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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0 www.ama.at Marktbericht VIEH UND FLEISCH 44. Woche 31.10.2016 – 06.11.2016 44. AUSGABE 2016 Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international

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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.)

Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0

Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

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Marktbericht VIEH UND FLEISCH │ 44. Woche │ 31.10.2016 – 06.11.2016

44. AUSGABE 2016

Marktübersicht

Preisbericht Österreich

Markt Österreich

Markt und Preise international

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 2

I N H A L T

I ............ MARKTÜBERSICHT .............................................................................................. 3

II .......... PREISBERICHT ÖSTERREICH ........................................................................... 4

A) Preisbericht .............................................................................................................................. 4 B) Preisbericht – Zukauf EU ......................................................................................................... 7

III ......... MARKT ÖSTERREICH .......................................................................................... 8

C) Daten aus der Rinderdatenbank .............................................................................................. 8 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich ................... 9 E) Zuchtrinderverkäufe ................................................................................................................. 9

IV ......... GRAFIK ÖSTERREICH ....................................................................................... 10

F) Schlachtstierpreise (E-P) . ..................................................................................................... 10 G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) .............................................................................................. 10 H) Schlachtkuhpreise (E-P) ....................................................................................................... 10 I) Schweinehälftenpreise (S-P) ................................................................................................ 11 J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine ................................................... 11 K) Schlachtkälberpreise .............................................................................................................. 11

V........... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL .................... ................................... 12

L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh ........................................................................................... 12 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh ............................................................... 18

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 3

I MARKTÜBERSICHT

Wenig Bewegung bei den Schlachtrinderpreisen Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere blieb in der Berichts-woche unverändert. Es kam zu einem Preis von EUR 3,92 je kg. Dieser lag um 0,8 % unter dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wurden unverändert EUR 2,45 je kg bezahlt. Damit lag der Preis um 3,9 % unter dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen sank um 2 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,45 je kg und um 2,0 % unter der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern sank der Preis um 4 Cent auf EUR 5,92 je kg und erreichte damit exakt den Vergleichswert der Vorjahreswoche.

Preiserwartungen für die 45. KW Laut Österreichischer Rinderbörse ist das Angebot in allen Kategorien stabil. Bei Jungstieren führt die weiterhin lebhafte Nachfrage zu leicht steigenden Preisen. Der Markt für weibliche Schlacht-rinder ist ausgeglichen, die Preise tendieren seitwärts. Bei Schlachtkälbern steigen Angebot und Nachfrage etwas, die Preise sind unverändert. EU-weit kommt die Nachfrage nach Jungstieren langsam in Schwung. Da meist ein stabiles Ange-bot vorherrschend ist, ziehen die Preise etwas an. Bei weiblichen Schlachtrindern fällt das Angebot noch uneinheitlich aus. Die Preise sind überwiegend stabil, regional kommt es noch zu leichten Preisschwächen bei Kühen.

Schweinemarkt nahezu ausgeglichen Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 1 Cent je kg. Dieser lag bei EUR 1,60 je kg und um 10,3 % über dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse wurde der heimische Markt durch die Feiertage in den letzten zwei Wochen be-einträchtigt. Vertreter der Fleischbranche bezeichneten die Situation als weder gut noch schlecht. Auf dem Schlachtschweinemarkt blieben die drückenden Überhänge, die von manchen Ab-nehmern prophezeit wurden, allerdings aus. Das frische Angebot inklusive einiger Partien aus der Vorwoche lag kaum über 100 %. Die Mastschweine-Notierung bleibt ab 10. November unverändert bei EUR 1,51 je kg. Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 1,16 je kg. Im Vergleich zu 2015 ergab sich ein Plus von 11,5 %.

Rückläufiges Ferkelangebot Die regionalen Ferkelmärkte in Österreich waren erneut vollständig geräumt. In allen Bundes-ländern lag eine sehr gute Nachfrage vor, während das Angebot durchgehend leicht rückläufig ausfiel. Diese Entwicklung dürfte spätestens Ende November zu einer saisonal bedingten Ver-sorgungsknappheit führen. Die Ferkelnotierung bleibt in der 45. Kalenderwoche unverändert bei EUR 2,15. Der EU-Ferkelmarkt stellte sich erneut sehr fest dar. Ein leicht unterdurchschnittliches Angebot traf auf eine deutlich verbesserte Nachfrage. In Bayern und Baden Württemberg lief der Absatz daher ohne größere Probleme. Die Ferkelpreise standen nicht mehr unter Druck.

EU-Schweinemarkt: Notierungen überwiegend stabil Die Stabilität des EU-Schweinemarktes nahm weiter zu. Trotz Feiertag und dadurch fehlendem Schlachttag in einigen Mitgliedsländern herrschten weitgehend ausgeglichene Verhältnisse. Viele Notierungen tendierten deshalb seitwärts. Auch in Frankreich konnte der Preisverfall gestoppt werden. Einen geringen Rückgang verzeichnete Spanien, eine etwas deutlichere Korrektur gab es in Italien. In Deutschland fällt das Angebot an schlachtreifen Schweinen weiterhin recht umfangreich aus. Während die Stückzahlen etwas abnehmen dürften, steigen die durchschnittlichen Schlachtge-wichte an. Dennoch treten aufgrund der guten Nachfrage keine nennenswerten Absatzschwierig-keiten auf. Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine bleibt im Zeitraum 10. bis 16. November unverändert bei EUR 1,52 je kg.

