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平成 29 年度「入院時食事療養の収支等に関する実態調査」
調査概要
１．調査の目的
本調査は、入院時食事療養の在り方について検討を行うため、入院時食事療養に係る
給付の実態を把握し、今後の診療報酬改定の検討に資するデータを収集・分析すること
を目的としたものである。
２．調査の対象
社会保険による診療を行っている全国の病院を対象とした。 ただし、開設者が医育機関であるもの（特定機能病院及び歯科大学病院は除く。）、特
定人のために開設されている閉鎖的なもの、原爆病院、自衛隊病院等の特殊な病院は除
外した。
３．調査の客体 （１）病院の給食部門における収支状況に係る調査 調査対象となる病院を､病床数が 200 床以上・未満別、地域別、級地区分別、病院種別
及び開設者別に層化し､特定機能病院及び歯科大学病院については１／１、その他につい
ては１／10 を無作為に抽出して客体を選定した。
（２）光熱水量に関する実測調査 給食部門で使用した光熱水量を測定することが可能である病院として、厚生労働省に
おいて情報を把握していた全国 89 病院を調査客体とした。
（３）平成 28 年度改定に伴う流動食等の使用及び食材費等の影響調査 「病院の給食部門における収支状況に係る調査」の調査対象病院のうち､病床数が 200床以上・未満別、地域別、級地区分別、病院種別及び開設者別に層化した上で､DPC対象病院として 50 病院、DPC 対象病院以外の病院として 50 病院を無作為に抽出し
て客体を選定した。
４．調査の主体
厚生労働省保険局医療課から「入院時食事療養の収支等に関する実態調査」の委託を
受けた、みずほ情報総研株式会社が実施した。
診調組 入－２－参考
２ ９ ． １ ０ ． １ ８ 暫 定 版
1
５．調査の時期 平成 29 年６月の１か月間について実施した。
６．調査の内容
病院の給食部門における収支の状況、経管栄養患者における流動食の使用や食材費の
状況、及び給食部門における光熱水量（電気、ガス、水道）について調査を行った（う
ち８病院を対象として光熱水量の実測調査を実施）。 調査項目については下記のとおりである。
「病院の給食部門における収支状況に係る調査」における調査項目（収支項目） 収入の部 １．医療保険収入 （１）入院時食事療養費（患者負担
分等を含む） 在院患者に対する食事療養サービスの対価（各種加算
及び患者負担分を含む）。入院時生活療養費に係る食事
療養費も含む。 市販流動食に係る減額適用者
以外の入院時食事療養費 市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
等の額 市販流動食に係る減額適用者
の入院時食事療養費 市販の経腸栄養用製品（流動食）のみを経管栄養法で
提供する場合の入院時食事療養費等の額 特別食加算 入院時食事療養費に特別食加算が含まれている場合の
該当する加算額 食堂加算 入院時食事療養費に食堂加算が含まれている場合の該
当する加算額 （２）特別メニューに係る食事収入 特別メニューにより提供した食事に対して患者から徴
収すべき追加料金 ２．その他の給食関係収入 在院患者に提供するものと共通した資源（設備・人材・
材料等）を使用し、在院患者以外の者（職員・在院患
者の家族、デイ・サービスの利用者等）に対し提供し
た食事に係る収入 支出の部 １．給与費 給食部門に係る職員の平成29年６月１ヵ月分の現金給
与額、および賞与・退職金・法定福利費等に係る平成
28 年（度）実績の１／12 の額 ２．給食用材料費 在院患者等給食のための食品について、実際の購入価
格によって計算した額 ３．医療消耗器具備品費（消耗品費・
備品費等） 在院患者等給食に係る消耗品（手袋、洗剤、ペーパー
等）、備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）等 ４．委託費 患者用給食委託費、職員等用給食委託費、給食廃棄物
委託費、その他の委託費 ５．設備関係費 減価償却費（厨房機器減価償却費、食器減価償却費、
建物減価償却費（プレハブ冷蔵庫、厨房内エアコン等）、
2
その他の減価償却費（給食システム等））、土地賃借料、
建物賃借料、設備器械賃借料等 ６．経費 光熱水費（電気料金、ガス料金、水道料金、その他の
光熱水費（蒸気等））、その他の経費（福利厚生費、旅
費交通費、職員被服費、通信費、広告宣伝費、消耗品
費、消耗器具備品費、会議費、保険料、交際費、諸会
費、租税公課、貸倒引当金繰入額、雑費） ７．その他の費用 前記１．～６．のいずれにも属さない費用 「平成 28 年度改定に伴う流動食等の使用及び食材費等の影響調査」における調査項目 １．入院患者延べ数 病床種別ごとの入院患者延べ数 ２．食事延べ提供数 入院患者に係る食事延べ提供数（主な栄養源として市
販の流動食を使用する経管栄養患者分、主な栄養源と
して手製の流動食を使用する経管栄養患者分、主な栄
養源として医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用する経
管栄養患者分） ３．「入院時食事療養」及び「入院時
生活療養」の算定状況 「入院時食事療養」、「入院時生活療養」、「特別食加算」
の算定数 ４．食材費の状況 入院患者に係る給食用食材費（うち、市販の流動食に
係る費用）、及び医薬品扱いの経腸栄養用製品の費用 ５．院内で使用する市販の流動食又
は医薬品扱いの経腸栄養用製品の
状況
院内で使用した市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄
養用製品について、製品の種類、購入価格、内容量、
１製品当たりの熱量 ６．平成 28 年度改定に伴う食事療
養費の見直しへの対応状況 平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状
況として、市販の流動食の価格に係る対応状況、市販
の流動食の種類に係る対応状況、流動食の調達（市販
／自院調理の別）に係る対応状況、食事療養費の見直
しに対応した取り組みの実施状況
3
７．調査施設数・有効回答施設数等の状況
調査対象
施設数
回収施設
数 回収率
有効回答
施設数
有効回答
率
病院の給食部門における収支状況
に係る調査 898 381 42.4% 252 28.1%
一般病院（慢性期病院を除く） 610 219 35.9% 142 23.3%
慢性期病院 119 37 31.1% 27 22.7%
特定機能病院・歯科大学病院 108 89 82.4% 60 55.6%
（再掲）特定機能病院である国
立大学法人立の病院 41 41 100.0% 35 85.4%
精神病院 61 36 59.0% 23 37.7%
光熱水量に関する実測調査 89 64 71.9% 36 40.4%
メーター新設病院 8 8 100.0% 8 100.0%
メーター既設病院 81 56 69.1% 28 34.6%
平成 28 年度改定に伴う流動食等
の使用及び食材費等の影響調査 100 41 41.0% 36 36.0%
DPC 対象病院 50 28 56.0% 26 52.0%
DPC 対象病院以外の病院 50 13 26.0% 10 20.0%
８．集計方法 （１）集計区分
集計区分 定義
病院種別 一般病院 すべての病院のうち、「慢性期病院 b」、「特定機能病院・歯科
大学病院」、「精神病院」以外の病院
※「慢性期病院 a」は「一般病院」に含めて集計。
（再掲）慢性期病院 a 医療療養病床の割合が全病床（介護療養病床を除く）の 60％
以上の病院のうち、介護保険事業に係る収入が、病院全体の
収入の 2％未満である慢性期病院（再掲）
慢性期病院 b 医療療養病床の割合が全病床（介護療養病床を除く）の 60％
以上の病院のうち、介護保険事業に係る収入が、病院全体の
収入の 2％以上である慢性期病院
特定機能病院･歯
科大学病院
特定機能病院･歯科大学病院に該当する病院
（再掲）特定機能病
院である国立大学
法人立の病院
特定機能病院に該当する病院のうち、開設者が「国立大学法
人」である病院（再掲）
精神病院 精神病床の割合が全病床（介護療養病床を除く）の 80％以上
の病院
4
集計区分 定義
外部委託等 全面委託 一般食および特別食の両方について、献立作成、材料購入、
調理（院内調理／院外調理（全面導入））、配膳･下膳、食器洗
浄の全てを委託している場合
一部委託 一般食および特別食のいずれか一方もしくは両方について、
献立作成、材料購入、調理（院内調理／院外調理（一部導入、
全面導入））、配膳･下膳、食器洗浄のいずれかを委託している
場合（上記「全面委託」の場合を除く）
完全直営 「完全直営である（貴院職員のみで給食業務を実施している）」
に該当する場合
人材のみの派遣 一般食および特別食のいずれか一方もしくは両方について、「人
材のみの派遣」に該当し、その他の委託は行っていない場合
その他 上記以外の場合
地域 北海道 北海道
東北 青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川
県、新潟県、山梨県、長野県
東海 岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
北陸 富山県、石川県、福井県
近畿 滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
中国 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
四国 徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島
県、沖縄県
級地 １級地 基本診療料の施設基準等及びその届出に関する手続きの取
扱いについて（平成 28 年３月４日保医発 0304 第１号）におけ
る、「人事院規則で定める地域及び当該地域に準じる地域」に
基づく
２級地
３級地
４級地
５級地
６級地
７級地
その他
病床規模 200 床以上 当該医療機関の総病床数（介護療養病床を除く）が 200 床以上
200 床未満 当該医療機関の総病床数（介護療養病床を除く）が 200 床未満
（２）光熱水量に係る補正について
実測調査は、給食部門の電気・ガス・水道に係る使用量を計測可能な病院に対して調
査を実施したほか、全国８病院においては給食部門に電気・水道のメーターを設置し、
実際の使用量を計測した。計測期間は原則として平成 29 年６月の１週間程度とした。
5
収支調査における光熱水費が、病院全体の面積と給食部門の面積との比率により按分
して求められているという前提に立ち、収支調査において集計した光熱水費に補正係数
を乗じることで、実測した給食部門の費用額比率に基づいた光熱水費を算出することと
した。（オール電化を導入している病院もしくは井戸水を使用している病院については、
集計対象から除外した。） 光熱水費の補正係数は、電気・ガス・水道それぞれ別に算出することとし、「費用額比
率（給食部門の使用量／病院全体の使用量）」を「面積比率（給食部門の面積／病院全体
の面積）」で除すことにより算出した。 算出結果は下表のとおりである。
補正係数
電気 ガス 水道
補正係数① 〔メーター新設病院〕 3.31 6.57 11.99
補正係数② 〔メーター新設病院＋既設病院〕 3.38 3.31 7.97
※メーター新設病院：８病院、メーター既設病院：28 病院 ９．留意事項 （１）この調査における収支状況、給与費は平成 29 年６月１か月間の数値であり、その他
の項目は特に注記のある場合を除き、平成 29 年６月 30 日時点の数値である。
（２）患者１人１日当たりの収支額は、収入・費用の各科目の１か月の額を、「入院患者延
べ数（医療保険適用分）」で除した数値である。
（３）給食部門の支出科目については、医療保険適用分に限った費用を算出する目的から、
各病院の食事延べ提供数を基にして、介護保険適用分及び職員等提供分を除いた医療
保険適用分の構成割合を用いて按分計算を行った。
6
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,793
100.0
1,774
100.0
1,769
100.0
1,803
100.0
1,892
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,736
96.8
1,754
98.9
1,740
98.4
1,803
100.0
1,892
100.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,734
96.7
1,753
98.9
1,739
98.3
1,803
100.0
1,889
99.8
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,514
84.5
1,515
85.4
1,547
87.4
1,515
84.0
1,575
83.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
157
8.7
137
7.7
113
6.4
202
11.2
94
4.9
142
8.0
特別食加算
61
3.4
77
4.3
64
3.6
62
3.4
174
9.2
68
3.8
食堂加算
28
1.6
33
1.8
22
1.2
24
1.3
46
2.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
00.0
40.2
10.1
２．その他の給食関係収入
60
3.4
22
1.3
32
1.8
00.0
00.0
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,074
115.7
2,138
120.5
2,086
118.0
2,571
142.6
2,322
122.7
2,107
118.2
１．給与費
292
16.3
487
27.5
1,102
62.3
1,538
85.3
734
38.8
533
29.9
（うち）管理栄養士
273
15.2
270
15.2
306
17.3
427
23.7
734
38.8
283
15.9
２．給食用材料費
231
12.9
497
28.0
655
37.1
658
36.5
16
0.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
12
0.7
40
2.2
35
2.0
30
1.7
10.0
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
16
0.9
16
0.9
40.2
10.0
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
20
1.1
80.4
27
1.5
00.0
11
0.6
（うち）その他
20.1
30.2
30.2
00.0
00.0
20.1
４．委託費
1,349
75.2
961
54.2
19
1.1
22
1.2
1,557
82.3
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,209
67.5
788
44.4
00.0
22
1.2
1,532
81.0
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
41
2.3
43
2.4
00.0
00.0
25
1.3
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
40.2
80.4
00.0
00.0
60.3
（うち）その他の委託費
62
3.4
92
5.2
30.2
00.0
00.0
60
3.4
５．設備関係費
76
4.2
89
5.0
82
4.7
144
8.0
00.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.1
74
4.2
37
2.1
54
3.0
00.0
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
23
1.3
32
1.8
21
1.2
37
2.1
00.0
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
29
1.6
23
1.3
90.5
50.3
00.0
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
50.3
50.3
80.4
11
0.6
00.0
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30.2
26
1.5
20.1
00.0
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
80.5
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
23
1.3
40.2
00.0
00.0
11
0.6
６．経費
175
9.8
214
12.0
290
16.4
178
9.8
14
0.7
208
11.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
166
9.3
171
9.6
159
9.0
56
3.1
14
0.7
164
9.2
（うち）電気料金
89
5.0
78
4.4
45
2.6
19
1.1
90.5
76
4.3
（うち）ガス料金
18
1.0
41
2.3
27
1.5
29
1.6
10.1
28
1.6
（うち）水道料金
37
2.1
44
2.5
56
3.1
70.4
30.2
42
2.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
30.2
25
1.4
00.0
00.0
70.4
（うち）その他の経費
30
1.7
44
2.5
57
3.2
122
6.7
00.0
41
2.3
７．その他の費用
60.3
40.2
90.5
20.1
00.0
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-281
-15.7
-364
-20.5
-318
-18.0
-768
-42.6
-429
-22.7
-325
-18.2
69
－57
－30
－2
－1
－159
－
268
－252
－219
－194
－32
－251
－
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
平均許可病床数
病院数
7
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,793
100.0
1,774
100.0
1,769
100.0
1,803
100.0
1,892
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,736
96.8
1,754
98.9
1,740
98.4
1,803
100.0
1,892
100.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,734
96.7
1,753
98.9
1,739
98.3
1,803
100.0
1,889
99.8
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,514
84.5
1,515
85.4
1,547
87.4
1,515
84.0
1,575
83.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
157
8.7
137
7.7
113
6.4
202
11.2
94
4.9
142
8.0
特別食加算
61
3.4
77
4.3
64
3.6
62
3.4
174
9.2
68
3.8
食堂加算
28
1.6
33
1.8
22
1.2
24
1.3
46
2.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
00.0
40.2
10.1
２．その他の給食関係収入
60
3.4
22
1.3
32
1.8
00.0
00.0
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,586
144.3
2,708
152.7
2,719
153.8
2,729
151.4
2,387
126.2
2,655
149.0
１．給与費
292
16.3
487
27.5
1,102
62.3
1,538
85.3
734
38.8
533
29.9
（うち）管理栄養士
273
15.2
270
15.2
306
17.3
427
23.7
734
38.8
283
15.9
２．給食用材料費
231
12.9
497
28.0
655
37.1
658
36.5
16
0.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
12
0.7
40
2.2
35
2.0
30
1.7
10.0
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
16
0.9
16
0.9
40.2
10.0
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
20
1.1
80.4
27
1.5
00.0
11
0.6
（うち）その他
20.1
30.2
30.2
00.0
00.0
20.1
４．委託費
1,349
75.2
961
54.2
19
1.1
22
1.2
1,557
82.3
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,209
67.5
788
44.4
00.0
22
1.2
1,532
81.0
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
41
2.3
43
2.4
00.0
00.0
25
1.3
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
40.2
80.4
00.0
00.0
60.3
（うち）その他の委託費
62
3.4
92
5.2
30.2
00.0
00.0
60
3.4
５．設備関係費
76
4.2
89
5.0
82
4.7
144
8.0
00.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.1
74
4.2
37
2.1
54
3.0
00.0
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
23
1.3
32
1.8
21
1.2
37
2.1
00.0
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
29
1.6
23
1.3
90.5
50.3
00.0
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
50.3
50.3
80.4
11
0.6
00.0
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30.2
26
1.5
20.1
00.0
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
80.5
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
23
1.3
40.2
00.0
00.0
11
0.6
６．経費
662
36.9
754
42.5
855
48.4
336
18.6
80
4.2
724
40.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
634
35.4
717
40.4
810
45.8
214
11.9
80
4.2
688
38.6
（うち）電気料金
272
15.2
236
13.3
149
8.4
64
3.6
31
1.7
233
13.1
（うち）ガス料金
105
5.9
165
9.3
175
9.9
63
3.5
80.4
137
7.7
（うち）水道料金
303
16.9
422
23.8
664
37.5
87
4.8
40
2.1
402
22.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
30.2
25
1.4
00.0
00.0
70.4
（うち）その他の経費
30
1.7
44
2.5
57
3.2
122
6.7
00.0
41
2.3
７．その他の費用
60.3
40.2
90.5
20.1
00.0
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-793
-44.3
-935
-52.7
-951
-53.8
-926
-51.4
-495
-26.2
-874
-49.0
69
－57
－30
－2
－1
－159
－
268
－252
－219
－194
－32
－251
－
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
全体
病院数
平均許可病床数
8
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,793
100.0
1,774
100.0
1,769
100.0
1,803
100.0
1,892
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,736
96.8
1,754
98.9
1,740
98.4
1,803
100.0
1,892
100.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,734
96.7
1,753
98.9
1,739
98.3
1,803
100.0
1,889
99.8
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,514
84.5
1,515
85.4
1,547
87.4
1,515
84.0
1,575
83.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
157
8.7
137
7.7
113
6.4
202
11.2
94
4.9
142
8.0
特別食加算
61
3.4
77
4.3
64
3.6
62
3.4
174
9.2
68
3.8
食堂加算
28
1.6
33
1.8
22
1.2
24
1.3
46
2.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
00.0
40.2
10.1
２．その他の給食関係収入
60
3.4
22
1.3
32
1.8
00.0
00.0
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,454
136.9
2,530
142.7
2,475
139.9
2,682
148.7
2,371
125.3
2,488
139.6
１．給与費
292
16.3
487
27.5
1,102
62.3
1,538
85.3
734
38.8
533
29.9
（うち）管理栄養士
273
15.2
270
15.2
306
17.3
427
23.7
734
38.8
283
15.9
２．給食用材料費
231
12.9
497
28.0
655
37.1
658
36.5
16
0.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
12
0.7
40
2.2
35
2.0
30
1.7
10.0
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
16
0.9
16
0.9
40.2
10.0
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
20
1.1
80.4
27
1.5
00.0
11
0.6
（うち）その他
20.1
30.2
30.2
00.0
00.0
20.1
４．委託費
1,349
75.2
961
54.2
19
1.1
22
1.2
1,557
82.3
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,209
67.5
788
44.4
00.0
22
1.2
1,532
81.0
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
41
2.3
43
2.4
00.0
00.0
25
1.3
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
40.2
80.4
00.0
00.0
60.3
（うち）その他の委託費
62
3.4
92
5.2
30.2
00.0
00.0
60
3.4
５．設備関係費
76
4.2
89
5.0
82
4.7
144
8.0
00.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.1
74
4.2
37
2.1
54
3.0
00.0
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
23
1.3
32
1.8
21
1.2
37
2.1
00.0
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
29
1.6
23
1.3
90.5
50.3
00.0
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
50.3
50.3
80.4
11
0.6
00.0
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30.2
26
1.5
20.1
00.0
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
80.5
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
23
1.3
40.2
00.0
00.0
11
0.6
６．経費
530
29.5
576
32.5
611
34.5
288
16.0
63
3.3
556
31.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
502
28.0
539
30.4
566
32.0
166
9.2
63
3.3
520
29.2
（うち）電気料金
278
15.5
241
13.6
152
8.6
65
3.6
32
1.7
238
13.4
（うち）ガス料金
54
3.0
92
5.2
88
5.0
43
2.4
40.2
73
4.1
（うち）水道料金
206
11.5
284
16.0
442
25.0
58
3.2
27
1.4
270
15.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
30.2
25
1.4
00.0
00.0
70.4
（うち）その他の経費
30
1.7
44
2.5
57
3.2
122
6.7
00.0
41
2.3
７．その他の費用
60.3
40.2
90.5
20.1
00.0
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-661
-36.9
-757
-42.7
-706
-39.9
-879
-48.7
-478
-25.3
-706
-39.6
69
－57
－30
－2
－1
－159
－
268
－252
－219
－194
－32
－251
－
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
9
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,897
100.0
1,762
100.0
1,743
100.0
1,977
100.0
1,806
100.0
1,748
100.0
1,662
100.0
1,745
100.0
1,853
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,808
95.3
1,756
99.7
1,669
95.7
1,977
100.0
1,744
96.5
1,737
99.4
1,651
99.4
1,737
99.5
1,847
99.6
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,808
95.3
1,756
99.7
1,667
95.6
1,977
100.0
1,739
96.3
1,737
99.4
1,651
99.3
1,737
99.5
1,847
99.6
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,586
83.6
1,473
83.6
1,408
80.8
1,760
89.1
1,566
86.7
1,519
86.9
1,460
87.9
1,497
85.8
1,673
90.3
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
340
17.9
208
11.8
164
9.4
84
4.3
85
4.7
137
7.8
132
8.0
149
8.5
69
3.7
142
8.0
特別食加算
72
3.8
52
3.0
75
4.3
85
4.3
59
3.3
65
3.7
45
2.7
74
4.3
73
4.0
68
3.8
食堂加算
19
1.0
22
1.3
33
1.9
47
2.4
29
1.6
26
1.5
19
1.2
17
1.0
34
1.8
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
20.1
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
101
5.3
60.3
80
4.6
00.0
62
3.5
12
0.7
15
0.9
90.5
70.4
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
1,837
96.9
1,974
112.0
2,135
122.5
1,714
86.7
2,176
120.5
2,130
121.9
2,044
123.0
2,131
122.1
2,163
116.7
2,107
118.2
１．給与費
277
14.6
417
23.6
593
34.0
590
29.8
464
25.7
642
36.7
413
24.9
593
34.0
549
29.6
533
29.9
（うち）管理栄養士
168
8.9
258
14.6
308
17.7
00.0
227
12.6
341
19.5
251
15.1
294
16.8
301
16.3
283
15.9
２．給食用材料費
201
10.6
384
21.8
476
27.3
695
35.1
350
19.4
424
24.3
325
19.6
343
19.6
447
24.1
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
80.4
19
1.1
25
1.4
12
0.6
16
0.9
14
0.8
32
1.9
33
1.9
45
2.4
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
70.4
90.5
13
0.7
12
0.6
90.5
80.4
80.5
18
1.0
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
40.2
90.5
00.0
50.3
70.4
30.2
70.4
26
1.4
11
0.6
（うち）その他
00.0
10.1
50.3
00.0
10.1
00.0
10.1
10.1
20.1
20.1
４．委託費
1,224
64.5
976
55.4
804
46.1
248
12.5
1,060
58.7
913
52.3
1,437
86.5
936
53.6
960
51.8
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,157
61.0
974
55.3
724
41.6
247
12.5
1,016
56.2
792
45.3
1,018
61.3
774
44.4
828
44.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
71
3.7
16
0.9
36
2.1
00.0
14
0.8
42
2.4
34
2.1
67
3.8
29
1.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
50.2
50.3
70.4
10.0
16
0.9
10.1
40.2
11
0.6
20.1
60.3
（うち）その他の委託費
51
2.7
50.3
72
4.1
00.0
30
1.7
61
3.5
30.2
34
2.0
104
5.6
60
3.4
５．設備関係費
37
1.9
69
3.9
70
4.0
70
3.5
202
11.2
44
2.5
88
5.3
85
4.9
72
3.9
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.0
26
1.5
48
2.7
70
3.5
182
10.1
27
1.6
44
2.6
66
3.8
50
2.7
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
16
0.9
21
1.2
18
0.9
42
2.3
21
1.2
22
1.3
32
1.8
35
1.9
26
1.4
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.0
00.0
10.1
00.0
10.1
00.0
20.1
10.0
（うち）建物減価償却費
12
0.6
70.4
16
0.9
23
1.1
100
5.5
30.2
22
1.3
32
1.9
90.5
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
30.2
60.3
29
1.5
70.4
13
0.8
40.3
20.1
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30
1.7
70.4
00.0
00.0
10.1
00.0
14
0.8
10
0.5
80.5
（うち）建物賃借料
20.1
30.2
10.0
00.0
00.0
10
0.6
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
40.3
70.4
00.0
00.0
60
3.4
60.4
20.1
30.2
11
0.6
６．経費
281
14.8
249
14.1
259
14.9
100
5.1
126
7.0
263
15.0
126
7.6
141
8.1
151
8.1
208
11.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
96
5.1
150
8.5
215
12.3
24
1.2
96
5.3
242
13.9
118
7.1
133
7.6
131
7.0
164
9.2
（うち）電気料金
47
2.5
86
4.9
64
3.7
11
0.6
46
2.5
173
9.9
33
2.0
28
1.6
76
4.1
76
4.3
（うち）ガス料金
15
0.8
20
1.2
29
1.6
11
0.6
31
1.7
17
1.0
20
1.2
64
3.7
28
1.5
28
1.6
（うち）水道料金
24
1.3
45
2.6
63
3.6
20.1
14
0.8
43
2.5
62
3.7
33
1.9
32
1.7
42
2.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10
0.5
80.5
18
1.1
00.0
10.0
00.0
60.3
10.1
10.1
70.4
（うち）その他の経費
164
8.6
67
3.8
36
2.1
77
3.9
60.3
77
4.4
80.5
70.4
19
1.0
41
2.3
７．その他の費用
20.1
10.1
13
0.7
00.0
30.2
10.1
00.0
00.0
50.3
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
59
3.1
-212
-12.0
-392
-22.5
263
13.3
-370
-20.5
-383
-21.9
-383
-23.0
-386
-22.1
-309
-16.7
-325
-18.2
8－
16
－46
－1
－18
－20
－7
－9
－34
－159
－
233
－182
－302
－434
－364
－243
－163
－168
－196
－251
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
10
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,897
100.0
1,762
100.0
1,743
100.0
1,977
100.0
1,806
100.0
1,748
100.0
1,662
100.0
1,745
100.0
1,853
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,808
95.3
1,756
99.7
1,669
95.7
1,977
100.0
1,744
96.5
1,737
99.4
1,651
99.4
1,737
99.5
1,847
99.6
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,808
95.3
1,756
99.7
1,667
95.6
1,977
100.0
1,739
96.3
1,737
99.4
1,651
99.3
1,737
99.5
1,847
99.6
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,586
83.6
1,473
83.6
1,408
80.8
1,760
89.1
1,566
86.7
1,519
86.9
1,460
87.9
1,497
85.8
1,673
90.3
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
340
17.9
208
11.8
164
9.4
84
4.3
85
4.7
137
7.8
132
8.0
149
8.5
69
3.7
142
8.0
特別食加算
72
3.8
52
3.0
75
4.3
85
4.3
59
3.3
65
3.7
45
2.7
74
4.3
73
4.0
68
3.8
食堂加算
19
1.0
22
1.3
33
1.9
47
2.4
29
1.6
26
1.5
19
1.2
17
1.0
34
1.8
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
20.1
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
101
5.3
60.3
80
4.6
00.0
62
3.5
12
0.7
15
0.9
90.5
70.4
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,106
111.0
2,679
152.1
2,760
158.3
1,819
92.0
2,410
133.4
2,942
168.3
2,560
154.1
2,542
145.7
2,669
144.0
2,655
149.0
１．給与費
277
14.6
417
23.6
593
34.0
590
29.8
464
25.7
642
36.7
413
24.9
593
34.0
549
29.6
533
29.9
（うち）管理栄養士
168
8.9
258
14.6
308
17.7
00.0
227
12.6
341
19.5
251
15.1
294
16.8
301
16.3
283
15.9
２．給食用材料費
201
10.6
384
21.8
476
27.3
695
35.1
350
19.4
424
24.3
325
19.6
343
19.6
447
24.1
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
80.4
19
1.1
25
1.4
12
0.6
16
0.9
14
0.8
32
1.9
33
1.9
45
2.4
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
70.4
90.5
13
0.7
12
0.6
90.5
80.4
80.5
18
1.0
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
40.2
90.5
00.0
50.3
70.4
30.2
70.4
26
1.4
11
0.6
（うち）その他
00.0
10.1
50.3
00.0
10.1
00.0
10.1
10.1
20.1
20.1
４．委託費
1,224
64.5
976
55.4
804
46.1
248
12.5
1,060
58.7
913
52.3
1,437
86.5
936
53.6
960
51.8
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,157
61.0
974
55.3
724
41.6
247
12.5
1,016
56.2
792
45.3
1,018
61.3
774
44.4
828
44.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
71
3.7
16
0.9
36
2.1
00.0
14
0.8
42
2.4
34
2.1
67
3.8
29
1.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
50.2
50.3
70.4
10.0
16
0.9
10.1
40.2
11
0.6
20.1
60.3
（うち）その他の委託費
51
2.7
50.3
72
4.1
00.0
30
1.7
61
3.5
30.2
34
2.0
104
5.6
60
3.4
５．設備関係費
37
1.9
69
3.9
70
4.0
70
3.5
202
11.2
44
2.5
88
5.3
85
4.9
72
3.9
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.0
26
1.5
48
2.7
70
3.5
182
10.1
27
1.6
44
2.6
66
3.8
50
2.7
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
16
0.9
21
1.2
18
0.9
42
2.3
21
1.2
22
1.3
32
1.8
35
1.9
26
1.4
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.0
00.0
10.1
00.0
10.1
00.0
20.1
10.0
（うち）建物減価償却費
12
0.6
70.4
16
0.9
23
1.1
100
5.5
30.2
22
1.3
32
1.9
90.5
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
30.2
60.3
29
1.5
70.4
13
0.8
40.3
20.1
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30
1.7
70.4
00.0
00.0
10.1
00.0
14
0.8
10
0.5
80.5
（うち）建物賃借料
20.1
30.2
10.0
00.0
00.0
10
0.6
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
40.3
70.4
00.0
00.0
60
3.4
60.4
20.1
30.2
11
0.6
６．経費
515
27.2
892
50.6
850
48.8
206
10.4
339
18.8
1,022
58.5
588
35.4
551
31.6
639
34.5
724
40.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
372
19.6
833
47.3
820
47.0
129
6.5
334
18.5
956
54.7
583
35.1
545
31.2
622
33.5
688
38.6
（うち）電気料金
143
7.6
282
16.0
190
10.9
37
1.9
112
6.2
554
31.7
108
6.5
77
4.4
233
12.6
233
13.1
（うち）ガス料金
78
4.1
129
7.3
128
7.4
73
3.7
184
10.2
112
6.4
135
8.1
152
8.7
151
8.2
137
7.7
（うち）水道料金
193
10.2
534
30.3
605
34.7
19
1.0
80
4.4
403
23.0
739
44.4
315
18.0
286
15.4
402
22.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10
0.5
80.5
18
1.1
00.0
10.0
00.0
60.3
10.1
10.1
70.4
（うち）その他の経費
164
8.6
67
3.8
36
2.1
77
3.9
60.3
77
4.4
80.5
70.4
19
1.0
41
2.3
７．その他の費用
20.1
10.1
13
0.7
00.0
30.2
10.1
00.0
00.0
50.3
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-209
-11.0
-917
-52.1
-1,017
-58.3
157
8.0
-603
-33.4
-1,194
-68.3
-899
-54.1
-797
-45.7
-815
-44.0
-874
-49.0
8－
16
－46
－1
－18
－20
－7
－9
－34
－159
－
233
－182
－302
－434
－364
－243
－163
－168
－196
－251
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
11
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,897
100.0
1,762
100.0
1,743
100.0
1,977
100.0
1,806
100.0
1,748
100.0
1,662
100.0
1,745
100.0
1,853
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,808
95.3
1,756
99.7
1,669
95.7
1,977
100.0
1,744
96.5
1,737
99.4
1,651
99.4
1,737
99.5
1,847
99.6
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,808
95.3
1,756
99.7
1,667
95.6
1,977
100.0
1,739
96.3
1,737
99.4
1,651
99.3
1,737
99.5
1,847
99.6
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,586
83.6
1,473
83.6
1,408
80.8
1,760
89.1
1,566
86.7
1,519
86.9
1,460
87.9
1,497
85.8
1,673
90.3
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
340
17.9
208
11.8
164
9.4
84
4.3
85
4.7
137
7.8
132
8.0
149
8.5
69
3.7
142
8.0
特別食加算
72
3.8
52
3.0
75
4.3
85
4.3
59
3.3
65
3.7
45
2.7
74
4.3
73
4.0
68
3.8
食堂加算
19
1.0
22
1.3
33
1.9
47
2.4
29
1.6
26
1.5
19
1.2
17
1.0
34
1.8
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
20.1
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
101
5.3
60.3
80
4.6
00.0
62
3.5
12
0.7
15
0.9
90.5
70.4
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,022
106.6
2,473
140.4
2,542
145.8
1,778
89.9
2,311
127.9
2,787
159.5
2,372
142.8
2,389
136.9
2,519
135.9
2,488
139.6
１．給与費
277
14.6
417
23.6
593
34.0
590
29.8
464
25.7
642
36.7
413
24.9
593
34.0
549
29.6
533
29.9
（うち）管理栄養士
168
8.9
258
14.6
308
17.7
00.0
227
12.6
341
19.5
251
15.1
294
16.8
301
16.3
283
15.9
２．給食用材料費
201
10.6
384
21.8
476
27.3
695
35.1
350
19.4
424
24.3
325
19.6
343
19.6
447
24.1
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
80.4
19
1.1
25
1.4
12
0.6
16
0.9
14
0.8
32
1.9
33
1.9
45
2.4
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
70.4
90.5
13
0.7
12
0.6
90.5
80.4
80.5
18
1.0
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
40.2
90.5
00.0
50.3
70.4
30.2
70.4
26
1.4
11
0.6
（うち）その他
00.0
10.1
50.3
00.0
10.1
00.0
10.1
10.1
20.1
20.1
４．委託費
1,224
64.5
976
55.4
804
46.1
248
12.5
1,060
58.7
913
52.3
1,437
86.5
936
53.6
960
51.8
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
1,157
61.0
974
55.3
724
41.6
247
12.5
1,016
56.2
792
45.3
1,018
61.3
774
44.4
828
44.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
71
3.7
16
0.9
36
2.1
00.0
14
0.8
42
2.4
34
2.1
67
3.8
29
1.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
50.2
50.3
70.4
10.0
16
0.9
10.1
40.2
11
0.6
20.1
60.3
（うち）その他の委託費
51
2.7
50.3
72
4.1
00.0
30
1.7
61
3.5
30.2
34
2.0
104
5.6
60
3.4
５．設備関係費
37
1.9
69
3.9
70
4.0
70
3.5
202
11.2
44
2.5
88
5.3
85
4.9
72
3.9
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.0
26
1.5
48
2.7
70
3.5
182
10.1
27
1.6
44
2.6
66
3.8
50
2.7
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
16
0.9
21
1.2
18
0.9
42
2.3
21
1.2
22
1.3
32
1.8
35
1.9
26
1.4
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.0
00.0
10.1
00.0
10.1
00.0
20.1
10.0
（うち）建物減価償却費
12
0.6
70.4
16
0.9
23
1.1
100
5.5
30.2
22
1.3
32
1.9
90.5
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
30.2
60.3
29
1.5
70.4
13
0.8
40.3
20.1
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
60.3
30
1.7
70.4
00.0
00.0
10.1
00.0
14
0.8
10
0.5
80.5
（うち）建物賃借料
20.1
30.2
10.0
00.0
00.0
10
0.6
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
40.3
70.4
00.0
00.0
60
3.4
60.4
20.1
30.2
11
0.6
６．経費
431
22.7
686
38.9
632
36.3
164
8.3
240
13.3
867
49.6
400
24.1
399
22.8
489
26.4
556
31.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
288
15.2
627
35.6
602
34.5
88
4.4
236
13.0
802
45.9
396
23.8
392
22.5
472
25.5
520
29.2
（うち）電気料金
146
7.7
288
16.3
194
11.2
38
1.9
114
6.3
566
32.4
111
6.7
78
4.5
238
12.9
238
13.4
（うち）ガス料金
41
2.2
65
3.7
70
4.0
37
1.9
94
5.2
57
3.2
68
4.1
101
5.8
80
4.3
73
4.1
（うち）水道料金
131
6.9
355
20.2
407
23.3
13
0.7
56
3.1
271
15.5
491
29.6
212
12.1
193
10.4
270
15.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10
0.5
80.5
18
1.1
00.0
10.0
00.0
60.3
10.1
10.1
70.4
（うち）その他の経費
164
8.6
67
3.8
36
2.1
77
3.9
60.3
77
4.4
80.5
70.4
19
1.0
41
2.3
７．その他の費用
20.1
10.1
13
0.7
00.0
30.2
10.1
00.0
00.0
50.3
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-125
-6.6
-711
-40.4
-799
-45.8
199
10.1
-504
-27.9
-1,040
-59.5
-711
-42.8
-644
-36.9
-665
-35.9
-706
-39.6
8－
16
－46
－1
－18
－20
－7
－9
－34
－159
－
233
－182
－302
－434
－364
－243
－163
－168
－196
－251
－
病院数
平均許可病床数
近畿
中国
四国
九州
全体
北海道
東北
関東
東海
北陸
12
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,931
100.0
1,878
100.0
1,944
100.0
1,841
100.0
1,637
100.0
1,655
100.0
1,846
100.0
1,770
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,780
92.2
1,878
100.0
1,751
90.1
1,835
99.7
1,611
98.4
1,605
97.0
1,815
98.3
1,752
99.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,774
91.9
1,877
99.9
1,751
90.1
1,835
99.6
1,610
98.4
1,605
97.0
1,811
98.1
1,752
99.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,612
83.5
1,475
78.5
1,582
81.4
1,605
87.2
1,338
81.7
1,337
80.8
1,624
88.0
1,553
87.8
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
108
5.6
184
9.8
84
4.3
136
7.4
190
11.6
178
10.8
102
5.5
139
7.9
142
8.0
特別食加算
52
2.7
168
9.0
63
3.2
67
3.7
52
3.2
59
3.5
67
3.7
61
3.5
68
3.8
食堂加算
15
0.8
56
3.0
23
1.2
31
1.7
33
2.0
31
1.9
27
1.5
26
1.5
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
70.4
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
40.2
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
151
7.8
00.0
192
9.9
80.4
31
1.9
50
3.0
31
1.7
20
1.1
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,301
119.2
2,132
113.5
1,928
99.2
2,417
131.3
2,011
122.8
2,079
125.7
2,050
111.1
2,114
119.5
2,107
118.2
１．給与費
726
37.6
458
24.4
252
13.0
459
24.9
625
38.2
572
34.5
549
29.8
516
29.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
317
16.4
297
15.8
235
12.1
251
13.6
300
18.3
290
17.5
278
15.1
280
15.8
283
15.9
２．給食用材料費
644
33.4
499
26.6
354
18.2
382
20.8
402
24.6
450
27.2
316
17.1
403
22.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.6
14
0.8
30
1.5
17
0.9
22
1.3
26
1.6
15
0.8
33
1.9
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
16
0.8
10
0.5
14
0.7
50.3
12
0.7
10
0.6
80.4
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
80.4
20.1
11
0.6
12
0.7
80.5
70.4
60.3
16
0.9
11
0.6
（うち）その他
70.4
70.4
00.0
00.0
20.1
30.2
20.1
20.1
20.1
４．委託費
775
40.2
832
44.3
1,098
56.5
1,184
64.3
762
46.5
822
49.7
1,004
54.4
997
56.4
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
800
41.5
975
51.9
756
38.9
964
52.3
736
45.0
735
44.4
793
43.0
898
50.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
26
1.3
80.4
108
5.6
41
2.3
19
1.2
31
1.9
44
2.4
30
1.7
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
50.3
12
0.6
10
0.5
60.4
60.4
90.5
50.3
60.3
（うち）その他の委託費
12
0.6
00.0
94
4.8
202
11.0
20.1
25
1.5
132
7.2
53
3.0
60
3.4
５．設備関係費
85
4.4
46
2.5
214
11.0
84
4.6
60
3.7
90
5.4
105
5.7
71
4.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
44
2.3
21
1.1
214
11.0
57
3.1
39
2.4
76
4.6
85
4.6
43
2.4
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
26
1.3
17
0.9
80.4
37
2.0
20
1.2
30
1.8
26
1.4
27
1.5
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
10.0
20.1
10.1
00.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
20.1
20.1
205
10.5
14
0.8
14
0.8
38
2.3
19
1.0
14
0.8
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
15
0.8
30.2
10.1
30.2
40.2
15
0.9
40.2
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
32
1.7
20.1
00.0
10.1
20.1
10.0
50.3
12
0.7
80.5
（うち）建物賃借料
40.2
18
1.0
00.0
40.2
00.0
00.0
00.0
10.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
115
6.1
00.0
00.0
18
1.1
20.1
10.1
30.2
11
0.6
６．経費
235
12.2
465
24.7
90
4.6
505
27.4
178
10.9
212
12.8
147
7.9
181
10.2
208
11.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
86
4.4
417
22.2
85
4.4
444
24.1
177
10.8
185
11.2
114
6.2
125
7.0
164
9.2
（うち）電気料金
29
1.5
283
15.1
39
2.0
279
15.1
45
2.8
57
3.4
39
2.1
60
3.4
76
4.3
（うち）ガス料金
13
0.7
45
2.4
28
1.4
49
2.7
11
0.7
18
1.1
42
