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IV Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura 655

Comunicacin Cientfica - CIVA 2006 (http://www.civa2006.org), 655-660

El cultivo del Camarn de Agua Dulce Macrobrachium tenellum en estanques rsticos

Jess T. Ponce-Palafox1, Manuel Garca Ulloa Gmez2, Jos Luis Arredondo Figueroa3, Daniel Hernndez Ocampo1, Jacinto Daz Alvarez1, Guillermo Aldama Rojas1, Hctor Esparza Leal 4

1 Laboratorio de Bioingeniera Acucola. Centro de Investigaciones Biolgicas. UAEM (Mxico) 2 Laboratorio de Ciencias Marinas, Universidad Autnoma de Guadalajara (Mxico) 3 Planta Experimental de Produccin Acucola, Departamento de Hidrobiologa, CBS, UAM-

Iztapalapa (Mxico) 4 CIIDIR. Instituto Politcnico Nacional. Unidad Sinaloa (Mxico)

Resumen

El camarn de agua dulce del Pacfico Americano M. tenellum ha sido considerado como un buen candidato para ser cultivado, ya que se ha encontrado en altas densidades en condiciones naturales. La mayora de los trabajos reportados para esta especie son en condiciones experimentales por lo que la finalidad del presente estudio es determinar la factibilidad tcnica del engorde de M. tenellum a nivel comercial en estanques rsticos y reportar los parmetros de produccin y crecimiento de esta especie en condiciones de cautiverio para determinar estrategias de manejo a nivel comercial. Para el cultivo se utilizaron tres estanque rstico de 1 300 50.0 m y una profundidad promedio de 75 cm. En el fondo, se colocaron invertidos tanto comedores de barro como tubos de media caa para proporciona refugio a los langostinos. Se introdujeron 18 000 juveniles por estanque, para tener una densidad de 14 org/m2. Se les proporcion alimento balanceado con 25% de protena, a razn de 3% del peso total corporal. Por las curvas de crecimiento registradas en este trabajo se concluye que el cultivo comercial de M. tenellum debe basarse principalmente en produccin de machos. Con objeto de lograr mejores rendimientos la cosecha debe ser selectiva. Se deben sembrar juveniles grandes (1.5 a 2 g) para optimizar la supervivencia y el tiempo de crecimiento. M. tenellum resiste intensidades de manejo ms rsticos que M. rosenbergii tanto en altitudes del presente trabajo (900 msnm) como en la poca de invierno-primavera.

Summary

The culture of the Freshwater Shrimp Macrobrachium tenellum in rustic ponds The freshwater shrimp of American Pacific M. tenellum has been considered as a good candidate to be cultivated, since he has been in high densities under natural conditions. Most of the works reported for this species are under experimental conditions for what the purpose of the present study is to determine the technical feasibility of the culture of M. tenellum at commercial level in rustic ponds and to report the production parameters and growth of this species under captivity conditions to determine handling strategies at commercial level. For the cultivation three rustic pond of 1 300 50.0 m and a depth average 75 cm were used, they were placed invested as much dining rooms of mud as tubes of half cane for it provides refuge to the prawns. 18 000 were introduced juvenile for pond, to have a density of 14 org/m2. They were provided food balanced with 25% protein, reason of 3% of the total corporal weight. For the registered curves of growth in this work you conclude that the commercial cultivation of M. tenellum should be based mainly on production of males. With object of achieving better yields the crop should be selective. It should be stocking juvenile (1.5 to 2 g) to optimize the survival and the time of growth. M. tenellum resists more rustic handling intensities that M. rosenbergii in altitudes of the present work (900 mosl) as in the winter-spring time.