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 4

II PREISBERICHT ÖSTERREICH

A) Preisbericht für die 44. Woche, 31. Oktober 2016 bis 06. November 2016

1) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatz mengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe

43. Woche 16 44. Woche 16 Vorw. ± 44. KW 15

Österreich 1)

EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 3,97 597 3,97 643 0,00 4,01

Jungstiere R3 3,90 286 3,95 203 0,05 3,94

Jungstiere E-P 3,92 2.849 3,92 2.583 0,00 3,95

Ochsen U3 4,21 26 4,38 20 0,17 4,25

Ochsen R3 4,06 50 4,12 35 0,06 4,08

Ochsen E-P 4) 4,02 192 4,02 180 0,00 3,94

Kühe R3 2,71 267 2,70 313 -0,01 2,81

Kühe O3 2,48 89 2,43 126 -0,05 2,52

Kühe E-P 2,45 2.319 2,45 2.617 0,00 2,55

Kalbinnen U3 3,63 193 3,65 229 0,02 3,68

Kalbinnen R3 3,54 250 3,49 236 -0,05 3,59

Kalbinnen E-P 3,47 892 3,45 930 -0,02 3,52

Schweine S 2) 1,65 42.036 1,64 40.666 -0,01 1,50

Schweine E 2) 1,53 19.433 1,52 19.812 -0,01 1,38

Schweine U 2) 1,32 929 1,32 955 0,00 1,17

Schweine S-P 2) 1,61 62.417 1,60 61.445 -0,01 1,45

Zuchtsauen 1,17 957 1,16 902 -0,01 1,04

Kälber E-P 3) 5,96 355 5,92 346 -0,04 5,92

Jungrinder E-P 3) 4,74 423 4,80 392 0,06 4,55

Quelle: AMA

43. Woche 16 44. Woche 16 Vorw. ± 44. KW 15

Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 3,97 134 3,93 132 -0,04 3,98

Jungstiere R3 3,90 97 3,91 47 0,01 3,94

Jungstiere E-P 3,91 742 3,89 678 -0,02 3,94

Ochsen U3 - - - - - -

Ochsen R3 - - - - - -

Ochsen E-P 4) - - - - - -

Kühe R3 2,68 58 2,68 63 0,00 2,76

Kühe O3 2,42 18 2,31 12 -0,11 2,46

Kühe E-P 2,41 441 2,44 451 0,03 2,55

Kalbinnen U3 3,62 34 3,62 47 0,00 3,73

Kalbinnen R3 3,47 54 3,39 58 -0,08 3,47

Kalbinnen E-P 3,47 186 3,45 189 -0,02 3,52

Schweine S 2) 1,67 8.010 1,66 7.472 -0,01 1,51

Schweine E 2) 1,54 2.462 1,53 2.984 -0,01 1,39

Schweine U 2) 1,31 123 1,31 136 0,00 1,19

Schweine S-P 2) 1,63 10.605 1,62 10.593 -0,01 1,47

Zuchtsauen 1,14 201 1,15 142 0,01 1,06

Kälber E-P 3) - - - - - -

Jungrinder E-P 3) - - - - - -

Quelle: AMA

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 5

Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmen gen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe

43. Woche 16 44. Woche 16 Vorw. ± 44. KW 15

Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 3,99 311 4,00 358 0,01 4,03

Jungstiere R3 3,93 138 3,97 122 0,04 3,95

Jungstiere E-P 3,93 1.407 3,95 1.250 0,02 3,96

Ochsen U3 - - - - - -

Ochsen R3 - - - - - -

Ochsen E-P 4) - - - - - -

Kühe R3 2,74 85 2,67 122 -0,07 2,84

Kühe O3 2,53 21 2,50 39 -0,03 2,53

Kühe E-P 2,50 590 2,56 724 0,06 2,61

Kalbinnen U3 3,64 91 3,63 85 -0,01 3,66

Kalbinnen R3 3,62 121 3,52 99 -0,10 3,64

Kalbinnen E-P 3,57 372 3,52 352 -0,05 3,56

Schweine S 2) 1,65 14.087 1,64 14.167 -0,01 1,51

Schweine E 2) 1,53 6.583 1,53 7.154 0,00 1,40

Schweine U 2) 1,33 284 1,32 304 -0,01 1,19

Schweine S-P 2) 1,60 20.956 1,60 21.630 0,00 1,47

Zuchtsauen 1,18 288 1,18 312 0,00 1,06

Kälber E-P 3) - - - - - -

Jungrinder E-P 3) - - - - - -

Quelle: AMA

43. Woche 16 44. Woche 16 Vorw. ± 44. KW 15

Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Jungstiere U3 3,91 72 3,97 58 0,06 4,00

