2020 ZDJELAREVICH WINE NEWS4

Str. 9

ZDJELAREVICH WINE NEWS2020

4

Str. 11

Obitelj / Family . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Povijest / History . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Tvrtka / Company . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

30 obljetnica / 30th anniversary . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Naša vina / Our Wines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Vinoretum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vinske karte / Wine List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Partnerske vinarije / Partner wineries . . . . . . . . . . . 15

Distribucija / Distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Cjenik / Price List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Broj / Number - 42020

2

Obitelj / Fam

ily

Od 1985.godine obitelj Zdjelarević među prvim je privatnim

vinarijama koje su pokrenule revitalizaciju poduzetništva u vinogradarstvu i vinarstvu hrvatske. Naslijedivši 1987. g. obiteljsko imanje u Brodskom Stupniku, Davor i Višnja Zdjelarević započeli su svoj impresivan životni put potaknuvši mnoge na putu stvaranja novog identiteta hrvatske vinske scene.

S novim zajedničkim idejama, nakon trideset godina u vinarstvu, zajedno idemo i dalje. U našoj obitelji nekad smo dobri, nekad grubi, nekad ludi, ali uvijek ambiciozni i kreativni. Temelj našeg uspjeha je sinergija naših različitosti i pripadnosti zajednički ciljevima.

U našoj obitelji nekad smo dobri, nekad grubi, nekad ludi, ali uvijek ambiciozni i kreativni.

Since 1985 the Zdjelarevic family has been among the first private wineries

which started the revitalization process of entrepreneurship in Croatia’s wine production and wine production in general. Having inherited the family estate in Brodski Stupnik in 1987, Davor and Visnja Zdjelarevic embarked on their impressive life journey encouraging many others on their way of creating new identity of Croatia’s wine scene.

After thirty years in the wine production industry and with new joint ideas, we keep going together. Our family is sometimes nice, sometimes harsh, sometimes crazy, but we are always ambitious and creative. The foundation of our success is the synergy of our diversity and commitment to joint goals!

Davor, Višnja i Klara Zdjelarević

Mario Tolj i Inja Zdjelarević Tolj


3

Povijest / History

1985.PRVA PRIVATNA VINARIJA U HRVATSKOJObiteljska vinarija Zdjelarevićje prva privatna vinarija kojaje 1985. g. u bivšojJugoslaviji pokrenula proces revitalizacije privatnogpoduzetništva u Hrvatskoj.

1987.EDUKATIVNO STUDIJSKO PUTOVANJE U AMERIKUTijekom studija agronomije u Zagrebu, Davor Zdjelarević usavršio je temelje vizije svoga poslovnog razvoja jednogodišnjim boravkom u Americi (Napa i Sonoma), u tada najprosperitetnijim vinskim regijama Kalifornije.

1991.PODIZANJE NOVIH NASADA U BRODSKOM STUPNIKUNaslijedivši obiteljsko imanjeu Brodskom Stupniku DavorZdjelarević, zajedno sa suprugomVišnjom, krenuo je u revitalizacijuobiteljskog nasljeđa sadnjom prvih10 hektara vinograda i gradnjomsvoje nove vinarije.

1997.IZ ZAGREBA U BRODSKI STUPNIKPostavivši nove ciljeve daljnjega razvoja, mlada obitelj Zdjelarević s kćerkama Injom i Klarom seli iz Zagreba u Brodski Stupnik.

2000.POČETAK IZGRADNJE NOVE VINARIJE I HOTELAUvidjevši potencijal daljnjeg razvoja, obitelj Zdjelarević pokreće dovršetak gradnje novog podruma, a zatim hotela i restorana, s ciljem razvoja vinskoga turizma na destinaciji.

2003.OTVORENJE NOVE VINARIJE I HOTELANakon dvogodišnjeg napora otvorena je nova vinarija s ugostiteljskim sadržajem, prvi hrvatski vinski hotel.

2007.PARTNERSTVO ZA DALJNJE ULAGANJEIntenzivan razvoj proizvodnje i zahtjevi za novim investicijama usmjerili su nas na odluku daljnjeg razvoja uz partnersko ulaganje kojemu je cilj daljnje financiranje i ostvarenje novih plasmana izvoza.

2014.OSTVARENJE NOVE VIZIJE – ZDJELAREVIĆ VINO SELEKCIJAPotaknut novim razvojnim idejama, nakon trideset godina iskustva i pedeset godina života, Davor Zdjelarević, s ciljem proširenja scojih poslovnih aktivnosti, otvara projekt prve difuzne vinarije u Hrvatskoj.

