Ingredientes:1 frango do campo2 dl de vinho branco2 cebolas
mdias picadas2 dentes de alho picados1 couve lombarda pequena1
pedao de paio com 150 gr450 gr de arroz1 litro de caldo de
galinhasal q.b.pimenta moda na altura q.b.1 colher de sopa de
banha5 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de molho de
tomate prontoModo de Preparo:Depois do frango arranjado corte-o em
bocados.Leve uma caarola ao lume com as gorduras a aquecerem.Junte
os bocados de frango e v virando-os para que alourem um
pouco.Depois de alourarem, junte a cebola, os alhos e deixe
refogar.Adicione o vinho, o molho de tomate e o paio.Tempere de sal
e pimenta.Tape a caarola e deixe refogar cerca de 5 minutos.Junte o
caldo, deixe cozer, at o frango estar cozido mas no em
demasiado.Retire o paio e o frango.Corte o paio em rodelas.Mea o
caldo e perfaa 1 litro.Escolha as folhas de couve lombarda, lave-as
e espalme-as um pouco.Coloque uma camada de couves a cobrir bem o
fundo de um tabuleiro de preferncia de barro, previamenteuntada de
margarina.De seguida, espalhe metade do arroz.Por cima do arroz
espalhe metade do frango e metade do paio.Repita as camadas, couve,
arroz, frango e paio.Deite o caldo de galinha com cuidado sobre o
preparado, mas de modo que todo o arroz fique coberto com
ocaldo.Ponha o tabuleiro no forno bastante quente e deixe cozer
cerca de + ou 20 minutos (convm verificar se oarroz est cozido).
Retire do forno e sirva. Acompanhe com uma salada de tomate.[in
Receitas de Arroz]1001 Receitas Fceis 2013