Jungstiere R3 3,85 23 3,93 18 0,08 3,90

Jungstiere E-P 3,90 246 3,89 271 -0,01 3,94

Ochsen U3 - - - - - -

Ochsen R3 - - - - - -

Ochsen E-P 4) - - - - - -

Kühe R3 2,74 38 2,76 55 0,02 2,86

Kühe O3 2,49 10 2,39 24 -0,10 2,48

Kühe E-P 2,48 308 2,44 398 -0,04 2,58

Kalbinnen U3 3,61 28 3,63 44 0,02 3,66

Kalbinnen R3 3,49 33 3,44 28 -0,05 3,54

Kalbinnen E-P 3,38 112 3,31 147 -0,07 3,52

Schweine S 2) 1,65 18.684 1,64 17.791 -0,01 1,48

Schweine E 2) 1,53 9.963 1,51 9.246 -0,02 1,36

Schweine U 2) 1,31 500 1,31 485 0,00 1,15

Schweine S-P 2) 1,60 29.153 1,59 27.528 -0,01 1,43

Zuchtsauen 1,17 456 1,16 441 -0,01 1,02

Kälber E-P 3) - - - - - -

Jungrinder E-P 3) - - - - - -

1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden.

Quelle: AMA

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 6

2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.):

Schweinebörse Österreich 27.10.-02.11.16 03.11.-09.11.16 10.11.-16.11.16

Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,51 1,51 1,51

Zuchten (notiert frei Rampe) 1,26 1,26 1,26

EZG Gut Streitdorf 42. Woche 16 43. Woche 16 44. Woche 16 45. Woche 16

ÖHYB-Ferkel bis 25 kg 2,20 2,15 2,15 2,15

Quelle: Erzeugergemeinschaften

3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischwar e:

41. Woche 16 42. Woche 16 43. Woche 16 44. Woche 16

Schlachtlämmer (17 - 22 kg SG) 5,80 5,85 5,89 5,84

Quelle: AMA

4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörs e in EUR/kg (exkl. USt.) für die 44. Woche 2016:

Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis

Lämmer Kategorie I 299 12.893,00 2,28

Lämmer Kategorie I (Bio) 10 441,00 2,47

Lämmer Kategorie II / III 47 2.251,00 1,73

Lämmer Kategorie II / III (Bio) - - -

Altschafe / Altwidder 84 7.001,90 0,59

Altziegen / Altböcke - - -

Kitze - - -

Kitze (Bio) - - -

Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis

Lämmer Kategorie I 141 2.846,12 5,52

Lämmer Kategorie I (Bio) 194 4.420,30 6,44

Lämmer Kategorie II / III - - -

Altschafe / Altwidder 7 225,87 1,98

Kitze - - -

Kitze (Bio) - - -

Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H.

5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.:

Rinderbörse Österreich 43. Woche 2016 44. Woche 2016 45. Woche 2016

Jungstier HK R2/3 3,58 3,58 3,61

Kalbin HK R2/3 3,14 3,14 3,14

Kuh HK R2/3 2,16 2,16 2,16

Schlachtkälber HK R2/3 5,85 5,85 5,85

Quelle: www.rinderboerse.at

6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/10 0kg, exkl. USt. – frei Betrieb:

August 16 September 16 ± Vormonat Sept. 15

Rinderfutter (18 % Eiweiß, Energiestufe 4) 25,28 25,36 0,08 25,52

Schweinemastfutter (Alleinfutter) 25,34 25,19 -0,15 25,39 Quelle: AMA

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 7

B) Preisbericht – Zukauf EU* für 05. September 2016 bis 02. Oktober 2016

1) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (St ück) der meldepflichtigen Schlachthöfe