2.3
27
1.5
28
1.6
（うち）水道料金
40
2.1
86
4.6
18
0.9
124
6.7
109
6.6
29
1.8
17
0.9
30
1.7
42
2.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
30.2
40.2
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
14
0.8
70.4
（うち）その他の経費
106
5.5
22
1.2
30.2
153
8.3
12
0.7
20.1
33
1.8
45
2.5
41
2.3
７．その他の費用
32
1.7
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
30.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-371
-19.2
-254
-13.5
16
0.8
-575
-31.3
-374
-22.8
-425
-25.7
-205
-11.1
-344
-19.5
-325
-18.2
9－
10
－6
－6
－13
－20
－26
－69
－159
－
286
－274
－314
－271
－264
－301
－311
－195
－251
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
５級地
４級地
13
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,931
100.0
1,878
100.0
1,944
100.0
1,841
100.0
1,637
100.0
1,655
100.0
1,846
100.0
1,770
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,780
92.2
1,878
100.0
1,751
90.1
1,835
99.7
1,611
98.4
1,605
97.0
1,815
98.3
1,752
99.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,774
91.9
1,877
99.9
1,751
90.1
1,835
99.6
1,610
98.4
1,605
97.0
1,811
98.1
1,752
99.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,612
83.5
1,475
78.5
1,582
81.4
1,605
87.2
1,338
81.7
1,337
80.8
1,624
88.0
1,553
87.8
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
108
5.6
184
9.8
84
4.3
136
7.4
190
11.6
178
10.8
102
5.5
139
7.9
142
8.0
特別食加算
52
2.7
168
9.0
63
3.2
67
3.7
52
3.2
59
3.5
67
3.7
61
3.5
68
3.8
食堂加算
15
0.8
56
3.0
23
1.2
31
1.7
33
2.0
31
1.9
27
1.5
26
1.5
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
70.4
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
40.2
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
151
7.8
00.0
192
9.9
80.4
31
1.9
50
3.0
31
1.7
20
1.1
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,658
137.7
3,636
193.6
2,086
107.3
4,304
233.8
3,126
190.9
2,292
138.5
2,231
120.9
2,596
146.7
2,655
149.0
１．給与費
726
37.6
458
24.4
252
13.0
459
24.9
625
38.2
572
34.5
549
29.8
516
29.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
317
16.4
297
15.8
235
12.1
251
13.6
300
18.3
290
17.5
278
15.1
280
15.8
283
15.9
２．給食用材料費
644
33.4
499
26.6
354
18.2
382
20.8
402
24.6
450
27.2
316
17.1
403
22.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.6
14
0.8
30
1.5
17
0.9
22
1.3
26
1.6
15
0.8
33
1.9
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
16
0.8
10
0.5
14
0.7
50.3
12
0.7
10
0.6
80.4
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
80.4
20.1
11
0.6
12
0.7
80.5
70.4
60.3
16
0.9
11
0.6
（うち）その他
70.4
70.4
00.0
00.0
20.1
30.2
20.1
20.1
20.1
４．委託費
775
40.2
832
44.3
1,098
56.5
1,184
64.3
762
46.5
822
49.7
1,004
54.4
997
56.4
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
800
41.5
975
51.9
756
38.9
964
52.3
736
45.0
735
44.4
793
43.0
898
50.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
26
1.3
80.4
108
5.6
41
2.3
19
1.2
31
1.9
44
2.4
30
1.7
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
50.3
12
0.6
10
0.5
60.4
60.4
90.5
50.3
60.3
（うち）その他の委託費
12
0.6
00.0
94
4.8
202
11.0
20.1
25
1.5
132
7.2
53
3.0
60
3.4
５．設備関係費
85
4.4
46
2.5
214
11.0
84
4.6
60
3.7
90
5.4
105
5.7
71
4.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
44
2.3
21
1.1
214
11.0
57
3.1
39
2.4
76
4.6
85
4.6
43
2.4
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
26
1.3
17
0.9
80.4
37
2.0
20
1.2
30
1.8
26
1.4
27
1.5
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
10.0
20.1
10.1
00.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
20.1
20.1
205
10.5
14
0.8
14
0.8
38
2.3
19
1.0
14
0.8
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
15
0.8
30.2
10.1
30.2
40.2
15
0.9
40.2
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
32
1.7
20.1
00.0
10.1
20.1
10.0
50.3
12
0.7
80.5
（うち）建物賃借料
40.2
18
1.0
00.0
40.2
00.0
00.0
00.0
10.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
115
6.1
00.0
00.0
18
1.1
20.1
10.1
30.2
11
0.6
６．経費
540
28.0
1,876
99.9
218
11.2
2,308
125.4
1,266
77.3
382
23.1
310
16.8
639
36.1
724
40.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
445
23.1
1,856
98.8
216
11.1
2,155
117.0
1,257
76.8
380
23.0
282
15.3
599
33.9
688
38.6
（うち）電気料金
62
3.2
921
49.0
89
4.6
886
48.1
145
8.8
156
9.4
106
5.7
186
10.5
233
13.1
（うち）ガス料金
79
4.1
291
15.5
132
6.8
314
17.1
69
4.2
103
6.2
97
5.3
143
8.1
137
7.7
（うち）水道料金
357
18.5
847
45.1
103
5.3
1,008
54.7
1,269
77.5
188
11.3
141
7.7
300
16.9
402
22.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
30.2
40.2
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
14
0.8
70.4
（うち）その他の経費
106
5.5
22
1.2
30.2
153
8.3
12
0.7
20.1
33
1.8
45
2.5
41
2.3
７．その他の費用
32
1.7
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
30.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-727
-37.7
-1,758
-93.6
-142
-7.3
-2,463
-133.8
-1,489
-90.9
-638
-38.5
-385
-20.9
-826
-46.7
-874
-49.0
9－
10
－6
－6
－13
－20
－26
－69
－159
－
286
－274
－314
－271
－264
－301
－311
－195
－251
－
全体
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
病院数
６級地
７級地
その他
14
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,931
100.0
1,878
100.0
1,944
100.0
1,841
100.0
1,637
100.0
1,655
100.0
1,846
100.0
1,770
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,780
92.2
1,878
100.0
1,751
90.1
1,835
99.7
1,611
98.4
1,605
97.0
1,815
98.3
1,752
99.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,774
91.9
1,877
99.9
1,751
90.1
1,835
99.6
1,610
98.4
1,605
97.0
1,811
98.1
1,752
99.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,612
83.5
1,475
78.5
1,582
81.4
1,605
87.2
1,338
81.7
1,337
80.8
1,624
88.0
1,553
87.8
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
108
5.6
184
9.8
84
4.3
136
7.4
190
11.6
178
10.8
102
5.5
139
7.9
142
8.0
特別食加算
52
2.7
168
9.0
63
3.2
67
3.7
52
3.2
59
3.5
67
3.7
61
3.5
68
3.8
食堂加算
15
0.8
56
3.0
23
1.2
31
1.7
33
2.0
31
1.9
27
1.5
26
1.5
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
70.4
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
40.2
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
151
7.8
00.0
192
9.9
80.4
31
1.9
50
3.0
31
1.7
20
1.1
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,522
130.6
3,275
174.4
2,025
104.2
3,872
210.3
2,741
167.4
2,203
133.2
2,170
117.6
2,443
138.1
2,488
139.6
１．給与費
726
37.6
458
24.4
252
13.0
459
24.9
625
38.2
572
34.5
549
29.8
516
29.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
317
16.4
297
15.8
235
12.1
251
13.6
300
18.3
290
17.5
278
15.1
280
15.8
283
15.9
２．給食用材料費
644
33.4
499
26.6
354
18.2
382
20.8
402
24.6
450
27.2
316
17.1
403
22.8
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.6
14
0.8
30
1.5
17
0.9
22
1.3
26
1.6
15
0.8
33
1.9
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
16
0.8
10
0.5
14
0.7
50.3
12
0.7
10
0.6
80.4
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
80.4
20.1
11
0.6
12
0.7
80.5
70.4
60.3
16
0.9
11
0.6
（うち）その他
70.4
70.4
00.0
00.0
20.1
30.2
20.1
20.1
20.1
４．委託費
775
40.2
832
44.3
1,098
56.5
1,184
64.3
762
46.5
822
49.7
1,004
54.4
997
56.4
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
800
41.5
975
51.9
756
38.9
964
52.3
736
45.0
735
44.4
793
43.0
898
50.7
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
26
1.3
80.4
108
5.6
41
2.3
19
1.2
31
1.9
44
2.4
30
1.7
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
50.3
12
0.6
10
0.5
60.4
60.4
90.5
50.3
60.3
（うち）その他の委託費
12
0.6
00.0
94
4.8
202
11.0
20.1
25
1.5
132
7.2
53
3.0
60
3.4
５．設備関係費
85
4.4
46
2.5
214
11.0
84
4.6
60
3.7
90
5.4
105
5.7
71
4.0
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
44
2.3
21
1.1
214
11.0
57
3.1
39
2.4
76
4.6
85
4.6
43
2.4
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
26
1.3
17
0.9
80.4
37
2.0
20
1.2
30
1.8
26
1.4
27
1.5
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
10.0
20.1
10.1
00.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
20.1
20.1
205
10.5
14
0.8
14
0.8
38
2.3
19
1.0
14
0.8
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
15
0.8
30.2
10.1
30.2
40.2
15
0.9
40.2
30.2
60.3
（うち）土地賃借料
32
1.7
20.1
00.0
10.1
20.1
10.0
50.3
12
0.7
80.5
（うち）建物賃借料
40.2
18
1.0
00.0
40.2
00.0
00.0
00.0
10.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
40.2
115
6.1
00.0
00.0
18
1.1
20.1
10.1
30.2
11
0.6
６．経費
404
20.9
1,514
80.6
158
8.1
1,876
101.9
881
53.8
293
17.7
249
13.5
487
27.5
556
31.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
309
16.0
1,494
79.6
156
8.0
1,723
93.5
872
53.2
291
17.6
221
12.0
446
25.2
520
29.2
（うち）電気料金
63
3.3
941
50.1
91
4.7
905
49.2
148
9.0
159
9.6
108
5.8
190
10.7
238
13.4
（うち）ガス料金
40
2.1
147
7.8
71
3.7
159
8.6
35
2.2
53
3.2
65
3.5
75
4.2
73
4.1
（うち）水道料金
241
12.5
569
30.3
72
3.7
685
37.2
845
51.6
130
7.8
96
5.2
201
11.4
270
15.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
30.2
40.2
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
14
0.8
70.4
（うち）その他の経費
106
5.5
22
1.2
30.2
153
8.3
12
0.7
20.1
33
1.8
45
2.5
41
2.3
７．その他の費用
32
1.7
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
30.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-591
-30.6
-1,396
-74.4
-82
-4.2
-2,030
-110.3
-1,104
-67.4
-549
-33.2
-324
-17.6
-674
-38.1
-706
-39.6
9－
10
－6
－6
－13
－20
－26
－69
－159
－
286
－274
－314
－271
－264
－301
－311
－195
－251
－平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
病院数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
15
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,771
100.0
1,791
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,753
98.9
1,738
97.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,750
98.8
1,738
97.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,578
89.1
1,472
82.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
80
4.5
196
11.0
142
8.0
特別食加算
61
3.4
74
4.1
68
3.8
食堂加算
33
1.9
25
1.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
20
1.1
58
3.3
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,085
117.7
2,126
118.7
2,107
118.2
１．給与費
481
27.2
578
32.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
250
14.1
311
17.4
283
15.9
２．給食用材料費
408
23.0
416
23.2
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.7
23
1.3
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
11
0.6
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
18
1.0
50.3
11
0.6
（うち）その他
20.1
20.1
20.1
４．委託費
966
54.5
929
51.9
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
913
51.5
779
43.5
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
20
1.1
45
2.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
40.2
60.3
（うち）その他の委託費
55
3.1
64
3.6
60
3.4
５．設備関係費
79
4.5
85
4.7
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
67
3.8
50
2.8
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
27
1.5
25
1.4
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
22
1.3
23
1.3
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
40.2
60.3
（うち）土地賃借料
00.0
15
0.9
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
30.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
20
1.1
30.2
11
0.6
６．経費
209
11.8
206
11.5
208
11.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
168
9.5
159
8.9
164
9.2
（うち）電気料金
79
4.5
73
4.1
76
4.3
（うち）ガス料金
18
1.0
37
2.0
28
1.6
（うち）水道料金
47
2.7
37
2.1
42
2.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
10
0.5
70.4
（うち）その他の経費
42
2.4
40
2.2
41
2.3
７．その他の費用
40.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-314
-17.7
-334
-18.7
-325
-18.2
73
－86
－159
－
410
－116
－251
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
16
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,771
100.0
1,791
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,753
98.9
1,738
97.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,750
98.8
1,738
97.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,578
89.1
1,472
82.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
80
4.5
196
11.0
142
8.0
特別食加算
61
3.4
74
4.1
68
3.8
食堂加算
33
1.9
25
1.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
20
1.1
58
3.3
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,636
148.8
2,672
149.2
2,655
149.0
１．給与費
481
27.2
578
32.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
250
14.1
311
17.4
283
15.9
２．給食用材料費
408
23.0
416
23.2
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.7
23
1.3
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
11
0.6
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
18
1.0
50.3
11
0.6
（うち）その他
20.1
20.1
20.1
４．委託費
966
54.5
929
51.9
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
913
51.5
779
43.5
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
20
1.1
45
2.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
40.2
60.3
（うち）その他の委託費
55
3.1
64
3.6
60
3.4
５．設備関係費
79
4.5
85
4.7
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
67
3.8
50
2.8
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
27
1.5
25
1.4
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
22
1.3
23
1.3
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
40.2
60.3
（うち）土地賃借料
00.0
15
0.9
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
30.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
20
1.1
30.2
11
0.6
６．経費
737
41.6
712
39.8
724
40.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
699
39.5
679
37.9
688
38.6
（うち）電気料金
238
13.4
229
12.8
233
13.1
（うち）ガス料金
102
5.8
168
9.4
137
7.7
（うち）水道料金
409
23.1
395
22.0
402
22.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
10
0.5
70.4
（うち）その他の経費
42
2.4
40
2.2
41
2.3
７．その他の費用
40.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-865
-48.8
-881
-49.2
-874
-49.0
73
－86
－159
－
410
－116
－251
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
17
Ⅱ．収支調査に係る集計
１ 一般病院
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,771
100.0
1,791
100.0
1,782
100.0
１．医療保険収入
1,753
98.9
1,738
97.0
1,745
97.9
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,750
98.8
1,738
97.0
1,744
97.8
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,578
89.1
1,472
82.2
1,521
85.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
80
4.5
196
11.0
142
8.0
特別食加算
61
3.4
74
4.1
68
3.8
食堂加算
33
1.9
25
1.4
29
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
10.1
２．その他の給食関係収入
20
1.1
58
3.3
41
2.3
Ⅱ 給食部門の費用
2,473
139.6
2,500
139.6
2,488
139.6
１．給与費
481
27.2
578
32.2
533
29.9
（うち）管理栄養士
250
14.1
311
17.4
283
15.9
２．給食用材料費
408
23.0
416
23.2
412
23.1
３．医療消耗器具備品費
31
1.7
23
1.3
26
1.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
11
0.6
11
0.6
11
0.6
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
18
1.0
50.3
11
0.6
（うち）その他
20.1
20.1
20.1
４．委託費
966
54.5
929
51.9
946
53.1
（うち）患者用給食委託費
913
51.5
779
43.5
842
47.3
（うち）職員等用給食委託費
20
1.1
45
2.5
34
1.9
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
40.2
60.3
（うち）その他の委託費
55
3.1
64
3.6
60
3.4
５．設備関係費
79
4.5
85
4.7
82
4.6
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
67
3.8
50
2.8
58
3.3
（うち）厨房機器減価償却費
27
1.5
25
1.4
26
1.4
（うち）食器減価償却費
10.0
10.0
10.0
（うち）建物減価償却費
22
1.3
23
1.3
23
1.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
40.2
60.3
（うち）土地賃借料
00.0
15
0.9
80.5
（うち）建物賃借料
00.0
30.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
20
1.1
30.2
11
0.6
６．経費
574
32.4
540
30.1
556
31.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
536
30.2
507
28.3
520
29.2
（うち）電気料金
243
13.7
234
13.1
238
13.4
（うち）ガス料金
53
3.0
91
5.1
73
4.1
（うち）水道料金
277
15.6
264
14.7
270
15.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
40.2
10
0.5
70.4
（うち）その他の経費
42
2.4
40
2.2
41
2.3
７．その他の費用
40.2
70.4
60.3
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-701
-39.6
-709
-39.6
-706
-39.6
73
－86
－159
－
410
－116
－251
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
18
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,670
100.0
1,818
100.0
1,493
100.0
－－
－－
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
736
44.1
1,397
76.9
1,035
69.4
－－
－－
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
747
44.7
328
18.1
406
27.2
－－
－－
519
30.9
特別食加算
36
2.1
63
3.5
20
1.4
－－
－－
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.2
－－
－－
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
２．その他の給食関係収入
305
18.3
29
1.6
39
2.6
－－
－－
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,661
99.5
2,177
119.8
1,545
103.5
－－
－－
1,816
108.1
１．給与費
345
20.6
391
21.5
856
57.4
－－
－－
481
28.7
（うち）管理栄養士
333
19.9
348
19.2
246
16.5
－－
－－
318
18.9
２．給食用材料費
308
18.4
262
14.4
461
30.9
－－
－－
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
70.4
50.3
18
1.2
－－
－－
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
11
0.8
－－
－－
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
60.4
－－
－－
20.1
（うち）その他
20.1
00.0
20.1
－－
－－
10.1
４．委託費
764
45.7
1,060
58.3
92
6.2
－－
－－
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
739
44.3
949
52.2
00.0
－－
－－
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
57
3.4
102
5.6
00.0
－－
－－
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
90.6
50.3
27
1.8
－－
－－
11
0.7
（うち）その他の委託費
30.2
40.2
10.1
－－
－－
30.2
５．設備関係費
44
2.6
59
3.2
44
2.9
－－
－－
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.1
49
2.7
35
2.3
－－
－－
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
43
2.4
40.2
－－
－－
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
90.5
20.1
30.2
－－
－－
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
28
1.9
－－
－－
60.4
（うち）土地賃借料
60.4
30.2
00.0
－－
－－
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
00.0
00.0
－－
－－
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
30.2
60.4
－－
－－
40.3
６．経費
230
13.7
400
22.0
177
11.9
－－
－－
295
17.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
90
5.4
190
10.5
44
3.0
－－
－－
121
7.2
（うち）電気料金
34
2.1
68
3.7
14
0.9
－－
－－
44
2.6
（うち）ガス料金
18
1.1
77
4.2
14
1.0
－－
－－
41
2.4
（うち）水道料金
36
2.2
25
1.4
16
1.1
－－
－－
28
1.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.1
11
0.6
00.0
－－
－－
50.3
（うち）その他の経費
136
8.1
209
11.5
50.3
－－
－－
139
8.3
７．その他の費用
50.3
00.0
10.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
80.5
-360
-19.8
-52
-3.5
－－
－－
-136
-8.1
7－
6－
4－
－－
－－
17
－
149
－108
－188
－－
－－
－144
－
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
病院数
平均許可病床数
19
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,670
100.0
1,818
100.0
1,493
100.0
－－
－－
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
736
44.1
1,397
76.9
1,035
69.4
－－
－－
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
747
44.7
328
18.1
406
27.2
－－
－－
519
30.9
特別食加算
36
2.1
63
3.5
20
1.4
－－
－－
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.2
－－
－－
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
２．その他の給食関係収入
305
18.3
29
1.6
39
2.6
－－
－－
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,151
128.8
2,536
139.5
1,710
114.6
－－
－－
2,183
129.9
１．給与費
345
20.6
391
21.5
856
57.4
－－
－－
481
28.7
（うち）管理栄養士
333
19.9
348
19.2
246
16.5
－－
－－
318
18.9
２．給食用材料費
308
18.4
262
14.4
461
30.9
－－
－－
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
70.4
50.3
18
1.2
－－
－－
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
11
0.8
－－
－－
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
60.4
－－
－－
20.1
（うち）その他
20.1
00.0
20.1
－－
－－
10.1
４．委託費
764
45.7
1,060
58.3
92
6.2
－－
－－
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
739
44.3
949
52.2
00.0
－－
－－
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
57
3.4
102
5.6
00.0
－－
－－
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
90.6
50.3
27
1.8
－－
－－
11
0.7
（うち）その他の委託費
30.2
40.2
10.1
－－
－－
30.2
５．設備関係費
44
2.6
59
3.2
44
2.9
－－
－－
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.1
49
2.7
35
2.3
－－
－－
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
43
2.4
40.2
－－
－－
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
90.5
20.1
30.2
－－
－－
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
28
1.9
－－
－－
60.4
（うち）土地賃借料
60.4
30.2
00.0
－－
－－
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
00.0
00.0
－－
－－
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
30.2
60.4
－－
－－
40.3
６．経費
686
41.1
758
41.7
254
17.0
－－
－－
610
36.3
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
569
34.1
549
30.2
250
16.7
－－
－－
487
29.0
（うち）電気料金
114
6.8
224
12.3
45
3.0
－－
－－
144
8.6
（うち）ガス料金
116
6.9
77
4.2
94
6.3
－－
－－
96
5.7
（うち）水道料金
433
25.9
237
13.0
194
13.0
－－
－－
307
18.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.1
11
0.6
00.0
－－
－－
50.3
（うち）その他の経費
136
8.1
209
11.5
50.3
－－
－－
139
8.3
７．その他の費用
50.3
00.0
10.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-481
-28.8
-718
-39.5
-218
-14.6
－－
－－
-503
-29.9
7－
6－
4－
－－
－－
17
－
149
－108
－188
－－
－－
－144
－
その他
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
20
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,670
100.0
1,818
100.0
1,493
100.0
－－
－－
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,408
84.3
1,788
98.4
1,463
98.0
－－
－－
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
736
44.1
1,397
76.9
1,035
69.4
－－
－－
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
747
44.7
328
18.1
406
27.2
－－
－－
519
30.9
特別食加算
36
2.1
63
3.5
20
1.4
－－
－－
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.2
－－
－－
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
２．その他の給食関係収入
305
18.3
29
1.6
39
2.6
－－
－－
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,979
118.5
2,463
135.5
1,627
109.0
－－
－－
2,067
123.0
１．給与費
345
20.6
391
21.5
856
57.4
－－
－－
481
28.7
（うち）管理栄養士
333
19.9
348
19.2
246
16.5
－－
－－
318
18.9
２．給食用材料費
308
18.4
262
14.4
461
30.9
－－
－－
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
70.4
50.3
18
1.2
－－
－－
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
11
0.8
－－
－－
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
60.4
－－
－－
20.1
（うち）その他
20.1
00.0
20.1
－－
－－
10.1
４．委託費
764
45.7
1,060
58.3
92
6.2
－－
－－
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
739
44.3
949
52.2
00.0
－－
－－
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
57
3.4
102
5.6
00.0
－－
－－
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
90.6
50.3
27
1.8
－－
－－
11
0.7
（うち）その他の委託費
30.2
40.2
10.1
－－
－－
30.2
５．設備関係費
44
2.6
59
3.2
44
2.9
－－
－－
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
19
1.1
49
2.7
35
2.3
－－
－－
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
43
2.4
40.2
－－
－－
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
90.5
20.1
30.2
－－
－－
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
28
1.9
－－
－－
60.4
（うち）土地賃借料
60.4
30.2
00.0
－－
－－
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
00.0
00.0
－－
－－
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
30.2
60.4
－－
－－
40.3
６．経費
515
30.8
686
37.7
171
11.4
－－
－－
494
29.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
398
23.8
476
26.2
167
11.2
－－
－－
371
22.1
（うち）電気料金
117
7.0
229
12.6
46
3.1
－－
－－
148
8.8
（うち）ガス料金
58
3.5
77
4.2
47
3.2
－－
－－
64
3.8
（うち）水道料金
288
17.2
159
8.8
129
8.7
－－
－－
205
12.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.1
11
0.6
00.0
－－
－－
50.3
（うち）その他の経費
136
8.1
209
11.5
50.3
－－
－－
139
8.3
７．その他の費用
50.3
00.0
10.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-309
-18.5
-646
-35.5
-135
-9.0
－－
－－
-387
-23.0
7－
6－
4－
－－
－－
17
－
149
－108
－188
－－
－－
－144
－
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
21
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,373
100.0
－－
1,607
100.0
1,450
100.0
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,989
99.9
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,642
90.3
925
50.2
526
38.3
－－
1,353
84.2
00.0
1,447
72.7
1,575
83.3
1,582
82.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
537
29.5
886
48.1
460
33.5
－－
137
8.6
1,252
86.4
492
24.7
240
12.7
237
12.4
519
30.9
特別食加算
66
3.6
31
1.7
18
1.3
－－
30.2
21
1.4
50
2.5
76
4.0
95
4.9
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
458
33.4
－－
113
7.1
177
12.2
00.0
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,761
96.9
1,528
82.9
1,679
122.3
－－
1,696
105.6
1,188
82.0
2,042
102.5
1,864
98.5
3,728
194.8
1,816
108.1
１．給与費
162
8.9
116
6.3
646
47.1
－－
812
50.6
376
25.9
1,176
59.1
281
14.8
1,148
60.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
135
7.4
80
4.4
506
36.9
－－
81
5.0
210
14.5
169
8.5
281
14.8
1,148
60.0
318
18.9
２．給食用材料費
169
9.3
219
11.9
402
29.3
－－
404
25.1
401
27.7
776
39.0
58
3.0
754
39.4
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
40.2
20.1
80.6
－－
18
1.1
00.0
29
1.4
10
0.5
13
0.7
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
10.0
40.3
－－
90.6
00.0
18
0.9
80.4
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
00.0
10.0
20.2
－－
40.2
00.0
90.5
20.1
70.4
20.1
（うち）その他
00.0
10.0
20.2
－－
50.3
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
４．委託費
963
53.0
980
53.2
416
30.3
－－
61
3.8
411
28.4
90.4
1,199
63.4
1,302
68.0
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
895
49.2
920
49.9
457
33.3
－－
00.0
274
18.9
00.0
1,024
54.2
1,302
68.0
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
80
4.4
41
2.2
50
3.7
－－
00.0
137
9.5
00.0
149
7.9
00.0
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
15
0.8
30.3
－－
61
3.8
00.0
60.3
14
0.7
00.0
11
0.7
（うち）その他の委託費
40.2
50.3
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
12
0.6
00.0
30.2
５．設備関係費
47
2.6
26
1.4
30
2.2
－－
70
4.4
00.0
28
1.4
49
2.6
220
11.5
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
17
1.0
12
0.6
18
1.3
－－
70
4.4
00.0
18
0.9
28
1.5
220
11.5
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
50.3
60.5
－－
00.0
00.0
10
0.5
12
0.6
220
11.5
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
11
0.6
60.3
10.1
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
00.0
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
50.4
－－
70
4.4
00.0
00.0
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
11
0.6
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
10
0.5
00.0
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
70.4
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
80.4
80.6
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
40.3
６．経費
413
22.7
175
9.5
474
34.5
－－
330
20.5
00.0
24
1.2
267
14.1
291
15.2
295
17.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
122
6.7
168
9.1
69
5.0
－－
91
5.7
00.0
90.5
249
13.2
186
9.7
121
7.2
（うち）電気料金
68
3.8
83
4.5
11
0.8
－－
30
1.9
00.0
50.3
90.5
129
6.8
44
2.6
（うち）ガス料金
60.4
22
1.2
21
1.6
－－
37
2.3
00.0
10.1
202
10.7
34
1.8
41
2.4
（うち）水道料金
30
1.6
61
3.3
36
2.6
－－
24
1.5
00.0
30.1
80.4
22
1.2
28
1.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
18
1.0
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
（うち）その他の経費
285
15.7
80.4
258
18.8
－－
00.0
00.0
15
0.7
18
1.0
105
5.5
139
8.3
７．その他の費用
30.2
80.4
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
57
3.1
315
17.1
-306
-22.3
－－
-89
-5.6
261
18.0
-51
-2.5
28
1.5
-1,814
-94.8
-136
-8.1
4－
2－
5－
－－
1－
1－
1－
2－
1－
17
－
166
－159
－164
－－
－210
－72
－161
－49
－99
－144
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
22
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,373
100.0
－－
1,607
100.0
1,450
100.0
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,989
99.9
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,642
90.3
925
50.2
526
38.3
－－
1,353
84.2
00.0
1,447
72.7
1,575
83.3
1,582
82.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
537
29.5
886
48.1
460
33.5
－－
137
8.6
1,252
86.4
492
24.7
240
12.7
237
12.4
519
30.9
特別食加算
66
3.6
31
1.7
18
1.3
－－
30.2
21
1.4
50
2.5
76
4.0
95
4.9
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
458
33.4
－－
113
7.1
177
12.2
00.0
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,195
120.8
2,512
136.4
2,010
146.5
－－
1,995
124.1
1,188
82.0
2,090
104.9
1,855
98.1
4,268
223.1
2,183
129.9
１．給与費
162
8.9
116
6.3
646
47.1
－－
812
50.6
376
25.9
1,176
59.1
281
14.8
1,148
60.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
135
7.4
80
4.4
506
36.9
－－
81
5.0
210
14.5
169
8.5
281
14.8
1,148
60.0
318
18.9
２．給食用材料費
169
9.3
219
11.9
402
29.3
－－
404
25.1
401
27.7
776
39.0
58
3.0
754
39.4
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
40.2
20.1
80.6
－－
18
1.1
00.0
29
1.4
10
0.5
13
0.7
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
10.0
40.3
－－
90.6
00.0
18
0.9
80.4
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
00.0
10.0
20.2
－－
40.2
00.0
90.5
20.1
70.4
20.1
（うち）その他
00.0
10.0
20.2
－－
50.3
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
４．委託費
963
53.0
980
53.2
416
30.3
－－
61
3.8
411
28.4
90.4
1,199
63.4
1,302
68.0
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
895
49.2
920
49.9
457
33.3
－－
00.0
274
18.9
00.0
1,024
54.2
1,302
68.0
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
80
4.4
41
2.2
50
3.7
－－
00.0
137
9.5
00.0
149
7.9
00.0
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
15
0.8
30.3
－－
61
3.8
00.0
60.3
14
0.7
00.0
11
0.7
（うち）その他の委託費
40.2
50.3
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
12
0.6
00.0
30.2
５．設備関係費
47
2.6
26
1.4
30
2.2
－－
70
4.4
00.0
28
1.4
49
2.6
220
11.5
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
17
1.0
12
0.6
18
1.3
－－
70
4.4
00.0
18
0.9
28
1.5
220
11.5
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
50.3
60.5
－－
00.0
00.0
10
0.5
12
0.6
220
11.5
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
11
0.6
60.3
10.1
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
00.0
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
50.4
－－
70
4.4
00.0
00.0
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
11
0.6
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
10
0.5
00.0
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
70.4
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
80.4
80.6
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
40.3
６．経費
847
46.6
1,160
63.0
522
38.0
－－
629
39.1
00.0
72
3.6
259
13.7
831
43.4
610
36.3
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
562
30.9
1,152
62.5
367
26.7
－－
629
39.1
00.0
57
2.9
241
12.7
726
37.9
487
29.0
（うち）電気料金
226
12.4
274
14.9
36
2.6
－－
99
6.1
00.0
17
0.9
31
1.7
427
22.3
144
8.6
（うち）ガス料金
90.5
146
7.9
140
10.2
－－
245
15.2
00.0
90.5
202
10.7
34
1.8
96
5.7
（うち）水道料金
310
17.0
731
39.7
434
31.6
－－
286
17.8
00.0
31
1.5
80.4
264
13.8
307
18.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
18
1.0
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
（うち）その他の経費
285
15.7
80.4
258
18.8
－－
00.0
00.0
15
0.7
18
1.0
105
5.5
139
8.3
７．その他の費用
30.2
80.4
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-377
-20.8
-670
-36.4
-638
-46.5
－－
-388
-24.1
261
18.0
-98
-4.9
36
1.9
-2,355
-123.1
-503
-29.9
4－
2－
5－
－－
1－
1－
1－
2－
1－
17
－
166
－159
－164
－－
－210
－72
－161
－49
－99
－144
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
23
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,373
100.0
－－
1,607
100.0
1,450
100.0
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,991
100.0
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,818
100.0
1,842
100.0
1,006
73.3
－－
1,493
92.9
1,273
87.8
1,989
99.9
1,891
100.0
1,914
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,642
90.3
925
50.2
526
38.3
－－
1,353
84.2
00.0
1,447
72.7
1,575
83.3
1,582
82.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
537
29.5
886
48.1
460
33.5
