+ Ö S j NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ VI Ê T NAMhoangthitrucquynh.weebly.com/.../ho_so_nganh_hang_ca_phe.pdfNguyên, t ¥i các t Ính nh m ³k L ³k, ³k Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm ×ng

Vi n Chính sách và Chi n l c Phát tri n Nông nghi p Nông thônTrung tâm T v n Chính sách Nông nghi p

s ngành hàng cà phê Vi t Nam

S NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ VI T NAM

Tr n Th Qu nh Chi và c ng s

Hà N i, tháng 3 n m 2007

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange

www.docu-track.com Clic

k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com

http://www.docu-track.com/buy/




C L C

1. S n xu t cà phê ............................................................................................................ 3

1.1 Các c m chung c a cà phê Vi t Nam .......................................................... 3

1.2 Các th ch t ch c ngành hàng cà phê .............................................................. 3

1.3. Di n bi n s n xu t cà phê Vi t Nam .................................................................. 4

1.4. Chi phí s n xu t ................................................................................................ 6

2. Ch bi n cà phê ........................................................................................................... 7

3. Th tr ng s n ph m cà phê ......................................................................................... 8

4. Chính sách phát tri n cà phê ...................................................................................... 12

PH L C ..................................................................................................................... 14

n 1: Di n tích gieo tr ng cà phê Vi t Nam n m 2004 ................................... 14

n 2: S n l ng cà phê Vi t Nam n m 2004 ................................................... 15

ng 1: S n xu t cà phê Vi t Nam t n m 1930 n nay ....................................... 16

ng 2: Xu t kh u cà phê Vi t Nam ...................................................................... 17

ng 3: Xu t kh u cà phê Vi t Nam sang các n c n m 2005 ............................... 18

ng 4: C c u xu t kh u cà phê n các châu l c n m 2005 ................................ 19

ng 5: Giá cà phê các th tr ng t n m 1988 n 2006 ....................................... 19

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





1. S n xu t cà phê

1.1 Các c m chung c a cà phê Vi t Nam

Vi t Nam c chia thành hai vùng khí h u phù h p cho s n xu t cà phê. VùngTây Nguyên và t nh ng Nai có t bazan, r t thu n l i tr ng cà phê v i và các

nh mi n B c, v i cao phù h p (kho ng 6-800 m) phù h p v i cà phê chè .

Vi t Nam tr ng hai lo i cà phê chính: cà phê v i và cà phê chè, trong ó, di n tíchcà phê v i chi m t i h n 95% t ng di n tích gieo tr ng. Cà phê ch y u c tr ng cácvùng i núi phía B c và Tây Nguyên. Di n tích cà phê t p trung nhi u nh t vùng TâyNguyên, t i các t nh nh k L k, k Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm ng và ch y ulà cà phê v i. Di n tích cà phê c a khu v c này chi m t i 72% t ng di n tích c n c và

n l ng c ng chi m kho ng 92% t ng s n l ng c n c. Cà phê chè tr ng ch y u vùng Nam Trung B , vùng núi phía B c do các vùng này vùng cao h n, nh ng v i di ntích và s n l ng r t khiêm t n, t p trung nhi u các t nh Qu ng Tr , S n La và nBiên.

Tuy nhiên, ch t l ng c a cà phê v i Vi t Nam ch a cao do y u kém v khâu thuhái (hái l n qu xanh ), công ngh ch bi n l c h u (ch y u là ch bi n khô, t ph i

y trong khi th i ti t m t nên xu t hi n nhi u n m m c, h t en, cà phê m t mùi, l np ch t, ch t l ng gi m sút). Có kho ng 65% cà phê Vi t Nam thu c lo i II, v i 5% h ten và v và m 13%

Có t i 90% di n tích tr ng cà phê Vi t Nam c n t i n c, vì v y di n bi n l nga và h th ng thu l i óng vai trò r t quan tr ng i v i s n xu t cà phê. M c dù ph

thu c nhi u vào n c t i nh ng h th ng thu l i ph c v s n xu t cà phê ch a cu t nhi u. Ph n l n h s n xu t cà phê nh k L k s d ng h th ng gi ng khoan l y n c ch m sóc cà phê.

