-кциональной значимостью швейных изделий, их частей и условиями применения изделий. Например, края простыни можно обработать любым из краевых швов, но предпочтительнее швом вподгибку с за-крытым срезом, чтобы частая стирка не изменила качества изделия. Или, например, низ платья может быть обработан также любым из краевых швов, но при этом важно учесть и ткань, и назначение пла-тья, и характер его отделки, и некоторые другие обстоятельства. Та-ким образом, знания по теме "Виды швов" полезны не сами по себе, а в плане обеспечения и оценки качества швейных изделий. Поэтому психологически более осмысленна и точна нижеследующая формули-ровка цели, раскрывающая полезность усваиваемых знаний, вид ис-пользования их в жизни и диапазон переноса, варьирования ими с учетом обстоятельств использования. Психологически более пра-вильно обучающая цель по теме "Виды швов" звучит так: "Научить различать виды швов в швейных изделиях, оценивать достоинства и недостатки их влияния на качество изделия и осуществлять выбор ви-да шва с учетом назначения, функциональной значимости, условий применения изделия и прочих варьирующих факторов".

2. Поиск и психологическое обоснование выбора объекта труда

Объекты труда по любой теме урока технологии разнообразны. Ценность объекта будет тем выше, чем большее количество дидакти-ческих задач он позволит решить. Важно осознавать такие аспекты выбора объекта труда, как его соответствие возрастным особенностям учащихся, уровню их предметной подготовки, актуально решаемым ими в данное время задачам (важные жизненные события, подготовка

10

к празднику, самоутверждение и др.). Желательно, чтобы объект вы-зывал естественный интерес у учащихся или его полезная ценность в данное время была «абсолютной», т.е. легко принимаемой учащими-ся при обосновании её учителем. Необходимо представлять, какой жизненный смысл изготовленный объект будет играть в жизни уча-щегося. Удачным выбором объекта учителю удаётся предсказать, ка-кие мысли, чувства, поведение вызовет процесс и результат изготов-ления объекта, а именно, как учащийся проявит впоследствии свою компетентность в решении подобных задач, желание продолжить раз-витие или творческие поиски в обозначенном направлении. 3. Психологическое обоснование выбора структуры урока на основе

полного цикла учебно-познавательной деятельности Подход к содержательному выделению этапов урока должен ба-

зироваться на логике процесса усвоения знаний. Учёт закономерно-стей функционирования познавательных процессов в обучающей дея-тельности неисчерпаем по своим потенциальным возможностям. Полноценное усвоение знаний осуществляется через создание условий, обеспечивающих полный цикл учебно-познавательной деятельности от восприятия до систематизации (Т.И. Шамова), а именно:

• Восприятие определяется как реакция «схватывания» объекта изучения. Выделяют первичное восприятие, которое ограничивается только уровнем узнавания предмета изучения, и вторичное, оно уже рассматривается как реакция детального видения объекта изучения.

• Осмысление знаний происходит в процессе аналитико-синтетической деятельности: анализа, синтеза, обобщений. Здесь важно вычленить главное с целью установления существенных при-знаков изучаемого объекта и установления связей между ними.

• Запоминание знаний предполагает их закрепление в памяти в результате специально организованной мнемической деятельности.

• Применение знаний связано с включением обучаемых в дея-тельность по объяснению разных явлений реальной действительно-сти, решению задач, переносу знаний в разные области.

Усвоить учебный материал – это значит понять его, запомнить, научиться применять не только в стандартных, но и в новых условиях.

• Обобщение знаний – это процесс перевода их от единичного к общему. Первичное обобщение осуществляется во время восприятия,

11

в результате чего создаётся общее представление о предмете. Локальное (понятийное) обобщение связано с выявлением внутренней сущности изучаемого объекта, в результате чего происходит усвоение отдельных понятий. Тематическое обобщение имеет результатом усвоение систе-мы понятий. Итоговое обобщение имеет результатом усвоение системы понятий по курсу. Межкурсовое (межпредметное) обобщение имеет ре-зультатом формирование системы межпредметных понятий.

• Систематизация знаний – это упорядочение уже изученного и уже усвоенного в единую систему. Она осуществляется на основе деятельности по включению части в целое.

Каждый обучаемый должен осуществить при изучении ведущих знаний полный цикл учебно-познавательной деятельности. К веду-щим относят те знания и способы действия, которые являются стерж-невыми в изучаемой области, служат основой для приобретения но-вых знаний и формирования мировоззрения. Указанные этапы про-цесса усвоения знаний осуществляются в диалектическом единстве. Уже при восприятии идёт осмысление, соотнесение с имеющимися знаниями, опытом, запоминанием и т.д. Однако в определённые мо-менты этого процесса всегда будет доминировать какая-то одна зада-ча: или осмысление, или применение, или обобщение и систематиза-ция. Именно это и даёт основание выделить возможный набор этапов урока и определить их дидактические задачи.

Этап 1-й. Организация начала урока. Подготовка учащихся к работе на уроке. Этап 2-й. Проверка выполнения домашнего задания. Установление правильности и осознанности выполнения до-

машнего задания всеми (или большинством) учащимися, устранение обнаруженных пробелов; проведение дальнейшего усовершенствова-ния знаний, умений и навыков учащихся.

Этап 3-й. Подготовка к активной учебно-познавательной дея-тельности (УПД) на основном этапе урока.

Подготовка учащихся к тому виду УПД, который будет домини-ровать на основном этапе урока. Актуализация опорных знаний и умений, формирование познавательных мотивов.

Этап 4-й. Усвоение новых знаний. Сформировать у учащихся конкретные представления об изуча-

емых фактах, явлениях, процессах, их сущности, связи; выделить

12

главное, провести обобщение вместе с учащимися; на основе знаний вырабатывать умения.

Этап 5-й. Первичная проверка понимания нового материала. Установить осознанность усвоения нового учебного материала:

усвоение связей и отношений между фактами, явлениями, процесса-ми; установить выявленные пробелы и на этой основе решить, можно ли переходить к следующему этапу.

Этап 6-й. Закрепление знаний. Организация деятельности учащихся по применению изученных

знаний к объяснению разных процессов, а также решению задач. Этап 7-й. Обобщение и систематизация знаний. Усвоение системы понятий по курсу межкурсовых понятий. Этап 8-й. Контроль и самопроверка знаний.

Глубокая всесторонняя проверка знаний, умений и навыков нескольких учащихся; выявление недостатков и причин их появления; стимулиро-вание учащихся на самообразование.

Этап 9-й. Подведение итогов урока. Дать анализ успешности овладения знаниями и способами дея-

тельности; показать типичные недостатки в знаниях, умениях и навы-ках.

Этап 10-й. Информация о домашнем задании. Инструктаж по его выполнению.

На основе выявленных результатов усвоения нового материала дать домашнее задание, направленное на развитие знаний и подготовку к последующему обучению.

Рассмотренные этапы урока отражают логику учебно-познавательной деятельности учащихся при усвоении знаний. Поскольку любой урок есть искусственно создаваемая учителем под конкретную цель система, то, следовательно, из этого набора этапов можно создавать самые разные комбинации. При этом в процессе обучения несколько этапов могут быть объединены в один. В то же время некоторые эта-пы носят инвариантный характер (имеют место на каждом уроке): этап организации начала урока; этап подготовки к активной УПД на основ-ном этапе урока; этап подведения итогов урока. Основной этап урока зависит от его дидактической цели, что, в свою очередь, определяет тип урока.

13

4. Психологическое обоснование выбора элементов урока Выделение тех или иных элементов определяется многими фак-

торами, которые невозможно учесть в полной мере. Поэтому уделим внимание некоторым из них, как правило, важным на любом уроке.

Название темы урока, безусловно, имеет важное значение, про-буждая определённые целевые ожидания у обучающихся.

Вступительные слова и действия предоставляют возможность «войти в сознание» (привлечь внимание) учащихся, чтобы установить контакт, создать плодотворную атмосферу общения, начать обучаю-щую деятельность. Любая учебная деятельность начинается с про-никновения познавательной информации в сознание обучающегося. Для этого педагогу необходимо предпринять специальные действия, пробуждающие, например, интерес к информации или цели её усвое-ния. Если не получается найти «зацепки» с актуальными событиями или интересами учащихся, важно вступительными словами поддер-живать общий настрой на учебную деятельность, оправдывать целе-вые ожидания. Например: «Я вижу, что вы, как всегда, очень энер-гичны, и чувствую, как ваша энергия создаёт на уроках технологии много полезных изделий. Их качество говорит о том, как растёт ваше мастерство, а количество – о том, как растёт ваша ловкость».

Ключевые слова урока. Целеполагание является системообра-зующим фактором учебной деятельности, поэтому необходимо выде-лить слова, которые будут выполнять эту функцию в течение всего урока. Ключевые слова передают целевую направленность учебной деятельности, и умелое использование их в содержании урока играет роль «компаса», помогающего продвигаться в верном направлении движения к цели.

Мотивация. На любом уроке учащиеся и учитель нуждаются в эмоционально позитивном стимулировании или личностно значимой мотивации и поощрении. Этой цели могут служить такие моменты урока, как слова, вызывающие тёплые чувства, положительный настрой, желание достижений. Привлекательными могут быть сорев-новательные моменты в виде разнообразных номинаций за ту или иную работу на уроке, чтобы каждый обучающийся был включён в ситуацию успеха, имел возможность отличиться особыми знаниями в областях, связанных с темой урока. Это повышает активность, моти-

14

вацию, заинтересованность детей и позволяет удержать их внимание на протяжении всего урока.

Форма объяснения нового материала. Усиление субъектной по-зиции обучающихся на уроке является важнейшей задачей, решение которой характеризует педагогическое мастерство учителя. Результат определяется степенью достижения активного отношения обучающе-гося к содержанию и процессу учения, к деловому общению и про-дуктивностью усвоения ведущих знаний и способов действия. Учеб-ный материал, на который дети вышли сами или участвовали в его поиске, формировании, наиболее эффективно ими усваивается.

Показ технологии и приёмов работы является очень важным элементом учебной деятельности, поэтому он тщательно должен быть подготовлен. Необходимо создать определённые условия наблюде-ния, при которых учащиеся имели бы:

• чёткую целевую установку на предмет восприятия (техноло-гические особенности: состав и количество элементов объекта, после-довательность технологических действий, ориентиры для контроля успешности действий);

• возможность непрерывно, целостно видеть процесс показа всех технологических операций и слышать комментарии учителя;

• поддержку и помощь учителя в сосредоточении внимания на важных моментах показа.

Непрерывный поиск в создании условий восприятия технологи-ческих особенностей осваиваемой деятельности позволил, например, заметить на уроке такой интересный момент, как наблюдение за дей-ствием рук учащихся и учителя. При приготовлении рыбы в маринаде девочки брали смесь овощей маленькими щепотками, рука же учите-ля – крупным захватом, что технологически более рационально. Такое локальное наблюдение и сравнение действий вызывает интерес и поз-воляет быстро усвоить правильные технологические приёмы, сопро-вождающие любой технологический процесс.

Создание эмоционально приятной атмосферы общения на уроке и средства её поддержания. Эмоциональную привлекательность по возможности следует придать содержанию учебного материала и формам его преподнесения. Эту функцию могут выполнить такие приемы, как диалог, рассказывание познавательных историй, любо-пытных исторических фактов, а также, например, получение записок,

15

писем, посланий. В структуре урока этими элементами можно запол-нить паузы, заинтересовать детей эффектом неожиданности, новизны, ввести новый аспект в учебную задачу.

Практическая деятельность и сотрудничество. Успешные само-стоятельные действия на основе полученных знаний составляют смысл обучения. Практическая деятельность должна создавать усло-вия для достижения эффекта осознанной компетентности, которая проявляется в понимании сущности проблемы, обладании знаниями для её решения, умении применять их не только в типичных, но и в новых условиях. Желательным является наличие на уроке возможно-стей для выполнения деятельности как с использованием полной ори-ентировочной основы действия, так и в вариативно меняющихся условиях. Потенциал практической деятельности будет задействован более полноценно, если станет возможным сочетание индивидуаль-ной и коллективной работы. Именно их сочетание характерно для ре-альных условий жизни как в семейном, так и иных содружествах лю-дей. Смысл сотрудничества − в той радости, которую оно даёт. Ра-дость, разделённая с другими, становится не одной, а многими радо-стями. В этом смысле слово «разделённая» правильно было бы заме-нить на «умноженная».

Практическая работа непременно связана с эмоциональным от-ношением ребёнка к своему изделию. Дети как бы вкладывают в него свою душу, любовь, старание. Необходимо дать выразиться этому от-ношению.

Обязательным элементом урока технологии служит контроль качества изготовления изделий и его разновидности – взаимоконтроль и самоконтроль. Этот элемент урока выполняет как текущую функ-цию управления качеством изготовления изделий, так и перспектив-ную – развивать у учащихся оценочный компонент самоуправления учением, высшим уровнем развития которого будет умение человека самостоятельно выделять критерии качества и строить в соответствии с ними свою работу. Эти функции выполняются не в полной мере, ес-ли допускаются психологические ошибки. Например, на обслужива-ющем труде по теме "Обработка юбки после примерки" студентка сформулировала следующим образом требования к качеству швов: 1) ровность строчек; 2) равномерность ширины припуска стачного шва; 3) качество влажно-тепловой обработки. Сформулированные в

16

таком виде требования психологически трудны в применении, по-скольку сознание вынуждено преобразовывать их в более удобную, конкретизированную форму. Осознав допущенную психологическую ошибку, студентка исправила ее, предложив требования в следующем виде: 1) ширина шва равномерная по всей длине; 2) строчка ровная; 3) строчка от начала до конца; 4) шов аккуратно приутюжен, разутю-жен. Такая формулировка требований к качеству работы значительно упрощает работу сознания с ними, потому что требует односложного ответа в виде «да» или «нет» и хорошо закрепляет эти конкретные ха-рактеристики результата работы в памяти учащихся. Ими удобно поль-зоваться и при изготовлении изделия, стремясь получить хорошее каче-ство работы, и при оценке завершенного изделия. Учитывая, что обуче-ние успешно лишь тогда, когда внешне развернутая деятельность по-степенно переходит во внутренний план, психологически правильными можно признать действия учителя, обеспечивающие для этого необхо-димые условия. Варианты решения могут быть разные, одним из них может быть следующий. Требования записаны на доске с самого начала урока, во время инструктажа учитель разъясняет их и дает установку ориентироваться на них при выполнении работы, а также при оценке качества готового изделия. В заключительной части урока в соответ-ствии с ними обсуждается качество лучших работ и типичные недо-статки, затем все требования или часть из них стираются с доски и вос-производятся уже по памяти. Показателем высокого уровня развития самоконтроля учащихся является их умение самостоятельно выделять критерии качества результата работы и им соответствовать.

Формы закрепления и контроля знаний. Полноценное усвоение знаний приобретается через их закрепление в памяти, обобщение и систематизацию. Контроль знаний проясняет степень завершённости этих процессов, поэтому он необходим. Однако контроль всегда вы-зывает некоторое напряжение и при планировании урока следует по-думать о выборе формы контроля, по возможности создающей есте-ственную непринуждённость, потенциально максимальный успех и приближённость к реалиям жизни. Следует принять во внимание так-же, что перспективно значимым для обучения будет переход от внешнего контроля к внутреннему самоконтролю.

Подведение итогов урока. Завершённость учебной деятельности связана с анализом успешности овладения знаниями и способами дея-

17

тельности и осознанием несовершенств в знаниях, умениях и навыках. Подведение итогов урока тесно взаимосвязано с развитием у учащих-ся рефлексивного мышления и самоконтроля. Поэтому планирование этого элемента урока должно быть ориентировано на совместную ре-флексивную деятельность учителя и учащихся. Например, при созда-нии урока «Куклы бывают разные или кукольная история» мы преоб-разовали известный метод «шести шляп» в следующую логическую цепочку вопросов, простую и универсальную для рефлексивной дея-тельности: «Давайте вместе подведём его итоги: 1. Что мы делали и чему научились – только факты и цифры. 2. Что у нас отлично полу-чилось? 3. Что у нас не совсем получилось? 4. Когда и что нас удив-ляло и радовало на уроке? 5. Какие полезные идеи особенно понрави-лись?»

Выделенный нами набор элементов урока не является и не мо-жет быть завершённым в силу безграничности возможностей, кото-рыми обладает урок. Мы лишь продемонстрировали процедуру их осмысленного выбора в соответствии с актуальными условиями учебной деятельности и надеемся, что выделили те из них, которые востребованы на каждом уроке технологии.

5. Психологическое обоснование целостной композиции (конструкции) урока с учётом особенностей ситуации обучения

Триединая цель учебной деятельности достигается на протяже-нии всего урока, поэтому важно использовать возможности обучения, воспитания и развития детей на каждом этапе урока и обеспечить плавный переход из этапа в этап, согласуя различные формы деятель-ности и поведения участников. В идеале урок должен быть похож на увлекательный фильм, который смотришь с интересом и думаешь, а что же будет дальше, но не только как зритель, но и как участник. Со-гласование между собой выбранных элементов урока, способов пси-хологического воздействия, учёт достоинств личности обучающего, мотивации достижения, субъектной позиции обучающихся и пр. со-здают окончательную композицию урока. Урок заканчивается подве-дением итогов учебной деятельности и теплыми словами учителя в адрес учеников, создающими у них чувство уверенности в своих спо-собностях, положительный эмоциональный настрой, социальный ин-терес, установку на перспективу.

18

2. УРОК ПО ТЕМЕ «ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СЕКРЕТЫ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ»

2.1. Психолого-педагогическое обоснование урока

1. Поиск и психологическое обоснование цели урока, содержания обучения, формулировки темы и задач урока

Источником абсолютно любой активности человека являются потребности как внутреннее ощущение того, в чём он нуждается как в жизненно необходимом для себя. Потребности пробуждают мотивы как желание, стремление «быть» кем-то в этом мире и «иметь» то, что хочется. Осознанные мотивы называют целями. Цели как системооб-разующий фактор учебной деятельности по их достижению опреде-ляют и её содержание, средства, способы.

Раздел «Кулинария» предмета «Технология» является важной составной частью содержания обучения учащихся средней школы, обеспечивающего их подготовку к ведению домашнего хозяйства. Приготовление пищи – это деятельность, направленная на удовлетво-рение первичной потребности человека в питании. Следовательно, данный вид деятельности востребован как необходимый любому че-ловеку в обслуживании себя и окружающих его людей (семьи, дру-зей). Мастерство в этом виде деятельности высоко ценится и прино-сит человеку много приятных «поглаживаний» (поощрений, призна-ния). Мастерство в кулинарии определяется комплексом взаимосвя-занных требований. Как правило, пища нравится вкусная, разнооб-разная, питательная и аппетитная. В качестве источников информа-ции в данном виде деятельности выступают кулинарные книги (раз-ных лет выпуска, разных авторов, регионов и национальностей, раз-ной специализации (мясо, выпечка) и пр.), а также опыт конкретных людей, семейные и национальные традиции. Следует принять во вни-мание такую особенность, как наличие у любого человека опыта де-густации пищи, а также вкусовые предпочтения (общие и индивиду-альные). Наличие столь благоприятных условий, казалось бы, может создать из любого человека хорошего кулинара. Однако всем извест-но, что по одному и тому же рецепту разные люди получают разные результаты, разного качества кулинарные изделия. Это определяется

19

различными особенностями технологии приготовления пищи. Напри-мер, как подготовить продукты, в каком количестве класть продукты (говорят «ложечка с верхом» или «стакан по ободок»), в какой после-довательности, по каким признакам можно судить об успешности действий и т.д. Для того чтобы научиться вкусно готовить, девочкам необходимо знать не только рецепт приготовления, но и то, о чем в рецептах не пишут, но это должна знать каждая хорошая хозяйка, чтобы блюдо получилось вкусным, разнообразным, питательным и аппетитным. Фактически этому аспекту приготовления пищи и следу-ет обучать, а именно, знанию свойств продуктов, условий их исполь-зования и изменения в соответствии со своими интересами. Чтобы подчеркнуть важность данного вывода и придать дидактическую направленность содержанию учебной деятельности, введём термин «технологические секреты». Использование термина «секреты» пси-хологически привлекательно для любого человека, тем более для учащихся 5-7 классов, что придаёт содержательную направленность вниманию детей в процессе общения на уроке.

Рассмотрев особенности раздела «Кулинария» в целом как предмета изучения, перейдём к анализу её частной составляющей – «выпечке». Выпечку, как правило, любят и дети, и взрослые. Она ис-пользуется как самостоятельно (чаепитие), так и в составе любой тра-пезы, как правило, на стадии её завершения. Выпечка незаменима на праздничном столе, при встречах с друзьями. С этой точки зрения она является в определённой степени связующим элементом общения. Выпечка обладает колоссальными возможностями разнообразия (по составу теста и вкусу; по внешнему оформлению; по использованию начинки; по размеру). Существуют общие технологические особенно-сти (секреты) её изготовления (например, просеивать муку перед ис-пользованием, чтобы она обогатилась кислородом, и тесто было пышным), а также частные, имеющие отношение к изготовлению её конкретного наименования. Вышесказанное позволяет сформулиро-вать тему, цель и задачи урока (см. общую характеристику урока).

2. Поиск и психологическое обоснование выбора объекта труда Объекты труда по избранной теме урока разнообразны. Ценность объекта будет тем выше, чем большее количество дидактических за-дач он позволит решить. Анализируя с этой позиции разнообразные

20

объекты (печенье, торт, блины…), мы остановились на шарлотке. С психологической точки зрения данный объект обладает следующим комплексом дидактических достоинств.

1) При её изготовлении требуется учесть общие и частные тех-нологические секреты.

2) Время практического изготовления не превышает 40 мин. Исходя из двухчасового учебного занятия, остаётся резерв времени для осознания детьми под руководством учителя предстоящей дея-тельности (около 20 мин), а также остаётся время для анализа её ре-зультатов и дегустации (около 20 мин).

3) При изготовлении есть возможность варьировать условиями. Могут быть использованы разная начинка (яблоки, черноплодная ря-бина, изюм и пр.), вкусовые добавки (мак, корица и др.), форма вы-печки, количественный состав продуктов, варианты украшения.

4) Используемые при изготовлении продукты типичны и до-ступны по стоимости (мука, сахар, яйца).

5) Владимирский регион считается яблочным и умение печь яблочный пирог (шарлотку) стало актуальным для любой семьи. К тому же появляется возможность вспомнить и закрепить знание сор-тов яблок Владимирского региона, реализовать воспитательные цели в направлении любви, гордости к родной земле и её дарам.

6) Изготовление может быть реализовано как коллективный творческий проект, в котором самостоятельная часть каждой бригады может быть выделена за счёт своеобразия добавок и начинки.

7) Изготовление стимулирует познавательный интерес, выхо-дящий на широкое социальное окружение (телевидение, периодика, книги, общение с близкими людьми).

8) Итоговый объём выпечки позволяет проявить гостеприим-ство (угостить гостей).

9) Рецептурный состав позволяет производить количественные изменения, то есть уменьшать или увеличивать набор продуктов, со-храняя их соотношение согласно рецепту. Как известно, в жизненных ситуациях это актуально и востребованно.

10) Существует хороший потенциал для проявления знаний и разнообразных способностей (фантазии, мышления и пр.), а также са-мосовершенствования в кулинарном мастерстве.

21

3. Психологическое обоснование и выбор структуры урока на основе полного цикла учебно-познавательной деятельности

Учёт закономерностей функционирования познавательных про-цессов в обучающей деятельности неисчерпаем по своим потенци-альным возможностям. Полноценное усвоение знаний осуществляет-ся через создание условий, обеспечивающих полный цикл учебно-познавательной деятельности. Это восприятие, осмысление, запоми-нание, применение, обобщение и систематизация.

Кулинарные работы как обучающая деятельность обладают та-кой спецификой, что дети, как правило, работают в бригадах, и нет строго учебной регламентации действий. Это создаёт некоторую хао-тичность, недостаточную прогнозируемость поведения и результатов как по времени выполнения, так и по качеству изготовления изделия. Поэтому важно отработать объект по этим параметрам с учётом усло-вий кабинета технологии (скорость и качество выпечки в духовых шкафах электроплит кабинета), возможных затруднений учащихся, организации совместных действий. Принимая во внима-ние этот аспект, планирование временной структуры уро-ка взаимосвязано с результатами фактических временных затрат на изготовление изделия; поиском резервов совме-щения действий; реализацией скрытого потенциала для плодотворного общения его участников (общения с ди-дактической, развивающей и воспитывающей направлен-ностью).

Таким образом, можно предложить следующие этапы и струк-туру урока (см. с. 11);.

4. Психологическое обоснование выбора элементов урока 1) Название темы Название темы урока «Технологические секреты вкусной вы-

печки» звучит загадочно, поскольку использование термина «секре-ты» психологически привлекательно благодаря непроизвольно воз-никающему желанию узнать, разгадать. В то же время усвоение тех-нологических особенностей является главным содержанием учебной деятельности.

2) Вступительные слова и действия Сказочная история, подходящая к идее и теме урока, к времени

года, с привлекательным героем может позволить сделать плавный

1 3

4 5 6 6 7

8 9 10

22

ввод в тему и установить контакт с детьми. Так появилась история про ёжика на фоне великолепной картины осенней природы школьно-го двора, к которой каждый лично причастен. Это создаёт эмоцио-нально-положительный настрой и обеспечивает плавный переход к следующему этапу урока.

3) Ключевые слова урока Ключевые слова урока: пища (как её разновидность выпечка;

как конкретный вариант выпечки – яблочный пирог, шарлотка) долж-на быть вкусной, разнообразной, питательной и аппетитной. Эти сло-ва должны многократно звучать в разных контекстах общения на уро-ке и, возможно, носить внушающий характер как стратегическая цель обучения по разделу «кулинария».

4) Мотивация Этой цели могут служить такие моменты урока, как слова, вы-

зывающие тёплые чувства, положительный настрой, желание дости-жений. Например, наверняка всем знакомо, как мы порой хвастаемся друг другу: «Моя мама готовит − пальчики оближешь», «Фирменное блюдо моей бабушки – пирог с грибами», «О, это настоящий делика-тес!». Эти слова из личного опыта каждого человека узнаваемы и вы-зывают положительные ассоциации.

Привлекательными могут быть соревновательные моменты в виде разнообразных номинаций за ту или иную работу на уроке, что-бы каждый обучающийся был включён в ситуацию успеха, имел воз-можность отличиться особыми знаниями в областях, связанных с те-мой урока. Например, мини-конкурсы с вручением таких номинаций, как «знаток яблок», «кулинар-технолог», «кулинар-оформитель», «супербригадир», «кулинар-телеэрудит», «кулинар-изобретатель», «гостеприимная хозяйка», «знаток поговорок» и др. Это повысит ак-тивность, мотивацию, заинтересованность детей и позволит удержи-вать их внимание на протяжении всего урока.