－－
137
8.6
1,252
86.4
492
24.7
240
12.7
237
12.4
519
30.9
特別食加算
66
3.6
31
1.7
18
1.3
－－
30.2
21
1.4
50
2.5
76
4.0
95
4.9
42
2.5
食堂加算
00.0
00.0
20.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
458
33.4
－－
113
7.1
177
12.2
00.0
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,097
115.3
2,201
119.5
1,882
137.1
－－
1,780
110.8
1,188
82.0
2,075
104.2
1,856
98.1
4,189
218.9
2,067
123.0
１．給与費
162
8.9
116
6.3
646
47.1
－－
812
50.6
376
25.9
1,176
59.1
281
14.8
1,148
60.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
135
7.4
80
4.4
506
36.9
－－
81
5.0
210
14.5
169
8.5
281
14.8
1,148
60.0
318
18.9
２．給食用材料費
169
9.3
219
11.9
402
29.3
－－
404
25.1
401
27.7
776
39.0
58
3.0
754
39.4
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
40.2
20.1
80.6
－－
18
1.1
00.0
29
1.4
10
0.5
13
0.7
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
10.0
40.3
－－
90.6
00.0
18
0.9
80.4
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
00.0
10.0
20.2
－－
40.2
00.0
90.5
20.1
70.4
20.1
（うち）その他
00.0
10.0
20.2
－－
50.3
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
４．委託費
963
53.0
980
53.2
416
30.3
－－
61
3.8
411
28.4
90.4
1,199
63.4
1,302
68.0
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
895
49.2
920
49.9
457
33.3
－－
00.0
274
18.9
00.0
1,024
54.2
1,302
68.0
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
80
4.4
41
2.2
50
3.7
－－
00.0
137
9.5
00.0
149
7.9
00.0
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
80.5
15
0.8
30.3
－－
61
3.8
00.0
60.3
14
0.7
00.0
11
0.7
（うち）その他の委託費
40.2
50.3
00.0
－－
00.0
00.0
20.1
12
0.6
00.0
30.2
５．設備関係費
47
2.6
26
1.4
30
2.2
－－
70
4.4
00.0
28
1.4
49
2.6
220
11.5
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
17
1.0
12
0.6
18
1.3
－－
70
4.4
00.0
18
0.9
28
1.5
220
11.5
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
90.5
50.3
60.5
－－
00.0
00.0
10
0.5
12
0.6
220
11.5
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
11
0.6
60.3
10.1
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
00.0
50.3
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
50.4
－－
70
4.4
00.0
00.0
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
11
0.6
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
10
0.5
00.0
40.2
（うち）建物賃借料
40.2
70.4
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
（うち）設備器械賃借料
50.3
80.4
80.6
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
40.3
６．経費
748
41.2
849
46.1
393
28.6
－－
414
25.8
00.0
57
2.9
260
13.7
752
39.3
494
29.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
463
25.5
841
45.7
238
17.3
－－
414
25.8
00.0
42
2.1
242
12.8
647
33.8
371
22.1
（うち）電気料金
231
12.7
280
15.2
37
2.7
－－
101
6.3
00.0
17
0.9
32
1.7
437
22.8
148
8.8
（うち）ガス料金
70.4
74
4.0
71
5.2
－－
123
7.7
00.0
50.2
202
10.7
34
1.8
64
3.8
（うち）水道料金
207
11.4
486
26.4
289
21.0
－－
190
11.8
00.0
20
1.0
80.4
176
9.2
205
12.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
18
1.0
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
（うち）その他の経費
285
15.7
80.4
258
18.8
－－
00.0
00.0
15
0.7
18
1.0
105
5.5
139
8.3
７．その他の費用
30.2
80.4
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-279
-15.3
-359
-19.5
-509
-37.1
－－
-173
-10.8
261
18.0
-84
-4.2
35
1.9
-2,276
-118.9
-387
-23.0
4－
2－
5－
－－
1－
1－
1－
2－
1－
17
－
166
－159
－164
－－
－210
－72
－161
－49
－99
－144
－
病院数
平均許可病床数
近畿
中国
四国
九州
全体
北海道
東北
関東
東海
北陸
24
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,671
100.0
1,019
100.0
－－
－－
1,450
100.0
1,545
100.0
1,830
100.0
1,873
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,830
100.0
1,873
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,829
99.9
1,873
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
657
39.3
264
25.9
－－
－－
00.0
1,071
69.3
1,465
80.0
1,432
76.5
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
20.1
748
73.4
－－
－－
1,252
86.4
136
8.8
322
17.6
561
29.9
519
30.9
特別食加算
37
2.2
70.7
－－
－－
21
1.4
30.2
43
2.3
68
3.6
42
2.5
食堂加算
40.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
638
38.2
00.0
－－
－－
177
12.2
336
21.7
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,357
141.1
980
96.2
－－
－－
1,188
82.0
1,707
110.4
2,023
110.5
1,944
103.8
1,816
108.1
１．給与費
784
46.9
125
12.2
－－
－－
376
25.9
1,113
72.0
687
37.5
299
16.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
433
25.9
125
12.2
－－
－－
210
14.5
747
48.4
183
10.0
277
14.8
318
18.9
２．給食用材料費
599
35.9
253
24.8
－－
－－
401
27.7
354
22.9
388
21.2
248
13.2
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
16
1.0
00.0
－－
－－
00.0
90.6
20
1.1
50.3
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
80.5
00.0
－－
－－
00.0
50.3
13
0.7
40.2
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.3
00.0
－－
－－
00.0
20.1
60.3
20.1
20.1
（うち）その他
50.3
00.0
－－
－－
00.0
30.2
00.0
00.0
10.1
４．委託費
500
29.9
539
52.9
－－
－－
411
28.4
31
2.0
612
33.4
1,037
55.4
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
446
26.7
759
74.5
－－
－－
274
18.9
87
5.6
524
28.6
965
51.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
47
2.8
34
3.3
－－
－－
137
9.5
37
2.4
69
3.8
68
3.7
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
31
2.0
50.3
11
0.6
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
13
0.7
30.2
30.2
５．設備関係費
36
2.2
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
57
3.1
59
3.1
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
18
1.1
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
30
1.7
41
2.2
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
10.0
18
1.8
－－
－－
00.0
00.0
11
0.6
35
1.9
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
90.5
60.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
70
4.5
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10
0.5
50.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
17
1.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
40.3
６．経費
839
50.2
109
10.7
－－
－－
00.0
330
21.4
260
14.2
291
15.6
295
17.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
48
2.9
109
10.7
－－
－－
00.0
91
5.9
235
12.8
131
7.0
121
7.2
（うち）電気料金
70.4
19
1.8
－－
－－
00.0
30
1.9
60.3
72
3.9
44
2.6
（うち）ガス料金
13
0.8
38
3.7
－－
－－
00.0
37
2.4
189
10.3
16
0.9
41
2.4
（うち）水道料金
28
1.7
52
5.1
－－
－－
00.0
24
1.5
90.5
33
1.7
28
1.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
90.5
50.3
（うち）その他の経費
388
23.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
25
1.4
158
8.4
139
8.3
７．その他の費用
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-686
-41.1
39
3.8
－－
－－
261
18.0
-161
-10.4
-193
-10.5
-71
-3.8
-136
-8.1
2－
2－
－－
－－
1－
2－
2－
8－
17
－
135
－139
－－
－－
－72
－242
－106
－141
－144
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
５級地
４級地
25
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,671
100.0
1,019
100.0
－－
－－
1,450
100.0
1,545
100.0
1,830
100.0
1,873
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,830
100.0
1,873
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,829
99.9
1,873
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
657
39.3
264
25.9
－－
－－
00.0
1,071
69.3
1,465
80.0
1,432
76.5
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
20.1
748
73.4
－－
－－
1,252
86.4
136
8.8
322
17.6
561
29.9
519
30.9
特別食加算
37
2.2
70.7
－－
－－
21
1.4
30.2
43
2.3
68
3.6
42
2.5
食堂加算
40.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
638
38.2
00.0
－－
－－
177
12.2
336
21.7
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,772
165.9
1,395
136.9
－－
－－
1,188
82.0
1,856
120.1
2,025
110.7
2,478
132.3
2,183
129.9
１．給与費
784
46.9
125
12.2
－－
－－
376
25.9
1,113
72.0
687
37.5
299
16.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
433
25.9
125
12.2
－－
－－
210
14.5
747
48.4
183
10.0
277
14.8
318
18.9
２．給食用材料費
599
35.9
253
24.8
－－
－－
401
27.7
354
22.9
388
21.2
248
13.2
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
16
1.0
00.0
－－
－－
00.0
90.6
20
1.1
50.3
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
80.5
00.0
－－
－－
00.0
50.3
13
0.7
40.2
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.3
00.0
－－
－－
00.0
20.1
60.3
20.1
20.1
（うち）その他
50.3
00.0
－－
－－
00.0
30.2
00.0
00.0
10.1
４．委託費
500
29.9
539
52.9
－－
－－
411
28.4
31
2.0
612
33.4
1,037
55.4
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
446
26.7
759
74.5
－－
－－
274
18.9
87
5.6
524
28.6
965
51.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
47
2.8
34
3.3
－－
－－
137
9.5
37
2.4
69
3.8
68
3.7
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
31
2.0
50.3
11
0.6
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
13
0.7
30.2
30.2
５．設備関係費
36
2.2
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
57
3.1
59
3.1
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
18
1.1
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
30
1.7
41
2.2
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
10.0
18
1.8
－－
－－
00.0
00.0
11
0.6
35
1.9
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
90.5
60.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
70
4.5
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10
0.5
50.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
17
1.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
40.3
６．経費
834
49.9
470
46.1
－－
－－
00.0
314
20.3
262
14.3
825
44.1
610
36.3
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
447
26.7
470
46.1
－－
－－
00.0
314
20.3
237
12.9
668
35.7
487
29.0
（うち）電気料金
23
1.4
62
6.1
－－
－－
00.0
99
6.4
20
1.1
240
12.8
144
8.6
（うち）ガス料金
86
5.2
248
24.4
－－
－－
00.0
245
15.8
193
10.5
48
2.6
96
5.7
（うち）水道料金
337
20.2
629
61.7
－－
－－
00.0
286
18.5
23
1.3
371
19.8
307
18.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
90.5
50.3
（うち）その他の経費
388
23.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
25
1.4
158
8.4
139
8.3
７．その他の費用
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-1,101
-65.9
-376
-36.9
－－
－－
261
18.0
-311
-20.1
-195
-10.7
-605
-32.3
-503
-29.9
2－
2－
－－
－－
1－
2－
2－
8－
17
－
135
－139
－－
－－
－72
－242
－106
－141
－144
－
全体
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
病院数
６級地
７級地
その他
26
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,671
100.0
1,019
100.0
－－
－－
1,450
100.0
1,545
100.0
1,830
100.0
1,873
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,830
100.0
1,873
100.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,033
61.8
1,019
100.0
－－
－－
1,273
87.8
1,210
78.3
1,829
99.9
1,873
100.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
657
39.3
264
25.9
－－
－－
00.0
1,071
69.3
1,465
80.0
1,432
76.5
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
20.1
748
73.4
－－
－－
1,252
86.4
136
8.8
322
17.6
561
29.9
519
30.9
特別食加算
37
2.2
70.7
－－
－－
21
1.4
30.2
43
2.3
68
3.6
42
2.5
食堂加算
40.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
638
38.2
00.0
－－
－－
177
12.2
336
21.7
00.0
00.0
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,617
156.6
1,229
120.6
－－
－－
1,188
82.0
1,749
113.2
2,018
110.3
2,341
125.0
2,067
123.0
１．給与費
784
46.9
125
12.2
－－
－－
376
25.9
1,113
72.0
687
37.5
299
16.0
481
28.7
（うち）管理栄養士
433
25.9
125
12.2
－－
－－
210
14.5
747
48.4
183
10.0
277
14.8
318
18.9
２．給食用材料費
599
35.9
253
24.8
－－
－－
401
27.7
354
22.9
388
21.2
248
13.2
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
16
1.0
00.0
－－
－－
00.0
90.6
20
1.1
50.3
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
80.5
00.0
－－
－－
00.0
50.3
13
0.7
40.2
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.3
00.0
－－
－－
00.0
20.1
60.3
20.1
20.1
（うち）その他
50.3
00.0
－－
－－
00.0
30.2
00.0
00.0
10.1
４．委託費
500
29.9
539
52.9
－－
－－
411
28.4
31
2.0
612
33.4
1,037
55.4
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
446
26.7
759
74.5
－－
－－
274
18.9
87
5.6
524
28.6
965
51.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
47
2.8
34
3.3
－－
－－
137
9.5
37
2.4
69
3.8
68
3.7
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
31
2.0
50.3
11
0.6
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
13
0.7
30.2
30.2
５．設備関係費
36
2.2
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
57
3.1
59
3.1
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
18
1.1
18
1.8
－－
－－
00.0
70
4.5
30
1.7
41
2.2
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
10.0
18
1.8
－－
－－
00.0
00.0
11
0.6
35
1.9
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
90.5
60.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
70.4
00.0
－－
－－
00.0
70
4.5
00.0
00.0
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
10
0.5
50.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
（うち）設備器械賃借料
17
1.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
40.3
６．経費
679
40.6
303
29.8
－－
－－
00.0
207
13.4
255
13.9
689
36.8
494
29.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
291
17.4
303
29.8
－－
－－
00.0
207
13.4
230
12.6
531
28.4
371
22.1
（うち）電気料金
24
1.4
63
6.2
－－
－－
00.0
101
6.5
21
1.1
245
13.1
148
8.8
（うち）ガス料金
44
2.6
125
12.3
－－
－－
00.0
123
8.0
191
10.4
30
1.6
64
3.8
（うち）水道料金
224
13.4
418
41.0
－－
－－
00.0
190
12.3
18
1.0
247
13.2
205
12.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
90.5
50.3
（うち）その他の経費
388
23.2
00.0
－－
－－
00.0
00.0
25
1.4
158
8.4
139
8.3
７．その他の費用
20.1
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-946
-56.6
-210
-20.6
－－
－－
261
18.0
-203
-13.2
-188
-10.3
-468
-25.0
-387
-23.0
2－
2－
－－
－－
1－
2－
2－
8－
17
－
135
－139
－－
－－
－72
－242
－106
－141
－144
－平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
病院数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
27
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,759
100.0
1,670
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,614
91.7
979
58.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
69
3.9
579
34.7
519
30.9
特別食加算
20
1.1
45
2.7
42
2.5
食堂加算
00.0
10.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
57
3.2
155
9.3
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,304
131.0
1,751
104.9
1,816
108.1
１．給与費
467
26.6
483
28.9
481
28.7
（うち）管理栄養士
56
3.2
353
21.1
318
18.9
２．給食用材料費
309
17.6
330
19.8
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
90.5
80.5
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
20.1
20.1
（うち）その他
30.1
10.1
10.1
４．委託費
548
31.1
732
43.8
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
465
26.4
710
42.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
51
2.9
66
3.9
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
31
1.7
80.5
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
40.2
30.2
５．設備関係費
43
2.4
51
3.0
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
43
2.4
33
1.9
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
60.4
24
1.4
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
50.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
35
2.0
10.1
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
40.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
20.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
00.0
50.3
40.3
６．経費
928
52.8
189
11.3
295
17.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
251
14.3
101
6.0
121
7.2
（うち）電気料金
141
8.0
29
1.7
44
2.6
（うち）ガス料金
19
1.1
44
2.6
41
2.4
（うち）水道料金
59
3.3
23
1.4
28
1.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
33
1.9
10.0
50.3
（うち）その他の経費
557
31.7
75
4.5
139
8.3
７．その他の費用
00.0
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-546
-31.0
-81
-4.9
-136
-8.1
2－
15
－17
－
249
－129
－144
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
28
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,759
100.0
1,670
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,614
91.7
979
58.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
69
3.9
579
34.7
519
30.9
特別食加算
20
1.1
45
2.7
42
2.5
食堂加算
00.0
10.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
57
3.2
155
9.3
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
3,260
185.3
2,039
122.1
2,183
129.9
１．給与費
467
26.6
483
28.9
481
28.7
（うち）管理栄養士
56
3.2
353
21.1
318
18.9
２．給食用材料費
309
17.6
330
19.8
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
90.5
80.5
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
20.1
20.1
（うち）その他
30.1
10.1
10.1
４．委託費
548
31.1
732
43.8
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
465
26.4
710
42.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
51
2.9
66
3.9
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
31
1.7
80.5
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
40.2
30.2
５．設備関係費
43
2.4
51
3.0
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
43
2.4
33
1.9
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
60.4
24
1.4
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
50.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
35
2.0
10.1
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
40.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
20.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
00.0
50.3
40.3
６．経費
1,884
107.1
440
26.3
610
36.3
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
1,326
75.4
375
22.5
487
29.0
（うち）電気料金
466
26.5
95
5.7
144
8.6
（うち）ガス料金
122
7.0
92
5.5
96
5.7
（うち）水道料金
705
40.1
245
14.7
307
18.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
33
1.9
10.0
50.3
（うち）その他の経費
557
31.7
75
4.5
139
8.3
７．その他の費用
00.0
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-1,501
-85.3
-370
-22.1
-503
-29.9
2－
15
－17
－
249
－129
－144
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
29
Ⅱ．収支調査に係る集計
２ 【再掲】慢性期病院ａ
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,759
100.0
1,670
100.0
1,680
100.0
１．医療保険収入
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,702
96.8
1,536
92.0
1,555
92.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,614
91.7
979
58.7
1,059
63.0
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
69
3.9
579
34.7
519
30.9
特別食加算
20
1.1
45
2.7
42
2.5
食堂加算
00.0
10.0
00.0
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
57
3.2
155
9.3
142
8.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,973
169.0
1,946
116.6
2,067
123.0
１．給与費
467
26.6
483
28.9
481
28.7
（うち）管理栄養士
56
3.2
353
21.1
318
18.9
２．給食用材料費
309
17.6
330
19.8
328
19.5
３．医療消耗器具備品費
90.5
80.5
80.5
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
50.3
50.3
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
20.1
20.1
（うち）その他
30.1
10.1
10.1
４．委託費
548
31.1
732
43.8
710
42.3
（うち）患者用給食委託費
465
26.4
710
42.5
679
40.4
（うち）職員等用給食委託費
51
2.9
66
3.9
64
3.8
（うち）給食廃棄物委託費
31
1.7
80.5
11
0.7
（うち）その他の委託費
00.0
40.2
30.2
５．設備関係費
43
2.4
51
3.0
50
3.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
43
2.4
33
1.9
34
2.0
（うち）厨房機器減価償却費
60.4
24
1.4
21
1.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20.1
50.3
50.3
（うち）その他の減価償却費
35
2.0
10.1
60.4
（うち）土地賃借料
00.0
40.3
40.2
（うち）建物賃借料
00.0
20.1
20.1
（うち）設備器械賃借料
00.0
50.3
40.3
６．経費
1,597
90.8
347
20.8
494
29.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
1,040
59.1
282
16.9
371
22.1
（うち）電気料金
476
27.1
97
5.8
148
8.8
（うち）ガス料金
62
3.5
64
3.8
64
3.8
（うち）水道料金
469
26.6
164
9.8
205
12.2
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
33
1.9
10.0
50.3
（うち）その他の経費
557
31.7
75
4.5
139
8.3
７．その他の費用
00.0
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-1,214
-69.0
-277
-16.6
-387
-23.0
2－
15
－17
－
249
－129
－144
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
30
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,649
100.0
1,710
100.0
1,545
100.0
－－
－－
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,649
100.0
1,689
98.8
1,538
99.5
－－
－－
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,646
99.8
1,688
98.7
1,538
99.5
－－
－－
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,485
90.1
1,543
90.3
1,393
90.1
－－
－－
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
68
4.1
61
3.6
97
6.3
－－
－－
65
3.8
特別食加算
51
3.1
45
2.6
31
2.0
－－
－－
46
2.7
食堂加算
42
2.6
38
2.2
17
1.1
－－
－－
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
10.1
00.0
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
23
1.3
80.5
－－
－－
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,112
128.1
2,321
135.7
2,279
147.5
－－
－－
2,260
134.2
１．給与費
232
14.1
633
37.0
1,354
87.6
－－
－－
555
33.0
（うち）管理栄養士
151
9.1
245
14.3
355
23.0
－－
－－
225
13.4
２．給食用材料費
163
9.9
489
28.6
744
48.1
－－
－－
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
28
1.7
51
3.0
62
4.0
－－
－－
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
12
0.7
22
1.3
37
2.4
－－
－－
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
25
1.6
－－
－－
80.5
（うち）その他
11
0.7
40.2
00.0
－－
－－
60.4
４．委託費
1,551
94.1
944
55.2
70.4
－－
－－
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,497
90.8
926
54.1
00.0
－－
－－
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
40.2
00.0
00.0
－－
－－
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
30.2
70.4
－－
－－
40.2
（うち）その他の委託費
10
0.6
29
1.7
00.0
－－
－－
22
1.3
５．設備関係費
64
3.9
121
7.1
43
2.8
－－
－－
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
58
3.5
97
5.7
43
2.8
－－
－－
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
40
2.4
67
3.9
70.4
－－
－－
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
－－
－－
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
16
0.9
36
2.3
－－
－－
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
60.4
90.5
10.1
－－
－－
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
40.2
00.0
－－
－－
20.1
６．経費
119
7.2
123
7.2
69
4.4
－－
－－
119
7.0
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
80
4.9
103
6.0
62
4.0
－－
－－
94
5.6
（うち）電気料金
42
2.6
48
2.8
22
1.4
－－
－－
45
2.7
（うち）ガス料金
60.4
17
1.0
40.3
－－
－－
13
0.8
（うち）水道料金
27
1.6
33
1.9
32
2.1
－－
－－
31
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
50.3
70.4
30.2
－－
－－
60.4
（うち）その他の経費
14
0.8
16
0.9
00.0
－－
－－
14
0.8
７．その他の費用
20.1
20.1
00.0
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-464
-28.1
-611
-35.7
-733
-47.5
－－
－－
-576
-34.2
17
－40
－3
－－
－－
－60
－
881
－837
－542
－－
－－
－835
－
病院数
平均許可病床数
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
31
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,649
100.0
1,710
100.0
1,545
100.0
－－
－－
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,649
100.0
1,689
98.8
1,538
99.5
－－
－－
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,646
99.8
1,688
98.7
1,538
99.5
－－
－－
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,485
90.1
1,543
90.3
1,393
90.1
－－
－－
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
68
4.1
61
3.6
97
6.3
－－
－－
65
3.8
特別食加算
51
3.1
45
2.6
31
2.0
－－
－－
46
2.7
食堂加算
42
2.6
38
2.2
17
1.1
－－
－－
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
10.1
00.0
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
23
1.3
80.5
－－
－－
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,276
138.0
2,570
150.3
2,685
173.7
－－
－－
2,492
148.0
１．給与費
232
14.1
633
37.0
1,354
87.6
－－
－－
555
33.0
（うち）管理栄養士
151
9.1
245
14.3
355
23.0
－－
－－
225
13.4
２．給食用材料費
163
9.9
489
28.6
744
48.1
－－
－－
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
28
1.7
51
3.0
62
4.0
－－
－－
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
12
0.7
22
1.3
37
2.4
－－
－－
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
25
1.6
－－
－－
80.5
（うち）その他
11
0.7
40.2
00.0
－－
－－
60.4
４．委託費
1,551
94.1
944
55.2
70.4
－－
－－
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,497
90.8
926
54.1
00.0
－－
－－
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
40.2
00.0
00.0
－－
－－
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
30.2
70.4
－－
－－
40.2
（うち）その他の委託費
10
0.6
29
1.7
00.0
－－
－－
22
1.3
５．設備関係費
64
3.9
121
7.1
43
2.8
－－
－－
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
58
3.5
97
5.7
43
2.8
－－
－－
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
40
2.4
67
3.9
70.4
－－
－－
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
－－
－－
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
16
0.9
36
2.3
－－
－－
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
60.4
90.5
10.1
－－
－－
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
40.2
00.0
－－
－－
20.1
６．経費
268
16.2
365
21.3
475
30.7
－－
－－
343
20.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
257
15.6
351
20.6
475
30.7
－－
－－
331
19.6
（うち）電気料金
110
6.7
119
7.0
73
4.8
－－
－－
114
6.8
（うち）ガス料金
19
1.2
62
3.6
13
0.9
－－
－－
48
2.8
（うち）水道料金
155
9.4
191
11.2
385
24.9
－－
－－
192
11.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
50.3
70.4
30.2
－－
－－
60.4
（うち）その他の経費
14
0.8
16
0.9
00.0
－－
－－
14
0.8
７．その他の費用
20.1
20.1
00.0
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-627
-38.0
-860
-50.3
-1,139
-73.7
－－
－－
-808
-48.0
17
－40
－3
－－
－－
－60
－
881
－837
－542
－－
－－
－835
－
その他
全体
病院数
平均許可病床数
人材のみの派遣
全面委託
一部委託
完全直営
32
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,649
100.0
1,710
100.0
1,545
100.0
－－
－－
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,649
100.0
1,689
98.8
1,538
99.5
－－
－－
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,646
99.8
1,688
98.7
1,538
99.5
－－
－－
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,485
90.1
1,543
90.3
1,393
90.1
－－
－－
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
68
4.1
61
3.6
97
6.3
－－
－－
65
3.8
特別食加算
51
3.1
45
2.6
31
2.0
－－
－－
46
2.7
食堂加算
42
2.6
38
2.2
17
1.1
－－
－－
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
10.1
00.0
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
23
1.3
80.5
－－
－－
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,229
135.2
2,493
145.8
2,552
165.2
－－
－－
2,421
143.8
１．給与費
232
14.1
633
37.0
1,354
87.6
－－
－－
555
33.0
（うち）管理栄養士
151
9.1
245
14.3
355
23.0
－－
－－
225
13.4
２．給食用材料費
163
9.9
489
28.6
744
48.1
－－
－－
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
28
1.7
51
3.0
62
4.0
－－
－－
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
12
0.7
22
1.3
37
2.4
－－
－－
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
25
1.6
－－
－－
80.5
（うち）その他
11
0.7
40.2
00.0
－－
－－
60.4
４．委託費
1,551
94.1
944
55.2
70.4
－－
－－
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,497
90.8
926
54.1
00.0
－－
－－
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
40.2
00.0
00.0
－－
－－
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
30.2
70.4
－－
－－
40.2
（うち）その他の委託費
10
0.6
29
1.7
00.0
－－
－－
22
1.3
５．設備関係費
64
3.9
121
7.1
43
2.8
－－
－－
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
58
3.5
97
5.7
43
2.8
－－
－－
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
40
2.4
67
3.9
70.4
－－
－－
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
00.0
－－
－－
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
16
0.9
36
2.3
－－
－－
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
60.4
90.5
10.1
－－
－－
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
40.2
00.0
－－
－－
20.1
６．経費
221
13.4
288
16.9
342
22.1
－－
－－
272
16.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
210
12.7
275
16.1
342
22.1
－－
－－
260
15.4
（うち）電気料金
113
6.8
122
7.1
75
4.9
－－
－－
117
6.9
（うち）ガス料金
11
0.7
35
2.1
80.5
－－
－－
28
1.6
（うち）水道料金
108
6.6
133
7.8
256
16.6
－－
－－
133
7.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
50.3
70.4
30.2
－－
－－
60.4
（うち）その他の経費
14
0.8
16
0.9
00.0
－－
－－
14
0.8
７．その他の費用
20.1
20.1
00.0
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-580
-35.2
-783
-45.8
-1,007
-65.2
－－
－－
-737
-43.8
17
－40
－3
－－
－－
－60
－
881
－837
－542
－－
－－
－835
－
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
全体
33
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,615
100.0
1,727
100.0
1,720
100.0
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,685
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,571
97.3
1,727
100.0
1,717
99.8
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,682
99.8
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,902
100.0
1,568
97.1
1,727
100.0
1,717
99.8
1,664
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,681
99.7
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,753
92.1
1,412
87.4
1,592
92.2
1,573
91.5
1,517
91.1
1,524
91.2
1,579
91.1
1,531
90.9
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
54
2.8
79
4.9
49
2.9
71
4.1
56
3.4
59
3.5
62
3.6
59
3.5
65
3.8
特別食加算
41
2.5
52
2.7
40
2.5
54
3.2
45
2.6
56
3.4
46
2.7
44
2.5
48
2.8
46
2.7
食堂加算
43
2.6
43
2.3
38
2.3
31
1.8
28
1.7
35
2.1
42
2.5
45
2.6
43
2.6
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
30.2
00.0
00.0
10.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
47
2.9
00.0
30.2
00.0
00.0
00.0
30.2
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,261
135.9
2,416
127.0
2,105
130.3
2,596
150.3
2,062
119.9
2,030
121.9
2,352
140.8
2,660
153.4
2,449
145.4
2,260
134.2
１．給与費
750
45.1
453
23.8
428
26.5
812
47.0
516
30.0
394
23.7
385
23.0
648
37.3
814
48.3
555
33.0
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
10.1
266
16.5
190
11.0
224
13.0
170
10.2
264
15.8
181
10.5
223
13.2
225
13.4
２．給食用材料費
394
23.7
234
12.3
432
26.7
616
35.7
417
24.3
278
16.7
188
11.3
664
38.3
434
25.7
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
46
2.4
74
4.6
33
1.9
27
1.5
30
1.8
20
1.2
28
1.6
39
2.3
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
50.3
21
1.3
20
1.2
18
1.0
16
1.0
30.2
21
1.2
27
1.6
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
60.3
80.5
70.4
80.5
50.3
15
0.9
30.2
10
0.6
80.5
（うち）その他
00.0
35
1.8
30.2
60.3
30.1
80.5
20.1
50.3
30.2
60.4
４．委託費
854
51.4
1,569
82.5
997
61.7
755
43.7
1,005
58.5
1,209
72.6
1,606
96.1
991
57.2
973
57.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,455
76.5
970
60.1
742
43.0
991
57.6
1,093
65.6
1,604
96.0
1,235
71.2
942
55.9
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10
0.6
20.1
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
40.3
80.4
30.2
30.2
00.0
30.2
40.2
40.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
80.4
23
1.4
60.3
10
0.6
11
0.7
00.0
62
3.5
30
1.8
22
1.3
５．設備関係費
52
3.1
16
0.8
95
5.9
149
8.7
88
5.1
56
3.3
81
4.8
268
15.5
111
6.6
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
13
0.7
80
5.0
141
8.2
84
4.9
53
3.2
74
4.4
176
10.1
89
5.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
11
0.6
60
3.7
102
5.9
54
3.1
41
2.5
55
3.3
121
7.0
51
3.1
56
3.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
10.1
00.0
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
10.1
11
0.7
39
2.3
16
0.9
10.1
00.0
17
1.0
22
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
80.5
00.0
40.3
10.1
18
1.1
37
2.1
60.3
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
11
0.6
20.1
00.0
40.2
10.1
20.1
６．経費
174
10.4
153
8.1
131
8.1
230
13.3
93
5.4
129
7.8
131
7.8
60
3.5
77
4.6
119
7.0
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
97
5.8
83
4.3
120
7.5
200
11.6
80
4.6
97
5.8
118
7.1
45
2.6
50
3.0
94
5.6
（うち）電気料金
61
3.7
21
1.1
66
4.1
42
2.4
43
2.5
55
3.3
31
1.9
31
1.8
24
1.4
45
2.7
（うち）ガス料金
14
0.9
20.1
16
1.0
74
4.3
11
0.6
60.3
20
1.2
10.1
40.3
13
0.8
（うち）水道料金
22
1.3
46
2.4
31
1.9
74
4.3
17
1.0
35
2.1
67
4.0
12
0.7
20
1.2
31
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
13
0.7
60.4
10
0.6
13
0.8
10.1
00.0
00.0
50.3
60.4
（うち）その他の経費
00.0
90.5
80.5
30
1.7
10.0
22
1.3
13
0.8
13
0.7
27
1.6
14
0.8
７．その他の費用
10.1
40.2
10.1
00.0
10.1
10.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-597
-35.9
-513
-27.0
-489
-30.3
-869
-50.3
-342
-19.9
-365
-21.9
-681
-40.8
-926
-53.4
-764
-45.4
-576
-34.2
2－
4－
18
－3
－7
－7
－3
－4
－12
－60
－
773
－1,204
－858
－683
－876
－918
－763
－642
－736
－835
