สวสดคะ ของฝากจากศนยภาษา ฉบบเดอนพฤษภาคมนมเรองราวด ๆ มาแบงปนกนอกเชนเคยนะคะ เรมกนทเรองแรกเลย นนกคอ ส านวนภาษาองกฤษทเกยวกบการท าตามกระแส ตอดวยเรองราวของอาหารการกนอยางเชน ปาทองโก และ กวยจบ สดทาย คอ เรองราวของภาษาจนจากซรสดงแหงแดนมงกร ซงแตละเรองทรวบรวมมาน ลวนแตเปนเรองนาสนใจทงสน อยางไรกด ฝากผอานทกทานตดตามกนตอไปดวยนะคะ ทงน ศนยภาษา ขอขอบคณผเขยนทกทานทน าเรองราวด ๆ มาแบงปน แลวพบกนใหมฉบบหนา สวสดคะ ผชวยศาสตราจารยนพรตน ปญญาดลกพงศ ผอ านวยการศนยภาษา

วตถประสงค เพอประชาสมพนธและเผยแพรความรดานภาษาและวฒนธรรมใหกบนกศกษา บคลากรของมหาวทยาลยและสงคม

ทปรกษากองบรรณาธการ ผศ.ดร.ยวลกษณ เวชวทยาขลง (อธการบด) อาจารยสทธชย ฉายเพชรากร (รองอธการบด)

บรรณาธการ ผศ.นพรตน ปญญาดลกพงศ (ผอ านวยการศนยภาษา)

กองบรรณาธการ นางสาวนพวรรณ บญตวง (นกวชาการศกษา) นายศรชย สรงคเลศ (เจาหนาทบรหารงานทวไป) นางทตยาพร กจรตนะกล (นกวชาการคอมพวเตอร)

ภาพจากปก ภาพปกหนา. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/cover-background-mat erial_390462.html [เขาถงขอมล 7 เมษายน 2564]. ภาพปกหลง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/lovely-cartoon-child-fra me_954264.html [เขาถงขอมล 11 มนาคม 2564].

พมพท หางหนสวนจ ากด พมพทนใจ (ส านกงานใหญ) 1053/20 ถนนเอกชย แขวงคลองบางบอน เขตบางบอน กรงเทพมหานคร 10150 โทร. 02-4154944-5 Fax. 02-4154946

1 Jump on the Bandwagon 3 สาระดดจาก... “ปาทองโก” 5 “กวยจบ” ชอนมแตความอรอย 8 ซรสวายยอดฮตกบภาษาจนสดปง

...ของฝากจากศนยภาษา...หนา 1...

ปจจบนนการท าตามกระแสนยมถอไดวาเปนเทรนดยอดฮตมาแรงแซงทางโคงเลยกวาได สงเกตไดจากการจบจายใชสอยของผคนในสงคม เชน การซอของ หากเราเหนวารองเทาคนมคนซอเยอะขายดเปนเทน าเททาเรากพากนไปซอมาใสบาง การแตงตวตามแฟชนสมยนยม การแตงตวตามศลปนนกรองทชนชอบ เปนตน ซงในภาษาองกฤษจะมส านวนอยประโยคหนงทเกยวกบการท าตามกระแส นนกคอ ...

“Jump on the bandwagon”

โดย Jump on the bandwagon. (จมพ ออน เดอะ แบนดแวกน) ในทนไมไดหมายถง กระโดดขนเกวยน แบบตรงตว แตมนหมายถง การเขารวมกบคนหมมากเพอท าตามแบบอยางทก าลงไดรบความนยม หรอ การท าตามกระแสนยม

ตวอยางท 1 Danny Everyone is coming home but me! (เอฟววน อส คมมง โฮม บท ม) ทก ๆ คนก าลงจะกลบบานกนหมดแลว ยกเวนฉน

Joe Jump on the bandwagon! (จมพ ออน เดอะ แบนดแวกน) นายกกลบตามเขาไปส

ตวอยางท 2 Nancy Today I have a lot of free time. What series do you have recommended? (ทเดย ไอ แฮฟ อะ ลอท ออฟ ฟร ไทม วอท ซรยส ด ย แฮฟ เรคคอมเมนเดด) วนนฉนวางมากเลย มซรยอะไรแนะน าใหดบางไหม

Kate You can take a look at the series jump on the bandwagon on Netflix. (ย แคน เทค อะ ลค แอท เดอะ ซรยส จมพ ออน เดอะ แบนดแวกน ออน เนทฟลกซ) คณกลองไปดซรยตามกระแสในเนตฟลกดส

โดย จกรภทร ดรยางคพนธ นกศกษาสาขาภาษาองกฤษธรกจ

ภาพท 1

...หนา 2...ของฝากจากศนยภาษา...

