PemasaranHasilPertanianTriWahyuNugroho,SP.MSi

Definisi

Pemasarandidefinisikansebagaisuaturuntutankegiatanataujasayangdilakukanuntukmemindahkansuatuprodukdarititikprodusenketitikkonsumen.

Fungsipemasaranbertujuanuntukmengubahprodukberdasarkanbentuk(form),waktu(time),tempat(place),dankepemilikan(possession)

Berdasarkanfungsitadi,makapemasarantermasukkegiatanproduktifkarenamenciptakankegunaan(Utility),yaituprosesuntukmenciptakanbarangdanjasayanglebihberguna.

Kegunaanbentuk(formutiliy)RPH:Hewandaging

Kegunaantempat(formutility)memindahtempat,menujuketempatyangmembutuhkan

Kegunaanwaktu(timeutility)kegunaanmunculketikaproduktersedia,padasaatdibutuhkan

Kegunaanmilik(possessionutility)kegunaanyangtimbulketikabarangditransferatauditempatkanataskontroldariseseorangyangmenginginkan.

SektorProduksi SaluranPemasaran SektorKonsumsi

Sebagaisuatusistem,pemasaranpertanianmempunyaikarakteristiksebagaiberikut:

1.Sistempemasaranpertanianmempunyaitujuanspesifikyangingindicapai,adakriterianormatifdarimasyarakat.

2.Untukmencapaitujuanmempunyaikomponenyangmelaksanakanbebagaifungsi:transportasi,prosesing,grading,standarisasidaninformasipasar.

3.Sistempemasaranmempunyaidimensiruangdanwaktu.

4.Sistempemasaranmembutuhkanpengaturanataskeberadaanfungsipemasaran

PermasalahanPemasaranHasilPertanian

1. KarakteristikHasilPertanianmudahrusak(perishability)musimanbutuhruangyangbanyak(bulkiness)tidakseragam(nonhomogenity)

2. Jumlahprodusenterlalubanyak(tapilahansempit)

3. Karakteristikkonsumenberagam4. Perbedaantempatvariasihargapada

tempatyangberbeda5. Efisiensipemasaran

PermasalahanyangmenghambatterwujudnyasistempemasaranhasilpertaianyanglebihefisiendiIndonesia

Lemahnyainfrastruktur Lemahnyainformasipasar Skalapasarpertanianyangrelatifkecil Kurangnyapengetahuan,misal:gradingdanhandling

Tidakadanyakebijakanpemasaranyangbaik.

Tingginyabiayatransaksi

6pendekatanuntukmenganalisispermasalahandalampemasaran

1. PendekatanKomoditi(commodityapproach)2. PendekatanKelembagaan(institutional

approach)3. PendekatanFunsional(functionalapproach)4. PendekatanAnalitis(analyticalapproach)5. PendekatanSCP(SCPapproach)6. PendekatanManajemenPemasaran

(maketingmanagementapproach)

1.PendekatanKomoditi(commodityapproach)

Pendekatankomoditimeliputikarakteristikdariproduk,situasipenawarandanpermintaandidalamnegeridaninternasional,tingkahlakukonsumendalamhubungannyadenganprodukyangspesifikdanhargadiberbagailevel.

Pendekataniniseringdigunakanuntukmempelajaripermintaanpasar,trenhargadll.

2.PendekatanKelembagaan(institutionalapproach)

Pendekataninimerupakanmtodeuntukmenganalisisberbagilembagaatauorganisasiyangterlibatdalamstrukturdilembagatersebutdalamprosespemasaran.

Memindahkanbarangdariprodusenkekonsumenbutuhpedagangperantara.

Pedagangperantarabisabetindaksebagai:propietor(pemilik),partnership(mitra).

Pedagangperantara(khususkomoditipangan)dapatdiklasifkasikan:

1. Contractbuyers(penebas)2. Grainmillers(melakukanpascapanen)3. Wholesalers(pembeliberasdaripenggilingan)

Adaduamacampedagangperantarayanghanyamenjualjasauntukmembantujalannyatransaksi:

1. Commissionagent2. Broker

Kelembagaanlainyangadadalampemasaranhasilpertanianadalah:

1. Processorsdanmanufactures2. Fasilitativeorganizations3. Tradeassociations

3.PendekatanFungsional

Pendekatanfungsionalmerupakanmetodeuntukmempelajarisistempemasarandenganmengklasifikasikanprosespemasaranberdasarkankegiatanyangdilakukansesuaidenganfungsinya.