2019.OTVORANJE NOVE VINOTEKA I PROJEKTA „VINORETUM“Otvaranjem naše nove vinoteke na atraktivnoj lokaciji BCI & HOTEL INTERNATIONAL, na adresi Miramarska cesta 24 u Zagrebu, pod našom novom tvrtkom „VINORETUM „ i pod vodstvom Višnje Žugaj Zdjelarević zakoračili smo u naš novi kreativni projekt. Cilj ovoga projekta orijentiran je i posvećen selekciji samo najboljih malih i unikatnih serija vrhunskih vina hrvatskih vinara koja ćemo tržišno predstavljati, promovirati i prodavati kroz našu vinoteku te u tu namjenu posebno posvećenom našem novom web shopu.

1985FIRST PRIVATE WINERY IN CROATIAFollowing the post-communist period in the former Yugoslavia, the Zdjelarevic family winery is the first private winery which began the process of revitalization of private entrepreneurship in Croatia

1987EDUCATIONAL STUDY TRIP TO AMERICADuring the agronomics study in Zagreb, Davor Zdjelarevic perfected the foundations of his vision on the development of his business during a year he spent in the USA (Napa and Sonoma) in the most prosperous wine regions at the time

1991NEW PLANTATIONS IN BRODSKI STUPNIKAfter he inherited the family estate in Brodski Stupnik, together with this wife Visnja, Davor Zdjelarevic started to revitalize the family heritage by planting the first 10 hectares of vineyards and building his new winery

1997FROM ZAGREB TO BRODSKI STUPNIKHaving set the goals for further development, the young Zdjelarevic family moved from Zagreb to Brodski Stupnik with their daughters Inja and Klara!

2000BEGINNINGS OF NEW WINERY AND HOTELUpon seeing the potential of further development, the Zdjelarevic family finished building the new wine cellar, as well as the hotel and the restaurant with the aim to develop wine tourism at the location

2003NEW WINERY AND HOTEL OPENINGAfter two years of efforts, the new winery with hospitality facilities was opened – the first Croatian wine hotel

2007PARTNERSHIP FOR FURTHER INVESTMENTSIntensive development of production and demand for new investments led us to opt for further development with a partnership investment which aimed at further financing and achieving new export placements

2014ACHIEVEMENT OF NEW VISION – ZDJELAREVIC VINO SELEKCIJAEncouraged with new development ideas, after thirty years of experience and fifty years of life, Davor Zdjelarevic started a project for the first diffusion winery in Croatia with the aim to expand business activities.

2019.OPENING OF A NEW WINE SHOP AND PROJECT „VINORETUM“In November 2019, with the opening of our new wine shop at the attractive location BCI & HOTEL INTERNATIONAL, at Miramarska Cesta 24 in Zagreb, under our new company “VINORETUM” and under the leadership of Višnja Žugaj Zdjelarević, we have started our new creative project. The aim of this project is oriented and dedicated to the selection of only the best small and unique series of top quality wines from Croatian winemakers, which we will market, promote and sell through our wine shop, and for that purpose specially dedicated to our new webshop.


4

Od 2014. g. nova tvrtka, koja je pravni sljednik branda vina

Zdjelarević, u vlasništvu je svog utemeljitelja Davora Zdjelarevića..Nakon odluke o prodaji nekretninskog dijela poslovanja u Brodskom Stupniku te potaknuta dinamičnim razvojem tržišta vina 2014. g. obitelj Zdjelarević je osnivanjem nove tvrtke, po uzoru novih svjetskih trendova, pokrenula jedinstven projekt prve difuzne vinarije, proširivši svoju proizvodnju širom Hrvatske i regije. Uz proizvodnju svojih dobro znanih vina slavonskih sortidanašnja proizvodnja obitelji Zdjelarević obuhvaća većinu najznačajnijih autohtonih sorti

svih hrvatskih vinskih regija, diferenciranih u više linija proizvoda: Klink@, Special Edition, ZWS, ZdjelarevićEssence, Nagual i Grof.Sva vina obitelji Zdjelarević danas nastaju idejnom razradom podstrogo definiranim enološkimsmjernicama i standardimaenologa Davora Zdjelarevića,a proizvode se u vinogradimai podrumima partnerskih

vinarija na brojnim proizvodnimlokacijama širom Hrvatske i regije.Obitelj Zdjelarević svoja vina trenutno ciljano nudi i prodaje u najboljim trgovačkim sustavima te putem ugostiteljskog kanala prodaje pomoću regionalnih distributera. Dodatan je naglasak stavljen na aktivnu korespondenciju putem društvenih mreža kao i na direktnu prodaju putem našeg web shopa.

Zdjelarević Vino Selekcija

Zdjelarević Wine Selection

Since 2014. it is a new company, a legal successor of the Vina Zdjelarević brand, owned by its

creator Davor Zdjelarević.Encouraged by the dynamic

wine market development, and following the decision to sell the real estate part of the business in Brodski Stupnik in 2014, the Zdjelarević family set up a new company (inspired by new

world trends), and embarked on a unique project of the first diffuse winery by extending its present production across Croatia and the region. Having continued the production of

well-known Slavonian wine sorts, our production today also comprises the majority of the most significant native sorts of all Croatian wine regions differentiated in several product lines: Klink@, Special Edition, ZWS, Essence, Nagual and Grof.All our wines are created today through elaborated ideas and under strictly defined enological guidelines and standards of enologist Davor Zdjelarević, and are made in vineyards and cellars of partner wineries at various production locations across Croatia and the region.Nowadays, we intentionally offer and sell our wines in the best trade systems and hospitality sales channel through our regional distributors. In addition, we place a special emphasis on active correspondence through social networks, as well as direct sales through our web shop.