หากถามวา “Jump on the bandwagon” นมทมาทไปอยางไร คงตองขอบอกเลยวา ประโยคนมาจากการท Dan Rice (แดน ไรซ) ผเปนเจาของคณะละครสตวทคอยใหความบนเทงแกชาวอเมรกน ไดเชญ Zachary Taylor (แซคาร เทยเลอร) ผลงสมครชงต าแหนงประธานาธบดของสหรฐอเมรกา มาหาเสยงบนรถเกวยนของคณะละครสตวของเขา โดยมการน าเอาเครองดนตรมาใชบรรเลงเพอดงดดความสนใจของผคน จนในทสด Zachary Taylor กไดเปนประธานาธบดในเวลาตอมา และไดยกยองให Dan Rice เปนผพนกตตมศกดเพอเปนการใหเกยรตไอเดยของเขา จากความส าเรจของ Zachary Taylor น จงท าใหเกดการลอกเลยนแบบของบรรดานกการเมองอน ๆ ขน และกมหลายคนทประสบความส าเรจ จนกอใหเกดเปนกระแสนยมในเวลาถดมา อางอง Political Dictionary. (2020). bandwagon. [Online]. Available from: https://politicaldictionary.com/words/bandwagon/ [accessed 19 December 2020]. พเสอสอนภาษาองกฤษ. (2563). Jump on the bandwagon. [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.facebook.com/BigTig e rPage/photos/ jump-on- the -bandwagon -เปนส านวนภาษาองกฤษทหมายถงการท าตามกระแส-หรอเขา รวมกบ/1878762515703958/ [เขาถงขอมล 24 ธนวาคม 2563]. ภาพท 1. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.klipartz.com/en/sticker-png-txcdr [เขาถงขอมล 24 ธนวาคม 2563]. ภาพหวขอเรอง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/picture-frame-on-the-wall_1 00108.html [เขาถงขอมล 12 มนาคม 2564]. ภาพหวขอเรอง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freepng/cartoon-stickman-campus-learning- sports-text-box_4830303.html [เขาถงขอมล 12 มนาคม 2564].

...ของฝากจากศนยภาษา...หนา 3...

หากนกถงขนมทท ามาจากแปงประกบคแลวน ามาทอดในน ามนรอน ๆ จนมสเหลองทอง รบประทานคกบเครองดมแกวโปรดยามเชา บางครงกน ามารบประทานรวมกบโจกรอน ๆ หลายคนอาจนกถงขนมทเรยกวา “ปาทองโก” อยางแนนอน แตรอะไรหรอไม “ปาทองโก” ทเราเรยกกนจนตดปากน แทจรงแลวมนเปนชอของขนมอกชนดหนงตางหากละ อาว! งงละส เรยกผดเรยกถกมาตงนาน เชนนน เราไปท าความรจกกบขนมชนดนใหมากขนกวาเดมกนเถอะ

ยอนกลบไปในสมยราชวงศซองของจน มขนนางผหนงนามวา “ฉงกวย” ไดรบสนบนมาจากฝงขาศก โดยออกอบายใหเรยกตวแมทพกลบเมองหลวง จากนนใหอางวาเปนรบสงจากฮองเต ท าใหเหลาขาศกสามารถโจมตฝายตรงขามได เมอขาวลวงรไปถงฮองเตกเกดความโกรธมาก จงมรบสงใหประหารชวตแมทพเสย โดยหารไมวาเรองราวทเกดขนนเปนอบายของขนนางเจาเลหอยางฉงกวย ตอมาเมอประชาชนลวงรความจรง ตางกรสกโกรธแคนขนนางผนเปนอยางมาก จงไดพากนปนขนมขนมาชนดหนงเพอระบายความแคน โดยขนมชนดนท ามาจากแปงสาล ปนเปนรปคนคตดกน จากนนกน าไปทอดลงในน ามนเดอด ๆ แลวใหชอวา “อวจากวย” ซงการกระท าเชนนเปรยบเสมอนการสาปแชงใหฉงกวยและภรรยาตายไปตองตกนรกลงกระทะทองแดงนนเอง