August 2016 September 2016 ± Vormonat Sept. 2015

EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg

Deutschland

Stierfleisch E-P - - 2,80 1 - 3,20

Kühe E-P 2,15 8 1,88 4 -0,27 2,02

Kalbinnen E-P 2,28 1 - - - -

Schweine S-P ** 1,68 29.132 1,72 23.804 0,04 1,49

Slowenien

Jungstiere E-P 3,40 378 3,49 429 0,09 3,44

Stierfleisch E-P 3,16 50 3,24 32 0,08 3,21

Kühe E-P 2,48 1.060 2,45 924 -0,03 2,51

Kalbinnen E-P 3,27 354 3,32 296 0,05 3,43

Schweine S-P ** 1,74 117 - - - 1,58

Tschechien

Jungstiere E-P 3,41 1.905 3,49 1.876 0,08 3,39

Stierfleisch E-P 3,24 124 3,29 158 0,05 3,21

Kühe E-P 2,59 1.759 2,55 1.661 -0,04 2,64

Kalbinnen E-P 3,08 835 3,18 754 0,10 3,24

Schweine S-P ** 1,65 1.083 1,68 454 0,03 1,47

Slowakei

Jungstiere E-P 3,38 157 3,40 123 0,02 3,30

Stierfleisch E-P 3,39 34 3,33 80 -0,06 3,26

Kühe E-P 2,34 1.138 2,23 749 -0,11 2,22

Kalbinnen E-P 2,63 105 2,87 83 0,24 2,45

Schweine S-P ** 1,69 1.233 1,73 1.060 0,04 1,42

Ungarn

Jungstiere E-P 3,24 306 3,46 123 0,22 3,38

Stierfleisch E-P 3,18 57 2,76 76 -0,42 3,31

Kühe E-P 2,45 317 2,38 254 -0,07 2,44

Kalbinnen E-P 2,98 108 3,21 128 0,23 3,42

Schweine S-P ** 1,66 3.044 1,67 3.774 0,01 1,50

Dänemark

Schweine S-P ** - - 1,75 16 - -

Kroatien

Kühe E-P 2,36 91 2,28 69 -0,08 2,61

Kalbinnen E-P 3,08 20 3,18 34 0,10 3,26

Niederlande

Kühe E-P - - 1,65 1 - -

Schweine S-P ** 1,65 1.026 1,76 669 0,11 1,48

Frankreich

Jungstiere E-P - - 3,47 31 - -

Kühe E-P 2,85 1 - - - -

* Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet.

** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht.

Quelle: AMA

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 8

III MARKT ÖSTERREICH C) Daten aus der Rinderdatenbank

2016 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr

Schlachtungen bis 8 Monate

AT 1) ♂ 3.003 3.353 3.845 2.808 3.337 2.962 2.091 2.252 2.244 25.895

♀ 1.854 2.128 2.784 2.019 2.352 2.077 1.634 1.850 2.037 18.735

andere Länder 2)

♂ 0 1 3 5 1 8 1 1 5 25

♀ 0 0 1 0 1 0 0 1 6 9

Schlachtungen über 8 Monate

AT 1) ♂ 20.263 21.285 22.868 21.894 22.276 21.378 19.415 21.075 23.246 193.700

♀ 20.443 21.458 22.296 21.140 19.127 17.592 17.342 20.134 23.116 182.648

andere

Länder 2)

♂ 3.685 3.462 3.812 3.123 3.251 3.363 3.229 3.335 3.508 30.768

♀ 6.740 6.471 6.432 5.894 5.234 4.636 5.256 6.545 6.517 53.725

Schlachtungen gesamt

AT 1)

♂ 23.266 24.638 26.713 24.702 25.613 24.340 21.506 23.327 25.490 219.595

♀ 22.297 23.586 25.080 23.159 21.479 19.669 18.976 21.984 25.153 201.383

gesamt 45.563 48.224 51.793 47.861 47.092 44.009 40.482 45.311 50.643 420.978

andere

Länder 2)

♂ 3.685 3.463 3.815 3.128 3.252 3.371 3.230 3.336 3.513 30.793

♀ 6.740 6.471 6.433 5.894 5.235 4.636 5.256 6.546 6.523 53.734

gesamt 10.425 9.934 10.248 9.022 8.487 8.007 8.486 9.882 10.036 84.527

Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück

in andere Länder

♂ 7.638 7.023 5.370 5.702 5.646 3.364 2.169 3.260 4.172 44.344

♀ 3.349 3.221 3.483 3.309 3.125 1.622 1.355 2.308 3.876 25.648

Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück

andere

Länder

♂ 21 10 18 10 42 22 25 19 28 195

♀ 40 63 95 167 118 237 105 68 120 1.013

Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis September 2016

BE CH CZ DE DK EE EL FR HR HU IE IT LT LU LV NL PL RO SE SI SK UK ges. ♂ 20 5 19.455 112 3 0 0 40 23 5.655 0 53 1 1 29 8 2 117 0 3.314 1.954 1 30.793

♀ 0 10 20.268 545 65 4 1 68 4.240 6.756 1 23 0 9 66 72 18 295 5 11.190 10.093 5 53.734

gesamt 20 15 39.723 657 68 4 1 108 4.263 12.411 1 76 1 10 95 80 20 412 5 14.504 12.047 6 84.527

in % 0,02 0,02 46,99 0,78 0,08 0,00 0,00 0,13 5,04 14,68 0,00 0,09 0,00 0,01 0,11 0,09 0,02 0,49 0,01 17,16 14,25 0,01 100,00

1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich

2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2015 wurden 99,10% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,90% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, ♂= männlich, ♀=weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich Quelle: AMA

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 9

D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich

1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier W ochen in EUR/Stück (exkl. USt.)