Выставка кулинарных книг с яркими, красочными иллюстраци-ями и демонстрация отдельных фрагментов из них пробуждают вку-совые и зрительные ощущения. С одной стороны, происходит зна-комство обучающихся с источниками информации по теме урока, с другой – создаётся прекрасный перцептивный образ предвосхищае-мого результата деятельности. Поддерживается настрой учащихся на основную целевую идею урока – желание и старание научиться гото-вить вкусно, разнообразно, питательно и аппетитно.

23

Поддержать интерес на уроке по данной теме также можно по-средством создания ситуаций удивления и восхищения чем-либо не-обычным. Так возникла идея украшения шарлотки изящной кон-струкцией лебедей, сделанных из яблок.

5) Форма объяснения нового материала Усиление субъектной позиции учащихся на уроке связано с до-

стижением их активного отношения к содержанию и процессу уче-ния, к деловому общению и продуктивностью усвоения ведущих зна-ний и способов действия.

Принимая во внимание опыт детей по наблюдению за приготов-лением пищи родителями, оказанию им в этой деятельности посиль-ной помощи, а также опыт дегустации пищи, можно применить фор-му объяснения нового материала, требующую активной позиции обу-чаемых. Это может быть позиция наблюдателя, который сначала са-мостоятельно выясняет учебную информацию, затем её уточняет, обобщает, систематизирует совместно с учителем и другими детьми, потом – применяет. Учащиеся 5-7 классов умеют наблюдать, анали-зировать, выделять главное, запоминать, и эти функции в то же время требуют постоянного развития. Данная форма изучения нового мате-риала наиболее приемлема: дети должны сами, внимательно наблю-дая за действиями учителя, составить рецепт и выявить технологиче-ские секреты. Это способствует активизации их мыслительных про-цессов. Из красочных дидактических карточек с рецептом пирога и цветных карточек с технологическими секретами, закрепляемых маг-нитами на меловой доске, можно создавать динамические плакаты и использовать их как эффективное средство наглядности. Работа с та-кими карточками превращает учебную информацию в предмет актив-ных действий и общения на уроке. А цвета карточек с технологиче-скими секретами помогут ученикам самостоятельно разделить их на три группы: общие для всех видов теста; только для бисквитного те-ста; только для пирога «Шарлотка». Через данный этап урока также должна проходить основная мысль урока – вкусная, разнообразная, питательная и аппетитная выпечка.

6) Показ технологии и приёмов работы Наиболее эффективно усваивается учебный материал, при усво-

ении которого проявляется доступная самостоятельность учащегося и имеется возможность видеть правильный образец действий. По из-

24

бранной теме выбран метод наглядной демонстрации технологии приготовления шарлотки без подробных комментариев учителя, но с элементами управления познавательной деятельностью учащихся. Слова «обратите внимание», наводящие вопросы являются своеоб-разной подсказкой для выделения учениками технологических секре-тов и составления рецепта пирога. Причем при приготовлении теста учитель старается, чтобы ученики сами вышли на нужную информа-цию. Это достигается при помощи таких наводящих вопросов, как: для чего мы просеиваем муку? как мы готовим сковородки? при ка-кой температуре мы будем выпекать: при умеренной или при высо-кой? и пр. В результате процесс восприятия технологии приготовле-ния выпечки значительно обогащается: – наблюдаем и выделяем существенное; – обсуждаем и уточняем полученную информацию; – оцениваем качество готового изделия, выполненного профессиона-лом (учителем);

– самостоятельно изготавливаем пирог по изученной технологии; – сравниваем качество готового изделия с «эталоном» (пирогом учи-теля);

– обсуждаем и делаем выводы по особенностям технологии приго-товления шарлотки и общим технологическим особенностям при-готовления выпечки.

7) Создание эмоционально приятной атмосферы общения на уроке и средства её поддержания

Эту функцию на уроке могут выполнить такие приемы, как диа-лог, рассказывание познавательных историй, любопытных историче-ских фактов, а также эффект неожиданности, новизны, личной значи-мости или личной причастности к событию. Применительно к вы-бранной теме урока такую функцию может выполнить история о спо-ре продуктов «Кто важнее?», слушая и участвуя в которой девочки смогут обобщить и систематизировать свои знания о функциях про-дуктов в пироге.

Из истории выпечки известно много интересных фактов: − происхождение слова пирог от древнерусского «пир», т.е. праздник, веселье;

− традиции печь на различные торжества разные пироги: каравай «хлеб-соль» − к желанным гостям; обрядовый «курник» − к свадь-

25

бе; «бабкины пироги» − к новорождённому, а жаворонками из теста встречали весну;

− виды начинки, с которой пекли пироги: с яйцом, с луком, яблоками, ягодами, грибами, а ещё с селёдкой и солёными огурцами.

«Записки от родственников» (от мамы, папы, «брательника») как форма домашней переписки при несовпадении времени нахожде-ния дома, вызовет непроизвольное внимание. Их содержание можно использовать для придания условиям задачи нового автодидактиче-ского эффекта. Например, использовать вариацию «достаточности» наличия продуктов (в холодильнике одно, два, три яйца), что напря-мую связано с жизненными ситуациями и необходимостью действо-вать исходя из имеющихся условий. Такой вариант формулировки за-дания максимально приближает учеников к жизни, делая в то же вре-мя обстановку на уроке теплой, легкой и непринужденной.

8) Практическая деятельность и сотрудничество Выполнение практической деятельности по изготовлению яб-

лочного пирога можно осуществить как коллективный проект. Такой проект рассчитан как на индивидуальную, так и на совместную рабо-ту детей. Отвечая за свои конкретные действия, каждый учащийся, когда пирог испечётся, сможет увидеть свой вклад в общее дело на срезе пирога при его разрезании и дегустации.

Практическая работа непременно связана с эмоциональным от-ношением ребёнка к своему изделию. Дети как бы вкладывают в него свою душу, любовь, старание. Необходимо дать выразиться этому от-ношению. Данную функцию в уроке могут выполнить презентации пирога. На проводимых нами уроках названия пирога были разнооб-разные, интересные и порой неожиданные. Удивительно, например, понимание девочками названия «Международный». У взрослого че-ловека сразу возникают ассоциации с людьми из разных стран. Дети же истолковали это иначе: «Международный» – потому что в нем присутствуют продукты из разных стран: яблоки из нашего края, а кокос из теплых стран». Это говорит о том, что мировоззрения взрос-лого человека и ребенка отличаются, и ещё раз убеждает, что элемен-ты урока, создающие условия для диалога и взаимного понимания учителя и учащегося, являются психологически очень ценными в учебной деятельности.

26

9) Формы закрепления и контроля знаний По избранной теме урока возможно применение элементов иг-

ровых технологий. Среди нескольких вариантов нами выбрана сю-жетно-ролевая ситуация, приближённая к реальным условиям (приём гостей), но в чём-то неожиданная и способная удивить. Так появилась идея «сказочных гостей» − игрушек с вопросами, которых девочки приглашают к столу для весёлого застолья. Это способствует эффекту неожиданности и вызывает интерес. Роль хозяйки, с помощью кото-рой девочки учатся приглашать гостей к столу, является вполне ре-альной и позволяет импровизировать, осуществляя поиск эффектив-ного поведения.

5. Психологическое обоснование целостной композиции

(конструкции) урока с учётом особенностей ситуации обучения Организация начала урока:

Удивительная история о встрече с Ёжиком Красочное описание школьного двора (личная причастность) –

актуальное событие (в этом году во Владимирском регионе урожай-ный год яблок). Вопрос-зацепка для перехода к диалогу: «я начала вспоминать, какие же сорта яблок растут у нас. Вспомнила немного и решила спросить у вас».

Подготовка к активной учебно-познавательной деятельности на основном этапе урока: актуализация знаний и чувств учащихся

посредством цепочки вопросов Сорта яблок – блюда из яблок – кулинарные книги – чувства,

эмоции, желания – описание знакомых переживаний «Моя мама очень вкусно готовит торт»; « А у моей бабушки получаются такие блинчики, просто пальчики оближешь» – плавный переход, сообще-ние темы и актуализация потребности быть хорошими хозяйками «у хозяек, готовящих по одному и тому же рецепту, выпечка получается разной. Так в чем же дело? ….– технологические секреты. А вы хоти-те быть хорошими хозяйками?»

Усвоение новых знаний: демонстрация технологии учителем с активной позицией наблюдателя у учащихся

Установка на наблюдение и решение двух задач: составить ре-цепт и «уловить» технологические секреты – детально продуманная демонстрация технологии с наглядным показом используемых про-

27

дуктов, акцентированием внимания на их подготовке к использова-нию, количестве, последовательности их включения в состав изделия – заполнение возникающих пауз беседой, связанной с текущей учеб-ной деятельностью детей (история о ценности продуктов «Кто важ-нее», вопросами, расширяющими осведомлённость учащихся и уточ-няющими получаемые ими знания) – завершенность демонстрацион-ной деятельности и отсроченность результата (пироги поставлены в духовку, у каждого сохраняется ожидание результата и предвкушение удовольствия) – востребованная готовность к решению поставленных ранее задач раскрыть рецепт и технологические секреты как переход к следующему этапу.

Первичная проверка понимания нового материала. Закрепление знаний. Обобщение и систематизация знаний Установка на индивидуальное поощрение учебной деятельности

(мини-конкурсы) – ответы учащихся с осмысленными комментария-ми – организованная учителем деятельность детей по обобщению и классификации выявленных технологических секретов – наглядные результаты мыслительной деятельности детей на классной доске в виде зрительного образа, созданного красочно оформленными кар-точками – переход от полученных знаний к жизненной ситуации по-средством «харẩктерных записок» от родственников – варьирование составом рецепта в соответствии со сложившимися обстоятельствами.

Закрепление знаний, формирование умений: практическая работа

Установка на практическую работу и напоминание правил тех-ники безопасности – подготовка начинки и замес теста каждой из трёх бригад – формирование общего пирога в большой форме – выпе-кание – уборка рабочих мест.

Обобщение и систематизация знаний. Контроль и самопроверка знаний

Контроль качества пирога, приготовленного учителем и его де-густация – сравнение пирогов с разной начинкой – игровая ситуация на осознание и освоение роли «хозяйка дома» – контекстный опрос посредством вопросов от гостей – контроль качества пирога, приго-товленного учащимися, и предложение к его внешнему украшению «лебедями из яблок» со стороны учителя (эффект удивления и вос-хищения) – осмысление учебной деятельности через придумывание

28

названия пирога – расширение знаний через обсуждение новых ис-точников информации (кулинарных телепередач) и возможности дальнейшего кулинарного творчества.

Подведение итогов урока. Информация о домашнем задании. Инструктаж по его выполнению

Вручение номинаций объявленного ранее конкурса, выставле-ние оценок – позитивное внушение «вы уже становитесь хорошими хозяйками», ассоциируемое с целью урока «знаете технологические секреты этого пирога, поэтому ваш пирог получится вкусным, аппе-титным и разнообразным благодаря вашей внимательности и наблю-дательности» – установка на активное поведение в жизни и перспек-тиву совершенствования в кулинарном мастерстве «понаблюдайте за тем, как готовят ваши мама и бабушка, узнайте технологические сек-реты этих блюд, и вы станете такими же хорошими хозяйками, как и они».

2.2. Общая характеристика урока

Класс: 6-й Раздел программы: Кулинария. Тема урока: Технологические секреты вкусной выпечки. Тип урока: комбинированный. Цель урока: научиться распознавать технологические секреты

изготовления вкусной, разнообразной, питательной, аппетитной вы-печки и совершенствовать умение использовать их в создании кули-нарных шедевров.

Задачи урока: 1. Сформировать знание общих и частных технологических осо-

бенностей изготовления выпечки, а именно: знать свойства продук-тов, условия их использования и изменения в соответствии с желае-мым результатом.

2. Приобрести первоначальные навыки в работе с составными частями бисквитного теста (мука, яйца, сахар), начинкой, вкусовыми добавками, а также в работе с инструментами и техническими устройствами (миксер, духовой шкаф).

3. Сохранить и развить интерес к коллективной творческой ра-боте в направлении создания кулинарных шедевров на основе яблоч-ного пирога.

29

4. Развивать (прививать) культуру общения в кругу семьи, дру-зей, гостей.

5. Активизировать поиск и анализ кулинарных рецептов выпеч-ки.

Материально-техническое оснащение: карточки-картинки (рецепт), цветные карточки с технологическими секретами, игрушки с вопросами, «записки от родственников», медальки-номинации, мик-сер, продукты, посуда для теста и чаепития, самовар, выставка кули-нарных книг.

Объект работы: пирог «Шарлотка».

2.3. Описание хода урока ▼: Здравствуйте, девочки, садитесь. Я вас приветствую и хочу

рассказать одну удивительную историю, которая произошла со мной недавно. Несколько дней назад я шла по школьному двору и любова-лась моим самым любимым временем года – золотой осенью, когда на небе светит теплое осеннее солнышко, а под ногами шуршит ковер из опавших осенних листьев. И вдруг листочки зашевелились, и из-под них показалась мордочка ежика. Но ежик был не один, он катил перед собой яблочко. И это навело меня на мысль, что в этом году во Владимирском регионе урожайный год яблок. И я начала вспоминать, какие же сорта яблок растут у нас. Вспомнила немного и решила спросить у вас. Пожалуйста, девочки.

▲: Антоновка, звездочка, шафран, китайка, ранет, семеринка, богатырь, грушовка.

▼: Молодцы, девочки. А какие блюда можно приготовить из яблок?

▲: Пирог с яблоками, варенье, компот, сок. ▼: Молодцы. Вы многое знаете о яблоках. Обратите внимание,

некоторые сорта присутствуют на нашем уроке (на столе учителя ваза с яблоками). Это настоящее творение природы. Природа творит и да-ла возможность творить человеку. Причем человек проявляет свое творчество во всех областях, в том числе и в кулинарии. А как вы ду-маете, с помощью чего кулинары могут передавать свой опыт?

▲: С помощью кулинарных книг. ▼: Верно. Кулинарных книг множество. И некоторые из них

представлены на нашем стенде (выставка кулинарных книг). Я ду-

30

маю, что все вы не раз держали в руках кулинарные книги и любова-лись шедеврами, представленными в них. А какие чувства, эмоции, желания возникали у вас при этом?

▲: Желание приготовить самим, желание попробовать… ▼: Я думаю, что у всех возникает такое желание, так как блюда

на этих иллюстрациях выглядят вкусно, аппетитно и поражают своим разнообразием. А особенно все мы любим вкусную выпечку, не так ли?

▲: Да. ▼: Я думаю, что многие из вас хвалились друг другу: «Моя ма-

ма очень вкусно готовит торт»; « А у моей бабушки получаются такие блинчики, просто пальчики оближешь». Обратите внимание, что у хо-зяек, готовящих по одному и тому же рецепту, выпечка получается разной. Так в чем же дело?

▲… ▼: Верно. Секрет заключается в том, что хорошая хозяйка

должна знать не только то, что содержится в рецепте, а и то, о чем в рецептах не пишут, но это должна знать каждая хорошая хозяйка – технологические секреты. А вы хотите быть хорошими хозяйками?

▲: Да. ▼: Поэтому запишите тему нашего сегодняшнего урока:

«Технологические секреты вкусной выпечки» На прошлых уроках мы с вами уже многому научились. Обычно

мы сначала разбирали рецепт и технологию приготовления, а потом готовили. Сегодня всё будет несколько иначе. Я буду показывать, как нужно делать, а вы должны внимательно за мной наблюдать, чтобы составить рецепт и уловить технологические секреты, о которых я бу-ду говорить в ходе работы. Вам следует записывать за мной, чтобы не забыть. Итак, перед вами две задачи: составить рецепт яблочного пи-рога и раскрыть технологические особенности приготовления вкус-ной, разнообразной, питательной и аппетитной выпечки. А сейчас внимание, приступаем.

▼: На моём столе находятся следующие продукты (демонстри-рует): мука, яйца, сахарный песок, яблоки, черноплодная рябина, мак, корица, какао. Сначала я беру мытые яйца. А кто знает, для чего яйца моют?

▲: Чтобы в тесто не попали микробы.

31

▼: Верно. Разбиваю их. Раз, два, три. Затем беру миксер, и начинаю их взбивать, постепенно увеличивая скорость. Обратите внимание, что яйца для бисквитного теста нужно взбивать до тех пор, пока объем не увеличится в два-три раза, чтобы тесто получилось пышным. Взбиваем. А пока я расскажу вам одну историю. Недавно я готовила пирог и услышала, как разговаривают продукты. Они спо-рили, кто из них важнее для пирога. Спор начала мука: « Я всех важ-нее. Я ведь – основа теста. Без меня оно не будет густым». « А как же мы?» – сказали сестрички-песчинки, «ведь без нас пирог получится невкусным, несладким». «А как же мы? – спросили близнецы-яйца, – ведь мы тоже важны. Без нас тесто не получится пышным». Тут спор прервался. Посмотрите, девочки, мы взбили яйца, и их объем увели-чился примерно в три раза. А сейчас берем песок. Обратите внимание на его количество. Засыпаем и начинаем аккуратно перемешивать и взбивать. А продукты тем временем продолжали спорить. В спор вступили сестрички-рябинки: «А как же мы? Ведь мы же начинка. Без начинки пирог не получится вкусным». Девочки, а какой вкус пирогу придает рябина?

▲: Кислый. ▼: Верно, ну может быть немного терпкий. И тут в спор всту-

пили братцы-яблочки: « И мы нужны, и мы важны, ведь мы же тоже начинка». «А как же мы? – спросили мак и корица, – ведь мы же яв-ляемся украшением пирога, и придаем ему пряный вкус». Так про-дукты и продолжали спорить. А как вы думаете, кто из продуктов прав, кто самый главный?

▲: Все нужны, так как ни без одного продукта пирог не полу-чится.

▼: Верно. Мы с вами взбили яйца и песок, а сейчас добавляем муку. Но перед тем как ее положить в тесто, ее нужно просеять. А кто знает, для чего?

▲: Для того, чтобы в тесто не попали комочки и мусор. При просеивании мука насыщается кислородом и тесто будет пышным.

▼: Верно. Обратите внимание на количество муки, которое я кладу в тесто. А сейчас мы его аккуратно перемешаем и снова начнем взбивать. Сегодня мы с вами печем пирог. А пирог в доме – это сим-вол уюта, домовитости и праздника. Недаром это слово произошло от древнерусского «пир». А что это означает?

32

▲: Праздник, веселье. ▼: Верно. На различные торжества пекли разные пироги. Кара-

вай «хлеб-соль» – к желанным гостям, обрядовый «курник» – к сва-дьбе, «бабкины пироги» – к новорожденному, а жаворонками из теста встречали весну. Причём пироги пекли с различной начинкой. А как вы думаете, с какой?

▲: С яйцом, луком, яблоками, ягодами, грибами. ▼: Верно. А еще пекли с селедкой и солеными огурцами. ▲: Фу, это же невкусно. ▼: А это говорит о том, что хозяйки знали технологические

секреты выпечки, что позволяло ей получиться вкусной, несмотря на такую необычную начинку. Наше тесто готово. Хочу обратить ваше внимание на то, что тесто бисквитное, поэтому долго стоять оно не может, и сковородки мы должны приготовить заранее. А как мы гото-вим сковородки?

▲: Смазываем их маслом. ▼: Верно. А еще посыпаем манкой или панировочными сухаря-

ми, аккуратно постукивая ложкой близко ко дну сковородки. А как вы думаете, для чего?

▲: Чтобы пирог не подгорел и легко вынимался из сковородки. ▼: Верно. Дальше мы готовим начинку. Как я уже и говорила,

выпечка наша будет разнообразной. В двух маленьких сковородках будет пирог с яблоками, а в третьей – с черноплодной рябиной. При-чем, обратите внимание, что яблоки мы кладем в первую очередь, а потом заливаем тесто. А с черноплодной рябиной наоборот: сначала тесто, потом рябину. Как вы думаете, пирог уже можно ставить в ду-ховку или еще чего-то не хватает?

▲: Его еще нужно украсить. ▼: Верно. Украшать будем поверх теста очень тонкими ломти-

ками яблок, маком и корицей (украшает). Сверху мы ещё всё посыпа-ем сахарным песком для того, чтобы образовалась аппетитная хру-стящая корочка. А сейчас пироги можно ставить в духовку?

▲: Да. ▼: А как вы думаете, при какой температуре мы будем выпе-

кать: при умеренной или при высокой? ▲: При умеренной. ▼: А почему? ▲: Потому что при высокой температуре пирог пригорит.

33

▼: Верно (ставит пироги в духовку). Наши пироги в духовке. А сейчас самое время вспомнить о нашем задании. Каким же оно было?

▲: Составить рецепт и выявить технологические секреты. ▼: Верно. Но перед тем как мы будем разбирать его, я хотела

бы вам сказать, что сегодня на уроке у нас будет много мини-конкурсов, за которые вы сможете получить такие номинации, как «знаток яблок», «кулинар-наблюдатель», «кулинар-оформитель» и другие. И первую номинацию «знаток яблок» я вручаю Кристине и Ане, которые назвали больше всех сортов яблок. А сейчас давайте разберем рецепт. Что мы делаем сначала?

▲: Взбиваем три яйца. ▼: Это мы так начинаем делать тесто. Но я вам говорила, что

тесто бисквитное и долго стоять не может, поэтому, что нужно сде-лать в первую очередь?

▲: Приготовить сковородки. ▼: А как? ▲: Их нужно смазать и обсыпать манкой или панировочными

сухарями. ▼: Верно. Наше первое действие – смазать и обсыпать сково-

родки (прикрепить к доске технологическую карточку на магните). А что потом?

▲: Уложить начинку. ▼: Верно (прикрепить карточку). А дальше? ▲: Разбить три вымытых яйца и взбить их. ▼: Верно (прикрепить карточку). ▲: Потом всыпать полный стакан песка и взбить. ▼: Верно (прикрепить карточку). ▲: А потом всыпать муку, но перед этим ее просеять, чтобы те-

сто получилось пышным. ▼: Верно. А какое количество муки, целый стакан? ▲: Нет, по ободок. ▼: Верно, ¾ стакана (прикрепить карточку). Что дальше? ▲: Украшаем пирог. ▼: А перед этим? ▲: Выливаем тесто в сковородки. ▼: До краев? ▲: Нет. ▼: А почему?

34

▲: Потому что когда пирог будет выпекаться, тесто поднимется и выльется через край.

▼: Верно. Поэтому мы выливаем тесто на ¾ объема сковороды (прикрепить карточку). Что дальше?

▲: Украшаем пирог. ▼: Верно. А чем? ▲: Маком, корицей и дольками яблок. ▼: Хорошо (прикрепить карточки). Молодцы, девочки! С ре-

цептом мы с вами разобрались, а сейчас, давайте вспомним, о каких технологических секретах я говорила вам в процессе приготовления. Но перед этим я хочу обратить ваше внимание на то, что они подраз-деляются на три группы: общие для всех видов теста, только для бисквитного теста и только для нашего пирога. Обратите внимание, поэтому и карточки с написанными на них технологическими секре-тами соответственно разного цвета. Какой же был первый секрет?

▲: Муку сначала просеивают, чтобы тесто было пышным. ▼: Верно (перевернуть карточку). А это секрет для всех видов

теста или нет? ▲: Для всех. ▼: Верно. Какие еще? ▲: Сначала кладем яблоки, если пирог с яблоками, а потом те-

сто, а если с рябиной, то наоборот. ▼: Верно (перевернуть карточку). А этот «секрет» к какой

группе относится? ▲: Только для нашего пирога. ▼: Хорошо. Пожалуйста. ▲: Сверху пирог посыпаем песком, чтобы образовалась короч-

ка. Этот секрет только для нашего пирога. ▼: Верно (перевернуть карточку). Какие еще? А вы не помните,

в каком соотношении находились мука и песок ▲: Муки меньше, чем песка. ▼: Верно (перевернуть карточку). Это нужно для того, чтобы пи-

рог получился рассыпчатым. А этот секрет к какому типу относится? ▲: К бисквитному тесту. ▼: Верно. Я думаю, что вам помог цвет карточек, который го-

ворит о том, что у нас остались технологические секреты только для бисквитного теста. А вспомните, как мы взбивали яйца?

▲: Быстро.

35

▼: Верно. Для того чтобы тесто получилось пышным и пори-стым (перевернуть карточку). А давайте вспомним, когда мы с вами выливали тесто в сковородки, мы заполняли их до краев?

▲: Нет, на ¾ объема, чтобы, когда пирог будет печься, тесто не вытекало.

▼: Верно (перевернуть карточку). А ещё какие секреты? ▲: Посыпать низ сковородки панировочными сухарями или

манкой, чтобы пирог не пригорал. ▼: Верно (перевернуть карточку). И остался у нас последний

секрет. Вспомните, при какой температуре мы выпекаем пирог? ▲: При умеренной температуре, чтобы он не пригорел. ▼: Верно (перевернуть карточку). Молодцы, девочки. Теперь

мы с вами знаем и рецепт, и технологические секреты, что позволит нам сделать пирог вкусным, аппетитным и разнообразным. А сейчас за активное участие в разборе рецепта я хотела бы наградить номина-цией «кулинар-технолог» Катю и Вику. Молодцы, девочки! А за то что Сабина и Алина назвали всех больше технологических секретов, они награждаются номинацией «кулинар-наблюдатель». А сейчас представьте такую ситуацию, что я разговаривала с вашими род-ственниками, и они оставили мне записки для вас. Я попрошу брига-диров выйти ко мне и прочитать их. Катя:

Сабина:

Аня:

Сестричка, я в своем репертуаре: из трех яиц, которые ты при-готовила для пирога, два ушли на яичницу. Слабό приготовить пирог из одного яйца? Твой брательник.

Милая дочка, ты быстро взрослеешь и многое уже уме-ешь. Я знаю, что могу на тебя рассчитывать. Вечером приез-жает папа из командировки. Я что-нибудь куплю, а ты испеки пирог. В холодильнике все необходимые продукты. Мама.

Дочурка, я знаю, что с друзьями вы многому научились на уроках «Кулинарии». Сегодня я приду поздно и мечтаю, чтобы вечером гостеприимная хозяйка подала горячий чай с вкусной выпечкой. Все продукты в достатке, но вот сомневаюсь, хва-тит ли яиц. Их всего два.

36

▼: Вот такие записки оставили девочкам родственники. Наде-юсь, что с помощью подружек они порадуют их вкусной, разнообраз-ной и аппетитной выпечкой. А давайте подумаем, сможет ли бригада Ани и Кати приготовить пирог с одним и двумя яйцами?

▲: Катя: Сможем, просто нужно уменьшить количество осталь-ных продуктов.

▼: И сколько же продуктов нужно взять? ▲: Катя: 1/3 часть каждого продукта от его количества в рецепте. ▼: Верно. А бригада Сабины? ▲: Сможем, так как у нас есть все необходимые продукты. ▼: А бригада Ани? ▲:Аня: Да. Просто мы возьмём ½ часть каждого продукта от его

количества в рецепте. ▼: А верно ли это? У нас три яйца, значит, все остальные про-

дукты делим на три части. Если с одним яйцом берется 1/3 часть про-дуктов, значит с двумя?…

▲: 2/3 ▼: Верно. Девочки, сегодня у нас с вами коллективный проект.