Potaknut dinamičnim razvojem tržišta vina, nakon prodaje nekretninskog dijela poslovanja u Brodskom Stupniku, Davor Zdjelarević osnivanjem nove tvrtke pokrenuo je jedinstven projekt prve difuzne vinarije u Hrvatskoj.

Tvrtka / C

ompany


5

U velebnom Hotelu Esplanade u Zagrebu 31. ožujka 2016.

godine svečano je obilježena 30. obljetnica branda Vina Zdjelarević, uz proslavu 52. rođendana njegovog utemeljitelja Davora Zdjelarevića.Brojni ugledni kolege vinari i uzvanici iz svijeta vina, poslovnog svijeta te svijeta umjetnosti svojom prisutnošću uveličali su ovaj jedinstven događaj za pamćenje.

Domaćini obitelj Zdjelarević tom su prigodom prikazali svoju bogatu poslovnu biografiju i predstavili svoje nove poslovne ciljeve te vina svoje nove difuzne vinarije u projektu “ZDJELAREVIĆ VINO SELEKCIJA”.Prenosimo dio dobre atmosfere s proslave kao uspomenu na taj veličanstven događaj. Sa zahvalom svima koji su nas u tome podržali.U ime moje obitelji.

D.Zdjelarević

Proslava 30 . godine obiteljskog Branda “Vina Zdjelarević”

30

. obljetnica / 30

th anniversary


6

Naša vina / O

ur Wines

This series of wines is represented by young wines produced

according to modern world trends, and are among the first in Croatia in the quality wine category with a screw cap.These are wines which mesmerize with the richness of their primary fruit aromas, fresh and light taste, ranging from dry through semi-dry to

semi-sweet taste: Sauvignon, Chardonnay, Malvazija and Rosé.This wine style, as well as its visual and market communication, is a new step forward in expanding the wine culture among younger generations. It was proclaimed the most successful project in Croatian wine production industry in 2009 by wine reviewers.

Ovu seriju vina predstavljaju mlada vina proizvedena po uzoru na moderne

svjetske trendove te su među prvima u Hrvatskoj u kategoriji kvalitetnih vina zatvorena navojnim zatvaračem (engl. screw cap).Vina su to koja plijene bogatstvom primarnih voćnih aroma, svježinom

i lakoćom okusa u spektru od suhog i polusuhog, do poluslatkog: Malvazija, Sauvignon, Chardonnay i Rose. Ovaj stil vina, kao i njegova vizualna i tržišna komunikacija, novi je iskorak u širenju kulture vina među mlađim generacijama, a od strane vinskih recenzenata proglašen je najuspješnijim projektom u hrvatskom vinarstvu 2009. godine.

ChardonnaySauvignon

MalvazijaRosé

VINA ZA NOVE MLADE GENERACIJE


7

Naša vina / O

ur Wines

Z light is a specially created series of extremely light wines with a lower alcohol content. These are a young one-year-old wine characterized

by accentuated soft, primarily floral and fruity aromas, and a pronounced lightness of long

duration. As such, they are focused on the new upcoming trend of relaxed social enjoyment in wine as a daily refreshment in places not demanding high gastronomy. Let’s reduce the need for great rituals to make it easier to enjoy the wine.

Z light je posebno kreirana serija vina s nižim postotkom alkohola. To su mlada jednogodišnja vina koja su karakterizirana naglašeno nježnim, primarno cvjetnim i voćnim aromama te izrazitom lakoćom pitkosti. Kao takva

usmjerena su novom i nadolazećem trendu opuštenijeg društvenog uživanja u vinu kao dnevnom osvježenju na mjestima nezahtjevne visoke gastronomije. Otpustimo potrebu velikih rituala kako bismo lakše uživali u vinu.

VINA ZA OPUŠTENA DNEVNA DRUŽENJA

Cuve BlancCuve Rose

Cuve Rouge


8

Naša vina / O

ur Wines

Graševina Chardonnay Sauvignon blanc Malvazija Pošip Žlahtina Muscat Brutal Cabernet Sauvignon Babić Plavac Mali

Ovu seriju vina predstavljaju vina proizvedena u suradnji Davora

Zdjelarevića i ponajboljih kolega vinara širom Hrvatske. Trideset godišnje enološko iskustvo te dobri odnosi i prijateljstva sa mnogim kolegama vinarima sa kojima dijele strast za kreativnu

umjetnost potaknuli su obitelj Zdjelarević na osmišljavanje ove jedinstvene serije vina najatraktivnijih hrvatskih vinskih sorti koju zajednički potpisuju.Proizvedena su u ograničenim serijama te namijenjena isključivo gastronomiji i najboljim vinotekama.

