Порция хлеба кока Фольгеролес с помидором и аперитив 1,90 €Servicio de pan de coca de Folgueroles con tomate y aperitivo 1,90 €

* В случае аллергии или непереносимости какого-либо продуктасообщите об этом нашему персоналу.

* En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

ЗАКУСКИ С ОВОЩАМИDE LA HUERTA

ВО ФРИТЮРЕFRITURAS

Испанский «Оливье» с тостамиEnsaladilla rusa con regañás

Вок с овощами и зеленым карриWok de verduras con curri verde

Салат «Эскещада» с томленой треской и оливками КаламатаEsqueixada de bacalao con kalamata

Сезонные помидоры с тешей тунцаTomate de temporada con ventresca

Сыр Буррата с помидором и пестоBurrata con tomate y pesto de albahaca

Салат из черной киноа с овощами разной текстуры и в маринадеEnsalada de quinoa negra con verduras en texturas y escabeches

Карпаччо из кабачка с тахини, финиковым медом и фисташками Carpaccio de calabacín con tahini, miel de dátiles y pistachos

4,90 €

4,90 €

4,90 €

7,50 €

7,90 €

9,90 €

8,00 €

Нежные крокеты с иберийским хамоном (2 шт.)Croquetas melosas de jamón ibérico (2 unidades)

Жареный картофель с пикантным соусомPatatas bravas al estilo de El Gran Café

Пончики с треской с чесночным айоли (2 шт.)Buñuelos de bacalao con alioli (2 unidades)

Хрустящие куриные ножки с горчично-медовым соусомChicken-crispy con salsa de miel y mostaza

Перцы Падрон с цветами солиPimientos de Padrón con flor de sal

Кальмары жареные с чесночнымайоли на сладком перцеCalamarcitos de playa fritos con alioli de ñoras

3,80 €

3,90 €

4,20 €

7,70 €

5,50 €

7,60 €

КОЛБАСНЫЕИЗДЕЛИЯ И СЫРЫEMBUTIDOS Y QUESOS

Ассорти домашних колбасSurtido de embutidos artesanos

Ассорти каталонских сыровSurtido de quesos catalanes

Иберийский хамон, ручная нарезкаJamón ibérico cortado a cuchillo

1/2 Иберийский хамон, ручная нарезка1/2 Jamón ibérico cortado a cuchillo

8,90 €

10,90 €

18,50 €

9,90 €

4,50 €

5,50 €

7,50 €

8,90 €

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ HUEVOS

Испанский омлет с картофелемTortilla de patatas al momento

Омлет с молодым чесноком, треской и острым перчикомTortilla abierta de ajetes, bacalao y piparras

Яичница с жареным картофелем и хамономHuevos rotos con patatas y jamón

Яйцо Бенедикт в голландскомсоусе со шпинатом Huevos al estilo Benedict con salsa holandesa y espinacas

* Все рыбные блюда, подаваемые сырыми, прошли предварительную заморозку.* Todos nuestros productos de pesca que se consumen en crudo, están previamente congelados Цены включают НДС. / IVA incluido

ОТ ШЕФ-ПОВАРАDEL CHEF

* Все рыбные блюда, подаваемые сырыми, прошли предварительную заморозку.* Todos nuestros productos de pesca que se consumen en crudo, están previamente congelados.

Ризотто с белыми грибами и пармезаномRisotto de ceps y parmesano

Каннеллони из мяса жаркого с соусомБешамель и трюфелемCanelón de rustido con bechamel y trufa

Фидеуа с каракатицейFideuá "arrossejat" con sepia

Паэлья для ленивых (очищенные ингредиенты)Paella del "senyoret" (todo peladito)

Черный рис из Эмпорда с каракатицей и артишокамиArroz negro del Empordà con sepias y alcachofas

Рисовая похлебка с омаром Arroz caldoso de bogavante

7,90 €

9,90 €

11,80 €

12,50 €

13,00 €

16,50 €

ПАСТА & РИСPASTAS & ARROCES

Картофельные нити с креветкамии молодым чеснокомHilos de patata con gambas al ajillo

Булочка бао со свининой«кочинита пибиль» и пикулиBocadillo de pan BAO con meloso de cochinita pibil y verduras encurtidas

Тартар из красного тунца с авокадо и кунжутомTartar de atún rojo con base de aguacate y sésamo tostado

Копченые куриные крылышки с соусом чипотлеAlitas de pollo ahumadas con salsa de chile Chipotle

Начос по-луизиански запеченные с сыром «Монтерей Джек»Nachos al estilo de Louisiana gratinadoscon queso Monterey Jack

7,50 €

10,00 €

11,00 €

6,90 €

9,70 €

Блюда из риса подаются минимум для 2 человек.Блюда готовятся в течение 20 минутLos arroces se sirven mínimo para 2 personas. Se hacen al momento y tardan 20 min.

цена на чел.

цена на чел.

цена на чел.

цена на чел.