44. Woche 16 Vorwoche ± 44. KW 15

Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück

Stierkälber - Milchrassen 32 60,97 102,02 13,59 103,25

Stierkälber - Fleischrassen *) 294 74,61 301,26 -26,15 294,70

*) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse

Quelle: AMA

2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.) 44. Woche 16 Vorwoche ± 44. KW 15

Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg

Jungrinder 421 341,71 2,30 -0,10 2,48

Jährlingsrinder - männlich 11 456,36 2,06 0,02 2,02

Jährlingsrinder - weiblich 20 383,05 1,74 -0,11 1,71

Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung

Quelle: AMA

E) Zuchtrinderverkäufe

1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR

Rotholz, am 27. Oktober 2016

Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis

Stiere Fleckvieh - 11 2.176,36

Kühe Fleckvieh - 14 1.354,29

Kühe frischmelk Fleckvieh - 47 1.580,00

Erstlingskühe Fleckvieh - 67 1.603,58

Kalbinnen Fleckvieh - 58 1.616,21

Kälber Fleckvieh - 35 466,86

Kühe Holstein - 1 1.140,00

Kühe frischmelk Holstein - 5 1.624,00

Erstlingskühe Holstein - 16 1.573,75

Kalbinnen Holstein - 1 1.360,00

Kälber Holstein - 3 313,33

Quelle: Rinderzuchtverband Tirol

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 10

IV GRAFIK ÖSTERREICH

F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

3,40

3,55

3,70

3,85

4,00

4,15

4,30

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2014 2015 2016

AMA-Grafik

3,30

3,40

3,50

3,60

3,70

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2014 2015 2016

AMA-Grafik

2,20

2,35

2,50

2,65

2,80

2,95

3,10

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2014 2015 2016

AMA-Grafik

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 11

I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: Erzeugergemeinschaften

K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt.

Quelle: AMA

1,15

1,30

1,45

1,60

1,75

1,90

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2014 2015 2016

AMA-Grafik

1,00

1,30

1,60

1,90

2,20

2,50

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

Ferkel 2015 Ferkel 2016 Schweine 2015 Schweine 2016

AMA-Grafik

4,80

5,10

5,40

5,70

6,00

6,30

6,60

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52

2014 2015 2016

AMA-Grafik

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 12

V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh

1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/10 0 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer

Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O)

Woche bis: 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016

Belgien 337,00 337,80 337,80 - - - - - -

Bulgarien - - - - - - - - -

Tschechien 323,92 323,20 324,64 - - - 268,73 260,94 -

Dänemark 355,11 358,32 353,93 - - - 356,29 356,73 359,33

Deutschland 364,42 366,88 368,57 - - - - 300,21 -

Estland 300,32 309,77 290,57 - - - - - -

Irland - - - 363,09 362,14 357,34 - - -

Griechenland 420,88 420,88 434,40 - - - - - -

Spanien 363,89 365,70 365,39 - - - 373,76 376,26 377,63

Frankreich 360,62 361,11 362,05 335,43 332,62 335,65 - - -

Kroatien 342,34 336,97 340,51 - - - - - -

Italien 364,60 364,60 380,24 - - - 391,57 391,57 382,93

Zypern - - - - - - - - -

Lettland 232,90 178,01 244,97 - - - 186,91 177,35 109,37

Litauen 270,79 258,81 268,86 - - - - - -

Luxemburg 372,28 372,28 373,91 - - - - - -

Ungarn 250,08 257,60 262,10 - - - - - -

Malta 290,75 290,75 290,75 - - - - - -

Niederlande 323,93 307,16 292,31 - - - - - -

ÖSTERREICH 370,42 370,42 374,51 - - - 446,71 446,71 446,27

Polen 312,43 309,74 310,29 - - - 304,87 300,19 296,18

Portugal 361,37 362,10 363,85 - - - 359,75 360,22 361,04

Rumänien 246,64 246,63 247,07 - - - 243,20 244,06 219,00

Slowenien 336,46 331,23 332,70 - - - 314,50 - -

Slowakei 331,49 323,71 323,51 - - - - - -

Finnland 375,71 376,77 370,50 - - - - - -

Schweden 461,01 458,83 440,70 - - - 376,80 369,66 486,05

Großbritannien - - - 405,13 407,52 408,13 - - -

Nordirland - - - 376,90 379,88 382,02 - - -

EU 358,73 358,92 362,37 381,22 381,98 381,12 367,08 366,81 372,30

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 13

2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3

Woche bis: 16.10.16 23.10.16 30.10.16 16.10.16 23.10.16 30.10.16 16.10.16 23.10.16 30.10.16 16.10.16 23.10.16 30.10.16 16.10.16 23.10.16 30.10.16

Belgien - - - 295,64 295,84 295,84 - - - 245,54 245,43 245,43 307,50 307,50 307,50

Bulgarien - - - - - - - - - 157,20 - - - - -

Tschechien - - - 326,75 324,36 326,48 314,65 410,99 - 226,32 228,25 227,04 263,66 263,45 263,90

Dänemark 356,84 358,48 361,77 359,26 361,84 357,20 - 319,77 393,23 286,42 287,91 295,63 356,17 355,25 352,49

Deutschland - - - 368,07 371,82 373,86 378,56 407,02 413,74 258,92 258,64 258,48 358,09 357,33 357,42

Estland - - - 294,79 324,36 290,70 321,30 - 335,00 218,28 217,06 211,81 - 382,50 252,15

Irland - - - 359,54 358,31 355,92 361,92 360,26 355,64 286,62 285,64 284,02 374,04 372,02 368,85