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
34
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,615
100.0
1,727
100.0
1,720
100.0
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,685
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,571
97.3
1,727
100.0
1,717
99.8
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,682
99.8
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,902
100.0
1,568
97.1
1,727
100.0
1,717
99.8
1,664
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,681
99.7
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,753
92.1
1,412
87.4
1,592
92.2
1,573
91.5
1,517
91.1
1,524
91.2
1,579
91.1
1,531
90.9
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
54
2.8
79
4.9
49
2.9
71
4.1
56
3.4
59
3.5
62
3.6
59
3.5
65
3.8
特別食加算
41
2.5
52
2.7
40
2.5
54
3.2
45
2.6
56
3.4
46
2.7
44
2.5
48
2.8
46
2.7
食堂加算
43
2.6
43
2.3
38
2.3
31
1.8
28
1.7
35
2.1
42
2.5
45
2.6
43
2.6
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
30.2
00.0
00.0
10.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
47
2.9
00.0
30.2
00.0
00.0
00.0
30.2
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,642
158.8
2,738
143.9
2,540
157.2
2,692
155.8
2,164
125.8
2,155
129.5
2,748
164.5
2,679
154.5
2,524
149.8
2,492
148.0
１．給与費
750
45.1
453
23.8
428
26.5
812
47.0
516
30.0
394
23.7
385
23.0
648
37.3
814
48.3
555
33.0
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
10.1
266
16.5
190
11.0
224
13.0
170
10.2
264
15.8
181
10.5
223
13.2
225
13.4
２．給食用材料費
394
23.7
234
12.3
432
26.7
616
35.7
417
24.3
278
16.7
188
11.3
664
38.3
434
25.7
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
46
2.4
74
4.6
33
1.9
27
1.5
30
1.8
20
1.2
28
1.6
39
2.3
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
50.3
21
1.3
20
1.2
18
1.0
16
1.0
30.2
21
1.2
27
1.6
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
60.3
80.5
70.4
80.5
50.3
15
0.9
30.2
10
0.6
80.5
（うち）その他
00.0
35
1.8
30.2
60.3
30.1
80.5
20.1
50.3
30.2
60.4
４．委託費
854
51.4
1,569
82.5
997
61.7
755
43.7
1,005
58.5
1,209
72.6
1,606
96.1
991
57.2
973
57.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,455
76.5
970
60.1
742
43.0
991
57.6
1,093
65.6
1,604
96.0
1,235
71.2
942
55.9
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10
0.6
20.1
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
40.3
80.4
30.2
30.2
00.0
30.2
40.2
40.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
80.4
23
1.4
60.3
10
0.6
11
0.7
00.0
62
3.5
30
1.8
22
1.3
５．設備関係費
52
3.1
16
0.8
95
5.9
149
8.7
88
5.1
56
3.3
81
4.8
268
15.5
111
6.6
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
13
0.7
80
5.0
141
8.2
84
4.9
53
3.2
74
4.4
176
10.1
89
5.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
11
0.6
60
3.7
102
5.9
54
3.1
41
2.5
55
3.3
121
7.0
51
3.1
56
3.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
10.1
00.0
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
10.1
11
0.7
39
2.3
16
0.9
10.1
00.0
17
1.0
22
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
80.5
00.0
40.3
10.1
18
1.1
37
2.1
60.3
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
11
0.6
20.1
00.0
40.2
10.1
20.1
６．経費
555
33.3
475
25.0
552
34.2
325
18.8
183
10.6
236
14.2
527
31.5
79
4.6
153
9.1
343
20.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
555
33.3
469
24.6
545
33.7
296
17.1
182
10.6
220
13.2
514
30.8
69
4.0
128
7.6
331
19.6
（うち）電気料金
202
12.1
56
3.0
198
12.3
96
5.6
82
4.8
158
9.5
48
2.9
43
2.5
41
2.4
114
6.8
（うち）ガス料金
93
5.6
10
0.5
100
6.2
98
5.6
36
2.1
11
0.7
37
2.2
10.1
14
0.9
48
2.8
（うち）水道料金
260
15.6
389
20.5
308
19.1
92
5.3
85
5.0
87
5.2
429
25.7
26
1.5
78
4.6
192
11.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
13
0.7
60.4
10
0.6
13
0.8
10.1
00.0
00.0
50.3
60.4
（うち）その他の経費
00.0
90.5
80.5
30
1.7
10.0
22
1.3
13
0.8
13
0.7
27
1.6
14
0.8
７．その他の費用
10.1
40.2
10.1
00.0
10.1
10.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-978
-58.8
-835
-43.9
-925
-57.2
-964
-55.8
-445
-25.8
-490
-29.5
-1,077
-64.5
-945
-54.5
-840
-49.8
-808
-48.0
2－
4－
18
－3
－7
－7
－3
－4
－12
－60
－
773
－1,204
－858
－683
－876
－918
－763
－642
－736
－835
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
35
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,615
100.0
1,727
100.0
1,720
100.0
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,685
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,902
100.0
1,571
97.3
1,727
100.0
1,717
99.8
1,665
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,682
99.8
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,902
100.0
1,568
97.1
1,727
100.0
1,717
99.8
1,664
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,681
99.7
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,753
92.1
1,412
87.4
1,592
92.2
1,573
91.5
1,517
91.1
1,524
91.2
1,579
91.1
1,531
90.9
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
54
2.8
79
4.9
49
2.9
71
4.1
56
3.4
59
3.5
62
3.6
59
3.5
65
3.8
特別食加算
41
2.5
52
2.7
40
2.5
54
3.2
45
2.6
56
3.4
46
2.7
44
2.5
48
2.8
46
2.7
食堂加算
43
2.6
43
2.3
38
2.3
31
1.8
28
1.7
35
2.1
42
2.5
45
2.6
43
2.6
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
30.2
00.0
00.0
10.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
47
2.9
00.0
30.2
00.0
00.0
00.0
30.2
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,513
151.1
2,609
137.2
2,410
149.2
2,673
154.8
2,132
123.9
2,139
128.5
2,606
156.0
2,674
154.2
2,500
148.4
2,421
143.8
１．給与費
750
45.1
453
23.8
428
26.5
812
47.0
516
30.0
394
23.7
385
23.0
648
37.3
814
48.3
555
33.0
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
10.1
266
16.5
190
11.0
224
13.0
170
10.2
264
15.8
181
10.5
223
13.2
225
13.4
２．給食用材料費
394
23.7
234
12.3
432
26.7
616
35.7
417
24.3
278
16.7
188
11.3
664
38.3
434
25.7
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
46
2.4
74
4.6
33
1.9
27
1.5
30
1.8
20
1.2
28
1.6
39
2.3
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
50.3
21
1.3
20
1.2
18
1.0
16
1.0
30.2
21
1.2
27
1.6
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
60.3
80.5
70.4
80.5
50.3
15
0.9
30.2
10
0.6
80.5
（うち）その他
00.0
35
1.8
30.2
60.3
30.1
80.5
20.1
50.3
30.2
60.4
４．委託費
854
51.4
1,569
82.5
997
61.7
755
43.7
1,005
58.5
1,209
72.6
1,606
96.1
991
57.2
973
57.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,455
76.5
970
60.1
742
43.0
991
57.6
1,093
65.6
1,604
96.0
1,235
71.2
942
55.9
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10
0.6
20.1
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
40.3
80.4
30.2
30.2
00.0
30.2
40.2
40.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
80.4
23
1.4
60.3
10
0.6
11
0.7
00.0
62
3.5
30
1.8
22
1.3
５．設備関係費
52
3.1
16
0.8
95
5.9
149
8.7
88
5.1
56
3.3
81
4.8
268
15.5
111
6.6
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
13
0.7
80
5.0
141
8.2
84
4.9
53
3.2
74
4.4
176
10.1
89
5.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
11
0.6
60
3.7
102
5.9
54
3.1
41
2.5
55
3.3
121
7.0
51
3.1
56
3.3
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
10.1
00.0
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
10.1
11
0.7
39
2.3
16
0.9
10.1
00.0
17
1.0
22
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
00.0
80.5
00.0
40.3
10.1
18
1.1
37
2.1
60.3
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
11
0.6
20.1
00.0
40.2
10.1
20.1
６．経費
426
25.6
347
18.2
422
26.1
307
17.8
150
8.7
220
13.2
385
23.0
75
4.3
128
7.6
272
16.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
426
25.6
340
17.9
415
25.7
277
16.0
149
8.7
204
12.2
372
22.3
65
3.7
103
6.1
260
15.4
（うち）電気料金
206
12.4
58
3.0
202
12.5
98
5.7
84
4.9
161
9.7
48
2.9
43
2.5
41
2.4
117
6.9
（うち）ガス料金
47
2.8
50.3
51
3.1
84
4.8
21
1.2
80.5
27
1.6
10.1
90.5
28
1.6
（うち）水道料金
173
10.4
264
13.9
207
12.8
85
4.9
60
3.5
68
4.1
297
17.8
21
1.2
56
3.3
133
7.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
13
0.7
60.4
10
0.6
13
0.8
10.1
00.0
00.0
50.3
60.4
（うち）その他の経費
00.0
90.5
80.5
30
1.7
10.0
22
1.3
13
0.8
13
0.7
27
1.6
14
0.8
７．その他の費用
10.1
40.2
10.1
00.0
10.1
10.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-850
-51.1
-707
-37.2
-795
-49.2
-946
-54.8
-412
-23.9
-474
-28.5
-936
-56.0
-940
-54.2
-815
-48.4
-737
-43.8
2－
4－
18
－3
－7
－7
－3
－4
－12
－60
－
773
－1,204
－858
－683
－876
－918
－763
－642
－736
－835
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
36
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,700
100.0
1,536
100.0
1,820
100.0
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,626
100.0
1,751
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,611
94.8
1,536
100.0
1,815
99.7
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,624
99.9
1,751
100.0
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,610
94.7
1,536
100.0
1,812
99.6
1,639
99.8
1,615
99.9
1,664
100.0
1,621
99.7
1,749
99.9
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,442
84.8
1,394
90.7
1,617
88.8
1,502
91.4
1,462
90.5
1,530
91.9
1,484
91.2
1,606
91.7
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
88
5.2
70
4.5
99
5.4
48
2.9
66
4.1
51
3.0
58
3.6
56
3.2
65
3.8
特別食加算
41
2.4
43
2.8
40
2.2
47
2.9
54
3.3
53
3.2
42
2.6
48
2.7
46
2.7
食堂加算
39
2.3
30
1.9
57
3.1
42
2.6
34
2.1
30
1.8
38
2.3
40
2.3
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
10.1
00.0
30.2
30.2
10.1
00.0
30.2
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
89
5.2
00.0
70.4
00.0
00.0
00.0
20.1
10.0
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,118
124.6
1,996
129.9
2,002
110.0
2,176
132.5
2,223
137.5
2,254
135.4
2,217
136.4
2,501
142.8
2,260
134.2
１．給与費
476
28.0
352
22.9
281
15.4
365
22.2
415
25.7
629
37.8
567
34.9
738
42.1
555
33.0
（うち）管理栄養士
341
20.0
272
17.7
165
9.1
127
7.8
186
11.5
249
15.0
171
10.5
241
13.8
225
13.4
２．給食用材料費
358
21.0
752
48.9
214
11.8
71
4.3
363
22.5
576
34.6
351
21.6
505
28.9
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
122
7.2
51
3.3
16
0.9
63
3.8
27
1.7
33
2.0
35
2.1
31
1.8
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.3
37
2.4
13
0.7
32
2.0
12
0.7
10
0.6
24
1.5
21
1.2
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
12
0.7
50.3
20.1
20.1
90.6
40.2
10
0.6
70.4
80.5
（うち）その他
20.1
90.6
10.0
29
1.8
60.4
20
1.2
10.1
40.2
60.4
４．委託費
1,090
64.1
743
48.4
1,344
73.9
1,513
92.1
1,150
71.1
984
59.2
1,091
67.1
958
54.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,077
63.3
735
47.8
1,329
73.1
1,507
91.8
1,125
69.6
877
52.7
1,063
65.4
948
54.2
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
10.0
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
60.4
20.1
40.2
60.4
30.2
50.3
20.1
30.2
40.2
（うち）その他の委託費
90.5
70.4
10
0.6
00.0
13
0.8
10
0.6
26
1.6
41
2.4
22
1.3
５．設備関係費
103
6.1
39
2.6
155
8.5
93
5.7
28
1.7
32
1.9
80
4.9
174
9.9
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
73
4.3
39
2.5
154
8.5
84
5.1
28
1.7
32
1.9
75
4.6
134
7.7
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
61
3.6
23
1.5
78
4.3
73
4.5
24
1.5
22
1.3
45
2.8
88
5.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
40.2
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
90.6
29
1.6
40.2
10.1
60.4
18
1.1
23
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
20.1
70.4
12
0.7
00.0
10.1
10.0
12
0.7
13
0.7
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
22
1.2
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
58
3.4
59
3.8
85
4.7
71
4.3
291
18.0
96
5.8
129
7.9
92
5.3
119
7.0
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
52
3.1
35
2.3
65
3.6
71
4.3
256
15.9
72
4.3
101
6.2
61
3.5
94
5.6
（うち）電気料金
21
1.3
14
0.9
31
1.7
24
1.5
149
9.2
36
2.2
35
2.2
29
1.7
45
2.7
（うち）ガス料金
20.1
30.2
14
0.8
80.5
34
2.1
40.2
25
1.5
40.2
13
0.8
（うち）水道料金
18
1.1
13
0.8
14
0.8
38
2.3
63
3.9
29
1.7
35
2.1
28
1.6
31
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
90.5
50.3
12
0.6
00.0
10
0.6
30.2
60.4
30.2
60.4
（うち）その他の経費
50.3
30.2
10.1
00.0
23
1.4
10.1
14
0.8
26
1.5
14
0.8
７．その他の費用
10.1
00.0
00.0
00.0
10.1
50.3
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-418
-24.6
-460
-29.9
-183
-10.0
-534
-32.5
-606
-37.5
-590
-35.4
-591
-36.4
-749
-42.8
-576
-34.2
9－
2－
4－
2－
7－
7－
13
－16
－60
－
804
－941
－1,032
－1,010
－914
－842
－769
－783
－835
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
37
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,700
100.0
1,536
100.0
1,820
100.0
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,626
100.0
1,751
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,611
94.8
1,536
100.0
1,815
99.7
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,624
99.9
1,751
100.0
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,610
94.7
1,536
100.0
1,812
99.6
1,639
99.8
1,615
99.9
1,664
100.0
1,621
99.7
1,749
99.9
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,442
84.8
1,394
90.7
1,617
88.8
1,502
91.4
1,462
90.5
1,530
91.9
1,484
91.2
1,606
91.7
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
88
5.2
70
4.5
99
5.4
48
2.9
66
4.1
51
3.0
58
3.6
56
3.2
65
3.8
特別食加算
41
2.4
43
2.8
40
2.2
47
2.9
54
3.3
53
3.2
42
2.6
48
2.7
46
2.7
食堂加算
39
2.3
30
1.9
57
3.1
42
2.6
34
2.1
30
1.8
38
2.3
40
2.3
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
10.1
00.0
30.2
30.2
10.1
00.0
30.2
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
89
5.2
00.0
70.4
00.0
00.0
00.0
20.1
10.0
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,199
129.4
2,167
141.1
2,067
113.6
2,194
133.6
3,210
198.6
2,484
149.2
2,370
145.8
2,630
150.2
2,492
148.0
１．給与費
476
28.0
352
22.9
281
15.4
365
22.2
415
25.7
629
37.8
567
34.9
738
42.1
555
33.0
（うち）管理栄養士
341
20.0
272
17.7
165
9.1
127
7.8
186
11.5
249
15.0
171
10.5
241
13.8
225
13.4
２．給食用材料費
358
21.0
752
48.9
214
11.8
71
4.3
363
22.5
576
34.6
351
21.6
505
28.9
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
122
7.2
51
3.3
16
0.9
63
3.8
27
1.7
33
2.0
35
2.1
31
1.8
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.3
37
2.4
13
0.7
32
2.0
12
0.7
10
0.6
24
1.5
21
1.2
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
12
0.7
50.3
20.1
20.1
90.6
40.2
10
0.6
70.4
80.5
（うち）その他
20.1
90.6
10.0
29
1.8
60.4
20
1.2
10.1
40.2
60.4
４．委託費
1,090
64.1
743
48.4
1,344
73.9
1,513
92.1
1,150
71.1
984
59.2
1,091
67.1
958
54.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,077
63.3
735
47.8
1,329
73.1
1,507
91.8
1,125
69.6
877
52.7
1,063
65.4
948
54.2
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
10.0
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
60.4
20.1
40.2
60.4
30.2
50.3
20.1
30.2
40.2
（うち）その他の委託費
90.5
70.4
10
0.6
00.0
13
0.8
10
0.6
26
1.6
41
2.4
22
1.3
５．設備関係費
103
6.1
39
2.6
155
8.5
93
5.7
28
1.7
32
1.9
80
4.9
174
9.9
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
73
4.3
39
2.5
154
8.5
84
5.1
28
1.7
32
1.9
75
4.6
134
7.7
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
61
3.6
23
1.5
78
4.3
73
4.5
24
1.5
22
1.3
45
2.8
88
5.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
40.2
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
90.6
29
1.6
40.2
10.1
60.4
18
1.1
23
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
20.1
70.4
12
0.7
00.0
10.1
10.0
12
0.7
13
0.7
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
22
1.2
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
126
7.4
229
14.9
149
8.2
89
5.4
1,278
79.1
312
18.8
272
16.7
221
12.6
343
20.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
122
7.2
227
14.7
148
8.1
88
5.4
1,255
77.7
312
18.7
260
16.0
199
11.3
331
19.6
（うち）電気料金
50
2.9
46
3.0
67
3.7
42
2.6
476
29.4
63
3.8
84
5.2
52
3.0
114
6.8
（うち）ガス料金
10
0.6
22
1.5
50
2.7
80.5
215
13.3
12
0.7
47
2.9
14
0.8
48
2.8
（うち）水道料金
87
5.1
153
10.0
25
1.4
38
2.3
554
34.3
286
17.2
144
8.9
142
8.1
192
11.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
90.5
50.3
12
0.6
00.0
10
0.6
30.2
60.4
30.2
60.4
（うち）その他の経費
50.3
30.2
10.1
00.0
23
1.4
10.1
14
0.8
26
1.5
14
0.8
７．その他の費用
10.1
00.0
00.0
00.0
10.1
50.3
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-499
-29.4
-631
-41.1
-247
-13.6
-552
-33.6
-1,593
-98.6
-819
-49.2
-744
-45.8
-878
-50.2
-808
-48.0
9－
2－
4－
2－
7－
7－
13
－16
－60
－
804
－941
－1,032
－1,010
－914
－842
－769
－783
－835
－
病院数
平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
38
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,700
100.0
1,536
100.0
1,820
100.0
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,626
100.0
1,751
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,611
94.8
1,536
100.0
1,815
99.7
1,642
100.0
1,616
100.0
1,664
100.0
1,624
99.9
1,751
100.0
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,610
94.7
1,536
100.0
1,812
99.6
1,639
99.8
1,615
99.9
1,664
100.0
1,621
99.7
1,749
99.9
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,442
84.8
1,394
90.7
1,617
88.8
1,502
91.4
1,462
90.5
1,530
91.9
1,484
91.2
1,606
91.7
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
88
5.2
70
4.5
99
5.4
48
2.9
66
4.1
51
3.0
58
3.6
56
3.2
65
3.8
特別食加算
41
2.4
43
2.8
40
2.2
47
2.9
54
3.3
53
3.2
42
2.6
48
2.7
46
2.7
食堂加算
39
2.3
30
1.9
57
3.1
42
2.6
34
2.1
30
1.8
38
2.3
40
2.3
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
10.1
00.0
30.2
30.2
10.1
00.0
30.2
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
89
5.2
00.0
70.4
00.0
00.0
00.0
20.1
10.0
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,177
128.0
2,105
137.1
2,043
112.3
2,194
133.6
2,934
181.5
2,400
144.2
2,323
142.9
2,586
147.6
2,421
143.8
１．給与費
476
28.0
352
22.9
281
15.4
365
22.2
415
25.7
629
37.8
567
34.9
738
42.1
555
33.0
（うち）管理栄養士
341
20.0
272
17.7
165
9.1
127
7.8
186
11.5
249
15.0
171
10.5
241
13.8
225
13.4
２．給食用材料費
358
21.0
752
48.9
214
11.8
71
4.3
363
22.5
576
34.6
351
21.6
505
28.9
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
122
7.2
51
3.3
16
0.9
63
3.8
27
1.7
33
2.0
35
2.1
31
1.8
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.3
37
2.4
13
0.7
32
2.0
12
0.7
10
0.6
24
1.5
21
1.2
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
12
0.7
50.3
20.1
20.1
90.6
40.2
10
0.6
70.4
80.5
（うち）その他
20.1
90.6
10.0
29
1.8
60.4
20
1.2
10.1
40.2
60.4
４．委託費
1,090
64.1
743
48.4
1,344
73.9
1,513
92.1
1,150
71.1
984
59.2
1,091
67.1
958
54.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,077
63.3
735
47.8
1,329
73.1
1,507
91.8
1,125
69.6
877
52.7
1,063
65.4
948
54.2
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
10.0
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
60.4
20.1
40.2
60.4
30.2
50.3
20.1
30.2
40.2
（うち）その他の委託費
90.5
70.4
10
0.6
00.0
13
0.8
10
0.6
26
1.6
41
2.4
22
1.3
５．設備関係費
103
6.1
39
2.6
155
8.5
93
5.7
28
1.7
32
1.9
80
4.9
174
9.9
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
73
4.3
39
2.5
154
8.5
84
5.1
28
1.7
32
1.9
75
4.6
134
7.7
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
61
3.6
23
1.5
78
4.3
73
4.5
24
1.5
22
1.3
45
2.8
88
5.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
40.2
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
70.4
90.6
29
1.6
40.2
10.1
60.4
18
1.1
23
1.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
20.1
70.4
12
0.7
00.0
10.1
10.0
12
0.7
13
0.7
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
22
1.2
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
103
6.1
168
10.9
125
6.9
89
5.4
1,003
62.0
228
13.7
225
13.8
177
10.1
272
16.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
100
5.9
165
10.8
124
6.8
89
5.4
980
60.6
228
13.7
212
13.1
155
8.8
260
15.4
（うち）電気料金
50
3.0
47
3.1
68
3.8
43
2.6
486
30.1
64
3.8
86
5.3
53
3.0
117
6.9
（うち）ガス料金
50.3
11
0.7
29
1.6
80.5
109
6.8
70.4
34
2.1
80.5
28
1.6
（うち）水道料金
62
3.6
102
6.6
21
1.2
38
2.3
375
23.2
192
11.6
104
6.4
100
5.7
133
7.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
90.5
50.3
12
0.6
00.0
10
0.6
30.2
60.4
30.2
60.4
（うち）その他の経費
50.3
30.2
10.1
00.0
23
1.4
10.1
14
0.8
26
1.5
14
0.8
７．その他の費用
10.1
00.0
00.0
00.0
10.1
50.3
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-477
-28.0
-569
-37.1
-223
-12.3
-552
-33.6
-1,318
-81.5
-736
-44.2
-697
-42.9
-834
-47.6
-737
-43.8
9－
2－
4－
2－
7－
7－
13
－16
－60
－
804
－941
－1,032
－1,010
－914
－842
－769
－783
－835
－平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
７級地
その他
全体
病院数
５級地
６級地
39
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,688
100.0
1,585
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,673
99.2
1,574
99.3
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,672
99.1
1,574
99.3
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,527
90.5
1,285
81.1
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
59
3.5
224
14.1
65
3.8
特別食加算
47
2.8
17
1.1
46
2.7
食堂加算
38
2.3
47
3.0
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
20.1
２．その他の給食関係収入
16
0.9
11
0.7
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,254
133.5
2,441
154.0
2,260
134.2
１．給与費
533
31.6
1,191
75.2
555
33.0
（うち）管理栄養士
211
12.5
605
38.2
225
13.4
２．給食用材料費
414
24.5
745
47.0
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
44
2.6
101
6.4
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
19
1.1
72
4.5
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
29
1.8
80.5
（うち）その他
60.4
00.0
60.4
４．委託費
1,080
64.0
756
47.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,053
62.4
756
47.7
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.1
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
00.0
40.2
（うち）その他の委託費
22
1.3
00.0
22
1.3
５．設備関係費
101
6.0
100
6.3
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
83
4.9
100
6.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
57
3.4
00.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
13
0.8
100
6.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
80.5
00.0
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
00.0
20.1
６．経費
120
7.1
42
2.7
119
7.0
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
96
5.7
21
1.3
94
5.6
（うち）電気料金
45
2.7
10
0.6
45
2.7
（うち）ガス料金
13
0.8
50.3
13
0.8
（うち）水道料金
32
1.9
60.4
31
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
00.0
60.4
（うち）その他の経費
14
0.9
00.0
14
0.8
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-566
-33.5
-856
-54.0
-576
-34.2
58
－2
－60
－
862
－60
－835
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
40
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,688
100.0
1,585
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,673
99.2
1,574
99.3
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,672
99.1
1,574
99.3
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,527
90.5
1,285
81.1
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
59
3.5
224
14.1
65
3.8
特別食加算
47
2.8
17
1.1
46
2.7
食堂加算
38
2.3
47
3.0
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
20.1
２．その他の給食関係収入
16
0.9
11
0.7
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,492
147.7
2,490
157.1
2,492
148.0
１．給与費
533
31.6
1,191
75.2
555
33.0
（うち）管理栄養士
211
12.5
605
38.2
225
13.4
２．給食用材料費
414
24.5
745
47.0
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
44
2.6
101
6.4
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
19
1.1
72
4.5
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
29
1.8
80.5
（うち）その他
60.4
00.0
60.4
４．委託費
1,080
64.0
756
47.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,053
62.4
756
47.7
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.1
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
00.0
40.2
（うち）その他の委託費
22
1.3
00.0
22
1.3
５．設備関係費
101
6.0
100
6.3
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
83
4.9
100
6.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
57
3.4
00.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
13
0.8
100
6.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
80.5
00.0
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
00.0
20.1
６．経費
352
20.9
70
4.4
343
20.4
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
340
20.1
70
4.4
331
19.6
（うち）電気料金
116
6.9
34
2.1
114
6.8
（うち）ガス料金
48
2.9
31
2.0
48
2.8
（うち）水道料金
194
11.5
76
4.8
192
11.4
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
00.0
60.4
（うち）その他の経費
14
0.9
00.0
14
0.8
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-804
-47.7
-905
-57.1
-808
-48.0
58
－2
－60
－
862
－60
－835
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
41
Ⅱ．収支調査に係る集計
３ 特定機能・歯科大学病院
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,688
100.0
1,585
100.0
1,684
100.0
１．医療保険収入
1,673
99.2
1,574
99.3
1,670
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,672
99.1
1,574
99.3
1,668
99.1
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,527
90.5
1,285
81.1
1,519
90.2
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
59
3.5
224
14.1
65
3.8
特別食加算
47
2.8
17
1.1
46
2.7
食堂加算
38
2.3
47
3.0
38
2.3
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
20.1
２．その他の給食関係収入
16
0.9
11
0.7
15
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,420
143.4
2,470
155.8
2,421
143.8
１．給与費
533
31.6
1,191
75.2
555
33.0
（うち）管理栄養士
211
12.5
605
38.2
225
13.4
２．給食用材料費
414
24.5
745
47.0
420
24.9
３．医療消耗器具備品費
44
2.6
101
6.4
45
2.7
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
19
1.1
72
4.5
20
1.2
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
29
1.8
80.5
（うち）その他
60.4
00.0
60.4
４．委託費
1,080
64.0
756
47.7
1,069
63.5
（うち）患者用給食委託費
1,053
62.4
756
47.7
1,043
61.9
（うち）職員等用給食委託費
10.1
00.0
10.1
（うち）給食廃棄物委託費
40.2
00.0
40.2
（うち）その他の委託費
22
1.3
00.0
22
1.3
５．設備関係費
101
6.0
100
6.3
101
6.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
83
4.9
100
6.3
83
4.9
（うち）厨房機器減価償却費
57
3.4
00.0
56
3.3
（うち）食器減価償却費
10.0
00.0
10.0
（うち）建物減価償却費
13
0.8
100
6.3
14
0.9
（うち）その他の減価償却費
80.5
00.0
80.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
00.0
20.1
６．経費
280
16.6
50
3.2
272
16.2
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
267
15.8
50
3.2
260
15.4
（うち）電気料金
118
7.0
34
2.2
117
6.9
（うち）ガス料金
28
1.6
16
1.0
28
1.6
（うち）水道料金
135
8.0
50
3.2
133
7.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
00.0
60.4
（うち）その他の経費
14
0.9
00.0
14
0.8
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-732
-43.4
-885
-55.8
-737
-43.8
58
－2
－60
－
862
－60
－835
－平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
病院数
42
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,668
100.0
1,728
100.0
－－
－－
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,668
100.0
1,695
98.1
－－
－－
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,664
99.8
1,693
98.0
－－
－－
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,502
90.1
1,547
89.6
－－
－－
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
67
4.0
57
3.3
－－
－－
－－
60
3.5
特別食加算
46
2.8
48
2.8
－－
－－
－－
47
2.8
食堂加算
49
2.9
41
2.4
－－
－－
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
20.1
－－
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
34
2.0
－－
－－
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,267
136.0
2,395
138.6
－－
－－
－－
2,355
137.8
１．給与費
263
15.8
617
35.7
－－
－－
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
157
9.4
212
12.3
－－
－－
－－
195
11.4
２．給食用材料費
90.5
494
28.6
－－
－－
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
33
2.0
32
1.9
－－
－－
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10
0.6
21
1.2
－－
－－
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
60.4
80.4
－－
－－
－－
70.4
（うち）その他
16
1.0
30.2
－－
－－
－－
80.4
４．委託費
1,768
106.1
1,007
58.3
－－
－－
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,758
105.4
1,005
58.1
－－
－－
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
40.2
－－
－－
－－
30.2
（うち）その他の委託費
80.5
42
2.4
－－
－－
－－
31
1.8
５．設備関係費
57
3.4
154
8.9
－－
－－
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.3
122
7.1
－－
－－
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
35
2.1
86
5.0
－－
－－
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
80.5
18
1.1
－－
－－
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
10
0.6
11
0.6
－－
－－
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
30.2
－－
－－
－－
20.1
６．経費
135
8.1
109
6.3
－－
－－
－－
117
6.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
97
5.8
82
4.8
－－
－－
－－
87
5.1
（うち）電気料金
54
3.3
31
1.8
－－
－－
－－
39
2.3
（うち）ガス料金
70.4
13
0.7
－－
－－
－－
11
0.6
（うち）水道料金
29
1.8
35
2.0
－－
－－
－－
33
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
50.3
－－
－－
－－
60.3
（うち）その他の経費
12
0.7
24
1.4
－－
－－
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
20.1
－－
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-600
-36.0
-667
-38.6
－－
－－
－－
-646
-37.8
11
－24
－－
－－
－－
－35
－
905
－751
－－
－－
－－
－799
－
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
病院数
平均許可病床数
43
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,668
100.0
1,728
100.0
－－
－－
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,668
100.0
1,695
98.1
－－
－－
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,664
99.8
1,693
98.0
－－
－－
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,502
90.1
1,547
89.6
－－
－－
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
67
4.0
57
3.3
－－
－－
－－
60
3.5
特別食加算
46
2.8
48
2.8
－－
－－
－－
47
2.8
食堂加算
49
2.9
41
2.4
－－
－－
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
20.1
－－
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
34
2.0
－－
－－
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,505
150.2
2,500
144.7
－－
－－
－－
2,502
146.4
１．給与費
263
15.8
617
35.7
－－
－－
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
157
9.4
212
12.3
－－
－－
－－
195
11.4
２．給食用材料費
90.5
494
28.6
－－
－－
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
33
2.0
32
1.9
－－
－－
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10
0.6
21
1.2
－－
－－
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
60.4
80.4
－－
－－
－－
70.4
（うち）その他
16
1.0
30.2
－－
－－
－－
80.4
４．委託費
1,768
106.1
1,007
58.3
－－
－－
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,758
105.4
1,005
58.1
－－
－－
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
40.2
－－
－－
－－
30.2
（うち）その他の委託費
80.5
42
2.4
－－
－－
－－
31
1.8
５．設備関係費
57
3.4
154
8.9
－－
－－
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.3
122
7.1
－－
－－
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
35
2.1
86
5.0
－－
－－
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
80.5
18
1.1
－－
－－
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
10
0.6
11
0.6
－－
－－
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
30.2
－－
－－
－－
20.1
６．経費
374
22.4
214
12.4
－－
－－
－－
264
15.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
362
21.7
192
11.1
－－
－－
－－
246
14.4
（うち）電気料金
142
8.5
52
3.0
－－
－－
－－
81
4.7
（うち）ガス料金
22
1.3
23
1.4
－－
－－
－－
23
1.3
（うち）水道料金
192
11.5
119
6.9
－－
－－
－－
143
8.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
50.3
－－
－－
－－
60.3
（うち）その他の経費
12
0.7
24
1.4
－－
－－
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
20.1
－－
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-838
-50.2
-772
-44.7
－－
－－
－－
-793
-46.4
11
－24
－－
－－
－－
－35
－
905
－751
－－
－－
－－
－799
－
その他
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
44
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,668
100.0
1,728
100.0
－－
－－
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,668
100.0
1,695
98.1
－－
－－
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,664
99.8
1,693
98.0
－－
－－
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,502
90.1
1,547
89.6
－－
－－
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