1.2 Các th ch t ch c ngành hàng cà phê

Tr c ây, Nhà n c óng vai trò chi ph i h u h t ngành hàng cà phê, không chban hành các chính sách qu n lý ngành mà còn có nh h ng n các th tr ng u vào,tín d ng, ch bi n, ti p c n th tr ng u ra... và v n là c quan thành l p h u h t các tch c khác trong ngành cà phê. Tuy nhiên, k t sau khi i m i, vai trò can thi p c aChính ph ã gi m i rõ r t, ch ch y u a ra các chính sách qu n lý ngành, t o môitr ng thu n l i cho ngành phát tri n (nh thông tin th tr ng...) và khuy n khích s

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





p tác trong khu v c t nhân, dân s thành l p các t ch c h p tác trong ngành càphê.

ng t ng t nh Chính ph , các doanh nghi p nhà n c c ng rút d n vai tròchi ph i trong ngành, t ch giao t và ký h p ng phân chia s n xu t cho các h tr ngcà phê, n nay, các doanh nghi p nhà n c ch ch y u tham gia vào các ngành d ch vnh ch bi n, t i tiêu và xu t kh u, ph n s n xu t ph n l n là do t nhân m nhi m.Và hi n nay, các doanh nghi p t nhân, liên doanh v i n c ngoài ã ngày càng tham gia

nh vào ngành cà phê, không ch s n xu t mà c ch bi n và tiêu th . Các doanh nghi pnhà n c, c bi t là Vinacafe c ng ang c c i t theo h ng c ph n hoá, gi m b ttr c p nhà n c và s ho t ng theo lu t doanh nghi p. Hi n nay Vi t Nam cókho ng g n 200 công ty ch bi n và buôn bán cà phê.

Các t ch c c a ng i s n xu t và c a các i t ng khác g n nh v ng m ttrong ngành cà phê Vi t Nam. Hi n nay, Vi t Nam ch có hi p h i cà phê ca caoVICOFA óng vai trò i di n cho các doanh nghi p. H u nh ch a có t h p tác, h ptác xã, hi p h i công th ng liên k t ng i s n xu t, ch bi n và th ng m i các vùng

n xu t cà phê. u này ã h n ch r t nhi u kh n ng liên k t c a các i t ng này.

Cà phê th ng c s n xu t nh ng trang tr i/h nông dân có quy mô nh . Cói 85% l ng cà phê c tr ng nh ng trang tr i có quy mô nh h n 2ha. Theo T ngc Th ng kê n m 2003, có kho ng 561.000 h gia ình Vi t Nam tham gia tr ng cà

phê (t ng ng v i kho ng 2,6 tri u ng i). Quy mô s n xu t nh d n n khó kh ntrong vi c m r ng s n xu t, u t c gi i hoá, c bi t là trong khâu ch bi n. Vì v y,ch t l ng cà phê c a Vi t Nam th ng không ng u.

1.3. Di n bi n s n xu t cà phê Vi t Nam

Cây cà phê u tiên c a vào Vi t Nam n m 1857 và c tr ng Vi t Nam n m 1888. Ng i Pháp ã mang cây cà phê Arabica t o Bourbon sang tr ng phíac Vi t Nam sau ó m r ng sang các vùng khác. Khi ó, h u h t cà phê c xu t

kh u sang Pháp d i th ng hi u "Arabica du Tonkin".

u th k 20, cây cà phê c tr ng m t s n n ng i Pháp t i Ph Qu(Ngh An) và m t s n i Tây Nguyên v i di n tích không quá vài nghìn ha. N m 1930,Vi t Nam có kho ng 7000 ha cà phê. Trong th i k nh ng n m 1960-1970, cây cà phê

c phát tri n m t s nông tr ng qu c doanh các t nh phía B c, khi cao nh t(1964-1966) ã t t i h n 20000 ha. Sau khi t n c th ng nh t n m 1975, t ng di ntích cà phê Vi t Nam ch còn kho ng 19.000 ha.

Nh v n t các Hi p nh h p tác liên Chính ph v i các n c Liên Xô (c ),CHDC c, Bungary, Ti p Kh c và Ba Lan, cây cà phê b t u c chú tr ng u t ,

c bi t các t nh Tây Nguyên. N m 1980, Vi t Nam xu t kh u kho ng 6000 t n cà phê

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





i di n tích kho ng 23 nghìn ha. B n k ho ch ban u c xây d ng n m 1980 tc tiêu cho ngành cà phê Vi t Nam có kho ng 180 nghìn ha v i s n l ng 200 nghìn

n. Sau ó, b n k ho ch này ã nhi u l n s a i. Các con s cao nh t d ng l i m c350 nghìn ha v i s n l ng 450 nghìn t n (VICOFA, 2002).

