1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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    SABROSOS

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    DEL

    MISMO AUTOR

    PUBLICADO:

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    L a s p a t a t a s : L a s 1 2 1 m a n e r a s d e c o c i n a r l a s . 2 e -

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    GEDELP

    LOS COCK-TAILŜ ^

    MASSABROSOS

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    202

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    AGENCIA

    GENERAL

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    BRERÍA Y

    ARTES

    GRÁFICAS

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    Y MARGALE,9 MADRID

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    EL

    «COCK-TAIL

    H a c e

    a l g u n o s

    a ñ o s , t o m a r

    u n

    c o c k - t a i l s i g n i

    f i c a b a a l g o ,

    n o

    s o l a m e n t e

    e x ó t i c o ,

    s i n o

    t a m b i é n

    m i s t e r i o s o

    y h a s t a p e c a m i n o s o . . .

    Los a r e s

    q u e

    l o

    a n u n c i a b a n

    s e p o d í a n

    c o n t a r

    c o n l o s d e d o s , y l o s

    que nunca

    t i t u b e a m o s e n

    s o l i c i t a r l o s , t e n í a m o s

    p a r a

    e l

    r e s t o

    d e

    l o s

    m o r t a l e s a l g o

    d e

    e x c é n t r i c o s

    o i a b ó l i c o s . Si

    e

    n os ocurría

    p e d i r l o s

    en

    u n a ca

    p i t a l

    de

    p r o v i n c i a

    o

    e n

    u n

    p u e b l o ,

    e l

    camarero

    s e

    quedaba

    e s t u p e f a c t o , e s p e r a n d o una t r a d u c c i ó n

    de

    l o que a q u e l l o s i g n i f i c a b a .

    Sin embargo, e l

    tiempo n o

    pasa en

    b a l d e , y

    hoy

    d í a

    t i e n e c a s i

    t a n t o s

    a d e p t o s

    c o m o

    e l c a f é o

    l a

    c e r v e z a , habiendo t r a s p a s a d o l o s

    l i m i t e s

    d e l

    bar

    e

    invadido

    e l

    hogar,

    en

    d o n d e

    muy

    u s t a

    mente

    s e

    c o n s i d e r a

    d e buen tono p o d e r

    o f r e

    c e r l o y

    d e g u s t a r l o .

    Como

    s

    natural, no e faltan d e t r a c t o r e s ,

    p e r o

    e s

    i n n e g a b l e — s i n

    m e n o s p r e c i a r por

    e l l o

    a l v i n o

    o

    a p e r i t i v o s

    de m a r c a— q u e

    su

    i n d i s c u t i b l e v e n -

     

    • Vil

     

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    r é '

    Ir

    D

    t a j a s o b r e l a s

    d e m á s

    b e b i d a s c o n s i s t e

    e s p e c i a l

    m e n t e

    e n

    s u

    v a r i e d a d ,

    c a p a z d e

    s a t i s f a c e r

    a b s o l u

    t a m e n t e t o d o s l o s

    p a l a d a r e s , p o r

    r e f i n a d o s

    o

    c a

    p r i c h o s o s

    que s e a n .

    El

    n o m b r e d e c o c k - t a i l

    ( q u e

    t r a d u c i d o a l

    e s p a ñ o l

    q u i e r e

    d e c i r r a b o d e

    g a l l o )

    t u v o

    s u

    o r i g e n

    e n e l h e c h o

    s i g u i e n t e :

    C o n s e c u e n c i a

    d e

    una

    v i o l e n t a

    d i s p u t a ,

    un hombre c a y ó e x t e n u a d o a l

    s u e l o , f r e n t e

    a un

    a f e t í n .

    El

    r o p i e t a r i o

    d e

    é s t e ,

    t r a t ó

    d e r e a n i m a r l o ,

    d á n d o l e

    a b e b e r

    una

    m ez

    c l a r e s u l t a n t e

    d e

    l a

    a g r u p a c i ó n d e l o s r e s t o s o

    po

    c i l i o s que s u e l e n

    q u e d a r

    e n l o s v a s o s . P a r e c e s e r

    q u e t o d o e l a g o t a m i e n t o

    d e

    a q u e l d e s d i c h a d o d e s

    a p a r e c i ó

    i n s t a n t á n e a m e n t e ,

    y c u a n t o s p r e s e n c i a

    r o n

    e s t e

    h e c h o

    l o

    comentaron,

    s i e n d o ,

    s i n

    d a r s e

    c u e n t a ,

    l o s primeros p r o p a g a n d i s t a s - de e s t a be

    b i d a .

    E n

    f i n , e s

    c u r i o s o q u e

    e s t a

    m e z c l a

    hoy

    u n i

    v e r s a l , haya s i d o

    i d e a d a

    en

    u n

    p a í s donde h a c e

    b a s t a n t e s años

    impera

    l a muy

    e s a c r e d i t a d a

    e hi

    p ó c r i t a

    ley

    s e c a .

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    MAS

    COCK-TAIIS.

    SABROSOS

    202

    fórmulas.

    CON

    WH

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    I.—^Puñaladas.

    Hielo

    en

    pedacitos.

    Medía copa de

    whisky.

    Media

    copa

    d e ron Bacardí.

    Una c u c h a r a d i t a d e j a r a b e d e p l á t a n o .

    2.—^Devaneo.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    Media copa

    d e whisky.

    Una u c h a r a d i t a de j a r a b e de

    n a r a n j a .

    Media

    copa

    de c u r a g a o .

    Canela.

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    D

    3.—Ensxjeño.

    Hielo en p c d a c i t o s .

    Media

    copa d e

    whisky.

    M e d i a copa d e j e r e z .

    Una

    ucharada

    d e

    a r a b e d e

    r o s e l l a .

    4.—^Aperitivo.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    Media copa de whisky.

    Media copa d e vermouth i t a l i a n o .

    Med ia c o pa

    d e

    v e r m o u t h

    f r a n c é s .

    Gotas de bitter.

    5.—^Pesadilla.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    Dos e r c i o s d e

    c o p a

    d e w h i s k y .

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    c u r a g a o .

    Una c u c h a r a d a d e j a r a b e d e

    f r e s a .

    Dos

    lavos.

    Tres

    gotas

    d e b i t t e r .

    10

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    *

    OS

    "COCK-TAILS"MASSABROSOS

    6.—Mortal.

    H i e l o

    en

    p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s de

    copa

    de whisky.

    Un e r c i o

    de

    copa

    de B a c a r d í .

    Un

    e r c i o de copa de cognac.

    Pimienta-clavo.

    -Amargo.

    Hielo e n p e d a c í t o s .

    Un e r c i o d e copa de whisky.

    Un

    e r c i o

    de copa

    d e

    amer

    picón.

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de

    vermouth

    f r a n c é s .

    Gotas de bitter.

    8.—Melodramático.

    Hielo

    e n

    p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s

    de copa de whisky.

    Un e r c i o

    de copa de cognac.

    Una

    cucharadita

    de

    Pernod.

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    *

    OS

    COCK-TAILS"

    MAS

    SABROSOS

    12.—^Pellizcos.

    Hielo e n pedacitos.

    Un e r c i o de copa de whisky.

    Un

    e r c i o

    de copa d e Bacardí.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a

    de

    cognac.

    Una

    cucharada

    d e

    jarabe

    d e plátano.

    13.—^Latigazos.

     

    Hielo

    e n

    pedacitos.

    Dos

    e r c i o s

    d e c o p a d e whisky.

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    curagao.

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de ron

    Jamaica.

    Nuez moscada.

    14.—^Pescozones.

    Hielo

    e n p e d a c i t o s .

