Nº 233

ES PA Ç O AB ERTO

30 DEZ 2015

AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-

CA:

13ª EDIÇÃO ESSÊNCIA DO

VINHO— PORTO

25-28 fevereiro 2016. Palácio

da Bolsa, Porto.

http://www.essenciadovinhopor

to.com/

INTERNATIONAL SYMPO-

SIUM “Sustainable grape and

wine production in the context

of climate change”

10 a 13 Abril 2016. Bor-

deaux, França.

https://colloque.inra.fr/climwin

e2016

10º SIMPÓSIO DE VITIVINICUL-

TURA DO ALENTEJO

4-6 maio 2016. Évora, Portu-

gal.

http://www.vinhosdoalentejo.pt

/noticias.php?idn=108

Nesta edição

Espaço Aberto 1

Ficha varietal 2

Noticiário 3

F O L H A I N F O R M AT I VA I N I A V

www.iniav.pt/

I N I AV D O I S P O R T O S

O Pólo de Dois Portos do INIAV, I.P. deseja a todos os colaboradores, clientes e parceiros umas festas felizes e um 2016 repleto de inovação!

Dois Portos

Folha informativa INIAV Página 2

Ficha Varietal: VERDEJO B

O R I G E M E S I N O N Í M I A :

Referida na Portaria nº 380/2012 com o número de código

PRT60028 (1). Figura na base de dados Vitis International Variety

Catalogue (VIVC) com o número 12949 (2).Cultivada na região de

Rueda (Espanha).

Clorotipo A, típico das castas originárias da Península Ibérica.

Progenitores: Castellana Blanca (Clorotipo A) X Savagnin Blanc

(Clorotipo D).

---------——

(1) Diário da República, 1ª série – Nº 226 – 22 de novembro de 2012; (2) Vitis Inter-

national Variety Catalogue, acedido em 25 de novembro de 2015.

D E S C R I Ç Ã O M O R F O L Ó G I -

C A :

Extremidade do ramo jovem aberta, com orla carmim de intensi-

dade média e fraca a média densidade de pelos prostrados.

Folha jovem verde com zonas acobreadas, página inferior com

baixa densidade de pelos prostrados.

Flor hermafrodita

Pâmpano ligeiramente

estriado de vermelho na

face dorsal, gomos com

fraca a média intensidade

antociânica.

Folha adulta média, orbi-

cular, trilobada; limbo

verde médio, ligeiramente

irregular, bolhosidade

fraca, sem enrugamento,

página inferior com nula

densidade de pelos pros-

trados; dentes médios e

retilíneos; seio peciolar

pouco aberto, em V, e seios laterais abertos em V; nervuras princi-

pais avermelhadas junto ao ponto peciolar.

Cacho médio, cónico-

alado, medianamente

compacto, pedúnculo

curto.

Bago elíptico, pequeno e

verde-amarelado; pelícu-

la medianamente espes-

sa, polpa de consistência

média.

Sarmento castanho-

amarelado, com loro

médio (±10 cm).

C A R AC T E R I Z A Ç Ã O G E N É T I C A :

(2) Vitis International Variety Catalogue, acedido em 25 de novembro de

2015.

A P T I D Ã O C U LT U R A L E AG RO N Ó M I C A : Abrolhamento: Em época média.

Maturação: Em época média.

Produz 1 a 1,5 cachos / lançamento.

Vigor médio.

Porte semi-erecto.

Média emissão de netas.

Sensível ao Oídio.

P O T E N C I A L I DA D E S T E C N O L Ó G I C A S : Produz vinhos moderadamente alcoólicos, de acidez média

-alta, com aroma frutado e matizes herbáceas, cítricos e

tropicais, algo florais. Aromas secundários subtis.

Na boca são frescos, com corpo e estrutura, glicéridos,

persistentes, com caraterístico toque amargo no final.

A sua estrutura permite a produção de excelentes vinhos

jovens, monovarietais.

S E L E Ç Ã O M A S S A L E C L O N A L : Possui clones certificados em Espanha.