Trong th i k t 1982 n 1988, cà phê c tr ng m i thêm kho ng vài ch cnghìn ha. n n m 1990, Vi t Nam có kho ng 119300 ha. Trong giai n t 1990 n1994, giá cà phê th gi i m c r t th p và di n tích cà phê Vi t Nam không thay inhi u, m i n m t ng kho ng 10 nghìn ha. N m 1994, t ng di n tích cà phê Vi t Nam t150.000 ha, v n ch chi m m t t l khiêm t n (1,32%) trong t ng di n tích các lo i câytr ng c a Vi t Nam (ICARD & Oxfarm, 2002).

Trong th p k 90, Vi t Nam th c hi n ba chính sách quan tr ng là (i) tín d ng uãi, tr giá u vào và chi phí t th p, (ii) t do hoá th tr ng u vào nông nghi p và

(iii) t p trung thâm canh cà phê (Ngân hàng th gi i, 2004). Bên c nh ó, n m 1994, khing mu i Brazil phá hu ph n l n di n tích cà phê n c này ã làm cung th gi i

gi m m nh, giá th gi i t ng t bi n. Nhu c u cà phê Robusta t ng m nh trong th i knày nh nh ng ti n b khoa h c trong ch bi n cà phê th gi i. T t c nh ng y u t này

ã khuy n khích ng i tr ng cà phê Vi t Nam m r ng di n tích tr ng và t ng thâm canhcà phê. Di n tích tr ng cà phê ã t ng lên nhanh h n, bình quân 23,9%/n m, a t ngdi n tích cây cà phê n m 2000 lên n 516,7 nghìn ha, chi m 4,14% t ng di n tích câytr ng c a Vi t Nam, ng th ba ch sau hai lo i cây l ng th c ch l c là lúa (chi m61,4%) và ngô (chi m 5,7%). Trong th p k 90 th k XX, s n l ng t ng lên trên20%/n m (và các n m 1994, 1995, 1996 s n l ng t ng th m chí còn cao h n v i t l

n l t là 48,5%, 45,8% và 33%). N m 2000, Vi t Nam có kho ng 520 nghìn ha cà phê,ng s n l ng t 800 nghìn t n. N u so v i n m 1980, di n tích cà phê c a Vi t Namm 2000 ã t ng g p 23 l n và s n l ng t ng g p 83 l n. M c s n l ng và di n tích

t xa m i k ho ch tr c ó và suy oán c a các chuyên gia trong n c và qu c t .ng tr ng cà phê Vi t Nam nh ng n m u th p niên 90 ch y u d a trên t ng di n

tích. Sau ó, t ng n ng su t tr thành y u t chính óng góp cho t ng tr ng s n l ng càphê Vi t Nam. Tính chung cho c giai n 1994 - 2002, n ng su t óng góp kho ng38% t c t ng s n l ng và di n tích óng góp kho ng 62%.

u th k XXI, di n tích tr ng cà phê có xu h ng gi m d n do giá cà phê trênth tr ng th gi i gi m, m t s vùng, nông dân ch t cà phê do n nhi u, không có kh

ng u t nhi u cho s n xu t. M t khác, chính ph c ng khuy n khích gi m di n tíchtr ng cà phê nh ng khu v c có u ki n không thu n l i. Theo s li u c a t ng c cth ng kê, trong vòng 5 n m (2000 n 2005), di n tích tr ng cà phê c a Vi t Nam ã

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





gi m kho ng 70 nghìn ha và d ki n s còn ti p t c gi m nh ng khu v c có u ki nkhông thu n l i. Song song v i xu h ng gi m di n tích, s n l ng cà phê trong 5 n mnày c ng gi m kho ng 35 nghìn t n.

n xu t cà phê Vi t Nam

0

100

200

300

400

500

600

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Din

tích

(000

ha)

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

n l

ng (0

00 t

n)

Di n tíchn l ng

Ngu n: T ng c c Th ng kê

1.4. Chi phí s n xu t

Chi phí s n xu t khác nhau gi a các vùng mi n và tu thu c vào ph ng th c s nxu t. các h nông dân, trình c gi i hoá r t th p trong các khâu s n xu t, ch y u s

ng lao ng chân tay ho c ch bi n b ng ph i s y ngoài tr i. các nông tr i qu cdoanh (thu c doanh nghi p nhà n c), trình c gi i hoá cao h n, có h th ng t i tiêucho các v n cà phê và có h th ng ch bi n b ng máy, m c dù m i ch m c n gi n.

cà phê v i, các nông tr i qu c doanh có chi phí s n xu t cao nh t, th m chí lêni 1000 USD/t n. Chi phí s n xu t c a các h là kho ng 300-600 USD/t n (không baom chi phí xây d ng ban u) (Ngân hàng th gi i, 2004). Theo u tra c a Vi n Chính

sách và Chi n l c PT NN-NT, chi phí s n xu t trung bình n m 2004 c a các h nôngdân k L k là kho ng h n 8,3 tri u ng/t n, ch y u là chi phí phân bón (chi m 38%)và n c t i (chi m 30%). Chi phí lao ng thu ho ch cà phê chi m kho ng 15% t ngchi phí s n xu t. Chi phí này khá cao so v i giá bán ra (giá trung bình n m 2004 là 8,5tri u ng/t n), khi n cho l i nhu n c a nông dân trong giai n này r t th p.