This wine series is represented by wines made in cooperation between Davor

Zdjelarevic and the best wine makers across Croatia. Thirty years of personal wine production experience, strong relations and friendships with many peers, who share our passion for creative art

synergy, have encouraged us to come up with this unique series of wines, which we have created with the most appealing Croatian wine cultivars, and which we endorse together!The wines are produced in limited small series, and are intended exclusively for gastronomy and the best wine shops.

VINA ZA LJUBITELJE KARAKTERNIH ~ DOZRELIH SORTNIH VINA


9

Naša vina / O

ur Wines

U osobnoj težnji za savršenstvom uvijek smo motivirani na istraživanje granica svojih mogućnosti. Savršena vina proizvedena u duetu prirode i čovjeka možemo očekivati samo u najboljim vinogradarskim godinama. Takve su berbe rijetke, no one nam daju

mogućnost i obvezu da izrazimo svoja najbolja enološka umijeća. U suštini vina “ESSENCE” vrhunska su sortna vina koja objedinjuju sve elemente izvrsnosti. Proizvodimo ih u limitiranim serijama po najvišim tehnološkim standardima samo od grožđa s najboljih vinorodnih lokaliteta (fr. Grand Cru.)

In personal pursuit of the perfect, we are always motivated to explore the limits

of its capabilities. The perfect wines produced in the duo of nature and man can only be expected in the best vineyard years. Such harvesting is rare but they give us the ability and

obligation to express our best enological skills. In one word, “ESSENCE” wines are top quality wines that combine all elements of excellence. We produce them in limited series according to the highest technological standards only from grapes from the finest vineyards (Grand cru).

ChardonnayFume Blanc

Pinot crni Zinfandel

E s s E n c E

ODABRANA SORTNA VINA PROBRANIH BERBI ~

LIMITED EDITION


10

Ovu seriju vina predstavljaju vina dobivena miješanjem zrelih

vina odležanih u hrastovim bačvama (fr. Barrique 225L) najmanje dvije godine. Iskustvo i kreativnost u stvaranju ovakvih vina kao vrhunac vinarskog umijeća potvrđuju recenzije hrvatskih vinskih stručnjaka.NAGUAL BIJELI (Chardonnay-Sauvignon) najbolje je ocijenjeno hrvatsko bijelo

vino, u potrošačkom putokazu vinske revije SVIJET U ČAŠI za 2009. godinu ocijenjeno je s četiri zlatna grozda, te u vinskom vodiču VEČERNJEG LISTA s pet zlatnih čašica, dok je NAGUAL CRNI (Cabernet Sauvignon-Merlot) vino koje je u potrošačkom putokazu revije SVIJET U ČAŠI dobilo tri zlatna grozda, na DECANTERU 2010. srebrnu medalju te 90 bodova od najboljeg svjetskog recenzenta Roberta Parkera.

This series of wine represents wines made by mixing wines matured

in oak barriques (Barrique 225 L) for at least two years. The experience and creativity in making these wines as the peak of wine making art were confirmed by reviews of Croatian wine experts.Grand Cuvee Blanc (Chardonnay & Sauvignon) is the best evaluated Croatian white wine which obtained four

golden grapes in the consumer guide of SVIJET U CASI wine magazine in 2009, and in the VECERNJI LIST wine guide – five golden grapes, whereas Grand Cuvee Red (Cabernet Sauvignon & Merlot) is wine which obtained three golden grapes in the consumer guide of SVIJET U CASI wine magazine, a silver medal on the DECANTER in 2010, and 90 points from the world’s best wine reviewer Robert Parker!

NAGUAL Grand Cuvee

Naša vina / O

ur Wines

VELIKE KUPAŽE ZA ZAHTJEVNE ENOFILE

Grand Cuvee Blanc (Chardonnay & Sauvignon)

Grand Cuvee Red (Cabernet Sauvignon & Merlot)


11

Naša vina / O

ur Wines

Ovu seriju vina predstavljaju pjenušci GROF, Grasecco, Classic

blanc de blancs, Classic Rose, Classic Muškat i Milennium. Proizvodnja pjenušca klasičnom metodom vrenja u boci najveće je iskušenje enološkog umijeća za svakoga vinara. Dok je pjenušac Milennium osobni uradak Davora Zdjelarevića, koji je imao

hrabrosti sačuvati na talogu ovaj jedinstveni proizvod punih 14 godina, pjenušci Classic i Classic rose proizvedeni su u suradnji s jednim od ponajboljih enoloških virtuoza, Zdravkom Mastnakom iz Slovenije. Ovaj projekt posvećen je 30. godišnjici vinskog branda Zdjelarević te je samo još jedan dokaz neiscrpne kreativne energije svojeg kreatora Davora Zdjelarevića.