Осьминог по-галисийскиPulpo a la gallega

Спинка хека с зеленым соусоми черным рисомSuprema de merluza con salsa verde y arroz venere

Рыба в пивном кляре и жареный картофель Fish & chips en tempura de cervezay patatas fritas

Кальмар на гриле с картофельным пюре и соком жаркого Calamares a la plancha con patatas morteroy jugo de asado

Цены включают НДС. / IVA incluido* Все рыбные блюда, подаваемые сырыми, прошли предварительную заморозку.* Todos nuestros productos de pesca que se consumen en crudo, estan previamente congelados

Дикие мидии по-морскому Cazuela de mejillones de roca a la marinera

Креветки с молодым чеснокомGambas al ajillo

Филе трески с чесночным айоли на яблокеLomo de bacalao con alioli de manzana

Суп с рыбой и морепродуктамиSopa de pescado y marisco

Креветки на гриле (4 шт.)Gambas a la plancha (4 unidades)

Лосось на углях с овощамиSalmón a la brasa con verduritas

ДАРЫ МОРЯDEL MAR

7,20 €

7,50 €

9,90 €

9,90 €

10,50 €

12,50 €

12,90 €

14,50 €

11,00 €

10,50 €

БЛЮДА ИЗ МЯСАLAS CARNES

КЛАССИКАLOS CLÁSICOS

Паярд из курицы с рукколойPallarda de pollo con rúcula

Бычий хвост с имитацией кости по классическому рецептуRabo de toro con falso hueso al estilo tradicional

Тальята из говядины, маринованной на оливковом масле с розмарином, с рукколой и пармезаном Tagliata de vaca macerada en aceite de romerocon rúcula y parmesano

Бургер Black Angus с беконом,сыром чеддер и перцем пикильоHamburguesa Black Angus con beicon,queso cheddar y pimientos del piquillo

6,50 €

16,00 €

14,00 €

14,00 €

Цыпленок двух видов приготовленияPollito de grano en dos coccionesФрикандо с серыми личикамиFricandó con trompetas de la muerteСвиные ножки, фаршированные фуа-гра,с трюфельным соусомPies de cerdo rellenos de foie y salsa de trufaОсьминог на гриле с картофельнымпюре и перцем Ла-ВераPulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón de la VeraКурица тушеная с креветками и картофелемпо-лионскиMar y montaña de pollo de corral, gambas y patata a la lionesaВоловья вырезка на углях с запеченнымкартофелем и овощамиSolomillo de buey a la brasa con patata panadera y verdurasСпинка козленка запеченная с томленымкартофелемEspalda de cabrito al horno con patatas confitadas

12,50 €

14,00 €

14,90 €

16,50 €

16,50 €

21,90 €

24,50 €

Порция хлеба кока Фольгеролес с помидором и аперитив 1,90 €Servicio de pan de coca de Folgueroles con tomate y aperitivo 1,90 €

* В случае аллергии или непереносимости какого-либо продуктасообщите об этом нашему персоналу.* En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

ДЕСЕРТPOSTRES

СЛАДКИЕ ВИНАVINOS DULCES

* В случае аллергии или непереносимости какого-либо продукта сообщите об этом нашему персоналу.* En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal.

Салат из сезонных фруктов Ensalada de frutas de temporada

Каталонский крем / Crema catalanaПирамидка из маскарпоне и клубникиMilhojas de mascarpone y fresas

Домашние трюфели /Trufas artesanasОрехи и сухофрукты с сладким виномPostre de "músic"

Мороженое и сорбе / Helados y sorbetesЯблочный татен с молочным кремомTatin de manzana con crema de lecheШоколадный кулан с мороженым из лесных ореховCoulant de chocolate con helado de avellanaМорковный торт с кремом из маскарпонеCarrot cake con crema de mascarpone

4,20 €

4,00 € 5,50 €

4,50 € 4,50 €

4,00 €

4,90 €

4,90 €

4,50 €

2,50 €

4,90 €

3,90 €

5,90 €

6,50 €

4,50 €

4,50 €

Порция 5 cлServicio 5 cl.

Флоралис. Мигель Торрес. DO Каталуния (москатель)Floralis - Miguel Torres, Catalunya (moscatell)

Ви де Глас Гевюрцтраминер. Грамона. DO Пенедес (гевюрцтраминер)Vi de Glas Gewürztraminer. Gramona, D.O. Penedès (gewürztraminer)

Оливарес Дульсе. Оливарес. DO Хумилья (монастрель)Olivares Dulce - Olivares, D.O. Jumilla (monastrell)

Педро Хименес. Уриум. DO Херес (Педро Хименес)Pedro Ximénez - Urium, D.O. Jerez (Pedro Ximénez)

Нипорт 10 лет. Нипорт. DO Опорто (турига франка, турига насьональ, тинта рорис и другие сорта)Niepoort 10 years old - Niepoort, D.O. Oporto(touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, otras variedades) Персиковый ликер Kuhri Licor Kuhri de melocotón Яблочный ликер KuhriLicor Kuhri de manzana verde