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





Ph ng th c s n xu t c a cà phê Vi t Nam ph thu c r t nhi u vào vi c t ng cácu t u vào t ng n ng su t. Theo k t qu nghiên c u c a Vi n Chính sách và Chi nc PT NN-NT, l ng n c t i và phân bón c a các h s n xu t cà phê k L k u

nhi u h n m c c n thi t. i v i bi n pháp t i g c, l ng n c v t m c c n thi t làkho ng 315 lít/cây và bi n pháp t i phun là 153 lít/cây. Theo khuy n ngh c a cácchuyên gia, c n tránh t i quá nhi u n c. H r cây cà phê n sâu lòng t kho ng 0-30cm và trùm c a r bi n ng trong kho ng 0-50 cm. N u t i quá nhi u n c, t ng tch a r cà phê s b bão hoà, th a n c, khi n cho r s c m sâu h n n a theo chi u c atr ng l c, kéo theo vi ch t dinh d ng c a t ng t phía trên. Ngoài ra, các h gia ình

k L k t i n c và bón phân cùng m t lúc trong nh ng tháng khô h n, khi n cho r tnhi u lo i phân nh Urea, sulfat m và KCl d b hoà tan, làm gi m kh n ng th m th u

a t, h r khó h p thu n c, c bi t là trong nh ng mùa h n hán kéo dài.

phân bón, d l ng phân bón t i vùng u tra khá l n v i m c d c a lân l nnh t là 49 kg/t n qu khô, m c d c a m là 39 kg/t n qu , m c d c a kali là th pnh t, 0,5 kg/t n qu khô. M c d l ng này s gây t n h i t i môi tr ng, c bi t là hth ng n c ng m bao g m c n c cho s n xu t nông nghi p và n c sinh ho t hàngngày.

i v i cà phê chè, giá thành s n xu t cao h n chút ít so v i cà phê v i, do l nglao ng c n thêm thu ho ch cà phê. Theo c tính c a VICÒA, giá thành s n xu t

a cà phê chè t i các nông h là kho ng 506 USD/t n và nông tr i qu c doanh là 704USD/t n (không tính chi phí ban u và chi phí tài chính).

2. Ch bi n cà phêTr c th i k kh ng ho ng giá, lo i công ngh chính là ch bi n khô. H u h t

nông dân u t ph i khô ngoài tr i, sau ó bán l i cho ng i thu mua. Trình c gi ihoá trong các h nông dân là r t th p, r t ít ng i nông dân có th s y khô cà phê b ngmáy.

Sau khi s y khô cà phê ho c tách v , các tr m thu mua s phân lo i c b n thànhlo i 1 và lo i hai . Sau ó, các nhà máy ch bi n s ánh bóng l i và phân lo i theo kích

, tr ng l ng và m u s c khác nhau thành các lo i R1, R2 và R3 v i t l ch bi n bìnhquân l n l t là R2 (50,7%), ti p theo là R1 (44,5%) và R3 (4,8%). Các s n ph m này

c g i chung là cà phê nhân xô. M t ph n nh s n l ng cà phê nhân xô (t 3 n 6%)c các doanh nghi p ch bi n t nhân ch bi n thành cà phê b t bán t i th tr ng

trong n c. Chi phí ch bi n m t t n s n ph m cà phê nhân xô theo ph ng pháp khô làkho ng 148.200 . M t s doanh nghi p th m chí v n s d ng các lo i công ngh chbi n t th i Pháp, trên th c t ch là tái ch và phân lo i l i. Tuy nhiên, c ng ã có m t scông ty b t u áp d ng các lo i công ngh ch bi n cao h n thông qua nh p kh u t

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





c ngoài. Song s l ng ch a nhi u và vi c v n d ng công ngh t c các s nph m ch t l ng cao h n ch a th c s c chú tr ng do giá cà phê cao.