This series is represented by three sparkling wines: Millennium, Classic and Classic

Rosé. The production of sparkling wine with a classic method of fermentation in a bottle is the biggest challenge in wine production art for each wine maker. Whereas Millennium sparkling wine is a personal creation of Davor Zdjelarevic, who had the courage

to keep this unique product on the sediment for full 14 years, Classic and Classic Rosé are made in cooperation with one of the very best wine virtuosos, Mr. Zdravko Mastnak from Slovenia.This project is dedicated to the 30th anniversary of the Zdjelarevic wine brand, and it represents yet another evidence of unfailing creative energy of its maker Davor Zdjelarevic!

VINA ZA LJUBITELJE VJEČNE ELEGANCIJE


12

Prvi Hrvatski Grasecco!

Naša vina / O

ur Wines

Proizvevši prvi hrvatski “GRASECCO” Zdjelarevići i dalje neumornom kreativnošću uzdižu hrvatsku vinsku scenu.

Dok su se na svjetskoj vinskoj sceni odvijala velika nadmetanja za globalne tržišne udjele u produkciji pjenušavih vina među velikim vinskim zemljama, hrvatska scena pjenušavih vina do nedavno bila je u začecima. Takvo stanje, čast iznimkama, stvorilo je prostor brojnim trgovcima za uvoz i popunjavanje polica trgovačkih centara i restorana rjeđe dobrim, a gotovo u pravilu lošijim pjenušcima najnižeg cjenovnog ranga.

Istovremeno, cijenjeni hrvatski vinari poput Tomca, Šembera i Koraka iz Jaske, Peršurića iz Istre, Kašnera iz Moslavine (začetnici hrvatskih pjenušaca dobivenih klasičnom metodom vrenja u boci) te Katunari iz Vrbnika sa svojim pjenušcem Porin i Dora (začetnici pjenušaca dobivenih Charmat metodom sekundarnog vrenja)postavljali su temelje domaćoj produkciji pjenušaca.

Dok su potrošači uobičajeno sramežljivo istraživali i u maloj količini konzumirali ovu kategoriju vina, danas je ona i u hrvatskoj proizvodnji konačno prihvaćena

i popularizirana. Od velikih vinarija poput Kutjeva, Feravina, Iločkih podruma, Belja, Agrolagune do brojnih malih obiteljskih vinara iz Slavonije, Zagorja, Međimurja, Istre i Dalmacije danas gotovo da nema vinske regije i ozbiljnog hrvatskog vinara koji u svom asortimanu već nema, ili ne planira proizvoditi, pjenušava vina. Objektivno, hrvatski pjenušci su danas već jako solidni i nimalo loši, pa često i bolji od brojnih uvoznih alternativa, ne uspoređujući ih s ekstra skupim francuskim šampanjcima.

Kako bi čim prije doskočili izazovu proizvodnje što boljih pjenušaca vinari danas koriste tehnološke i konzultantske usluge talijanskih, slovenskih i austrijskih podrumara koji su već dobro opremljeni i usavršeni u tim procesima. Bez potrebe za kritikama, smatrajmo to legitimnim u procesu bržeg tržišnog priključka domaćih vinara u razvoju ove kategorije vina.

Očekivano, neumorna obitelj Zdjelarević i u ovoj kategoriji svojim novim pjenušcima ponovno iskazuju svoju staru pionirsku kreativnost. Pomalo poseban i iznenađujuć, kao stilski odgovor na svjetski poznata talijanska pjenušava vina PROSECCA,

jednostavan je i dobar odgovor Zdjelarevića s pjenušcem proizvedenim na bazi slavonske Graševine. Pod imenom GROF GRASECCO Zdjelarevići otvorili novu temu nadolazećih i sve brojnijih slavonskih pjenušaca. Nije prošlo dugo te su dobru ideju Zdjelarevića slijedili i podržali i enolozi vinarije Feravino, dok se predmetnom projektu na putu stvaranja ovog trenda slavonskih pjenušaca pridružila još nekolicina slavonskih vinara.

I da ne ostane samo na ovome, pravi začin ove pjenušave vinske priče Zdjelarevića nestvarno je neobičan i moćan pjenušac klasične metode GROF MILLENNIUM 2000. kojim potvrđuju svoju profesionalnu vinsku umješnost.

Trenutno je to najstarijih komercijalno dostupan hrvatski pjenušac čija cijena iznosi 750,00 kn. Doduše, možda malo puno za prosječnog potrošača, ali realno i opravdano za kvalitetu i njegovu arhivsku vrijednost. Na opće zadovoljstvo hrvatska proizvodnja pjenušavih vina vidno se ubrzava, pa s pouzdanjem, u narednim godinama, možemo očekivati puno novih i dobrih kreacija domaćih pjenušaca.