    Dos e r c i o s de

    copa

    de whisky.

    Un e r c i o de

    copa de

    c o i n t r e a u .

    Un e r c i o d e

    copa

    de c o g n a c .

    Gotas de bitter.

    13

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     LOS COCK-TAILS

    M S

    ABROSOS

    18.'—Strasburgo.

    Hielo en p e d a c i t o s

    Dos

    e r c i o s de copa de whisky

    Un e r c i o

    de

    copa

    de

    vino

    de

    S a u t e r n e s

    Una

    ucharadita

    de jarabe de

    f r e s a

    Gotas

    d e

    b i t t e r

    19.—California.

    Hielo en p e d a c i t o s

    Dos

    e r c i o s de copa de

    whisky

    Un

    e r c i o

    de copa de

    vermouth

    i t a l i a n o

    Una

    orteza

    d e

    limón.

    20.—CiNCINATY.

    Hielo picado

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa de

    whisky

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de

    g i n

    Un e r c i o de copa

    de

    c u r a g a o

    15

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    LOS COCK-TAILS"MASSABROSOS

    24.—^Andalxjz.

    Hielo en p e d a c i t o s .

    Med ia

    copa de whisky.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa d e j e r e z .

    Un

    e r c i o de copa

    d e manzanilla.

    Una

    c u c h a r a d i t a d e j a r a b e d e n a r a n j a .

    25.—^Anisado.

    Hielo en pedacitos.

    Media copa d e

    whisky.

    Media

    copa

    de a n í s d e l m o n o .

    Gotas

    de

    Pernod.

    Azúcar m o l i d a .

    2

    .—Anglo-

    ranco-italiano.

    Hielo p i c a d o .

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    w h i s k y .

    Un

    e r c i o de copa d e

    vermouth

    i t a l i a n o .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e

    vermouth f r a n c é s .

    Un e r c i o d e c o p a d e

    Campari.

     

    - I

     

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    20/92

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    27.—^Menta.

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    21/92

    *OS COCK-TAILS

    MAS

    SABROSOS*

    30.—^Fulminante.

    Hielo en p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s d e w h i s k y.

    Un e r c i o

    de a m e r

    picón.

    Nuez

    moscada.

    31.—Gracioso.

    Hielo

    en

    pedacitos.

    Dos

    e r c i o s

    d e

    copa

    d e wh is k y .

    Un

    e r c i o

    d e c o pa de

    gin.

    Un e r c i o

    d e

    copa de

    kummel.

    ' . . - V . i /

    19

    ;  »

    y-'.

    f

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    22/92

    y

    / 7'

    1,^V>

     

    'f:

    .V

    G  E D E LP

    D  E

    G I N

    E

    B

    R A

    32.—^PÁLIDO.

    H i e l o en p e d a c i t o s .

    Dos e r c i o s d e c o p a d e g i n .

    Un e r c i o de copa de j e r e z q u i n a .

    Gotas d e

    b i t t e r .

    Cereza

    en

    a g u a r d i e n t e . -

    . Ar .

    il

    it.

    t ri

    i.

    i r .

    t

    r.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    23/92

     LOS COCK-TAILS MAS ABPvOSOS

    .

    r*

    .

    34.—Infernal.

    Hielo en p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s d e copa d e gin.

    Un e r c i o

    d e

    copa d e

    Bacardí.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    Pernod.

    35.—Relámpago.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    Un

    e r c i o

    de copa d e

    g i n .

    Un e r c i o d e

    copa

    de

    marrasquino.

    Un

    e r c i o

    de copa

    d e

    k u m m e l .

    Unas otas

    d e

    Pernod.

    36.—^Mascarada.

    Hielo en

    p e d a c i t o s .

    Dos

    t e r c i o s

    d e

    copa

    d e

    g i n .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e j e r e z .

    Un

    e r c i o d e

    c o p a

    d e vermouth

    f r a n c é i .

    21

    u.

    V-

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    24/92

    V -

     

    1

    - ' í

    1

    >  

    * G

    E

    D

    1

    :

    V

    ^

    37.—Cariñoso.

    Hielo

    en p e d a c i t o s .

    Dos e r c i o s d e copa d e g i n .

    Un

    e r c i o d e c o pa d e cognac.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e c o r d i a l Med o c.

    Corteza delimón.

    Canela.

    38.—Tunante.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    Media copa de g i n .

    Un e r c i o d e copa d e anís d u l c e .

    Un

    e r c i o

    d e copa d e

    j e r e z .

    Un e r c i o d e copa d e m o s c a t e l .

    39-—^Envidioso.

    S  ' H i e l o

    e n

    p e d a c i t o s .

    Media

    c o p a

    d e g i n .

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    c o i n t r e a u .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e c o g n a c .

    Gotas

    d e b i t t e r .

    aa

    /

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    25/92

     

    LOS COCK-TAILS MASSABROSOS

    40.—^Estudiantil.

    Hielo en pedacitos.

    M e d i a c o p a d e gin.

    Media c o p a

    d e

    porto.

    M e d i a

    c o p a d e j e r e z .

    Jugo e

    m e d i o l i m ó n .

    Azúcar

    molida.

    41.—^Apetito s o .

    Hielo en

    p e d a c i t o s .

    Media

    copa

    d e

    g i n .

    Media

    copa

    d e ver m outh i t a l i a n o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    amer

    p i c ó n .

    42.—^Friolero.

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    D os t e r c i o s de copa de g i n .

    Un

    e r c i o

    de

    copa d e Madera.

    Gotas

    d e

    b i t t e r .

    Una u c h a r a d i t a de j a r a b e d e limón.

    23

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    26/92

    t.l»

    . rull.

    il

    it.

    tri

    i.

    ri

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    ri

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    . N̂rvi.

    il

    it.

    tri

    i.

    tri

    itru.

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    C ri.

    t ittr.

    . Ar l.

    il it.

    tri

    i.

    tri

    itru.

    ri

    r

    ui.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    27/92

     LOS

    "COCK-TAILS"MAS

    ABROSOS

    46.—^Paradisiaco.

    Hielo

    en p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa de

    g i n .

    Un e r c i o d e copa d e b e n e d i c t i n o .

    Un e r c i o de copa

    i e

    p o r t o .

    Gotas

    de

    bitter.

    47-—Opalino.

    Hielo en pedacitos.

    Med ia

    copa d e

    g i n .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    Pernod.

    Una u c h a r a d i t a de j a r a b e de limón.

    48.—Grave.

     1

    Hielo en pedacitos.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa de

    g i n .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e vermouth

    f r a n c é s .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e vermouth i t a l i a n o .

    Un e r c i o

    de copa de

    c h a r t r e u s e v e r d e .

    IK-V

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    28/92

    G  E

    D

    E L P

    49.—^Tenebroso.

    Hielo

    e n

    p e d a c i t o s .

    Un e r c i o

    de

    copa

    de g i n .

    Un

    e r c i o de

    copa

    de

    j e r e z .

    Un e r c i o de

    copa

    de c u r a g a o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    vermouth

    f r a n c é s .

    Bitter.

    5

    .—Cataclismo.

    Hielo e n p e d a c i t o s .

    Un e r c i o

    de

    copa de g i n .

    Un

    e r c i o de copa

    de

    kummel.

    Un e r c i o de

    copa

    de amer

    p i c ó n .

    Bitter.

    51.—^Terremoto.

    Hielo.

    Media copa

    d e g i n .

    Media c o p a d e s i d r a champanada.

    Una u c h a r a d i t a d e j a r a b e de limón.

    ,1;

    á6

    i é m i X :

    t i í r l i i r

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    29/92

     LOS COCK-TAILS"MAS

    SABROSOS

    *

    52.—P l a te a d o .