Trong th i k kh ng ho ng giá, ph ng th c ch bi n c a h nông dân (ph n l nlà h nông dân nh ) v n ch y u là ph i khô. Trong khi ó, các công ty trong n c b t

u chú tr ng h n t i vi c s d ng nhi u h n công ngh ch bi n t, nh p kh u cácthi t b công ngh m i, cho phép phân lo i nhi u c p s n ph m h n, m u s c và mùi

t t h n, s d ng nhi u h n công ngh ch bi n t. Theo ánh giá c a ph n l n cácdoanh nghi p, chi phí ch bi n cà phê c a Vi t Nam th p h n so v i các n c khác trênth gi i do l i th v giá lao ng và nguyên li u.

Hi n nay, khâu ch bi n cà phê g p ph i m t s khó kh n chính sau. Th nh t,vi c nh p kh u các thi t b ch bi n t n c ngoài có công su t cao và s n ph m t tnh ng giá bán cao, òi h i th i gian kh u hao lâu. Th hai, các máy móc s n xu t trong

c ch a áp ng c nhu c u th tr ng m c dù giá r ch b ng 1/5 n 1/3 giá nh pngo i, t n n c, khó x lý sau khi ch bi n và nhi u khâu òi h i lao ng thay th . Th3, h u h t ng i tr ng cà phê, i lý và doanh nghi p u ít nhi u tham gia ch bi n s nph m b ng nhi u lo i công ngh khác nhau, khi n cho s n ph m cà phê sau thu ho chkhông ng u, ch t l ng không cao và giá khó có th ph n ánh úng hàm l ng chbi n c a s n ph m. Trong khí ó, nhi u n c khác nh Indonesia, khâu ch bi n ch t ptrung các doanh nghi p l n.

3. Th tr ng s n ph m cà phê

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





Vi t Nam v n là n c s n xu t cà phê ch ng sau Brazil và là n c ng u v

n xu t cà phê v i. D i ây là kênh tiêu th s n ph m cà phê c a k L k, t nh s nxu t cà phê l n nh t c a Vi t Nam. Hình v cho th y h u h t cà phê nhân c s n xu tra là ph c v xu t kh u (chi m 95%).

Cà phê Vi t Nam c xu t kh u i kho ng 60 n c trên th gi i. Các th tr ngnh p kh u chính c a Vi t Nam là các n c EU ( c, Thu S , Anh, Pháp, Hà Lan, TâyBan Nha, Italia…), M và Châu á (Nh t B n, Singapore, Trung Qu c, Philipin, Malaixiavà Indonesia), chi m l n l t 49%, 15% và 17% t ng l ng xu t kh u trong n m 2005.Các n c trong khu v c nh Trung Qu c c ng là khách hàng tiêu th l n cà phê Vi tNam. n và Indonesia là hai n c s n xu t cà phê l n Châu á nh ng hàng n m v nnh p kh u cà phê Vi t Nam. Riêng th tr ng Nga - m t th tr ng có tri n v ng tiêu th

nh và Vi t Nam có quan h h p tác lâu dài nh ng xu t kh u cà phê Vi t Nam sang thtr ng này ch a áng k .

l xu t kh u cà phê c a Vi t Nam sang các th tr ng, 2005

100%

0,7%

99,3%

Kªnh tiªu thô cµ phª §¨k L¨k n¨m 2002

0,01%

99,9%

20%

80%

20%

80%

Doanh nghiÖpchÕ biÕn t- nh©n

Doanh nghiÖpchÕ biÕn nhµ

n- íc

Ng- êi tiªudïng trong

n- íc

Ng- êi thugom

Ng- êi trång cµphª

§¹i lý thumua

Tæng ®¹i lýthu mua

C¶ng TP. HCM

C¶ng c¸c n- ícnhËp khÈu

100%

Nguån: VÏ dùa trªn ®iÒu tra cña SDC, §¨k L¨k, 6/2003

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





Tây Âu59%

18%

Châu ing

2%ông Âu4%

Châu á,12%

Ngu n: B Nông nghi p và PTNT

Trong th i gian qua, xu t kh u cà phê Vi t Nam t ng áng k . Giá cà phê trên thtr ng th gi i ã t ng lên 1.873 USD/t n vào n m 1994 và 2.411 USD/t n n m 1995 doBraxin, n c s n xu t cà phê l n nh t th gi i, gi m m t s n l ng l n vì nh ng t

ng mu i n m 1994, nên Vi t Nam ã c l i nhi u nh xu t kh u cà phê nh ng n mó. Cùng v i xu h ng t ng di n tích tr ng, cà phê d n tr thành m t hàng nông s n xu t