67
4.0
57
3.3
－－
－－
－－
60
3.5
特別食加算
46
2.8
48
2.8
－－
－－
－－
47
2.8
食堂加算
49
2.9
41
2.4
－－
－－
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
30.2
20.1
－－
－－
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
34
2.0
－－
－－
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,440
146.3
2,465
142.7
－－
－－
－－
2,457
143.8
１．給与費
263
15.8
617
35.7
－－
－－
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
157
9.4
212
12.3
－－
－－
－－
195
11.4
２．給食用材料費
90.5
494
28.6
－－
－－
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
33
2.0
32
1.9
－－
－－
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10
0.6
21
1.2
－－
－－
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
60.4
80.4
－－
－－
－－
70.4
（うち）その他
16
1.0
30.2
－－
－－
－－
80.4
４．委託費
1,768
106.1
1,007
58.3
－－
－－
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,758
105.4
1,005
58.1
－－
－－
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
10.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
40.2
－－
－－
－－
30.2
（うち）その他の委託費
80.5
42
2.4
－－
－－
－－
31
1.8
５．設備関係費
57
3.4
154
8.9
－－
－－
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
55
3.3
122
7.1
－－
－－
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
35
2.1
86
5.0
－－
－－
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
10.1
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
80.5
18
1.1
－－
－－
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
10
0.6
11
0.6
－－
－－
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
－－
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
30.2
－－
－－
－－
20.1
６．経費
308
18.5
179
10.4
－－
－－
－－
220
12.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
297
17.8
157
9.1
－－
－－
－－
201
11.8
（うち）電気料金
144
8.7
53
3.1
－－
－－
－－
82
4.8
（うち）ガス料金
13
0.8
17
1.0
－－
－－
－－
16
0.9
（うち）水道料金
133
8.0
88
5.1
－－
－－
－－
103
6.0
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.4
50.3
－－
－－
－－
60.3
（うち）その他の経費
12
0.7
24
1.4
－－
－－
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
20.1
－－
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-772
-46.3
-737
-42.7
－－
－－
－－
-748
-43.8
11
－24
－－
－－
－－
－35
－
905
－751
－－
－－
－－
－799
－
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
45
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,792
100.0
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,635
91.2
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,686
100.0
1,628
90.9
1,727
100.0
1,628
100.0
1,692
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,708
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,539
91.2
1,454
81.2
1,592
92.2
1,473
90.5
1,531
90.4
1,524
91.2
1,579
91.1
1,563
91.5
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
57
3.4
74
4.1
49
2.9
71
4.4
63
3.7
59
3.5
62
3.6
54
3.1
60
3.5
特別食加算
41
2.5
47
2.8
45
2.5
54
3.2
43
2.6
58
3.4
46
2.7
44
2.5
47
2.8
47
2.8
食堂加算
43
2.6
43
2.6
55
3.1
31
1.8
41
2.5
41
2.4
42
2.5
45
2.6
43
2.5
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
70.4
00.0
00.0
20.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
157
8.8
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,261
135.9
2,430
144.1
2,205
123.0
2,596
150.3
2,112
129.7
2,177
128.5
2,352
140.8
2,660
153.4
2,382
139.3
2,355
137.8
１．給与費
750
45.1
221
13.1
378
21.1
812
47.0
412
25.3
371
21.9
385
23.0
648
37.3
595
34.8
506
29.6
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
11.4
175
9.8
190
11.0
217
13.3
162
9.5
264
15.8
181
10.5
181
10.6
195
11.4
２．給食用材料費
394
23.7
00.0
144
8.1
616
35.7
498
30.6
234
13.8
188
11.3
664
38.3
390
22.8
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
47
2.8
19
1.1
33
1.9
34
2.1
45
2.7
20
1.2
28
1.6
35
2.0
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
00.0
12
0.7
20
1.2
21
1.3
22
1.3
30.2
21
1.2
24
1.4
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
40.2
70.4
12
0.7
80.5
15
0.9
30.2
10
0.6
70.4
（うち）その他
00.0
45
2.7
30.2
60.3
10.0
15
0.9
20.1
50.3
00.0
80.4
４．委託費
854
51.4
1,950
115.6
1,400
78.1
755
43.7
1,196
73.5
1,335
78.9
1,606
96.1
991
57.2
1,136
66.5
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,940
115.0
1,330
74.2
742
43.0
1,181
72.5
1,328
78.4
1,604
96.0
1,235
71.2
1,093
63.9
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
60.3
80.4
00.0
30.2
00.0
30.2
40.2
30.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
10
0.6
63
3.5
60.3
15
0.9
30.2
00.0
62
3.5
46
2.7
31
1.8
５．設備関係費
52
3.1
12
0.7
202
11.3
149
8.7
53
3.3
47
2.8
81
4.8
268
15.5
131
7.7
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
12
0.7
181
10.1
141
8.2
44
2.7
43
2.5
74
4.4
176
10.1
103
6.0
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
10
0.6
136
7.6
102
5.9
39
2.4
37
2.2
55
3.3
121
7.0
63
3.7
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
10.1
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
20.1
22
1.2
39
2.3
30.2
20.1
00.0
17
1.0
15
0.9
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
10.0
20
1.1
00.0
10.1
10.0
18
1.1
37
2.1
80.5
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
00.0
40.3
00.0
40.2
20.1
20.1
６．経費
174
10.4
194
11.5
58
3.2
230
13.3
84
5.1
143
8.4
131
7.8
60
3.5
93
5.4
117
6.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
97
5.8
100
5.9
42
2.4
200
11.6
84
5.1
115
6.8
118
7.1
45
2.6
59
3.5
87
5.1
（うち）電気料金
61
3.7
22
1.3
27
1.5
42
2.4
44
2.7
75
4.4
31
1.9
31
1.8
30
1.8
39
2.3
（うち）ガス料金
14
0.9
30.2
30.1
74
4.3
10.0
50.3
20
1.2
10.1
30.2
11
0.6
（うち）水道料金
22
1.3
59
3.5
13
0.7
74
4.3
21
1.3
34
2.0
67
4.0
12
0.7
23
1.3
33
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
16
0.9
00.0
10
0.6
18
1.1
00.0
00.0
00.0
80.5
60.3
（うち）その他の経費
00.0
13
0.8
15
0.8
30
1.7
00.0
28
1.6
13
0.8
13
0.7
39
2.3
20
1.2
７．その他の費用
10.1
50.3
40.2
00.0
20.1
20.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-597
-35.9
-744
-44.1
-413
-23.0
-869
-50.3
-484
-29.7
-483
-28.5
-681
-40.8
-926
-53.4
-672
-39.3
-646
-37.8
2－
3－
5－
3－
3－
4－
3－
4－
8－
35
－
773
－828
－853
－683
－958
－938
－763
－642
－769
－799
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
46
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,792
100.0
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,635
91.2
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,686
100.0
1,628
90.9
1,727
100.0
1,628
100.0
1,692
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,708
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,539
91.2
1,454
81.2
1,592
92.2
1,473
90.5
1,531
90.4
1,524
91.2
1,579
91.1
1,563
91.5
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
57
3.4
74
4.1
49
2.9
71
4.4
63
3.7
59
3.5
62
3.6
54
3.1
60
3.5
特別食加算
41
2.5
47
2.8
45
2.5
54
3.2
43
2.6
58
3.4
46
2.7
44
2.5
47
2.8
47
2.8
食堂加算
43
2.6
43
2.6
55
3.1
31
1.8
41
2.5
41
2.4
42
2.5
45
2.6
43
2.5
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
70.4
00.0
00.0
20.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
157
8.8
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,642
158.8
2,820
167.2
2,238
124.9
2,692
155.8
2,135
131.1
2,417
142.7
2,748
164.5
2,679
154.5
2,440
142.7
2,502
146.4
１．給与費
750
45.1
221
13.1
378
21.1
812
47.0
412
25.3
371
21.9
385
23.0
648
37.3
595
34.8
506
29.6
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
11.4
175
9.8
190
11.0
217
13.3
162
9.5
264
15.8
181
10.5
181
10.6
195
11.4
２．給食用材料費
394
23.7
00.0
144
8.1
616
35.7
498
30.6
234
13.8
188
11.3
664
38.3
390
22.8
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
47
2.8
19
1.1
33
1.9
34
2.1
45
2.7
20
1.2
28
1.6
35
2.0
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
00.0
12
0.7
20
1.2
21
1.3
22
1.3
30.2
21
1.2
24
1.4
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
40.2
70.4
12
0.7
80.5
15
0.9
30.2
10
0.6
70.4
（うち）その他
00.0
45
2.7
30.2
60.3
10.0
15
0.9
20.1
50.3
00.0
80.4
４．委託費
854
51.4
1,950
115.6
1,400
78.1
755
43.7
1,196
73.5
1,335
78.9
1,606
96.1
991
57.2
1,136
66.5
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,940
115.0
1,330
74.2
742
43.0
1,181
72.5
1,328
78.4
1,604
96.0
1,235
71.2
1,093
63.9
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
60.3
80.4
00.0
30.2
00.0
30.2
40.2
30.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
10
0.6
63
3.5
60.3
15
0.9
30.2
00.0
62
3.5
46
2.7
31
1.8
５．設備関係費
52
3.1
12
0.7
202
11.3
149
8.7
53
3.3
47
2.8
81
4.8
268
15.5
131
7.7
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
12
0.7
181
10.1
141
8.2
44
2.7
43
2.5
74
4.4
176
10.1
103
6.0
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
10
0.6
136
7.6
102
5.9
39
2.4
37
2.2
55
3.3
121
7.0
63
3.7
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
10.1
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
20.1
22
1.2
39
2.3
30.2
20.1
00.0
17
1.0
15
0.9
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
10.0
20
1.1
00.0
10.1
10.0
18
1.1
37
2.1
80.5
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
00.0
40.3
00.0
40.2
20.1
20.1
６．経費
555
33.3
584
34.6
92
5.1
325
18.8
106
6.5
383
22.6
527
31.5
79
4.6
151
8.9
264
15.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
555
33.3
575
34.1
77
4.3
296
17.1
106
6.5
355
20.9
514
30.8
69
4.0
117
6.9
246
14.4
（うち）電気料金
202
12.1
56
3.3
36
2.0
96
5.6
58
3.6
229
13.5
48
2.9
43
2.5
44
2.6
81
4.7
（うち）ガス料金
93
5.6
12
0.7
15
0.8
98
5.6
30.2
13
0.8
37
2.2
10.1
50.3
23
1.3
（うち）水道料金
260
15.6
491
29.1
26
1.5
92
5.3
28
1.7
112
6.6
429
25.7
26
1.5
76
4.4
143
8.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
16
0.9
00.0
10
0.6
18
1.1
00.0
00.0
00.0
80.5
60.3
（うち）その他の経費
00.0
13
0.8
15
0.8
30
1.7
00.0
28
1.6
13
0.8
13
0.7
39
2.3
20
1.2
７．その他の費用
10.1
50.3
40.2
00.0
20.1
20.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-978
-58.8
-1,133
-67.2
-446
-24.9
-964
-55.8
-506
-31.1
-723
-42.7
-1,077
-64.5
-945
-54.5
-731
-42.7
-793
-46.4
2－
3－
5－
3－
3－
4－
3－
4－
8－
35
－
773
－828
－853
－683
－958
－938
－763
－642
－769
－799
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
47
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,792
100.0
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,664
100.0
1,687
100.0
1,635
91.2
1,727
100.0
1,628
100.0
1,693
100.0
1,671
100.0
1,734
100.0
1,709
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,659
99.7
1,686
100.0
1,628
90.9
1,727
100.0
1,628
100.0
1,692
99.9
1,671
100.0
1,731
99.8
1,708
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,530
92.0
1,539
91.2
1,454
81.2
1,592
92.2
1,473
90.5
1,531
90.4
1,524
91.2
1,579
91.1
1,563
91.5
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.7
57
3.4
74
4.1
49
2.9
71
4.4
63
3.7
59
3.5
62
3.6
54
3.1
60
3.5
特別食加算
41
2.5
47
2.8
45
2.5
54
3.2
43
2.6
58
3.4
46
2.7
44
2.5
47
2.8
47
2.8
食堂加算
43
2.6
43
2.6
55
3.1
31
1.8
41
2.5
41
2.4
42
2.5
45
2.6
43
2.5
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
50.3
10.0
70.4
00.0
00.0
20.1
00.0
30.2
20.1
20.1
２．その他の給食関係収入
00.0
00.0
157
8.8
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,513
151.1
2,658
157.6
2,226
124.3
2,673
154.8
2,131
130.9
2,388
141.0
2,606
156.0
2,674
154.2
2,422
141.7
2,457
143.8
１．給与費
750
45.1
221
13.1
378
21.1
812
47.0
412
25.3
371
21.9
385
23.0
648
37.3
595
34.8
506
29.6
（うち）管理栄養士
246
14.8
193
11.4
175
9.8
190
11.0
217
13.3
162
9.5
264
15.8
181
10.5
181
10.6
195
11.4
２．給食用材料費
394
23.7
00.0
144
8.1
616
35.7
498
30.6
234
13.8
188
11.3
664
38.3
390
22.8
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
35
2.1
47
2.8
19
1.1
33
1.9
34
2.1
45
2.7
20
1.2
28
1.6
35
2.0
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
34
2.1
00.0
12
0.7
20
1.2
21
1.3
22
1.3
30.2
21
1.2
24
1.4
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
20.1
40.2
70.4
12
0.7
80.5
15
0.9
30.2
10
0.6
70.4
（うち）その他
00.0
45
2.7
30.2
60.3
10.0
15
0.9
20.1
50.3
00.0
80.4
４．委託費
854
51.4
1,950
115.6
1,400
78.1
755
43.7
1,196
73.5
1,335
78.9
1,606
96.1
991
57.2
1,136
66.5
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
817
49.1
1,940
115.0
1,330
74.2
742
43.0
1,181
72.5
1,328
78.4
1,604
96.0
1,235
71.2
1,093
63.9
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
10.1
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
00.0
60.3
80.4
00.0
30.2
00.0
30.2
40.2
30.2
（うち）その他の委託費
35
2.1
10
0.6
63
3.5
60.3
15
0.9
30.2
00.0
62
3.5
46
2.7
31
1.8
５．設備関係費
52
3.1
12
0.7
202
11.3
149
8.7
53
3.3
47
2.8
81
4.8
268
15.5
131
7.7
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
52
3.1
12
0.7
181
10.1
141
8.2
44
2.7
43
2.5
74
4.4
176
10.1
103
6.0
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
12
0.7
10
0.6
136
7.6
102
5.9
39
2.4
37
2.2
55
3.3
121
7.0
63
3.7
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
10.1
00.0
00.0
10.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
40
2.4
20.1
22
1.2
39
2.3
30.2
20.1
00.0
17
1.0
15
0.9
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
10.0
20
1.1
00.0
10.1
10.0
18
1.1
37
2.1
80.5
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
00.0
00.0
90.5
00.0
40.3
00.0
40.2
20.1
20.1
６．経費
426
25.6
422
25.0
80
4.5
307
17.8
103
6.3
354
20.9
385
23.0
75
4.3
134
7.8
220
12.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
426
25.6
413
24.5
66
3.7
277
16.0
103
6.3
327
19.3
372
22.3
65
3.7
100
5.8
201
11.8
（うち）電気料金
206
12.4
57
3.4
37
2.0
98
5.7
58
3.6
234
13.8
48
2.9
43
2.5
45
2.6
82
4.8
（うち）ガス料金
47
2.8
70.4
80.4
84
4.8
10.1
90.5
27
1.6
10.1
40.2
16
0.9
（うち）水道料金
173
10.4
334
19.8
21
1.2
85
4.9
25
1.6
84
5.0
297
17.8
21
1.2
56
3.3
103
6.0
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
16
0.9
00.0
10
0.6
18
1.1
00.0
00.0
00.0
80.5
60.3
（うち）その他の経費
00.0
13
0.8
15
0.8
30
1.7
00.0
28
1.6
13
0.8
13
0.7
39
2.3
20
1.2
７．その他の費用
10.1
50.3
40.2
00.0
20.1
20.1
40.2
10.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-850
-51.1
-971
-57.6
-435
-24.3
-946
-54.8
-503
-30.9
-695
-41.0
-936
-56.0
-940
-54.2
-713
-41.7
-748
-43.8
2－
3－
5－
3－
3－
4－
3－
4－
8－
35
－
773
－828
－853
－683
－958
－938
－763
－642
－769
－799
－
病院数
平均許可病床数
近畿
中国
四国
九州
全体
北海道
東北
関東
東海
北陸
48
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,019
100.0
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,627
80.6
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,624
80.5
－－
1,663
99.6
1,639
99.8
1,694
100.0
1,655
100.0
1,693
99.7
1,701
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,468
72.7
－－
1,445
86.6
1,502
91.4
1,528
90.2
1,513
91.4
1,542
90.8
1,559
91.6
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
66
3.3
－－
105
6.3
48
2.9
65
3.9
48
2.9
59
3.5
56
3.3
60
3.5
特別食加算
49
2.4
－－
38
2.3
47
2.9
59
3.5
50
3.0
47
2.8
46
2.7
47
2.8
食堂加算
41
2.1
－－
75
4.5
42
2.6
41
2.4
44
2.6
45
2.6
40
2.3
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
60.4
30.2
00.0
10.0
40.3
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
392
19.4
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,280
112.9
－－
1,898
113.7
2,176
132.5
2,117
125.0
2,497
150.8
2,306
135.8
2,508
147.4
2,355
137.8
１．給与費
341
16.9
－－
91
5.4
365
22.2
290
17.1
584
35.2
459
27.0
669
39.3
506
29.6
（うち）管理栄養士
354
17.6
－－
79
4.8
127
7.8
170
10.0
269
16.2
136
8.0
246
14.4
195
11.4
２．給食用材料費
30.2
－－
00.0
71
4.3
265
15.6
495
29.9
356
21.0
476
28.0
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
12
0.6
－－
90.6
63
3.8
29
1.7
56
3.4
30
1.8
31
1.8
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10.1
－－
40.2
32
2.0
80.5
90.5
21
1.3
22
1.3
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
30.1
－－
40.3
20.1
21
1.2
20.1
90.5
60.4
70.4
（うち）その他
80.4
－－
10.1
29
1.8
00.0
45
2.7
00.0
30.2
80.4
４．委託費
1,653
81.9
－－
1,668
99.9
1,513
92.1
1,341
79.2
1,343
81.2
1,252
73.8
1,045
61.4
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,640
81.2
－－
1,654
99.1
1,507
91.8
1,314
77.6
1,342
81.1
1,211
71.3
1,075
63.1
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
10.1
00.0
20.1
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
60.3
－－
60.4
60.4
00.0
10.1
30.2
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
70.3
－－
70.4
00.0
25
1.4
00.0
38
2.2
47
2.8
31
1.8
５．設備関係費
207
10.2
－－
84
5.1
93
5.7
20.1
29
1.8
95
5.6
186
10.9
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
161
8.0
－－
84
5.1
84
5.1
20.1
29
1.8
88
5.2
144
8.5
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
141
7.0
－－
60
3.6
73
4.5
00.0
26
1.6
58
3.4
94
5.5
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
60.4
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20
1.0
－－
40.3
40.2
00.0
20.1
14
0.8
24
1.4
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
－－
14
0.8
00.0
20.1
00.0
16
0.9
14
0.8
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
－－
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
58
2.9
－－
45
2.7
71
4.3
188
11.1
148
8.9
152
8.9
99
5.8
117
6.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
39
1.9
－－
45
2.7
71
4.3
149
8.8
99
6.0
119
7.0
65
3.8
87
5.1
（うち）電気料金
16
0.8
－－
90.5
24
1.5
97
5.8
50
3.0
41
2.4
31
1.8
39
2.3
（うち）ガス料金
10.0
－－
00.0
80.5
40.3
10.1
32
1.9
40.3
11
0.6
（うち）水道料金
22
1.1
－－
25
1.5
38
2.3
31
1.9
44
2.7
38
2.3
29
1.7
33
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
12
0.7
00.0
16
0.9
40.3
70.4
30.2
60.3
（うち）その他の経費
16
0.8
－－
00.0
00.0
39
2.3
00.0
16
0.9
30
1.8
20
1.2
７．その他の費用
50.2
－－
00.0
00.0
20.1
70.4
20.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-261
-12.9
－－
-229
-13.7
-534
-32.5
-423
-25.0
-842
-50.8
-609
-35.8
-806
-47.4
-646
-37.8
2－
－－
2－
2－
3－
3－
9－
14
－35
－
985
－－
－943
－1,010
－1,003
－814
－831
－656
－799
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
５級地
４級地
49
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,019
100.0
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,627
80.6
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,624
80.5
－－
1,663
99.6
1,639
99.8
1,694
100.0
1,655
100.0
1,693
99.7
1,701
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,468
72.7
－－
1,445
86.6
1,502
91.4
1,528
90.2
1,513
91.4
1,542
90.8
1,559
91.6
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
66
3.3
－－
105
6.3
48
2.9
65
3.9
48
2.9
59
3.5
56
3.3
60
3.5
特別食加算
49
2.4
－－
38
2.3
47
2.9
59
3.5
50
3.0
47
2.8
46
2.7
47
2.8
食堂加算
41
2.1
－－
75
4.5
42
2.6
41
2.4
44
2.6
45
2.6
40
2.3
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
60.4
30.2
00.0
10.0
40.3
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
392
19.4
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,291
113.5
－－
1,898
113.7
2,194
133.6
2,425
143.1
2,869
173.3
2,428
143.0
2,647
155.6
2,502
146.4
１．給与費
341
16.9
－－
91
5.4
365
22.2
290
17.1
584
35.2
459
27.0
669
39.3
506
29.6
（うち）管理栄養士
354
17.6
－－
79
4.8
127
7.8
170
10.0
269
16.2
136
8.0
246
14.4
195
11.4
２．給食用材料費
30.2
－－
00.0
71
4.3
265
15.6
495
29.9
356
21.0
476
28.0
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
12
0.6
－－
90.6
63
3.8
29
1.7
56
3.4
30
1.8
31
1.8
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10.1
－－
40.2
32
2.0
80.5
90.5
21
1.3
22
1.3
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
30.1
－－
40.3
20.1
21
1.2
20.1
90.5
60.4
70.4
（うち）その他
80.4
－－
10.1
29
1.8
00.0
45
2.7
00.0
30.2
80.4
４．委託費
1,653
81.9
－－
1,668
99.9
1,513
92.1
1,341
79.2
1,343
81.2
1,252
73.8
1,045
61.4
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,640
81.2
－－
1,654
99.1
1,507
91.8
1,314
77.6
1,342
81.1
1,211
71.3
1,075
63.1
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
10.1
00.0
20.1
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
60.3
－－
60.4
60.4
00.0
10.1
30.2
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
70.3
－－
70.4
00.0
25
1.4
00.0
38
2.2
47
2.8
31
1.8
５．設備関係費
207
10.2
－－
84
5.1
93
5.7
20.1
29
1.8
95
5.6
186
10.9
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
161
8.0
－－
84
5.1
84
5.1
20.1
29
1.8
88
5.2
144
8.5
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
141
7.0
－－
60
3.6
73
4.5
00.0
26
1.6
58
3.4
94
5.5
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
60.4
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20
1.0
－－
40.3
40.2
00.0
20.1
14
0.8
24
1.4
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
－－
14
0.8
00.0
20.1
00.0
16
0.9
14
0.8
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
－－
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
69
3.4
－－
45
2.7
89
5.4
496
29.3
520
31.4
274
16.1
238
14.0
264
15.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
53
2.6
－－
45
2.7
88
5.4
457
27.0
520
31.4
258
15.2
213
12.5
246
14.4
（うち）電気料金
22
1.1
－－
90.5
42
2.6
291
17.2
64
3.9
93
5.5
55
3.2
81
4.7
（うち）ガス料金
30.1
－－
00.0
80.5
15
0.9
80.5
56
3.3
15
0.9
23
1.3
（うち）水道料金
28
1.4
－－
25
1.5
38
2.3
135
8.0
443
26.8
102
6.0
155
9.1
143
8.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
12
0.7
00.0
16
0.9
40.3
70.4
30.2
60.3
（うち）その他の経費
16
0.8
－－
00.0
00.0
39
2.3
00.0
16
0.9
30
1.8
20
1.2
７．その他の費用
50.2
－－
00.0
00.0
20.1
70.4
20.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-272
-13.5
－－
-229
-13.7
-552
-33.6
-731
-43.1
-1,214
-73.3
-731
-43.0
-945
-55.6
-793
-46.4
2－
－－
2－
2－
3－
3－
9－
14
－35
－
985
－－
－943
－1,010
－1,003
－814
－831
－656
－799
－
全体
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
病院数
６級地
７級地
その他
50
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,019
100.0
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,627
80.6
－－
1,669
100.0
1,642
100.0
1,694
100.0
1,655
100.0
1,698
100.0
1,702
100.0
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,624
80.5
－－
1,663
99.6
1,639
99.8
1,694
100.0
1,655
100.0
1,693
99.7
1,701
99.9
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,468
72.7
－－
1,445
86.6
1,502
91.4
1,528
90.2
1,513
91.4
1,542
90.8
1,559
91.6
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
66
3.3
－－
105
6.3
48
2.9
65
3.9
48
2.9
59
3.5
56
3.3
60
3.5
特別食加算
49
2.4
－－
38
2.3
47
2.9
59
3.5
50
3.0
47
2.8
46
2.7
47
2.8
食堂加算
41
2.1
－－
75
4.5
42
2.6
41
2.4
44
2.6
45
2.6
40
2.3
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
60.4
30.2
00.0
10.0
40.3
10.1
20.1
２．その他の給食関係収入
392
19.4
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,287
113.3
－－
1,898
113.7
2,194
133.6
2,387
140.9
2,720
164.3
2,393
140.9
2,599
152.7
2,457
143.8
１．給与費
341
16.9
－－
91
5.4
365
22.2
290
17.1
584
35.2
459
27.0
669
39.3
506
29.6
（うち）管理栄養士
354
17.6
－－
79
4.8
127
7.8
170
10.0
269
16.2
136
8.0
246
14.4
195
11.4
２．給食用材料費
30.2
－－
00.0
71
4.3
265
15.6
495
29.9
356
21.0
476
28.0
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
12
0.6
－－
90.6
63
3.8
29
1.7
56
3.4
30
1.8
31
1.8
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
10.1
－－
40.2
32
2.0
80.5
90.5
21
1.3
22
1.3
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
30.1
－－
40.3
20.1
21
1.2
20.1
90.5
60.4
70.4
（うち）その他
80.4
－－
10.1
29
1.8
00.0
45
2.7
00.0
30.2
80.4
４．委託費
1,653
81.9
－－
1,668
99.9
1,513
92.1
1,341
79.2
1,343
81.2
1,252
73.8
1,045
61.4
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,640
81.2
－－
1,654
99.1
1,507
91.8
1,314
77.6
1,342
81.1
1,211
71.3
1,075
63.1
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
10.1
00.0
20.1
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
60.3
－－
60.4
60.4
00.0
10.1
30.2
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
70.3
－－
70.4
00.0
25
1.4
00.0
38
2.2
47
2.8
31
1.8
５．設備関係費
207
10.2
－－
84
5.1
93
5.7
20.1
29
1.8
95
5.6
186
10.9
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
161
8.0
－－
84
5.1
84
5.1
20.1
29
1.8
88
5.2
144
8.5
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
141
7.0
－－
60
3.6
73
4.5
00.0
26
1.6
58
3.4
94
5.5
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
60.4
00.0
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
20
1.0
－－
40.3
40.2
00.0
20.1
14
0.8
24
1.4
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
00.0
－－
14
0.8
00.0
20.1
00.0
16
0.9
14
0.8
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
00.0
－－
00.0
90.5
00.0
00.0
00.0
40.2
20.1
６．経費
66
3.3
－－
45
2.7
89
5.4
458
27.0
371
22.4
238
14.0
190
11.2
220
12.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
50
2.5
－－
45
2.7
89
5.4
419
24.7
371
22.4
223
13.1
164
9.6
201
11.8
（うち）電気料金
22
1.1
－－
90.5
43
2.6
297
17.5
65
3.9
94
5.6
55
3.2
82
4.8
（うち）ガス料金
10.1
－－
00.0
80.5
90.5
40.2
42
2.5
90.5
16
0.9
（うち）水道料金
26
1.3
－－
25
1.5
38
2.3
97
5.7
298
18.0
79
4.6
109
6.4
103
6.0
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
12
0.7
00.0
16
0.9
40.3
70.4
30.2
60.3
（うち）その他の経費
16
0.8
－－
00.0
00.0
39
2.3
00.0
16
0.9
30
1.8
20
1.2
７．その他の費用
50.2
－－
00.0
00.0
20.1
70.4
20.1
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-268
-13.3
－－
-229
-13.7
-552
-33.6
-693
-40.9
-1,065
-64.3
-695
-40.9
-897
-52.7
-748
-43.8
2－
－－
2－
2－
3－
3－
9－
14
－35
－
985
－－
－943
－1,010
－1,003
－814
－831
－656
－799
－平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
病院数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
51
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,709
100.0
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,686
98.7
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,684
98.6
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,533
89.7
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
60
3.5
－－
60
3.5
特別食加算
47
2.8
－－
47
2.8
食堂加算
44
2.6
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
24
1.4
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,355
137.8
－－
2,355
137.8
１．給与費
506
29.6
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
195
11.4
－－
195
11.4
２．給食用材料費
358
20.9
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
32
1.9
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
18
1.0
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
－－
70.4
（うち）その他
80.4
－－
80.4
４．委託費
1,246
72.9
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,248
73.0
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
－－
30.2
（うち）その他の委託費
31
1.8
－－
31
1.8
５．設備関係費
123
7.2
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
101
5.9
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
70
4.1
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
15
0.9
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
11
0.6
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
－－
20.1
６．経費
117
6.9
－－
117
6.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
87
5.1
－－
87
5.1
（うち）電気料金
39
2.3
－－
39
2.3
（うち）ガス料金
11
0.6
－－
11
0.6
（うち）水道料金
33
1.9
－－
33
1.9
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.3
－－
60.3
（うち）その他の経費
20
1.2
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-646
-37.8
－－
-646
-37.8
35
－－
－35
－
799
－－
－799
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
52
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,709
100.0
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,686
98.7
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,684
98.6
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,533
89.7
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
60
3.5
－－
60
3.5
特別食加算
47
2.8
－－
47
2.8
食堂加算
44
2.6
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
24
1.4
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,502
146.4
－－
2,502
146.4
１．給与費
506
29.6
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
195
11.4
－－
195
11.4
２．給食用材料費
358
20.9
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
32
1.9
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
18
1.0
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
－－
70.4
（うち）その他
80.4
－－
80.4
４．委託費
1,246
72.9
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,248
73.0
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
－－
30.2
（うち）その他の委託費
31
1.8
－－
31
1.8
５．設備関係費
123
7.2
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
101
5.9
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
70
4.1
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
15
0.9
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
11
0.6
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
－－
20.1
６．経費
264
15.5
－－
264
15.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
246
14.4
－－
246
14.4
（うち）電気料金
81
4.7
－－
81
4.7
（うち）ガス料金
23
1.3
－－
23
1.3
（うち）水道料金
143
8.3
－－
143
8.3
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.3
－－
60.3
（うち）その他の経費
20
1.2
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-793
-46.4
－－
-793
-46.4
35
－－
－35
－
799
－－
－799
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
53
Ⅱ．収支調査に係る集計
４ 【再掲】特定機能病院である国立大学病院立の病院
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,709
100.0
－－
1,709
100.0
１．医療保険収入
1,686
98.7
－－
1,686
98.7
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,684
98.6
－－
1,684
98.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,533
89.7
－－
1,533
89.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
60
3.5
－－
60
3.5
特別食加算
47
2.8
－－
47
2.8
食堂加算
44
2.6
－－
44
2.6
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
－－
20.1
２．その他の給食関係収入
24
1.4
－－
24
1.4
Ⅱ 給食部門の費用
2,457
143.8
－－
2,457
143.8
１．給与費
506
29.6
－－
506
29.6
（うち）管理栄養士
195
11.4
－－
195
11.4
２．給食用材料費
358
20.9
－－
358
20.9
３．医療消耗器具備品費
32
1.9
－－
32
1.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
18
1.0
－－
18
1.0
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
70.4
－－
70.4
（うち）その他
80.4
－－
80.4
４．委託費
1,246
72.9
－－
1,246
72.9
（うち）患者用給食委託費
1,248
73.0
－－
1,248
73.0
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
（うち）給食廃棄物委託費
30.2
－－
30.2
（うち）その他の委託費
31
1.8
－－
31
1.8
５．設備関係費
123
7.2
－－
123
7.2
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
101
5.9
－－
101
5.9
（うち）厨房機器減価償却費
70
4.1
－－
70
4.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
15
0.9
－－
15
0.9
（うち）その他の減価償却費
11
0.6
－－
11
0.6
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
20.1
－－
20.1
６．経費
220
12.9
－－
220
12.9
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
201
11.8
－－
201
11.8
（うち）電気料金
82
4.8
－－
82
4.8
（うち）ガス料金
16
0.9
－－
16
0.9
（うち）水道料金
103
6.0
－－
103
6.0
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
60.3
－－
60.3
（うち）その他の経費
20
1.2
－－
20
1.2
７．その他の費用
20.1
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-748
-43.8
－－
-748
-43.8
35
－－
－35
－
799
－－
－799
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
54
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,028
100.0
1,861
100.0
1,974
100.0
－－
－－
1,966
100.0
１．医療保険収入
2,026
99.9
1,840
98.9
1,949
98.8
－－
－－
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
2,026
99.9
1,833
98.5
1,946
98.6
－－
－－
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,831
90.3
1,692
90.9
1,697
86.0
－－
－－
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
114
5.6
74
4.0
177
9.0
－－
－－
136
6.9
特別食加算
50
2.4
41
2.2
42
2.1
－－
－－
44
2.2
食堂加算
31
1.6
32
1.7
30
1.5
－－
－－
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
13
0.7
30.2
－－
－－
30.2
２．その他の給食関係収入
10.1
25
1.4
25
1.2
－－
－－
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,610
79.4
1,874
100.7
1,786
90.4
－－
－－
1,751
89.1
１．給与費
104
5.1
146
7.8
746
37.8
－－
－－
420
21.4
（うち）管理栄養士
92
4.5
141
7.6
122
6.2
－－
－－
117
5.9
２．給食用材料費
172
8.5
563
30.3
641
32.5
－－
－－
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
90.4
90.5
26
1.3
－－
－－
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
17
0.9
－－
－－
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.2
10.0
80.4
－－
－－
50.3
（うち）その他
10.0
10.1
10.0
－－
－－
10.0
４．委託費
1,280
63.1
1,145
61.5
80.4
－－
－－