Introduccin Existen dos especies de importancia en las pesqueras del gnero Macrobrachium en las costas tropicales y subtropicales del Pacfico Americano M. americanum (Bate) y M. tenellum (Smith). M. tenellum ha sido considerada como un buen candidato para ser cultivado, ya que se ha encontrado en altas densidades en condiciones naturales; no es agresiva ni presenta canibalismo; puede tolerar un amplio y fluctuante intervalo de temperaturas, salinidades y concentraciones de oxigeno (1). Adems posee tenazas dbiles (Figura 1) incapaces de lesionar al que los manipula y presenta aparente incapacidad de desplazarse fuera del agua por sus pereipodos dbiles en comparacin con el peso de su cuerpo.

En relacin a experiencias en el engorde de esta especie Snchez (2) realiz experimentos de cultivo de M. tenellum en pozas de arcilla y concreto a partir de juveniles colectados en el ro San Antonio, en el Salvador. En Mxico se llev acabo el semicultito en estanques y


micropresas en la dcada de los 80s. Martnez et al. (3) reporta avances del semi-cultivo de M. tenellum en tanques de concreto a partir de juveniles capturados en su ambiente calculando un rendimiento de 1 434 kg/ha/ao. A pesar de los escasos trabajos que existen sobre el cultivo de postlarvas y juveniles de M. tenellum se han realizado algunos ensayos tanto en sistemas de monocultivo (2, 4, 5) como de policultivo (3, 6) utilizando estanques de concreto y rsticos a escala experimental.

En cuanto a enfermedades y parsitos se han detectado en la poblacin sujeta a cultivo la presencia del ispodo P. pandalicola con una mayor incidencia en organismos de 6 y 7 cm, en los meses de julio y agosto en una proporcin de 1 a 3% de la poblacin, as como la presencia de bacterias quitinolticas en todo el organismo (telson, abdomen y cefalotrax) (7, 8).

La mayora de los trabajos reportados para esta especie son en condiciones experimentales por lo que la finalidad del presente estudio es determinar la factibilidad tcnica del engorde de M. tenellum a nivel comercial en estanques rsticos y reportar los parmetros de produccin y crecimiento de esta especie en condiciones de cautiverio para determinar estrategias de manejo a nivel comercial.

Material y mtodos El presente trabajo se realiz en la unidad comercial de produccin acucola El Higuern, pertenece al Municipio de Jojutla en el Estado de Morelos. Mxico. Coordenadas al norte 1841S, 1831N; 9909E y 9918O. Se encuentra ubicada a 900 m de altitud, tiene un clima clido semi-hmedo Awo (w) la zona presenta una vegetacin de tipo selva mediana caducifolia, con un suelo de tipo castao zem (9).

Para el cultivo se utilizaron tres estanque rstico de 1 300 50.0 m y una profundidad promedio de 75 cm. En el fondo, se colocaron invertidos tanto comedores de barro como tubos de media caa para proporciona refugio a los langostinos. Se introdujeron 18 000 juveniles por estanque, para tener una densidad de 14 org/m2. Se les proporcion alimento balanceado con 25% de protena, razn de 3% del peso total corporal. Se suministr en la primera etapa del cultivo, pescado seco y picado (Poecilia sphenops) y en la segunda, vsceras de pollo irregularmente.

Cada mes se realizaron muestreos biomtricos, determinando la longitud total (rostrum-telson), longitud del cefalotrax, ancho del cefalotrax, longitud del abdomen y la longitud del segundo par de pereipodos (en caso de machos), con un vernier y regla graduada en centmetros y, el peso total del cuerpo con una balanza de 200 g de capacidad, marca Yamamoto.

La temperatura del agua, el pH, la profundidad de visin del disco de Secchi y la profundidad mxima de acuerdo a Arreondo-Figueroa y Ponce-Palafox (10) se midieron cada 15 das.

La tasa de crecimiento especfica (TCE) y factor de conversin del alimento (FCA), se calcularon por las siguientes frmulas (11):

TCE = (Ln Wf - Ln Wi) x 100 / T

FCA = AC(g) / GP(g) donde: Wf = peso final Wi = peso inicial T= tiempo de ensayo GP = ganancia de peso AC = alimento consumido.