    Hielo

    en

    p e d a c i t o s .

    M e d í a copa de

    g i n .

    Un e r c i o de co pa d e kummel.

    Un e r c i o de co pa d e

    chartreux.

    53.—^Afortunado.

    Hielo

    en pedacitos.

    Dos e r c i o s d e copa d e

    g i n .

    Un e r c i o d e co pa d e

    santernes.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o pa

    d e

    cordial-medoc.

    5 .—Si n v ergüen za.

    Hielo en

    pedacitos.

    Media

    copa de g i n .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    c o i n t r e a u .

    Un e r c i o d e co pa d e

    Bacardí.

    Bitter.

    27

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    30/92

    D

    55.—tFrESQUETE.

    Hielo

    e n p e d a c i t o s .

    Media copa de

    g i n .

    J u g o

    de medio

    limón.

    Una lara de huevo batida.

    Azúcar

    molida.

    56.—Tonificante.

    Hielo e n p e d a c i t o s .

    M e dia copa de

    gin.

    M e di a

    copa

    de

    j e r e z

    quina.

    Una

    y e m a

    de hue vo.

    57.—^Almendra.

    S e

    c a l e n t a r á un

    p o q u i t o

    d o s t e r c i o s d e c o p a

    d e

    g i n ,

    a ñ a d i é n d o l e

    una

    c u c h a r a d i t a

    d e

    a z ú c a r

    molida y t r e s a l m e n d r a s mondadas. Cuando

    l a

    m e z c l a e s t é

    f r í a , s e l e a ñ a d i r á un

    t e r c i o

    d e c o p a

    de kummel

    y otro

    t e r c i o de vermouth f r a n c é s .

      1

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    31/92

    ^

    L O S

    C O C K - T A I L S MAS

    A B R O S O S

    58.—^Fresa.

    Se a p l a s t a r á n l a s f r e s a s que e n t r e n e n una cu

    c h a r a g r a n d e ,

    p r o c u r a n d o

    e l e g i r l a s b u e n a s y a ñ a

    diendo una copa de g i n . Se d e j a r á e s t a mezcla

    durante

    u n a

    hora,

    añadiéndole

    media

    copa de

    k i r s c h

    y

    una

    copa d e v i n o d e

    s a n t e r n e s . Se

    s e r

    virá

    c o n

    una r e s a

    entera

    e n

    cada

    vaso.

    59.—^Libertario.

    Hielo e n

    pedacítos.

    M e dia copa d e gin.

    Un e r c i o

    de copa de

    Bacardí.

    Un

    e r c i o

    de

    copa d e

    cognac.

    Una ucharadita d e

    crema

    e cacao.

    60.—Comunista.

    •.j » . i ' - * ' , - 4

    Hielo

    e n

    p e d a c i t o s .

    Dos

    e r c i o s

    de copa de

    g i n .

    ,

    -

    T T t i

    t p r r í n dp mo a dp i i r a r a r » V < í

    n e r c i o

    de copa de c u r a s a o .

    Un e r c i o

    d e c o p a d e

    amer i c ó n .

    d

    ¿

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de campari.

    Clavo.

    Bitter.

    7

    39

    vt-A',;;.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    32/92

    • ;

    7-

    I .

    k , h ; '

    D

    61.—Revolucionario.

    62.—^Venezolano.

    H i e l o

    en

    p e d a c í t o s .

    Un e r c i o de

    copa

    de

    g i n .

    Un

    e r c i o

    de copa

    de

    p i p e r m i n t .

    Un e r c i o

    de

    copa

    de c o i n t r e a u .

    Un e r c i o de

    c o p a de

    marrasquino.

    63.—^Albaricoque.

    A-

    Hielo e n

    pedacitos.

    Dos

    e r c i o s

    de copa de

    g i n .

    Un

    e r c i o de

    copa

    de B a c a r d í .

    Un

    e r c i o de copa

    de

    vermouth f r a n c é s .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    campar

    .

    1

    Disolver

    u n a

    cucharadita

    de

    mermelada

    de

    a l b a r i c o q u e e n una c o p a d e g i n , a ñ a d i é n d o l e o t r a

    media copa

    d e vermouth f r a n c é s

    y h i e l o .

    30

     

    y-

    (-V.

    V- i

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    33/92

    *OS"COCK-TAILS"MAS ABROSOS

    64.—OLvroADizo.

    Hielo e n p e d a c i t o s .

    Media copa de

    g i n .

    Un e r c i o de copa de ron

    Jamaica.

    Un e r c i o de copa

    d e

    vermouth i t a l i a n o .

    Bitter.

    65.—^Melocotó n .

    Se c o r t a un melocotón e n p e d a c i t o s ,

    d e já ndo

    lo

    macerar e n

    una

    c o p a

    d e

    gin

    durante un par

    de horas, añadiéndole otra

    media

    c o p a de cognac,

    un

    t e r c i o

    de

    vermouth

    f r a n c é s ,

    gotas

    de

    b i t t e r

    y h i e l o

    picado.

    66.—^MilanÉS.

    i  

    Hielo p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa d e

    g i n .

    Dos

    e r c i o s

    de copa de c a m p a r i .

    Bitter.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    34/92

    1'

    D

    67.—^Mu n da n o.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa d e

    g i n .

    Media copa de

    vermouth

    f r a n c é s .

    Una

    u c h a r a d i t a

    d e j a r a b e granadino.

    68.—Sevillano.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa de

    g i n .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e

    c o i n t r e a u .

    Una

    cucharada

    d e agua

    d e

    azahar.

    . Unas gotas d e a m c r

    picón.

    69.—^Fortaleza.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa

    de

    g i n .

    Media copa d e vermouth f r a n c é s .

    Un e r c i o

    de

    copa

    de Pernod .

    Una u c h a r a d i t a

    de j a r a b e d e C a s s i s .

    33

    V\'

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    35/92

     LOS COCK-TAILS"MAS ABROSOS

    70.—^Boxeador.

    Hielo p i c a d o .

    Un

    e r c i o de copa de g i n .

    Un e r c i o

    de copa de Calvados.

    Gotas de Pernod.

    Una

    ucharadita

    granadina.

    s.

    71.—Simpático.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa de

    g i n .

    Media

    copa de

    Dubonet.

    Bitter.

    72.—Jockey.

    Hielo

    picado.

    Media copa

    d e

    g i n .

    Un e r c i o d e c o p a d e vermouth

    i t a l i a n o .

    Un

    e r c i o d e copa

    d e

    Pernod.

    Gotas d e granadina.

    1

    f:

    Mv'

      . í -'

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    36/92

    D

    73.—^Famélico.

    Hielo

    p i c a d o .

    Media copa

    d e

    g i n .

    Media

    copa

    d e manzanilla.

    Un e r c i o d e copa d e p o r t o .

    Bitter.

    74.—^Refinado.

    Hielo

    p i c a d o .

    Media copa d e

    g i n .

    Me dia

    copa d e

    Calvados.

    Una cucharadita d e jarabe d e g r o s e l l a .

    75.—^Martínez.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    g i n .

    Un e r c i o d e c o p a de v ermouth

    f r a n c é s .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e m a r r a s q u i n o .

    Bitter.

    34

    :  

    '

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    37/92

    *OS COCK-TAILS

    MASSABROSOS r

    76.—Temerario.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa de g i n .

    M edia

    copa de

    vermouth

    i t a l i a n o .

    Un e r c i o d e copa de jarabe de i r u e l a .

    77.—^Martini.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o d e c o p a d e gin.

    Un

    e r c i o de copa de

    vermouth i t a l i a n o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    c u r a g a o .