Одна бригада добавит в тесто какао, другая – мак. А потом тесто всех бригад выльем в одну большую сковороду, и, когда пирог будет го-тов, каждый увидит свой вклад в него. Напоминаю бригадирам, чтобы они четко распределяли обязанности в бригаде и следили за време-нем. Я уверена, что они с этим справятся, так как на предыдущих уроках у них это неплохо получалось. Также хочу обратить ваше внимание на то, что сегодня мы с вами пользуемся новым для нас прибором – миксером. Я расскажу о правилах ТБ: руки должны быть сухими при работе с электрическими приборами, в частности при включении в розетку. Близко к движущимся частям руки не подно-сить и не наклоняться. А сейчас приступаем к практической работе.

Бригады приступают к самостоятельной практической работе: готовят тесто, кто-то готовит общую сковороду, выкладывает на нее начинку, заливают тесто и украшают пирог. Учитель обходит рабочие места, консультирует и исправляет ошибки. Девочки ставят пирог в духовку, моют посуду, накрывают на стол (сервировка стола к чаю) и садятся за стол.

▼: Пока вы готовили, первая партия пирогов уже испеклась. А как мы сможем проверить готовность пирогов?

37

▲: Нужно взять зубочистку, проткнуть пирог, вынуть и посмот-реть, не осталось ли на ней теста. Если не осталось, то пирог готов.

▼: Верно (показывает). А сейчас я покажу вам, как нужно вы-нуть пирог из сковородки. Поддеваем его лопаткой со всех сторон, за-тем переворачиваем сковороду на тарелку, потом еще на одну тарелку и пирог вынут. А сейчас я разрежу пирог, и вы сравните, чем же от-личаются на вкус пироги друг от друга (режет), в чем же заключается разнообразие нашей выпечки. Пироги разрезаны. Пора садиться за стол. А кто в доме обычно приглашает гостей к столу, заботится о них, поддерживает приятную беседу?

▲: Хозяйка. ▼: А какие ассоциации возникают у вас, когда вы слышите это

слово? ▲: Добрая, нежная, заботливая, ласковая, вкусно готовит. ▼: Все верно. А сейчас наши хозяюшки угостят вас пирогами, а

вы сравните, чем же они отличаются друг от друга, какие вкусовые нюансы внесла в них различная начинка (девочки пробуют пироги).

▲: С рябиной пирог получился кисленький, а с яблоками по-слаще. Также разный вкус у мака и корицы.

▼: Вот видите, на основе одного рецепта со знанием технологи-ческих секретов мы получим вкусную, разнообразную и аппетитную выпечку. Сегодня, девочки, к нам придут гости, но гости не обычные, а сказочные (вынимает поднос с мягкими игрушками). И нашим хо-зяйкам предстоит пригласить их к столу. Пожалуйста.

▲: Кристина: Здравствуйте, гости дорогие. Просим вас к наше-му столу отведать вкусного пирога.

▲: Алина: Гости дорогие, просим вас к столу отведать нашего пирога, который мы все вместе готовили с любовью.

▲: Вика: Пожалуйста, гости дорогие, отведайте наше осеннее угощение.

▼: Я думаю, что после таких приглашений ни один гость не от-кажется отведать вкусный пирог (девочки берут по одной игрушке). Но гости пришли не с пустыми руками, а с вопросами по поводу пи-рога. Давайте ответим на них. Пожалуйста.

▲: Что означает слово «пир»? – Праздник, веселье. ▼: Верно. А вы, девочки, внимательно слушайте и исправляйте,

если что не так.

38

▲: Для чего в тесто кладут муку? – Чтобы оно стало густым. ▲: Для чего пирог сверху посыпают песком? – Чтобы образова-

лась хрустящая корочка. ▲: Чем можно украсить пирог? – Дольками яблок, маком, кори-

цей. ▲: Что служит начинкой для пирогов? – Лук, яйца, яблоки, ря-

бина, ягоды, рис. ▼: Верно. Начинка может быть разнообразной. ▲: В каком соотношении находятся песок и мука в тесте для

нашего пирога? – Песка несколько больше, чем муки. ▲: Почему сковороду заполняют на ¾ объема? – Так как тесто

при выпекании будет подниматься и может вылиться. ▲: Зачем сковороду посыпают манкой или панировочными су-

харями? – Чтобы пирог не пригорел и легко вынимался из сковороды. ▲: В какой последовательности кладут в тесто яблоки и рябину

для начинки? – Если яблоки, то сначала яблоки, потом тесто. Если ря-бина, то сначала тесто, а потом рябину.

▲: Для чего муку просеивают? – Чтобы насытить ее кислоро-дом, тогда тесто получится пышным.

▲: Почему яйца для бисквитного теста взбивают быстро? – Чтобы тесто получилось пышным и пористым.

▲: Назовите пословицы о гостеприимстве. – «Не красна изба углами, а красна пирогами». (Эпиграф урока на доске, украшен ли-стьями в стиле осени). «Хлеб – всему голова».

▼: Верно. А кто-нибудь еще знает? ▲: «Встречают по одежке, провожают по уму». ▼: Хорошо. Я думаю, что вы полностью удовлетворили любо-

пытство гостей. А сейчас я бы хотела напомнить вам о наших мини-конкурсах. Я наблюдала за работой бригадиров и хочу сказать, что они хорошо распределяли обязанности и следили за временем. По-этому все они награждаются номинацией «Супербригадир». Порадо-вали нас сегодня и хозяюшки, которые награждаются номинацией «Гостеприимная хозяйка». А вот Юля и Катя оказались настоящими знатоками поговорок. Поэтому номинация «Знаток поговорок» вруча-ется им. Молодцы, девочки! Девочки, вы чувствуете, какой аромат стоит в классе. Наверное, наш пирог уже готов (вынимает из духовки, проверяет готовность, разрезает). Хозяюшки, а вы пока поухаживайте

39

за гостями, налейте им чай, положите пирог на тарелку. А сейчас каждая бригада подумает, как она назовет свой пирог, как прорекла-мирует. Пожалуйста.

▲: Наш пирог называется «Осень», потому что он приготовлен из осенних даров.

▲: А наш пирог называется «Международный», потому что в него входят продукты и начинка из разных стран (кокосовая стружка, которую использовали девочки), делающие его разнообразным.

▲: А наш пирог называется «Вкусные истории», потому что он вкусный и можно рассказать историю о том, как мы его готовили.

▼: Молодцы, девочки. Много придумали оригинальных назва-ний. А кто-нибудь из вас смотрит передачу «Вкусные истории»?

▲: Да. ▼: Недавно там показывали, как готовить пирог «Шарлотка» с

шоколадкой. Сначала тесто, потом яблоки, потом тесто, а потом шо-коладка. Как вы думаете, такой пирог будет вкусным?

▲: Да. ▼: Я тоже так думаю. Вот видите, это еще один способ, показы-

вающий, как можно разнообразить наш пирог. А какие еще кулинар-ные передачи вы смотрите?

▲: Смак, Кулинарный поединок. ▼: Молодцы. А сейчас я хочу вручить номинацию «Кулинар-

изобретатель» девочкам, которые придумали оригинальную презен-тацию своих пирогов и номинацию «Кулинар-телеэрудит», Кристине, которая проявила свою эрудицию в знании кулинарных телепередач. Молодцы. А сейчас давайте вместе подумаем, какие же выводы мы можем сделать из сегодняшнего урока?

▲: Для того чтобы выпечка получилась вкусной, разнообраз-ной, питательной и аппетитной, мы должны знать технологические секреты.

▼: Верно. Вкусный и разнообразный у нас пирог получился? ▲: Да. ▼: А также питательный и аппетитный. Для кого вы захотите

испечь такой пирог? ▲: Для мамы, для бабушки. ▼: Я думаю, что вы их приятно удивите, так как у вас уже сейчас

получается быть хорошими хозяйками. Вы знаете технологические

40

секреты этого пирога, поэтому ваш пирог получится вкусным, разно-образным, питательным и аппетитным. А чтобы и другие блюда у вас получались такими же вкусными, разнообразными, питательными и аппетитными, понаблюдайте за тем, как готовят ваши мама и бабуш-ка, узнайте технологические секреты этих блюд, и вы станете такими же хорошими хозяйками, как и они. Урок вам понравился?

▲: Да. ▼: Какие оценки бригадиры поставят членам своей бригады? ▲: Всем «5». ▼: Хорошо, бригадирам я тоже ставлю «5», так как они хорошо

поработали. Следующий урок у нас зачетный. Вспомните все, о чем мы говорили на прошлых занятиях, и повторите рецепты в тетрадях. Дежурные остаются убирать класс. Спасибо за урок, до свидания.

3. УРОК ПО ТЕМЕ «ВОЛШЕБНЫЕ ШВЫ И МАГИЧЕСКИЙ

ПРЯМОУГОЛЬНИК»

3.1. Общая характеристика урока Класс:5-й Раздел программы: Машиноведение. Тема урока: Волшебные швы и магический прямоугольник. Тип урока: закрепление и обобщение знаний. Цель урока: совершенствовать умение различать, выбирать и

выполнять основные виды машинных швов в швейных изделиях на основе прямоугольника.

Задачи урока: 1. Закрепить умение различать основные виды машинных швов

в швейных изделиях (стачной, вподгибку с открытым срезом, впод-гибку с закрытым срезом).

2. Развить умение оценивать достоинства и недостатки влияния выбора вида шва и качества его исполнения на качество изделия, сформировать готовность осуществлять выбор вида шва с учетом назначения, функциональной значимости, материала и условий при-менения изделия.

3. Комплексно практически применить знания о видах машин-ных швов и свойствах прямоугольника в технологии изготовления изделия «Кукольный вариант текстиля для дома и комплект одежды».

41

4. Создать условия для внутренней положительной мотивации к занятиям швейным делом.

5. Способствовать общеинтеллектуальному развитию учащихся (наблюдательность, умение исследовать свойства предметов, мысли-тельные способности, воображение, внимание, активный словарь).

Материально-техническое оснащение: сумка в комплекте: иг-рушечные диван, кресло (2 шт.), стол, стулья (2 шт.), окно; швейная машинка с вопросами, письмо в открытке, кукла, карточки с названи-ями швов, образцы швов, текстиль для дома (покрывало на кресло и диван, скатерть, ковер, занавески), требования к качеству швов, пла-тья и накидка для куклы, технология изготовления (карточки, образ-цы, картинка с Барби).

Объект деятельности: кукольный вариант текстиля для дома и комплект одежды на основе прямоугольника как геометрической формы, являющейся сенсорным эталоном формы многочисленных окружающих человека предметов, доступной и удобной в использо-вании, а также имеющей перспективное дидактическое значение как основы построения чертежа любого швейного изделия.

Примерная временная структура урока (60 − 80 мин): Вступительные слова (2 мин). Введение в игровую ситуацию

(2 мин). Повторение изученного материала (10 − 15 мин). Формули-рование практического задания № 1 (1 мин). Выполнение практиче-ского задания № 1 «Текстиль для дома» (15 − 20 мин); Обобщение и выводы (2 мин); Формулирование практического задания № 2 (1 мин). Выполнение практического задания № 2 «Модели одежды и их пред-ставление» (20 − 30 мин). Обобщающие выводы (5 мин). Установка на домашнее задание (2 мин).

3.2. Описание хода урока

Этапы 1, 3, 8-й Организация начала урока. Подготовка к активной учебно-познавательной деятельности на основном этапе урока.

Контроль и самопроверка знаний ▼: Здравствуйте, девочки, садитесь. Встречаясь с вами на уро-

ках технологии, мы всегда ждем какого-то волшебства, открытия, по-тому что все, что делают наши умелые ручки, воплощают законы кра-соты и гармонии. Любое изготовленное своими руками изделие мож-

42

но отнести к шедеврам, пусть пока не мировым, но ярким, наглядным. И нам понадобится сегодня все, что мы умеем, потому что, слушая меня, вы уже стали моими замечательными помощниками в неверо-ятных, но жизненных историях. Вы уже знаете о некоторых видах швов и слышали про прямоугольник. А сегодня на уроке мы узнаем, в чем заключается волшебство швов и почему прямоугольник магиче-ский. Поэтому тема нашего урока: «Волшебные швы и магический прямоугольник». Сегодня мы вспомним изученные вами виды швов, применяющихся в швейных изделиях. Узнаем, как они влияют на ка-чество швейных изделий, которыми мы с вами постоянно пользуемся. Впервые мы познакомимся с элементами технологии изготовления изделия, и каждый из вас получит всё необходимое, чтобы сшить пла-тье для куклы. Приложив к этим знаниям большое желание, вы уже сегодня сможете самостоятельно обновить гардероб ваших любимых кукол, а, может быть, обретёте замысел своего будущего наряда.

Введение в игровую ситуацию Сегодня рано утром в вашу школу из аэропорта неожиданно до-

ставили этот пока еще не распакованный багаж. Он оказался с сюр-призом, и я попрошу вас помочь мне добраться до письма, которое лежит на дне пакета. Каждая вещь в багаже запакована и, чтобы до-стать ее, нужно ответить на вопрос, прикрепленный к упаковке. Я ду-маю, что всем нам интересно, что же лежит в этом пакете. Сейчас мы по очереди будем его распаковывать. Работать будем в парах. Пожа-луйста.

Повторение изученного материала ▲ (подходят к пакету, достают вещь, читают вопрос): назовите

машинный шов, с помощью которого можно соединить две детали швейного изделия, например переднее и заднее полотнище юбки.

▼ (повторяет): машинный шов, с помощью которого можно со-единить две детали.

▲: Стачной. ▼:Верно, стачной (вешает карточку с названием на доску). Рас-

паковывайте вещь, берите ее и садитесь на место. Следующая пара. ▲: Назовите машинный шов, которым можно обработать ниж-

ний срез штор, скатерти из неосыпающейся ткани. ▼: Машинный шов, которым можно обработать нижний срез

изделия из неосыпающейся ткани.

43

▲: Шов вподгибку с открытым срезом. ▼: Верно, шов вподгибку с открытым срезом (вешает карточку

с названием на доску). Распаковывайте, берите, садитесь. Следующие. ▲: Назовите машинный шов, с помощью которого можно обрабо-

тать нижний срез швейного изделия, например платья, юбки, фартука. ▼: Машинный шов, которым можно обработать нижний срез

изделия. ▲: Шов вподгибку с закрытым срезом. ▼: Верно, шов вподгибку с закрытым срезом (вешает карточку с

названием). Распаковывайте вещь, берите, садитесь. Следующая пара. Ой, посмотрите, на что похожа эта вещь! По-моему на домик для кук-лы. Давайте побыстрее доберемся до письма и прочитаем, для чего же нам нужен этот домик.

▲: Для данных названий швов подберите соответствующий об-разец (▼ выдает образцы швов, девочки вешают их под соответству-ющими названиями).

▼: Посмотрите, пожалуйста, чем отличаются эти два вида стач-ного шва?

▲: Один шов взаутюжку, другой – вразутюжку. ▼: Верно. А давайте подумаем, чем отличаются швы вподгибку

с открытым и закрытым срезом. Начало названия у них одинаковое, да и предназначены они для обработки нижнего среза изделий. Так в чем же их отличие?

▲: Шов вподгибку с открытым срезом применяют для неосы-пающихся тканей, для тканей с кромкой, и если срез уже обработан, а шов вподгибку с закрытым срезом – для осыпающихся тканей.

▼: Верно, молодцы. Садитесь. Следующая пара. ▲: Назови меня… Я стала вашим близким другом совсем не-

давно. С моей помощью вы можете сшить любое изделие в 50 раз быстрее, чем вручную, ровной, красивой строчкой.

▼: Кто это? ▲: Швейная машинка (распаковывают). ▼: Верно. Но посмотрите, сможем ли мы сразу шить на ней или

нам что-то мешает (показывает классу)? ▲: Нет, не можем. Там какие-то бумажки. ▼: Верно. Это вопросы, на которые мы сейчас все вместе отве-

тим. Девочки, садитесь. Слушайте внимательно. Вопрос №1: Назови

44

меня… Я нужна для того, чтобы прижимать ткань к игольной пла-стинке. Кто это?

▲: Лапка. ▼: Верно. А давайте подумаем, как звучит лапка, когда мы ее

опускаем? ▲: Чпок. ▼: Хорошо. Сегодня мы с вами немного поиграем с этими зву-

ками. Поэтому ваша пара запоминает этот звук. Следующий вопрос: Назови меня… Я привожу в движение маховое колесо с помощью ру-коятки. Мои инициалы Р.П. Кто это?

▲: Ручной привод. ▼: Верно. А как звучит он? ▲: Чух-чух-чух. ▼: Как маленький поезд. Ваша пара запомнит этот звук. Следу-

ющий вопрос: Назови меня… Я – важная часть машинки. Я сделана из металла и очень тоненькая и острая, на конце отверстие, а к низу сужаюсь. Без меня вы не смогли бы прошить ткань. Кто это?

▲: Игла. ▼: Верно. А как у нас звучит игла? Она про-тык-ает ткань. ▲: Тык-тык-тык. ▼: Хорошо. Этот звук запомнит ваша пара. Следующий вопрос:

Назови меня… Я нахожусь под игольной пластинкой и имею много маленьких зубчиков, которые позволяют мне двигать ткань. Кто это?

▲: Рейка. ▼: А как ее полное название? Подумайте, она двигает ткань. ▲: Рейка двигателя ткани. ▼: Верно. А как звучит эта деталь? Обратите внимание, что она

движется поступательно: сначала вверх, потом вниз и издает двойной звук.

▲: Ты-дых. ▼: Хорошо. Ваша пара запомнит этот звук. И последний во-

прос: Назови меня… Я – важная часть машинки, нахожусь слева, дви-гаюсь вверх и вниз. Я нужна для того, чтобы стягивать нить с катуш-ки. Кто это?

▲: Нитепритягиватель. ▼: Верно, а как он звучит? ▲: Тук-тук-тук.

45

▼: Хорошо. Этот звук запомнит ваша пара. А сейчас по очереди каждая пара изобразит свой звук. Начнем с первой парты. Пожалуй-ста (девочки изображают звуки). А сейчас давайте все вместе пока-жем, как работает швейная машинка. Пожалуйста (девочки изобра-жают). Молодцы, я думаю, что на такой машинке вы сможете сшить любое изделие.

Этапы 6, 7-й Закрепление знаний. Обобщение и систематизация знаний. Загадочный багаж мы с вами распаковали и наконец-то добра-

лись до письма. Оно адресовано российским школьницам от амери-канской девочки Джейн. И вот что она пишет:

Дорогие друзья! Мне нравится изучать русский язык и узнавать новое о вашей

стране. Давно мечтаю побывать в России и скоро приеду в ваш древ-ний город. Я знаю, что девочки наших стран любят играть в куклы. Я тоже беру всегда с собой в путешествие куклу. Прошу вас позабо-титься о моей любимой Барби, чтобы ее дом был уютным и, конечно, Барби хочет встретить Рождество в красивом праздничном платье с хорошей компанией веселых друзей и чудесной сверкающей елкой.

С нетерпением жду нашей встречи. Джейн. ▼: Нет, нет. Разве нам справиться с этим заданием? Нет, нет.

Хотя, постойте… Я вспоминаю, как мама учила меня восприятию ми-ра и его проблем. Она говорила: «Посмотри, вот стоит стакан и в него налита вода. Один человек скажет, что стакан наполовину пуст, а дру-гой – стакан наполовину заполнен. А ты, дочурка, с кем из этих лю-дей встанешь рядом?» На чью же сторону, девочки, мы встанем? На сторону того, кто боится трудностей или на сторону того, кто из лю-бой трудной ситуации сможет найти выход?

▲: Кто может найти выход. ▼: Я с вами согласна, и думаю, что вместе мы сможем спра-

виться с заданием. Но сначала давайте вспомним, о чем же нас проси-ла Джейн?

▲: Создать уютный дом для Барби, сшить ей красивое платье и создать веселую компанию для встречи Рождества.

▼: Давайте выполнять задания по порядку. Как вы думаете, че-го нам не хватает для выполнения первого задания? Мебель и пред-меты интерьера у нас уже есть. Так чего же не хватает?

46

▲: Покрывал на диван и кресла, скатерти на стол, занавески на окно.

▼: Верно. А что мы постелим на пол? ▲: Ковер. ▼: Правильно. И все это называется – текстиль для дома. Кто-

нибудь из вас смотрел передачу «Квартирный вопрос»? ▲: Да. ▼: Так вот, сегодня нам тоже придется выступить в роли дизай-

неров. Давайте представим, что все вы сейчас покупатели, которым нужно сделать правильный выбор из предложенных комплектов из-делий. Вы будете выбирать покрывало для дивана, вы – для кресел, вы – скатерть на стол, вы – занавески на окна, а вы – ковер на пол. На выполнение задания вам дается три минуты.

Практическая работа № 1 ▼: Вы получили совершенно разные изделия: шторы, накидки

для кресел и дивана, ковры, скатерти. Но у них есть что-то общее. По-смотрите, какой они формы?

▲: Прямоугольные. ▼: Верно. Поэтому в нашей теме присутствует это слово (под-

черкиваю). Кто уже осуществил выбор? Одна девочка ставит мебель в дом, другая приносит мне оставшиеся образцы.

▼: Давайте посмотрим, какие изделия вы выбрали. По какому принципу вы их выбирали?

▲: По красоте и по качеству. ▼: Правильно. Изделия должны быть не только красивыми, но

и качественными. В выбранных вами изделиях стачной шов исполь-зуется в накидках для кресел и дивана. Вы выбрали изделия с каче-ственным швом. А ведь среди предложенных комплектов были и не-качественные образцы. Посмотрите, пожалуйста, на накидку для ди-вана. Что здесь не так?

▲: Строчка неровная, подходит близко к краю, образуя дырку. ▼: Верно. Если мы несколько раз постираем такое изделие, то

что с ним произойдет? ▲: Оно разорвется. ▼: Верно. Купите вы такое изделие? ▲: Нет. ▼: Я с вами согласна. Кроме стачного, какие еще швы присут-

ствовали в данных изделиях?

47

▲: Швы вподгибку с открытым и закрытым срезом. ▼: Верно. Обратите внимание вот на эту накидку для дивана.

Как вы думаете, есть ли в ней какие-нибудь недостатки? ▲: Да. Строчка неровная, подходит близко к краю, и из-за этого

часть края отогнулась. ▼: Верно. А теперь обратите внимание на эту скатерть. Каче-

ственно ли она выполнена? ▲: Нет, ткань осыпается, а края обработаны швом вподгибку с

открытым срезом. Если ее постирать, то все нитки начнут осыпаться. ▼: Хорошо. То есть мы можем сделать вывод, что на качество

швейного изделия существенное влияние оказывает правильность выполнения швов. А чтобы их выполнить правильно, нужно знать требования к качеству. Давайте сейчас с вами сначала разберем тре-бования к качеству стачного шва. На какой стороне ткани должен находиться шов и почему?

▲: На изнаночной, чтобы его не было видно. ▼: Правильно. А нитки должны быть подобраны в цвет ткани

или нет? ▲: В цвет, чтобы было красиво. ▼: Верно. А какой должна быть строчка? ▲: Ровная и равномерная по всей ширине ткани. ▼: Правильно. А что мы делаем с концами ниток? ▲: Закрепляем. ▼: Верно. А со срезами осыпающейся ткани? ▲: Обрабатываем. ▼: Молодцы. А сейчас давайте разберем требования к качеству

швов вподгибку. На какую сторону мы подгибаем ткань? ▲: На изнаночную, чтобы не было видно. ▼: Верно. А ширина подгиба равномерная или нет? ▲: Равномерная. ▼: Верно. Вот мы с вами и разобрали почти все основные тре-

бования к качеству швов. Давайте посмотрим, все ли мы назвали (ве-шает на доску и вместе с детьми перечисляет уже названные прави-ла). Посмотрите внимательно, какие еще требования мы не назвали?

▲: Стачной шов должен быть аккуратно заутюжен или разутю-жен, а швы вподгибку аккуратно приутюжены.

▼: Верно, но эти требования мы соблюдаем сами, когда гладим изделия. Таким образом, мы можем сделать вывод, что от качества

48

выполнения шва зависит аккуратность изделия, длительность его ис-пользования и то, как оно выглядит после стирки. А от этого зависит наше настроение, комфорт, уют, красота, то есть все то, что создает у нас волшебное настроение. Поэтому швы и называются волшебными (подчеркивает в теме урока).

Подготовка к выполнению практической работы № 2 ▼: С первым заданием мы с вами справились. Давайте вспом-

ним, каким же было второе задание? ▲: Сшить платье для Барби. ▼: Верно. Вы принесли с собой лоскутки прямоугольной ткани. И

сейчас с помощью портновских булавок попытайтесь придумать наряд для Барби, а потом его продемонстрируйте. На выполнение этой рабо-ты – 3 минуты (девочки выполняют задание, учитель консультирует, делает необходимые комментарии, затем девочки демонстрируют при-думанные наряды). Молодцы, девочки. Видите сколько разнообразных нарядов можно придумать на основе прямоугольной формы. А знаете ли вы, что наряды из прямоугольников носили еще в древнем Риме. Два прямоугольника скреплялись на плечах и этот наряд назывался «туни-ка». А когда вы выходите из ванны, что вы надеваете на голову?

▲: Полотенце. ▼: Верно. А оно у нас какой формы? ▲: Прямоугольной. ▼: Вот видите, прямоугольник присутствует везде. Он притяги-

вает нас простотой своей формы. В этом и заключается магия прямо-угольника. Поэтому мы называем его магическим (подчеркивает в те-ме). Вот мы с вами и разгадали загадку урока: почему швы волшеб-ные, а прямоугольник магический. А сейчас я хотела бы предложить вам свой вариант наряда для куклы. Это платье и накидка. Посмотри-те, пожалуйста, какой формы платье?

▲: Прямоугольной. ▼: А сколько в нем швов? ▲: Пять. ▼: А за счет чего оно держится на фигуре? Обратите внимание

на ткань. ▲: Потому что ткань тянущаяся. ▼: Верно. Обратите внимание, что если ткань тянется, то и от-

делка должна быть выполнена из тянущейся ткани. А как вы думаете, что будет, если отделка будет из нетянущейся ткани?

49

▲: Мы не сможем надеть платье. ▼: Правильно. А это платье выполнено из нетянущейся ткани.

Посмотрите, чем они отличаются? ▲: В нем только три шва, и на фигуре оно держится за счет за-

вязок. ▼: Верно. А завязки – это продолжение верхней отделки. И

чтобы платье хорошо надевалось, сверху есть небольшой разрез. По-этому при изготовлении такого платья нужно в первую очередь обра-тить внимание на ткань. А сейчас давайте посмотрим на накидку. Что она вам напоминает?