Kegunaanpendekatanini:mengidentifikasimasingmasingpelakupasardanfungsiyangdilakukannya.

untukmengetahuibiayapemasaranmenjelaskanperbedaanbiayapemasaranmembantumemperbaikipenampilanprosespemasaran

4.PendekatanEfisiensiPemasaran

Pendekataninidilakukanuntukmengukurpenampilanpasar(marketperformance)

3sumberketidakefisienan:1)Panjangnyasaluranpemasaran2)Tingginyabiayapemasaran3)Kegagalanpasar

Secaraumumefisiensipemasarandapatdiukurberdasarkanrasioantarainputdanoutput.

Inputmeliputi(tenagakerja,mesin,energidll) Outputmeliputi(waktu,bentuk,tempatdankepemilikan)

Duamacampengukuranefisiensi1. Operationalefficiency:untukmengukursuatu

fasilitasyangdigunakandalammelaksanakansistempemasaran

2. Pricingefficiency:didasarkanpadaasumsipasarkompetitifyangefisienhargayangterjadimencerminkanbiayayangdikeluarkancontoh:efisiensibiayapenyimpanandapatdiukurmelaluiapakahjumlahantarahargapembeliandanbiayagudanglebihkecildaripadahargajual.

5.PendekatanSCP

PendekataninipertamadiperkenalkanolehJ.S.Bain1964yangdidasarkanpadatigahalyangberkaitan(structure(struktur),conduct(perilaku),danperformance(penampilan)pasar)

Strukturpasarakanmempengaruhitingkahlakupasar,selanjutnyatingkahlakuperusahaandipasarakanmempengaruhipenampilanpasar.

PendekatanSCPbanyakdikritisiolehbeberapaahlisepertiScherer(1990), kalauterlalubersifatdeterministikuntukmemahamifungsiketidaksempurnaanpasar.SuatukondisiyangseringterjadidiNegarasedangberkembangsepertiIndonesia.

ModelSCPdinamik,Modeldiasumsikanmempunyaihubunganinterdepensiatausimultandiantarastrukturpasar,perilakupasardanpenampilanpasar. Strukturpasardantingkahlakupasarakanmempengaruhipenampilanpasar. Begitupulasebaliknyapenampilanpasarakanmempengaruhistrukturdantingkahlakupasardalamjangkapanjang.

StrukturPasar(MarketStructure)

StrukturPasar(MarketStructure)

Tingkah LakuPasar

(MarketConduct)

Tingkah LakuPasar

(MarketConduct)

Penampilan Pasar(Market

Performance)

Penampilan Pasar(Market

Performance)

ModelDinamikyangditurunkandaripendekatanStructureConductPerformance

ElemenStructureConductPerformance

Efektivitasjasapenawarankeserasianprodukyangberhubungandenganpreferensikonsumen

Efisiensi jasapenawaran Tingkatkeuntunganyang

berhubungan dengan biayapemasaran danmarginharga(arbitrasedalam waktu,tempat,dan bentuk)

Analisisbiayatransaksi(pencarian pasarnegosiasidan termasukkontrakpenegakan kontrak)

Analisisperbedaanhargadanhargafluktuasimusiman

Analisisdinamisprosespemasaran

Pembelian Penjualan Tranportasi Penyimpanan Negosiasi Prosesing Informasi Penanggungan

risiko/keuangan Strategi perdaganganyang

manapedagang bertingkahlakuuntukmengikutiperaturan pasardanmeningkatkan efisiensipemasaran (mengurangi biayatransaksi)Pemainpermainan

Lembagapemasaranyangterlibatpadasistempemasaran

Halanganuntukmasukdankeluar

Konsentrasi pembelidanpenjual

Variasi kualitasproduk Distribusiinformasi pasar Struktursaluran pemasaran Prosespermbentukanharga Peraturan dan/atau

perundanganyangmengkoordinasikanpertukaran di pasarAturanmain

ElemenPerformanceElemenConductElemenStructure

6.PendekatanManajemen

Pendekatanmanajemenpemasaranadalahprosesyangdilakukanolehperusahaanatauorganisasiuntukmengembangkandanmengimplementasikanprogramprogramyangmembantumerekadalammemuaskankonsumendanmenciptakankeuntungan.