kh u quan tr ng c a Vi t Nam trong th p k 90, ph n l n là nh chính sách m c a chophép t t c các doanh nghi p nhà n c,t nhân tham gia vào th tr ng, khuy n khíchdoanh nghi p n c ngoài tham gia xu t kh u cà phê tr c ti p. Kim ng ch xu t kh u dao

ng t 400 n 600 tri u USD trong m y n m g n ây, t o ra t 6% n 10% thu nh p xu t kh u qu c gia. Có th nói, ch trong m t th i gian ng n, Vi t Nam ã tr thành

c xu t kh u cà phê ng th hai sau Braxin, theo sát Vi t Nam là Colombia vàIndonesia. N m 2001, riêng v i cà phê v i, Vi t Nam là n c xu t kh u ng u thgi i v i 41,3% th ph n (cà phê v i chi m h n 90% t ng s n l ng cà phê Vi t Nam).Xu t kh u cà phê trong hai n m ti p theo gi m m nh do giá trên th tr ng th gi i gi mvà khuy n khích gi m di n tích cà phê c a chính ph . M c xu t kh u này có t ng tr l ivào n m 2004 do th i ti t thu n l i và giá th gi i ã t ng tr l i. Tuy nhiên, n n m2005-2006, th i ti t Vi t Nam b h n hán n ng, khi n cho m t s vùng s n xu t cà phêchính b gi m t i 30% s n l ng, l ng xu t kh u vì v y c ng gi m i, m c dù giá thgi i t ng m nh.

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





t qu xu t kh u cà phê Vi t Nam

0

200

400

600

800

1000

1200

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

ng (0

00 t

n)

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

Giá

tr (t

r U

SD

)

Giá tr (tr USD)ng (nghìn t n)

Di n bi n giá cà phê (USD/t n)

-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

Giá Xu t kh uGiá th gi i

Giá bán l cà phê nhân trong n c ( /kg)

-

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006


Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





tiêu th cà phê trong n c, nghiên c u g n ây c a Ngân hàng th gi i (WB)cho th y ti m n ng th tr ng n i a c a Vi t Nam có th t i 70.000 t n/n m, chi m g n10% t ng s n l ng. Theo s li u th ng kê c a cu c u tra m c s ng dân c trên thì

u m c tiêu th bình quân u ng i cà phê c a Vi t Nam t 1,25 kg/ng i/n m thìm 2002, m c t ng tiêu th c n c ph i t kho ng 95,000 t n. Theo s li u u tra

tiêu th cà phê n i a c a Vi n Chính sách Chi n l c PT NN-NT, tiêu th cà phê ung i Hà N i là kho ng h n 700 gr/ng i và s li u này c a TP HCM là kho ng 1,3kg/ng i. Nh v y, n u tính trung bình, t ng m c tiêu th trong n c c a Vi t Nam theo

u tra này là kho ng 10% t ng s n l ng. Trong khi ó theo Hi p h i Cà phê th gi i,tiêu dùng n i a c a cà phê Vi t Nam hi n ch t kho ng 5%, th p nh t trong s các

c s n xu t cà phê. M c chênh l ch này càng "kh p khi ng" n u so v i s n l ng tiêudùng cà phê n i a c a các n c thành viên Hi p h i Cà phê th gi i là 25,16%.

4. Chính sách phát tri n cà phê

Ngành cà phê Vi t Nam có nhi u c m riêng bi t so v i các ngành hàng nônglâm nghi p khác. R t nhi u chính sách áp d ng trong m t th i gian dài i v i các m thàng g o, ch n nuôi, rau qu v.v... nh ng g n nh không c áp d ng i v i ngànhhàng cà phê nh qui nh u m i xu t kh u, hàng rào thu quan cao, qui nh h n ng chxu t kh u. H n n a, s phát tri n c a ngành hàng cà phê Vi t Nam trên th c t di n rach m h n so v i nhi u m t hàng khác nên c h ng nh ng chính sách ã c uch nh sát v i th c t h n và vì th thông thoáng h n nh lu t t ai, thu nh p kh uphân bón và nhi u v t t u vào khác.