Griechenland - - - 418,30 418,30 - - - - 179,32 179,32 194,89 - - -

Spanien 372,58 373,57 374,61 364,78 365,65 362,90 - - - 211,37 211,61 207,30 383,39 387,16 390,77

Frankreich - - - 355,00 355,00 357,00 353,00 352,00 351,00 292,00 294,00 296,00 379,00 378,00 381,00

Kroatien - - - 346,29 346,36 346,70 - - - 196,32 203,95 - - 372,60 362,69

Italien 405,96 405,96 375,00 363,39 363,39 371,67 - - - 254,33 254,33 254,21 404,48 404,48 415,48

Zypern - - - - - - - - - - - - - - -

Lettland - - - 234,29 178,01 244,97 - - - 172,66 164,68 165,10 183,04 164,50 167,39

Litauen - - - 273,44 262,54 269,80 - - - 200,68 195,85 195,75 272,06 215,39 271,26

Luxemburg - - - 345,06 345,06 358,19 370,73 370,73 379,46 275,38 275,38 277,54 399,74 399,74 402,39

Ungarn - - - - - - - - - 184,22 179,99 178,28 202,28 - 187,23

Malta - - - 290,75 290,75 290,75 - - - 230,26 230,26 230,26 282,26 282,26 282,26

Niederlande - - - 326,53 306,33 293,47 - - - 243,83 244,91 243,00 279,33 - -

ÖSTERREICH 442,67 442,67 433,57 379,77 379,77 384,02 403,50 403,50 406,96 246,02 246,02 246,30 351,62 351,62 349,83

Polen 301,64 297,84 284,29 315,46 314,14 313,84 - - - 243,19 242,10 242,92 302,53 299,70 301,37

Portugal 376,60 377,20 377,40 368,20 367,80 368,60 - - - 206,10 204,70 203,00 366,40 367,90 369,10

Rumänien - - 278,72 254,66 257,05 249,54 - 242,01 - 198,18 188,98 198,80 238,44 225,73 212,21

Slowenien - - - 341,59 337,93 339,82 - 322,24 321,39 217,42 220,90 224,29 326,39 330,08 329,46

Slowakei - - - 338,60 340,11 335,92 - - - 197,17 195,50 180,99 276,00 278,15 -

Finnland - - - 380,50 380,24 371,77 - - - 225,31 226,89 226,38 340,45 366,29 360,39

Schweden 375,83 381,26 482,60 461,28 461,47 441,25 489,73 477,14 449,33 417,06 420,12 398,77 461,07 500,13 465,71

Ver. Königreich 369,46 - - 374,54 376,74 375,63 394,96 397,88 396,30 261,02 260,30 259,78 395,18 397,15 396,25

EU 372,69 373,71 374,70 362,88 363,79 362,99 378,00 378,64 376,32 260,99 261,49 261,08 373,00 373,83 374,18

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/beef/statistics_en.htm, Europäische Kommission

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 14

3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg)

Woche bis: 09.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 Vorwoche ±

SCH

WER

E LÄ

MM

ER

Belgien 501,50 506,20 500,60 500,60 0,00

Dänemark 524,07 524,07 494,85 494,85 0,00

Deutschland 567,47 564,92 562,91 564,75 1,84

Estland 178,50 178,50 252,96 252,96 0,00

Spanien 532,49 536,09 539,82 539,82 0,00

Frankreich 660,00 657,00 655,00 650,00 -5,00

Irland 423,29 421,32 410,58 412,84 2,26

Zypern 554,00 554,00 562,00 563,00 1,00

Lettland 296,89 290,05 276,92 267,38 -9,54

Litauen 409,34 458,34 466,27 466,27 0,00

Niederlande 546,19 526,38 523,37 523,37 0,00

ÖSTERREICH 573,00 580,00 585,00 589,00 4,00

Polen 349,35 349,56 347,17 346,98 -0,19

Rumänien 226,26 225,52 205,99 229,76 23,77

Finnland 376,87 376,87 379,44 379,44 0,00

Schweden 406,76 400,26 385,59 379,02 -6,57

Vereinigtes Königreich 443,22 429,22 423,34 418,77 -4,57

EU 477,22 469,15 463,33 462,21 -1,12

LEIC

HTE

MM

ER

Bulgarien 561,15 561,30 555,87 555,87 0,00

Griechenland 487,31 490,93 490,69 497,93 7,24

Spanien 741,08 745,64 757,11 757,11 0,00

Kroatien 626,20 519,97 466,38 511,93 45,55

Italien 620,18 621,62 645,42 650,40 4,98

Ungarn 566,86 576,46 567,55 567,55 0,00

Portugal 488,00 500,00 524,00 524,00 0,00

Slowenien 537,50 547,48 533,90 546,50 12,60

Slowakei 418,55 401,08 418,55 418,55 0,00

EU 614,46 615,93 624,15 628,25 4,10

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/presentations/index_en.htm, Europäische Kommission

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44. Ausgabe vom 10. November 2016 15

4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt)

