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慈姑

丹灶慈菇---慈菇

是珠三角人民传统的春节"

压

岁"

食品，取其宗枝衍叶，如

意吉祥之意。丹灶慈菇早在7

0

年代开始种植和出名的。其

特点是个头大、肉质好、叶鲜

美、色雪的，绝大部分出口港

澳及东南亚等地。

在南海的里水镇和丹灶镇，是霸王花产量较多的地方。每年的七至九月是开花季节，她和昙花一样，只开一晚，第二天就开始谢了，所以一般花将要开的那天下午就要采摘，然后一朵朵地切开，放到太阳底下晒干， 晒干的霸王花一般分为两种：一种叫生花，一种叫熟花。

好的熟花煲起汤来香味扑鼻，吃起来很淳、

很滑味道当然很好喽！！

霸王花又叫剑花，是我们大家都熟悉的一种煲汤佳品，或者更多的是到酒楼喝这种汤

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康有为故居

仙湖旅游度假区

祈福酒店

位于南海市丹灶镇，是清末维二房，面积 81平方米，凝重古朴。 从南海桂城乘汽车沿桂丹路向西行，经丹灶工业大道转入苏村，约 40分钟就可以到达康有为故居。咸丰八年二月初五（ 1858 年 3月 19 日）深夜，南海县伏隆堡苏村（旧名银塘，今属丹灶镇银河管理区）敦仁里一间普通的一厅二房两廊青砖镬耳屋里，一名男婴呱呱落地。男婴的父亲康达初十分高兴，当即写信向远在钦州任学正的父亲康赞修报喜，请他为孙儿起名。康赞修接报喜后，欣喜万分，为孙儿取名“有钦”，并写下《闻长孙有钦生》七律一首：“旧切孙谋望眼穿，震雷未发巽风先。慢将璋瓦猜三索，湖报丧胡话以前、忽报桑弧画一乾。画省孤灯宫独冷，书香再世汝应延。可怜大母含朝露，空话含饴慰九泉。”诗中表达他希望孙儿延续世代书香，并安慰去世不久的妻子。由于南海与钦州相距千里，交通不便，家书往来颇费时日，康氏家族急切盼望婴儿早日有个名字，伯祖父康学修给他起名“有为”，希望他今后“大有作为”。等到祖父的信到达时，家人已叫惯“有为”，便没有用“有钦”的名字。

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度假区拥有 700多公顷林木茂盛的山岗土地，120公顷水面。青山绿水，景色秀丽，满目皆青葱绿意，扑鼻而来的是清新的自然气息。 仙湖度假区经过多年的发展，已形成一定的规模和较完善的基础设施，拥有占地 200公顷，国际标准的 18洞南海高尔夫球场、五星级的仙湖大酒店、四星级的祈福（仙湖）酒店、三星级的仙湖湾广场、仙湖沙滩游乐场、广湖山生态百果园、国际会议中心、度假别墅、桑拿夜总会、保龄球馆、水上俱乐部、西餐厅、马术俱乐部、烧烤场、网球场、休闲运动公园，还有天圆地方、仙井等一批景点以及休闲家居仙湖花园、金色故乡花园别墅和现正兴建的总投资 30多亿元的房地产项目——祈福南湾半岛。仙湖度假区致力打造成为南海国家生态示范园区的后花园，在各级政府的支持下，近年来发展势头迅猛，相信在不久的将来，仙湖度假区将成为南粤大地冉冉升起的一颗明珠。

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横江铁料城的聚集效应凸现，今年陆续建成投入使用的横江铁料城第三期工程的 400多个铺位还没竣工就已全部爆满。经过 3年多的规划建设，丹灶横江铁料城三期工程建成 1000多个铺位，是原来经营铁料面积近 10倍，成为华南地区最大的边角料集散地。 横江作为铁料的集散地有着悠久的历史，兴源于上世纪的 80年代， 2001年，在镇政府的引导下，一些民营企业家和新农村委会共投资 700多万元兴建横江铁料城第一期工程，建起了占地 70多亩、拥有 160多个铺位的横江铁料城。 2003年，几个尝到甜头的民营企业家合伙兴建了占地 300亩、商铺 800家的横江铁料中心。 2003年底，紧邻第一工程的第三期工程的 400多铺位又开始动工，现已有四分之三的铺位建成，但就全部铺位都被业主订满。

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金沙镇以传统小五金业为支柱产业，是华南地区最大的小五金生产基地，是广东省五金专业技术创新试点镇。近几年来，金沙镇积极运用信息技术改造提升传统产业，加快传统五金业的发展和壮大。 2001年 3月，启动以广东五金技术创新中心为核心的五金技术创新工程。

组建华南五金交易网，为企业提供企业形象宣传、产品推介、电子商务、企业内部管理等服务，现有注册会员企业 5300多家，其中本镇企业 700多家；组建南海华中科大模具研发制造有 限公司，为企业提供模具设计制造、新产品开发等服务；组建广东五金技术创新中心， 为企业提供产品开发、共性技术服务等，为企业技术创新提供可靠智力支持；组建南海华中金望 新技术开发中心，借助华中科大的专家教授为企业诊断并解决共性问题；组建南海知识产权服务中心，为企业提供知识产权方面的咨询、认证等服务。五金技术创新工程的启动，在推动企业技术创新、营销创新、管理创新方面起到积极作用，以五金业为主的工业经济发展迅猛，至 2002年底止，金沙镇共有工业企业 1198家，其中五金企业 900多家。