    Una u c h a r a d i t a de j a r a b e de r o s a .

    78.—^Acaudalado.

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s

    de copa de

    g i n .

    Un

    e r c i o de

    copa

    de Pernod.

    U n a

    u c h a r a d i t a

    d e

    j a r a b e

    d e

    n a r a n j a .

    U n a

    c u c h a r a d i t a

    d e j a r a b e

    g r a n a d i n a .

    , -

    3 1 $

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    L

    »

    .

     

    ^iL/

     

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  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    38/92

    D

    79.—Sonrosado.

    Hielo

    picado. •

    Media

    copa de g i n .

    Media

    copa

    de

    Dubon et.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e vermouth francés.

    Una

    cucharadita

    de

    jarabe

    C a s s i s ,

    80.—Casimiro.

    Hielo p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s de

    copa

    de gin.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    cordial-medoc.

    Un e r c i o

    d e

    c o p a d e j e r e z .

    z' .

    81.—^Isidoro.

    «

    Hielo

    p i c a d o .

    Un

    e r c i o

    de

    g i n .

    Una

    yema

    de hue vo.

    Un e r c i o de

    m a r r a s q u i n o .

    Un e r c i o de

    Málaga.

    98

    ^

     

    'y

    A

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    39/92

     

    LOS C OC K -TAIL S

    MASSABROSOS*

    V

    *

    J

    82.—^Rc®ríguez.

    Hielo picado.

    Media copa

    d e

    g i n .

    Media copa de Calvados.

    Jugo d e

    me d io

    li món.

    Una u c h a r a d i t a d e granadina.

    83.—SCOTT.

    Hielo picado.

    Media

    copa de

    g i n .

    Media

    copa

    d e

    Bacardí.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    j e r e z .

    Bitter.

    84.—Colombiano.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa

    d e

    g i n .

    Me d i a c o pa d e cointreau.

    Jarabe d e plátano (una cucharadita).

    37

     1

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    40/92

    /

    * G

    E

    D E L P

    /

    85.—Geranio.

    Hielo picado.

    Una c o p a

    d e gin.

    Una o p a d e s i d r a .

    Una

    ucharadita de jarabe d e r e s a .

    86.—Americano.

    87.—^Cubano.

    V

    A..

    « • ( < ' r • '

    I >J

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s de copa de g i n .

    Un e r c i o de copa de S a n t e r n e s . ,.

    Un

    e r c i o

    d e

    c r e m a

    d e

    c a c a o .

    '

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  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    41/92

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    * OS

    COCK-TAILS MAS AB ROSOS

    *

    K

    88.—^Estrellado.

    Hielo p i c a d o .

    Dos e r c i o s d e copa d e g i n .

    Un

    e r c i o d e

    copa

    d e ron

    J a m a i c a .

    Un

    e r c i o de

    copa

    d e

    Pernod.

    Una

    c u c h a r a d i t a

    d e

    j a r a b e

    d e

    g r o s e l l a .

    89.—^Brasileño.

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s

    d e

    copa d e g i n .

    Un

    e r c i o

    d e

    porto.

    Jugo de media n a r a n j a .

    90.—^Alhajita.

    Hielo

    p i c a d o .

    Media

    copa

    d e

    g i n .

    Un e r c i o d e

    C a l v a d o s .

    Un e r c i o de marrasquino.

    Gotas

    de

    i t t e r .

    m--

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    G

     

    E D E

    L P

    91.—Uruguayo.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa d e g i n .

    Un

    ercio

    de menta.

    Un e r c i o d e chartreuse verd e.

    92.'—^Reims.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa de g i n .

    Media copa de

    champagne.

    Un

    ercio

    de kirsch.

    . . ^

    93.—^Marne.

    Hielo picado.

    Media

    copa de g i n .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a

    d e

    B y r r h .

    Un e r c i o

    de copa d e

    ku m me l.

    Canela.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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    K-

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     í '

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    *

    OS COCK-TAILS"MASSABROSOS

    *

    94.—^Támesis.

    Hielo picado.

    Media copa

    d e g i n .

    > . Un e r c i o d e

    copa

    d e c u r a s a o .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e

    menta.

    95.—^JOSSELIN.

    Hielo picado.

    Media

    copa

    d e

    g i n .

    Un e r c i o d e

    Málaga.

    Una

    opa de

    s i d r a .

    96.—Ideal.

    Hielo

    picado.

    Media copa de

    g i n .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e

    Armagnac.

    Un

    e r c i o d e copa d e Calvados.

    Vainilla.

    41

    f

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    D

    /'.

    97.—Mi l l o n ar i o.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa de

    g i n .

    Un

    e r c i o

    d e copa d e

    c o i n t r e a u .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa d e Armagnac.

    98.—Salpicón.

    Hielo p i c a d o .

    Un e r c i o d e copa d e

    g i n .

    Un

    e r c i o de co pa de j e r e z .

    Un

    e r c i o

    d e

    co pa d e

    Ar m a g n a c .

    Una cucharadita d e jarabe d e m e n ta .

    99.—^Revuelto.

    Hielo

    p i c a d o .

    Media

    copa

    d e

    g i n .

    Me d ia

    copa

    d e

    Bacardí.

    Med ia

    copa

    d e Ar mag nac.

    Clavo.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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    .¿•V

    .

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    *OS COCK-TAILS MASSABROSOS

    *

    /

    100.-—Sportivo.

    Hielo

    picado.

    Media copa d e g i n .

    M e d i a

    c o p a d e Bacardi.

    Un

    e r c i o d e

    copa

    d e

    amer picón.

    Bitter.

    loi.—^Delicado.

    Hielo picado.

    Un e r c i o de copa d e g i n .

    Un

    e r c i o

    de copa

    d e

    marrasquino.

    Un

    e r c i o de copa d e b e n e d i c t i n o .

    Un e r c i o d e c o pa d e Pernod.

    I02.—^Veneciano.

    Hielo

    p i c a d o .

    Media copa de

    g i n .

    Un e r c i o d e copa

    de

    c a m p a r i .

    Un e r c i o d e

    copa

    d e m o s c a t e l .

    43

    i

    ,

     -

    M

    .t.

    .

     

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    .  

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    i-

    G

     

    D

    E

    L P

    103.—^Mefistófeles.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o de copa de g i n .

    Un e r c i o d e copa de

    Armagnac.

    Un

    e r c i o de copa de

    amer

    picón.

    Bitter.

    Pimienta.

    104.—^ H i per b ó l i c o .

    Hielo p i c a d o .

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e

    g i n .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    Armagnac.

    Un e r c i o de copa

    d e

    vermouth

    i t a l i a n o .

    Un

    e r c i o de copa de vermouth

    f r a n c é s .

    Bitter. Nuez

    moscada.

    105.—Superior.

    Hielo

    picado.

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    d e g i n .

    Una

    yema d e

    h ue v o.

    Un e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    Málaga.

    44

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    y

     

    OS COCK-TAILS MASSABROSOS

    io6.—^Montevideo.

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s d e c o p a d e gin.

    Un e r c i o

    d e

    c o p a

    d e menta .

    Un e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    cointreau.

    Jugo e m e d i o limón.

    107.—Casual.

    H i e l o p i c a d o .

    Dos e r c i o s d e c o p a

    d e

    gin.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a d e j e r e z .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a

    d e

    cointreau.

    Va i n i l l a .

    108.—^Felonía.

    Hielo picado.

    Med i a

    c o p a d e

    g i n .

    Un e r c i o d e c o p a d e moscatel.

    Canela.

    45

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    ...

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    -

     

    ; .

    .