Trong th p k 90, ngành cà phê c ng c l i và khuy n khích phát tri n nh cácchính sách nh cho phép các công ty t nhân nh p kh u phân bón (n m 1998), gi m thunh p kh u phân bón xu ng d i 5%, lu t doanh nghi p ra i ã khuy n khích các trangtr i t nhân tham gia sâu r ng h n vào ho t ng kinh doanh

Ch t n m 2000 n nay, các chính sách c a nhà n c liên t c c ban hànhnh m kh c ph c nh ng nh h ng x u c a cu c kh ng ho ng giá gây ra và nh h ngphát tri n b n v ng ngành cà phê Vi t Nam. Các chính sách bao g m:

(i) Khuy n khích các doanh nghi p trong n c t ng l ng hàng xu t kh u thông quachính sách th ng xu t kh u;

(ii) Thu mua t m tr 150 nghìn t n cà phê nh m h n ch t c gi m giá cà phê trên thtr ng trong n c và qu c t ;

(iii) Chính sách tín d ng u ãi nh khoan n , giãn n , lãi su t th p cho các i t ngtham gia tr ng, ch bi n và tiêu th cà phê;

(iv) p t, g o, v i cho ng i tr ng cà phê nghèo, ng bào dân t c thi u s .

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





(v) Gi m thu t nông nghi p 50% cho các h tr ng cà phê.

(vi) Cho phép công ty n c ngoài xu t kh u cà phê

(vii) Gi m 40.000 ha di n tích tr ng cà phê nh ng vùng t không thu n l i

(viii)S p x p l i t ng công ty cà phê Vi t Nam

(ix) Ban hành quy nh ch t l ng cà phê xu t kh u c a Vi t Nam

(x) nh h ng s n xu t cà phê ch t l ng cao và b n v ng, thay th d n ph ng th cn xu t c

Các chính sách nh th ng xu t kh u, thu mua t m tr hay cho vay tín d ng …u ch y u là các chính sách tình th ng phó v i cu c kh ng ho ng giá u th k

XXI nên các chính sách này hi n nay ã không còn c áp d ng. Tuy nhiên, ngay ctrong th i k kh ng ho ng, theo ánh giá c a nhóm nghiên c u ICARD, OXFAM Anhvà Hongkong, các chính sách kh c ph c tình hình nêu trên có tác ng tích c c nh ngkhông l n.

chính sách gi m di n tích tr ng cà phê nh ng vùng t không thu n l i, chon nay, B Nông nghi p v n ch a th ng nh t c ph ng pháp v u ki n t, khíu, các y u t kinh t , xã h i, môi tr ng xác nh các khu v c không thu n l i c n

gi m di n tích.

Vi c th c hi n xu t kh u cà phê theo quy nh ch t l ng do B Th ng m i banhành v n g p nhi u khó kh n do ch a có c quan ki m nh ch t l ng th ng xuyêngiám sát vi c này. Trong các tháng 10/2005 và tháng 3/2006, có n 88% cà phê b th ilo i trên th tr ng th gi i là cà phê c a Vi t Nam. Nguyên nhân ch y u là do Vi tNam xu t ph n l n cà phê xô, sau ó các doanh nghi p, nhà máy ch bi n m i em v sch , phân lo i nên l ng cà phê c a Vi t Nam lo i ra khá l n. Nâng cao ch t l ng càphê, vì v y v n còn là v n khó kh n mà ngành nông nghi p c n gi i quy t.

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





PH L C

n 1: Di n tích gieo tr ng cà phê Vi t Nam n m 2004

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





n 2: S n l ng cà phê Vi t Nam n m 2004

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





ng 1: S n xu t cà phê Vi t Nam t n m 1930 n nay

Di n tích n l ng ng su tm 000 ha 000 t n /ha

1930 7 2 2.861935 9.7 2.5 2.581940 8.4 3.2 3.811944 9 3.3 3.671960 15.5 3.2 2.061961 21.2 4.1 1.931965 22.8 7.5 3.291966 22.2 6.3 2.841970 18.6 7.3 3.921971 19 6.5 3.421975 19 6.1 3.211976 18.8 5.5 2.931977 19.8 5.6 2.831978 20 5.4 2.701979 22.5 5.1 2.271980 22.5 8.4 3.731981 19.1 4.6 2.411982 19.8 4.6 2.321983 26.5 5 1.891984 29.4 4.1 1.391985 44.7 12.3 2.751986 65.6 18.8 2.871987 92.3 20.5 2.221988 111.9 31.3 2.801989 123.1 40.9 3.321990 119.3 92 7.711991 115.1 100 8.691992 103.7 119.2 11.491993 101.3 136.1 13.441994 123.9 180 14.531995 186.4 218 11.701996 254.2 316.9 12.471997 340.3 420.5 12.36

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





1998 370.6 427.4 11.531999 477.7 553.2 11.582000 561.9 802.5 14.282001 565.0 840.6 14.882002 535.5 776.4 14.502003 513.7 771.2 15.012004 503.2 834.6 16.592005 491.4 767.7 15.62