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,097
54.1
982
52.8
00.0
－－
－－
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
43
2.1
37
2.0
00.0
－－
－－
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
10.0
00.0
50.2
－－
－－
30.1
（うち）その他の委託費
00.0
19
1.0
40.2
－－
－－
50.3
５．設備関係費
14
0.7
109
5.9
213
10.8
－－
－－
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
90.4
99
5.3
210
10.7
－－
－－
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
50.2
48
2.6
105
5.3
－－
－－
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
20.1
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
30.1
25
1.3
61
3.1
－－
－－
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
00.0
24
1.3
36
1.8
－－
－－
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
30.2
10
0.5
19
0.9
－－
－－
12
0.6
６．経費
65
3.2
75
4.0
150
7.6
－－
－－
111
5.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
59
2.9
67
3.6
45
2.3
－－
－－
53
2.7
（うち）電気料金
17
0.9
19
1.0
12
0.6
－－
－－
15
0.7
（うち）ガス料金
30
1.5
31
1.7
19
0.9
－－
－－
25
1.2
（うち）水道料金
12
0.6
15
0.8
15
0.8
－－
－－
14
0.7
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）その他の経費
20.1
80.4
10
0.5
－－
－－
70.3
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
418
20.6
-13
-0.7
189
9.6
－－
－－
214
10.9
7－
5－
11
－－
－－
－23
－
234
－216
－216
－－
－－
－221
－
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
病院数
平均許可病床数
55
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,028
100.0
1,861
100.0
1,974
100.0
－－
－－
1,966
100.0
１．医療保険収入
2,026
99.9
1,840
98.9
1,949
98.8
－－
－－
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
2,026
99.9
1,833
98.5
1,946
98.6
－－
－－
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,831
90.3
1,692
90.9
1,697
86.0
－－
－－
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
114
5.6
74
4.0
177
9.0
－－
－－
136
6.9
特別食加算
50
2.4
41
2.2
42
2.1
－－
－－
44
2.2
食堂加算
31
1.6
32
1.7
30
1.5
－－
－－
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
13
0.7
30.2
－－
－－
30.2
２．その他の給食関係収入
10.1
25
1.4
25
1.2
－－
－－
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,856
91.5
2,003
107.7
1,911
96.8
－－
－－
1,914
97.4
１．給与費
104
5.1
146
7.8
746
37.8
－－
－－
420
21.4
（うち）管理栄養士
92
4.5
141
7.6
122
6.2
－－
－－
117
5.9
２．給食用材料費
172
8.5
563
30.3
641
32.5
－－
－－
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
90.4
90.5
26
1.3
－－
－－
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
17
0.9
－－
－－
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.2
10.0
80.4
－－
－－
50.3
（うち）その他
10.0
10.1
10.0
－－
－－
10.0
４．委託費
1,280
63.1
1,145
61.5
80.4
－－
－－
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,097
54.1
982
52.8
00.0
－－
－－
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
43
2.1
37
2.0
00.0
－－
－－
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
10.0
00.0
50.2
－－
－－
30.1
（うち）その他の委託費
00.0
19
1.0
40.2
－－
－－
50.3
５．設備関係費
14
0.7
109
5.9
213
10.8
－－
－－
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
90.4
99
5.3
210
10.7
－－
－－
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
50.2
48
2.6
105
5.3
－－
－－
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
20.1
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
30.1
25
1.3
61
3.1
－－
－－
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
00.0
24
1.3
36
1.8
－－
－－
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
30.2
10
0.5
19
0.9
－－
－－
12
0.6
６．経費
302
14.9
189
10.1
275
13.9
－－
－－
265
13.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
300
14.8
183
9.8
266
13.5
－－
－－
258
13.1
（うち）電気料金
57
2.8
32
1.7
30
1.5
－－
－－
38
2.0
（うち）ガス料金
149
7.3
124
6.7
81
4.1
－－
－－
109
5.6
（うち）水道料金
144
7.1
41
2.2
154
7.8
－－
－－
130
6.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）その他の経費
20.1
80.4
10
0.5
－－
－－
70.3
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
171
8.5
-142
-7.7
63
3.2
－－
－－
52
2.6
7－
5－
11
－－
－－
－23
－
234
－216
－216
－－
－－
－221
－
その他
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
56
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
2,028
100.0
1,861
100.0
1,974
100.0
－－
－－
1,966
100.0
１．医療保険収入
2,026
99.9
1,840
98.9
1,949
98.8
－－
－－
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
2,026
99.9
1,833
98.5
1,946
98.6
－－
－－
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,831
90.3
1,692
90.9
1,697
86.0
－－
－－
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
114
5.6
74
4.0
177
9.0
－－
－－
136
6.9
特別食加算
50
2.4
41
2.2
42
2.1
－－
－－
44
2.2
食堂加算
31
1.6
32
1.7
30
1.5
－－
－－
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
13
0.7
30.2
－－
－－
30.2
２．その他の給食関係収入
10.1
25
1.4
25
1.2
－－
－－
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,756
86.6
1,942
104.4
1,824
92.4
－－
－－
1,829
93.0
１．給与費
104
5.1
146
7.8
746
37.8
－－
－－
420
21.4
（うち）管理栄養士
92
4.5
141
7.6
122
6.2
－－
－－
117
5.9
２．給食用材料費
172
8.5
563
30.3
641
32.5
－－
－－
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
90.4
90.5
26
1.3
－－
－－
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
40.2
40.2
17
0.9
－－
－－
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
40.2
10.0
80.4
－－
－－
50.3
（うち）その他
10.0
10.1
10.0
－－
－－
10.0
４．委託費
1,280
63.1
1,145
61.5
80.4
－－
－－
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,097
54.1
982
52.8
00.0
－－
－－
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
43
2.1
37
2.0
00.0
－－
－－
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
10.0
00.0
50.2
－－
－－
30.1
（うち）その他の委託費
00.0
19
1.0
40.2
－－
－－
50.3
５．設備関係費
14
0.7
109
5.9
213
10.8
－－
－－
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
90.4
99
5.3
210
10.7
－－
－－
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
50.2
48
2.6
105
5.3
－－
－－
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
20.1
00.0
－－
－－
00.0
（うち）建物減価償却費
30.1
25
1.3
61
3.1
－－
－－
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
00.0
24
1.3
36
1.8
－－
－－
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
10.0
－－
－－
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）設備器械賃借料
30.2
10
0.5
19
0.9
－－
－－
12
0.6
６．経費
202
10.0
127
6.9
188
9.5
－－
－－
179
9.1
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
200
9.9
121
6.5
179
9.1
－－
－－
173
8.8
（うち）電気料金
59
2.9
33
1.7
31
1.6
－－
－－
39
2.0
（うち）ガス料金
79
3.9
70
3.8
45
2.3
－－
－－
60
3.0
（うち）水道料金
96
4.7
32
1.7
103
5.2
－－
－－
88
4.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
－－
－－
00.0
（うち）その他の経費
20.1
80.4
10
0.5
－－
－－
70.3
７．その他の費用
20.1
00.0
20.1
－－
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
272
13.4
-81
-4.4
150
7.6
－－
－－
137
7.0
7－
5－
11
－－
－－
－23
－
234
－216
－216
－－
－－
－221
－
全体
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
57
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,924
100.0
2,004
100.0
1,815
100.0
2,584
100.0
1,859
100.0
2,049
100.0
2,056
100.0
1,890
100.0
1,974
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,924
100.0
1,974
98.5
1,808
99.6
2,584
100.0
1,859
100.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,924
100.0
1,965
98.1
1,808
99.6
2,584
100.0
1,840
99.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,680
87.3
1,412
70.4
1,668
91.9
2,406
93.1
1,744
93.8
2,000
97.6
1,832
89.1
1,841
97.4
1,814
91.9
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
191
10.0
432
21.6
89
4.9
67
2.6
50.3
00.0
74
3.6
00.0
87
4.4
136
6.9
特別食加算
53
2.7
76
3.8
26
1.4
76
3.0
63
3.4
00.0
28
1.4
32
1.7
39
2.0
44
2.2
食堂加算
－－
46
2.3
25
1.4
34
1.3
28
1.5
00.0
46
2.2
17
0.9
29
1.5
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
80.4
00.0
00.0
19
1.0
00.0
00.0
00.0
00.0
30.2
２．その他の給食関係収入
－－
31
1.5
80.4
00.0
00.0
49
2.4
77
3.7
00.0
30.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,634
85.0
2,043
101.9
2,120
116.8
1,666
64.5
1,651
88.8
1,252
61.1
1,595
77.5
1,355
71.7
1,518
76.9
1,751
89.1
１．給与費
61
3.2
635
31.7
612
33.7
118
4.6
163
8.8
605
29.5
503
24.4
528
27.9
237
12.0
420
21.4
（うち）管理栄養士
61
3.2
97
4.8
177
9.8
118
4.6
142
7.6
132
6.5
112
5.5
55
2.9
89
4.5
117
5.9
２．給食用材料費
－－
666
33.2
546
30.1
932
36.1
372
20.0
593
28.9
416
20.2
729
38.6
222
11.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
－－
40
2.0
13
0.7
10.0
60.3
80.4
19
0.9
19
1.0
14
0.7
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
22
1.1
10
0.5
10.0
00.0
80.4
15
0.7
17
0.9
70.4
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
18
0.9
10.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
60.3
50.3
（うち）その他
－－
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
10.1
10.0
４．委託費
1,461
75.9
294
14.7
582
32.1
568
22.0
1,055
56.7
00.0
522
25.4
11
0.6
916
46.4
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,337
69.5
291
14.5
511
28.2
568
22.0
291
15.7
00.0
492
23.9
00.0
899
45.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
124
6.5
00.0
41
2.3
00.0
00.0
00.0
30
1.5
00.0
16
0.8
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
－－
20.1
70.4
00.0
00.0
00.0
00.0
90.5
10.0
30.1
（うち）その他の委託費
－－
00.0
23
1.2
00.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
50.3
５．設備関係費
－－
373
18.6
79
4.4
30.1
52
2.8
13
0.7
124
6.0
20
1.1
120
6.1
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
328
16.4
88
4.9
30.1
38
2.0
60.3
124
6.0
80.4
97
4.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
－－
232
11.6
26
1.4
00.0
38
2.0
30.2
72
3.5
20.1
80.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
－－
10.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
30
1.5
41
2.2
30.1
00.0
20.1
31
1.5
10.0
65
3.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
－－
66
3.3
20
1.1
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
13
0.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.0
00.0
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
－－
42
2.1
70.4
00.0
15
0.8
20.1
00.0
00.0
40.2
12
0.6
６．経費
112
5.8
35
1.7
288
15.8
44
1.7
30.1
33
1.6
147
7.1
48
2.5
74
3.8
111
5.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
87
4.5
30
1.5
74
4.1
22
0.9
30.1
80.4
147
7.1
12
0.6
70
3.6
53
2.7
（うち）電気料金
22
1.2
60.3
17
0.9
80.3
20.1
30.1
32
1.6
70.4
25
1.3
15
0.7
（うち）ガス料金
55
2.9
14
0.7
31
1.7
13
0.5
00.0
00.0
50
2.4
40.2
32
1.6
25
1.2
（うち）水道料金
90.5
10
0.5
26
1.4
10.1
10.1
50.3
43
2.1
00.0
13
0.6
14
0.7
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
25
1.3
30.1
90.5
00.0
00.0
25
1.2
00.0
24
1.3
30.2
70.3
７．その他の費用
－－
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
290
15.0
-39
-1.9
-305
-16.8
917
35.5
209
11.2
797
38.9
462
22.5
535
28.3
456
23.1
214
10.9
1－
4－
5－
1－
2－
1－
2－
1－
6－
23
－
180
－221
－207
－212
－229
－192
－184
－283
－246
－221
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
58
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,924
100.0
2,004
100.0
1,815
100.0
2,584
100.0
1,859
100.0
2,049
100.0
2,056
100.0
1,890
100.0
1,974
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,924
100.0
1,974
98.5
1,808
99.6
2,584
100.0
1,859
100.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,924
100.0
1,965
98.1
1,808
99.6
2,584
100.0
1,840
99.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,680
87.3
1,412
70.4
1,668
91.9
2,406
93.1
1,744
93.8
2,000
97.6
1,832
89.1
1,841
97.4
1,814
91.9
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
191
10.0
432
21.6
89
4.9
67
2.6
50.3
00.0
74
3.6
00.0
87
4.4
136
6.9
特別食加算
53
2.7
76
3.8
26
1.4
76
3.0
63
3.4
00.0
28
1.4
32
1.7
39
2.0
44
2.2
食堂加算
－－
46
2.3
25
1.4
34
1.3
28
1.5
00.0
46
2.2
17
0.9
29
1.5
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
80.4
00.0
00.0
19
1.0
00.0
00.0
00.0
00.0
30.2
２．その他の給食関係収入
－－
31
1.5
80.4
00.0
00.0
49
2.4
77
3.7
00.0
30.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,097
109.0
2,228
111.2
2,095
115.4
1,750
67.7
1,666
89.6
1,319
64.4
2,158
104.9
1,385
73.3
1,740
88.2
1,914
97.4
１．給与費
61
3.2
635
31.7
612
33.7
118
4.6
163
8.8
605
29.5
503
24.4
528
27.9
237
12.0
420
21.4
（うち）管理栄養士
61
3.2
97
4.8
177
9.8
118
4.6
142
7.6
132
6.5
112
5.5
55
2.9
89
4.5
117
5.9
２．給食用材料費
－－
666
33.2
546
30.1
932
36.1
372
20.0
593
28.9
416
20.2
729
38.6
222
11.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
－－
40
2.0
13
0.7
10.0
60.3
80.4
19
0.9
19
1.0
14
0.7
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
22
1.1
10
0.5
10.0
00.0
80.4
15
0.7
17
0.9
70.4
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
18
0.9
10.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
60.3
50.3
（うち）その他
－－
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
10.1
10.0
４．委託費
1,461
75.9
294
14.7
582
32.1
568
22.0
1,055
56.7
00.0
522
25.4
11
0.6
916
46.4
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,337
69.5
291
14.5
511
28.2
568
22.0
291
15.7
00.0
492
23.9
00.0
899
45.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
124
6.5
00.0
41
2.3
00.0
00.0
00.0
30
1.5
00.0
16
0.8
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
－－
20.1
70.4
00.0
00.0
00.0
00.0
90.5
10.0
30.1
（うち）その他の委託費
－－
00.0
23
1.2
00.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
50.3
５．設備関係費
－－
373
18.6
79
4.4
30.1
52
2.8
13
0.7
124
6.0
20
1.1
120
6.1
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
328
16.4
88
4.9
30.1
38
2.0
60.3
124
6.0
80.4
97
4.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
－－
232
11.6
26
1.4
00.0
38
2.0
30.2
72
3.5
20.1
80.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
－－
10.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
30
1.5
41
2.2
30.1
00.0
20.1
31
1.5
10.0
65
3.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
－－
66
3.3
20
1.1
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
13
0.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.0
00.0
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
－－
42
2.1
70.4
00.0
15
0.8
20.1
00.0
00.0
40.2
12
0.6
６．経費
574
29.9
220
11.0
263
14.5
128
5.0
18
1.0
101
4.9
636
30.9
77
4.1
284
14.4
265
13.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
549
28.6
217
10.8
254
14.0
128
5.0
18
1.0
76
3.7
636
30.9
53
2.8
281
14.2
258
13.1
（うち）電気料金
74
3.9
20
1.0
30
1.6
25
1.0
50.3
80.4
106
5.2
25
1.3
66
3.3
38
2.0
（うち）ガス料金
363
18.9
74
3.7
78
4.3
87
3.4
00.0
20.1
327
15.9
28
1.5
117
5.9
109
5.6
（うち）水道料金
113
5.8
124
6.2
146
8.0
16
0.6
13
0.7
66
3.2
514
25.0
00.0
154
7.8
130
6.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
25
1.3
30.1
90.5
00.0
00.0
25
1.2
00.0
24
1.3
30.2
70.3
７．その他の費用
－－
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-173
-9.0
-224
-11.2
-280
-15.4
833
32.3
193
10.4
729
35.6
-101
-4.9
505
26.7
234
11.8
52
2.6
1－
4－
5－
1－
2－
1－
2－
1－
6－
23
－
180
－221
－207
－212
－229
－192
－184
－283
－246
－221
－平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
59
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,924
100.0
2,004
100.0
1,815
100.0
2,584
100.0
1,859
100.0
2,049
100.0
2,056
100.0
1,890
100.0
1,974
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,924
100.0
1,974
98.5
1,808
99.6
2,584
100.0
1,859
100.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,924
100.0
1,965
98.1
1,808
99.6
2,584
100.0
1,840
99.0
2,000
97.6
1,980
96.3
1,890
100.0
1,970
99.8
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,680
87.3
1,412
70.4
1,668
91.9
2,406
93.1
1,744
93.8
2,000
97.6
1,832
89.1
1,841
97.4
1,814
91.9
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
191
10.0
432
21.6
89
4.9
67
2.6
50.3
00.0
74
3.6
00.0
87
4.4
136
6.9
特別食加算
53
2.7
76
3.8
26
1.4
76
3.0
63
3.4
00.0
28
1.4
32
1.7
39
2.0
44
2.2
食堂加算
－－
46
2.3
25
1.4
34
1.3
28
1.5
00.0
46
2.2
17
0.9
29
1.5
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
80.4
00.0
00.0
19
1.0
00.0
00.0
00.0
00.0
30.2
２．その他の給食関係収入
－－
31
1.5
80.4
00.0
00.0
49
2.4
77
3.7
00.0
30.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,881
97.8
2,152
107.4
2,024
111.5
1,702
65.9
1,662
89.4
1,297
63.3
1,911
92.9
1,371
72.6
1,657
83.9
1,829
93.0
１．給与費
61
3.2
635
31.7
612
33.7
118
4.6
163
8.8
605
29.5
503
24.4
528
27.9
237
12.0
420
21.4
（うち）管理栄養士
61
3.2
97
4.8
177
9.8
118
4.6
142
7.6
132
6.5
112
5.5
55
2.9
89
4.5
117
5.9
２．給食用材料費
－－
666
33.2
546
30.1
932
36.1
372
20.0
593
28.9
416
20.2
729
38.6
222
11.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
－－
40
2.0
13
0.7
10.0
60.3
80.4
19
0.9
19
1.0
14
0.7
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
22
1.1
10
0.5
10.0
00.0
80.4
15
0.7
17
0.9
70.4
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
18
0.9
10.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
60.3
50.3
（うち）その他
－－
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
10.1
10.1
10.0
４．委託費
1,461
75.9
294
14.7
582
32.1
568
22.0
1,055
56.7
00.0
522
25.4
11
0.6
916
46.4
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
1,337
69.5
291
14.5
511
28.2
568
22.0
291
15.7
00.0
492
23.9
00.0
899
45.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
124
6.5
00.0
41
2.3
00.0
00.0
00.0
30
1.5
00.0
16
0.8
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
－－
20.1
70.4
00.0
00.0
00.0
00.0
90.5
10.0
30.1
（うち）その他の委託費
－－
00.0
23
1.2
00.0
00.0
00.0
00.0
30.1
00.0
50.3
５．設備関係費
－－
373
18.6
79
4.4
30.1
52
2.8
13
0.7
124
6.0
20
1.1
120
6.1
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
328
16.4
88
4.9
30.1
38
2.0
60.3
124
6.0
80.4
97
4.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
－－
232
11.6
26
1.4
00.0
38
2.0
30.2
72
3.5
20.1
80.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
－－
10.0
20.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
30
1.5
41
2.2
30.1
00.0
20.1
31
1.5
10.0
65
3.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
－－
66
3.3
20
1.1
00.0
00.0
00.0
00.0
50.3
13
0.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.0
00.0
00.0
50.3
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
－－
42
2.1
70.4
00.0
15
0.8
20.1
00.0
00.0
40.2
12
0.6
６．経費
359
18.6
144
7.2
192
10.6
80
3.1
14
0.7
78
3.8
390
18.9
64
3.4
200
10.2
179
9.1
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
333
17.3
141
7.0
183
10.1
80
3.1
14
0.7
53
2.6
390
18.9
39
2.1
197
10.0
173
8.8
（うち）電気料金
76
3.9
20
1.0
30
1.7
26
1.0
50.3
90.4
109
5.3
25
1.3
67
3.4
39
2.0
（うち）ガス料金
183
9.5
39
1.9
50
2.8
44
1.7
00.0
10.0
165
8.0
14
0.7
67
3.4
60
3.0
（うち）水道料金
75
3.9
82
4.1
102
5.6
11
0.4
80.5
44
2.1
342
16.6
00.0
102
5.2
88
4.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
25
1.3
30.1
90.5
00.0
00.0
25
1.2
00.0
24
1.3
30.2
70.3
７．その他の費用
－－
00.0
10.1
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
50.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
43
2.2
-148
-7.4
-209
-11.5
881
34.1
197
10.6
752
36.7
145
7.1
519
27.4
317
16.1
137
7.0
1－
4－
5－
1－
2－
1－
2－
1－
6－
23
－
180
－221
－207
－212
－229
－192
－184
－283
－246
－221
－
病院数
平均許可病床数
近畿
中国
四国
九州
全体
北海道
東北
関東
東海
北陸
60
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,910
100.0
2,133
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,898
99.4
2,133
100.0
1,930
98.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,888
98.9
2,133
100.0
1,928
98.7
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,799
93.0
－－
1,845
97.7
－－
－－
1,757
92.0
1,976
92.6
1,668
85.4
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.3
－－
30
1.6
－－
－－
75
3.9
86
4.0
177
9.1
136
6.9
特別食加算
42
2.2
－－
13
0.7
－－
－－
39
2.0
54
2.5
46
2.3
44
2.2
食堂加算
49
2.6
－－
00.0
－－
－－
17
0.9
25
1.2
37
1.9
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
10
0.5
00.0
30.1
30.2
２．その他の給食関係収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
12
0.6
00.0
24
1.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
2,791
144.3
－－
1,431
75.8
－－
－－
1,527
80.0
1,552
72.8
1,807
92.5
1,751
89.1
１．給与費
925
47.8
－－
756
40.1
－－
－－
258
13.5
236
11.1
446
22.8
420
21.4
（うち）管理栄養士
119
6.2
－－
150
7.9
－－
－－
117
6.1
78
3.7
122
6.3
117
5.9
２．給食用材料費
639
33.0
－－
609
32.2
－－
－－
350
18.3
831
39.0
464
23.7
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
37
1.9
－－
20.1
－－
－－
50.3
10
0.5
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
27
1.4
－－
20.1
－－
－－
20.1
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
（うち）その他
80.4
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.0
10.0
10.0
４．委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
862
45.1
680
31.9
663
33.9
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
429
22.4
635
29.8
641
32.8
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
52
2.7
41
1.9
11
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
40.2
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.1
70.4
50.3
５．設備関係費
130
6.7
－－
00.0
－－
－－
31
1.6
12
0.5
206
10.6
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
96
4.9
－－
－－
－－
－－
21
1.1
60.3
175
8.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
21
1.1
－－
－－
－－
－－
20
1.1
10.0
87
4.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
－－
－－
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
66
3.4
－－
－－
－－
－－
10.0
20.1
49
2.5
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
90.5
－－
－－
－－
－－
00.0
30.1
32
1.6
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
34
1.8
－－
00.0
－－
－－
80.4
00.0
15
0.8
12
0.6
６．経費
1,050
54.3
－－
64
3.4
－－
－－
22
1.1
68
3.2
78
4.0
111
5.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
19
1.0
－－
64
3.4
－－
－－
16
0.8
40
1.9
71
3.6
53
2.7
（うち）電気料金
80.4
－－
70.4
－－
－－
30.1
13
0.6
20
1.0
15
0.7
（うち）ガス料金
40.2
－－
15
0.8
－－
－－
10
0.5
24
1.1
32
1.6
25
1.2
（うち）水道料金
70.4
－－
43
2.3
－－
－－
30.2
40.2
19
1.0
14
0.7
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.3
－－
00.0
－－
－－
60.3
16
0.8
50.3
70.3
７．その他の費用
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
30.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
-857
-44.3
－－
456
24.2
－－
－－
383
20.0
580
27.2
147
7.5
214
10.9
1－
－－
1－
－－
－－
4－
3－
14
－23
－
270
－－
－179
－－
－－
－229
－225
－218
－221
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
５級地
４級地
61
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,910
100.0
2,133
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,898
99.4
2,133
100.0
1,930
98.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,888
98.9
2,133
100.0
1,928
98.7
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,799
93.0
－－
1,845
97.7
－－
－－
1,757
92.0
1,976
92.6
1,668
85.4
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.3
－－
30
1.6
－－
－－
75
3.9
86
4.0
177
9.1
136
6.9
特別食加算
42
2.2
－－
13
0.7
－－
－－
39
2.0
54
2.5
46
2.3
44
2.2
食堂加算
49
2.6
－－
00.0
－－
－－
17
0.9
25
1.2
37
1.9
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
10
0.5
00.0
30.1
30.2
２．その他の給食関係収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
12
0.6
00.0
24
1.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,884
97.4
－－
1,917
101.5
－－
－－
1,621
84.9
1,744
81.8
2,037
104.2
1,914
97.4
１．給与費
925
47.8
－－
756
40.1
－－
－－
258
13.5
236
11.1
446
22.8
420
21.4
（うち）管理栄養士
119
6.2
－－
150
7.9
－－
－－
117
6.1
78
3.7
122
6.3
117
5.9
２．給食用材料費
639
33.0
－－
609
32.2
－－
－－
350
18.3
831
39.0
464
23.7
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
37
1.9
－－
20.1
－－
－－
50.3
10
0.5
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
27
1.4
－－
20.1
－－
－－
20.1
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
（うち）その他
80.4
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.0
10.0
10.0
４．委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
862
45.1
680
31.9
663
33.9
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
429
22.4
635
29.8
641
32.8
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
52
2.7
41
1.9
11
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
40.2
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.1
70.4
50.3
５．設備関係費
130
6.7
－－
00.0
－－
－－
31
1.6
12
0.5
206
10.6
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
96
4.9
－－
－－
－－
－－
21
1.1
60.3
175
8.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
21
1.1
－－
－－
－－
－－
20
1.1
10.0
87
4.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
－－
－－
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
66
3.4
－－
－－
－－
－－
10.0
20.1
49
2.5
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
90.5
－－
－－
－－
－－
00.0
30.1
32
1.6
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
34
1.8
－－
00.0
－－
－－
80.4
00.0
15
0.8
12
0.6
６．経費
143
7.4
－－
550
29.1
－－
－－
116
6.1
260
12.2
296
15.2
265
13.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
138
7.1
－－
550
29.1
－－
－－
110
5.7
243
11.4
291
14.9
258
13.1
（うち）電気料金
25
1.3
－－
23
1.2
－－
－－
90.5
41
1.9
50
2.5
38
2.0
（うち）ガス料金
28
1.5
－－
15
0.8
－－
－－
64
3.3
159
7.5
125
6.4
109
5.6
（うち）水道料金
84
4.4
－－
512
27.1
－－
－－
37
1.9
43
2.0
154
7.9
130
6.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.3
－－
00.0
－－
－－
60.3
16
0.8
50.3
70.3
７．その他の費用
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
30.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
51
2.6
－－
-29
-1.5
－－
－－
289
15.1
389
18.2
-83
-4.2
52
2.6
1－
－－
1－
－－
－－
4－
3－
14
－23
－
270
－－
－179
－－
－－
－229
－225
－218
－221
－
全体
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
病院数
６級地
７級地
その他
62
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,910
100.0
2,133
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,898
99.4
2,133
100.0
1,930
98.8
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,934
100.0
－－
1,888
100.0
－－
－－
1,888
98.9
2,133
100.0
1,928
98.7
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,799
93.0
－－
1,845
97.7
－－
－－
1,757
92.0
1,976
92.6
1,668
85.4
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
44
2.3
－－
30
1.6
－－
－－
75
3.9
86
4.0
177
9.1
136
6.9
特別食加算
42
2.2
－－
13
0.7
－－
－－
39
2.0
54
2.5
46
2.3
44
2.2
食堂加算
49
2.6
－－
00.0
－－
－－
17
0.9
25
1.2
37
1.9
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
10
0.5
00.0
30.1
30.2
２．その他の給食関係収入
00.0
－－
00.0
－－
－－
12
0.6
00.0
24
1.2
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,842
95.2
－－
1,746
92.5
－－
－－
1,578
82.6
1,651
77.4
1,944
99.5
1,829
93.0
１．給与費
925
47.8
－－
756
40.1
－－
－－
258
13.5
236
11.1
446
22.8
420
21.4
（うち）管理栄養士
119
6.2
－－
150
7.9
－－
－－
117
6.1
78
3.7
122
6.3
117
5.9
２．給食用材料費
639
33.0
－－
609
32.2
－－
－－
350
18.3
831
39.0
464
23.7
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
37
1.9
－－
20.1
－－
－－
50.3
10
0.5
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
27
1.4
－－
20.1
－－
－－
20.1
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
80.4
50.3
（うち）その他
80.4
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.0
10.0
10.0
４．委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
862
45.1
680
31.9
663
33.9
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
429
22.4
635
29.8
641
32.8
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
52
2.7
41
1.9
11
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
40.2
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
11
0.5
－－
00.0
－－
－－
00.0
10.1
70.4
50.3
５．設備関係費
130
6.7
－－
00.0
－－
－－
31
1.6
12
0.5
206
10.6
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
96
4.9
－－
－－
－－
－－
21
1.1
60.3
175
8.9
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
21
1.1
－－
－－
－－
－－
20
1.1
10.0
87
4.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
－－
－－
－－
－－
00.0
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
66
3.4
－－
－－
－－
－－
10.0
20.1
49
2.5
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
90.5
－－
－－
－－
－－
00.0
30.1
32
1.6
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
10.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
34
1.8
－－
00.0
－－
－－
80.4
00.0
15
0.8
12
0.6
６．経費
101
5.2
－－
379
20.1
－－
－－
72
3.8
167
7.9
204
10.4
179
9.1
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
96
5.0
－－
379
20.1
－－
－－
66
3.5
151
7.1
199
10.2
173
8.8
（うち）電気料金
26
1.3
－－
23
1.2
－－
－－
10
0.5
42
2.0
51
2.6
39
2.0
（うち）ガス料金
14
0.7
－－
15
0.8
－－
－－
32
1.7
80
3.8
70
3.6
60
3.0
（うち）水道料金
56
2.9
－－
341
18.1
－－
－－
24
1.3
29
1.3
105
5.4
88
4.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.3
－－
00.0
－－
－－
60.3
16
0.8
50.3
70.3
７．その他の費用
00.0
－－
00.0
－－
－－
00.0
00.0
30.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
92
4.8
－－
142
7.5
－－
－－
332
17.4
481
22.6
10
0.5
137
7.0
1－
－－
1－
－－
－－
4－
3－
14
－23
－
270
－－
－179
－－
－－
－229
－225
－218
－221
－平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
病院数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
63
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,978
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,971
99.7
1,929
98.7
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,968
99.5
1,926
98.5
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,657
83.8
1,810
92.6
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
230
11.6
49
2.5
136
6.9
特別食加算
53
2.7
36
1.8
44
2.2
食堂加算
28
1.4
34
1.7
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
40.2
30.2
30.2
２．その他の給食関係収入
70.3
28
1.4
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,604
81.1
1,887
96.5
1,751
89.1
１．給与費
379
19.2
458
23.4
420
21.4
（うち）管理栄養士
100
5.1
132
6.7
117
5.9
２．給食用材料費
492
24.9
492
25.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
13
0.6
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
90.5
50.3
（うち）その他
10.0
10.0
10.0
４．委託費
561
28.4
717
36.7
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
388
19.6
693
35.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
31
1.6
12
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
10.1
90.5
50.3
５．設備関係費
97
4.9
171
8.8
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
80
4.0
166
8.5
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
18
0.9
105
5.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
45
2.3
25
1.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
11
0.5
32
1.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
10.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
70.3
17
0.9
12
0.6
６．経費
149
7.6
83
4.2
111
5.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
26
1.3
73
3.8
53
2.7
（うち）電気料金
90.4
19
1.0
15
0.7
（うち）ガス料金
16
0.8
31
1.6
25
1.2
（うち）水道料金
20.1
23
1.2
14
0.7
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.2
80.4
70.3
７．その他の費用
20.1
10.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
374
18.9
68
3.5
214
10.9
11
－12
－23
－
278
－170
－221
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
64
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,978
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,971
99.7
1,929
98.7
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,968
99.5
1,926
98.5
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,657
83.8
1,810
92.6
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
230
11.6
49
2.5
136
6.9
特別食加算
53
2.7
36
1.8
44
2.2
食堂加算
28
1.4
34
1.7
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
40.2
30.2
30.2
２．その他の給食関係収入
70.3
28
1.4
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,606
81.2
2,197
112.4
1,914
97.4
１．給与費
379
19.2
458
23.4
420
21.4
（うち）管理栄養士
100
5.1
132
6.7
117
5.9
２．給食用材料費
492
24.9
492
25.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
13
0.6
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
90.5
50.3
（うち）その他
10.0
10.0
10.0
４．委託費
561
28.4
717
36.7
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
388
19.6
693
35.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
31
1.6
12
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
10.1
90.5
50.3
５．設備関係費
97
4.9
171
8.8
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
80
4.0
166
8.5
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
18
0.9
105
5.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