    D

    109.—^Ruso.

    Hielo picado.

    Me dia c o pa

    d e

    gin.

    Me dia c o pa d e k u m m e l .

    Bittcr.

    lio.—^Japonés.

    Hielo p i c a d o .

    Un e r c i o

    de copa de

    g i n .

    Un

    e r c i o d e

    c o p a

    d e Ca l va d os.

    Un

    e r c i o d e copa d e

    c u r a g a o .

    Un

    uarto

    d e c o p a

    d e Pern o d ,

    Nuez

    moscada.

    111.—^VlEJO.

    Hielo

    picado.

    Media

    c o p a d e

    gin.

    Un e r c i o d e copa d e Bacardí,

    Un uarto c o p a d e Ca l va dos.

    Bitter.

    - ■ A

    > í M

     

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    49/92

     

    LOS

    COCK-TAILS

    MASSABROSOS

    R

    O

    N

    112.—^Poderoso.

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s d e

    c o p a

    d e ro n Negrita.

    Un

    e r c i o d e c o pa d e cointreau.

    Jugo

    d e

    m e d i o

    l i m ó n .

    Vainil la.

    113.—Carricoche.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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     m

     

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    G  E D

    E L

    P

    114.—^Federico.

    Hielo

    picado.

    Dos

    tercios

    d e ron Bacardí.

    Un e r c i o

    d e Armagnac.

    Una

    c u c h a r a d i t a

    de jarabe de plátano

    115.—^Luisa.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa de ron

    N e g r i t a .

    Un ercio de

    vermouth italiano.

    Un e r c i o

    de

    b i t t e r

    Campari.

    116.—^Félix.

    Hielo picado.

    Un e r c i o

    de copa de

    ron.

    Un

    e r c i o

    de copa de

    b y r r .

    Un e r c i o de copa de

    k i r s c h .

    Gotas de i t t e r .

    r. ^

    V..

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    51/92

    'fV

     

    LOS

    COCK-TAILS

    MAS

    SABROSOS i

    11 7. COCORICO.

    Hielo

    picado.

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    Bacardí.

    Un

    e r c i o de copa de

    e r e z

    quina.

    Una yema d e

    huevo. ^

    Canela.

      - i - ' M

      m

    .  

    i .

    118.—^Escocés.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    52/92

    e,

    12 .—^Marino.

    Hielo

    picado.

    Media

    copa

    d e

    ron Jamaica.

    Un e r c i o

    d e co pa de Ca l va d os.

    Un e r c i o d e copa de c h a r t r e u s e v e r d e .

    Una

    u c h a r a d i t a

    de menta.

    121.—Cucurucho.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i ó

    de copa d e

    ron Negrita.

    '

    Un

    e r c i o

    d e copa d e

    amer

    picón.

    Un e r c i o d e copa de

    curagao.

    Una

    cucharadita d e jarabe d e

    l i m ó n .

    122.—^Mariposa.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    de

    ron B a c a r d í .

    Un

    e r c i o de copa de c o g n a c .

    Jugo de media t o r o n j a .

    Azúcar

    m o l i d a .

    /

    Corteza de

    limón.

    so

    ic

    X

    ' ' í

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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    *OS COCK-TAILS

    MAS

    SABROSOS

    ^

    123.

    -Elegante.

    Hielo

    p i c a d o .

    Un

    e r c i o d e c o pa de

    ro n Jamaica.

    Un e r c i o d e

    copa

    d e Calvados.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    c o i n t r e a u .

    Unas

    gotas

    d e

    Pernod.

    Una u c h a r a d i t a de j a r a b e s i m p l e .

    Vainil la.

    124.—Sabio.

    í f i i i

    Hielo

    p i c a d o . 1

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    de ron

    Jamaica.

    Un e r c i o de

    copa

    d e k u m m e l .

    Jugo de media

    n a r a n j a .

    Pedacitos

    d e

    piña.

    125.—COPFEE.

    'I

    En una

    copa de

    ron Bacardí s e

    e c h a r á « t r a

    d e c a f é c o n c e n t r a d o

    y

    u n a c u c h a r a d i t a d e

    j a r a b e

    d e c a f é , refrescándolo c o n

    h i e l o .

    SI

    . .

    / f , . ,

    -  '

    . ' f '

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    54/92

    D

    126.—Digestivo.

    Hielo

    p i c a d o .

    Una c o p a d e r o n N e g r i t a .

    Una c o p a

    d e t é f r í o . ^

    Azúcar m o l i d a . ^

    Jugo

    d e

    medio

    l i m ó n .

    127.—Sabroso.

    Hielo p i c a d o .

    Dos

    t e r c i o s de

    copa

    d e

    B a c a r d i .

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    c r e m a

    d e

    c a e a ® .

    Unas g o t a s de

    Pernod.

    Vainilla.

    128.—Marcelino.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos t e r c i o s d e

    copa de ron J a m a i c a .

    Un e r c i o

    de

    copa d e Pernod.

    Una

    l a r a

    de

    huevo b a t i d a .

    Una

    cucharadita d e jarabe d e f r e s a .

    S2

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    55/92

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    56/92

    G  E D E L

    P

    A

    O

    N  

    132.—Arturo.

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s

    de copa de cognac.

    Un e r c i o

    d e

    c o pa

    d e c o r d i a l m e d o c .

    Un

    e r c i o

    d e copa

    d e

    cointreau.

    Jugo e l i m ó n .

    133.—^Felisa.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    de copa

    d e

    cognac.

    Un

    e r c i o de copa de Perno d.

    Un e r c i o d e co pa d e

    v e r m o u t h f r a n c é s .

    Una

    cucharadita d e jarabe

    C a s s i s .

    - 1 » -

    .

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    57/92

    i

     /

    *

    OS COCK-TAILS"

    MAS

    SABROSOS

    v~.

    134.—^Re n c oro s o .

    H i e l o p i c a d o .

    Media c o p a d e c o g n a c .

    Media

    copa

    d e

    p i p e r m i n t .

    Gotas d e b i t t e r .

    \

    i  

    V-"

    ' . í

    'V

    • . í .

    135.—Insomnio.

    H i e l o p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    d e c o p a d e

    c o g n a c .

    Una

    yema d e

    huevo.

    Un t e r c i o

    d e c o p a

    d e j é x e z .

    . ' ó : -

    ^

    136.—^Diciembre.

    H i e l o p i c a d o .

    '

    D o s t e r c i o s

    d e

    c o p a d e c o g n a c .

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e

    b e n e d i c t i n o .

    n

    e r c i o

    d e c o p a d e

    vermouth i t a l i a n o .

    Una

    o r t e z a

    d e

    l i m ó n .

    S'.

    55

    ;  

    1 d

    A ;

     

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    58/92

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    ,

    /

    r r - . ' W r ,

    D

    137.—Serapio.

    Hielo

    p i c a d o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de c o g n a c .

    Un

    e r c i o d e

    copa

    d e

    Málaga.

    Un e r c i o

    de copa de

    j e r e z .

    Sírvase c o n

    una

    aceituna.

    .

    138.—^Noviembre.

    y ^

    H i e l o

    p i c a d o .

    D o s e r c i o s

    d e

    c o p a

    d e

    c o g n a c .

    Un e r c i o

    d e

    c o p a d e Armagnac.

    Un

    e r c i o

    de copa

    d e

    kummel.

    Una c u c h a r a d i t a

    de crema

    de

    c a c a o .

    --S

      5 , '

    ' l - J t

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    Ai

    »

    V  

    )

     

    • a -

    139.—Tempestad.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    d e c o p a d e

    c o g n a c .

    Una y ema

    de huevo.