เมออานมาถงตรงน เชอวาหลาย ๆ ทานคงจะงงไมนอยวาเอะ! เราพดถงปาทองโกกนอยนะ แลวอวจากวยนมนมายงไงละ ผเขยนขอบอกเลยวา จรง ๆ แลว เจาขนม “ปาทองโก” ทเราเรยกกนจนคนเคยน แทจรงแลวมนคอ ชอของขนมอกชนดหนง ทท าจากแปงขาวเจาและน าตาลทรายขาว เอาไปนง เมอสกแลวกน ามาตดเปนสเหลยมหรอสามเหลยม เนอแปงจะคลาย ๆ ขนมถวยฟแตจะไมแหงและฝดเทา มความนมประมาณขนมน าดอกไมของบานเรา

โดย จารวรรณ ศรสข นกศกษาสาขาภาษาองกฤษธรกจ

ขนมน าดอกไม ขนมปาทองโก

สวนขนมทเราเรยกตดปากกนวาปาทองโกนน จรง ๆ แลวมนชอวาขนม “อวจากวย” ตางหากละ เหนมย เขาใจผดกนมาตงนาน ซงหากถามวาท าไมเราจงเขาใจกนมาผด ๆ ซะนานขนาดนน คงเปนเพราะในสมยกอนคนจนในประเทศไทยไดน าเอาขนมทงสองชนดนมาวางขายคกน แลวคนขายอาจจะรองขายปาทองโกเปนอยางแรกและตอดวยขนมชนดอน ทนคนไทยเกดจ าขนใจไดแคชอแรกเทานน จงกลายเปนเรยก “อวจากวย” วา “ปาทองโก” ดงเชนปจจบนนนนเอง อางอง Liekr. (2559). รยง? คนไทยเรยกผดกน ปาทองโก จรง ๆ แลว มนคอ อวจากวยตางหาก. [ออนไลน]. สบคนจาก: http://www.liekr.com/ post_143362.html [เขาถงขอมล 22 ธนวาคม 2563]. MGR Online. (2557). “ปาทองโก” แทจรงแลวไมใชปาทองโก. [ออนไลน]. สบคนจาก: https://mgronline.com/travel/det ail/9570000130205 [เขาถงขอมล 22 ธนวาคม 2563]. ขนมน าดอกไม. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://cooking.kapook.com/view205600.html [เขาถงขอมล 24 ธนวาคม 2563]. ขนมปาทองโก. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.sanook.com/campus/1403039/ [เขาถงขอมล 22 ธนวาคม 2563]. ขนมอวจากวย. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.sanook.com/campus/1403039/ [เขาถงขอมล 22 ธนวาคม 2563]. ภาพหวขอเรอง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/sweet-valentine-s-day-enjoy -the-gift-beauty-shop-home-background_1055453.html [เขาถงขอมล 16 มนาคม 2564].

...หนา 4...ของฝากจากศนยภาษา...

ขนมอวจากวย

...ของฝากจากศนยภาษา...หนา 5...

“กวยจบ” เปนอาหารชนดหนงทมตนต ารบมาจากชาวจนแตจว แตเดมเรยกวา "กวยจบ" แตคนไทยนยมออกเสยงตามส าเนยงแตจววา "กวยจบ" จากนนกเพยนมาเปนส าเนยงตามปจจบนในทสด ค านสามารถเขยนเปนอกษรจนไดสองแบบคอ 粿汁 (guǒ zhī) กวจอ แปลวา ซปเสนขาว และ 粿雜 (guǒ zá) กวจา แปลวา เสนขาวผสมเครอง

ในอดตนนถอเปนอาหารหลกทส าคญของกองทพทหารจนในสมยราชวงศหมง ซงในสมยนนจะใชกระบวนการท าเพยงแคน าแปงขาวเจาหรอแปงขาวเหนยวอยางใดอยางหนง หรอจะเอาทง 2 อยาง มาผสมผสานกนกได น าไปรดเนอแปงใหเปนแผนบาง ๆ จากนนกนงใหสก และน ามาตดใหเปนแผนสามเหลยมหรอสเหลยมดานไมเทา ปดทายดวยปรงรสใหอรอย โดยใสซอสถวเหลอง น ามนงา จากนนโรยหนาดวยผกช เปนอนเสรจสนพรอมรบประทาน แตดวยความทเหลาทหารตองใชพลงงานในการตอสมาก หากจะรบประทานเพยงเทานน กอาจจะท าใหพละก าลงหายไป จงไดมการน าเอาเนอสตวมาใสเพมเตม จากนนกตนพรอมกบเครองยาจนหรอเครองพะโล ท าใหเกดเปนเมน “กวยจบน าขน” อยางเชนในปจจบน

เมอเราเดนไปตามทองถนนรมฟตบาท เรามกจะพบเหนกวยจบอย 2 แบบ ดวยกน นนคอ กวยจบน าขนและน าใส โดยทงสองเมนนมความตางกนตรงทน าซปอยแลวเพราะเหนไดชดเจนขนาดนน แลวนอกเหนอไปจากนละมอะไรตางกนบางหรอไม มาดพรอม ๆ กน

โดย พยะดา เจยงกล นกศกษาสาขาภาษาองกฤษธรกจ

แผนกวยจบและเสนกวยจบตมสก

...หนา 6...ของฝากจากศนยภาษา...