▲: Резинку для волос. ▼: Верно. А если мы ее растянем, какую форму она примет? ▲: Прямоугольник. ▼: Верно. А сколько в ней швов? ▲: Один. ▼: Верно. Как вы думаете, что легче сшить: платье или накидку? ▲: Накидку. ▼: Я с вами согласна. Вам понравился этот наряд? ▲: Да. ▼: Хотели бы вы, чтобы Барби встречала в таком наряде Рожде-

ство? ▲: Да. ▼: Давайте сначала разберем с вами технологию изготовления

платья. Мы будем разбирать и параллельно делать. Место шва будем скреплять портновскими булавками. Возьмите ткань, булавки и да-вайте приступим. Как вы думаете, с чего мы начнем?

▲: Вырежем прямоугольник. ▼: Верно. Размером 15×17 см. (прикрепляет на доску техноло-

гическую карточку). Что дальше? Обратите внимание, что у платья есть отделка.

▲: Пришиваем отделку. ▼: Верно. Пришиваем отделку по верхнему и нижнему срезу

(прикрепляет на доску следующую карточку). Обратите внимание, что если ткань тянущаяся, то отделка идет от начала до конца края (показывает на образце). Мы ее прикладываем на лицевую сторону ткани лицевой стороной отделки внутрь и прокладываем строчку на расстоянии 3-5 мм от края. Также поступаем и с нижней отделкой. А

50

если ткань не тянется, то нужно оставить края отделки для завязок (показывает). А нижняя отделка выполняется также. Что дальше?

▲: Складываем лицевыми сторонами внутрь. ▼: Верно (прикрепляет на доску следующую карточку). Что

дальше? ▲: Сшиваем. ▼: Верно. Операция называется стачать и вывернуть (прикреп-

ляет на доску следующую карточку). Обратите внимание, если ткань не тянется, строчка будет до конца или нет?

▲: Не до конца, иначе платье не наденется. ▼: Верно. Но тогда у нас останутся необработанные края, кото-

рые нужно обработать… швом вподгибку с закрытым срезом. Мо-лодцы. Технологию изготовления платья мы с вами разобрали, и она появилась у нас на доске. А сейчас давайте разберем технологию из-готовления накидки. Что мы должны сделать в первую очередь?

▲: Вырезать прямоугольник. ▼: Верно. Вырезаем прямоугольник 8×44 см (прикрепляет на

доску следующую карточку). Что дальше? ▲: Сложить ткань. ▼: Верно. Сложить ткань лицевыми сторонами внутрь (при-

крепляет на доску следующую карточку, показывает на образце). Что дальше? Обратите внимание, что в качестве отделки у накидки есть кружево.

▲: Пришить кружево. ▼: Верно. Операция называется стачать, вложив внутрь круже-

во (прикрепляет на доску следующую карточку, показывает на образ-це). Причем кружево вкладываем таким образом, чтобы большая часть осталась внутри. Что дальше?

▲: Вывернуть. ▼: Правильно. Вывернуть и отутюжить (прикрепляет на доску

следующую карточку). У нас с вами получился сшитый прямоуголь-ник. Что нужно сделать, чтобы он стал в форме резинки для волос?

▲: Вставить резинку. ▼: Верно. Вставить резинку и сшить концы (прикрепляет на

доску следующую карточку). А что мы будем делать с оставшимися краями накидки?

▲: Сошьем.

51

▼: Верно. Последняя операция: сшить края вручную (прикреп-ляет на доску следующую карточку). Вот мы с вами и разобрали тех-нологию изготовления вечернего наряда для Барби. Теперь вам оста-нется только выполнить швы. Девочки, а если вы захотите сшить что-нибудь для себя, то где вы сможете взять выкройки и технологию из-готовления изделия?

▲: В журналах. ▼: Верно. Обратите внимание, что сегодня у нас на стенде

представлены журналы мод не только для человека, но и журналы с выкройками для Барби. То есть, если мы научимся шить для куклы, потом мы сможем сшить любое изделие для себя. Играя, мы учимся жить. Это и будет девиз нашего урока. Давайте приступим к выпол-нению задания. Сейчас вам нужно будет сшить наряд для куклы. Вы можете сшить тот комплект, который мы с вами разобрали, а можете предложить что-то свое. Я вас в этом не ограничиваю. А потом мы с вами устроим показ мод. Задание понятно?

▲: Да.

Практическая работа № 2 ▼: Приступаем. Девочки выполняют задание, учитель обходит рабочие места,

консультирует, исправляет ошибки. Этапы 8, 9-й

Контроль и самопроверка знаний. Подведение итогов урока ▼: Я вижу, что все вы справились с заданием. А сейчас давайте

представим себя в роли модельеров, которые представляют свою кол-лекцию модной одежды. Я покажу вам пример (берет куклу). Вашему вниманию представляется вечерний наряд, состоящий из платья и накидки, которую на празднике можно снять, если будет жарко. Так-же накидку можно использовать в виде шляпы или перекинуть через плечо (демонстрирует). Девочки, а сейчас слово предоставляется вам. Кто первый? Пожалуйста (девочки выходят и демонстрируют свои наряды, затем ставят свою куклу на стенд. Получился парад мод ку-кол). Молодцы, девочки. Видите, сколько различных нарядов можно изготовить на основе прямоугольной формы. Какие же выводы мы можем сделать из сегодняшнего урока? Чему мы научились, что но-вого узнали?

52

▲: Мы узнали, почему швы волшебные, а прямоугольник маги-ческий.

▼: И почему же? ▲: Потому что швы влияют на качество изделия. А если изде-

лие хорошее, и его можно долго использовать, то это создает нам хо-рошее настроение. Поэтому швы волшебные. А из прямоугольника можно сшить много разных вещей. Наша фантазия в работе с прямо-угольником непредсказуема и удивительна, поэтому он магический.

▼: Молодец. А чему мы еще научились? ▲: Мы научились шить праздничный наряд для куклы. ▼: Отлично. Вам когда-нибудь в жизни это пригодится? ▲: У меня есть маленькая сестрёнка и я люблю с ней играть… А

я думаю, что у каждой из нас будут дети, когда мы станем взрослыми. Поэтому я смогу сшить много платьев для своей дочки и её кукол.

▼: Какие у вас замечательные мечты! Я рада, что наши с вами уроки помогают вам строить серьёзные жизненные планы. Когда че-ловек хорошо и с интересом учится, у него появляется уверенность в собственных силах. Какие же знания мы сегодня приобрели, в чём наша компетентность повысилась?

▲: … ▼: Верно, молодцы. То есть, подводя итоги, можно сделать вы-

вод, что при изготовлении и покупке швейных изделий нужно обра-щать внимание на качество выполнения швов, так как они влияют на качество изделия и длительность его использования. Также мы при-шли к выводу, что большинство швейных изделий изготовлено на ос-нове прямоугольной формы. А технология изготовления платья, ко-торую мы рассмотрели, универсальна, так как на основе ее можно из-готовить много разных нарядов. Обратите внимание, что все разно-образные наряды, которые вы мне предложили, имеют почти одина-ковую технологию изготовления. То есть, освоив данную технологию, вы уже сегодня сможете обновить гардероб своих любимых кукол. А научившись шить для куклы, сможете сшить и для себя. Примером тому может служить накидка куклы, которую можно использовать как резинку для волос. А сейчас давайте вернемся к заданиям, кото-рые нам дала Джейн. Все ли мы их выполнили?

▲: Нет. Джейн еще просила хорошую компанию друзей и свер-кающую елку.

53

▼: Я думаю, что хорошая компания друзей у нее уже есть, а вот и елка (достает елку). Девочки, а еще к нам сегодня в гости пришел Санта Клаус, который споет вам песенку, но сначала ему нужно по-хлопать (девочки хлопают, Санта Клаус реагирует на звук и поет пе-сенку). Вот такие песни поют дети в Америке на Рождество. А какие песенки поют у нас?

▲: В лесу родилась елочка. ▼: Давайте споем Санта Клаусу нашу песенку (все поют). Мо-

лодцы. Я думаю, что Санта Клаус расскажет у себя на Родине, какие песни поют на Рождество в России.

▼: Все работали сегодня хорошо. Спасибо за урок, до свидания.

4. УРОК ПО ТЕМЕ «ОДЕЖДА – НАШ ПОРТРЕТ»

4.1. Общая характеристика урока Класс: 7-й Раздел программы: Работа с тканью. Тема урока: Одежда – наш портрет. Тип урока: обобщение и систематизация знаний. Цели урока:

Познавательные: – систематизировать основные понятия, определяющие искус-

ство одеваться со вкусом (одежда и её разновидности; виды стилей – классический, романтический, спортивный, фольклорный; базовые параметры одежды, влияющие на её назначение, функциональность, создание личной привлекательности – покрой, длина, ткань, расцвет-ка, отделка, застёжка);

– сформировать первоначальные умения использовать комби-нации базовых параметров одежды для её описания и эскизирования по своему замыслу.

Развивающие: – совершенствовать познавательную сферу (восприятие, мыш-

ление, воображение, внимание); – освоить метод морфологического анализа применительно к

решению практических задач.

54

Воспитательные: – поддерживать процессы личностного развития учащихся в

направлении понимания и принятия себя, творчески-созидательного утверждения индивидуальности.

Материально-техническое оснащение: комплект картонных моделей одежды. Комплект одежды и аксессуаров разных стилей одежды. Картина-плакат «Город юбок». Образцы юбок прямого, ко-нического, клиньевого покроя с различными элементами моделирова-ния (складки, волан, кокетка, разрезы, шлица). Комплект рабочих ма-териалов для моделирования: файлы с «жителями» улиц: Волокни-стой (виды волокон: лён, хлопок, шёлк, шерсть, химические, синте-тические); Цветной (виды расцветки – однотонная, с рисунком, в клетку, в полоску, в горошек); Застёжек (виды застёжек – молния, пуговицы, крючки, кнопки, завязки); Отделочной (виды отделки – карманы, вышивка, кружево, бисер, аппликация). «Плакат-раскладушка» с изображениями юбок от средневековья до наших дней.

Объект работы: юбка.

4.2. Описание хода урока Организация начала урока

Подготовка учащихся к активной УПД на основном этапе урока ▼ Мы живем в мире удивительных вещей, которые так или

иначе оказывают влияние на нашу жизнь, делая ее радостной или грустной, праздничной или будничной. Попробуйте догадаться, о ка-ких вещах мы будем сегодня говорить. Они необходимы для укрытия тела от палящих лучей солнца, от ветра, холода. Они же позволяют нам выразить свою индивидуальность, вкус, эстетический идеал эпо-хи. Они позволяют определить социальную принадлежность человека к тому или иному слою общества. Непродолжительное господство определенных форм в этой области называют модой. Кто-нибудь до-гадался, что будет предметом нашего обсуждения на уроке? Каким одним общим понятием можно назвать эти вещи?

▲ Одежда. ▼ Совершенно верно. Одежда обладает волшебными свойства-

ми, потому что она может придать нам солидность, элегантность или особое романтическое обаяние. Она позволяет нам выразить свой

55

внутренний мир и настроение. Она в значительной степени формиру-ет наш портрет. И на вопрос, как это происходит, мы попытаемся от-ветить сегодня на уроке. Какими возможностями обладает одежда, чтобы создавать и менять в нужном направлении портрет личности? Давайте внимательно присмотримся к людям, с которыми мы встре-чаемся на улице. Предлагаю вам выразить свое мнение о человеке по тому, как он одет (демонстрирует «буклеты» с контурной вырезкой фотографии человека из журнала). Какой он, этот человек? Использу-ем только прилагательные.

▲ Деловой, элегантный, строгий, серьезный, красивый, вол-шебный, нарядный, оригинальный.

▲ Нарядный, старомодный, исторический. ▲ Теплый, зимний, спортивный. ▼ Нельзя ли все многообразие впечатлений, которые возникают

у нас о человеке через его одежду, выразить одним словом? Говорят, у человека есть свой...

▲ Образ, манера одеваться, стиль. ▼ Как вы понимаете смысл этого понятия? ▲ Стиль – это манера одеваться, придерживаться определенных

правил. ▼ Попробуйте с помощью выданных вам элементов одежды

придать определенный стиль одному из участников вашей группы (девочки одеваются и выходят к доске). Посмотрите внимательно на Аню (одет пиджак и галстук), какой стиль она представляет?

▲ Классический, строгий. ▼ А Даша (одеты шляпа, перчатки, шарфик)? ▲ Интересный, романтический. ▼ Смотрим на Наташу (одеты лента на голову, платок на пле-

чи). ▲ Русский народный. ▼ И, наконец, Катя (одеты кепи, джинсовая жилетка)? ▲ Спортивный, оригинальный. ▼ Да, стилей достаточно много. Но общепризнанными являют-

ся классический, или деловой, т.е. строгий, элегантный, его нам пред-ставила Аня; романтический, относящийся к области фантазий, вос-поминаний, его нам представила Даша; спортивный, т.е. свободный для движений и активного отдыха, в таком стиле одета Катя; фольк-

56

лорный, или национальный, т.е. отражающий историю, традиции народа, этот стиль представлен Наташей. Теперь мы знаем основные стили в одежде. Искусство одеваться в том или ином стиле влияет на то, как нас воспринимают окружающие.

Усвоение новых знаний. Обобщение и систематизация знаний

▼ Какой же информации нам недостает, чтобы овладеть этим искусством? На какой вопрос нам необходимо ответить, чтобы научиться манере одеваться со вкусом? Какие особенности одежды придают ей тот или иной стиль? Что придает одежде тот или иной си-луэт, внешние очертания или форму?

▲ Покрой. ▼ А какие еще элементы имеют значение, когда мы оцениваем

визуально? ▲ Расцветка. ▼ Расцветку в какой-то степени определяет ткань, а что еще яв-

ляется определяющим при выборе ткани? ▲ Волокно (нити, а они состоят из волокон). ▼ Слышала, кто-то называл украшения, декоративные элемен-

ты, т. е. отделка, верно (вешаю все названия в шапку таблицы). А что происходит, если покрой один и тот же, но мы вносим изменения в выкройку. Что мы делаем?

▲ Моделируем. ▼ Да, вносим элементы моделирования. А что предусмотрено,

чтобы одежда плотно сидела на фигуре, не слетала? ▲ Застежка. ▼ Верно, а длина изделия играет роль при формировании стиля? ▲ Да. ▼ Итак, любые виды одежды – платья, пиджаки, блузки, юбки,

брюки отличаются по покрою (▼переворачивает названием внутрь на доске), длине, ткани, расцветке, застежке, элементам моделирования. Изменяясь, они меняют и облик человека, придавая ему тот или иной стиль. Давайте еще раз вспомним эти особенности одежды. (Девочки называют их снова, а ▼ переворачивает на доске названием к классу).

▼ Общепринятые стили встречаются как в женской, так и в мужской одежде. Вспомните, что является традиционно женским ви-дом одежды

57

▲ Платье. ▼ Да, однако, со временем женщин перестало устраивать толь-

ко платье. Им захотелось разнообразия. И они разделили платье на 2 части:

юбку и блузку. Это позволило сразу увеличить количество ансамбле-вой одежды. Обладая хорошим вкусом, используя в различных ком-бинациях сравнительно небольшой набор вещей – юбка с блузкой, джемпером, дополненные жилетом, жакетом, пиджаком, платком, шарфом, – можно составлять разнообразные ансамбли.

Выберем юбку в качестве объекта, на котором мы проследим превращение eё из одной модели в другую. Рассмотрим, как может меняться модель юбки, если мы будем менять выделенные нами па-раметры. Форма юбки много раз менялась в течение веков (▼ пока-зывает на плакате-раскладушке). В средневековье необъятной шири-ны юбки из парчовой ткани, украшенные драгоценностями, были очень дорогими и то же время тяжелыми. Девочки, а где у нас есть возможность увидеть такие юбки?

▲ В исторических фильмах, музеях. Например, Рыцари кругло-го стола.

▼ В ХVIII в., когда законодателями моды стали французы, они отказались от тяжелых испанских нарядов. Одежда стала более удоб-ной и динамичной, а эффект широких бедер создавался тем, что наде-валось сразу несколько (до дюжины) юбок, которые украшались мно-гочисленными вышивками, кружевами, воланами. Где, в каких филь-мах мы можем встретить такие юбки?

▲ «Три мушкетера», «Гардемарины, вперед». ▼ На Руси юбки шили из прямого полотнища, густо собирая его

на узком пояске. Древнее юбки была на Руси понева (панева). По су-ти, тоже юбка, только полы ее, как правило, не сшиты. Держалась на ремне, веревке, шнуре, тесьме. К концу XIX в. женская одежда упро-щена. Общим для всех видов юбок вплоть до начала ХХ в. было то, что они полностью закрывали ноги женщины. Господствовавшие нравы не допускали коротких юбок. Всем известная mini-юбка вошла в моду в 60-е гг. ХХ столетия. Посмотрите, остались чистые страни-цы. Как вы думаете, это случайно?

▲ Нет, для одежды ХХI века. ▼ А кто ее будет создавать?

58

▲ Мы. ▼ Да, поэтому эти страницы мы называем «Юбка моей мечты».

Но чтобы что-то создавать, мы должны точно знать, из чего выбирать. Поэтому сегодня я предлагаю Вам совершить увлекательное путеше-ствие в мир юбок, которое поможет вам научиться описывать юбку своей мечты. Ведь все равно, как бы много самых различных юбок не было, каждая из вас мечтает о какой-то своей, особенной юбке. Чтобы открыть вам тайну появления, создания стиля, я обратилась к мэру города Юбок. Я попросила позволить нам погостить в его городе и найти необходимые знания. Он любезно согласился, дал мне ключ от ворот города Юбок и позволил гулять по улицам своего волшебного города ровно 7 минут. Мы должны быть собранными, сообразитель-ными, находчивыми, чтобы успеть всё выяснить до того, как ворота закроются. Вы готовы путешествовать?

▲: Да. ▼: Я открываю ворота. Ой, что-то не получается. Нужен какой-

то сигнал, чтобы вы представили в своём воображении, что город Юбок открывается. Я снова вставляю ключ, а вы мне дайте звук от-крывающейся двери. Ещё-ещё, молодцы.

▲: ... ▼: Итак, мы сразу оказываемся на главной площади нашего го-

рода – площади трех покроев, к ней сходятся все дороги. Различают 3 основных покроя юбок: прямые; клиньевые; конические. Прямые, как правило, состоят из двух деталей: переднего и заднего полотнищ. Юбка прямого покроя плотно облегает фигуру. Такой покрой в боль-шей степени характерен для делового стиля (показывает на доске настоящую юбку прямого покроя и чертеж к ней). Клиньевые юбки состоят из нескольких одинаковых клиньев, расширяющихся книзу. Такая юбка плотно облегает фигуру от талии до бедер. Конические – самые простые по конструкции. Их чертеж представляет собой часть круга (п/солнце) или круг (солнце). Встречаются чаще в спортивном стиле.

Но, чтобы узнать весь город, недостаточно побывать только на главной площади. Двигаемся дальше и попадаем на улицу Волокни-стую, где вспоминаем, из каких видов волокон может состоять ткань. Давайте вместе с вами попробуем оживить эту улицу. Для этого от-кройте свои рабочие материалы, найдите улицу Волокнистую и назо-

59

вите жителей этой улицы, прикрепляя по очереди домики на город юбок и заполняя карту города, т.е. нашу таблицу.

▲: По очереди, по два человека от каждой группы подходите, вешайте домик на улицу, а название – в таблицу. (Девочки выходят и вешают).

▼ Так, вижу, что на нашей улице появляются первые жители: лен, хлопок, шелк... (всю улицу заполнили). Возвращаемся к главной площади мы уже по Цветной улице. Интересно, какие жители ожида-ют нас здесь. Помогайте мне.

▲: Девочки заполняют эту улицу. ▼: Девочки, пройдя по этим двум улицам, мы оказались у моря

тканей. Посмотрите, как много разных красивых рыбок там живет. И это не случайно. Ведь ткань определяется составом волокна и рас-цветкой. Выбирая различное сочетание этих признаков, можно полу-чить богатое разнообразие тканей. Кстати, о сочетании. Чтобы лучше ориентироваться в многочисленных цветах и оттенках, следует иметь некоторое представление о свойствах цвета и ознакомиться с закона-ми гармоничных цветосочетаний (показывает цветовой круг). Суще-ствует три основных цвета: красный, синий, жёлтый. От смешения этих основных цветов образуются все остальные. Из двух основных цветов получаются промежуточные (на цветовом круге они располо-жены между смешиваемыми основными цветами). Соединение крас-ного с жёлтым даёт оранжевый цвет, жёлтого с синим – зелёный, си-него с красными – фиолетовый. В результате получается своеобраз-ный цветовой круг. Гармонично сочетаются цвета, соседствующие на цветовом круге. Изделие, составленное из элементов, окрашенных в такие цвета, производит спокойное, умиротворяющее впечатление. В наши дни при разработке современной одежды также уделяется большое внимание эмоциональному значению цвета (показывает на цветовом круге: жёлтый, голубой − спокойные, зелёный − успокаи-вающий, красный – возбуждающий, фиолетовый − угнетающий, оранжевый − бодрящий). Таким образом, цвет, имея символическую значимость, является сильным фактором, влияющим на восприятие предметов окружающего мира, в том числе и одежды. Поэтому всё самое интересное о цвете жители нашего города юбок узнают из пе-редачи «Тайна цвета», которая каждую неделю проводится на улице Цветной. На одну из таких передач я вас сейчас приглашаю. Вам при-готовили маленький сюрприз ваши одноклассницы.

60

Передача Ведущий: Добрый день! В эфире очередной выпуск программы

«Детали» и я (имя, фамилия). Тема нашей сегодняшней передачи «Тайны цвета». Поэтому в гостях у нас известный стилист (имя, фа-милия). Давно известно, что по цвету одежды можно кое-что сказать о человеке.

Стилист: Могу сказать, что вы сердечный и благородный чело-век. Думаю, у вас очень много друзей, потому что люди, предпочита-ющие зелёный цвет, сами очень хорошие друзья.

Ведущий: Спасибо! А что вы скажете о людях, предпочитаю-щих другие цвета?

Стилист: Люди, предпочитающие в одежде розовый цвет, в большинстве своём романтичные и утончённые натуры, синий – это цвет рассудительных и самоуверенных людей. Любителям фиолето-вого цвета присущ дух творчества, большое значение они придают всему необычному и нетрадиционному. Поклонники жёлтого – люди весёлые. Этот цвет выбирают оригинальные, с богатой фантазией и творческие личности. Но, к сожалению, не всегда те цвета, которые нам нравятся, будут нам к лицу. Поэтому при выборе одежды нужно учитывать и этот фактор.

Ведущий: Что Вы имеете в виду? Стилист: Я имею в виду, что брюнеткам и шатенкам идут такие

цвета, как красный, коричневый и бежевый, т.е. тёплые тона. Ведущий: А если моя подруга блондинка с голубыми глазами? Стилист: Ей прежде всего подойдут синий, зелёный и голубой

цвета. А также фиолетовый и чёрный. К тому же синий и голубой подчеркнут цвет глаз вашей подруги.

Ведущий: Спасибо Вам большое! Было очень интересно! ▼: Спасибо, девочки, за интересную передачу. Но кроме цвета,

декоративные элементы также имеют большое значение при модели-ровании юбки. Поэтому мы сейчас с вами отправляемся к парку Де-коративному. Сначала пойдём по улице Застежек. Вспоминаем, с ка-кими видами застежек мы знакомы.

▲: Ученицы заполняют улицу застёжек жителями. ▲: Девочки, подумайте пожалуйста, какие из представленных

здесь застёжек встречаются в одежде делового стиля? ▲: Молния (потайная), пуговицы (неяркие, небольшие).

61

▼: А в одежде спортивного стиле? ▲: Молния типа «трактор», кнопки, пуговицы простой формы,

завязки. ▼: Хорошо. Ну и, наконец, последняя улица нашего города –

Отделочная. Интересно, с какими видами отделки мы встретимся здесь?

▲: Ученицы заполняют улицу «жителями», вешают домики и названия.

▼: (обращается к девочкам, которые сидят на местах). – Назы-вайте, какие жители появляются на улице Отделочной?

▲: Карманы, бисер, тесьма, кружево, аппликация. ▼: Вам знакомы все эти виды отделки? ▲: Да. ▼: Тогда скажите мне, пожалуйста, для какого стиля одежды

характерно практическое отсутствие названных видов отделки? ▲: Для делового стиля. ▼: Верно. А в каком стиле одежды, наоборот, непременно

встречаются перечисленные виды отделки? ▲: В народном (фольклорном) стиле. ▼: Чем бы вы могли это объяснить? ▲: Народными традициями. Рукоделие − непременный атрибут

этого стиля. ▼: Согласна с вами. Какие же виды отделки могут присутство-

вать в одежде романтического стиля? ▲: Кружево, бисер, аппликация (всё зависит от фантазии). ▼: Да. И, наконец, в одежде спортивного стиля… ▲: Накладные карманы, аппликация. ▼: Молодцы, замечательно справились со всеми моими вопро-

сами. Последний уголок города, в котором мы побываем – это поле Моделирования. Смотрите, как много оригинальных юбок мы здесь встретим. Сейчас я вам буду показывать юбку, а вы называйте эле-мент моделирования.

▲: Разрезы, кокетка, волан, складки, шлица. ▼: Но длина тоже имеет важное значение при выборе юбки. Ка-

кой бывает длина юбки? ▲: Mini, midi, maxi (вешает названия в таблицу).

62

▼: Хорошо, давайте подумаем, как соотнести эти длины и из-вестные нам стили одежды. Какому стилю одежды какая длина соот-ветствует?

▲: Mini – спортивному, midi – классическому, maxi – романти-ческому, фольклорному.

▼: Я с вами согласна. Девочки, внимательно посмотрите на эту таблицу. Все ли существенные признаки юбки в ней определены?

▲: Да. ▼: Поэтому она поможет вам описать юбку своей мечты. То

есть, чтобы описать любую юбку, необходимо рассказать о всех эле-ментах, включенных в таблицу. В качестве примера я с помощью этой таблицы опишу юбку своей мечты. «Я выбираю юбку для обеда в ка-фе, длинную, клиньевого покроя, выполненную из шелковой ткани синего цвета, в качестве застежки и как декоративный элемент ис-пользуется декоративная шнуровка, элемент моделирования – разрезы по центральному клину». Давайте вспомним, люди каких профессий участвуют в создании одежды?

▲: Художник-модельер, конструктор, технолог, портной, за-кройщик.

▼: Согласна с вами, однако, хорошая хозяйка сочетает в себе элементы этих профессий и выражаются они через хороший вкус. Се-годня на уроке вам предстоит описать юбку своей мечты. Ведь мечта и цель – это первые шаги к успеху. Сначала мечта неопределенна – как розовое облачко вдали. Но как только мы сможем ее точно, четко описать – превращается в цель и мы стремимся ее достичь. Помните, что в нашей галерее юбок остались чистые страницы. Сегодня вы их заполните эскизами своих юбок. Кто мне напомнит, что такое эскиз?