    Un

    e r c i o

    de copa de

    S a u t e r n e s .

    Vainilla.

    . i

    56

    .1 / ,

     

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    59/92

    ,

     

    i ,

    LOS

    COCK-TAILS"

    MASSABROSOS

    Hielo p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    d e copa d e

    cognac.

    Un e r c i o de

    copa

    de

    curagao.

    Gotas

    de bitter.

    V   ...

    141.—Cuatro

    Agosto.

    Hielo picado.

    Media copa

    de

    cognac.

    Media copa de

    manzanilla.

     

    edia

    copa de

    c o r d i a l

    M e d o c .

    Media copa de b i t t e r .

    142.—Quince eptiembre.

    Hielo p i c a d o .

    Dos

    t e r c i o s

    d e

    c o p a

    d e

    c o g n a c .

    Yema

    de huevo.

    Azúcar molida.

    U n a c u c h a r a d i t a de p i p e r m i n t .

    Vainilla.

      i

    ^

    d

    57

    ¿t

    sí V

    /

     

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    60/92

    143-—^Do m i ngo.

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s

    d e

    c o pa

    d e cognac.

    Un

    e r c i o d e c o pa de marrasquino.

    Gotas de bitter.

    144.—^Fiesta.

    Hielo

    picado.

    Un

    e r c i o

    de copa de cognac.

    Un e r c i o d e

    c o pa

    d e cointreau.

    Un

    e r c i o

    d e copa de

    Benedictino.

    Nuez moscada.

    145.—^Enigma.

    58

    f

    h

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    r

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    Irir rr

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  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    61/92

    I—

    *OS COCK-TAILS"MAS

    SABROSOS

    146.—^Mayo.

    Hielo

    picado.

    Media copa de c o g n a c .

    Un e r c i o de copa de Madera.

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de k i r s c h .

    Una

    c u c h a r a d i t a

    de

    granadina.

    147.—Severiano.

    Hielo

    picado.

    Media copa de cognac.

    Media

    copa

    de

    c o i n t r e a u .

    Media copa

    de j e r e z .

    Nuez mo s c a d a .

    148.—^Jeremías.

    j -

    (

    Hielo

    picado.

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    de

    cognac.

    Un

    e r c i o

    de copa de ron B a c a r d í .

    Un e r c i o de copa de vermouth f r a n c é s .

    Bitter.

    59

      .

    iT'vé'iTSs

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    62/92

    .

    '

    .

    D

    149.——Cascabel.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i o

    d e copa de

    cognac.

    Dos

    e r c i o s d e copa d e champagne.

    Un

    e r c i o

    d e copa de

    c o i n t r e a u .

    150.—^Filo meno.

    Hielo p i c a d o .

    Dos e r c i o s

    d e

    copa

    d e cognac.

    Una

    copa

    d e s i d r a champagne.

    Clara

    de

    huevo.

    151.—^Aristócrata.

    Hielo p i c a d o .

    D o s t e r c i o s

    de

    copa

    de

    c o g n a c .

    Un

    e r c i o

    de copa de

    m o s c a t e l .

    Un e r c i o

    de copa de S a u t e r n e s .

    Vainilla.

    y  .

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    .

     

    ^I í

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    63/92

    -r

    *OS

    C OC K -TAIL S MAS

    SABROSOS*

    152.—Sibarita.

    i ' '

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s d e

    copa de cognac.

    Un

    e r c i o d e copa d e

    campari.

    Un e r c i o d e

    copa

    d e amer picón.

    Una

    c u c h a r a d i t a

    d e

    j a r a b e

    d e

    g r o s e l l a .

    15 .—Sar cÁSTI CO.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i o de copa d e

    cognac.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa d e

    c o r d i a l

    M c d o c.

    Un e r c i o

    d e

    copa d e pipermint.

    Pimienta.

    154.—^Urbano.

    i - l

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    de

    cognac.

    Un

    e r c i o

    de copa

    de

    marrasquino.

    Una

    u c h a r a d i t a de j a r a b e

    de

    c i r u e l a .

    B i tter.

    61

    >-X':

     

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    - A -

    LOS

    COCK-TAILS"MAS

    SABROSOS

    158.—^Limeño.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o

    d e

    c o p a

    d e

    cognac.

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de

    Sauternes.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e j e r e z .

    Una

    cucharadita

    de

    crema

    de

    c a c a o .

    159.—^Piramidal.

    Hielo picado.

    Dos

    t e r c i o s de

    copa

    de cognac.

    Un

    e r c i o

    de copa de

    campari.

    Un

    ercio

    de crema de

    café.

    Bitter.

    160.—Casiano.

    i

     

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s

    de

    copa de cognac.

    Un e r c i o de

    copa

    de marrasq uina

    Una

    c u c h a r a d i t a

    de

    j a r a b e de p i ñ a .

    63

    ^  

    i

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    66/92

    D

    i6i.—^Antonino.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i o d e c o pa

    d e

    cognac.

    Un e r c i o d e copa d e moscatel.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e a n i s e t t e .

    Jugo

    d e

    m e d i o

    li món.

    V a i n i l l a .

    162.—^Frasquito.

    Hielo

    picado.

    Dos

    e r c i o s

    d e

    copa de

    cognac.

    Un e r c i o

    d e copa d e whisky.

    Un e r c i o d e

    c o p a

    d e Per n o d .

    Nuez moscada.

    163.—^Parisién.

    Hielo picado.

    Dos

    e r c i o s de copa de cognac.

    Un

    e r c i o d e copa

    d e

    Du b o u n e t.

    Un e r c i o

    d e

    copa

    d e amer p i c ó n .

    Gotas de itter.

    64

    V, '

    V\

    , ' ' V V I

    1

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    67/92

    *OS COCK-TAILS"MAS ABROSOS

    164.—Chin-chin.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i o

    de

    c opa d e cognac.

    Un e r c i o de

    copa

    de kummel.

    Una c o p a d e

    c h a m p a g n e .

    165.—^Pon-pon.

    Hielo picado.

    Dos

    e r c i o s d e c o p a d e cognac.

    Un e r c i o d e c o p a d e

    Calvados.

    J u g o

    de media

    naranja.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    68/92

    .

     

    -V.

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    ^

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    D

    R I

    O

    S

    i66.—Indiano.

    Hielo p i c a d o .

    Dos e r c i o s

    de copa

    de

    champagne.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    c u r a g a o .

    Gotas de bitter.

    167.—^Flamenco.

    Hielo p i c a d o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de Pernod.

    Un

    e r c i o

    de copa de

    c h a r t r e u s e v e r d e .

    Uíi t e r c i o

    de

    copa

    de

    p i p e r m i n t .

    66

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    69/92

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    70/92

    p

    171 —Filarmónico.

    Hielo p i c a d o .

    D o s e r c i o s

    de

    copa

    de

    c o i n t r e a u .

    Un

    e r c i o

    de copa d e menta.

    Jugo d e medio l i m ó n .

    172.—^Hugonotes.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o de copa de

    Armagnac.

    Un

    e r c i o

    de copa de Calvados.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    j e r e z .

    Canela.

    _

    173.—San

    Roque.

    Hielo p i c a d o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa de

    c o r d i a l

    Medoc.

    Un e r c i o

    de

    copa

    d e vermouth

    f r a n c é s .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e ver m o u th i t a l i a n o .

    B i ttcr.

    ',»i

     

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    71/92

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    /

    *

    OS

    "COCK-TAILS"MASSABROSOS*

    174.—^Pacífico.

    Hielo

    picado.

    Un e r c i o de

    copa

    de marrasquino.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a

    de

    kummel.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e Pernod.

    175,—Multicolor.