แตเอะ! เอาจรง ๆ แลว ใชวา จะมแคกวยจบตามทกลาวมาขางตนเสมอไปทไหนละ มนยงม “กวยจบญวน” อก 1 อยาง ซงจะมความตางคอนขางมากเลยทเดยว โดยเมนนมตนต าหรบมาจากประเทศเวยดนาม จะมเสนกวยเตยวทคลาย ๆ กบเสนเลกเมอปรงออกมาจะเหนยว ๆ คลายราดหนา มเครองเคยงเปนหมสบกระดกหม ไขตม หมยอ โรยหนาดวย หอมเจยว ผกช พรกปน ซงคนเวยดนามจะนยมรบประทานเปนอาหารเชา แตส าหรบคนไทยอยางเรา ๆ แลว จะมอไหนกไมส าคญ เพราะรบประทานกนไดทกมออยแลว เอานา อยางนอยเรากไดรบเอาวฒนธรรมอาหารการกนของบานเขามาละนะ จะรบประทานมอไหนกเลอกเอาตามสะดวกไดเลย เมอเขยนมาถงตรงน ผเขยนกรสกทองรองขนมาแลวละ คงตองขอตวไปหากวยจบมารบประทานกอนนะคะ ผอานเอง กอยารอชาไปหากวยจบรานเดด ๆ มารบประทานพรอมกนดกวา พบกนใหมโอกาสหนา สวสดคะ

กวยจบน าขน คอ กวยจบทมการปรงน าซปดวยเครองพะโล และมเครองเคยง ประกอบไปดวย ไสหม หวใจ ตบ

กระเพาะ ปอด หนงหม เตาห ไขตม เนอหม หมกรอบ และเลอด

กวยจบน าใส คอ กวยจบทมการปรงน าซปดวย น าตมกระดกหม เครองเคยงจะมนอยกวากวยจบน าขน

ซงประกอบไปดวย กระดกหม ไสหม หมยอ หมกรอบ และเลอด

กวยจบญวน

...ของฝากจากศนยภาษา...หนา 7...

อางอง ซมเมอร. (2563). มารจก "กวยจบ" จากเทรนด #กวยจบeveryday [ออนไลน]. สบคนจาก: https://happeningbkk.com/ post/8661 [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. นายหมกวยจบ. (2562). กวยจบ. [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.facebook.com/672155753242260/photos/กวยจบ -กวยจบเปนอาหารดงเดมของชาวจนแตจว-ค าวา-กวยจบ-เปนการเขยนตามท/765185913939243/ [เขาถงขอมล 27 ธนวาคม 2563]. Thairath TV. (2557). ตนกาเนดของ “กวยจบ”. [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th-th.facebook.com/thairathtv/posts/ 82832001750661/ [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. กวยจบน าขน. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://sites.google.com/site/varitynewstoday/home/xahar-xrxy/kar-t ha-kwy-cab-na-khn-sutr-boran [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. กวยจบน าใส. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.pinterest.com/pin/680888037393743409/ [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. กวยจบญวน. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.technologychaoban.com/bullet-news-today/article_45667 [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. แผนกวยจบ. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://puechkaset.com/เสนกวยเตยว/ [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563]. ภาพหวขอเรอง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/color-flattened-children-s-d ay-banner-background_1066906.html [เขาถงขอมล 16 มนาคม 2564]. เสนกวยจบตมสก. (2563). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://noodlehomes.wordpress.com/ชนดของเสนกวยเตยว/เสนกวยจบ/ [เขาถงขอมล 21 ธนวาคม 2563].

...หนา 8...ของฝากจากศนยภาษา...