▲: Изображение изделия, выполненное от руки. ▼: Верно. Вам сейчас предстоит выполнить эскиз юбки своей

мечты, а потом мы послушаем ваши презентации (описания) юбок в соответствии с нашей таблицей. Не забывайте описать достоинства и для каких случаев предназначена та или иная юбка, ее стиль. В работе вам помогут инструкционные карты.

Содержание инструкционной карты: 1. Обвести карандашом контуры условной фигуры человека на

цветной бумаге с обратной стороны. 2. Наметить места для закрепительных деталей юбки на линии талии.

63

3. Выполнить эскиз юбки из цветной бумаги с закрепительными деталями.

4. Вырезать модель юбки с закрепительными деталями и закрепить на фигуре бумажной куклы.

5. Ответить письменно на вопросы: из какой ткани и какого цвета может быть выполнена твоя модель юбки? Для какой жизнен-ной ситуации она предназначена? Какие элементы отделки бу-дут гармонично сочетаться в этой модели?

6. Провести презентацию юбки. Закрепление знаний. Практическая работа. Обобщение и систематизация знаний

(Звучит медленная музыка. Девочки сначала выполняют эскиз, ▼ Проходит по рядам, отмечает, на каком этапе работы нахо-

дится каждая девочка. После того как эскиз выполнили, описывают его сначала на листочках, а потом несколько человек у доски. Все прикалывают свои эскизы на чистые страницы плаката-раскладушки).

▼: Первой идет описывать свою юбку Юля. ▲: Моя юбка прямого покроя, выполнена из джинсовой ткани,

снизу пришит волан из шелка. Юбка в романтическом стиле. ▼: Девочки, посмотрите, у Юли необычное сочетание джинсо-

вой ткани, которая чаще встречается в одежде спортивного стиля, и шелковой. И именно оригинальный шелковый волан придает Юлиной юбке романтический стиль. Юля, спасибо большое, у тебя получилась очень оригинальная юбка, вешай ее в нашу галерею юбок на чистую страницу. Я вижу у Анечки готов эскиз, выходи пожалуйста.

▼: Я всегда с самого детства мечтала о такой юбке. Она очень пышная и длинная. Сверху шелковая ткань темно-синего цвета, а под ней пышный тюль розового цвета. Моя юбка богато украшена драго-ценными камнями, вышивкой золотыми и серебряными нитями.

▼: Девочки, посмотрите, Аня вернулась к старинным традици-ям. Она мечтает о юбке, которую носили в прошлые века. Аня, а ка-кой стиль у твоей юбки?

▲: Романтический. Я рада, что сегодняшний урок помог мне рассказать о моей давней заветной мечте.

▼: Спасибо, Аня, за такую необычную юбку. Садись. А теперь давайте создадим свою галерею юбок, вывесив все готовые эскизы.

▲: Девочки выходят и вывешивают эскиза, ▼ помогает.

64

▼: Девочки, внимательно посмотрите на нашу галерею юбок. Что вы замечаете?

▲: … ▼: Верно. Оказывается, в «чистом виде» каждый из рассмот-

ренных нами стилей одежды сегодня встречается редко. Мода по-следних лет характеризуется смешением стилей, поиском новых форм и переосмыслением традиционных направлений.

Девочки, на уроке вы работали с таблицей. Давайте проверим, хорошо ли вы в ней ориентируетесь. Я сейчас сниму названия глав-ных элементов с «шапки» таблицы, оставлю только их разновидности и положу на стол. А вы попробуете их заново повесить. Выходите по очереди.

▲: Девочки развешивают карточки. ▼: Проверьте, все элементы на своих местах, ничего не перепу-

тали? ▲: Нет, все правильно. ▼: Обратите внимание на ваш коллективный портрет, который

вы общими усилиями создали к концу урока. О чем он нам говорит? ▲: Что мы любим мечтать, фантазировать (юбки романтическо-

го стиля), много двигаться (спортивный стиль). ▼: И мне этот коллективный портрет помог вас лучше узнать,

увидеть, что все вы творческие личности и с вами интересно работать. Девочки, сегодня вы создали много моделей. А как вы считаете, нам удалось показать все возможные модели, которые можно описать с помощью нашей таблицы?

▲: Наверное, нет. ▼: Догадайтесь, сколько всего моделей можно описать? ▲: Очень много. ▼: 15625. А как вы думаете, можно ли с помощью этой таблицы

описывать другие виды одежды, например блузки, брюки, платья... ▲: Да. ▼: Согласитесь, как сегодня мы с вами попали в город юбок,

так потом можем оказаться в другом городе (блузок, брюк), и там нам встретятся все те же улицы: Волокнистая, Цветная и т.д. и их жители.

▲: Но жители могут чуть-чуть отличаться. Например, застежка «завязки», «крючки» у брюк практически не применяются.

65

▼ Молодец, Лена, совершенно верно. Элемент «застежка» оста-ется тем же, но меняются его варианты под конкретный вид одежды. А, например, волокнистый состав ткани остается одинаковым для всех видов одежды. Согласны со мной?

▲ Да. ▼ Таким образом, сегодня на уроке мы с вами научились опи-

сывать одежду разных стилей по функциональным элементам. И все, что мы рассмотрели на примере юбки, можно перенести на другие виды одежды. Необходимо только выделить существенные признаки конкретного вида одежды (элементы) и определить их варианты (раз-новидности). Например, по длине, если будем изменять брюки. Допу-стим, возьмем «mini» из нашей таблицы и что получим?

▲ Шорты. ▼ А если то же самое проделаем с блузкой? ▲ Топик. ▼ Верно, а все эти элементы в совокупности составляют опре-

деленный стиль одежды. И сегодня на уроке мы с вами познакоми-лись с различными стилями, выяснили, какие элементы в одежде и как оказывают влияние на тот или иной стиль и восприятие человека через его внешний вид. Именно одежда создаёт целостный образ че-ловека. Но ведь любые знания хороши тем, что они полезны человеку. Давайте обсудим, в чём же для вас заключается полезность знаний, которые вы сегодня получили?

▲: Научились различать стили, можем выбрать свой стиль, со-ответствующий ситуации, посоветовать подруге, что ей больше идёт.

▼: Да, действительно, в жизни мы часто нуждаемся в советах, которые помогли бы нам сделать правильный выбор одежды. Вот в роли таких экспертов, которые будут советовать, я вам сейчас и пред-лагаю побывать. У нас в гостях студенты университета Елена Алек-сандровна и Оксана Сергеевна. Я предоставляю им слово.

Е.А.: После окончания университета мне предстоит устраивать-ся на работу. Как вы считаете, можно ли для такой ситуации надеть этот костюм?

▼: Давайте поможем. Какой стиль одежды соответствует ситуа-ции? Подходит ли ткань, из которой сделан костюм? Этот костюм подчёркивает достоинства фигуры? Гармонично ли сочетаются цвета?

66

Подходит ли расцветка к ситуации и идет ли этот цвет обладателю костюма?...

▲: Костюм классического стиля подходит для ситуации приёма на работу. Данная модель костюма хорошо подходит к стройной фи-гуре девушки и создаёт образ энергичной, элегантной и обаятельной сотрудницы.

Е.А.: Спасибо, девочки. О.С. (одета в вечернее платье и босоножки). Этот наряд я увиде-

ла в модном журнале, благодаря которому каждая женщина может осуществить свою мечту одеваться модно и красиво (берёт журнал «Burda (Бурда)» с выставки книг, открывает нужную страницу). По-смотрите внимательно, соответствуют ли картинка и платье, надетое на мне.

▲: Да, это здорово! О.С.: Знаете, у моего друга как раз сегодня день рождения, ко-

торый он собирается отмечать на природе. Как вы думаете, могу я пойти в этом наряде на праздник?

▲: Нет. Для праздника этот наряд подходит, но поскольку праздник организуется на природе, лучше подобрать что-нибудь в спортивном стиле.

О.С.: Спасибо, девочки. Я прислушаюсь к вашему совету. ▼: Поделитесь впечатлениями относительно моделей одежды,

продемонстрированных нам студентами. ▲: Мне понравилось, что обе модели подобраны со вкусом…

Мне понравилось, что если умеешь шить, то можешь создать для себя любую одежду… Мне понравилось, что есть журналы и каталоги, в которых можно найти, что тебе хочется…

▼: Какое же можно принять решение, когда тебе нужна подхо-дящая к случаю одежда?

▲: Можно купить или сшить. ▼: Да… Поэтому кто-то выбирает готовую одежду и копит

деньги, чтобы купить, потому что хорошая одежда стоит недёшево. Другие – учатся шить, чтобы всегда самому владеть ситуацией. Вы-кройку желаемого изделия можно сделать самим или найти в журна-лах. На уроках технологии мы с вами будем продолжать совершен-ствовать своё мастерство и в выборе, и в изготовлении одежды.

67

Подведение итогов работы Сегодня на уроке вы сделали первый шаг на пути осуществле-

ния своей мечты – нарисовали эскиз юбки, которую хотите создать. Все вы на уроке были активны, наблюдательны, сообразительны, и результаты вашей работы очень хорошие.

Вспомните, когда вам во время работы на уроке было легко и приятно?… Где вы испытывали трудности? … В чем ещё стоит по-тренироваться?... Какие планы у вас появились относительно своей одежды?... О чём вы подумаете теперь, когда после нашего урока вы вновь откроете шкаф со своей одеждой?..

Однако уроки технологии позволяют нам не только мечтать о чем-то, но и превращать свои мечты в реальность. На последующих уроках вы научитесь строить выкройки юбок. Будьте терпеливы и старательны и постепенно шаг за шагом вы воплотите свою мечту в жизнь, обретая свой стиль, свою индивидуальность. Я искренне же-лаю вам успехов на этом нелегком, но интересном пути.

5. УРОК ПО ТЕМЕ «ЛОСКУТНАЯ МОЗАИКА»

5.1. Фрагмент психолого-педагогического обоснования урока

Поиск и психологическое обоснование цели и задач урока, содержания обучения, формулировки темы

Раздел «Рукоделие: лоскутное шитьё» предмета «Технология» потенциально заключает в себе несколько важных смысловых ценно-стей для обучения, развития и воспитания личности человека. В пря-мом, обучающем, смысле «лоскутная техника, пэчворк – соединение в одном изделии лоскутов тканей, разных по расцветке и фактуре. Применяется для изготовления декоративных одеял, подушек, коври-ков, прихваток (для посуды), одежды, а также для отделки и украше-ния изделий» (Шитьё и рукоделие : энцикл. / под. ред. И. А. Андре-евой. − 2-е изд. − М. : Большая Рос. энцикл., 1998. − С. 184.).

Однако в этом частном виде рукоделия можно увидеть и более глубокий философский смысл, составляющий уникальную основу для воспитания и развития личности ребёнка. Мир как целое состоит из частей и его развитие всегда связано с выделением его элементов, их познанием и совершенствованием, созданием новой композиции. По-знание мира и духовное восхождение в нём отдельной личности обя-

68

зательно сопряжено с расчленением целого на части и построением из этих частей новой реальности. Это тот творческий процесс, в резуль-тате которого «мир пустых пространств» обретает форму, цвета и ду-ховную ценность. Выражение «мозаика жизни» − один из наиболее точных оборотов речи, отражающих истинно человеческий созида-тельный потенциал и связанную с ним ответственность. Поэтому сло-восочетание «лоскутная мозаика» применительно к названию темы урока открывает наиболее благоприятные возможности для реализа-ции единства обучения, воспитания и развития учащихся.

Лоскутное шитье исходно возникло в среде бедняков как необ-ходимость малыми средствами создавать красивые вещи. Речевой оборот «голь на выдумку богата» подчёркивал практичность и сооб-разительность человека, умение создавать «из ничего» – многое. В настоящее время лоскутное шитьё сохраняет этот смысл, однако со-временный его статус значительно выше. Художники-дизайнеры уви-дели в нём неисчерпаемый источник творчества и превратили в настоящее искусство создания стильных вещей. Кропотливая работа по составлению рисунка, его воплощению на ткани обязательно свя-зана с отношением человека к жизни во всех её проявлениях и соот-ветствующими эмоциональными переживаниями. Современные воз-можности в выборе тканей по цвету, фактуре, рисунку, плотности и толщине столь широки, что их правильный подбор способен пробу-дить у любого человека гамму приятных ощущений и чувств. Поэто-му восприятие вещей с применением лоскутного шитья непременно сопровождается пробуждением интереса, желанием потрогать, ожив-лением мира мыслей и чувств у любого человека.

Владение лоскутной техникой предполагает знание типов тка-ней и особенностей работы с ними, знание технологии подготовки ткани к работе, методов собирания из кусочков полотна, умение соче-тать цвета и узоры, составлять рисунок и использовать шаблоны, навыки работы с тканью.

В современных условиях каждый человек принимает на себя вызов вступить на новый уровень мышления и стремится к новому уровню достижений в социально-экономической сфере. Время и та-лант превращаются в наиболее востребованные товары. Поэтому мно-гие будут в большей степени использовать время для совершенство-вания своих навыков и расширения диапазона талантов, поскольку

69

постепенно именно они превратятся в движущую силу социально-экономического развития. Уже сейчас все виды шитья и вышивки пе-реживают возрождение. Ручные изделия модны и многие предпочи-тают делать вещи своими руками, нежели покупать их в магазине. Молодые женщины в разных точках мира стремятся научиться шитью и вышивке, обращаясь к своим бабушкам, посещая курсы, обменива-ясь книгами с теми, кто тоже увлекается этим.

Современная литература богата идеями, иллюстрациями замеча-тельных работ мастеров, описанием разнообразных технологий со-здания красивых и полезных вещей. Строгие правила традиционной лоскутной работы, при которых требовалось, чтобы все точки точно совпадали, уходят в прошлое. Появился новый термин «креативный пэчворк». Лоскутный дизайн даёт полную свободу выражения, в ко-торой вместо красок используются ткани и нитки, поэтому человек непременно получает удовольствие от этой работы.

В лоскутном творчестве замечательно то, что человек не огра-ничен каким-то определённым видом ткани. Уходят в прошлое пра-вила, которые требовали использования только хлопчатобумажных тканей. Выбор ткани осуществляется в зависимости от того, какой проект выполняется, от внешнего вида изделия, который требуется получить – блестящий шёлк и атлас для вечерних пиджаков, бархат для шляпок, хлопок для игрушек или смесь всех этих тканей. Необхо-димо подумать об использовании проекта. Будут ли эту вещь когда-нибудь стирать? Например, обложку для фотоальбома нельзя пости-рать. Если это предмет одежды, нужно подумать о том, куда его наде-нут – в офис или на вечеринку с коктейлем. Если это игрушка, кото-рой будут играть, можно ли её иногда протирать губкой, чтобы она была чистой. Какой вид стараться придать подушкам – простой безыскусный сельский или что-то более гламурное и утончённое?

Любая материальная вещь имеет для человека некое значение и полезность. Изделия с использованием лоскутного шитья потенци-ально могут заключать в себе много смысловых ценностей (создать уют в доме, сохранить воспоминания, пробуждать радостное настрое-ние, выразить индивидуальность и пр.). Спектр их полезных значений также широк (предметы домашнего обихода, одежда, подарки, иг-рушки и пр.). Освоив, например, базовые элементы лоскутной техни-ки, можно без особых затрат пополнить свой гардероб неповторимы-

70

ми авторскими вещами, выполнить уникальную отделку любого из-делия, украсить дом стильными аксессуарами, подготовить ориги-нальные подарки родным и друзьям.

Все в мире рождается дважды. Существует первое (мысленное) и второе (физическое) творение. И чем богаче и полнее мысленное творчество, тем изящнее и ценнее результаты его воплощения в предмет материальной культуры. Лоскутное шитьё обладает неисчер-паемыми конструктивными возможностями, использование которых и позволило ему стать одним из наиболее интересных и приятных ви-дов рукоделия. Замысел автора реализуется через создание компози-ции из отдельных элементов, вариативных по форме, типу ткани по цвету, рисунку, текстуре. Вышесказанное позволяет сформулировать цель, задачи и форму урока.

5.2. Общая характеристика урока

Класс: 6-й Тема урока: Лоскутная мозаика. Тип урока: урок обобщения и применения знаний. Цель: открытие возможностей для творческого самовыражения

и реализации личностных смыслов через конструирование образов и замысел создания проектов на основе лоскута.

Задачи: 1. Обобщить современный опыт применения лоскутных компо-

зиций в модных и стильных изделиях из текстильных поделочных ма-териалов.

2. Освоить упражнение на тренировку гибкости мышления в со-здании композиций из геометрических фигур на основе преобразова-ния квадрата как базового элемента.

3. Закрепить навыки и умения работы с тканью, инструментами, приспособлениями и шаблонами для выкраивания элементов геомет-рического орнамента.

4. Сохранить и развить интерес к личному участию в создании социально-полезных проектов на основе лоскута.

5. Повлиять на осознание глубины связей с другими людьми и свободы творческого самовыражения в построении отношений с ни-ми.

71

5.3. Описание хода урока Организация начала урока

Дидактическая задача: подготовка учащихся к работе на уроке. – Здравствуйте, девочки. Подготовились к уроку. Достали тет-

ради, ручки, ножницы, клей. Анализ выполнения домашнего задания.

Подготовка к активной УПД на основном этапе урока Дидактические задачи: опираясь на мысли и чувства детей,

включить их в работу по постановке и принятию цели урока. Повли-ять на осознание глубины связей с другими людьми и свободы твор-ческого самовыражения в построении отношений с ними.

– У каждого человека есть любимые вещи. Предметы, которые нам чем-то дороги. Как правило, они всегда связаны с какими-то со-бытиями нашей жизни, нашими отношениями с другими людьми. Удивительно, но вещи как будто являются материальным воплощени-ем наших чувств, переживаний, свидетелями каких-то важных, зна-чимых событий. При нашем с вами знакомстве я попросила вас… (читается текст задания: написать историю любимой вещи близкого вам человека (мамы, папы, брата, сестры, друга и др.) Сейчас у меня в руках ваши листочки. Давайте вспомним, что в них написано. Исто-рию какой вещи написала ты, Д…(краткие слова детей). Здорово, что даже это небольшое личное исследование позволило нам подумать о таких близких нам людях, как бабушка, мама, папа, брат, подруга…

– Однако я обратила внимание, что в ваших историях почти не представлены ткани. А ведь именно они, их цвет, рисунок, фактура доставляют нам массу приятных ощущений и простор для самовыра-жения в одежде, предметах домашнего обихода, подарках родным и друзьям. У меня тоже есть одна вещь, которая помогла мне понять, что я хочу подарить вам сегодня на уроке. Это вот такая мягкая иг-рушка (достаёт «цветок подсолнуха в горшке»). Её подарили мне дру-зья на день рождения. (Очень кратко обобщает по ситуации: вам она нравится? Почему? Она весёлая, разноцветная, как живая. А какие ощущения появляются, если взять её в руки? Мягкая, гладкая, хочется прижать к щеке. Как видите, она сделана из лоскутков ткани. Поэтому можно ли её отнести к лоскутному шитью, которое вы начали изу-чать? Да). Она будет сегодня моим помощником и вашим другом. И

72

если мы хорошо поработаем на уроке, она откроет нам ещё один сек-рет наших отношений с другими людьми.

Тема урока сегодня «Лоскутная мозаика» (показывает запись темы на доске). Я готова подарить вам мир модных и стильных ве-щей на основе лоскута. Мы сможем понять, как связана изготовлен-ная вами прихватка с этими вещами. Мы освоим упражнение, позво-ляющее нам создавать композиции из лоскута на основе геометриче-ских фигур. Надеюсь, мы получим большое удовольствие от совмест-ного участия в проектах.

Усвоение новых знаний. Первичная проверка понимания материала.

Обобщение и систематизация знаний Дидактическая задача: обобщить современный опыт примене-

ния лоскутных композиций в модных и стильных изделиях из тек-стильных поделочных материалов.

– Вы сегодня пришли в свой привычный класс, но как же он изме-нился: вокруг столько новых, приятных и интересных вещей (подготов-лена выставка изделий из лоскута, разных по назначению, размеру, рас-цветке, стилю). Скоро наступят волшебные минуты, в которые эти ве-щи начнут говорить. Мир вещей, в котором мы живём, отражает осо-бенности нашей личности, наше мироощущение. Среди них есть вещи, которые сделали для нас другие люди, и обладание этими вещами свя-зывает нас невидимыми нитями общения с этими людьми. Такое обще-ние через предметы материальной культуры помогает нам духовно рас-ти, наполнять красотой и гармонией пространство, в котором мы жи-вём, сохранять и развивать интерес к жизни.

Обратимся же к миру модных и стильных вещей на основе лос-кута и обсудим современные тенденции в этом направлении. Сейчас вы увидите небольшую видеопрезентацию и после её просмотра я по-прошу вас ответить на следующие вопросы: перечислите предметы, в изготовлении которых использовалось лоскутное шитьё. В какой тех-нике были выполнены работы: текстильная мозаика, текстильный коллаж или аппликация? Какие предметы вам особенно понравились и почему? (Просмотр и обсуждение).

Лоскутная техника, пэчворк – соединение в одном изделии лос-кутов тканей, разных по расцветке и фактуре. Применяется для изго-товления декоративных одеял, подушек, ковриков, прихваток (для по-суды), одежды, а также для отделки и украшения изделий (Шитьё и

73

рукоделие: энцикл. / под ред. И. А. Андреевой. – 2-е изд. – М. : Боль-шая Рос. энцикл., 1998. – С. 184).

Лоскутное шитье исходно возникло в среде бедняков как необхо-димость малыми средствами создавать красивые вещи. Речевой оборот «голь на выдумку богата» подчёркивал практичность и сообразитель-ность человека, умение создавать «из ничего» – многое. В настоящее время лоскутное шитьё сохраняет этот смысл, однако современный его статус значительно выше. Художники-дизайнеры увидели в нём неис-черпаемый источник творчества и превратили в настоящее искусство со-здания стильных вещей. Кропотливая работа по составлению рисунка, его воплощению на ткани обязательно связана с отношением человека к жизни во всех её проявлениях и соответствующими эмоциональными переживаниями. Современные возможности в выборе тканей по цвету, фактуре, рисунку, плотности и толщине столь широки, что их правиль-ный подбор способен пробудить у любого человека гамму приятных ощущений и чувств. Поэтому восприятие вещей с применением лоскут-ного шитья непременно сопровождается пробуждением интереса, жела-нием потрогать, оживлением мира мыслей и чувств у любого человека. «Пэчворк» − от англ. Patch – лоскут, work – работа – профессиональное искусство в разных странах мира, поэтому невидимые нити нашего об-щения в этой области могут связать нас с Австралией или Америкой. (▼берет в руки зарубежные книги и демонстрирует их). Сегодня в этой технике работают и профессиональные художники, и самостоятельные мастера.

Богатые традиции в этом виде рукоделия сложились и в нашей Владимирской области. В нашем импровизированном музее пред-ставлены работы, выполненные как взрослыми, так и детьми. По-смотрите вокруг – ваш привычный класс стал похож на настоящий музей. И сейчас вместе с нами здесь находятся все те мастера, кото-рые создали их – ведь в каждом предмете творчества живёт частичка души его создателя. Каждое изделие может восприниматься с даль-него и ближнего расстояния. Входя в комнату, где висит панно с ор-наментом из лоскутков, мы воспринимаем его целиком, когда же мы подходим ближе, мы можем рассмотреть отдельные мотивы, интерес-ные детали. И это делает впечатление более полным и конкретным.

Давайте рассмотрим их. … Я знаю, что вы сделали первые шаги в освоении техники лоскутного шитья – сами сшили прихватки. Ка-кую форму она имеет? А посмотрите внимательно на окружающие

74

вас сейчас вещи (демонстрационный жест). Используется ли эта фор-ма как базовый элемент практически в любом из этих изделий? (де-монстрирует две рамки из штапика, прикладывая их к орнаменту). (Ответы и рассуждения детей). Обратите внимание, что в данном из-делии (демонстрация одеяла из соединяющихся квадратов) этот очень важный момент в изготовлении лоскутных композиций наиболее оче-виден. Запомним его и используем в нашей практической работе. Квадрат – очень удобная форма для компоновки новых объектов.

Усвоение новых знаний. Закрепление знаний Дидактические задачи: освоить упражнение на тренировку гибко-

сти мышления в создании композиций из геометрических фигур на ос-нове преобразования квадрата как базового элемента. Закрепить навыки и умения работы с тканью, инструментами, приспособлениями и шаб-лонами для выкраивания элементов геометрического орнамента. Осу-ществить замысел коллективного проекта на основе лоскута.

– А сейчас я предложу вам упражнение на создание композиций из геометрических фигур на основе «удивительного квадрата» (рис. 1 и 2). Взгляните – он на доске (на доске макет разрезного квадрата из по-лиуретана на магнитах). Возьмите в руки его картонный вариант на ва-ших столах (картонные квадраты розданы на столы до урока).

Рис. 1 Удивительные свойства

этого квадрата связаны с тем, как он разделён линиями на элементы, которые тоже

Рис. 2

75

являются геометрическими фигурами (раздвигает квадрат по линиям разреза). Из этих фрагментов квадрата можно составить очень много интересных фигурок. Вам предстоит работать с ножницами. Очень важно, чтобы они были портновскими и хорошо резали, тогда работа с тканью будет без напряжения, только в удовольствие. Давайте вспомним правила техники безопасности. (Дети отвечают: передавать друг другу можно только кольцами вперёд; остриё не направлять на другого человека; резать на столе, а не навесу). Хорошо. Разрежьте свой квадрат на элементы по линиям раскроя и получите такие же ча-сти, как у меня на доске. Работайте аккуратно и точно, потому что, как вы знаете, от точности изготовления шаблонов зависит качество всей работы.

(▼наблюдает за работой детей, чтобы разрезали точно). Когда работа детей подходит к завершению, подходит к доске (строит изоб-ражение кепки на доске). Изображение какого предмета появилось на доске? (ответ детей). Обратили внимание, как я получила это изобра-жение? (демонстрирует). Построила сначала квадрат-основу в центре, а затем оформила боковые стороны. Повторите мои действия (дети строят изображение на своих местах). А теперь построим свечу. Я по-кажу, как начать строить, а вы постарайтесь достроить. Беру один из больших треугольников. Он будет у меня основанием подсвечника. Теперь начинаю строить стержень свечи. Я уже использовала 4 эле-мента. Вам осталось найти место ещё трём элементам (дети пробуют варианты сложения фигур и при успешном завершении кто-то выхо-дит к доске и достраивает изображение на доске).

Практическая работа Ну что же, наступило время самостоятельных действий. Мы бу-

дет работать в технике текстильного коллажа. Вам предстоит создать любые композиции из этих элементов, а затем вырезать и сложить их из ткани, выбрав её среди лоскутов, лежащих у меня на столе. Однако нам нужен какой-то замысел, чтобы наша работа стала настоящим проектом, способным быть полезным нам. Вы, наверное, заметили, что одно из окон кабинета уже оформлено несколько по-особенному. Какой один из самых любимых праздников мы уже сейчас с нетерпе-нием ждём и готовимся к нему? (ответ детей – Новый год). Поэтому свой проект мы назовём «Дизайн новогоднего окна», и участие в нём

76

позволит вам использовать новые идеи при подготовке к новогоднему празднику в этом году.