    " *^. •»

    Hielo picado.

    -  

    n uarto d e

    c o p a

    d e cointreau.

    Un uarto de

    copa

    de c u r a g a o .

    ' ^ i k -

    . Un

    u a r t o

    d e

    c o p a

    d e

    j e r e z .

    .

     n uarto

    de

    copa

    de amer i c ó n . v

    176,—Europeo. ,

    '

    Hielo

    p i c a d o .

    4

    Un

    uarto de copa

    de

    Dubounet.

    Un

    uarto de

    copa de

    vermouth f r a n c é s .

    Un

    uarto de copa de vermouth t a l i a n o .

    .

    Una

    ucharada

    de C a s s i s . ' ,

    69

    • V V , 'V'

    .

     

    .

    W'

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    72/92

    . v r - { '

    D

    I 77.—^JUANITO.

    Hielo p i c a d o .

    Media copa de k i r s c h .

    Jugo de

    i n e d i a n a r a n j a .

    Gotas

    de

    bitter.

    Clavo.

    178.—Casualidad.

    Hielo

    picado.

    Dos e r c i o s d e copa de

    j e r e z .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa d e

    Pernod.

    Un e r c i o dc-copa

    d e

    marrasquino.

    Canela.

    I

    79.—^Fer d i n a n d .

    Hielo

    picado.

    Dos

    e r c i o s d e

    copa d e

    Calvados.

    Un e r c i o d e

    copa

    d e

    c o i n t r e a u .

    Jugo de m e d ia naranja.

    Bitter.

    70

    V , .

    J

    V\

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    73/92

    *

    OS"COCK-TAILS"

    MAS ABROSOS

    18

    .—Cachivache.

    Hielo picado.

    Un

    e r c i o de

    copa

    de Armagnac.

    Un e r c i o de copa de Pernod.

    Jugo de media n a r a n j a .

    Jugo

    d e

    medio

    limón.

    Azúcar molida.

    iSi.—Fermín.

    Hielo

    picado.

    Dos

    e r c i o s

    de

    copa

    de

    vermouth

    f r a n c é s .

    Un e r c i o d e copa d e

    j a r a b e

    de manzana.

    B i t t e r de n a r a n j a .

    182.—^Facundo.

    Hielo

    p i c a d o .

    D o s

    t e r c i o s

    d e

    c o p a

    d e

    C h e r r y .

    Un e r c i o d e c o p a d e m a r r a s q u i n o .

    Bitter.

    71

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    74/92

    r»̂ ^ . Tm

    D

    183.—^Es pa ñ o l i to. -

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s d e copa d e moscatel.

    Clara de huevo

    b ati da.

    Un e r c i o d e copa d e

    montilla.

    V a i n i l l a .

    /

     . -. . . ' ' a w

    184.—Express.

    Hielo picado.

    Dos e r c i o s

    d e c o pa de vino

    d e Porto.

    Un e r c i o de copa d e

    curagao.

    Un

    e r c i o de

    copa

    d e jarabe d e

    g r o s e l l a .

    Una

    y e m a .

    185.—^Beso.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos e r c i o s d e

    copa

    d e c o i n t r e a u .

    Un e r c i o d e copa d e j e r e z .

    Bitter.

    ya

    .

    /

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    75/92

    i r LOS C OC K -TAIL S MASSABROSOS

    *

    186.—^Divorcio.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos e r c i o s d e

    copa

    d e

    c h a r t r e u s e .

    Un e r c i o d e copa d e Pernod.

    Jugo

    d e

    m e d i o l i m ó n .

    187.—^Estupendo.

    Hielo

    picado.

    Un

    e r c i o d e

    copa d e amer p i c ó n .

    Un e r c i o d e copa d e menta.

    Un

    e r c i o

    d e

    copa

    d e

    c u r a g a o .

    Jugo

    d e m e di o l i m ó n .

    Bitter.

    188.—Carcamal.

    Hielo

    p i c a d o .

    Dos

    e r c i o s

    d e

    c o p a

    d e C a m p a r i .

    Un e r c i o

    d e

    copa d e

    vermouth

    f r a n c é s .

    Jugo d e media

    n a r a n j a .

    Bitter.

    73

    'A '

    .ííf

     

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    76/92

    D

    189.—Superávit.

    Hielo p i c a d o .

    Dos e r c i o s de

    copa de

    c o r d i a l

    M e d o c .

    Un

    e r c i o de copa

    de j e r e z .

    Una

    cucharadita d e crema d e cacao.

    Clavo.

    I

    190.—Simétrico.

    Hielo p i c a d o .

    Un e r c i o de copa de marrasquino.

    Un

    e r c i o

    d e co p a

    de

    kummel.

    Un

    e r c i o

    d e c o p a d e vermouth i t a l i a n o .

    Un

    e r c i o

    de

    copa

    de

    Campari.

    Bitter.

    191.—Currinche.

    Hielo picado.

    D o s

    t e r c i o s d e copa d e

    amer

    p i c ó n .

    Un e r c i o

    de copa

    de kummel.

    Un e r c i o

    de

    copa

    de

    crema

    de

    a c a o .

    Un e r c i o de copa de manzanilla, •

    Una u c h a r a d i t a

    de granadina.

     

    ^  

    i

    • 'h

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

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     LOS"COCK-TAILS"MAS ABROSOS

    X'

    192.—^Pron o métric o.

    H i e l o p i c a d o .

    Dos e r c i o s d e c o p a d e c o r d i a l Medoc. x

    Un e r c i o d e c o p a d e amer

    p i c ó n .

    Un

    e r c i o

    d e

    copa d e Campari.

    Gotas d e b i t t e r .

    193.—Apetitoso.

    Hielo picado.

    Dos

    e r c i o s de

    copa d e

    j e r e z .

    Un

    e r c i o de

    copa

    de

    vermouth i t a l i a n o .

    Bitter.

    194'—Sa l vaje.

    Dos

    e r c i o s

    de copa de

    c o i n t r e a u .

    Un e r c i o d e c o p a d e Armagnac.

    Una c u c h a r a d i t a

    de j a r a b e de

    limón.

    V ai ni l l a.

    195.—^Efímero.

    Un

    e r c i o

    d e copa de Pernod.

    ' Un e r c i o de

    copa

    d e

    c h a r t r e u s e a m a r i l l o .

    Jugo

    d e

    m e d i o

    l i m ó n .

    '.V

    'm

    51

    75

    i i i l i f

    i i í i

     

    I iiiiiiliMlliirmi r

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    78/92

    D

    S  

    I

    N

    A LC

    O

    H

    O

    L

    196.—Agridulce.

    Hielo

    picado.

    Jugo e m e d i o

    l i m ó n. '

    Jugo

    d e

    media

    n a r a n j a .

    Un uevo b a t i d o .

    Azúcar molida.

    Vainilla.

    197,—Ambarino.

    Se c o r t a n

    manzanas, p l á t a n o s y m e l o c o t o n e s

    e n

    p e d a c i t o s

    p e q u e ñ o s ,

    e c h á n d o l e s j u g o d e l i m ó n

    y n a r a n j a , b a s t a n t e h i e l o , a z ú c a r y v a i n i l l a , d e

    jándolo macerar a n t e s

    d e

    s e r v i r l o .

    76

    '

     

    ■ ^ 1

    M

    .

     

    A

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    79/92

    *

    OS COCK-TAILS"MASSABROSOS

    198.—Sindicalista.

    i f f í .

    fe

    I

    h •

    M

    Hielo

    picado.

    J u g o d e

    un

    limón.

    Clara

    de huevo batida.

    Azúcar molida.

    Jarabe

    d e

    granadina.