Woche bis: 09.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 Vorwoche ±

Belgien 156,60 150,50 145,60 145,60 0,00

Tschechien 171,27 168,26 164,16 160,84 -3,32

Dänemark 150,20 152,95 150,27 147,75 -2,52

Deutschland 172,16 166,97 162,33 160,73 -1,60

Estland 165,40 163,23 159,91 156,79 -3,12

Griechenland 182,93 185,68 180,51 180,33 -0,18

Spanien 166,14 161,87 156,05 151,64 -4,41

Frankreich 170,00 166,00 161,00 156,00 -5,00

Kroatien 170,87 163,02 160,79 156,96 -3,83

Irland 160,93 160,88 159,05 159,05 0,00

Lettland 178,26 162,86 161,43 158,96 -2,47

Litauen 166,75 165,26 162,11 160,39 -1,72

Luxemburg 173,10 167,50 164,30 164,30 0,00

Ungarn 176,58 169,54 164,25 164,25 0,00

Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00

Niederlande 149,53 143,76 139,41 136,52 -2,89

ÖSTERREICH 180,80 176,13 172,15 169,89 -2,26

Polen 164,03 158,70 153,32 151,45 -1,88

Portugal 176,00 171,00 165,00 160,00 -5,00

Rumänien 174,72 172,00 169,76 165,42 -4,34

Slowenien 182,33 177,76 177,04 173,28 -3,76

Slowakei 179,11 175,61 169,96 169,96 0,00

Finnland 151,76 147,00 151,58 151,66 0,08

Schweden 184,41 183,79 183,72 182,60 -1,12

Vereinigtes Königreich 162,86 160,78 162,87 164,54 1,67

EU 164,86 161,05 156,70 153,81 -2,89

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 16

5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: 09.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 Vorwoche ±

Belgien 147,10 141,30 136,80 136,80 0,00

Bulgarien 183,15 181,07 187,63 186,11 -1,52

Tschechien 166,86 163,67 160,57 157,50 -3,06

Dänemark 156,11 147,04 144,36 141,83 -2,53

Deutschland 167,14 162,18 157,47 155,54 -1,93

Estland 157,96 154,54 151,64 147,14 -4,50

Griechenland 182,93 185,68 180,51 180,33 -0,18

Spanien 160,11 156,32 151,49 146,87 -4,62

Frankreich 162,00 159,00 152,00 148,00 -4,00

Kroatien 166,74 159,83 158,39 155,23 -3,16

Irland 160,04 159,99 158,19 158,19 0,00

Italien 193,00 189,11 185,61 182,61 -3,00

Zypern 192,05 192,05 191,49 188,42 -3,07

Lettland 176,94 169,08 166,19 163,40 -2,79

Litauen 163,68 160,96 157,05 154,44 -2,61

Luxemburg 166,20 160,40 157,60 157,60 0,00

Ungarn 173,10 165,91 160,54 160,54 0,00

Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00

Niederlande 148,39 142,62 138,27 135,38 -2,89

ÖSTERREICH 168,93 164,14 160,25 157,74 -2,51

Polen 162,13 157,06 151,70 149,50 -2,20

Portugal 176,00 171,00 165,00 160,00 -5,00

Rumänien 171,46 168,57 165,91 162,81 -3,10

Slowenien 171,85 166,46 164,95 161,78 -3,17

Slowakei 172,96 169,57 165,83 165,83 0,00

Finnland 146,96 141,70 147,14 147,48 0,34

Schweden 180,87 179,56 180,52 178,91 -1,61

Vereinigtes Königreich 160,29 158,15 160,28 161,66 1,39

EU 163,95 159,07 154,98 152,55 -2,43

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 17

6) Ferkel, (EUR/Stück)

Woche bis: 09.10.2016 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 Vorwoche ±

Belgien 45,00 44,00 43,00 43,00 0,00

Tschechien 42,19 42,18 40,71 40,71 0,00

Dänemark 46,08 45,29 44,22 43,83 -0,39

Deutschland 55,10 54,50 52,30 50,80 -1,50

Estland 38,95 35,52 34,93 36,44 1,51

Spanien 29,58 31,58 32,40 33,02 0,62

Frankreich 37,20 36,80 36,40 36,40 0,00

Kroatien 37,10 37,11 37,09 37,10 0,01

Italien 70,11 70,11 70,11 69,96 -0,15

Luxemburg 44,08 44,90 41,39 41,39 0,00

Ungarn 44,08 29,75 33,13 33,13 0,00

Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00

Niederlande 38,75 37,25 35,75 34,00 -1,75

Polen 38,79 39,73 39,35 39,69 0,34

Portugal 39,00 39,00 39,00 39,00 0,00

Slowakei 71,80 71,80 69,42 69,42 0,00

Finnland 35,20 34,24 33,48 35,26 1,78

Schweden 81,63 76,69 80,83 79,93 -0,90

Vereinigtes Königreich 56,43 55,22 56,58 54,60 -1,98

EU 44,29 43,93 43,43 43,02 -0,41

Quelle: http://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat/pigmeat/statistics_en.htm, Europäische Kommission

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 18

M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh

1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt.