เมอชวงประมาณ ป 2562 ทผานมา ผเขยนไดมโอกาสตดตามซรสวายชอดงเรองหนง คอ “ปรมาจารยลทธมาร” ซงเปนเรองทผเขยน ไดตดตามมากอนหนานแลว ในเวอรชนการตนเมอประมาณป 2561 จากการทไดดเวอรชนการตนนจงท าใหเกดความชอบ และตดตามเรอยมาในทก ๆ เวอรชน ไมวาจะเปน การตน ซรส หรอแมกระทงนยาย จะวาเปนแฟนพนธแทของเรองนเลยกยอมได แตเหนอสงอนใด ผเขยนชนชอบเวอรชนซรสมากทสด เพราะมนกแสดงน าทตนเองชนชอบรวมแสดงอยดวย ถงแมวาตวเนอหาของซรสจะไมไดแสดงออกถงความวายตามนยายตนฉบบ แตกแสดงออกใหเหนถงมตรภาพของลกผชายทสดแสนจะลกซง ซงเรองราวของซรสนจะเปนอยางไร ตองลองไปตดตามกนด

ทงน ผเขยนจะขอหยบยกเอา ประโยคภาษาจนเดด ๆ ค าศพทปง ๆ จากซรส “ปรมาจารยลทธมาร” มาฝากใหผอานลองน าไปศกษากนด จะไดเพมความฟนและอรรถรสในการดชมมากยงขน

โดย นพวรรณ บญตวง นกวชาการศกษา

ปรมาจารยลทธมารในเวอรชนตาง ๆ

...ของฝากจากศนยภาษา...หนา 9...

นเปนเพยงสวนหนงของประโยคค าศพทภาษาจนตาง ๆ ทจะไดเจอ ไดยนจากในซรส “ปรมาจารยลทธมาร” เทานน บางค ากอาจจะคนหกนมาบางแลว และส าหรบใครทเปนคอซรสจน เรองน หามพลาด เชยวละ อางอง True Visions News. (2562). ชวนฝก 10 คาศพทภาษาจนจากซรสดง ปรมาจารยลทธมาร. [ออนไลน]. สบคนจาก: https:// www.trueplookpanya.com/knowledge/content/76009/-blo-enttv-ent-lanchi-lan- [เขาถงขอมล 1 เมษายน 2564]. ปรมาจารยลทธมารในเวอรชนตาง ๆ. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.pinterest.com/pin/634866878703740644/ [เขาถงขอมล 5 เมษายน 2564]. ปรมาจารยลทธมารในเวอรชนตาง ๆ. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://www.pinterest.com/pin/634866878699924683/ [เขาถงขอมล 5 เมษายน 2564]. ภาพหวขอเรอง. (2564). [ออนไลน]. สบคนจาก: https://th.pngtree.com/freebackground/chinese-style-ink-chinese-ba nner-background_1029539.html [เขาถงขอมล 1 เมษายน 2564].

ภาษาจน

คาอาน

คาแปล

冥顽不灵

Míng wán bù ling (หมง-หวาน-ป-หลง)

ดอดงยงนก

挤 不去

Jǐ bù qù (จ-ป-ชว)

เบยด ไมไป

多谢

Duō xiè (ตว-เซย)

ขอบคณมาก

不醉不归

Bù zuì bù guī (ป-จย-ป-กย)

ไมเมาไมกลบ

别闹

Bié nào (เปย-นาว)

อยาซน

随便

Suí biàn (สย-เปยน)

แลวแต

对不对

Duì bù duì (ตย-ป-ตย)

ใชหรอไม

无聊

Wú liáo (อ-เหลยว)

นาเบอ

小心一点

Xiǎo xīn yī diǎn (เสยว-ซน-อ-เตยน)

ระวงหนอย

对不起

Duì bù qǐ (ตย-ป-ฉ)

ขอโทษ

มาเตมตวอกษรลงในชองวางกนเถอะ คาศพท หมวด “สญชาตตาง ๆ”

ศนยภาษา มหาวทยาลยราชภฏธนบร 172 ถนนอสรภาพ แขวงวดกลยาณ เขตธนบร กรงเทพฯ 10600 โทรศพท : 02-890-1801 ตอ 30310 โทรสาร : 02-890-2290

E-mail : language.dru@dru.ac.th Website : https://lc.dru.ac.th

A __ s __ r __ l __ a __ ชาวออสเตรเลย

__ e __ g __ a __ ชาวเบลเยยม

B __ a __ i __ i __ n ชาวบราซล

__ h __ n __ s __ ชาวจน

D __ n __ s h ชาวเดนมารก

G r __ __ k ชาวกรก

__ r __ s h ชาวไอรแลนด

J a __ a n __ s e ชาวญปน

K o __ e a __ ชาวเกาหล

__ o __ __ o __ i a __ ชาวมองโกเลย

__ o __ __ e __ i a __ ชาวนอรเวย

P __ r __ u __ u __ s __ ชาวโปรตเกส

S p __ n __ s h ชาวสเปน

__ w __ d __ s h ชาวสวเดน

__ w i s __ ชาวสวสเซอรแลนด

T __ r k __ s h ชาวตรก

V __ __ t n __ m __ s __ ชาวเวยดนาม