Resultados y discusin Anlisis fsico-qumico del agua del estanque La temperatura del agua (Tabla I) se encontr dentro del intervalo reportado para las aguas de las lagunas costeras del Pacfico Mexicano donde se encuentra M. tenellum (12). Se observ una relacin con esta variable, que conforme aumenta se presenta un incremento en la produccin de hembras ovgeras, lo que se relaciona con los valores modales de maduracin encontrados en su ambiente en los meses de julio y agosto (12).

En relacin con los machos, el incremento peridico absoluto aumenta partir de los 31C (en el mes de junio) hasta el final del cultivo. De 44 a 144 das de cultivo se presentaron valores de temperatura de 28 a 29C. Intervalo de temperatura donde esta especie creci adecuadamente de acuerdo a Cabrera et al. (13) bajo condiciones controladas.

En relacin al pH se considera que ste present valores medios de 6.9-7.0 que permitieron el desarrollo adecuado de este camarn de agua dulce o al menos no interfiri negativamente en el crecimiento, ya que los resultados obtenidos por Cheng y Jiann-Chu (14) para M. rosenbergii bajo diferentes salinidades, demostraron una mayor tasa de crecimiento para el langostino en agua dulce o agua de muy baja salinidad con el pH neutro.

La profundidad del disco de Secchi se mantuvo por debajo del valor aceptado tradicionalmente, de 25 cm. (10), lo que se manifest en una baja disponibilidad de oxigeno, en algunas ocasiones con el consecuente efecto sobre el crecimiento del langostino nativo. Tabla I Parmetros de la calidad del agua de los estanques de cultivo.

Mes Temperatura (C) pH Transparencia

(cm) Profundidad mxima (cm)

Mayo 29.0 7.1 27.0 76.3 Junio 31.0 6.9 18.9 71.7 Julio 31.5 6.5 15.7 74.7 Agosto 32.5 7.0 28.0 77.0 Septiembre 32.0 6.9 23.0 75.0 Media 31.2 6.88 22.52 74.94 Desviacin estndar 1.35 0.23 5.24 2.04

Crecimiento En la Figura 2 se muestra el crecimiento en longitud de machos y hembras en un cultivo en estanques rsticos. El crecimiento en longitud total despus de 144 das de cultivo es 27% mayor en machos que en hembras y se registra en el periodo de engorde una longitud promedio mxima de 12.5 y 9.1 cm respectivamente.

Esto est de acuerdo con lo encontrado por Romn-Contreras (15) para camarones silvestres en los cuales se han registrado organismos de 6 a 13 cm de longitud total para machos y de 6 a 9 cm para hembras.

El crecimiento en peso para machos y hembras se muestra en la Figura 3. El peso final es 55.6% mayor para machos que para hembras. El peso final promedio en machos se midi en 27 g. Sin embargo, se encontraron 6 organismos con pesos extremos de 45 a 50 g que no se contabilizaron para calcular la media de la poblacin. Este registro fue muy importante porque nos muestra el potencial de la especie para este parmetro de


crecimiento. Por lo que se requiere seleccionar razas de M. tenellum que tengan un potencial alto de crecimiento, y dependiendo del merado hacer cultivos monosexo, ya sea seleccionando solo machos o llevar acabo la reversin sexual para poder iniciar un programa de cultivo de esta especie a nivel comercial.

En comparacin con los datos obtenidos en cultivos comerciales en Mxico de M. rosenbergii (16) encontramos que M. tenellum creci un 50% menor en el mismo periodo.

Figura 2 Crecimiento en longitud de machos y hembras del camarn de agua dulce M. tenellum en estanques rsticos.

02468

10121416

0 20 40 60 80 100 120 140

Tiempo (das)

Long

itud

tota

l (cm

) Machos Hembras

Figura 3 Crecimiento en peso de machos y hembras del camarn de agua dulce M. tenellum en estanques rsticos.