Woche bis: 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 06.11.2016 Vorwoche ±

Jungstiere U3 3,69 3,72 3,74 3,75 0,01

Jungstiere R3 3,61 3,65 3,67 3,67 0,00

Jungstiere O3 3,27 3,30 3,31 3,31 0,00

Kalbinnen R3 3,51 3,50 3,50 3,51 0,01

Kühe R3 2,85 2,85 2,86 2,85 -0,01

Kühe O3 2,54 2,54 2,53 2,53 0,00

Kälber, pauschal 4,33 4,33 4,51 4,49 -0,02

Schweine E 1,59 1,54 1,52 1,53 0,01

Schweine S-P 1,60 1,56 1,54 1,54 0,00

Lämmer, pauschal 5,54 5,52 5,54 5,36 -0,08

Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland)

2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg S chlachtgewicht)

Woche bis: 16.10.2016 23.10.2016 30.10.2016 06.11.2016 Vorwoche ±

Jungstiere U3 3,71 3,74 3,75 3,77 0,02

Jungstiere R3 3,66 3,70 3,71 3,72 0,01

Jungstiere E-P 3,66 3,68 3,70 3,70 0,00

Kalbinnen U3 3,56 3,57 3,58 3,56 -0,02

Kalbinnen R3 3,53 3,53 3,53 3,52 -0,01

Kalbinnen E-P 3,39 3,38 3,39 3,34 -0,05

Kühe U3 3,04 3,03 3,02 3,05 0,03

Kühe R3 2,88 2,88 2,88 2,88 0,00

Kühe E-P 2,61 2,59 2,61 2,61 0,00

Schweine E 1,61 1,56 1,55 1,55 0,00

Schweine S-P 1,62 1,57 1,56 1,56 0,00

*) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht.

Quelle: Bayerischer Bauernverband

3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in E UR/kg LG (exkl. USt.)

Nutzkälber/Einsteller 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,69-6,35 5,69-6,35 5,69-6,35 5,69-6,35 5,69-6,35

Nutzkälber/Fleischrasse 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75

Einsteller/Limosin 2,97-3,13 2,97-3,13 2,97-3,13 2,97-3,13 2,97-3,13

Einsteller/Kreuzungen 2,45-2,55 2,45-2,55 2,45-2,55 2,45-2,55 2,45-2,55

Schlachtrinder/Jungstiere 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Limousin 2,87-2,96 2,87-2,96 2,90-2,99 2,90-2,99 2,90-2,99

Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,36-2,42 2,36-2,42 2,39-2,45 2,39-2,45 2,39-2,45

Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,30-2,36 2,30-2,36 2,33-2,39 2,33-2,39 2,33-2,39

Schwarzbunte 1. Qual. 1,60-1,71 1,60-1,71 1,63-1,74 1,63-1,74 1,63-1,74

Schlachtrinder/Kalbinnen 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Limousin 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05

Fleischrasse u. Kreuzungen 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62 2,56-2,62

Fleckvieh 2,06-2,21 2,06-2,21 2,06-2,21 2,06-2,21 2,06-2,21

Schweine 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Schweine 130 - 144 kg LG 1,60 1,57 1,54 1,50 1,46

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 19

Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg

Jungstierfleisch/Hälften 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Extra Qualität 5,10-5,80 5,10-5,80 5,15-5,85 5,15-5,85 5,15-5,85

1. Qualität 4,30-4,80 4,30-4,80 4,35-4,85 4,35-4,85 4,35-4,85

2. Qualität 3,80-4,20 3,80-4,20 3,85-4,25 3,85-4,25 3,85-4,25

Kalbinnenfleisch/Hälften 10.10.2016 17.10.2016 24.10.2016 31.10.2016 07.11.2016

Extra Qualität 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80

1. Qualität 4,90-5,30 4,90-5,30 4,90-5,30 4,90-5,30 4,90-5,30

2. Qualität 4,60-4,80 4,60-4,80 4,60-4,80 4,60-4,80 4,60-4,80

Quelle: www.borsamercimodena.it, Borsa Merci di Modena

4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg

Woche bis: 30.10.2016 06.11.2016 13.11.2016

Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG Basispreis 56 % MFA, Typ A, 78 - 100 kg

1,48 1,48 1,48

Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 41,50 40,50 41,50

Quelle: VDE Varkenshandel

5) Dänemark: Produzentenpreise

Woche bis: 30.10.2016 06.11.2016 13.11.2016

Schlachtschweine, 60 % MFA in EUR/kg 1,34 1,34 1,34

Quelle: Danish Crown

6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof

Woche bis: 30.10.2016 06.11.2016 13.11.2016

Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,339 1,300 1,299

Donnerstag 1,303 1,300 -

Quelle: www.marche-porc-breton.com, Marché du Porc Breton

7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR

Notierung vom: 20.10.2016 27.10.2016 03.11.2016

Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,19 1,17 1,16

Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 29,50 30,00 30,00

Quelle: ANAFRIC

Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch

44. Ausgabe vom 10. November 2016 20

Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Impressum: Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I Abt. 3 – Referat 08

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