    Canela o ainilla.

    199.—Suntuoso.

    Se e l e g i r á n f r e s a s

    . b i e n

    e n t e r a s , que s e mez

    c l a r á n

    con

    c l a r a

    de

    huevo

    b a t i d a

    y

    e s p e s a ,

    aña

    diendo azúcar molida

    y

    arabe d e

    v a i n i l l a .

    Ade

    más

    e l e

    a g r e g a r á p e d a c i t o s

    de p l á t a n o

    y

    g u i n

    d a s

    en

    almíbar.

     

    ' l .

    l

    ' l

    1'* /-V.tiilrV

    200.—^Festival.

    Hielo

    p i c a d o .

    Piña e n rodajas.

    Jarabe

    de p l á t a n o .

    Ju go

    de

    n a r a n j a .

    77

    i :

    ,s

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    80/92

    G

      D

    E

    L

    P

    201.—Accidentado.

    Se mezclarán j a r a b e s

    d e

    f r e s a , g r o s e l l a y p i n a ,

    a ñ a d i é n d o l e s jugo

    de

    l i m ó n y d e n a r a n j a .

    202.—Guiñapo.

    Se c o r t a n e n p e d a c i t o s n a r a n j a s ,

    l i m a s

    y t o

    r o n j a s , a ñ a d i é n d o l e s f r u t a

    e n

    c o n s e r v a ( p i ñ a ,

    g u i n d a s , m e l o c o t o n e s ,

    e t c . ) , a z úc a r m o l i d a ,

    h i e

    l o

    y coco

    r a l l a d o .

      t

    '

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    • *

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    81/92

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    '

    'NV-íjr

     

    ÚM.

    COM WHISKY:

    Amargo

    7

    Andaluz 84

    A n g l o - f r a n c o - i t a l i a n o aó

    Anisado 35

    Aperitivo

    ;

    4

    Arañazos 6

    C a l i f o r n i a I9

    C a r i c i a s ^

    C h i c a g o . i 6

    C i n c i n a t y

    so

    D e l e i t e s 9

    D eva neo

    - - 8

    Ensueño 3

    E s c o c i a

    33

    F a u s t o

    38

    F i l a d e l f í a 17

    F l o r i d a i 3 i

    F t i l m i n a n t e 30

    F u r i a s

    %Q

    -. . - 79

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    82/92

    -

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    N

    D  I

    *

    HÓ l l .

    Gracioso

    Latigazos

    M e l o d r a m á t i c o ®

    Menta

    Miami

    3

    M o r t a l

    4

    Pellizcos

    Pendenciero

    *

    ^

    Pesadilla 5

    Pescozones

    *4

    Puñaladas t

    Strasburgo

    Con ginebra:

    A c a u d a l a d o -

    78

    Afortunado

    53

    .

    A l b a r i c o q u e

    6 3

    Alhajita

    90

    Almendra 57

    Americano

    86

    Anara nja d o 33

    Anormal

    ¡ 4 5

    Apetitoso

    41

    B o x e a d o r

    70

    Brasileño 89

    Cariñoso

    S7

    C a j c g i i r o 80

    80

    V  'tí

    áuflUili.

  • 8/19/2019 1930Los Cocktails Mas Sabrosos 202 Formulas

    83/92

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    E

    *

    HÚM.

    C a s u a l

    W ' ; ¿ , j

    C a t a c l i s m o

    ' 5 ®

    "

    t . «d i

    Colombiano

    84

    Comunista

    60

    C u b a n o

    87

    • ¡ -

    i i

     

    1

    (ij

    Delicado loi <

    En vi dioso

    39

    E s t r e l l a d o

    8 8

    E s t u d i a n t i l 40

    Famélico

    73

    Felcmí*

    108

    Fresa 58

    Fresquels 55

    Friolero 4a

    F o r t a l e z a

    6 p

    Gwa n i o 8s

    Grave 48

    Hiperb^lkd

    104

    I d e a l 96

    Inicmal

    34

    I s i d o r o 81

    Japonés

    ii«

    J o c k e y 7 »

    J o s s e l i n fS

    L i b e z t a r í o

    ÍO

    Mamf 8 3

    Martínez fS

    Martíni jf

    81

    ®

     

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    84/92

    I  

    36

    Mascarada

    •  

    103

    M e f i s t ó f e l e s

    *

    •••«••••••••

    Melocotón

    .

    60

    Milanes

    07

    Mi l l o n ar io

    106

    Montevideo

    Mundano

    *

    .... 44

    Nervioso

    Olv id adi zo

    Opal ino ....i

    O r g u l l o s o ^

    P á l i d o 3 a

    Para d i s ía co

    P l a t e a d o

    ^

    Refinado

    Reims

    r.

    Da

    Relámpago - 35

    Revolucionario •

    Revuelto

    DD

    R o d r í g u e z 82

    Ruso

    IDO

    S a l p i c ó n 98

    Scott 83

    S e v i l l a n o 6 8

    Súnpático 71

    Sin v ergüen za S4

    Sonrosado 79

    Sportivo 100

    83

     'riii

    I

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    N

    D

     

    I

    Superior IOS

    Támesis

    94

    Temerario 76

    T e n e b r o s o 49

    T erremoto

    Si

    Tonificante

    S6

    T u n a nt e 38

    Uruguayo QI

    V e n e c i a n o

    102

    Venezolano S3

    Viejo

    III

    Al on:

    Carricoche

    I13

    Cocorico 117

    Coffée I2S

    Cucuruc h o

    121

    Chileno-

    119

    Digestivo

    126

    Elegante 123

    Escocés

    118

    Federico Ii4

    Félix iiá

    Luisa

    lis

    M a r c e l i n o 1 2 8

    Marino 120

    Mariposa , 12a

    83

    *%v

    . '

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    86/92

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    NÚM.

    130

    Perezoso

    -

    113

    í.- r

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    87/92

    I N D I

    Noviembre

    138

    Parisién 163

    Penetrante 156

    Piramidal

    159

    iS de septiembre

    14a

    Rencoroso

    134

    S a r c á s t i c o 153

    S e r a f í n

    140

    S e r a p i o 137

    S e v e r i a n o

    1 4 7

    S i b a r i t a 153

    S u a v e s i t o 1 5 7

    Tempestad 1 3 9

    Urbano IJ4

    Vakios:

    • • •

    A p e t i t o s o 1 9 3

    A t l á n t i c o

    169

    Beso i 8 s

    C a c h i v a c h e 1 8 0

    C a r c a m a l 1 8 8

    C a s u a l i d a d

    1 7 8

    Cronométrico X S > 3

    Currinche 1 9 1

    Divorcio

    Efímero 195

    Españcdito

    85

    V-I ,

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    88/92

    I   D

    *

    NÓM.

    Estupendo

    187

    Europeo

    176

    Express 184

    Facundo 1 83

    Ferdina n d

    179

    Fermín 181

    Filarmónico 171

    F l a m e n c o

    16 7

    Hambriento

    170

    Hugonotes 172

    India no

    1 6 6

    J u a n i t o

    1 7 7

    Mediterráneo 16 8

    M u l t i c o l o r

    1 7 5

    P a c í f i c o

    174

    S a l v a j e

    1 9 4

    San Roque

    S i m é t r i c o i g o

    / S u p e r á v i t

    j g g

    Sin a l c o h o i .

    :

    A c c i d e n t a d o

    2 0 1

    A g r i d u l c e j g g

    Ambarino

    F e s t i v a l

    G u i ñ a p o ^

    S i n d i c a l i s t a

    S u n t u o s o j p g

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    89/92

    V

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    90/92

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    91/92

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    92/92

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