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◇ 酒店简介 祈福酒店集团又一力作，全力打造度假旅游新感觉——祈福仙湖酒店，并于本年十月份隆重开业。位处佛山市南海丹灶镇仙湖度假区内，按国际星级标准设计，依山傍水而建，紧邻南海国际标准 18洞高尔夫球场，是商务旅游度假首选酒店。 酒店分主楼、小酒店及别墅三种大型建筑群。总房数达 260间；酒店主楼高级房、豪华房、套房合共 130间；小酒店共合 50间；七栋别墅共 70间。 酒店设备齐全中餐厅、西餐厅、长廊餐厅、可筵开 150席的宴会厅餐厅，优美的环境配合多国地方美食佳肴，绝对是美妙享受。还有容纳 50-1800多人的多功能会议厅、商务中心，并加上会议厅内先进的设备、完善的通讯网络，可随时举办各类型的会议、展览、展销会、婚宴、晚宴等。 除此之外，康体娱乐设施一应俱全：夜总会、沐足、桑拿中、心桌球室、乒乓球室、儿童游乐室、游戏机室、健身室、棋牌室、美容美发中心、医务室。 户外设施更多不胜数：酒吧、儿童沙池、儿童水道、捉大鱼池、捉小鱼池、钓虾池、烧烤场、自行车道、网球道等 祈福仙湖酒店动静组合，适合各种旅游团 队、公司员工旅游培训、家庭欢乐游等， 必能为你和你的客人带来无限惊喜，乐而忘返。 返回

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特产丹灶幼

儿园

丹灶中学

丹灶成人学校

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丹灶镇中心幼儿园开办于 1997 年 6月 , �它的前身是丹灶经济发展总公司幼儿园 , �后来于 1996 年由镇政府拨款在原来总公司幼儿园的基础上 ,扩建而成的 ,本园实行由镇政府主办 ,自付盈亏的体制。幼儿园总占地面积 5690.5 平方米 , �建筑面积 2517 平方米 , �户外活动面积 3377 平方米 ,绿地面积 965 平方米 .全园 9个班 ,幼儿总数约 400 人 ,教职工 37人 ,每班配备两教一保。各班活动室、寝室、卫生间配套，全园设文体综合室一个，设有电教室、 �种植园地，沙池游戏地、游泳池、体育活动器械区、体育游戏活动区等教学活动场室，设有园长办公室、财务室、体育玩具游戏室等办公用房及五间配套（生洗间、烧火间、配餐间、消毒间、主副食库）的厨房，配有保健室，门卫室等服务，幼儿园设备设施较好。幼儿园教师队伍较年青，素质比较全面，学历达标率１００％，专任教师大专率１２％，目前有１６位教师正在函授大专学历，保育员全部初中毕业以上。建园以来，幼儿园坚持社会主义的办学方向，建立了自谋发展的内部管理体制，树立 "以质量求生存 "，开展教育教学改革，社会声誉好，办园效益逐步提高，深受家长好评和幼儿喜欢。办园两年来，初步获得了少许的成绩。９８、９９年获市文艺汇演三等奖，市幼儿卡拉ＯＫ大赛中获二等奖，并获 "南海市先进幼儿园 "称号，有一人获佛山市优秀教师奖，有１０人次获南海市先进教师和先进保育员的奖励。

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丹灶中学的办学目标是：贯彻党和国家的教育方针，全面推进

素质教育，创建校风优良、教学优质、环境优美的文明学校，

在现有的学校办学条件和水平上向更高层次迈进。

办学要求是：教育求质，管理求严，工作求效，教学求活；决

策民主化，管理规范化，岗位责任化，质量标准化。

校训是：爱国、爱校、团结、向上。校风是：勤学、守纪、求

实、文明。

教风是：勤管勤教、出勤出力、讲奉献、讲方法、讲效果。学

风是：严、勤、钻、恒。

藏书丰富的丹灶中学图书馆学校领导班子团结协作、肯干务实，大家在工作上分、思想上合，在岗位上分、目标上合，做管理的能手、学科的骨干和教师的知心友。管教育教学的行政，他们既善于管理，又争当教学骨干、教研的带头人，他们上示范课，带头上目标教学课，指导教师学习使用现代教育技术，培养新教师上岗；负责总务后勤工作的领导，一心扑在工作上，脚踏实地，服务育人，勤于管理，建章立制，使后勤工作全面走上制度化、规范化的轨道。

　　学校坚持循序渐进、稳定提高的原则，着力提高教师的整体素质；坚持以课堂教学改革为主阵地，加强教学管理，力促教学出成绩，推进素质教育。

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丹灶镇成人文化技术学校是丹灶镇的成人教育基地， １９８６年，１９９０年，镇党委在成人学校设立党校，并由镇委书记、管文教的副镇长、总公司副经理、农办主任、成人学校校长等组成成人教育领导组，订出规章制度。现学校设立正校长一人，教导主任一人，团支书记一人，专职教师三人，职员一人。自１９８６年以来，到校任课的大专院校教师、工程技术人员达６０多人，形成一个有生产经验和较高的教学水平的兼职教师联系网。　　由于发展的需要，１９９９年１１月，成人学校喜迁新校，新校占地面积９９１６平方米，拥有一座五层课室的崭新的教学大楼，环境优美。新校拥有更充实的设备，淘汰原有电脑４５台，增设了６０台新的上网的电脑，四个常用教室也配置了电化教学的设备，另外，还置有物理电子教仪一批等。

丹 灶

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