45
2.3
25
1.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
11
0.5
32
1.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
10.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
70.3
17
0.9
12
0.6
６．経費
125
6.3
393
20.1
265
13.5
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
120
6.1
384
19.7
258
13.1
（うち）電気料金
19
1.0
53
2.7
38
2.0
（うち）ガス料金
89
4.5
126
6.5
109
5.6
（うち）水道料金
29
1.5
205
10.5
130
6.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.2
80.4
70.3
７．その他の費用
20.1
10.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
372
18.8
-242
-12.4
52
2.6
11
－12
－23
－
278
－170
－221
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
65
Ⅱ．収支調査に係る集計
５ 精神病院
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,978
100.0
1,954
100.0
1,966
100.0
１．医療保険収入
1,971
99.7
1,929
98.7
1,949
99.2
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,968
99.5
1,926
98.5
1,946
99.0
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,657
83.8
1,810
92.6
1,737
88.4
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
230
11.6
49
2.5
136
6.9
特別食加算
53
2.7
36
1.8
44
2.2
食堂加算
28
1.4
34
1.7
31
1.6
（２）特別メニューに係る食事収入
40.2
30.2
30.2
２．その他の給食関係収入
70.3
28
1.4
17
0.9
Ⅱ 給食部門の費用
1,560
78.9
2,076
106.2
1,829
93.0
１．給与費
379
19.2
458
23.4
420
21.4
（うち）管理栄養士
100
5.1
132
6.7
117
5.9
２．給食用材料費
492
24.9
492
25.2
492
25.0
３．医療消耗器具備品費
13
0.6
22
1.1
18
0.9
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
90.4
13
0.7
11
0.5
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
20.1
90.5
50.3
（うち）その他
10.0
10.0
10.0
４．委託費
561
28.4
717
36.7
642
32.7
（うち）患者用給食委託費
388
19.6
693
35.5
547
27.8
（うち）職員等用給食委託費
31
1.6
12
0.6
21
1.1
（うち）給食廃棄物委託費
20.1
30.2
30.1
（うち）その他の委託費
10.1
90.5
50.3
５．設備関係費
97
4.9
171
8.8
138
7.0
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
80
4.0
166
8.5
123
6.3
（うち）厨房機器減価償却費
18
0.9
105
5.4
62
3.1
（うち）食器減価償却費
00.0
10.0
00.0
（うち）建物減価償却費
45
2.3
25
1.3
35
1.8
（うち）その他の減価償却費
11
0.5
32
1.7
21
1.1
（うち）土地賃借料
00.0
10.0
00.0
（うち）建物賃借料
00.0
00.0
00.0
（うち）設備器械賃借料
70.3
17
0.9
12
0.6
６．経費
78
4.0
272
13.9
179
9.1
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
74
3.7
263
13.5
173
8.8
（うち）電気料金
19
1.0
54
2.8
39
2.0
（うち）ガス料金
47
2.4
71
3.6
60
3.0
（うち）水道料金
19
1.0
139
7.1
88
4.5
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
50.2
80.4
70.3
７．その他の費用
20.1
10.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
418
21.1
-121
-6.2
137
7.0
11
－12
－23
－
278
－170
－221
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
66
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第1－1表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,929
100.0
1,894
100.0
1,618
100.0
1,154
100.0
1,454
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,454
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,450
99.7
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,417
73.4
1,320
69.7
691
42.7
827
71.6
775
53.3
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
17.4
259
13.7
816
50.4
283
24.5
651
44.8
435
25.1
特別食加算
56
2.9
92
4.8
43
2.6
31
2.7
17
1.2
58
3.3
食堂加算
10
0.5
10
0.5
00.0
14
1.2
60.4
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
00.0
40.3
00.0
２．その他の給食関係収入
110
5.7
213
11.2
69
4.2
00.0
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,693
87.8
1,577
83.3
1,365
84.3
1,704
147.6
1,168
80.3
1,541
89.0
１．給与費
218
11.3
383
20.2
622
38.4
889
77.0
109
7.5
405
23.4
（うち）管理栄養士
218
11.3
178
9.4
697
43.1
199
17.2
109
7.5
289
16.7
２．給食用材料費
585
30.3
796
42.0
542
33.5
460
39.8
216
14.9
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
28
1.5
242
12.8
83
5.1
30
2.6
19
1.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.2
82
4.3
10.0
30
2.6
80.6
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
00.0
00.0
20.1
40.2
（うち）その他
10.0
10.0
81
5.0
00.0
90.6
22
1.3
４．委託費
803
41.6
316
16.7
00.0
146
12.7
748
51.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
737
38.2
335
17.7
00.0
00.0
558
38.4
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
66
3.4
70
3.7
00.0
00.0
186
12.8
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
90.5
00.0
50.4
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
20.1
00.0
141
12.2
20.1
17
1.0
５．設備関係費
30
1.5
120
6.3
37
2.3
57
5.0
53
3.7
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
27
1.4
21
1.1
20
1.2
50
4.3
18
1.3
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
80.4
10
0.5
80.5
25
2.1
50.3
10
0.6
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
70.3
11
0.6
10.1
17
1.5
80.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
13
0.7
00.0
80.5
80.7
60.4
70.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
60.4
00.0
30.2
20.1
（うち）建物賃借料
00.0
94
4.9
00.0
00.0
28
1.9
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
00.0
60.3
00.0
00.0
30.2
20.1
６．経費
65
3.4
38
2.0
81
5.0
121
10.5
23
1.6
64
3.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
58
3.0
23
1.2
48
3.0
71
6.2
23
1.6
44
2.5
（うち）電気料金
90.5
90.5
11
0.7
15
1.3
20.2
10
0.5
（うち）ガス料金
31
1.6
30.2
10.1
40
3.4
20
1.4
16
0.9
（うち）水道料金
17
0.9
11
0.6
50.3
17
1.4
00.0
10
0.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
70.4
15
0.8
33
2.0
50
4.4
00.0
20
1.2
７．その他の費用
70.4
00.0
00.0
00.0
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
236
12.2
317
16.7
253
15.7
-550
-47.6
286
19.7
190
11.0
3－
3－
2－
1－
1－
10
－
159
－97
－335
－132
－353
－192
－
病院数
平均許可病床数
全体
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
67
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第1－2表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,929
100.0
1,894
100.0
1,618
100.0
1,154
100.0
1,454
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,454
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,450
99.7
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,417
73.4
1,320
69.7
691
42.7
827
71.6
775
53.3
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
17.4
259
13.7
816
50.4
283
24.5
651
44.8
435
25.1
特別食加算
56
2.9
92
4.8
43
2.6
31
2.7
17
1.2
58
3.3
食堂加算
10
0.5
10
0.5
00.0
14
1.2
60.4
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
00.0
40.3
00.0
２．その他の給食関係収入
110
5.7
213
11.2
69
4.2
00.0
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,901
98.5
1,682
88.8
1,393
86.1
1,920
166.3
1,288
88.6
1,674
96.7
１．給与費
218
11.3
383
20.2
622
38.4
889
77.0
109
7.5
405
23.4
（うち）管理栄養士
218
11.3
178
9.4
697
43.1
199
17.2
109
7.5
289
16.7
２．給食用材料費
585
30.3
796
42.0
542
33.5
460
39.8
216
14.9
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
28
1.5
242
12.8
83
5.1
30
2.6
19
1.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.2
82
4.3
10.0
30
2.6
80.6
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
00.0
00.0
20.1
40.2
（うち）その他
10.0
10.0
81
5.0
00.0
90.6
22
1.3
４．委託費
803
41.6
316
16.7
00.0
146
12.7
748
51.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
737
38.2
335
17.7
00.0
00.0
558
38.4
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
66
3.4
70
3.7
00.0
00.0
186
12.8
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
90.5
00.0
50.4
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
20.1
00.0
141
12.2
20.1
17
1.0
５．設備関係費
30
1.5
120
6.3
37
2.3
57
5.0
53
3.7
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
27
1.4
21
1.1
20
1.2
50
4.3
18
1.3
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
80.4
10
0.5
80.5
25
2.1
50.3
10
0.6
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
70.3
11
0.6
10.1
17
1.5
80.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
13
0.7
00.0
80.5
80.7
60.4
70.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
60.4
00.0
30.2
20.1
（うち）建物賃借料
00.0
94
4.9
00.0
00.0
28
1.9
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
00.0
60.3
00.0
00.0
30.2
20.1
６．経費
251
13.0
131
6.9
108
6.7
338
29.2
143
9.8
184
10.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
246
12.8
121
6.4
76
4.7
287
24.9
143
9.8
168
9.7
（うち）電気料金
31
1.6
29
1.6
15
0.9
50
4.3
80.5
26
1.5
（うち）ガス料金
130
6.7
19
1.0
60.4
40
3.4
132
9.1
60
3.5
（うち）水道料金
208
10.8
133
7.0
54
3.3
198
17.1
30.2
124
7.1
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
70.4
15
0.8
33
2.0
50
4.4
00.0
20
1.2
７．その他の費用
70.4
00.0
00.0
00.0
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
29
1.5
211
11.2
226
13.9
-766
-66.3
166
11.4
57
3.3
3－
3－
2－
1－
1－
10
－
159
－97
－335
－132
－353
－192
－
その他
全体
病院数
平均許可病床数
人材のみの派遣
全面委託
一部委託
完全直営
68
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第1－3表 患者１人１日当たりの収支額（外部委託等別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,929
100.0
1,894
100.0
1,618
100.0
1,154
100.0
1,454
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,454
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,820
94.3
1,681
88.8
1,550
95.8
1,154
100.0
1,450
99.7
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
1,417
73.4
1,320
69.7
691
42.7
827
71.6
775
53.3
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
336
17.4
259
13.7
816
50.4
283
24.5
651
44.8
435
25.1
特別食加算
56
2.9
92
4.8
43
2.6
31
2.7
17
1.2
58
3.3
食堂加算
10
0.5
10
0.5
00.0
14
1.2
60.4
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
00.0
00.0
00.0
00.0
40.3
00.0
２．その他の給食関係収入
110
5.7
213
11.2
69
4.2
00.0
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,816
94.1
1,647
87.0
1,372
84.8
1,855
160.7
1,222
84.0
1,621
93.6
１．給与費
218
11.3
383
20.2
622
38.4
889
77.0
109
7.5
405
23.4
（うち）管理栄養士
218
11.3
178
9.4
697
43.1
199
17.2
109
7.5
289
16.7
２．給食用材料費
585
30.3
796
42.0
542
33.5
460
39.8
216
14.9
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
28
1.5
242
12.8
83
5.1
30
2.6
19
1.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
22
1.2
82
4.3
10.0
30
2.6
80.6
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
50.3
80.4
00.0
00.0
20.1
40.2
（うち）その他
10.0
10.0
81
5.0
00.0
90.6
22
1.3
４．委託費
803
41.6
316
16.7
00.0
146
12.7
748
51.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
737
38.2
335
17.7
00.0
00.0
558
38.4
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
66
3.4
70
3.7
00.0
00.0
186
12.8
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
00.0
90.5
00.0
50.4
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
20.1
00.0
141
12.2
20.1
17
1.0
５．設備関係費
30
1.5
120
6.3
37
2.3
57
5.0
53
3.7
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
27
1.4
21
1.1
20
1.2
50
4.3
18
1.3
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
80.4
10
0.5
80.5
25
2.1
50.3
10
0.6
（うち）食器減価償却費
00.0
00.0
20.1
00.0
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
70.3
11
0.6
10.1
17
1.5
80.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
13
0.7
00.0
80.5
80.7
60.4
70.4
（うち）土地賃借料
00.0
00.0
60.4
00.0
30.2
20.1
（うち）建物賃借料
00.0
94
4.9
00.0
00.0
28
1.9
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
00.0
60.3
00.0
00.0
30.2
20.1
６．経費
167
8.6
95
5.0
87
5.4
272
23.6
77
5.3
131
7.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
162
8.4
85
4.5
55
3.4
222
19.2
77
5.3
115
6.6
（うち）電気料金
32
1.7
30
1.6
15
0.9
51
4.4
80.6
27
1.5
（うち）ガス料金
72
3.7
90.5
30.2
40
3.4
67
4.6
34
2.0
（うち）水道料金
138
7.2
88
4.7
36
2.2
132
11.4
20.1
82
4.8
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
10.0
00.0
00.0
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
70.4
15
0.8
33
2.0
50
4.4
00.0
20
1.2
７．その他の費用
70.4
00.0
00.0
00.0
－－
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
113
5.9
247
13.0
247
15.2
-701
-60.7
232
16.0
110
6.4
3－
3－
2－
1－
1－
10
－
159
－97
－335
－132
－353
－192
－
病院数
平均許可病床数
全面委託
一部委託
完全直営
人材のみの派遣
その他
全体
69
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第2－1表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
－－
1,720
100.0
－－
1,620
100.0
1,618
100.0
1,724
100.0
－－
1,926
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
－－
1,489
86.6
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
－－
1,487
86.5
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
－－
1,011
58.8
－－
902
55.7
691
42.7
1,402
81.3
－－
1,537
79.8
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
－－
433
25.2
－－
539
33.3
816
50.4
142
8.2
－－
299
15.5
435
25.1
特別食加算
－－
－－
31
1.8
－－
179
11.0
43
2.6
36
2.1
－－
75
3.9
58
3.3
食堂加算
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
00.0
70.4
－－
15
0.8
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
－－
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
－－
231
13.4
－－
00.0
69
4.2
138
8.0
－－
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
－－
1,460
84.9
－－
778
48.0
1,365
84.3
1,935
112.2
－－
1,827
94.9
1,541
89.0
１．給与費
－－
－－
374
21.8
－－
119
7.3
622
38.4
562
32.6
－－
218
11.3
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
－－
169
9.8
－－
119
7.3
697
43.1
217
12.6
－－
218
11.3
289
16.7
２．給食用材料費
－－
－－
478
27.8
－－
－－
542
33.5
616
35.7
－－
679
35.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
－－
45
2.6
－－
545
33.6
83
5.1
58
3.4
－－
36
1.9
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
－－
39
2.3
－－
－－
10.0
49
2.9
－－
32
1.7
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
－－
30.2
－－
－－
00.0
80.5
－－
50.2
40.2
（うち）その他
－－
－－
40.2
－－
－－
81
5.0
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
－－
478
27.8
－－
115
7.1
00.0
481
27.9
－－
870
45.2
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
－－
374
21.7
－－
－－
00.0
335
19.4
－－
824
42.8
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
－－
97
5.7
－－
－－
00.0
70
4.1
－－
46
2.4
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
－－
50.3
－－
－－
00.0
40.3
－－
00.0
30.2
（うち）その他の委託費
－－
－－
20.1
－－
－－
00.0
71
4.1
－－
20.1
17
1.0
５．設備関係費
－－
－－
31
1.8
－－
－－
37
2.3
137
7.9
－－
44
2.3
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
－－
19
1.1
－－
－－
20
1.2
33
1.9
－－
38
2.0
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
－－
90.5
－－
－－
80.5
17
1.0
－－
30.1
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
－－
00.0
－－
－－
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
－－
80.5
－－
－－
10.1
12
0.7
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
－－
20.1
－－
－－
80.5
40.2
－－
26
1.3
70.4
（うち）土地賃借料
－－
－－
10.0
－－
－－
60.4
00.0
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
－－
90.5
－－
－－
00.0
94
5.4
－－
00.0
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
－－
10.1
－－
－－
00.0
60.3
－－
00.0
20.1
６．経費
－－
－－
49
2.8
－－
－－
81
5.0
82
4.8
－－
41
2.1
64
3.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
－－
41
2.4
－－
－－
48
3.0
47
2.7
－－
38
2.0
44
2.5
（うち）電気料金
－－
－－
60.3
－－
－－
11
0.7
12
0.7
－－
12
0.6
10
0.5
（うち）ガス料金
－－
－－
19
1.1
－－
－－
10.1
22
1.3
－－
26
1.4
16
0.9
（うち）水道料金
－－
－－
16
0.9
－－
－－
50.3
13
0.8
－－
00.0
10
0.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
－－
10.0
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
－－
70.4
－－
－－
33
2.0
35
2.0
－－
30.2
20
1.2
７．その他の費用
－－
－－
70.4
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
－－
259
15.1
－－
842
52.0
253
15.7
-211
-12.2
－－
98
5.1
190
11.0
－－
－－
3－
－－
1－
2－
2－
－－
2－
10
－
－－
－－
223
－－
－87
－335
－85
－－
－163
－192
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
70
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第2－2表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
－－
1,720
100.0
－－
1,620
100.0
1,618
100.0
1,724
100.0
－－
1,926
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
－－
1,489
86.6
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
－－
1,487
86.5
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
－－
1,011
58.8
－－
902
55.7
691
42.7
1,402
81.3
－－
1,537
79.8
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
－－
433
25.2
－－
539
33.3
816
50.4
142
8.2
－－
299
15.5
435
25.1
特別食加算
－－
－－
31
1.8
－－
179
11.0
43
2.6
36
2.1
－－
75
3.9
58
3.3
食堂加算
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
00.0
70.4
－－
15
0.8
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
－－
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
－－
231
13.4
－－
00.0
69
4.2
138
8.0
－－
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
－－
1,752
101.9
－－
778
48.0
1,393
86.1
2,118
122.9
－－
1,843
95.7
1,674
96.7
１．給与費
－－
－－
374
21.8
－－
119
7.3
622
38.4
562
32.6
－－
218
11.3
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
－－
169
9.8
－－
119
7.3
697
43.1
217
12.6
－－
218
11.3
289
16.7
２．給食用材料費
－－
－－
478
27.8
－－
－－
542
33.5
616
35.7
－－
679
35.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
－－
45
2.6
－－
545
33.6
83
5.1
58
3.4
－－
36
1.9
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
－－
39
2.3
－－
－－
10.0
49
2.9
－－
32
1.7
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
－－
30.2
－－
－－
00.0
80.5
－－
50.2
40.2
（うち）その他
－－
－－
40.2
－－
－－
81
5.0
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
－－
478
27.8
－－
115
7.1
00.0
481
27.9
－－
870
45.2
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
－－
374
21.7
－－
－－
00.0
335
19.4
－－
824
42.8
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
－－
97
5.7
－－
－－
00.0
70
4.1
－－
46
2.4
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
－－
50.3
－－
－－
00.0
40.3
－－
00.0
30.2
（うち）その他の委託費
－－
－－
20.1
－－
－－
00.0
71
4.1
－－
20.1
17
1.0
５．設備関係費
－－
－－
31
1.8
－－
－－
37
2.3
137
7.9
－－
44
2.3
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
－－
19
1.1
－－
－－
20
1.2
33
1.9
－－
38
2.0
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
－－
90.5
－－
－－
80.5
17
1.0
－－
30.1
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
－－
00.0
－－
－－
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
－－
80.5
－－
－－
10.1
12
0.7
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
－－
20.1
－－
－－
80.5
40.2
－－
26
1.3
70.4
（うち）土地賃借料
－－
－－
10.0
－－
－－
60.4
00.0
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
－－
90.5
－－
－－
00.0
94
5.4
－－
00.0
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
－－
10.1
－－
－－
00.0
60.3
－－
00.0
20.1
６．経費
－－
－－
341
19.8
－－
00.0
108
6.7
266
15.4
－－
36
1.9
184
10.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
－－
333
19.4
－－
00.0
76
4.7
231
13.4
－－
35
1.8
168
9.7
（うち）電気料金
－－
－－
20
1.1
－－
－－
15
0.9
41
2.4
－－
39
2.0
26
1.5
（うち）ガス料金
－－
－－
124
7.2
－－
－－
60.4
35
2.0
－－
26
1.4
60
3.5
（うち）水道料金
－－
－－
189
11.0
－－
－－
54
3.3
155
9.0
－－
50.3
124
7.1
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
－－
10.0
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
－－
70.4
－－
－－
33
2.0
35
2.0
－－
30.2
20
1.2
７．その他の費用
－－
－－
70.4
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
－－
-33
-1.9
－－
842
52.0
226
13.9
-394
-22.9
－－
82
4.3
57
3.3
－－
－－
3－
－－
1－
2－
2－
－－
2－
10
－
－－
－－
223
－－
－87
－335
－85
－－
－163
－192
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
71
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第2－3表 患者１人１日当たりの収支額（地域別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
－－
1,720
100.0
－－
1,620
100.0
1,618
100.0
1,724
100.0
－－
1,926
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
－－
1,489
86.6
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
－－
1,487
86.5
－－
1,620
100.0
1,550
95.8
1,587
92.0
－－
1,926
100.0
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
－－
1,011
58.8
－－
902
55.7
691
42.7
1,402
81.3
－－
1,537
79.8
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
－－
433
25.2
－－
539
33.3
816
50.4
142
8.2
－－
299
15.5
435
25.1
特別食加算
－－
－－
31
1.8
－－
179
11.0
43
2.6
36
2.1
－－
75
3.9
58
3.3
食堂加算
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
00.0
70.4
－－
15
0.8
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
－－
10.1
－－
00.0
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
－－
231
13.4
－－
00.0
69
4.2
138
8.0
－－
00.0
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
－－
1,628
94.7
－－
778
48.0
1,372
84.8
2,060
119.5
－－
1,843
95.7
1,621
93.6
１．給与費
－－
－－
374
21.8
－－
119
7.3
622
38.4
562
32.6
－－
218
11.3
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
－－
169
9.8
－－
119
7.3
697
43.1
217
12.6
－－
218
11.3
289
16.7
２．給食用材料費
－－
－－
478
27.8
－－
－－
542
33.5
616
35.7
－－
679
35.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
－－
45
2.6
－－
545
33.6
83
5.1
58
3.4
－－
36
1.9
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
－－
39
2.3
－－
－－
10.0
49
2.9
－－
32
1.7
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
－－
30.2
－－
－－
00.0
80.5
－－
50.2
40.2
（うち）その他
－－
－－
40.2
－－
－－
81
5.0
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
－－
478
27.8
－－
115
7.1
00.0
481
27.9
－－
870
45.2
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
－－
374
21.7
－－
－－
00.0
335
19.4
－－
824
42.8
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
－－
97
5.7
－－
－－
00.0
70
4.1
－－
46
2.4
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
－－
50.3
－－
－－
00.0
40.3
－－
00.0
30.2
（うち）その他の委託費
－－
－－
20.1
－－
－－
00.0
71
4.1
－－
20.1
17
1.0
５．設備関係費
－－
－－
31
1.8
－－
－－
37
2.3
137
7.9
－－
44
2.3
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
－－
19
1.1
－－
－－
20
1.2
33
1.9
－－
38
2.0
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
－－
90.5
－－
－－
80.5
17
1.0
－－
30.1
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
－－
00.0
－－
－－
20.1
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
－－
80.5
－－
－－
10.1
12
0.7
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
－－
20.1
－－
－－
80.5
40.2
－－
26
1.3
70.4
（うち）土地賃借料
－－
－－
10.0
－－
－－
60.4
00.0
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
－－
90.5
－－
－－
00.0
94
5.4
－－
00.0
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
－－
10.1
－－
－－
00.0
60.3
－－
00.0
20.1
６．経費
－－
－－
216
12.6
－－
00.0
87
5.4
207
12.0
－－
36
1.9
131
7.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
－－
209
12.1
－－
00.0
55
3.4
172
10.0
－－
35
1.8
115
6.6
（うち）電気料金
－－
－－
20
1.2
－－
－－
15
0.9
42
2.4
－－
40
2.1
27
1.5
（うち）ガス料金
－－
－－
63
3.6
－－
－－
30.2
27
1.6
－－
26
1.4
34
2.0
（うち）水道料金
－－
－－
125
7.3
－－
－－
36
2.2
103
6.0
－－
30.2
82
4.8
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
－－
10.0
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
－－
70.4
－－
－－
33
2.0
35
2.0
－－
30.2
20
1.2
７．その他の費用
－－
－－
70.4
－－
－－
00.0
00.0
－－
00.0
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
－－
92
5.3
－－
842
52.0
247
15.2
-336
-19.5
－－
83
4.3
110
6.4
－－
－－
3－
－－
1－
2－
2－
－－
2－
10
－
－－
－－
223
－－
－87
－335
－85
－－
－163
－192
－
中国
四国
九州
全体
病院数
北陸
近畿
平均許可病床数
北海道
東北
関東
東海
72
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第3－1表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
1,767
100.0
1,467
100.0
－－
－－
1,757
100.0
1,620
100.0
1,847
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
1,404
79.4
1,467
100.0
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
1,404
79.4
1,465
99.9
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
1,081
61.2
734
50.0
－－
－－
691
39.3
902
55.7
1,411
76.4
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
237
13.4
702
47.9
－－
－－
878
50.0
539
33.3
258
14.0
435
25.1
特別食加算
－－
55
3.1
26
1.8
－－
－－
51
2.9
179
11.0
48
2.6
58
3.3
食堂加算
－－
31
1.7
30.2
－－
－－
00.0
00.0
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
363
20.6
00.0
－－
－－
137
7.8
00.0
121
6.5
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
1,787
101.1
1,276
87.0
－－
－－
1,346
76.6
778
48.0
1,790
96.9
1,541
89.0
１．給与費
－－
797
45.1
316
21.6
－－
－－
721
41.0
119
7.3
355
19.2
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
179
10.1
694
47.3
－－
－－
116
6.6
119
7.3
217
11.8
289
16.7
２．給食用材料費
－－
819
46.4
428
29.2
－－
－－
445
25.3
－－
598
32.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
97
5.5
91
6.2
－－
－－
30.2
545
33.6
43
2.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
95
5.4
50.3
－－
－－
00.0
－－
36
1.9
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
00.0
10.1
－－
－－
00.0
－－
70.4
40.2
（うち）その他
－－
20.1
85
5.8
－－
－－
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
18
1.0
374
25.5
－－
－－
00.0
115
7.1
674
36.5
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
00.0
279
19.0
－－
－－
00.0
－－
576
31.2
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
00.0
93
6.3
－－
－－
00.0
－－
68
3.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
14
0.8
10.1
－－
－－
00.0
－－
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
－－
40.2
10.1
－－
－－
00.0
－－
29
1.6
17
1.0
５．設備関係費
－－
24
1.4
50
3.4
－－
－－
28
1.6
－－
83
4.5
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
24
1.4
21
1.4
－－
－－
16
0.9
－－
30
1.6
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
11
0.6
40.3
－－
－－
12
0.7
－－
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
13
0.8
50.3
－－
－－
10.0
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
00.0
10
0.7
－－
－－
30.2
－－
80.5
70.4
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.1
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
00.0
14
1.0
－－
－－
00.0
－－
47
2.5
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
６．経費
－－
33
1.9
17
1.2
－－
－－
150
8.6
－－
74
4.0
64
3.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
22
1.3
15
1.1
－－
－－
88
5.0
－－
53
2.9
44
2.5
（うち）電気料金
－－
80.5
30.2
－－
－－
19
1.1
－－
11
0.6
10
0.5
（うち）ガス料金
－－
10.1
10
0.7
－－
－－
10.1
－－
26
1.4
16
0.9
（うち）水道料金
－－
13
0.7
20.1
－－
－－
60.3
－－
15
0.8
10
0.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
11
0.6
20.1
－－
－－
62
3.6
－－
21
1.1
20
1.2
７．その他の費用
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
-20
-1.1
191
13.0
－－
－－
411
23.4
842
52.0
57
3.1
190
11.0
－－
1－
2－
－－
－－
1－
1－
5－
10
－
－－
167
－427
－－
－－
－170
－87
－129
－192
－
６級地
７級地
その他
全体
病院数
平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
73
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第3－2表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
1,767
100.0
1,467
100.0
－－
－－
1,757
100.0
1,620
100.0
1,847
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
1,404
79.4
1,467
100.0
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
1,404
79.4
1,465
99.9
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
1,081
61.2
734
50.0
－－
－－
691
39.3
902
55.7
1,411
76.4
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
237
13.4
702
47.9
－－
－－
878
50.0
539
33.3
258
14.0
435
25.1
特別食加算
－－
55
3.1
26
1.8
－－
－－
51
2.9
179
11.0
48
2.6
58
3.3
食堂加算
－－
31
1.7
30.2
－－
－－
00.0
00.0
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
363
20.6
00.0
－－
－－
137
7.8
00.0
121
6.5
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
1,952
110.5
1,360
92.7
－－
－－
1,354
77.1
778
48.0
1,988
107.6
1,674
96.7
１．給与費
－－
797
45.1
316
21.6
－－
－－
721
41.0
119
7.3
355
19.2
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
179
10.1
694
47.3
－－
－－
116
6.6
119
7.3
217
11.8
289
16.7
２．給食用材料費
－－
819
46.4
428
29.2
－－
－－
445
25.3
－－
598
32.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
97
5.5
91
6.2
－－
－－
30.2
545
33.6
43
2.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
95
5.4
50.3
－－
－－
00.0
－－
36
1.9
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
00.0
10.1
－－
－－
00.0
－－
70.4
40.2
（うち）その他
－－
20.1
85
5.8
－－
－－
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
18
1.0
374
25.5
－－
－－
00.0
115
7.1
674
36.5
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
00.0
279
19.0
－－
－－
00.0
－－
576
31.2
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
00.0
93
6.3
－－
－－
00.0
－－
68
3.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
14
0.8
10.1
－－
－－
00.0
－－
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
－－
40.2
10.1
－－
－－
00.0
－－
29
1.6
17
1.0
５．設備関係費
－－
24
1.4
50
3.4
－－
－－
28
1.6
－－
83
4.5
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
24
1.4
21
1.4
－－
－－
16
0.9
－－
30
1.6
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
11
0.6
40.3
－－
－－
12
0.7
－－
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
13
0.8
50.3
－－
－－
10.0
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
00.0
10
0.7
－－
－－
30.2
－－
80.5
70.4
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.1
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
00.0
14
1.0
－－
－－
00.0
－－
47
2.5
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
６．経費
－－
198
11.2
101
6.9
－－
－－
158
9.0
00.0
257
13.9
184
10.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
187
10.6
99
6.8
－－
－－
96
5.4
00.0
240
13.0
168
9.7
（うち）電気料金
－－
27
1.6
10
0.7
－－
－－
19
1.1
－－
36
1.9
26
1.5
（うち）ガス料金
－－
80.4
68
4.6
－－
－－
80.5
－－
82
4.4
60
3.5
（うち）水道料金
－－
152
8.6
21
1.4
－－
－－
69
3.9
－－
182
9.8
124
7.1
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
11
0.6
20.1
－－
－－
62
3.6
－－
21
1.1
20
1.2
７．その他の費用
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
-185
-10.5
107
7.3
－－
－－
403
22.9
842
52.0
-140
-7.6
57
3.3
－－
1－
2－
－－
－－
1－
1－
5－
10
－
－－
167
－427
－－
－－
－170
－87
－129
－192
－
病院数
平均許可病床数
６級地
７級地
その他
全体
１級地
２級地
３級地
４級地
５級地
74
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第3－3表 患者１人１日当たりの収支額（級地別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
－－
1,767
100.0
1,467
100.0
－－
－－
1,757
100.0
1,620
100.0
1,847
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
－－
1,404
79.4
1,467
100.0
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
－－
1,404
79.4
1,465
99.9
－－
－－
1,620
92.2
1,620
100.0
1,726
93.5
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
－－
1,081
61.2
734
50.0
－－
－－
691
39.3
902
55.7
1,411
76.4
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
－－
237
13.4
702
47.9
－－
－－
878
50.0
539
33.3
258
14.0
435
25.1
特別食加算
－－
55
3.1
26
1.8
－－
－－
51
2.9
179
11.0
48
2.6
58
3.3
食堂加算
－－
31
1.7
30.2
－－
－－
00.0
00.0
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
00.0
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
－－
363
20.6
00.0
－－
－－
137
7.8
00.0
121
6.5
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
－－
1,898
107.4
1,319
89.9
－－
－－
1,327
75.5
778
48.0
1,914
103.6
1,621
93.6
１．給与費
－－
797
45.1
316
21.6
－－
－－
721
41.0
119
7.3
355
19.2
405
23.4
（うち）管理栄養士
－－
179
10.1
694
47.3
－－
－－
116
6.6
119
7.3
217
11.8
289
16.7
２．給食用材料費
－－
819
46.4
428
29.2
－－
－－
445
25.3
－－
598
32.3
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
－－
97
5.5
91
6.2
－－
－－
30.2
545
33.6
43
2.3
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
－－
95
5.4
50.3
－－
－－
00.0
－－
36
1.9
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
－－
00.0
10.1
－－
－－
00.0
－－
70.4
40.2
（うち）その他
－－
20.1
85
5.8
－－
－－
00.0
－－
00.0
22
1.3
４．委託費
－－
18
1.0
374
25.5
－－
－－
00.0
115
7.1
674
36.5
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
－－
00.0
279
19.0
－－
－－
00.0
－－
576
31.2
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
－－
00.0
93
6.3
－－
－－
00.0
－－
68
3.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
－－
14
0.8
10.1
－－
－－
00.0
－－
20.1
30.2
（うち）その他の委託費
－－
40.2
10.1
－－
－－
00.0
－－
29
1.6
17
1.0
５．設備関係費
－－
24
1.4
50
3.4
－－
－－
28
1.6
－－
83
4.5
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
－－
24
1.4
21
1.4
－－
－－
16
0.9
－－
30
1.6
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
－－
11
0.6
40.3
－－
－－
12
0.7
－－
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
－－
13
0.8
50.3
－－
－－
10.0
－－
10
0.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
－－
00.0
10
0.7
－－
－－
30.2
－－
80.5
70.4
（うち）土地賃借料
－－
00.0
10.1
－－
－－
12
0.7
－－
00.0
20.1
（うち）建物賃借料
－－
00.0
14
1.0
－－
－－
00.0
－－
47
2.5
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
－－
00.0
20.1
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
６．経費
－－
144
8.2
60
4.1
－－
－－
131
7.5
00.0
183
9.9
131
7.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
－－
133
7.5
59
4.0
－－
－－
69
3.9
00.0
166
9.0
115
6.6
（うち）電気料金
－－
28
1.6
10
0.7
－－
－－
19
1.1
－－
37
2.0
27
1.5
（うち）ガス料金
－－
40.2
34
2.3
－－
－－
40.2
－－
50
2.7