13

Uz prigodni domjenak u zagrebačkom hotelu International otvorena je

nova,istinska boutique vinoteka. Tim otvorenjem obitelj Zdjelarević nastavlja svoju vinsku priču, a nova boutique vinoteka prvi jedio novog projekta Višnje i Davora Zdjelarevića– Vinoretum, koji za cilj ima unaprjeđenje promocije i tržišnog komuniciranja rijetkih i posebnih serija vina. U razgovoru s Višnjom i Davorom doznali smo koje su to različitosti u njihovom načinu i odnosu prema trgovini vina.

Potaknuti dinamičnim razvojem hrvatske vinske scene, proizvodnje i trgovine vina,kroz svoje znanje stečeno dugogodišnjim radom,

Zdjelarevići su kao jedni od pionira naše vinske scene prošli brojna iskustva, uspone i padove u svom poslovanju. Prvenstveno kao proizvođači i investitori u vinogradarstvu i vinarstvu ostvarili su velike rezultate i danas iza njih stoji vlastitih ruku djelo - jedan od najljepših slavonskih vinskih posjeda i eno-

gastro destinacija u Brodskom Stupniku.Od 2014. godine, kada su se nakon 18 godina provedenih u Slavoniji vratili u Zagrebi pokrenuli svoj novi proizvodni koncept prve difuzne vinarije u Hrvatskoj pod tvrtkom Zdjelarević vino selekcija koji je do danas etabliran, promišljali su aktivno i o svojem sljedećem poslovnom koraku. Promatrajući hrvatsku vinsku scenu kroz prizmu promocije,sajmova, festivala, distribucije i općenito prodaje vina u specijaliziranim prostorima, došli su do jasnog zaključka da i dalje postoji velika potreba za unaprjeđenjem tržišne komunikacije hrvatskih vina.

“Postojeća mjesta kupnje hrvatskih vina u velikim trgovačkim centrima ili specijaliziranim vinotekama podijeljena su po specifičnim interesima i disperzirana u svojoj širini asortimana, te zbog objektivnog i legitimnog poslovnog interesa njihovih vlasnika gube fokus s hrvatskog”, zaključuju Zdjelarevići i dodaju da svojom ponudom tržištu nude i dosta uvoznih vina što je također dobrodošlo zbog još uvijek potrebnog općeg razvoja kulture vina i tržišne konkurencije. Nasuprot tome, kažu, i dalje je ostala potreba gotovo svakog hrvatskog vinara da za svoja vina, posebice najbolja vina

malih serija, osim kroz prodaju u vlastitom podrumu, nađe pravi tržišni put do zahtjevnih vinskih kupaca profinjenih ukusa. Interes takvih kupaca je dobiti što kvalitetniju informaciju o proizvodu posebne vrijednosti, a takvih specijaliziranih “boutique” prodavaonica vina u Hrvatskoj i dalje nedostaje. Koncept prodajnog mjesta “Vinoretum” već svojim imenom govori o svom karakteru.

Fokus obitelji Zdjelarević u pristupu takvom konceptu bit će odabir i ponuda samo i isključivo selekcije ponajboljih vina malih i vrhunskih serija svih hrvatskih autohtonih i tradicijskih sorti. Bez interesne pristranosti u procesu odabira vina s velikim trudom pratit će, kako kažu, sve što sena hrvatskoj vinskoj sceni događa i u suradnji s vinarima pokušati izgraditi bolju

i drugačiju tržišnu komunikaciju vina. “U tom procesu plan nam je kontinuirano,tjedno raditi tematske promocije i radionice selektiranih vina koja ćemo kontinuirano dopunjavati u svojoj ponudi i komunicirati putem društvenih medija.” Osim toga, u nastavku projekta organizirat će i veće tematske edukativne radionice u suradnji s vinarima i vinskim stručnjacima namijenjene i široj publici.Konačni cilj Zdjelarevića, kroz proces odabirai selekcija najboljih vina malih unikatnih serija, je i buduća jednogodišnja velikaaukcija najboljih hrvatskih vina za ozbiljne ugostitelje, vinske hedoniste i kolekcionare.Prvu već sada najavljuju za jesen2020. godine. U konceptu razvoja Vinoretuma postoji još značajnih elemenata ovog višedimenzionalnog projekta, no taj dio Zdjelarevići ostavljaju za neka buduća iznenađenja.

VinoretumCroatian fine wine shop

Koncept prodajnog mjesta “Vinoretum” već svojim imenom govori o svom karakteru.

Vinoretum


14

Svako vino u procesu svoga nastajanja za vinara ima za cilj postati dobar i cijenjen proizvod.

