Upload
shakti
View
198
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د. حنان مندورة. مقدمة. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
الرابع الجزءالنباتي األيض
Plant Metabolism مندورة حنان د
مقدمة
داخل bull تتم التى الكيمياوية التحوالت جميع تعرفباأليض ) بناء( Metabolismالخاليا األيض ويشمل
(Anabolism( )وهدمCatabolism )المكوناتالعمليات هذه وتتم الحية للمتعضيات الخلويه
الحية الخاليا داخل واحد وقت وفي معا المختلفةالتحوالت بعض األيض موضوع في وسندرسالكربوهيدراتية للمركبات تحدث التي الحيوية
والنتروجين الكبريت وأيض والدهنية والبروتينية
رابطة جليكوسيدية
ببتيدية رابطة
أسترية رابطة
الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت
الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون
الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات
مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز
المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا
علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات
الفسفرة
الفسفرة عمليةPhosphorylation
الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز
الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم
الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة
هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
مقدمة
داخل bull تتم التى الكيمياوية التحوالت جميع تعرفباأليض ) بناء( Metabolismالخاليا األيض ويشمل
(Anabolism( )وهدمCatabolism )المكوناتالعمليات هذه وتتم الحية للمتعضيات الخلويه
الحية الخاليا داخل واحد وقت وفي معا المختلفةالتحوالت بعض األيض موضوع في وسندرسالكربوهيدراتية للمركبات تحدث التي الحيوية
والنتروجين الكبريت وأيض والدهنية والبروتينية
رابطة جليكوسيدية
ببتيدية رابطة
أسترية رابطة
الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت
الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون
الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات
مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز
المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا
علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات
الفسفرة
الفسفرة عمليةPhosphorylation
الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز
الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم
الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة
هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
رابطة جليكوسيدية
ببتيدية رابطة
أسترية رابطة
الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت
الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون
الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات
مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز
المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا
علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات
الفسفرة
الفسفرة عمليةPhosphorylation
الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز
الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم
الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة
هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت
الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون
الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات
مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز
المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا
علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات
الفسفرة
الفسفرة عمليةPhosphorylation
الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز
الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم
الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة
هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الفسفرة عمليةPhosphorylation
الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز
الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم
الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة
هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و
بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء
الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع
من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا
إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull
bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الفسفرة عمليةPhosphorylation
التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull
bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull
bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull
bull
bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة
(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا
الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز
من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات
إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث
اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)
bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P
- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات
bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى
Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -
ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ
1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate
2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل
والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull
bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull
عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل
المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد
عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل
bull
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose
السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available
with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ
Active site الموضعالنشط
1
Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم
Substrate binds to enzyme with induced fit
بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة
2
Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي
Substrate is convertedto products
يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3
Products arereleased
تحررالنواتج 4
Fructoseفروكتوز
Glucose جلوكوزThe catalytic cycle
of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل
وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل
يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم
وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من
أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون
جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
These branches have an average length of ~20 glucan units
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء
مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون
التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات
bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1
bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت
( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع
إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النشا Starch Degradationتحلل
اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة
وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر
تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن
العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م
ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد
الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية
الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات
بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )
وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث
جلكوز
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد
من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات
مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء
وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من
إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر
يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم
) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير
يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز
مختزل الغير الطرف
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم
اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن
الطريقة
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم
bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور
إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))
) دياستيز ) إسم عليهbull
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم
بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض
((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله
) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست
وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد
(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا
هدمه تفاعالت عن تختلف النشا
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ر( - R ndash enzymeاإلنزيم
النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود
) ( كامال تحليال االميلوبكتين
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت
تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة
بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز
bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه
وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من
على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م
وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات
وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان
إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع
كبير بتوسع
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
االمينية األحماض
لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي
هو Hاألمينية|
R- C- COOH|
NH2
والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه
لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى
ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية
CH3 H
|
CH-CH2- C- COOH
|
CH3 NH2
H|
H- C- COOH|
NH2
CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2
جليسينفالينليوسين
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية تكوين
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية
كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث
ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين
برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض
وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد
بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني
على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الببتيد Peptide Bonds أوآصر
األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها
مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة
ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة
R O R R O R | | | |
H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H
ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع
تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء
األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض
المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي
bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص
بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم
كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH
ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω
ϚϴϣΎΗϮϠΟ
NADH+H
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن
) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين
الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد
تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات
إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق
) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب
) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر
فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية بناء
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية بناء
Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino
acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة
حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث
حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك
) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة
أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في
البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم
) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين
COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة
أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة
العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض
كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض
الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ
تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى
bull
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف
المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق
) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات
ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال
حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية هدم ثانيا
COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH
L ndash aspartate Fumarate
ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ
bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز
ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا
الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة
dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق
الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا
R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ
ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ
COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH
ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ
األحماضاألمينية هدم ثانيا
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
البروتينات تكوين
التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها
التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA
تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى
ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة
البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر
األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
البروتينات تكوين
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
والترجمة النسخ
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
البروتينات تكوين
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن
العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة
مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين
األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط
اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة
والمنجنيز المغنسيومbull
Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz
ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP
ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA
˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ
ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code
˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -
ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ
˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ
ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد
هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت
المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى
الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية
الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن
المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي
كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا
إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات
اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون
bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات
النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات
استرية رابطة
3حمضدهني
1حمضدهني
2حمضدهني
روس
جلي ل
الثالثية الجليسريدات
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن
علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي
النباتات
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين
التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية
على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى
ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب
يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة
جليسرول كربوهيدرا
تماء + دهن
أحماض دهنيه
الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى
مختلفة
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما
البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون
من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة
الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد
الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود
الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ
CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2
ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ
ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (
CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA
MalonylCoA AcetylCoA
ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ
ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ
ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ
ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O
Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت
) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد
) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض
مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة
الزيوت لتكوين الضرورين
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ
ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH
ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ
Lipase
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ
ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي
وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب
المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة
الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد
األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت
The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في
سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره
لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس
CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt
استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث
لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد
( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى
بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد
الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء
مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون
فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ
ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ
2H2S + O2 2H2O + 2S
2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4
ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ
ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ
HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2
CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)
| NH2
˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ
β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ
ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص
التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات
حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا
عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة
أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات
واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (
ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ
SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O
ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ
ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ
˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ
)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (
ATP + SO-24 APS + P-P
˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ
Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (
)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ
SH
Protein SH
ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)
SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH
˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ
S - SH
Protein
SH
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ
COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine
S-SH Protein
SH
SH Protein + H2O
SH
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق
الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر
أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص
الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف
الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق