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46. HGV-Landesversammlung
Workshop zum ThemaArbeitsverträge im Hotel- und
Gastgewerbe
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
So haben Sie die Mitarbeiterkosten im GriffWilfried Albenberger, Leiter der HGV-Personalberatung
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Wann müssen die Mitarbeiter angemeldet werden?• am Tag vor Arbeitsbeginn
Beispiel: wenn ein Arbeitnehmer am Samstag, den 15. Mai 2010 seine Arbeit beginnen soll, so müssen wir sämtliche Daten inklusive der Steuernummer innerhalb Freitag, den 14. Mai 2010 bis 12.00 Uhr erhalten.
• Wie erfolgt die Anmeldung?
Telematisch/Amt für Arbeitsmarktbeobachtung
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Das Einheitslohnbuch
seit 01. Jänner 2009• Welche Dokumente muss der Arbeitgeber im Betrieb aufliegen haben?
- unterschriebenen Arbeitsvertrag• Welche Pflichtbücher sind abgeschafft worden?
- Matrikelbuch
- Stundenregister
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Wie sieht das Einheitslohnbuch aus?• Lohnstreifen• Übersicht der Anwesenheiten
Welche Dokumente verlangen die Kontrollbehörden?
• unterschriebenen Arbeitsvertrag• Einheitslohnbuch
Das Einheitslohnbuch wird in der Regel vom HGV bzw. Lohnberater an die Kontrollorgane „telematisch“ weitergeleitet
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Der unbefristete Vertrag
Wie wird ein Arbeitsvertrag abgeschlossen? Was benötigt man dazu?
•Daten es Arbeitgebers und des Arbeitnehmers•Datum der Aufnahme•Einstufung / Qualifizierung•Bruttolohn•Probezeit•Datum und Unterschrift der Vertragspartner
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Der befristete Arbeitsvertrag
• Beschreibung des Arbeitsverhältnisses• Wer kann Arbeitnehmer mit Zeitvertrag einstellen?• Höchstdauer• Entlohnung (Saisonzuschlag)• Auflösung/Enddatum
- Vorzeitige Auflösung von Seiten des Arbeitgebers
- Vorzeitige Auflösung von Seiten des Arbeitnehmers
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Der befristete Arbeitsvertrag
Was muss der Zeitvertrag beinhalten?• Daten des Arbeitgebers und Arbeitnehmers• Datum der Aufnahme• Vertragsende bzw. Angabe des zu ersetzenden Arbeitnehmers
• Einstufung/Qualifikation• Bruttolohn• Probezeit• Datum und Unterschrift der Vertragspartner
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Der Urlaub
• Normaler Urlaubsanspruch pro Jahr:
26 Arbeitstage und 104 Freistunden
• Ruhe – und Feiertage werden nicht als Ferien berechnet
• Freistellung bei Familienunglück z.B. Todesfall
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Die Urlaubsberechnung
26 Arbeitstage pro Jahr
104 Freistunden / 6,67 = 15,59 Tage
26,00 Tage + 41,59 / 12 = 3,47 Tage monatlich
15,59 Tage
41,59 Tage jährlich
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Der Ruhetag/Regelung
• 24 Stunden ohne Unterbrechung pro Woche
• Flexible Regelung lt. Kollektivvertrag
auf 12 Tage Arbeit folgen 2 Ruhetage (Einverständnis Arbeitnehmer)
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Wie werden die Arbeitsstunden/Anwesenheiten aufgezeichnet?
• Stundenregister (nicht vidimiert!)
• Stundenregister „Online“ (HGV-Websuite)
• Stempeluhr
Rechenbeispiel - Arbeitszeiten
10:00 Uhr - 14:30 Uhr 4,5 Stunden
17:30 Uhr - 21:30 Uhr 4 Stunden
Abzug: 2x1/2 Stunde für Mittag-und Abendessen -1 Stunden
Gesamtstunden/Tag 7,5 Stunden
7,5 Stunden x 6 Arbeitstage 45 Stunden
lt. Kollektivvertrag 40 Stunden
Überstunden/Woche 5 Stunden
Stundenregister
N/O 7,0 7,0 7,0 7,0 7,0 5,0 40,0Ü/S 2,0 3,0 5,0
N.MATR.
MAT.NR.
2
VORNAMENAME
51NOMECOGNOME
1
73 4 6
MustermanMax
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Die Lohnabrechnung/Lohnvereinbarung
• Bruttolohn
• Nettolohn/Monat (ohne Zusatzgehälter)
• + Überstunden
• + Feiertage
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Die Lohnauszahlung
• monatlich lt. Lohnstreifen
• keine Vorschusszahlungen auf Zusatzgehälter usw.
• Vereinbarungen „all inklusive“
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
Lohnkostenberechnungen
• Lohnkostenberechnung Abspüler/in
• Lohnkostenberechnung Servierer/in
• Lohnkostenberechnung Zimmermädchen
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
HGV – Service – Portal
• komplette Lohnabrechnung
• Stundenregister
• Archiv (ab 01. Jänner 2007)
Arbeitsverträge im Hotel- und Gastgewerbe
HGV-Personalberatung
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!