Kvaliteta grožđa pojedine berbe, trud, primijenjeno znanje, iskustvo, inspiracija i željeni stil vina u konačnici oblikuju njegovu tržišnu vrijednost. Kada je vino ponuđeno na tržištu kao gotov proizvod, osim naših osobnih dojmova, subjektivne valorizacije i mišljenja šireg kruga potrošača, ocjenjivanja vina na renomiranim vinskim natjecanjima naposljetku

čine krunu općeg dojma i prosudbe vrijednosti pojedinog proizvoda. Iako uživanje u vinu ostavlja pravo stvaranja individualne prosudbe te njihova ocjenjivanja ponekad možemo smatrati subjektivnom metodom, konačnu valorizaciju naposljetku čini zbir svih dojmova i završna riječ vinskih znalaca na značajnim vinskim natjecanjima.U sve većoj tržišnoj utakmici našim vinima i sami se kontinuirano dokazujemo te ovdje predstavljamo samo neke od posljednjih vrijednih nagrada.

Every wine in the winemaking process is meant to be a good and appreciated product.

Grapes harvest quality and effort, applied knowledge, experience and inspiration, including the desired style of wine ultimately shapes

its market value. When wine as a finished product is offered on the market apart from our personal impressions and subjective valorisation, including the opinions of the broader consumer circle, wine grading on renowned wine competitions will ultimately

make the crown of the general impression and judgment of the value of a particular product. Although enjoyment of wine leaves the right to create individual judgments, while their evaluation can sometimes be considered as a subjective method, final

valorisation is ultimately a sum of all impressions and the final word of wine connoisseurs at significant competitions.In an ever-growing market game, our wines are continually proven and here we present just some of the last valuable awards.

Nagrade

Awards

Za vinara je cilj svakog procesa nastajanja vina dobar i cijenjen proizvod.

Nagrade / A

wards


15

Partnerske vinarije / Partner wineries

Partnerske vinarije Partner wineries

Distribucija / Distribution

HRVATSKA

SLAVONIJA & BARANJA

VINARIJA OPG Antunović, DaljVINARIJA OPG Dušica Siber, ErdutVINARIJA KRONOS d. o. o. Kalezić, Batina

BREGOVITA HRVATSKA

VINARIJA OPG Kašner, KutinaVINARIJA Miklaužić, PopovačaVINARIJA BOLFAN

ISTRA & KVARNER

VINARIJA OPG Alfredo Cossetto, KaštelirVINARIJA PAVLOMIR, Novi Vinodolski

DALMACIJA

VINARIJA OPG ŠKAULJ, Nadin-ZadarVINARIJA Rota, PelješacVINARIJA Čara, Korčula

SLOVENIJA

VINSKA KLET MASTNAK, Sevnica - Krakovo

MAKEDONIJA

VINARIJA Chateau Lazar, Negotino

BOSNA I HERCEGOVINA

VINARIJA Andrija d.o.o., Čitluk

HRVATSKA

ZAGREB

VINOTEKA ~ GALERIJA VINA Miva d. o. o. ~ Zagreb

VINOTEKA ~ VIVAT FINA VINA d. o. o. ~ Zagreb

VINOTEKA ~ HAVANA CIGAR SHOP Camelot d. o. o. ~ Zagreb

INTERSPAR – Hrvatska AWT - Hrvatska

ISTRA & KVARNER

BOSLER d. o. o. ~ RIJEKA, Matulji

CICIBELA d. o. o. ~ ISTRA, Rovinj

NOVALIS d. o. o. ~ PAG, NovaljaJADRANKA d.d. – LOŠINJ, Mali

Lošinj

DALMACIJA

BAREL d.o.o. – ZadarZLATNI SAMAR d.o.o. – ŠibenikDESETI DAN d.o.o. - SplitBAKUS d.o.o.

BOSNA & HERCEGOVINA

HORECA & RETAIL SALESFRUTELA GROUP d. o. o. ~

Banja Luka

SRBIJA

HORECA & RETAIL SALESNTC ~ Beograd

CRNA GORA

HORECA & RETAIL SALESNTC ~ Podgorica

EU

HORECA & RETAIL SALESORBICO d.o.o

CROATIA

SLAVONIJA & BARANJA

WINERY OPG Antunović, DaljWINERY OPG Dušica Siber, ErdutWINERY KRONOS d. o. o. Kalezić, Batina

HILLY CROATIA

WINERY OPG Kašner, KutinaWINERY Miklaužić, PopovačaWINERY BOLFAN

ISTRIA & KVARNER

WINERY OPG Alfredo Cossetto, KaštelirWINERY PAVLOMIR, Novi Vinodolski

DALMATIA

WINERY OPG ŠKAULJ, Nadin-ZadarWINERY Rota, PelješacWINERY Čara, Korčula

SLOVENIA

VINSKA KLET MASTNAK, Sevnica - Krakovo

MACEDONIA

WINERY Chateau Lazar, Negotino

BOSNIA AND HERZEGOVINA

WINERY Andrija d.o.o., Čitluk

CROATIA

ZAGREB

VINOTEKA ~ GALERIJA VINA Miva d. o. o. ~ Zagreb

VINOTEKA ~ VIVAT FINA VINA d. o. o. ~ Zagreb

VINOTEKA ~ HAVANA CIGAR SHOP Camelot d. o. o. ~ Zagreb

INTERSPAR – Hrvatska AWT - Hrvatska

ISTRIA & SEASIDE

BOSLER d. o. o. ~ RIJEKA, Matulji

CICIBELA d. o. o. ~ ISTRA, Rovinj

NOVALIS d. o. o. ~ PAG, NovaljaJADRANKA d.d. – LOŠINJ, Mali

Lošinj

DALMATIA

BAREL d.o.o. – ZadarZLATNI SAMAR d.o.o. – ŠibenikDESETI DAN d.o.o. - SplitBAKUS d.o.o.