Microssatélites Alelos(2)

VVS2 151 : 157

VVMD5 228 : 240

VVMD7 239 : 259

VVMD25 249 : 249

VVMD27 184 : 190

VVMD28 234 : 258

VVMD32 240 : 252

VrZAG62 186 : 194

VrZAG79 251 : 251

Folha Informativa do INIAV-Dois Portos

Editor: INIAV — Dois Portos

Quinta da Almoínha

2565-191 DOIS PORTOS

PORTUGAL

Telefones: 261 712 106

261 712 500

Fax: 261 712 426

E-mail: doisportos@iniav.pt

Redação: Margarida Baleiras-Couto

Coordenação: M. Baleiras-Couto e José

Silvestre

Revista científica bilingue, especializada em Viticultura, Enologia e Economia

Vitivinícola, indexada em diversa bases de dados internacionais

Revista online em http://www.ctv-jve-journal.org/

N OT I C I Á R I O/EV E N TO S

Página 3 Folha informativa INIAV

INIAV - Dois Portos

Participação em eventos:

No dia 30 de novembro Ilda Caldeira realizou, a convite da Comissão Vitivinícola

da Região de Lisboa, um workshop sobre aguardentes vínicas para os alunos do

Curso de Escanção da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Neste workshop

não só foram abordados vários aspetos teóricos relativos à demarcação da

Região da Lourinhã, caraterísticas dos vinhos destinados à destilação e tecnolo-

gia de envelhecimento como também foi realizada a avaliação sensorial de

vários extratos de aromas e de aguardentes.

No dia 1 de dezembro Ilda Caldeira lecionou, no Instituto Superior de Agronomia

em Lisboa, uma aula teórica subordinada ao tema “Maturation of wine brandies

in wood (2nd part)” e uma aula prática subordinada ao tema “Sensory Analysis of

Brandies” para os alunos do Mestrado em Viticultura e Enologia e do mestrado

Vinifera Euromaster - European Master of Sciences of Viticulture and Oenology.

Em 3 de dezembro Ilda Caldeira integrou, na qualidade de arguente, o júri que

avaliou as provas prestadas, no Instituto Superior Técnico, em Lisboa, com a dis-

sertação intitulada “Contributo para o estudo da influência da Nanofiltração na

razão isotópica 87Sr/86Sr do vinho”, para obtenção do grau de Mestre em Enge-

nharia Química por Cíntia Alexandra Antunes Moreira.

Em 4 de dezembro, Sara Canas integrou, como arguente, o júri das provas públi-

cas prestadas, para a obtenção do grau de Doutor em Qualidade Alimentar pela

Engª Guida Maria da Silva Tralhão, na Faculdade de Ciências e Tecnologia da

Universidade Nova de Lisboa, com a tese "Propriedades antioxidantes e compos-

tos bioativos em vinhos portugueses monocasta".

No dia 11 de dezembro, Margarida Baleiras Couto participou no Seminário “A

Seleção da Porvid – Clones e Material Policlonal de Castas Portuguesas de Videi-

ra”, promovido pela ACIBEV- Associação de Vinhos e Espirituosas de Portugal e

pela PORVID- Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira, que se reali-

zou na sede da ACIBEV em Lisboa.

Em 12 de dezembro, Pedro Clímaco lecionou duas aulas, respetivamente, sobre

“Atividade vitivinícola nacional e mundial” e “Zonagem vitícola, denominação de

origem e terroir”, no âmbito do Módulo Tecnologia Vitícola do Curso de Especiali-

zação em Viticultura e Enologia, numa cooperação do INIAV - Dois Portos com a

Faculdade de Ciências da Universidade do Porto e o Instituto Superior de Agrono-

mia da Universidade de Lisboa.

A 17 de dezembro, José Silvestre integrou, como arguente, o júri das provas do

mestrado Vinifera EuroMaster - European Master of Sciences of Viticulture and

Oenology de Kristian Wemuth Poulsen com a dissertação “Effect of Pre-Bloom

Leaf Defoliation on Cluster Morphology and Disease Pressure”.

Publicação de artigos científicos:

Assunção M., Martins L.L., Mourato M.P. e Baleiras-Couto M.M., 2015. Effect of

selenium on yeast growth and antioxidant enzyme activities of six wine related

strains from different species. World Journal of Microbiology and Biotecnology 31

(12): 1899-1906. DOI: 10.1007/s11274-015-1930-2.