05

10152025303540

0 20 40 60 80 100 120 140

Tiempo (das)

Peso

(g)

Machos Hembras

Produccin Los datos de produccin se muestran en la Tabla II, entre los aspectos ms importantes tenemos. La supervivencia de 50% obtenida en este trabajo puede ser mejorada y nos muestra que esta especie puede ser rentable desde el punto de vista econmico para cultivo.

La diferencia en la tasa especifica de crecimiento y del crecimiento por semana entre machos y hembras es grande por lo que se recomienda seguir las estrategias sealadas anteriormente.

El rendimiento de esta especie est alrededor de 2 t/ao considerando un ciclo y medio anual de crecimiento. Adems, se ha encontrado que puede sustituirse en la dieta de un 80% hasta 100% de harina de pescado por harina de soya sin presentar efectos en el crecimiento y supervivencia (17). Lo que hace ms atractivo su cultivo.


Tabla II Parmetros de la produccin del camarn de agua dulce M. tenellum en estanques rsticos.

Parmetro Hembras Machos Total

Tiempo de cultivo (das) 144 Longitud inicial (cm) 2.7 3.2 Longitud final (cm) 9.1 12.5 Peso inicial (g) 1.5 3.0 Peso final (g) 11.6 27.0 Densidad (org/m2) 14 Tasa especfica de crecimiento 1.42 1.53 Tasa de crecimiento (g/semana) 0.58 1.35 Supervivencia (%) 50 50 50 FCA 1.5 Produccin (kg/1 300 m2) 62.6 145.8 208.4 Rendimiento (kg/ha/ao) 2004.3

Conclusiones Entre los factores ms importantes que se deben considerar para la produccin de esta especie a tamao comercial se encuentran:

Falta de un alimento adecuado que induzca un rpido crecimiento y que pueda ser producido a bajo costo en cantidades comerciales.

Baja productividad por lesiones del caparazn suave, en el proceso de muda bajo condiciones de alta densidad de poblacin.

Por las curvas de crecimiento registradas en este trabajo se concluye que el cultivo comercial de M. tenellum debe basarse principalmente en produccin de machos.

Con objeto de lograr mejores rendimientos la cosecha debe ser selectiva. Se debe sembrar juveniles grandes (1.5 a 2 g) para optimizar la supervivencia y el

tiempo de crecimiento.

M. tenellum resiste intensidades de manejo ms rsticos que M. rosenbergii tanto en altitudes del presente trabajo (900 msnm) como en la poca de invierno-primavera.

Referencias 1. PONCE-PALAFOX JT, ARANA-MAGALLN F,

CABANILLAS BELTRN H, ESPARZA LEAL H. Bases biolgicas y tcnicas para el cultivo de los camarones de agua dulce nativos del Pacfico Americano Macrobrachium tenellum (Smith, 1871) y M. americanum (Bate, 1968). En: DE BLAS I. (ED), Memorias del I Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura. CIVA 2002. 2002:534-46. Disponible en URL: http://www.civa2002.org

2. SANCHEZ C. Desarrollo larval de M. tenellum en el Salvador. En: Pilay J, eds. Conferencia Tcnica de la FAO sobre Acuicultura, Kyoto, Japn. Roma: FAO, 1976: 311-4

3. MARTNEZ, CA, CHVEZ MC, PALOMO GC. Avances sobre el semicultivo del langostino Macrobrachium tenellum. En: Memorias del II Simposio Latinoamericano de Acuicultura. Mxico, Departamento de Pesca, tomo 1. 1980:64162


4. GUZMN M. Biologa, ecologa y pesca del langostino Macrobrachium tenellum (Smith, 1971), en las lagunas costeras del estado de Guerrero, Mxico. Tesis de Doctorado. Instituto de Ciencias del Mar y Limnologa. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Colegio de Ciencias y Humanidades. UNAM 1987:1-306