Кого называют зелёной красавицей, воспитанной в лесу с мане-рами хозяйки новогоднего праздника? (ответ детей – ёлочка). Попро-буйте все построить ёлочку (дети строят). У вас замечательно всё по-лучилось. А посмотрите, какой вариант может быть ещё (строит на доске елку с мешком подарков). Прежде чем вы приступите к работе, чтобы помочь вашим мыслям находить новые образы, компьютер по-кажет вам на экране некоторое количество фигур. Будьте вниматель-ны, демонстрация продлится всего лишь минуту, (компьютерная пре-зентация).

Пожалуйста, приступаем к работе по созданию новых компози-ций. Напоминаю, лоскуточки тканей − на моём столе. Как только найдёте нужный образ, строите его из лоскута и приклеиваете на ок-но, стараясь создать красивое и гармоничное сочетание образов. Кто затрудняется в построении образа, может воспользоваться банком идей на моём столе. Здесь представлены фигурки, которые вы видели в компьютерной презентации (учитель также разрезает один из лоску-тов зелёного цвета, строит ёлочку с мешком подарков и приклеивает на окно первую фигурку с помощью клея-карандаша ПВА; звучит му-зыка, дети работают, учитель проводит текущий инструктаж). Обра-щаю ваше внимание на то, что некоторые девочки выбрали для рабо-ты сыпучие ткани. Поэтому, когда вы разрежете квадрат на части, края каждой из них закрепите с помощью клея. Посмотрите, я покажу как (демонстрация приёма) (дети строят фигурки на столе, затем под-ходят к столу учителя и выбирают лоскут ткани по желанию для по-строенной фигуры, разрезают его по обозначенным линиям раскроя, выкладывают свою фигурку на тетради и идут к окну, чтобы с помо-щью клеящего карандаша прикрепить её на стекле; некоторые дети успеют приклеить несколько фигурок). После 10 минут работы учи-тель просит детей подойти вместе с ней к окну. Обобщение и систематизация знаний. Информация о домашнем

задании. Инструктаж по его выполнению Дидактическая задача: сохранить и развить интерес к личному

участию в создании социально-полезных проектов на основе лоскута. Создать условия для «переноса знаний» в новые ситуации, для реше-ния новых задач.

77

– Всмотритесь в проделанную нами работу. Как называется наш проект? (ответ детей: «Дизайн новогоднего окна»). Почему мы вы-брали именно этот проект? Какой личностный смысл он имеет для нас? (ответы детей: скоро «Новый год». Мы любим этот праздник. Очень важно к нему хорошо подготовиться. Праздник создаём мы са-ми, когда красиво украшаем свой дом и дарим друг другу подарки).

Значит, работая над этим проектом, мы учились создавать праздник. Из обычных лоскутков ткани, которые есть в каждом доме, мы создавали на стекле образы предметов и животных, которые нам нравятся. Мы как будто создавали героев для своей волшебной ново-годней сказки. Верите ли вы, что каждому человеку природа подарила волшебный дар создавать вокруг себя мир таким, каким он его любит. Потому что по большому счёту мир или основная его часть – это пу-стое пространство, которое необходимо чем-то заполнить. Это при-глашение быть самим собой в самом полном смысле слова. Однако в конечном счёте смысл нашей жизни раскрывают всё равно другие. И, если мы своим творчеством создаём то, что кому-то принесёт радость, вызовет улыбку или отзовётся в душе приятным чувством заботы и любви, мы чувствуем, что живём полно и насыщенно в каждое мгно-вение своей жизни.

Можно ли считать наш проект завершённым? (ответ детей: нет, нужно доработать детали – украсить, дорисовать, дополнить компо-зицию до целостной картины, а может быть даже придумать сюжет новогодней сказки, в результате которой эти герои оказались на нашем окне). Мы ещё не закончили, но уже красиво, правда? Пожа-луйста, жду ваших предложений – чем дополнить созданную нами композицию, чтобы она смотрелась более целостно, завершенно? (предложения детей… и завершение проекта).

Мы создавали сегодня образы на основе геометрических фигур, получившихся при разрезании квадрата особым образом. Было инте-ресно, не правда ли? Этот квадрат после урока останется у вас и вы сможете дома создать и другие образы из его элементов.

А сейчас прошу всех подойти к демонстрационному столу. Я покажу вам одно интересное приспособление. Это вот такое дву-створчатое зеркало. Внимательно наблюдайте за мной и объясните, для чего придумали это приспособление? (ответы детей: для преобра-зования фрагмента узора в завершённый квадрат). Вы всё верно поня-

78

ли. Иногда нам нравится какой-то орнамент, но трудно представить, как будет смотреться использование его в изделии. А так мы очень легко можем увидеть квадрат на основе выбранного орнамента и при-нять решение, нравится нам эта композиция или нет?

А теперь займите, пожалуйста, свои места и подумайте над во-просом: Можно ли, используя полученные сегодня знания по преоб-разованию форм и навыки работы с тканью, использовать в создании других интересных проектов? Оставим общую тему прежней – Новый год. Какие будут предложения? (ответы детей: …) А сможем ли мы разобраться в советах одного из современных журналов? Всмотри-тесь в эти фотографии. Какие же ещё идеи вы увидели? (показывают-ся фотографии и обсуждаются). Как вы правильно заметили, шабло-ном в создании композиции может быть даже контур нашей ладошки, ладошек наших близких и друзей. А из треугольников пальтовой тка-ни мы можем создать вот такую ёлку. Хорошие идеи под Новый год? К тому же, если вы загоритесь желанием ими воспользоваться, ваши близкие будут приятно удивлены новизне идей и глубже почувствуют единство семьи, потому что много ладошек вместе – это всегда здо-рово. Я думаю, вы постараетесь, чтобы в получении выкроек ладошек поучаствовали все члены вашей семьи и друзья.

В этом журнале («Ручная работа», декабрь 2007, сайт http://handmade.idvz.ru ) есть ещё один сюрприз. Годом какого живот-ного является наступающий 2008 год? (ответ детей: мыши). А вы уже придумали, каким будет символ этого года в вашем доме? (ответы де-тей: …) Давайте попробуем воспользоваться знаниями, умениями и идеями сегодняшнего урока, чтобы получить новое решение. Ваши предложения, пожалуйста (ответы детей: …). Хорошо. Однако никто пока не предложил идею, описанную в журнале, и я не хочу её просто так отдавать.

Идеи – это величайшая ценность, потому что именно с них все-гда начинается сказочное, прекрасное преображение нашей жизни из серых будней в праздник. Я буду помогать работе ваших мыслей во-просами, а вы, отвечая на них, ищите идею. 1. Какому виду рукоделия посвящена тема нашего урока? (ответ: лоскутному шитью). Правиль-но (на доске учитель прикрепляет магнитом карточку «лоскутное ши-тьё»). 2. Какие три разновидности техники работы с лоскутом суще-ствуют? (ответ: текстильная мозаика, текстильный коллаж и аппли-

79

кация). 3. Какая из них пока не использовалась вами на уроках? (от-вет: аппликация). Поясните, пожалуйста, что такое аппликация? (от-веты …– пришивание лоскута ткани или рисунка на основное полот-но) (на доске учитель прикрепляет магнитом карточку «аппликация»). 4. Какими способами можно избежать осыпания ткани на краях лос-кутков? (ответы: подогнуть края; обмётать края; взять «неосыпаю-щуюся» ткань, а края её декоративно обработать фигурными ножни-цами) (на доске учитель прикрепляет магнитом две карточки «неосы-пающаяся» ткань» и «декоративные края лоскутков»). 5. Итак, перед нами все условия для получения стильной вещи, заменяющей ново-годний мешок или носок. Опишите её (ответы: это некая вещь из тка-ни, похожая на вместительный мешочек, по форме и цвету напоми-нающий мышь. Украшена лоскутами из неосыпающейся ткани с де-коративно обработанными краями). Замечательно. Посмотрите вни-мательно на рисунок – ведь это текстильная мышь. Похоже ли это изображение на придуманное нами. Что скажете? Стильная вещь? Как она сшита? (ответы…). Под новый год вы можете сшить её с мамой, если захотите. Вы вполне сможете сделать аппликацию, а мама сошь-ёт двусторонний мешочек с мордочкой мыши.

Ваше домашнее задание: использовать одну из техник работы с лоскутом в предновогодней подготовке вашего семейного праздника и продемонстрировать результат на уроке после каникул.

Подведение итогов урока Дидактическая задача: Дать анализ успешности достижения це-

ли и задач урока, выставить оценки. Дать домашнее задание, направ-ленное на развитие знаний и подготовку к последующему обучению. Повлиять на осознание глубины связей с другими людьми и свободы творческого самовыражения в построение отношений с ними.

– Подведём итоги. Я довольна работой каждой из вас, девочки, на уроке. В течение всего урока особенно активно отвечали, быстро работали с тканью и ножницами, а также творчески участвовали в проектах …(называет фамилии и имена детей). Они получают оценку «отлично». Некоторые девочки также хорошо работали, однако были менее активны в ответах на вопросы и несколько меньше успели сде-лать за урок. Оценку «хорошо получают ...(называет фамилии и имена детей). Самым большим успехом каждой из вас является … Недочёты

80

касаются в основном навыка работы ножницами … и умения предла-гать новые идеи для проектов.

– Начиная урок, мы собирались попасть в мир модных и стиль-ных вещей на основе лоскута. Сначала мы видели их в компьютерной презентации, затем целый урок работали в их окружении, а к концу урока приняли участие в их конструировании. Можно ли считать наше путешествие состоявшимся? (ответы: да). Мы хотели ответить на вопрос: как связана изготовленная вами ранее прихватка с этими вещами. Может ли кто-то ответить на этот вопрос? (основой констру-ирования любых лоскутных изделий является квадрат). Мы хотели освоить упражнение, позволяющее нам создавать композиции из лос-кута на основе геометрических фигур. Насколько много можно со-здать фигурок из квадрата-танграма? (очень много). Наше знакомство с удивительным квадратом оказалось очень продуктивным. Он оста-нется у вас как очень полезная вещь. Вспомним, что он состоит из се-ми частичек в виде геометрических фигур. Из этих частичек, как мы убедились, можно составить очень много забавных фигурок живот-ных, птиц, вещей и кукол. А ещё этот квадрат может помочь нам уви-деть в цветах наши отношения с другими людьми. Выберите, пожа-луйста, лоскут ткани приятного вам цвета и фактуры. Разрежьте его по известным вам линиям. (Дети выполняют привычную уже им ра-боту по разрезанию квадрата по линиям раскроя). Все готовы? А что произойдёт, если мы обменяемся лоскутками друг с другом, а потом снова сложим квадрат? (ответы: у нас получится разноцветный квад-рат, в котором будут любимые цвета моих одноклассников). Вы хоти-те осуществить и этот проект? (ответы: да). Возьмите в руки один из больших треугольников и обменяйтесь им в парах. Хорошо. Кому не хватило пары, обменяйтесь со мной. Теперь возьмите следующую фи-гуру и обменяйтесь с другим человеком из класса и т.д. (регламенти-рует начало каждого обмена, называет и показывает фигуру, которой обмениваются в каждый данный момент). Сложите свой квадрат. Ка-кой он у вас получился? Вам он нравится? Почему? (он стал разно-цветным и потому «весёлым»; я запомнила, как мы обменивались ку-сочками ткани друг с другом и это было приятно). Посмотрите ещё раз на получившийся у вас квадрат. Из лоскута ткани одного цвета у нас получился весёлый разноцветный квадрат только потому, что каждый из нас невидимыми нитями общения связан с другими людь-

81

ми. Мы ценим, любим и дорожим друг другом. И сейчас наступил момент, когда мой помощник и ваш друг готов поделиться с вами ещё одним секретом наших отношений с другими людьми: важно не толь-ко заботиться и дарить друг другу подарки, но также почаще говорить приятные слова…(нажимает на игрушку-помощника и она произно-сит трижды слова «Я люблю тебя»).

Наступило время прощаться и я хочу спросить вас. Участие в какой деятельности на уроке вам особенно понравилось? Спасибо за работу на уроке. Я надеюсь, вы сможете создать волшебную страну радости в своём доме в наступающем новом году.

6. УРОК ПО ТЕМЕ «КУКЛЫ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ,

ИЛИ КУКОЛЬНАЯ ИСТОРИЯ»

6.1. Общая характеристика урока Класс: 5-й Раздел программы: Рукоделие. Тема урока: Куклы бывают разные, или кукольная история. (Мир человеческих отношений, выраженный в предметах мате-

риальной культуры). Тип урока: комбинированный. Методы: беседа, демонстрация, практическая работа. Цель: приобретение первоначальных навыков участия в проект-

ной деятельности через познание духовного наследия, заключённого в народных куклах, и деятельность по их созданию как предметов ма-териальной культуры.

Задачи: Познавательные:

1. Расширить представления об особенностях народных кукол, их обобщённых признаках, широком разнообразии конструкций и об-рядовых традициях их использования через погружение в атмосферу крестьянского быта (посиделки).

2. Освоить технологию изготовления народной куклы: обсудить технологию и изготовить русскую обрядовую куклу «Желанница».

3. Осознать возможности переноса обобщённых знаний и уме-ний, полученных при изготовлении куклы «Желанница», для освое-

82

ния технологии изготовления большого разнообразия народных ку-кол.

4. Применить понимание духовного послания и наставления наших мудрых предков, заключённого в куклах, к осознанию совре-менных социальных проблем и позитивных преобразований в обще-стве.

Воспитательные: Поддерживать активность личностной позиции детей как

наблюдателей исследователей и созидателей духовной культуры. Воспитывать умение видеть и понимать красоту своего труда. Актуа-лизировать гражданскую позицию через проявление социального ин-тереса к позитивным изменениям в жизни общества.

Развивающие: Развивать умения наблюдать и анализировать познавательные

объекты. Развивать творческое мышление, эстетический вкус, само-стоятельность в деятельности, умение осуществлять самоконтроль и самооценку учебной деятельности.

6.2. Описание хода урока

Организация начала урока Слайд 1 (заставка) и музыка.

Приветствие учащихся, проверка готовности к уроку: присут-ствие учащихся; внешний вид; запись в журнале. Здравствуйте, де-вочки! Я рада видеть вас сегодня на уроке в хорошем настроении. По-смотрите на меня – улыбнитесь, посмотрите друг на друга – улыбни-тесь. Желаю вам сегодня успешной работы.

Подготовка учащихся к активной учебно-познавательной деятельности

– Мы хорошо знаем правила волшебного урока. Cлайд 2 (правила) Вспомним их все вместе: Мы будем отвечать активно,

Хорошо себя вести, чтобы гости дорогие Захотели вновь прийти!

Хорошо. Сегодня мы с вами побываем в прошлом, изменимся к луч-шему в настоящем и порассуждаем о будущем времени. Потому что тема нашего урока – «Куклы бывают разные или кукольная история». У нас появится возможность исследовать духовное наследие, которое

83

наши предки мудро заключили в куклах. А потом воспользоваться сделанными открытиями в современной жизни.

Для того чтобы у нас всё получилось, нужно всем вместе произ-нести волшебные слова: Слайд 3 (текст): - Мы умные!

- Мы дружные! - Мы внимательные! - Мы старательные! - Мы отлично учимся! - Все у нас получится!

Всё у нас получится, потому что тема сегодняшнего урока по-священа одному из самых дорогих воспоминаний нашего детства. Эта тема связана с одной из самых любимых игрушек не только детей, но и многих взрослых. И этой игрушкой является… Конечно, кукла… Сохранились ли у вас дома куклы? Я знаю, что некоторые школьницы не расстаются с ними даже в школе. А некоторые старшеклассницы к своим модным сумкам прикрепляют брелки с куклами. Какие воспо-минания оставили у вас куклы?... Кто рассказывал кукле свои секре-ты?... Кого кукла научила заботиться о ней, а потом и о других лю-дях?...Кого кукла научила мечтать и строить жизненные планы?...

Посмотрите, насколько хороши куклы, привезённые из разных стран. А ведь каждая из них интересна прежде всего тем, что отражает историю своего народа. Слайд 4 (изображения трёх кукол с указанием стран): демонстрация. Одной из этих кукол около 4 тыс. лет. Конечно, это кукла из Древнего Египта. Оказывается, у древнеегипетской царицы Клеопатры была целая кукольная коллекция, служившая для своей хо-зяйки чем-то вроде журнала мод: именно по эскизам кукольных нарядов царица заказывала облачения для особо торжественных церемоний. Мы с вами тоже представляем великую страну. Особое смысловое значение имеют куклы и в истории русского народа. Небогатый быт делал людей богатыми на выдумку. Посмотрите, как искусно руки женщины могли изготовить куклу из обыкновенного платка. (Демонстрация куклы-ангела из платка). Как гостеприимная хозяйка эта кукла приглашает нас к себе в крестьянскую избу на ПОСИДЕЛКИ или как говорили в Волго-Вятском районе на СУПРЯТКИ (усадить куклу на почётное место в из-бе). Слайд 5 (картина посиделок). Потрескивание поленьев в печи, го-рячий самовар на вышитой льняной скатерти располагают к задушевной беседе (в одной части кабинета создан соответствующий интерьер). Так

84

же как, когда-то из уст в уста, из рук в руки передавалось мастерство и почитались традиции, так и мы сейчас постараемся восстановить ду-ховное послание и наставление нам наших мудрых предков, заключён-ное в куклах, которые нас там ожидают.

Но прежде чем они что-то нам расскажут, надо угадать их име-на. Несмотря на то что кукол кажется много, имён у них только четы-ре: Зернушка, Веснянка, Куколка на счастье и Желанница. Пораз-мышляйте пожалуйста, почему и какой кукле славяне дали имя Зер-нушка. С каким важным событием в жизни славян было связано имя этой куклы. …(размышления вслух детей). Думаю, что Таня, Лера и Соня дали наиболее полные ответы и могут пройти в избу, взять кук-лы и познакомиться с ними поближе. Продолжим свои размышления дальше. Имя другой куклы Веснянка. Подумайте, с каким временем года оно у вас ассоциируется и какие чувства и надежды люди с ним связывают.…(размышления вслух детей). Думаю, что Катя и Наташа дали наиболее полные ответы и могут пройти в избу, взять куклы и познакомиться с ними поближе. Имя следующей куклы Куколка на счастье. Посмотрите внимательно, какая из кукол вызывает у вас осо-бую симпатию и почему?. …(размышления вслух детей). Думаю, что Кире, Нине и Паше удалось наиболее красочно описать эту куклу и они тоже могут пройти в избу, взять куклы и познакомиться с ними поближе. Давайте внимательно посмотрим на оставшихся кукол, ко-торых зовут Желанницами. В этой кукле великая сила и именно она играла особую роль в жизни людей. Почему же я дала ей такую ха-рактеристику? …(размышления вслух детей). Думаю, что девочки рассуждали очень мудро и теперь у каждой из вас есть кукла.

Знаете ли вы, что в крестьянских семьях игру в куклы не счита-ли простой забавой. Наоборот, она всячески поощрялась. Крестьяне верили, что чем больше и усерднее ребенок играет, тем больше будет достаток в семье и благополучнее жизнь. За время нашей беседы вы успели узнать о своих куклах какую-то дополнительную информацию и у нас есть возможность послушать каждую из вас. Пожалуйста …. Выступления девочек идут в порядке нумерации карточек, сопровож-дающих куклы. Я вижу, что у этих трёх девочек, кажется, одинаковые куклы, не так ли? Содержание карточек:

Карточка 1. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле первая. Мою куклу зовут «Зернушка» − это оберег на сытость и достаток в семье. Это главная кукла в семье.

85

Среди кукол в ваших руках я вижу две очень задорные, яркой расцветки куклы.

А это что за куколки? Размером невелики, да уж больно косой красивы.

Карточка 7. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле седьмая. Мою куклу тоже зовут «Куколка на счастье». Ку-колка на Счастье была найдена на раскопках древнего Ржева (Тверская область). Есть предположение, что свое название она получила благодаря большой косе.

Карточка 6. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле шестая. Мою куклу зовут «Куколка на счастье». Эта куколка совсем небольшая и умещается на ладошке. Название обрядовой куклы говорит само за себя.

Карточка 5. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле пятая. Мою куклу тоже зовут Веснянка, но иногда её назы-вали также Авдотья-весновка. Веснянка является оберегом мо-лодости и красоты. Подарив такую куколку мужчине, вы желаете ему долго оставаться молодым и жизнерадостным, женщине – всегда быть обаятельной и привлекательной.

Карточка 3. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле третья. Мою куклу тоже зовут «Зернушка», но иногда её называли также «Горошинка». Ее наряжали и бережно хранили на видном месте в красном углу. Верили, что только тогда следу-ющий год будет сытым и будет достаток в семье. В голодное вре-мя брали крупу из куколки и варили из нее кашу.

Карточка 4. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле четвёртая. Мою куклу зовут Веснянка. Веснянка – это весе-лая, задорная кукла, которую делали молодые девушки на приход весны. Традиционно она очень яркая с волосами необычного цве-та. Таких кукол девушки дарили друг другу.

Карточка 2. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кук-ле вторая. Мою куклу тоже зовут «Зернушка», но иногда её называли также «Крупеничка». Первые горсти при посеве зерна брали из мешочка, сшитого в образе этой куколки. После убороч-ной страды куколку вновь наполняли отборным зерном уже ново-го урожая.

86

А сейчас пришло время рассказать о кукле, которую девушки

считали своей подружкой.

Как вы думаете, где и в каких праздниках и обрядах участвует

кукла? (Ответы могут быть разнообразные: на свадьбе, подарок к дню рождения, делают из соломы для праздника Масленицы, для Пасхи, для богатства, здоровья, тепла в доме). Отметив правильные ответы, учитель рассказывает, что кукла участвовала и во взрослых обрядах. В старину на свадьбе она, нарядно одетая, украшала свадебный стол. Возможно, отголоском той традиции стало украшение машины жени-ха и невесты куклой в свадебном наряде.

Символические куклы сопровождали и другие крестьянские празд-ники и обряды. Провожали Масленицу большой соломенной куклой, ко-торую в конце праздника сжигали на костре. К празднику Троицы делали кукол из веток, сажали под березу, водили вокруг них хоровод. Девочки, как я поняла из ваших рассказов, в каждой кукле таится «великая загад-ка» надежд ее создателя и народа, к которому он принадлежал.

Давайте вспомним, как зовут кукол, с которыми мы познакоми-лись. Слайды (6 – 10) с изображением кукол без названия – дети вос-

Карточка 11. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кукле одиннадцатая. Мою куклу тоже зовут Желанница. После того как девушка загадает своё желание, она прятала свою по-друженьку в укромное местечко до поры... Можете не верить, но все, что попросишь, исполнялось.

Карточка 10. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кукле десятая. Мою куклу тоже зовут Желанница. Загадают, бы-вало, девушки желание, прикрепят в подарок на платьице кукле бусинку, например, и зеркальце поднесут к личику: "Гляди, какая ты красавица. А за подарочек мое желание исполни".

Карточка 9. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кукле девятая. Мою куклу зовут Желанница. Такая подружка − кукла Желанница – была в деревне у каждой девушки. Показы-вать ее никому не следовало.

Карточка 8. Инструкция: на посиделках ты говоришь о своей кукле восьмая. Мою куклу тоже зовут «Куколка на счастье». Главное в этой кукле – коса, которая символизирует женскую красоту. Коса также служит опорой самой кукле.

87

производят по памяти усвоенную информацию. Веснянка, желанница, куколка на счастье, зернушка, … Смотрите, все куклы разные, но между ними есть что-то общее и отличное от современных кукол, кото-рые у вас дома. Кто из вас что заметил? – эти куклы изготовлены из под-ручных материалов и доступны для изготовления любым человеком. … Верно. – эти куклы не имеют лица. … Верно, очень важный признак. Все славянские куклы были похожи в одном: у них не было лица. Как вы ду-маете почему? Почему при всем многообразии нарядов куклы остава-лись безликими? … (Слайд 11 – 12). Считалось, что кукла с лицом по-лучала душу и теряла свою таинственность, волшебство и обережные свойства. Она должна была приносить ребенку здоровье, радость, благо-получие. Куколку мастерили еще до рождения ребенка, затем укладыва-ли в колыбельку, чтобы куколка «обогрела» ее для будущего младенца. (Слайд 13). А когда малыш появлялся на свет, куколку укладывали с ним, приговаривая: «Сонница-бессоница, не играй с моим дитятком. А играй с этой куколкой». Кукла отвлекала на себя злых духов, оберегая ребеночка. Так ее и назвали – берегиня, или оберег. Тряпичную куклу-берегиню дарили не только малышу. Такую куколку, сделанную своими руками, мать дарила дочке перед свадьбой, благословляя ее на замуже-ство. Обереги давали сыну, который отправлялся на службу, мужу – в дорогу. А невесте дарили кукол, чтобы побольше родилось детишек. (Слайд 14). Куколкой-оберегом пользовались, когда хотели избавиться от какой-нибудь беды. Ее брали в руки. Три раза поворачивали против часовой стрелки и приговаривали: «Отвернись злом, повернись добром».

Вы держите в своих руках куклы, которые за несколько минут знакомства с ними стали нам такими близкими. Какие чувства и жела-ния они вызывают у вас? … Хорошо, я разделяю ваши чувства, именно поэтому в моей личной коллекции славянских кукол сегодня их уже 19. Наше путешествие на посиделки в крестьянскую избу завершилось, и мы можем вернуться за парты, чтобы поразмышлять, как приобретён-ные знания могут быть полезны нам сегодня и в будущем. Давайте вспомним, как зовут кукол, с которыми мы познакомились.

Слайды с изображением кукол без названия – дети воспроизводят по памяти усвоенную информацию. – Веснянка, желанница, куколка на счастье, зернушка. Не знаю, обратили ли вы внимание на то, что одна из кукол, с которыми мы знакомились, была в деревне у каждой девушки и считалась её подружкой. Не напомните, как её зовут? … Правильно, ЖЕЛАННИЦА. И знаете, что произошло за то время, пока мы были на

88

посиделках? Наша гостеприимная хозяйка (!кукла из платка!) прислала нам открытки в память о нашем путеше-ствии (рис. 3).