Ngu n: T ng C c Th ng kê

ng 2: Xu t kh u cà phê Vi t Nam

m l ng Giá tr1000 t n Tr.USD

1991 93.50 76.301992 116.20 91.501993 122.60 110.801994 176.40 330.301995 248.10 598.101996 283.70 400.261997 391.60 493.711998 381.80 593.801999 482.46 585.302000 733.94 501.452001 910.00 385.002002 719.00 317.002003 749.24 504.812004 974.80 641.022005 892.37 735.482006 775.46 826.99


Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





ng 3: Xu t kh u cà phê Vi t Nam sang các n c n m 2005

Tên n c Lu ng (000 t n) Tr giá (tr USD)Indonexia 0.48 0.35Malaixia 7.05 5.69Phi lip pin 22.81 17.86Xinh ga po 9.63 7.47Ar p th ng nh? t 1.15 1.12Trung Qu c 9.52 7.63H ng Kông 0.24 0.23Nh t B n 29.38 25.94Hàn qu c 22.97 18.18

ài Loan 2.44 2.22CH Séc 1.73 1.43Extonia 0.94 0.75Hungari 3.26 2.54Latvia 0.67 0.47Ba lan 13.81 11.16Liên bang Nga 1.57 1.26Sl venhia 2.57 2.22Ucraina 1.95 1.53B 23.44 19.26Anh 46.42 36.70

an m ch 1.68 1.40Ph n lan 1.17 0.83Pháp 27.50 22.74

c 92.06 76.11Italia 62.56 54.16Manta 0.23 0.23Hà lan 19.44 16.83B dào nha 4.87 4.43Tây ban nha 63.87 53.83Th y i n 1.81 1.75Th y s 27.12 19.46Hy l p 2.21 2.02CH Nam Phi 7.49 6.35

117.67 97.54Ca na da 14.03 11.63Auxtralia 12.78 10.99Niu zi Lân 2.87 2.36Các n c khác 114.06 280.34

ng 775.46 826.99


Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





ng 4: C c u xu t kh u cà phê n các châu l c n m 2005

Khu v c ng (000 t n) Tr giá (tr USD) Th ph n %)Châu Á 105.67 86.68 14

ông Âu 26.50 21.36 3Tây Âu 374.38 309.75 48

117.67 97.54 15Châu i

ng 15.66 13.34 2Khác 135.58 298.32 17

ng 775.46 826.99 100


ng 5: Giá cà phê các th tr ng t n m 1988 n 2006

m Giá trong n c Giá Xu t kh u Giá Robusta TG( /kg) (USD/t n) (USD/t n)

1988 9,500 1,750 2,0801989 10,005 1,420 1,6561990 11,328 1,030 1,1821991 12,450 820 1,0721992 15,341 790 9411993 16,953 1,340 1,1581994 18,943 1,590 2,6211995 19,802 1,400 2,7711996 13,454 1,539 1,8061997 14,096 1,270 1,7361998 17,987 1,555 1,8231999 15,847 1,213 1,4892000 9,839 681 9132001 5,476 423 6072002 6,603 428 6622003 10,175 644 8532004 8,547 613 8282005 14,050 921 1,0002006 17,610 1,106 1,350


Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com





Các n ph m/nghiên c u v cà phê do

Vi n Chính sách Chi n l c PT NN-NT th c hi n

1. Các b n tin th tr ng cà phê trong n c và th gi i theo tháng, quý và n m, T pchí s n xu t và th tr ng, Trang Web c a Vi n

2. Nghiên c u ánh giá giá kh n ng c nh tranh ngành cà phê robusta Vi t Namtrong b i c nh h i nh p, d án MISPA

3. Nghiên c u ánh giá tác ng s d ng các y u t u vào cà phê k L k

4. Nghiên c u tiêu th n i a cà phê Vi t Nam5. Nghiên c u giám sát cung cà phê k L k n m 2005, 2006 d a trên nh v tinh

và công ngh GIS6. Nghiên c u l p mô hình kinh t d báo cung cà phê

7. s ngành hàng cà phê Vi t Nam

Click t

o buy NOW!

PDF-XChange


k to buy N

OW!PDF-XChange

www.docu-track.com



Documents

+ Ö S j NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ VI Ê T NAMhoangthitrucquynh.weebly.com/.../ho_so_nganh_hang_ca_phe.pdfNguyên, t ¥i các t Ính nh m ³k L ³k, ³k Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm ×ng