5. GUZMN M, KENSLER C. Posibilidades del cultivo de langostino Macrobrachium, en el rea de Ciudad Lzaro Crdenas, Mich. y zona de influencia. An. Inst. Cienc. del Mar y Limnologa. Univ. Nac. Autn. Mx., 1977:19

6. PONCE-PALAFOX JT, CABANILLAS HB. La investigacin en el cultivo de langostino en Mxico al trmino de 1995. En: Memorias de las Reuniones Tcnicas de la Red Nacional de Investigacin para Acuicultura en Aguas Continentales. Patzcuaro, Michoacn. Instituto Nacional de Pesca. 1996:103-11

7. PONCE-PALAFOX JT. Enfermedades del langostino durante el cultivo en estanques rsticos, en el estado de Morelos. Revista de Acuavisin. FONDEPESCA. Mxico. 1990; V(21):25-9

8. PONCE-PALAFOX JT, GONZLEZ-SALAS R, ROMERO-CRUZ O, FEBRERO-TOUSSAINT I, ARREDONDO- FIGUEROA JL, ESPARZA-LEAL H, ET AL. Enfermedades del camarn de agua dulce Macrobrachium tenellum y M. rosenbergii durante el cultivo comercial en estanques rsticos, en empresas rurales. Revista Electrnica de Veterinaria REDVET. 2005: VI(12). Disponible en URL: http.//www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121205/.html

9. SECRETARA DE PROGRAMACIN Y PRESUPUESTO. Sntesis geogrfica del estado de Morelos. Morelos: Secretara de Programacin y Presupuesto (SPP), 1981

10. ARREDONDO-FIGUEROA JL, PONCE-PALAFOX JT. La calidad del agua en acuicultura: Conceptos y Aplicaciones. Mxico D.F.: AGT Editor. S.A., 1998

11. ADEGBOYE D. The crayfish condition factor a tool in crayfish research. En: Goldman CR, ed. Freshwater crayfish. Connecticut: V. AVI. Publishing Company, 1983; 254:154-72

12. GUZMAN-ARROYO M, ROJAS-GALAVIZ SL, GONZALEZ-GONZALEZ LD. Ciclo Anual de maduracin y reproduccin del Chacal Macrobrachium tenellum y su relacin con factores ambientales en las lagunas costeras de Mitla y Tres Palos, Guerrero, Mxico. Anales del Instituto de Ciencias de Mar y Limnologa, Mxico, 1982; 9(1):67-80

13. CABRERA J, CHAVEZ C, MARTINEZ C. Fecundidad y cultivo de Macrobrachium tenellum (Smith) en el laboratorio. An. Inst. Biol. Univ. Nal. Auton. Mexico, 1979; 50(1):127-52

14. CHENG W, JIANN-CHU C. Effects of Environmental Factors on the Immune Responses of Freshwater Prawn Macrobrachium rosenbergii and Other Decapod Crustaceans. J. Fish. Soc. Taiwan 2004; 29(1):1-9

15. ROMN-CONTRERAS R. Contribucin al conocimiento de la biologa y ecologa de M. tenellum (Smith) (Crustcea: Decapoda: Palemonidae). An. Inst. Cienc. del Mar y Limnologa. Univ. Nac. Autn. Mx., 1979 ;12:137-60

16. PONCE-PALAFOX JT. Current and future trend in freshwater prawn culture in Mexico. Island Aquaculture and Tropical Aquaculture, Les Trois Islets (Martinique), 4-9 May 1997. (World Meeting Number 972 5004).

17. GARCA-ULLOA MG, LPEZ-ACEVES LA, PONCE-PALAFOX JT, RODRGUEZ-GONZLEZ H, ARREDONDO-FIGUEROA JL. Growth of Fresh-Water Prawn Macrobrachium tenellum (Smith, 1871) Juveniles Fed Isoproteic Diets Substituting Fish Meal by Soya Bean Meal. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2007 (en prensa)

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