Кого мы видим на лицевой стороне открытки? (Заголовок: Посиделки в кре-стьянской избе, 1.12.2011, школа 15 г. Владимира. Фото учителя с детьми. Фо-то кукол: желанница, зернушка, «на сча-стье», веснянка). Правильно, видили себя, как приятно… и кукол, с которыми мы по-знакомились. Но что же там на обороте? … Какие-то инструкции… Кто что-нибудь понимает? … Ах, так это инструкция по изготовлению куклы-желанницы! А что, материалы есть, ручки у нас умелые … Надо только найти учителя, который по-мог бы нам во всём этом разобраться до

конца. Кто из вас может стать для нас учителем, а я буду его помощни-ком. Дети сидят за столами командами по 3-4 человека, поэтому выби-раются три учителя – по одному за каждым столом, и с ними учитель разбирает нюансы технологии изготовления куклы для последующей практической работы. При этом слушателями является весь класс. А как ты понимаешь, что значит быть учителем? … Что ты как учитель должна знать и делать, чтобы девочки правильно и аккуратно изготовили свои куклы? … Чтобы ты сделала сейчас прежде всего? ... Хорошо, но, воз-можно, это не самое первое действие, которое надо сделать. Как ты ду-маешь, девочкам хотелось бы иметь образец куклы, чтобы сравнивать то, что они будут делать, с тем как должно быть сделано? … А вы, девочки, что скажете на это? … У нас с тобой, кажется, достаточно кукол, чтобы мы их сейчас раздали девочкам.

Хорошо. Кукол все получили, инструкции есть, можно присту-пать к изготовлению? … Конечно, ещё нет. Надо внимательно рас-смотреть куклу. Из скольких деталей состоит кукла? Как называется каждая деталь и каково её назначение? … Хорошо. Итак, о кукле мы всё знаем. Теперь можно читать инструкцию по изготовлению куклы. Какие материалы для изготовления куклы у нас есть? Достаньте из файлов материалы, разложите их на столе. Смотрим, какой лоскут ткани предназначен для каждой детали куклы. Покажите, из какого

Рис. 3

89

лоскута мы будем делать туловище? (Туловище куклы – это основная деталь, к ней крепятся все остальные; цвет этой ткани должен быть светлым и однотонным). Покажите, из какого лоскута мы будем де-лать ручки? Верно, лоскут для ручек того же цвета, что и туловище куклы, только меньшего размера. Оставшиеся лоскуты ткани с рисун-ком − для юбочки куклы. Для соединения будем использовать нитки красного цвета. Переходим к технологии изготовления. Сколько тех-нологических операций мы должны выполнить? Правильно, пять. Ка-кие? С чего начнем? Технология изготовления туловища…

КАК ИЗГОТОВИТЬ КУКЛУ-ЖЕЛАННИЦУ?

Необходимые материалы: 1. Для туловища: прямоугольный лоскут однотонной ткани. 2. Для ручек: квадратный лоскут однотонной ткани. 3. Для юбки: прямоугольный лоскут ткани с печатным рисунком. 4. Для соединения деталей куклы: хлопчатобумажные нитки крас-

ного цвета. 5. Для отделки: ленты шёлковые, сутаж.

1. Технология изготовления туловища: 1.1. Лоскут ткани сложить по длине пополам и ещё раз пополам (4 слоя); 1.2. Перегнуть полученную полоску ткани пополам. 2. Технология изготовления ручек:

Лоскут ткани сложить в полоску так же, как при изготовлении ту-ловища куклы: пополам и ещё раз пополам.

3. Технология соединения ручек с туловищем: 3.1. Ручки вложить внутрь туловища, отступив от перегибы 3 см.

Длина ручек должна быть одинаковой; 3.2. Закрепить ручки на туловище при помощи ниток: сначала крест

накрест, а затем над и под ручками; 3.3. Перетянуть края ручек красной нитью, отступив 1 см, чтобы вы-

делить ладошки. 4. Технология изготовления юбочки: Лоскутом ткани обернуть туловище куклы под ручками (присборить ткань для пышности юбки) и закрепить его нитками, отступив 1 см от верхнего среза. 5. Отделка куклы: Загадать желание и завязать ленточку на поясе или на ручке куклы. Произнесите слова: «Куколка-Желанница, какая ты красавица, а за

мой подарочек исполни моё желание».

90

Интеллектуальная задача: здесь есть маленький секрет. Я покажу два варианта складывания ткани, а вы выберете наиболее правильный. Какой из вариантов вы считаете более практичным и почему?...

Читаем дальше. Технология изготовления ручек…что мы знаем? Что технология выполнения ручек куклы та же, только берем лоскут ткани меньшего размера. Пожалуйста, Катя, что же дальше? Уже работа немного сложнее, нужно две детали соединить. Используем ножницы, помните, что они должны лежать на парте с правой стороны и передаем их кольцами вперед. Лена, в чем состоит следующая операция? Делаем для куклы наряд. Присборить, это значит заложить несколько складок, чтобы юбка была пышной. И закрепляем на поясе куклы юбку красны-ми нитками. Когда куколка будет готова, останется лишь произнести волшебные слова (про себя) и завязать ей ленточку.

Теперь мы можем приступать к работе. Наши молодые учителя тоже приступают к работе и готовы помочь тем, кому нужна их по-мощь. Практическую работу учащиеся выполняют самостоятельно при ведущей и ответственной роли ученицы-учителя. Учитель визу-ально контролирует самостоятельную деятельность детей и оказывает при необходимости индивидуальную помощь учащимся.

Снова учитель становится учителем. Смотрите, как замечательно мы справились с работой, потому что и учителя были хорошие, и уче-ницы старательные. Но все-таки давайте себя проверим. А поможет нам в этом метод «Пяти пальцев»: М – аккуратное выполнение головы, ту-ловища и ручек. Б – выполнение соединения рук с туловищем при по-мощи красной нити. С – изготовление сарафана в соответствии с техно-логией. У – наличие отделки: тесьмы, пуговиц, бусинок, лент. Б – яркая цветовая гамма. Верно, значит мы все выполнили без ошибок.

Теперь нам предстоит самая интересная и творческая работа: мы будем свою куклу наряжать. Здесь можно проявить всю свою фанта-зию и мастерство. В доме часто остается много лоскутков и обрезков от тканей, которые можно использовать для костюма нашей куклы. Это может быть и широкая юбка-солнце, и цветной сарафан. На голо-ву можно повязать косынку или сделать головной убор, передник можно украсить, используя тесьму, атласную ленту, кружево, бисер, бусинки. Молодцы, девочки! Красивые у нас получились куклы. Од-нако мы с вами знаем, что это непростые куклы – они помогают ис-полнению желаний. Как мы помним, для исполнения личного жела-

91

ния человек не показывал свою куклу никому, и с этой целью вы мо-жете изготовить её дома. На вашей личной открытке есть для этого памятка. Я вижу, что на каждой кукле есть ленточка, значит каждая из вас загадала свое желание. Однако исполнение наших личных же-ланий во многом зависит от того, как мы заботимся о своей семье, родном городе и о стране в целом. Как вы считаете, что нужно сде-лать, чтобы было больше счастья в семье, чтобы процветали и наш город, и наша страна? (Записи на плакате!).

Посмотрите, какие серьезные мысли и хорошие пожелания вы по-свящаете своей семье, городу, стране. Мы все хотим, чтобы Россия, со-храняя верность традициям прошлого, развивалась как современная страна, где люди живут в достатке и согласии. Мы много говорили сего-дня о том, кто может помочь нам в исполнении желаний. Но на Руси го-ворят: «На других надейся, а сам не плошай!». Пройдет совсем немного лет, и вы тоже будете активно влиять на судьбу своей страны. И вам пора начинать задумываться о том, какой личный вклад вы планируете сде-лать, чтобы наша Россия процветала и хорошела с каждым днём. Этот вопрос вам для размышлений дома. Посмотрите, какой силой мы облада-ем и сколько в будущем вы сможете сделать для своей страны.

А сейчас наш урок подходит к своему завершению. Давайте вместе подведём его итоги: 1. Что мы делали и чему научились? – только факты и цифры… 2. Что у нас отлично получилось?... 3.Что у нас не совсем получилось?... 4. Какие чувства мы испытывали, участ-вуя в работе на уроке?... 5. Какие идеи и творческие решения стали наиболее полезны?... Я тоже довольна результатами нашей деятель-ности и хочу лишь дополнить, что совсем скоро вы начнёте работать над самостоятельными проектами по технологии, в которых также как сегодня на уроке вас ожидает увлекательное путешествие… в до-ступной форме перечислить этапы проектной деятельности. ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХА!

7. УРОК ПО ТЕМЕ «СВОЙСТВА МЕТАЛЛОВ И СПЛАВОВ»

7.1. Фрагмент психолого-педагогического обоснования урока Поиск и психологическое обоснование цели и содержания урока Материальный мир включает в себя бесчисленное количество

вещей и предметов, служащих удовлетворению многочисленных по-требностей человека. Это стало возможным по двум причинам.

92

Прежде всего, человек путём наблюдения и испытаний познал свой-ства окружающих его природных материалов и научился использо-вать их в своих целях. Однако, исследуя природу материалов и их свойств, человек освоил не только их переработку, но и производство материалов с новыми свойствами и их сочетанием. Особенно активно это коснулось металлов.

Металлы – это вещества, обладающие в обычных условиях жиз-ни такими свойствами, как металлический блеск, высокая электро-проводность и теплопроводность, ковкость и др. благодаря особому строению их кристаллической решётки. Металлическими свойствами обладают более 80 химических элементов и множество сплавов. В технике металлы принято делить на чёрные (железо и сплавы на его основе) и цветные (все остальные). Металлы играют огромную роль главным образом как конструкционные, инструментальные и элек-тротехнические материалы.

Таким образом, металлы находят широкое применение во всех сферах жизни человека. В домашнем быту мы встречаем их в таких изделиях, как посуда (равномерный нагрев, безопасность, сохран-ность витаминов, эстетичность, долговечность); крепёж; техника (ме-ханика) и металлические детали конструкции (ручки, замки, шпинга-леты); сантехника, сантехнические аксессуары, трубы; декоративные вещи (статуэтки, вазы, кувшины, чеканка-картина, значки); медицин-ские инструменты и приборы; режущий инструмент (ножи, молоток, ножницы и пр.); бижутерия; обувь (молнии, застёжки, накладки (но-сок и каблук), набойки) и одежда; электропроводка; деньги; металлы в организме человека активно участвуют в его функционировании (в обменных процессах). В дополнение к перечисленному в своём инди-видуальном хозяйстве мы также имеем садовый инструмент, парники, дом (металлическая крыша и стоки), опоры столбов, ёмкости для во-ды (бочки, ванны, вёдра), решётки на окнах, тележку, водопровод, ме-таллический гараж или металлические ворота, вся механика машины и её корпус.

Расширяя пространство отдельной семьи, перейдём к анализу использования металлов в нашем городе. Это мост через Клязьму, транспорт (троллейбусы, автобусы, машины, электрички), ограды, памятники, электропровода, дорожные знаки, крыши домов, металло-лом. Принимая во внимание мировое пространство, можно дополни-тельно учесть уникальные металлические сооружения, ставшие куль-

93

турными памятниками (Эйфелева башня). Одной из приоритетных за-дач в науке является изучение космоса. Относительно металлов и их свойств космос открывает перед человеком уникальные возможности. Ещё в древности за железо в виде куска метеорита расплачивались золотом. Космос может как поставлять нам новые материалы, так и стимулировать нас к созданию материалов с новым сочетанием свойств, которые способны выдержать космические нагрузки. Метал-лы и сплавы имеют активное отношение к мужским профессиям и во-енной службе. Не зная свойств металлов, человек может попасть в сложные ситуации (угроза жизни, финансовый крах, нарушение здо-ровья).

Познание свойств металлов и сплавов изменило ход истории че-ловечества. Известны века, название которых является производным от наименования металла или сплава – медный, бронзовый, железный. Значимость данного факта − в том прогрессе, благодаря которому от-крытие новых материалов расширяло возможности человека в преоб-разовании мира и устройстве собственной жизни. Имеет ли место быть данному факту сегодня? – Да, однако, особенностью современ-ного этапа познания свойств материалов является открытие и созда-ние новых свойств материалов благодаря высоким технологиям, в частности, нанотехнологиям. Открываются, например, уникальные возможности получать свойства, присущие металлам, у других мате-риалов (Нобелевская премия 2010 г. за открытие графена). Вышеска-занное позволяет сформулировать тему, цель и задачи урока.

Поиск и психологическое обоснование выбора объекта труда Практические работы на уроках технологии, как правило, связа-

ны с применением некоторой совокупности знаний, умений и навы-ков к одному или взаимосвязанной группе объектов труда. Однако особенность рассматриваемой темы урока актуализирует иную пози-цию. Ассортимент материалов, в том числе металлов, которые чело-век использует и создаёт в своей жизни, настолько широк, что сохра-нить в своей памяти сколько-нибудь подробную информацию о них и их свойствах не представляется возможным. Поэтому важно сосредо-точиться не столько на запоминании информации, сколько на спосо-бах её добывания и практического использования, что, в свою оче-редь, создаст благоприятные условия для сохранения в памяти веду-щих знаний. При этом учитель может активно опираться на накоп-ленный учащимися в процессе естественной жизни опыт наблюдения,

94

экспериментов и практической деятельности со свойствами разных материалов (вода, бумага, дерево, ткань и пр.). Это позволит им с ми-нимальной помощью учителя самостоятельно «открывать» знания, закрепляя, с одной стороны, ведущие знания по теме, с другой − осо-знанно освоить способы познания свойств на основе их наблюдения и доступного исследования.

Данные рассуждения приводят к выводу, что на данном уроке целесообразно использовать два вида объектов практической дея-тельности учащихся. Это объекты учебной деятельности в виде об-разцов металлов для исследования и сравнительного анализа их свойств (до 30 минут на 1-м уроке) и объекты труда как практическое приложение полезных свойств металлов (до 30 минут на 2-м уроке).

В выборе объектов учебной деятельности мы принимали во внимание многие аспекты. Например, историко-эволюционные про-цессы («медный», «железный» века), широкое использование в со-временной жизни (сталь), функциональное разнообразие (инструмен-ты, конструкции − сталь, декорирование − олово), доступность подго-товки образцов металлов на урок, а также эксперименты с ними и др. Объекты учебной деятельности на уроке: сталь, чугун, свинец, медь, олово, дюралюминий.

В выборе объектов труда мы взаимосвязанно учитывали следу-ющие требования и пожелания: ограниченное время практической работы (до 30 минут), желательно, чтобы объект имел завершённый вид, а работа с ним требовала от учащегося изобретательской смекал-ки и дизайнерского вкуса. Наш выбор остановился на двух объектах. Это щёточка для нанесения чистящих средств на поверхности (прово-лочная конструкция) и плафон. Конструкция щёточки позволяет уви-деть полезное применение свойства гибкости проволоки и тонколи-стового материала и обсудить технологию изготовления изделия. Свойство олова плавиться при сравнительно низких температурах позволяет достаточно несложно получать из него разнообразные фи-гурки и декорировать плафон. Психологическое обоснование целостной композиции (конструкции)

урока с учётом особенностей ситуации обучения Окончательно принятую нами структуру урока представим в виде

двух вариантов схем, которые считаем целесообразными и удобными для

95

сохранения учителем целостной картины хода урока, решения его задач и достижения цели (рис. 4, 5).

Рис. 4

Рис. 5

7.2. Общая характеристика урока

Класс: 7-й Раздел программы: Технология создания изделий из металла на

основе конструкторской и технологической документации (16 ч). Основные теоретические сведения (по программе): металлы и

сплавы, их механические свойства; основные способы изменения свойств металлов и сплавов.

Тема урока: Свойства металлов и сплавов Тип урока: комбинированный. Цель: расширить представления о номенклатуре и свойствах

конструкционных и инструментальных материалов для осознанного выбора их полезного применения в решении конкретных технико-технологических задач в практических ситуациях.

96

Задачи: Познавательные:

1. Сформировать понятия основных механических свойств ме-таллов и сплавов (прочность, пластичность, упругость, твёрдость).

2. Исследовать условия проявления и изменения механических свойств металлов, а также перспективы создания новых материалов.

3. Овладеть начальными умениями оценивать функциональные достоинства наиболее известных металлов и сплавов (сталь, чугун, алюминий, медь, олово) на фоне знакомства с многообразием метал-лов и областью их применения.

4. Обсудить использование свойств металлов для решения кон-кретных технико-технологических задач в практических ситуациях.

5. Применить знание свойств металлов в создании и декориро-вании предметов материальной культуры.

Воспитательные: Актуализировать у учащихся личностный смысл изучения темы.

Укреплять познавательный интерес и позитивное отношение к жиз-ни. Поддерживать направленность личности на творческое отношение к труду.

Развивающие: Содействовать развитию умений использовать научные методы

познания (наблюдение, эксперимент). Развивать умение анализиро-вать познавательные объекты (выделение важных признаков объекта, определение понятий, анализ фактов, формулирование гипотез, реше-ние задач). Развивать умения осуществлять самоконтроль и само-оценку учебной деятельности.

Материально-техническое оснащение урока Технические средства обучения: ноутбук, проектор, экран, пре-

зентация. Материалы: образцы металлов и сплавов в виде пластин – сталь,

чугун, свинец, олово, дюралюминий, медь. Проволока медная, алю-миниевая, стальная. Олово для плавления и изготовления декоратив-ных фигурок. Образцы изделий из металлов. Настольная осветитель-ная установка с плафоном для декорирования.

Инструменты и приборы: чертилка, прибор для определения твёрдости.

Дидактические материалы: карточки с заданиями, лист само-оценивания.

97

7.3. Описание хода урока

Жизнь мужчины так или иначе связана с военной службой и каждый хотя бы раз мысленно примерял на себя военную форму. Именно с формой связана одна интересная детективная история.

История с оловянными пуговицами В начале ХХ века в Петербурге на складе военного оборудова-

ния произошла скандальная история: во время ревизии, к ужасу ин-тенданта, выяснилось – исчезли пуговицы для солдатских мундиров, а ящики, в которых они хранились, доверху заполнены серым порош-ком. И хотя на складе был лютый холод, интенданту наверняка стало жарко. Его мысли были заняты тем, что его заподозрят в краже, а это ничего, кроме каторжных работ, не сулило.

• Что спасло бедолагу?... Заключение химической лаборатории, куда ревизоры направили содержимое ящиков.

• Как вы думаете, удалось ли интенданту избежать наказания?... Да. Судьба этого человека висела на волоске, однако, как это не уди-вительно, он мог быть наказан лишь за незнание свойств металлов.

Рассуждения и поиск разгадки Мы вполне можем разгадать эту загадку путём рассуждений. • Из какого металла, по вашему мнению, могли быть изготов-

лены пуговицы для военных мундиров? … Теперь вспомните усло-вия, при которых пуговицы исчезли…был лютый мороз. Рассуждаем вместе …

• Конструкции из этих металлов мы часто встречаем на улице в морозный день? … Сплавы на основе алюминия… алюминиевый профиль окон, самолёт тоже изготовлен из сплавов на основе алюми-ния.

Сплавы на основе цинка – оцинкованная жесть встречается не-редко на улице. Сплавы на основе олова – какие изделия на основе олова вы встречали в своей жизни?... Почему-то оловянные конструк-ции на улице не встречаются. Наши воспоминания детства связаны лишь со стойким оловянным солдатиком, охранявшим игрушечное королевство (выставить книгу). Тогда еще не было всем известно о таком явлении, как «оловянная чума». При температуре −13 °С ме-талл словно начинал болеть, покрывался серыми пятнами и в конце концов рассыпался на мельчайшие песчинки, превращался в пыль.

98

Введение в тему урока Эта поучительная история помогает нам задуматься о том, что

знание свойств любых материалов имеет для каждого из нас жизнен-но-важное значение, потому что они составляют неотъемлемую часть нашей жизни. И в нашей истории человека спасло именно знание.

Постановка цели Вокруг нас много материалов, свойствами которых мы пользу-

емся в своих интересах. Например, вода. У меня есть два одинаковых стакана с водой. Если я перелью эту воду в другую форму, то обна-ружу, что вода примет форму сосуда, в который налита.

• Как можно использовать свойство текучести воды в наших интересах? Когда-то люди носили воду вручную, а сейчас для этого используется что? … Верно, водопровод. Зная свойство текучести во-ды, мы можем перегонять её по водопроводу из одного конца города в другой.

• Мы также знаем, что свойства воды при определённых усло-виях могут меняться… Если нагреть воду, то она испаряется и может совсем исчезнуть, превратившись в пар. А если её охладить ниже 0 °С, то она же превратится в лёд. Нам всем очень хорошо известны эти факты. Почему мы знаем о них?... Потому что умеем:

• наблюдать и исследовать свойства; • освоили область их полезного применения. Свойства воды мы знаем с детства. Однако не меньшее значение

в нашей жизни имеют металлы и знание их свойств. К примеру, из какого материала вы можете предложить изготовить водопроводные трубы? …из металла,…из пластика. Хорошо, а знаете ли вы, что од-ной из причин падения Римской империи считают изготовление под-земных труб водопровода из свинца. Это послужило причиной, что римляне, особенно элита, не доживали до 30 лет из-за раковых опухо-лей. Предлагаю этот проблемный вопрос: «Какой же материал допу-стимо и желательно использовать для изготовления водопроводных труб, чтобы вода хорошего качества поступала в любую точку города?» сохра-нить для ответа в конце урока.

Итак, тема урока сегодня: Свойства металлов и сплавов. • Чему мы будем учиться? (вновь предыдущий слайд). − Наблюдать и исследовать свойства металлов и сплавов, т.е.

замечать малозаметные, но существенные их характеристики.

99

− Осваивать способы действия по полезному применению свойств металлов и сплавов в своих интересах.

Свою работу на уроке вы оцените сегодня сами, заполнив в кон-це урока лист самооценивания, который я вам сейчас выдал. В него включены все возможные формы вашей активности на уроке, и у каждого есть возможность отлично поработать на уроке.

Вновь обратимся к истории. Наши далёкие предки жили в ка-менном веке, а за ним шел век какого-то металла…

• Какой же металл люди впервые начали использовать в своих интересах? … Правильно, медный. Историки однажды провели экс-перимент – изготовили каменный и медный топоры. Потом двое са-мых мускулистых историков стали состязаться, кто быстрее дерево срубит – каменным за 75 мин управился, устал…, а тот, что медным топором рубил, ту же работу за 25 мин умудрился выполнить – раз-ница в 3 раза меньше времени.

• Как называется в истории век, следующий за медным? … Верно, бронзовый. Взяли известную и распространённую тогда медь и добавили ещё более мягкое олово, а получилась очень твёрдая бронза. Что же такое бронза и чем она отличается от меди?

• Как называется соединение двух и более металлов? … Сплав, верно. Сплав – это соединение двух и более металлов. Различают сплавы (?)… чёрные, железоуглеродистые и цветные, как мы уже упоминали, например, на основе алюминия, цинка, олова. Зачем же людям понадобились сплавы? …Правильно, для получения опреде-лённых свойств. Хочу вам напомнить, что различают свойства физи-ческие – это цвет, запах, плотность и т.п. и механические, такие как способность выдерживать нагрузки. Эти свойства и будут предметом нашего изучения.

По назначению металлы и сплавы делятся на конструкционные и инструментальные. Подумайте и ответьте, где они используются в наше время? В домашнем хозяйстве? На территории нашего города Владимира? Какие сооружения из металла или сплава являются до-стоянием мировой культуры? … Сейчас мы сможем уточнить, насколько полно мы имеем представление о значении металлов и сплавов в нашей жизни… (запускает слайд-презентацию).

1. Кухонные приборы – это кастрюли, открывалки, вилки, ножи, посуда и т.п. (3 слайда). 2. Мебель, включая кровати, столы, стулья,

100

шкафчики и многое другое, стеллажи. 3. Механизмы – часы, заводные игрушки, вертолёт к примеру. 4. Различного рода трубы, вентили, смесители, отопление – одним словом как их объединить? Сантехни-ка, молодцы (2 слайда). 5. Развлечения тоже не последнее место за-нимают в нашей жизни – велосипеды, коньки, ролики, джамперы (2 слайда). 6. Микроэлектроника и электроника. 7. Компьютеры. 8. Крепеж (2 слайда). 9. Даже лампочка. 10. Проводки, кабель – все проводники электрического тока (2 слайда). 11. Мостостроение. 12. Строительство (3 слада). 13. Машиностроение. 14. Судостроение (2 слайда). 15. Спутники. 16. В космос на деревянных ракетах лета-ем?... А разве я всё назвал? Конечно же нет. О великой ценности ме-таллов говорит и такой факт, что если в нашем организме убрать 3 грамма железа – мы бы не смогли жить. Итак, мы используем ме-таллы и сплавы, потому что они обладают рядом полезных свойств.

Эксперименты и формирование содержания понятий свойств Приступим к исследованию свойств металлов и сплавов. На за-

дание по индивидуальным карточкам у вас будет три минуты:

Карточка №1. Опишите, какие физические свойства дюралюминия (оло-ва) вы можете наблюдать: блеск, отражение, плотность относительно других металлов (сплавов) – если это возможно, цвет, структура (рису-нок) на кусочке металла (сплава). Карточка № 2. Возьмите кусочек дюралюминия (олова) и прочертите по нему чертилкой. То же самое сделайте с кусочком стали. Затем сравните глубину и размер отпечатка, отставленного чертилкой. Результат запи-шите. Карточка № 3. Возьмите алюминиевую (медную) и стальную проволоки. Зажмите их в тисках так, чтобы длины проволок, выходящих за тиски, были одинаковыми. Затем согните их под прямым углом и отпустите. Что вы наблюдаете? Запишите результаты. Карточка № 4. Возьмите алюминиевую (медную) и стальную проволоки. С помощью плоскогубцев согните алюминиевую проволоку, затем выгните её в другую сторону и так далее до тех пор, пока она не сломается – обяза-тельно посчитайте, сколько раз вам потребовалось сгибать проволоку до того, как она сломалась. Те же действия выполните со стальной проволо-кой. Сравните результаты и запишите их. Карточка № 5. Определите два доминирующих свойства металла (спла-ва) по прочитанному тексту:

101

1. Один из распространённых теперь сплавов был получен в промыш-ленных масштабах в 1911 году в немецком городе Дюрене и получил своё название в честь города. Его стали называть дюралюминием. Его появление сразу привлекло внимание авиаконструкторов. Уже во втором десятилетии 20 века появились самолёты, в которых дюралюминий был основным конструктивным материалом. 2. Сооружения, состоящие из почти чистого алюминия, сохранились с 1880-х годов: скульптура Эроса, крыши Римских церквей, мост в Питс-бурге (до сих пор действующий). В этих же годах алюминий научились получать в промышленных масштабах. Карточка № 6. Определите два доминирующих свойства металла (спла-ва) по прочитанному тексту: 1. Олово издревле стали называть защитником металлов. Ещё греческий историк Геродот, живший в 5 веке до нашей эры, упоминает о железе, которое защищали оловом. 2. Именно это свойство давало возможность выполнять отливки в больших количествах в деревянных формах. При соприкосновении с го-рячим оловом древесные породы чуть подпаливались, но не разруша-лись. Такие древесные формы применяли манси – народности севера Си-бири. В них отливались фигурки лосей, почитаемых тотемных животных, от которых, по мнению кочевников, они и вели свой род.