BOSNIA & HERZEGOVINA

HORECA & RETAIL SALESFRUTELA GROUP d. o. o. ~

Banja Luka

SERBIA

HORECA & RETAIL SALESNTC ~ Beograd

MONTENEGRO

HORECA & RETAIL SALESNTC ~ Podgorica

EU

HORECA & RETAIL SALESORBICO d.o.o


16

Kontakt / Contact

Cjenik / P

rice List

Šifra CJENIK /2018 Berba Pak/lit CIJENA/PRICE P / BOX EAN/BOTTLE 1 Special edition Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 3859892908

1001 Graševina 2018 1 L 28,00 / 3,80 6 0271003 Cuve Rouge 2018 1 L 30,00 / 4,10 6 041

2 Z - light Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929081020 Blanc 2018 0.75 44,00 / 5,90 6 2561021 Rose 2018 0.75 44,00 / 5,90 6 2631022 Rouge 2018 0.75 44,00 / 5,90 6 2701023 Rouge MR 2018 0.75 44,00 / 5,90 6 287

3 Klink@ Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929081030 Chardonnay 2017 0.75 38,00 / 5,50 6 3001031 Sauvignon 2017 0.75 38,00 / 5,50 6 3171032 Malvazija 2017 0.75 38,00 / 5,50 6 3311033 Rose 2017 0.75 38,00 / 5,50 6 324

5 Z.W.S Selekcija Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929082000 Graševina 2018 0.75 54,00 / 7,50 6 0582001 Chardonnay 2018 0.75 57,00 / 7,70 6 0652002 Rose 2018 0.75 52,00 / 7,30 6 0722003 Sauvignon 2014 0.75 57,00 / 7,70 6 0892004 Malvazija 2017 0.75 55,00 / 8,00 6 0962005 Žlahtina 2016 0.75 52,00 / 7,30 6 1642006 Pošip 2017 0.75 68,00 / 9,00 6 1022007 Muškat brutal / Reserve 2009 0.75 85,00 / 11,50 6 1402008 Chardonnay / Reserve 2015 0.75 85,00 / 11,50 6 1572009 Plavac Mali / Reserve 2015 0.75 85,00 / 11,50 6 1192010 Babić / Reserve 2013 0.75 85,00 / 11,50 6 1262011 Cab.Sauvignon / Resrve 2015 0.75 85,00 / 11,50 6 133

6 Z.W.S. Magnum Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929082030 Chardonnay / Reserve 2017 1.5 200,00 / 27,00 6 3622031 Fume blanc / Reserve 2017 1.5 200,00 / 27,00 6 3792032 CMS / Reserve 2107 1.5 200,00 / 27,00 6 386

7 Zdjelarević Essence Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929082014 Chardonnay 2015 0.75 120,00 / 14,50 6 4302015 Fume blanc / Reserve 2015 0.75 120,00 / 14,50 6 4472016 Zinfandel 2015 0.75 120,00 / 14,50 6 454

8 Nagual Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929082018 Nagual - Cabernet & Merlot 2013 0.75 140,00 / 19,00 6 4022019 Nagual - Chard.& Sauvignon 2013 0.75 140,00 / 19,00 6 419

9 GROF ~ Pjenušci Berba Pak/L Kn/Eur P / BOX 38598929082020 GROF Classic - Chardonnay NoVtg. 0.75 75,00 / 10,00 6 2252021 GROF Classic - Rose NoVtg. 0.75 75,00 / 10,00 6 2322022 GROF Classic - Millenium 2000 0.75 500,00 / 50,00 6 2182024 GROF Charmat - Grasecco NoVtg. 0.75 48,00 / 6,50 6 2492025 Grof Charmat - Rose NoVtg. 0,75 48,00 / 6,50 6 294

ZDJELAREVIĆ VINO SELEKCIJA d .o .o .DAVOR ZDJELAREVIĆMlinovi 125b, 10000 ZagrebT . +385 01 4670254F . +385 01 4670254M .+385 95 3840116E . info@zws .hr

ZDJELAREVIC WINE SELECTION llc for trade and servicesReg . No .: 080799193VAT No .: 98227763887IBAN: HR 59 24840081106163716 / Raiffeisen BankAuthorised person: Davor Zdjelarevic, VAT No .: 95375062181

www .zdjelarevic .net

Documents

2020 ZDJELAREVICH WINE NEWS4