34
2.0
（うち）水道料金
－－
101
5.7
14
1.0
－－
－－
46
2.6
－－
121
6.5
82
4.8
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
00.0
00.0
（うち）その他の経費
－－
11
0.6
20.1
－－
－－
62
3.6
－－
21
1.1
20
1.2
７．その他の費用
－－
00.0
00.0
－－
－－
00.0
－－
30.2
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
－－
-131
-7.4
148
10.1
－－
－－
430
24.5
842
52.0
-66
-3.6
110
6.4
－－
1－
2－
－－
－－
1－
1－
5－
10
－
－－
167
－427
－－
－－
－170
－87
－129
－192
－平均許可病床数
１級地
２級地
３級地
４級地
７級地
その他
全体
病院数
５級地
６級地
75
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第4－1表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,467
100.0
1,798
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,467
100.0
1,659
92.3
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,465
99.9
1,659
92.3
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
734
50.0
1,216
67.6
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
702
47.9
368
20.5
435
25.1
特別食加算
26
1.8
66
3.7
58
3.3
食堂加算
30.2
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
138
7.7
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,276
87.0
1,608
89.4
1,541
89.0
１．給与費
316
21.6
427
23.7
405
23.4
（うち）管理栄養士
694
47.3
188
10.4
289
16.7
２．給食用材料費
428
29.2
607
33.8
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
91
6.2
117
6.5
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
40
2.2
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
50.3
40.2
（うち）その他
85
5.8
00.0
22
1.3
４．委託費
374
25.5
438
24.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
279
19.0
412
22.9
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
93
6.3
48
2.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
10.1
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
21
1.2
17
1.0
５．設備関係費
50
3.4
64
3.6
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
21
1.4
27
1.5
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
40.3
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
20.1
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
50.3
90.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
10
0.7
60.3
70.4
（うち）土地賃借料
10.1
20.1
20.1
（うち）建物賃借料
14
1.0
31
1.7
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
20.1
20.1
20.1
６．経費
17
1.2
80
4.4
64
3.7
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
15
1.1
54
3.0
44
2.5
（うち）電気料金
30.2
12
0.7
10
0.5
（うち）ガス料金
10
0.7
18
1.0
16
0.9
（うち）水道料金
20.1
13
0.7
10
0.6
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
20.1
26
1.5
20
1.2
７．その他の費用
00.0
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
191
13.0
190
10.6
190
11.0
2－
8－
10
－
427
－134
－192
－
200床以上
200床未満
全体
病院数
平均許可病床数
76
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第4－2表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正①】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,467
100.0
1,798
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,467
100.0
1,659
92.3
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,465
99.9
1,659
92.3
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
734
50.0
1,216
67.6
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
702
47.9
368
20.5
435
25.1
特別食加算
26
1.8
66
3.7
58
3.3
食堂加算
30.2
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
138
7.7
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,360
92.7
1,753
97.5
1,674
96.7
１．給与費
316
21.6
427
23.7
405
23.4
（うち）管理栄養士
694
47.3
188
10.4
289
16.7
２．給食用材料費
428
29.2
607
33.8
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
91
6.2
117
6.5
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
40
2.2
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
50.3
40.2
（うち）その他
85
5.8
00.0
22
1.3
４．委託費
374
25.5
438
24.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
279
19.0
412
22.9
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
93
6.3
48
2.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
10.1
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
21
1.2
17
1.0
５．設備関係費
50
3.4
64
3.6
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
21
1.4
27
1.5
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
40.3
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
20.1
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
50.3
90.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
10
0.7
60.3
70.4
（うち）土地賃借料
10.1
20.1
20.1
（うち）建物賃借料
14
1.0
31
1.7
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
20.1
20.1
20.1
６．経費
101
6.9
205
11.4
184
10.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
99
6.8
185
10.3
168
9.7
（うち）電気料金
10
0.7
32
1.8
26
1.5
（うち）ガス料金
68
4.6
57
3.2
60
3.5
（うち）水道料金
21
1.4
158
8.8
124
7.1
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
20.1
26
1.5
20
1.2
７．その他の費用
00.0
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
107
7.3
45
2.5
57
3.3
2－
8－
10
－
427
－134
－192
－
病院数
平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
77
Ⅱ．収支調査に係る集計
６ 慢性期病院ｂ
第4－3表 患者１人１日当たりの収支額（病床規模別）【補正②】
単位：円
金 額
構成比率
金 額
構成比率
金 額
構成比率
Ⅰ 給食部門の収入
1,467
100.0
1,798
100.0
1,731
100.0
１．医療保険収入
1,467
100.0
1,659
92.3
1,621
93.6
（１）入院時食事療養費（入院時生活療養の食事療養費を含む）
1,465
99.9
1,659
92.3
1,621
93.6
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費
734
50.0
1,216
67.6
1,120
64.7
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費
702
47.9
368
20.5
435
25.1
特別食加算
26
1.8
66
3.7
58
3.3
食堂加算
30.2
90.5
80.5
（２）特別メニューに係る食事収入
20.1
00.0
00.0
２．その他の給食関係収入
00.0
138
7.7
111
6.4
Ⅱ 給食部門の費用
1,319
89.9
1,696
94.4
1,621
93.6
１．給与費
316
21.6
427
23.7
405
23.4
（うち）管理栄養士
694
47.3
188
10.4
289
16.7
２．給食用材料費
428
29.2
607
33.8
567
32.8
３．医療消耗器具備品費
91
6.2
117
6.5
111
6.4
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
50.3
40
2.2
31
1.8
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
10.1
50.3
40.2
（うち）その他
85
5.8
00.0
22
1.3
４．委託費
374
25.5
438
24.4
425
24.6
（うち）患者用給食委託費
279
19.0
412
22.9
382
22.1
（うち）職員等用給食委託費
93
6.3
48
2.7
58
3.4
（うち）給食廃棄物委託費
10.1
30.2
30.2
（うち）その他の委託費
10.1
21
1.2
17
1.0
５．設備関係費
50
3.4
64
3.6
61
3.5
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）
21
1.4
27
1.5
25
1.5
（うち）厨房機器減価償却費
40.3
12
0.7
10
0.6
（うち）食器減価償却費
20.1
00.0
00.0
（うち）建物減価償却費
50.3
90.5
80.4
（うち）その他の減価償却費
10
0.7
60.3
70.4
（うち）土地賃借料
10.1
20.1
20.1
（うち）建物賃借料
14
1.0
31
1.7
27
1.6
（うち）設備器械賃借料
20.1
20.1
20.1
６．経費
60
4.1
149
8.3
131
7.6
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
59
4.0
129
7.2
115
6.6
（うち）電気料金
10
0.7
32
1.8
27
1.5
（うち）ガス料金
34
2.3
34
1.9
34
2.0
（うち）水道料金
14
1.0
105
5.8
82
4.8
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）
00.0
00.0
00.0
（うち）その他の経費
20.1
26
1.5
20
1.2
７．その他の費用
00.0
20.1
20.1
Ⅲ 収支差額（Ⅰ－Ⅱ）
148
10.1
101
5.6
110
6.4
2－
8－
10
－
427
－134
－192
－平均許可病床数
200床以上
200床未満
全体
病院数
78
Ⅲ．流動食調査に係る集計
１ ＤＰＣ対象病院
第１表 １病院・１か月当たりの食事延べ提供数
延べ食数・回数
構成比率
延べ食数・回数
構成比率
入院患者に係る食事延べ提供数（単位：食）
24,170
99.8
24,009
99.7
主な栄養源として市販の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
1,302
5.4
1,462
6.1
主な栄養源として手製の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
100
0.4
84
0.3
主な栄養源として医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用する経管栄養患者分（単位：回）
58
0.2
64
0.3
26
－26
－
10,139
－10,172
－
２ ＤＰＣ対象病院以外の病院
第１表 １病院・１か月当たりの食事延べ提供数
延べ食数・回数
構成比率
延べ食数・回数
構成比率
入院患者に係る食事延べ提供数（単位：食）
11,606
98.0
11,135
98.0
主な栄養源として市販の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
1,335
11.3
1,317
11.6
主な栄養源として手製の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
30.0
70.1
主な栄養源として医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用する経管栄養患者分（単位：回）
240
2.0
225
2.0
10
－10
－
4,243
－4,135
－
平成27年6月（1か月間）
平成29年6月（1か月間）
病院数
平均入院患者延べ数
平成27年6月（1か月間）
平成29年6月（1か月間）
病院数
平均入院患者延べ数
79
３ 総数
第１表 １病院・１か月当たりの食事延べ提供数
延べ食数・回数
構成比率
延べ食数・回数
構成比率
入院患者に係る食事延べ提供数（単位：食）
20,680
99.4
20,433
99.3
主な栄養源として市販の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
1,430
6.9
1,505
7.3
主な栄養源として手製の流動食を使用する経管栄養患者分（単位：食）
80
0.4
66
0.3
主な栄養源として医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用する経管栄養患者分（単位：回）
135
0.6
135
0.7
36
－36
－
8,501
－8,495
－平均入院患者延べ数
平成27年6月（1か月間）
平成29年6月（1か月間）
病院数
80
Ⅲ．流動食調査に係る集計
１ ＤＰＣ対象病院
第２表 １病院・１か月当たりの「入院時食事療養」及び「入院時生活療養」の算定状況 単位：回
算定回数 構成比率 算定回数 構成比率
入院時食事療養（Ⅰ） 21,104 100.0
（１）下記（２）以外の場合 19,734 94.2
（２）市販の流動食のみを提供する場合 1,206 5.8
特別食加算 7,453 － 7,039 －
入院時食事療養（Ⅱ） 0 0.0
（１）下記（２）以外の場合 0 0.0
（２）市販の流動食のみを提供する場合 0 0.0
入院時生活療養（Ⅰ）における食事療養 0 0.0
（１）下記（２）以外の場合 0 0.0
（２）市販の流動食のみを提供する場合 0 0.0
特別食加算 0 － 0 －
入院時生活療養（Ⅱ）における食事療養 0 0.0
25 － 25 －
10,383 － 10,418 －
２ ＤＰＣ対象病院以外の病院
第２表 １病院・１か月当たりの「入院時食事療養」及び「入院時生活療養」の算定状況 単位：回
算定回数 構成比率 算定回数 構成比率
入院時食事療養（Ⅰ） 9,728 100.0
（１）下記（２）以外の場合 8,657 89.2
（２）市販の流動食のみを提供する場合 560 5.8
特別食加算 2,220 － 2,063 －
入院時食事療養（Ⅱ） 0 0.0
（１）下記（２）以外の場合 0 0.0
（２）市販の流動食のみを提供する場合 0 0.0
入院時生活療養（Ⅰ）における食事療養 0 0.0
（１）下記（２）以外の場合 94 1.0
（２）市販の流動食のみを提供する場合 394 4.1
特別食加算 0 － 73 －
入院時生活療養（Ⅱ）における食事療養 0 0.0
8 － 8 －
4,879 － 4,658 －
病院数
平均入院患者延べ数
平均入院患者延べ数
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
食事療養
生活療養
病院数
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
食事療養
生活療養
81
３ 総数
第２表 １病院・１か月当たりの「入院時食事療養」及び「入院時生活療養」の算定状況 単位：回
算定回数 構成比率 算定回数 構成比率
入院時食事療養（Ⅰ） 19,576 98.9
（１）下記（２）以外の場合 18,171 93.4
（２）市販の流動食のみを提供する場合 1,120 5.8
特別食加算 6,544 － 6,171 －
入院時食事療養（Ⅱ） 0 0.0
（１）下記（２）以外の場合 0 0.0
（２）市販の流動食のみを提供する場合 0 0.0
入院時生活療養（Ⅰ）における食事療養 211 1.1
（１）下記（２）以外の場合 32 0.2
（２）市販の流動食のみを提供する場合 136 0.7
特別食加算 90 － 25 －
入院時生活療養（Ⅱ）における食事療養 0 0.0
33 － 33 －
9,049 － 9,022 －
生活療養
病院数
平均入院患者延べ数
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
食事療養
82
Ⅲ．
流動
食調
査に
係る
集計
１
ＤＰ
Ｃ対
象病
院
第３
表
１食
（回
）当
たり
の食
材費
の状
況単
位：円
平成
27年
6月
（1か
月間
）平
成29年
6月
（1か
月間
）
金額
金額
入院
患者
に係
る給
食用
食材
費295.5
303.5
2.7
うち
、市
販の
流動
食に
係る
費用
309.3
333.8
7.9
医薬
品扱
いの
経腸
栄養
用製
品の
費用
395.6
444.1
12.3
26
26
－
10,139
10,172
－
２
ＤＰ
Ｃ対
象病
院以
外の
病院
第３
表
１食
（回
）当
たり
の食
材費
の状
況単
位：円
平成
27年
6月
（1か
月間
）平
成29年
6月
（1か
月間
）
金額
金額
入院
患者
に係
る給
食用
食材
費267.4
264.7
-1.0
うち
、市
販の
流動
食に
係る
費用
189.7
279.5
47.3
医薬
品扱
いの
経腸
栄養
用製
品の
費用
－－
－
10
10
－
4,243
4,135
－
病院
数
平均
入院
患者
延べ
数
（注
）「Ｄ
ＰＣ
対象
病院
以外
の病
院」に
おけ
る「医
薬品
扱い
の経
腸栄
養用
製品
の費
用」は
、有
効回
答施
設数
が0施
設で
あっ
たこ
とか
ら「-」の
表示
とし
た。
変化
率（％
）
病院
数
平均
入院
患者
延べ
数
変化
率（％
）
83
３
総数
第３
表
１食
（回
）当
たり
の食
材費
の状
況単
位：円
平成
27年
6月
（1か
月間
）平
成29年
6月
（1か
月間
）
金額
金額
入院
患者
に係
る給
食用
食材
費287.7
292.7
1.7
うち
、市
販の
流動
食に
係る
費用
280.6
320.8
14.3
医薬
品扱
いの
経腸
栄養
用製
品の
費用
395.6
444.1
12.3
36
36
－
8,501
8,495
－平
均入
院患
者延
べ数
変化
率（％
）
病院
数
84
Ⅲ．流動食調査に係る集計
１ ＤＰＣ対象病院
第４表 平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状況 （上：病院数/下：％）
全体
全体で見ると
、価格が安
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格が高
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格面に
関する商品構成の変更は
ほぼ行
っていない
無回答
26 2 1 23 0
7.7% 3.8% 88.5% 0.0%
（上：病院数/下：％）
全体
医薬品扱いの経腸栄養用製品
の割合を減らし
、食品扱いの
市販の流動食の割合を増やし
た 食品扱いの市販の流動食の割
合を減らし
、医薬品扱いの経
腸栄養用製品の割合を増やし
た 食品扱い／医薬品扱い別の割
合変更はほぼ行
っていない
無回答
26 3 0 22 1
11.5% 0.0% 84.6% 3.8%
（上：病院数/下：％）
全体
市販の流動食の割合を減
らし
、自院調理の流動食
の割合を増やした
自院調理の流動食の割合
を減らし
、市販の流動食
の割合を増やした
市販／自院調理別の流動
食の割合変更はほぼ行
っ
ていない
無回答
26 1 0 24 1
3.8% 0.0% 92.3% 3.8%
（上：病院数/下：％）
全体
経管栄養患者が早期に経口移
行するための取り組みを強化
した
本件に関する特段の取り組み
は実施していない
その他の取り組みを実施した
無回答
26 5 17 3 1
19.2% 65.4% 11.5% 3.8%
①市販の流動食の価格
②市販の流動食の種類
③流動食の調達（市販／自院調理の別）
④平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しに対応した貴院での取り組み
85
２ ＤＰＣ対象病院以外の病院
第４表 平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状況 （上：病院数/下：％）
全体
全体で見ると
、価格が安
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格が高
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格面に
関する商品構成の変更は
ほぼ行
っていない
無回答
10 3 0 6 1
30.0% 0.0% 60.0% 10.0%
（上：病院数/下：％）
全体
医薬品扱いの経腸栄養用製品
の割合を減らし
、食品扱いの
市販の流動食の割合を増やし
た 食品扱いの市販の流動食の割
合を減らし
、医薬品扱いの経
腸栄養用製品の割合を増やし
た 食品扱い／医薬品扱い別の割
合変更はほぼ行
っていない
無回答
10 1 0 8 1
10.0% 0.0% 80.0% 10.0%
（上：病院数/下：％）
全体
市販の流動食の割合を減
らし
、自院調理の流動食
の割合を増やした
自院調理の流動食の割合
を減らし
、市販の流動食
の割合を増やした
市販／自院調理別の流動
食の割合変更はほぼ行
っ
ていない
無回答
10 0 1 8 1
0.0% 10.0% 80.0% 10.0%
（上：病院数/下：％）
全体
経管栄養患者が早期に経口移
行するための取り組みを強化
した
本件に関する特段の取り組み
は実施していない
その他の取り組みを実施した
無回答
10 1 9 0 0
10.0% 90.0% 0.0% 0.0%
③流動食の調達（市販／自院調理の別）
④平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しに対応した貴院での取り組み
②市販の流動食の種類
①市販の流動食の価格
86
３ 総数
第４表 平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状況 （上：病院数/下：％）
全体
全体で見ると
、価格が安
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格が高
い商品の構成を増やした
全体で見ると
、価格面に
関する商品構成の変更は
ほぼ行
っていない
無回答
36 5 1 29 1
13.9% 2.8% 80.6% 2.8%
（上：病院数/下：％）
全体
医薬品扱いの経腸栄養用製品
の割合を減らし
、食品扱いの
市販の流動食の割合を増やし
た 食品扱いの市販の流動食の割
合を減らし
、医薬品扱いの経
腸栄養用製品の割合を増やし
た 食品扱い／医薬品扱い別の割
合変更はほぼ行
っていない
無回答
36 4 0 30 2
11.1% 0.0% 83.3% 5.6%
（上：病院数/下：％）
全体
市販の流動食の割合を減
らし
、自院調理の流動食
の割合を増やした
自院調理の流動食の割合
を減らし
、市販の流動食
の割合を増やした
市販／自院調理別の流動
食の割合変更はほぼ行
っ
ていない
無回答
36 1 1 32 2
2.8% 2.8% 88.9% 5.6%
（上：病院数/下：％）
全体
経管栄養患者が早期に経口移
行するための取り組みを強化
した
本件に関する特段の取り組み
は実施していない
その他の取り組みを実施した
無回答
36 6 26 3 1
16.7% 72.2% 8.3% 2.8%
④平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しに対応した貴院での取り組み
①市販の流動食の価格
②市販の流動食の種類
③流動食の調達（市販／自院調理の別）
87
Ⅲ．流動食調査に係る集計
１ ＤＰＣ対象病院
第５表 平成28年度改定前後での患者状態像（傷病）の変化 単位：人
患者数 構成比率 患者数 構成比率
ア 感染症及び寄生虫症 9 2.5 14 3.7
イ 新生物 33 9.0 47 12.4
（再掲）ウ 結腸の悪性新生物 1 0.3 2 0.5
（再掲）エ 直腸Ｓ状結腸移行部及び直腸の悪性新生物 3 0.8 4 1.1
（再掲）オ 肝及び肝内胆管の悪性新生物 3 0.8 0 0.0
（再掲）カ 気管，気管支及び肺の悪性新生物 11 3.0 22 5.8
（再掲）キ 乳房の悪性新生物 0 0.0 1 0.3
ク 血液及び造血器の疾患並びに免疫機構の障害 3 0.8 6 1.6
ケ 内分泌，栄養及び代謝疾患 18 4.9 9 2.4
（再掲）コ 糖尿病 10 2.7 7 1.8
サ 精神及び行動の障害 1 0.3 2 0.5
（再掲）シ 統合失調症，統合失調症型障害及び妄想性障害 0 0.0 1 0.3
（再掲）ス 気分［感情］障害（躁うつ病を含む） 1 0.3 1 0.3
セ 神経系の疾患 39 10.6 55 14.5
ソ 眼及び付属器の疾患 0 0.0 0 0.0
（再掲）タ 白内障 0 0.0 0 0.0
チ 耳及び乳様突起の疾患 1 0.3 0 0.0
ツ 循環器系の疾患 102 27.8 96 25.3
（再掲）テ 高血圧性疾患 9 2.5 4 1.1
（再掲）ト 虚血性心疾患 17 4.6 12 3.2
（再掲）ナ 脳梗塞 58 15.8 72 19.0
ニ 呼吸器系の疾患 59 16.1 59 15.6
（再掲）ヌ 肺炎 45 12.3 53 14.0
（再掲）ネ 急性気管支炎及び急性細気管支炎 4 1.1 1 0.3
（再掲）ノ 喘息 1 0.3 0 0.0
ハ 消化器系の疾患 24 6.5 11 2.9
ヒ 皮膚及び皮下組織の疾患 3 0.8 3 0.8
（再掲）フ 皮膚炎及び湿疹 0 0.0 0 0.0
ヘ 筋骨格系及び結合組織の疾患 1 0.3 2 0.5
ホ 腎尿路生殖器系の疾患 12 3.3 11 2.9
（再掲）マ 腎不全 5 1.4 9 2.4
ミ 妊娠，分娩及び産じょく 1 0.3 0 0.0
ム 損傷，中毒及びその他の外因の影響 6 1.6 13 3.4
（再掲）メ 骨折 5 1.4 5 1.3
モ その他の傷病 55 15.0 51 13.5
25 － 25 －
367 － 379 －
平成27年6月 平成29年6月
病院数
対象入院患者数
88
２ ＤＰＣ対象病院以外の病院
第５表 平成28年度改定前後での患者状態像（傷病）の変化 単位：人
患者数 構成比率 患者数 構成比率
ア 感染症及び寄生虫症 0 0.0 0 0.0
イ 新生物 0 0.0 0 0.0
（再掲）ウ 結腸の悪性新生物 0 0.0 0 0.0
（再掲）エ 直腸Ｓ状結腸移行部及び直腸の悪性新生物 0 0.0 0 0.0
（再掲）オ 肝及び肝内胆管の悪性新生物 0 0.0 0 0.0
（再掲）カ 気管，気管支及び肺の悪性新生物 0 0.0 0 0.0
（再掲）キ 乳房の悪性新生物 0 0.0 0 0.0
ク 血液及び造血器の疾患並びに免疫機構の障害 0 0.0 0 0.0
ケ 内分泌，栄養及び代謝疾患 13 14.0 13 11.6
（再掲）コ 糖尿病 13 14.0 13 11.6
サ 精神及び行動の障害 12 12.9 11 9.8
（再掲）シ 統合失調症，統合失調症型障害及び妄想性障害 11 11.8 11 9.8
（再掲）ス 気分［感情］障害（躁うつ病を含む） 1 1.1 0 0.0
セ 神経系の疾患 4 4.3 1 0.9
ソ 眼及び付属器の疾患 0 0.0 0 0.0
（再掲）タ 白内障 0 0.0 0 0.0
チ 耳及び乳様突起の疾患 0 0.0 0 0.0
ツ 循環器系の疾患 35 37.6 57 50.9
（再掲）テ 高血圧性疾患 11 11.8 13 11.6
（再掲）ト 虚血性心疾患 6 6.5 5 4.5
（再掲）ナ 脳梗塞 18 19.4 33 29.5
ニ 呼吸器系の疾患 5 5.4 9 8.0
（再掲）ヌ 肺炎 5 5.4 9 8.0
（再掲）ネ 急性気管支炎及び急性細気管支炎 0 0.0 0 0.0
（再掲）ノ 喘息 0 0.0 0 0.0
ハ 消化器系の疾患 8 8.6 3 2.7
ヒ 皮膚及び皮下組織の疾患 0 0.0 1 0.9
（再掲）フ 皮膚炎及び湿疹 0 0.0 1 0.9
ヘ 筋骨格系及び結合組織の疾患 0 0.0 3 2.7
ホ 腎尿路生殖器系の疾患 1 1.1 1 0.9
（再掲）マ 腎不全 1 1.1 1 0.9
ミ 妊娠，分娩及び産じょく 0 0.0 0 0.0
ム 損傷，中毒及びその他の外因の影響 1 1.1 1 0.9
（再掲）メ 骨折 1 1.1 1 0.9
モ その他の傷病 14 15.1 12 10.7
8 － 8 －
93 － 112 －
病院数
対象入院患者数
平成27年6月 平成29年6月
89
３ 総数
第５表 平成28年度改定前後での患者状態像（傷病）の変化 単位：人
患者数 構成比率 患者数 構成比率
ア 感染症及び寄生虫症 9 2.0 14 2.9
イ 新生物 33 7.2 47 9.6
（再掲）ウ 結腸の悪性新生物 1 0.2 2 0.4
（再掲）エ 直腸Ｓ状結腸移行部及び直腸の悪性新生物 3 0.7 4 0.8
（再掲）オ 肝及び肝内胆管の悪性新生物 3 0.7 0 0.0
（再掲）カ 気管，気管支及び肺の悪性新生物 11 2.4 22 4.5
（再掲）キ 乳房の悪性新生物 0 0.0 1 0.2
ク 血液及び造血器の疾患並びに免疫機構の障害 3 0.7 6 1.2
ケ 内分泌，栄養及び代謝疾患 31 6.7 22 4.5
（再掲）コ 糖尿病 23 5.0 20 4.1
サ 精神及び行動の障害 13 2.8 13 2.6
（再掲）シ 統合失調症，統合失調症型障害及び妄想性障害 11 2.4 12 2.4
（再掲）ス 気分［感情］障害（躁うつ病を含む） 2 0.4 1 0.2
セ 神経系の疾患 43 9.3 56 11.4
ソ 眼及び付属器の疾患 0 0.0 0 0.0
（再掲）タ 白内障 0 0.0 0 0.0
チ 耳及び乳様突起の疾患 1 0.2 0 0.0
ツ 循環器系の疾患 137 29.8 153 31.2
（再掲）テ 高血圧性疾患 20 4.3 17 3.5
（再掲）ト 虚血性心疾患 23 5.0 17 3.5
（再掲）ナ 脳梗塞 76 16.5 105 21.4
ニ 呼吸器系の疾患 64 13.9 68 13.8
（再掲）ヌ 肺炎 50 10.9 62 12.6
（再掲）ネ 急性気管支炎及び急性細気管支炎 4 0.9 1 0.2
（再掲）ノ 喘息 1 0.2 0 0.0
ハ 消化器系の疾患 32 7.0 14 2.9
ヒ 皮膚及び皮下組織の疾患 3 0.7 4 0.8
（再掲）フ 皮膚炎及び湿疹 0 0.0 1 0.2
ヘ 筋骨格系及び結合組織の疾患 1 0.2 5 1.0
ホ 腎尿路生殖器系の疾患 13 2.8 12 2.4
（再掲）マ 腎不全 6 1.3 10 2.0
ミ 妊娠，分娩及び産じょく 1 0.2 0 0.0
ム 損傷，中毒及びその他の外因の影響 7 1.5 14 2.9
（再掲）メ 骨折 6 1.3 6 1.2
モ その他の傷病 69 15.0 63 12.8
33 － 33 －
460 － 491 －対象入院患者数
平成27年6月 平成29年6月
病院数
90
Ⅲ．流動食調査に係る集計
１ ＤＰＣ対象病院
第６表 平成28年度改定前後での流動食種類の変化
単位：人
患者数
構成比率
患者数
構成比率
主として食品扱いの製品を使用する患者
353
95.7
365
95.3
主として医薬品扱いの製品を使用する患者
16
4.3
18
4.7
食品扱いと医薬品扱いの製品を同量使用する患者
00.0
00.0
25
－25
－
369
－383
－
２ ＤＰＣ対象病院以外の病院
第６表 平成28年度改定前後での流動食種類の変化
単位：人
患者数
構成比率
患者数
構成比率
主として食品扱いの製品を使用する患者
103
98.1
110
84.6
主として医薬品扱いの製品を使用する患者
21.9
20
15.4
食品扱いと医薬品扱いの製品を同量使用する患者
00.0
00.0
8－
8－
105
－130
－
病院数
対象入院患者数
平成27年6月10日（水）（1日間）
平成29年6月7日（水）（1日間）
病院数
対象入院患者数
平成27年6月10日（水）（1日間）
平成29年6月7日（水）（1日間）
91
３ 総数
第６表 平成28年度改定前後での流動食種類の変化
単位：人
患者数
構成比率
患者数
構成比率
主として食品扱いの製品を使用する患者
456
96.2
475
92.6
主として医薬品扱いの製品を使用する患者
18
3.8
38
7.4
食品扱いと医薬品扱いの製品を同量使用する患者
00.0
00.0
33
－33
－
474
－513
－対象入院患者数
平成27年6月10日（水）（1日間）
平成29年6月7日（水）（1日間）
病院数
92
Ⅰ．基本情報
１．開設者
２．病床数
床 床
床 床
床 床
床 床
床 床
床 床
３．占有延べ床面積
㎡
㎡
㎡
４．入院患者延べ数
延べ 人 延べ 人
５．食事延べ提供数
延べ 食
延べ 食
延べ 食
貴院の全施設の延べ床面積
厨房の延べ床面積
介護関連部門の延べ床面積（注1）
平成29年6月1か月間において、貴院が提供した給食の延べ食数（間食を除く。）について記入してください。
（注1）病院として介護保険事業を実施していない場合は、「０」を記入してください。（注2）職員、在院患者の家族、デイ・サービス利用者分等を含む。
（注1）病院として介護保険事業を実施していない場合は、「０」を記入してください。
在院患者（医療保険適用分）に係る給食延べ食数
在院患者（介護保険適用分）に係る給食延べ食数（注1）
在院患者以外の職員等に係る給食延べ食数（注2）
平成29年6月1か月間において、在院していた患者の延べ数を医療保険適用分と介護保険適用分の別に記入してください。
在院患者延べ数
区分 医療保険適用分 介護保険適用分（注1）
（注1）病院として介護保険事業を実施していない場合は、「０」を記入してください。
精神病床
貴院の占有延べ床面積について記入してください。（平成29年6月30日時点）
その他の病床
貴院の開設者
貴院の病床種別ごとの病床数について記入してください。（平成29年6月30日時点）病床を歯科分と一体的に運営している場合は、その分の病床数を含めて記入してください。
許可病床数 稼働病床数区分
一般病床
療養病床
うち、医療療養病床
うち、介護療養病床
電話番号
電子メール
貴院の開設者について、記入要領を参照の上、該当する番号を選択してください。（平成29年6月30日時点）
厚生労働省「入院時食事療養の収支等に関する実態調査」
病院の給食部門における収支状況に係る調査
医療機関名
記入担当者 所属： 氏名：
93
６．入院時食事療養費・入院時生活療養費の算定状況について
７．医業収入と介護収入の状況について
ａ．
ｂ．
ｂ．入院時食事療養（Ⅱ）を算定
ｃ．入院時生活療養（Ⅰ）を算定
ｄ．入院時生活療養（Ⅱ）を算定
貴院の入院時食事療養費・入院時生活療養費の算定状況について、該当するもの全てに「✔」を付けてください。（平成29年6月30日時点）
ａ．入院時食事療養（Ⅰ）を算定
《該当記号》
病院として介護保険事業を実施していない、又は介護保険事業に係る収入が貴院の収入（医業・介護収入の合計）の２％未満である
介護保険事業に係る収入が貴院の収入（医業・介護収入の合計）の２％以上である
貴院の医業収入と介護収入の状況について、該当する記号を選択してください。（平成29年6月の1か月分）
94
Ⅱ．給食部門の給与
１．給与費（平成29年6月の1か月分）
百万 千 円 百万 千 円
人 人
人 人
人 人
Ａ 人 人
（注6）その他の職員とは、調理師など給食関係従事者を指します。
２．その他の給与費（平成28年実績の1/12の額）
百万 千 円
Ｂ
（注1）賞与は、給食部門の職員に対する年間の賞与、期末手当等の一時金であって、平成28年実績の1/12の額を記入してください。
（注2）退職金は、給食部門の職員に対するものであって、平成28年実績の1/12の額を記入してください。
３．給与費等の合計（平成29年6月の1か月分）
百万 千 円
Ｃ →
貴院の給食部門に係る職員の給与費等を記入してください。給食部門以外の業務を兼務している職員に関しては、従事時間等を勘案して、給食関係業務に係る金額のみを按分して記入してください。また、給食委託費等に含まれる人件費は、下記の給与費等には含めないでください。
非常勤職員（常勤職員に計上されない者） （注2）
常勤換算人数 （注4）
給料（注5）職種
常勤職員 （注1）
人員 （注3）給料（注5）
管理栄養士
栄養士
その他の職員（注6）
（注1）「１．給与費」における「常勤職員」、「非常勤職員」の給料と「２．その他の給与費」の合計を記入してください。
次頁「Ⅲ 〔支出の部〕１．給与費」⑦欄へ転記
（注3）法定福利費は、法令に基づいて支払った医療保険料、年金保険料、労働保険料、児童手当等の事業主負担額について、平成28年実績の1/12の額を計上してください。
法定福利費 （注3）
金額
合計
合計（Ａ＋Ｂ）
金額
（注1）常勤職員とは、原則として貴院で定められた勤務時間（所定労働時間）の全てを勤務する者をいいます。したがって、雇用形態（正規・非正規）を問わず、貴院の勤務時間数の全てを勤務しているパートタイマーは、常勤職員に含みます。
（注2）非常勤職員とは、貴院で定められた勤務時間（所定労働時間）を全て勤務しない者（他の施設・事業所にも勤務するなど収入及び時間的拘束の伴う仕事を持っている者、短時間のパートタイマー等）をいいます。
（注5）給料には、扶養手当、時間外勤務手当、夜勤手当、通勤手当等の各種手当を含めますが、年間の賞与や期末手当等の一時金は含めないでください。
区分
合計
（注3）人員は、常勤職員の平成29年6月30日現在の人員を記入してください。（注4）常勤換算人数は、非常勤職員の平成29年6月中の常勤換算人数（下記の換算式を参照）を記入してください。
常勤換算人数＝貴院が定めている常勤職員の１週間の勤務時間数
非常勤職員の１週間の勤務時間合計
（うち）管理栄養士
退職金 （注2）
賞与 （注1）
95
Ⅲ．給食部門の収支
〔収入の部〕 （平成29年6月の1か月分）
百万 千 円
①
②
③
④
⑤
⑥
〔支出の部〕 （平成29年6月の1か月分）
百万 千 円
１．給与費 ※前頁「Ⅱ ３．給与費等の合計」のＣ欄を転記 ⑦ ⇒
⇒
２．給食用材料費 ⑧
３．医療消耗器具備品費（消耗品費・備品費等） ⑨ ⇒
⇒
⇒
⇒
４．委託費（注2） ⑩
⇒
⇒
⇒
⇒
（うち）管理栄養士（注1）
（うち）消耗品（手袋、洗剤、ペーパー等）
（うち）その他
給食部門における費用の額（税込金額）を記入してください。また、右ページに、他部門の費用と共通する場合等の
（２）特別メニューに係る食事収入
貴院の給食部門に係る収入・支出を記入してください。
科目 金額
１．医療保険収入
（注1）管理栄養士に係る「按分前の全体金額（税込金額）」欄には、給料と賞与を合算した金額を記入してください。
２．その他の給食関係収入
合計（①＋②＋③＋④＋⑤＋⑥）
食堂加算 （注2）
特別食加算 （注2）
（１）入院時食事療養費（患者負担分等を含む）
市販流動食に係る減額適用者以外の入院時食事療養費 （注1）
市販流動食に係る減額適用者の入院時食事療養費 （注1）
（注1）「入院時食事療養費」には、入院時生活療養費に係る食事療養費も含めてください。また、市販の経腸栄養用製品（流動食）のみを経管栄養法で提供する場合（減額適用者）の入院時食事療養費等と、減額適用者以外の入院時食事療養費等を分けて記載してください。（注2）「特別食加算」、「食堂加算」については、入院時食事療養（Ⅰ）又は入院時生活療養（Ⅰ）の届出施設のみ適用となります。また、「特別食加算」については、市販流動食に係る減額適用者については算定不可となります。
科目 金額（給食部門における費用の額（税込金額））
（うち）備品（鍋、釜、ざる、包丁等の調理用具等）
（うち）患者用給食委託費（注3）
（うち）職員等用給食委託費（注3）
（うち）給食廃棄物委託費（注4）
（うち）その他の委託費
（注2）委託費等において、年間契約の場合には、契約額の1/12の額を記入してください。また、委託費において、人件費や給食用材料費等が委託費に含まれる場合は、それらを含めた額を記入してください。（「１．給与費」や「２．給食用材料費」等に振り分ける必要はありません。）（注3）患者用と職員用の給食を一括して委託している場合には、給食数で按分するなどして、患者用と職員用のそれぞれに振り分けて記入してください。（按分方法も記入してください。）（注4）入院患者等給食に係る廃棄物処理を他の廃棄物と一括して委託している場合には、処理量で按分するなどして、給食廃棄物委託費を記入してください。（按分方法も記入してください。）また、厨房の生ごみ処理機に関する費用は、給食廃棄物委託費ではなく、「５．設備関係費 （うち）減価償却費」の対象としてください。
96
百万 千 円
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
按分方法按分の有無（該当する番号選択）
按分前の全体金額（税込金額）
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
按分の有無、按分によって費用を算出した場合には、按分前の全体の金額（税込金額）及び按分方法を記載してください。
97
百万 千 円
⑪ ⇒
⇒
（うち）厨房機器減価償却費 ⇒
（うち）食器減価償却費 ⇒
⇒
⇒
（うち）土地賃借料 ⇒
（うち）建物賃借料 ⇒
（うち）設備器械賃借料 ⇒
６．経費 ⑫
⇒
（うち）電気料金（注7） 実測値の場合チェック ⇒
（うち）ガス料金（注7） 実測値の場合チェック ⇒
（うち）水道料金（注7） 実測値の場合チェック ⇒
⇒
⇒
７．その他の費用 ⑬ ⇒
（うち）減価償却費（厨房器具、食器等）（注5）
（うち）建物減価償却費（プレハブ冷蔵庫、厨房内エアコン等）
（うち）その他の減価償却費（給食システム等）（注6）
（うち）その他の光熱水費（蒸気等）（注7）
実測値の場合チェック
（注8）「（うち）その他の経費」において、「租税公課」や「貸倒引当金繰入額」等、平成29年６月1か月間の実績を求めることが難しい項目に関しては、平成28年度（又は平成28年）の年間実績の1/12の額を記入してください。
科目 金額（給食部門における費用の額（税込金額））
５．設備関係費
（注5）「（うち）減価償却費」等、平成29年６月1か月間の実績を求めることが難しい項目に関しては、平成28年度（又は平成28年）の年間実績の1/12の額を記入してください。
（注7）電気・ガス・水道等の光熱水費に関して、給食部門のみの費用を実測等により把握可能な場合には、「実測値の場合チェック 」欄に「✔」を付け、右ページの「按分前の全体金額」の欄に貴院の全施設における光熱水費の額を参考のために記入してください。
合計（⑦＋⑧＋⑨＋⑩＋⑪＋⑫＋⑬）
（うち）光熱水費（燃料費を含む）
（うち）その他の経費（注8）
（注6）「その他の減価償却費」における「給食システム等」には、給食部門で管理する給食システム（献立作成ソフト、PC等）は含めますが、病院全体で管理するもの（例：電子カルテの中の栄養管理システム等）は含めないでください。
98
百万 千 円
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
⇒
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
１．有、２．無
按分の有無（該当する番号選択）
按分前の全体金額（税込金額） 按分方法
99
Ⅳ．その他
１．光熱水費の利用状況
２．入院患者等給食に係る外部委託等の状況
＜一般食＞ ＜特別食＞
■上記の設問において、「 ｊ．その他内容を委託」または「 ｋ．人材のみの派遣」を選択した場合、貴院の入院患者等給食に係る外部委託等の状況について、具体的な内容について記載してください。
ｋ．人材のみの派遣 ｋ．人材のみの派遣
ｊ．その他内容を委託 ｊ．その他内容を委託
ｆ．配膳・下膳を委託
ｄ．材料購入を委託
ｅ．院内調理を委託
ｆ．配膳・下膳を委託
ｄ．材料購入を委託
ｈ．院外調理を委託（一部導入）
貴院の給食部門に係る光熱水費の利用状況について、それぞれの表において、該当する記号を選択してください。（平成29年6月30日現在）
《該当記号》 ａ．オール電化にしている
ｂ．オール電化にはしていない
ｉ．院外調理を委託（全面導入） ｉ．院外調理を委託（全面導入）
ｈ．院外調理を委託（一部導入）
貴院の入院患者等給食に係る外部委託等の状況について、該当する記号を選択し、外部委託等を行っている場合は、「一般食」と「特別食」の別に、具体的な状況について記入してください。（平成29年6月30日現在）
ｃ．献立作成を委託 ｃ．献立作成を委託
《該当記号》
■上記の設問において、「 ｂ．完全直営ではない（外部委託や人材のみの派遣を全部又は一部導入している）」を選択した場合、貴院の入院患者等給食に係る外部委託等の状況について、該当するもの全てに「✔」を付けてください。
ｇ．食器洗浄を委託 ｇ．食器洗浄を委託
ｅ．院内調理を委託
ｂ．完全直営ではない（外部委託や人材のみの派遣を全部又は一部導入している）
《該当記号》
《該当記号》 ｆ．ガスで冷暖房等を行っている
ｇ．ガスで冷暖房等を行っていない
ａ．完全直営である（貴院職員のみで給食業務を実施している）
ｃ．井戸水を使用している（一部）
ｄ．井戸水を使用している（全体）
ｅ．井戸水を使用していない
100
光熱水量に関する実測結果
１．電気
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。※2 実測値は、時間帯別契約の場合、B・C・Dに記入。それ以外の場合はAのみに記入。
２．ガス
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
３．水道
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
厚生労働省「入院時食事療養の収支等に関する実態調査」
光熱水量に関する実測調査〔メーター設置済み病院用〕
医療機関名
給食部門の電気メーター【No.１】 病院全体の電気メーター【No.１】
電気・ガス・水道それぞれにおいて、実測対象となるメーターが複数存在する場合には、２つめ以降のメーターの実測結果については次ページ以降の予備記入票にご記入ください。
②実測終了時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
ピーク時間 (B)
昼間時間 (C)
夜間時間 (D)
ピーク時間 (B)
昼間時間 (C)
夜間時間 (D)
給食部門の水道メーター【No.１】 病院全体の水道メーター【No.１】
2017年 月 日 時 分
給食部門のガスメーター【No.１】 病院全体のガスメーター【No.１】
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
②実測終了時点
②実測終了時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
2017年 月 日 時 分
実測値
2017年 月 日 時 分
実測値
実測日時 ※1
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分
101
予備記入票【電気】
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。※2 実測値は、時間帯別契約の場合、B・C・Dに記入。それ以外の場合はAのみに記入。
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。※2 実測値は、時間帯別契約の場合、B・C・Dに記入。それ以外の場合はAのみに記入。
①実測開始時点
給食部門の電気メーター 【No. 】 病院全体の電気メーター 【No. 】
実測対象となる電気メーターが複数存在する場合には、本ページをメーターの数に応じた必要部数だけコピーいただき、２つめ以降のメーターの実測結果をご記入ください。（連番で電気メーターのNo.をご記入ください。）
夜間時間 (D)
②実測終了時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
ピーク時間 (B)
昼間時間 (C)
夜間時間 (D)
給食部門の電気メーター
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
夜間時間 (D)
昼間時間 (C)
夜間時間 (D)
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
ピーク時間 (B)
昼間時間 (C)
ピーク時間 (B)
昼間時間 (C)
②実測終了時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値 ※2 (A)
ピーク時間 (B)
【No. 】 病院全体の電気メーター 【No. 】
102
予備記入票【ガス】
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
実測値
2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
②実測終了時点
給食部門のガスメーター
給食部門のガスメーター
2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分
【No. 】 病院全体のガスメーター 【No. 】
実測日時 ※1
【No. 】給食部門のガスメーター 【No. 】 病院全体のガスメーター
②実測終了時点
実測日時 ※1
2017年 月 日 時 分
実測値
実測値
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
【No. 】 病院全体のガスメーター 【No. 】
実測対象となるガスメーターが複数存在する場合には、本ページをメーターの数に応じた必要部数だけコピーいただき、２つめ以降のメーターの実測結果をご記入ください。（連番でガスメーターのNo.をご記入ください。）
②実測終了時点
実測日時 ※1
実測値
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
103
予備記入票【水道】
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
※1 実測日時において、「○時○分」が不明な場合は省略可。
【No. 】
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
①実測開始時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分
実測対象となる水道メーターが複数存在する場合には、本ページをメーターの数に応じた必要部数だけコピーいただき、２つめ以降のメーターの実測結果をご記入ください。（連番で水道メーターのNo.をご記入ください。）
2017年 月 日 時 分
実測値
②実測終了時点
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
実測値
②実測終了時点
給食部門の水道メーター 【No. 】 病院全体の水道メーター 【No. 】
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
①実測開始時点
給食部門の水道メーター 【No. 】 病院全体の水道メーター
実測日時 ※1 2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
①実測開始時点
実測日時 ※1
【No. 】
②実測終了時点
2017年 月 日 時 分 2017年 月 日 時 分
実測値
給食部門の水道メーター 【No. 】 病院全体の水道メーター
104
１．入院患者延べ数
人 人
人 人
人 人
人 人
人 人
人 人
２．食事延べ提供数
３．「入院時食事療養」及び「入院時生活療養」の算定状況
回
回
回
回 回
回
回
回
回
回
回
回 回
回
食
食
主な栄養源として市販の流動食を使用する経管栄養患者分
主な栄養源として手製の流動食を使用する経管栄養患者分
※医薬品扱いの経腸栄養用製品の使用状況について、栄養部門で回答困難な場合は薬剤部門等にお尋ねいただき、回答いただけると幸いです（薬剤部門等にお尋ねいただいても回答がどうしても困難な場合は「不明」と記入してください。その場合でも流動食の使用状況についてはご回答ください。また、医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用していない場合は「０」を記入してください）。
延べ 回 延べ 回
食
延べ
延べ 延べ
延べ 延べ
延べ 延べ
食
食 食入院患者に係る食事延べ提供数（入院時食事療養費又は入院時生活療養費の適用者）
延べ 延べ
延べ 延べ
延べ 延べ
延べ 延べ
延べ 延べ
延べ
厚生労働省「入院時食事療養の収支等に関する実態調査」
平成28年度改定に伴う流動食等の使用及び食材費等の影響調査
医療機関名
平成27年6月の１か月間、及び平成29年6月の１か月間に在院していた、病床種別ごとの入院患者延べ数を記入してください。
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
（１）下記（２）以外の場合
平成27年6月の１か月間、及び平成29年6月の１か月間における、「入院時食事療養」、「入院時生活療養」、「特別食加算」の算定数を記入してください。
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
食事療養
入院時食事療養（Ⅰ）
入院時食事療養（Ⅱ）
（１）下記（２）以外の場合
主な栄養源として医薬品扱いの経腸栄養用製品を使用する経管栄養患者分
療養病床
精神病床
医療療養病床
介護療養病床
（２）市販の流動食のみを提供する場合
（２）市販の流動食のみを提供する場合
入院時生活療養（Ⅰ）における食事療養
その他の病床
平成27年6月の１か月間、及び平成29年6月の１か月間における、食事延べ提供数について記入してください。
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
入院患者延べ数
一般病床
特別食加算 ※「（２）市販の流動食のみを提供する場合」に該当する患者分は算定不可
特別食加算 ※「（２）市販の流動食のみを提供する場合」に該当する患者分は算定不可
（１）下記（２）以外の場合
（２）市販の流動食のみを提供する場合
入院時生活療養（Ⅱ）における食事療養
生活療養
105
４．食材費の状況
円 円
円 円
円 円
５．院内で使用する市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品の状況
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
食品扱いの市販の流動
食
医薬品扱いの経腸栄養
用製品
製品の種類 購入価格（税込） 内容量（ml）1製品当たりの熱量（kcal）
平成27年6月10日（水）、及び平成29年6月7日（水）において院内で使用した市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品について、製品の種類、購入価格（税込金額）、内容量、1製品当たりの熱量を記入してください。
うち、市販の流動食に係る費用
医薬品扱いの経腸栄養用製品の費用
平成27年6月の１か月間、及び平成29年6月の１か月間における給食用食材費、及び医薬品扱いの経腸栄養用製品の費用を記入してください。（いずれも税込金額）
平成27年6月（1か月間） 平成29年6月（1か月間）
入院患者に係る給食用食材費
①平成27年6月10日（水）に使用した製品の種類、購入価格、内容量、1製品当たりの熱量
106
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
円 ml kcal
６．平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状況
《該当番号》
《該当番号》
《該当番号》
《該当番号》
①市販の流動食の価格
１．経管栄養患者が早期に経口移行するための取り組みを強化した
２．本件に関する特段の取り組みは実施していない
３．その他の取り組みを実施した
内容：
医薬品扱いの経腸栄養
用製品
製品の種類 購入価格（税込） 内容量（ml）1製品当たりの熱量（kcal）
食品扱いの市販の流動
食
内容：
②市販の流動食の種類
③流動食の調達（市販／自院調理の別）
④平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しに対応した貴院での取り組み
１．市販の流動食の割合を減らし、自院調理の流動食の割合を増やした
２．自院調理の流動食の割合を減らし、市販の流動食の割合を増やした
３．市販／自院調理別の流動食の割合変更はほぼ行っていない
平成28年度改定に伴う食事療養費の見直しへの対応状況について、それぞれ該当する番号を選択してください。
②平成29年6月7日（水）に使用した製品の種類、購入価格、内容量、1製品当たりの熱量
１．全体で見ると、価格が安い商品の構成を増やした
１．医薬品扱いの経腸栄養用製品の割合を減らし、食品扱いの市販 の流動食の割合を増やした
２．食品扱いの市販の流動食の割合を減らし、医薬品扱いの経腸栄 養用製品の割合を増やした
３．食品扱い／医薬品扱い別の割合変更はほぼ行っていない
２．全体で見ると、価格が高い商品の構成を増やした
３．全体で見ると、価格面に関する商品構成の変更はほぼ行っていない
107
歳
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
kcal
歳
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
kcal
お手数をおかけいたしますが、対象患者人数分だけコピーの上ご記入ください。
日目
日目
市販の流動食及び医薬品扱いの経腸栄養用製品に係る、対象日1日の摂取エネルギー量
平成27年6月10日（水）に使用した製品名
【対象患者：栄養管理が概ね経管栄養法による市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品によって行われている患者のみ（介護保険適用者（介護療養病床入院患者等）は除く。）】
入院後、経腸栄養を始めてからの日数
1日のkcal数
特別食加算の算定が「１．有」の場合、特別食の食種として最も該当するもの１つを選択してください。
１．腎臓食 ２．肝臓食 ３．糖尿食 ４．胃潰瘍食 ５．貧血食
14．無菌食 15．特別な場合の検査食（単なる流動食及び軟食を除く。）
10．楓糖尿症食 11．ホモシスチン尿症食 12．ガラクトース血症食 13．治療乳
再掲項目欄
①平成27年6月10日（水）に貴院に入院していた経管栄養患者
１．有、２．無
《該当番号》 《該当番号》
主病名（再掲項目
を除く）
７．個別の経管栄養患者に係る市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品の使用状況について
患者No.
再掲項目欄※記入要領を参照の上、該当する傷病分類の記号（ア～モ、再掲項目を除く）１つを「主病名」欄にご選択ください。再掲項目に該当の場合、再掲項目欄にもあわせて該当記号をご選択ください。
製品種類（該当する番号選択） 提供量
特別食加算の算定の有無
《該当番号》 《該当番号》
６．膵臓食 ７．脂質異常症食 ８．痛風食 ９．フェニールケトン尿症食《該当番号》
製品種類（該当する番号選択）
性別
※記入要領を参照の上、該当する傷病分類の記号（ア～モ、再掲項目を除く）１つを「主病名」欄にご選択ください。再掲項目に該当の場合、再掲項目欄にもあわせて該当記号をご選択ください。
６．膵臓食 ７．脂質異常症食 ８．痛風食 ９．フェニールケトン尿症食《該当番号》
平成27年6月10日（水）及び平成29年6月7日（水）の各日において貴院に入院していた経管栄養患者について、市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品の使用状況等を記入してください。
１．男、２．女 年齢 特別食加算の算定の有無
提供量
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
性別 １．男、２．女 年齢
市販の流動食及び医薬品扱いの経腸栄養用製品に係る、対象日1日の摂取エネルギー量
主病名（再掲項目
を除く）
１．有、２．無
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
＜ご記入に当たっての注意事項＞※胃内粘度調整ゲル化剤等も記入対象となります。※医薬品扱いの経腸栄養用製品の使用状況について、栄養部門で回答困難な場合は薬剤部門等にお尋ねいただき、回答いただけると幸いです（薬剤部門等にお尋ねいただいても回答がどうしても困難な場合は「不明」と記入してください。その場合でも流動食の使用状況についてはご回答ください。）。※「患者No.」欄は、1番から連番を振るか、もしくは重複しない任意の番号を記入いただいても差し支えありませんが、氏名等の個人情報は記載しないでください。
平成27年6月10日（水）に使用した製品名 1日のkcal数
患者No.
入院後、経腸栄養を始めてからの日数
特別食加算の算定が「１．有」の場合、特別食の食種として最も該当するもの１つを選択してください。
１．腎臓食 ２．肝臓食 ３．糖尿食 ４．胃潰瘍食 ５．貧血食
10．楓糖尿症食 11．ホモシスチン尿症食 12．ガラクトース血症食 13．治療乳
14．無菌食 15．特別な場合の検査食（単なる流動食及び軟食を除く。）
108
歳
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
kcal
歳
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
ml kcal
kcal
お手数をおかけいたしますが、対象患者人数分だけコピーの上ご記入ください。
＜ご記入に当たっての注意事項＞※胃内粘度調整ゲル化剤等も記入対象となります。※医薬品扱いの経腸栄養用製品の使用状況について、栄養部門で回答困難な場合は薬剤部門等にお尋ねいただき、回答いただけると幸いです（薬剤部門等にお尋ねいただいても回答がどうしても困難な場合は「不明」と記入してください。その場合でも流動食の使用状況についてはご回答ください。）。※「患者No.」欄は、1番から連番を振るか、もしくは重複しない任意の番号を記入いただいても差し支えありませんが、氏名等の個人情報は記載しないでください。
日目
日目
市販の流動食及び医薬品扱いの経腸栄養用製品に係る、対象日1日の摂取エネルギー量
市販の流動食及び医薬品扱いの経腸栄養用製品に係る、対象日1日の摂取エネルギー量
患者No.
平成27年6月10日（水）に使用した製品名 1日のkcal数
再掲項目欄※記入要領を参照の上、該当する傷病分類の記号（ア～モ、再掲項目を除く）１つを「主病名」欄にご選択ください。再掲項目に該当の場合、再掲項目欄にもあわせて該当記号をご選択ください。
平成27年6月10日（水）に使用した製品名 1日のkcal数
入院後、経腸栄養を始めてからの日数
再掲項目欄
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
患者No.
②平成29年6月7日（水）に貴院に入院していた経管栄養患者
【対象患者：栄養管理が概ね経管栄養法による市販の流動食又は医薬品扱いの経腸栄養用製品によって行われている患者のみ（介護保険適用者（介護療養病床入院患者等）は除く。）】
《該当番号》
提供量
入院後、経腸栄養を始めてからの日数
主病名（再掲項目
を除く）
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
性別 １．男、２．女 年齢
性別 １．男、２．女 年齢
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
製品種類（該当する番号選択）
※記入要領を参照の上、該当する傷病分類の記号（ア～モ、再掲項目を除く）１つを「主病名」欄にご選択ください。再掲項目に該当の場合、再掲項目欄にもあわせて該当記号をご選択ください。
製品種類（該当する番号選択） 提供量
主病名（再掲項目
を除く）
《該当番号》
１．食品扱い、２．医薬品扱い
１．食品扱い、２．医薬品扱い
109