• Вы изучили свойства двух сплавов на основе олова и алюми-

ния. Доложите результаты. … Хорошо. Теперь мы поработаем над тем, чтобы дать названия этим свойствам и сформулировать их со-держание. Эти свойства универсальны, потому что ими обладают практически все материалы, но металлы и сплавы имеет особенно вы-сокие показатели этих свойств.

• Олово плохо сопротивлялось проникновению в неё чертилки, а дюралюминий оказал гораздо большее сопротивление, однако усту-пил стали. Как называется это свойство? … ТВЁРДОСТЬ, верно. По-пробуем дать определение этому термину. Я помогу вам начать, а вы назовите самый главный признак проявления этого свойства. … Это механическое свойство металла и сплава, которое заключается в спо-собности… Что делать? С чем дюралюминий справился лучше, чем олово?... Он лучше «сопротивлялся», вот об этом нам и нужно сказать в определении. …

102

• Отлично. Во втором задании вы определили, что все проволо-ки под действием силы изменили свою форму, но когда мы перестали её прикладывать, то металл попытался сохранить новую форму. Ка-кие-то материалы с этим справились хорошо, какие-то не очень. И это свойство называется плас … ПЛАСТИЧНОСТЬ. Формулируем опре-деление данного свойства. Начало определения остаётся прежним и самое важное выделить главный признак. Верно, это слова «изменять и сохранять». Следующее свойство противоположно пластичности. Что это значит? Было «изменять и сохранять», значит должно быть «изменять и восстанавливать форму». Как оно называется? Верно, УПРУГОСТЬ. Если дюралюминий был пластичнее относительно ста-ли, то сталь будет более упругой относительно?... Вот и молодцы. По аналогии с определением пластичности сформулируйте определение упругости … Это способность изменять первоначальную форму и восстанавливать её после снятия нагрузки. Молодцы! Где это свой-ство можно применить, по вашему мнению?... Молодцы. Теперь мож-но проверить, насколько хорошо вы поняли сущность этих свойств.

История о свинцовых письмах Не так давно археологи нашли на острове Березань, располо-

женном в Чёрном море при входе в Днепровский лиман, древнегрече-ское письмо. Это была пластинка, свёрнутая трубочкой. Такие письма были распространены в Древней Греции, однако их сохранилось лишь пять экземпляров. Почему же это такая большая редкость? Да потому что, совершенно игнорируя интересы отправителя, адресат, прочтя письмо, обычно использовал его затем для изготовления раз-новесов и грузил, для ремонта крыши и других целей! Необычное многофункциональное письмо, не так ли? Как вы считаете, из какого металла были сделаны эти пластины и почему именно их использова-ли в Древней Греции? Верно, здесь свинец заявляет сразу о двух сво-их свойствах. Каких? Твёрдостью он, конечно, обладает, но показа-тель твёрдости очень мал. Видите, мы смогли узнать о свойствах свинца по записям археологов… Это очень здорово!

Осталось обсудить последнее задание. Вы сосчитали, сколько раз надо согнуть проволоку, чтобы она сломалась. Каковы результа-ты? Проволока из сплава на основе алюминия сломалась быстрее, чем медная и стальная проволоки. Когда мы прикладывали силу, какую-то нагрузку, проволока сгибалась. При первом изгибе часть молекул те-

103

ряла связи – в одном материале мало, в другом много. При повторном изгибе мы наблюдали тот же эффект. Подтверждением этому может служить ощущение, что второй раз гнуть легче. Это свойство называ-ется ПРОЧНОСТЬЮ. Прочность, однако, бывает разных видов – у нас это прочность на изгиб. Существует прочность на растяжение, допустим, проволока из чистой стали выдерживает нагрузку 2 т. Одна-ко, как правило, сталь содержит примеси, и такая проволока в реально-сти выдержит 300 кг в лучшем случае. Что же в этих двух примерах одинаково? И в том и в другом случае материал находился под нагруз-кой, какие-то материалы разрушаются, какие-то нет. Для каждого мате-риала своя нагрузка. Итак, кто сформулирует определение? … Что ж, вы хорошо потрудились, если даёте достаточно сложные определе-ния.

Условия изменения свойств Однако давайте задумаемся над вопросом – всегда ли нас устра-

ивают свойства, естественно присущие металлам? Или в нашей вла-сти изменять их по своему усмотрению? А может быть мы способны получать новые материалы с другими свойствами? …Одна из самых твёрдых разновидностей стали известна под названием «булатная сталь». Учёные до сих пор не понимают, как её получали наши пред-ки с крайне несовершенными технологиями того времени. Легирова-ние стали, т.е. добавление в неё в небольшом количестве полезных примесей, таких как ванадий, вольфрам, молибден, никель, олово, хром, цирконий, является одним из способов изменения её свойств. Сегодня мы затрагивали ещё один способ изменения свойств. Мы упоминали, что при повышении температуры вода испаряется, а при понижении – превращается в лёд. При помощи температуры мы так-же можем менять свойства металлов и сплавов. Убедимся в этом с помощью эксперимента.

Эксперимент Перед началом эксперимента постарайтесь догадаться, какой

сплав при нагревании и медленном охлаждении становится совер-шенно мягким и обрабатывается как самое мягкое железо. Если же его накаливают и быстро охлаждают, например, погружая в холодную воду, то металл приобретает такую твёрдость, что его не берёт самый твёрдый напильник. Как считаете, о каком сплаве идёт речь?…

104

Конечно, это сталь. Я попрошу подойти ко мне по одному пред-ставителю от каждой команды. Сейчас эти ребята, соблюдая технику безопасности при работе с огнём (а именно…), в течение двух-трёх минут будут держать всем известное стальное лезвие над огнём в верхней его части, где наиболее высокая температура. Когда лезвие достаточно сильно нагреется, мы испытаем, можно ли его согнуть не сломав (демонстрация того, что в обычном состоянии лезвие легко ломается, а нагретое – гнётся). Кто может объяснить явление, которое мы продемонстрировали опытным путём. … (Можно расспросить о том, как лучше держать лезвие, и рассказать, что в теплосетях арки из труб делаются для того, чтобы избежать разрыва труб, поскольку при увеличении температуры сталь расширяется и наоборот.)

Перспективы развития технологий Существуют ли способы изменения свойств материалов, кото-

рые определяют фактически наше с вами будущее? … Нанотехноло-гии. Что означает приставка нано? … Это 10 в степени минус 9, это одна миллиардная метра, или одна миллионная миллиметра, вы мо-жете себе это представить? И в технологии такого уровня материалы проявляют совершенно невообразимые свойства: сверхвысокая проч-ность, малая плотность, электропроводимость двух видов сра-зу…немыслимо. Наука дошла до атомного уровня и мы уже вскоре сможем конструировать необходимые конструкции из атомов. На экране вы видите самые маленькие буквы на свете. Они были написа-ны 35 атомами ксенона компанией IBM при помощи специального зонда, который может удалять тот или иной атом и переносить его в другое место. Ну а как же мы можем использовать такую технологию в нашем макромире для получения конкретных свойств в привычных нам материалах? Известно, например, что стальная проволока сечени-ем 1 мм должна выдерживать груз до 2 т, однако вопреки всем расчё-там на практике она выдержит максимум 200 кг. Почему? Это проис-ходит по причине наличия в ней вредных примесей. С помощью нанотехнологий очистить металл или сплав от вредных примесей до-ступно уже сейчас. И кто знает, может кто-то из вас выберет профес-сию в области нанотехнологий.

Первичный контроль знаний А сейчас проверим себя на правильность восприятия механиче-

ских свойств металлов и сплавов. У каждого из вас есть карточки раз-

105

ного цвета. Каждый цвет карточки обозначает определённый металл в соответствии с имеющейся на ней надписью. Я буду задавать вопро-сы, а вы должны будете определить, о каком металле или сплаве идёт речь, и поднять карточку с вашим ответом. Карточки поднимаются по моему сигналу…. 1. Какой металл или сплав из предложенных явля-ется наиболее твёрдым?... 2. А наиболее хрупким?... 3. Какой металл из предложенных самый прочный на изгиб?... 4. Какой металл или сплав уязвим для температуры −40 °C?... 5. Какой металл обладает очень большой пластичностью?... 6. Сплав на основе какого металла лучше подойдёт для изготовления корпуса самолёта?... 7. Какой ме-талл лучше подходит для изготовления проводов?... 8. Из какого сплава лучше изготавливать напильники?...

Практическая работа Мы с вами сегодня наблюдали и исследовали механические

свойства металлов и сплавов. А сейчас мы будем учиться определять область полезного применения металлов и сплавов. Команды поме-няются материалами – кто исследовал дюралюминий, будет работать с оловом и наоборот. Я даю вам карточки и на их выполнение у вас 2 минуты. Затем вновь выступление капитанов.

Определить об-ласть возможно-го применения материала

Поставьте галочку в той ячейке, в которой возможно применение дюралюминия (олова) Гвозди

Проводка электрическая

Грузило для рыбалки

Припой

Декор

Ворота Кузов авто Рельсы

Свёрла и напильники

Строительная арматура

Консервные банки

Кухонные ножи

Подъёмный кран

Пружинки для механических часов

Помост для прыжков в воду

Карниз (снаружи окна)

Сейф

Цветочный горшок

Подсвечник Кастрюля

Применить в решении прак-тических задач

Запишите ваши предложения – как возможно приме-нить дюралюминий (олово) дома или в мастерской

106

Итак, время пошло… Выступление и обсуждение командами, кто-то согласен, кто-то нет. Итак, олово можно применять для изго-товления… дюралюминий можно применять для изготовления…

Прежде чем приступить непосредственно к практической рабо-те, я хочу вас спросить: верите ли вы в то, что иголка может пробить 5-копеечную монету?… выдвигаются версии… идёт обсуждение… Что произойдёт, если мы ударим молотком по иголке? Почему она согнётся или сломается?… Твёрдость иголки нам выгодна, а пластич-ность нет. Можно ли это как-то компенсировать? Есть ли способ со-хранить твёрдость иголки, но «убрать» пластичность?... В решении этой задачи может помочь обыкновенная пробка. Мы вставляем в неё иголку, и теперь удар молотком по «иголке в пробке» завершится от-верстием в монете (учитель демонстрирует действия). Смотрим моне-ту напросвет – есть отверстие? – Да. Вот так смекалка может выру-чить в любой жизненной ситуации!

На прошлом уроке вы предложили использовать олово и дюра-люминий на практике. Давайте оттолкнемся от ваших идей и выпол-ним два задания на полезное использование их свойств. Первое зада-ние. У меня в руках находится удобная щеточка для бытовой химии, которую можно применять для нанесения средства и затем удобно хранить, вешая на баночку с чистящим средством.

Для вас конструкторско-техноло-гическое задание № 1: применить знания о дюралюминии и разработать последова-тельность технологических операций для изготовления такой полезной щёточки для чистящих средств. Одна команда работает над этим заданием, а вторая параллельно будет работать с оловом над второй зада-чей. Потом команды поменяются задания-ми. Для вас конструкторско-техноло-гическое задание № 2: перед вами плафон, достаточно старый и вышедший из моды, но, думаю, мы сможем вернуть его к жизни. Кто-нибудь знает температуру плавления оло-

ва?... Температура плавления олова достаточно мала (272 °С), поэтому мы можем расплавить олово на сковороде, отделить от него кусочки любого размера и придать им желаемую форму или образ. Пожалуйста,

Рис. 6

107

вспомним технику безопасности при работе с плитой… Поскольку мы имеем дело с большими температурами, то попрошу вас не приближать-ся к плитке близко, если только не работаете со своей фигуркой. Руки близко к сковороде не подносить – температура воздуха там тоже очень высокая. И уж тем более ничего не бросать в сковороду постороннего. Каждый из вас сделает по одной маленькой декоративной фигурке и приклеит её к плафону. Декорируя плафон, мы дадим ему вторую жизнь.

Идёт непосредственно плавка олова. Прекрасно, я вижу, у мно-гих получились замысловатые фигурки… Давайте теперь украсим наш плафон… Просто превосходно. А теперь волшебный момент. Мы включаем осветительный прибор и наблюдаем, как можно придать старому плафону современный стиль. Думаю, вы прекрасно провели время, почувствовав себя металлургами.

Перейдём к решению первой задачи. Проанализируем конструк-цию щёточки и воспроизведём все операции, которые входят в процесс изготовления этого изделия (рис. 6). Давайте с ручки начнём. Как нам получить такую витую форму?... 1. Закрепить концы проволоки в тиски и с помощью цилиндра придать ей красивую витую форму – какое свойство мы используем здесь?... Верно, пластичность. 2. Чтобы прово-лока изменила свою форму, какую технологическую операцию исполь-зуем?... Гибка, абсолютно правильно. 3. Концами проволоки мы можем зацепить пучок щетины и загнуть его так, чтобы они хорошо держались. 4. И, наконец, кусочком тонколистового металла мы обматываем то, что получили в предыдущей операции, и зажимаем щетину.

Подведение итогов урока. Информация о домашнем задании. Инструктаж по его выполнению

Время урока заканчивается и я прошу вас заполнить лист само-оценивания, который я вам выдал в начале урока, поставить себе оценку и сдать этот лист мне. … Спасибо.

В целом вы объективно поставили себе оценки (просматривает листы). Радует, что все были активны сегодня на уроке. Ни для кого не осталось незамеченным, что мы познакомились с четырьмя основ-ными механическими свойствами металлов и сплавов (твёрдость, прочность, пластичность, упругость), с проявлениями этих свойств у олова, дюралюминия, меди, стали, свинца. В практической работе вы смогли убедиться, что знания о механических свойствах дают нам возможность изготовить полезные вещи, например щеточку, а также декорирование плафона. Я вижу хорошую перспективу для дальней-

108

шего нашего сотрудничества в области освоения свойств окружаю-щих нас и вновь создаваемых человеком материалов.

В качестве домашнего задания я предлагаю вам три задачи, с обсуждения которых мы начнём следующий урок:

1. «Сооружение пышных храмов с рядами высоких колонн, вы-сеченных из цельных глыб мрамора или гранита, чем славились стро-ители древнего Египта, Греции и Рима, связано с одной сложной про-блемой. Установка этих многотонных колонн-монолитов, несущих на себе груз карнизов и сводов, требовала идеальной точности при мак-симальной площади соприкосновения опорных поверхностей. Как поступали древние зодчие?» Потенциальный ответ: древние зодчие подкладывали под колонны тонкие листы свинца. Растекаясь под тя-жестью сооружений, он заполнял малейшие неровности, обеспечивая идеальное соприкосновение опорных поверхностей.

2. Без появления принципиально новых материалов не было бы ни компьютеров, ни мобильной связи, ни солнечных батарей. Поэто-му проблема создания новых материалов с заранее заданными свой-ствами является одной из самых актуальных сегодня. Назовите десять материалов, которые должны обеспечить радикальные перемены в ближайшие десятилетия. Ответ: углеродные нанотрубки; графен; аэрогель; сплавы с эффектом памяти; высокотемпературные сверх-проводники; стекло с добавками; ДНК-листы; метаматериалы; само-разлагающиеся материалы; гидрофобные поверхности (www.rusrep.ru № 26(255) 5-12 июль 2012, с. 48).

3. Современные водопроводные трубы изготавливаются из ста-ли, металлопластика, полипропилена. Сравните достоинства и недо-статки влияния свойств данных материалов на качество поставки пи-тьевой воды. Предложите материал будущего для изготовления водо-проводных труб.

8. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УРОКОВ ПО ТЕМАМ «ИЗ БАБУШКИНОГО СУНДУКА», «ДЕКОРИРОВАНИЕ

ОДЕЖДЫ», «ТОКАРНЫЙ СТАНОК И ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВОЗМОЖНОСТИ», «МОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАРТ»

Класс: 7-й Раздел программы: Рукоделие. Тема урока: «Из бабушкиного сундука…». (Мир человеческих

отношений, выраженный в предметах материальной культуры).

109

Тип урока: урок обобщения и применения знаний. Цель: открытие возможностей духовно влиять на мир человече-

ских отношений через создание и украшение предметов материальной культуры.

Задачи: 1. Развить познавательный интерес и эмоционально-ценностное

отношение к предметам материальной культуры, традициям русского народа, семейным традициям.

2. Обобщить знания культурной ценности ручного шитья и про-верить умение распознавать основные виды вышивки в русской куль-туре (гладь, крест, ришелье).

3. Закрепить умения ручного шитья через вышивку крестом как основу для всех прочих видов рукоделия.

4. Совершенствовать умение находить возможности применения вышивки в соответствии с творческим замыслом и жизненными пла-нами.

5. Усилить активность личностной позиции (как наблюдателя, исследователя и созидателя духовной культуры) и осознание способ-ности ответственно влиять на события своей жизни.

Домашнее задание: 1. Исследовать наличие семейных реликвий и традиций рукоде-

лия через общение с близкими родственниками. Обобщить информацию в виде историй.

2. Повторить технологию вышивки крестом. 3. Обдумать свою мечту и изобразить её на бумаге в виде сим-

волического рисунка. 4. Принести набор для рукоделия: отрез канвы в виде салфетки

размером 20х20 см; иглу для вышивки с широким ушком; нитки му-лине любимого цвета.

Класс: 8-й Тема урока: Декорирование одежды. Тип урока: комбинированный. Форма проведения урока: творческая мастерская. Цель: расширить представления о возможностях творческого

самовыражения и формирования позитивного восприятия человека другими людьми через вариативное использование в одежде декора-тивных элементов.

110

Познавательный компонент цели: применение изученных тех-ник рукоделия к обоснованному выбору отделки одежды и формиро-вание начальных умений в освоении новой современной технологии отделки одежды посредством росписи красками.

Воспитательный компонент цели: поддержка процессов фор-мирования направленности личности на позитивное отношение к жизни, стремление к самосовершенствованию, укрепление желания выражать своим имиджем всё самое лучшее в себе.

Развивающий компонент цели: приобщение к интеллектуально-творческому поиску идей в практических ситуациях, развитие спо-собности эффективно взаимодействовать с другими людьми и обос-нованно принимать решения.

Задачи: 1. Осознать преимущества и возможности влияния на самовос-

приятие и восприятие человека другими людьми посредством деко-рирования одежды.

2. Применить изученные ранее техники рукоделия к выбору де-коративных элементов одежды с учётом назначения вещи, её при-надлежности конкретному человеку и жизненной ситуации её ис-пользования.

3. Освоить новую технологию декорирования молодёжной одежды посредством нанесения на неё символических рисунков, от-ражающих духовные ценности человека.

4. Сохранить и развить интерес к личному творчеству в прида-нии одежде современного и индивидуально-стильного характера в со-ответствии с решаемыми жизненными задачами.

5. Способствовать осознанному профессиональному самоопре-делению через знакомство с творческим содержанием профессии «ди-зайнер одежды».

Класс: 7-й Тема урока: Токарный станок и его технологические возможности. Тип урока: урок усвоения новых знаний. Цель: расширить представления о технологических возможно-

стях технических устройств в виде токарного станка и конструктивном его исполнении в соответствии с решаемыми технологическими зада-чами.

111

Воспитательный компонент цели: формирование социально-полезного типа личности, обладающей исторически преемственной технологической культурой.

Развивающий компонент цели: приобщение к изобретательской деятельности и поиску новых конструкторско-технологических идей.

Задачи: 1. Приобрести начальные умения формулировать содержание

технологических операций, выполнять их эскизы (с указанием поло-жения заготовки и инструмента, способа их закрепления и основных рабочих движений) и сформировать представление об общей компо-новке токарного станка.

2. Посредством наблюдения и элементарного управления рабо-той станка под руководством преподавателя изучить его устройство, запомнить его основные узлы (передняя бабка, суппорт, станина, зад-няя бабка…) в связи с их функциональным назначением в работе.

3. Совершить интеллектуальное путешествие к истокам изобре-тения токарного станка, его модернизации и закрепить знание ос-новных узлов станка в связи с их функциональным назначением в работе.

4. Решить конструкторскую задачу расширения технологиче-ских возможностей токарного станка.

5. Посредством сравнительного анализа выявить общие кон-структивные особенности станков машиностроительной группы.

Класс: 8-й Тема урока: Мой профессиональный старт. Тип урока: комбинированный. Цель: стимулировать внутренние процессы «видения» общей

модели профессионального пути развития личности и принятия эф-фективных решений в выборе профессионального плана саморазви-тия.

Задачи: Познавательная: осознать и запомнить общую модель профес-

сионального пути развития личности, расширить представления о возможностях профессионального выбора (кем и каким быть; что иметь; что делать или чем заниматься), сформировать знание элемен-тов профессионального плана.

112

Воспитательная: поддерживать позитивное отношение к жиз-ни, стремление к развитию качеств личности, присущих успешным людям, желание заниматься в жизни любимым делом и уважение к любому социально-полезному труду.

Развивающая: приобщиться к непрерывному процессу интел-лектуально-творческого поиска идей профессионального саморазви-тия и принятия эффективных решений в ситуациях профессионально-го выбора.

113

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Школьные уроки являются уникальным и существенным по времени и значению фрагментом жизни и учителя, и учащихся. По-этому не случайно пособие имеет название «Увлекательные уроки технологии». Смысл таких фраз как «увлекательное путешествие», «увлекательный урок» состоит в том, что мы в этой жизни делали что-то с глубоким внутренним интересом, лично значимой причаст-ностью. Когда это чудо происходит в нашей жизни, мы ощущаем её полноту и ценность, а личность человека излучает спокойную уве-ренность в правильном выборе пути развития.

Извечный вопрос образования «ЧЕМУ и КАК учить?» актуален во все времена, потому что и сами «времена» меняются. Появляются новые технологии и технические устройства, изменяются приоритеты в ценностях, вкусах, предпочтениях и соответственно в отношении человека к разным аспектам своей жизни. Это обстоятельство требует учитывать тенденции изменений в мире, отслеживая содержание об-разования относительно современной востребованности, структурной целостности и смысловой ценности получаемых знаний. Современ-ные образовательные тенденции указывают на то, что не внедрение образовательного норматива, а согласование его с субъектным опы-том ученика составляет главную задачу обучения в формировании целостного и ценностного «образа мира», адекватного современной научной картине мира.

Переосмысление целеполагания с позиций субъектов учебного процесса позволяет повысить качество учебной деятельности уча-щихся и её результатов. Необходимо отдать приоритет не тому, что хочет сделать учитель на уроке, чему научить учащихся, а тому, что хотел бы узнать или чему хотел бы научиться учащийся. Цель должна обладать свойствами, естественно побуждающими учащихся к позна-вательной активности, потому что отражает их истинную потребность в знаниях. Поэтому процесс проектирования урока необходимо начи-нать с тщательного анализа ситуации обучения (условий учебной дея-тельности).

Центральным элементом этой аналитической деятельности яв-ляется поиск и формулирование актуальной цели и задач учебной де-ятельности с учётом единства её познавательного, воспитательного и

114

развивающего аспектов. Развитие умения творчески работать над элементами учебной деятельности и целостной композицией (кон-струкцией) урока с учётом особенностей ситуации обучения – это ис-точник вдохновения к созданию увлекательных уроков технологии и путь к тому, чтобы стать хорошим учителем.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Белкин, А. С. Ситуация успеха. Как ее создать / А. С. Белкин. – М. :

Просвещение, 1991. – 176 с. − ISBN 5-09-003409-5. 2. Гин, А. Приёмы педагогической техники / А. Гин. – М. : Вита-

Пресс, 2004. – 88 с. − ISBN 5-7755-0513-1. 3. Колеченко, А. К. Энциклопедия педагогических технологий /

А. К. Колеченко. – СПб. : КАРО, 2006. – 368 с. − ISBN 5-89815-091-9.

4. Конаржевский, Ю. А. Анализ урока / Ю. А. Конаржевский. – М. :

Центр "Педагогический поиск", 2003. – 336 с. 5. Лакоценина, Т. П. Современный урок. Ч. 5 / Т. П. Лакоценина,

Е. Е. Алимова, Л. М. Оганезова. – Ростов н/Д : Учитель, 2007. – 208 с. − ISBN 5-98225-052-X; 978-5-98225-052-0.

6. Современные образовательные технологии: учеб. пособие / под ред. Н. В. Бордовской. – 2-е изд. – М. : КНОРУС, 2010. – 432 с. − ISBN 978-5-406-00126-4.

7. Технология. Экономика. Сценарии творческих уроков / под ред. В. С. Кукушкина. – М. : Март, 2005. – 192 с. − ISBN 978-52410-0587-0.

8. Технология: 5-8 классы: Деловые и ролевые игры на уроке: реко-мендации, конспекты уроков / авт.-сост. С. П. Шурупов. – Волго-град : Учитель, 2012. – 127 с. − ISBN: 978-5-91651-042-3.

9. Шамова, Т. И. Урок в современной школе и его педагогический анализ: метод. рекомендации / Т. И. Шамова, Т. К. Чекмарёва. – М. : МГПИ им. В. И. Ленина, 1987. – 81 с.

115

ОГЛАВЛЕНИЕ Введение ..................................................................................................... 3 1. Технология психолого-педагогического обоснования урока ............ 6 2. Урок по теме «Технологические секреты вкусной выпечки» ......... 18

2.1. Психолого-педагогическое обоснование урока ................... 18 2.2. Общая характеристика урока ................................................. 28 2.3. Описание хода урока .............................................................. 29

3. Урок по теме «Волшебные швы и магический прямоугольник» .... 40 3.1. Общая характеристика урока ................................................. 40 3.2. Описание хода урока .............................................................. 41

4. Урок по теме «Одежда – наш портрет» ............................................. 53 4.1. Общая характеристика урока ................................................. 53 4.2. Описание хода урока .............................................................. 54

5. Урок по теме «Лоскутная мозаика» ................................................... 67 5.1. Фрагмент психолого-педагогического обоснования урока ... 67 5.2. Общая характеристика урока ................................................. 70 5.3. Описание хода урока .............................................................. 71

6. Урок по теме «Куклы бывают разные, или кукольная история» .... 81 6.1. Общая характеристика урока ................................................. 81 6.2. Описание хода урока .............................................................. 82

7. Урок по теме «Свойства металлов и сплавов» ................................. 91 7.1. Фрагмент психолого-педагогического обоснования урока ... 91 7.2. Общая характеристика урока ................................................. 95 7.3. Описание хода урока .............................................................. 97

8. Общая характеристика уроков по темам «Из бабушкиного сундука», «Декорирование одежды», «Токарный станок и его технологические возможности», «Мой профессиональный старт» .................................................................................................. 108 Заключение ............................................................................................ 113 Библиографический список .................................................................. 114

116

Учебное издание

КУЛЫГИНА Любовь Сергеевна

УВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ УРОКИ ТЕХНОЛОГИИ

Учебно-методическое пособие

Подписано в печать 28.06.13. Формат 60х84/16. Усл. печ. л. 6,74. Тираж 50 экз.

Заказ Издательство

Владимирского государственного университета имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых.

600000, Владимир, ул. Горького, 87.