A-00-262001

682 c.1

FUNDACION PARA LA INNOVACION AGRARIA

PROPUESTA DEFINITIVA "CAMINO A LA RECONVERSiÓN AGRICOLA"

CODIGO A-OO-26

ENTIDAD RESPONSABLE CODEFF

SUPERVISOR PROPUESTA Isabel Reveco

COORDINADOR EJEC~CION Peter Hartmann S.

MODIFICACIONES

Número PAQina 0 ' FORMULARIO

PRESENTACI~N DE PROPUESTA PROGRAMA GIRAS TECNOL~GICAS

BASES DE Ez#l C ~ D I G O (uso Interno)

CAMINO A LA RECONVERSlON AGRICOLA

I

LUGAR DE ENTRENAMIENTO Pals(es) y Ciudad (es): ARGENTINA, ESQUEL, EL HOYO DE EPUYEN y EL BOLSON

CODEFF

REPRESENTANTE LEGAL DE LA ENTIDAD RESPONSABLE

Nombre: Miguel Stutzin Cargo en la Enttdad Responsable: Director Nacional RUT: 5.929.0834 Firma: Direcclán: Bilbao 691 Providencia Santiago Fana: 2516262 Fax:

COORDINADOR DE LA EJEGUCI~N (adjuntar cuniculum vitae completo, Anexo 1)

Nombre: Giane\la Saini Arevalo Cargo en la Entldad Responsable: Socio RUT: 6.774.647-3 Firma: Dlrecci6n: Baquedano 334-8 Fono: 212244 (67) E-maii: Fax:

COSTO TOTAL DE LA PROPUESTA $4.563.000

FINANCIAMIENTO SOLICITADO $ 3.120.000

-

.- 6 1 FuNDACION PAKA L~'l tJhc)VAbiOh ~ G F w R l f i y MINISTERIO DE AGRICULTURA

a a

l. Luis Moraga 10.082.924-k 212162 Avda Ogana 1060 / CONAF Ingeniero Forestal, Valenzuela Consultor

2. Hipólito Medina 8.303.01 4-3 234451 12deoctubre288 CODEFF Catatán

3. Fernhn Silva Labb6 9.998.707-3 21 21 92 Avda Ogana 1060 )a J SAG Ingeniero Ag rbnomo

4. Ligta M a ~ n d 7.662.098-9 431 300 Errázuriz 535 IV ,- U niversidad Ingeniero Agrónomo Valde benito Valparaíso

5. Juana Vega Monsalve 6.767.643-2 423252 Chacra Pto. lbáñez N / Pto. IbClnez Agricultora I

6. Patricia Mansilla 1 10.622.541 -9 Quíror

7. Miriam Chi ble 7.549.22 1-9 1

8. Paola Salazar 1 10.390.899-K

9. María Rivera Foitzick 8.370.593-0

1O.Glanella Saini Arévalo 6.774.647-3

l ? .Peter Harlrnann S. I 12.Marcelo Contreras 112.099.345-9

I

14.Gas~ar Altarnirano A. 1 10.181 -494-7

Sector Río Paloma

Balmaceda 256

Pto. Ibañez

Km.2 Camino El Clara

Avda. Ogana 1060

12 de Octubre 288 - Psje Hudson 540

Oscar de Fisher 4378

Lautaro 505

Cerro Castillo

1 I I

XI J Predio Agricultora

XI Empresa Ricer Empresaria Turística

I 1

X1 Agricultora

XI J INDAP Consultora Técnica I I I

XI , CODEFF Director Regional Codeff

XI v Muncipalidad Pto. Enc. Ofic. De Planificacion l bsnez y Fomento Productivo

XI y Prodemu Coordinadora Campesina de Area

XI J Artesano Carpintero. Tornero , Mueblista

XI Artesana Ceramista, Tejedora telar .

4 1 R FUNDACION PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Pagina E l

150.855. Objetivos generales (técnicos y económicos)

Conocer manejos de las técnicas de producción en el ámbito de la agricultura sustentable, cosecha y procesado de hierbas aromáticas, medicinales, hortalizas y productos artesanales, así como experiencias de comercialización y elaboración de productos en base a hierbas y otros derivados naturales de la zona argentina patagónica, a fin de poder adoptar, adaptar y transmitir tales conocimientos a la realidad regional, para promover el desarrollo de una política productiva ambiental regional sustentable.

ll 3.2. Objetivos específicos (técnicos y económicos) ll Reconocer las características ambientales y técnicas que permiten el desarrollo de la industria artesanal de producción de hierbas y productos en base a hierbas en la zona de Esquel, Epuyén y El Bolsón, (producción de aceites y aromas, productos culinarios y artesanales, diseño paisajístico y jardinería) y formas de promoción de productos, exhibición y comercialización.

Observar cultivos y técnicas de cultivo de plantas aromáticas y medicinales producidas en El Bolsón, que permitan posteriormente estimular el desarrollo de estas actividades en la región de Aysén.

1 Promover la creación de mercados locales para nuevos productos relacionados con el rubro plantas medicinales y aromáticas, a través del contacto con empresarios productores y profesionales en Esquel , Epuyén y El Bolsón.

Estimular la mejor calidad de productos, diversificar el rubro e incrementar10 con objetos de artesanías y relacionarlos con servicios turísticos locales (Comercio, Hotelería, Recreación).

Lograr un intercambio de experiencias en el rubro, que revitalice el desarrollo de actividades complementarias, como la capacitación tanto en producción como comercialización, creando lazos entre profesionales, productores y empresarios.

Incorporar la experiencia adquirida en la Gira Tecnológica en la elab la propuesta de la segunda etapa del Proyecto "lnvestigació Plantas Aromáticas en la XI Región"

6 1 R FUNDACIÓN PARA LA ~NNOVACION AGRARIA v MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Página m'

ID-50.855. Justificación de la necesidad y oportunidad de realizar la11 propuesta I I

No existen experiencias empresarialesdel rubro en la Región Generación de oportunidades económicas con alternativas de diversificació de la producción agrícola Oportunidad para aprovechar las condiciones naturales del medio; inocuida ambiental y sanitaria Poder dar un alto valor agregado a los productos por la limitada producción comercialización actual Los postulantes conforman un grupo heterogéneo y pionero en el rubro en I Reaión

1 FUNDACION PARA LA INNOVAC~ON AGRARIA

v MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Página 16

productivo nacional de la(s) tecnologia(s) involucrada(s)

l Se desea saber las técnicas y prácticas en propagación de hierbas, control de plagas y enfermedades y malezas. Así también se compararán los problemas sanitarios locales con los propios.

Por otro lado será interesante conocer los métodos de cosecha, oportunidad de cosecha y postcosecha de hierbas, en cuanto a técnicas de recolección por cada especie, secado, envasado y procesado.

l El conocer productores de aceites esenciales permitirá saber la técnica de fabricación de extractos en forma artesanal, y además conocer equipos y herramientas utilizadas en el proceso.

Se podrá conocer una variedad de productos elaborados a base de hierbas y su producción.

1 Conocer el tipo de sistema productivo en cuanto a la escala de trabajo paral) definir el tamaño productivo óptimo.

6 1 R FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA

v MINISTERIO DE AGRICULTURA Página Número m'

150.855. Coherencia de la propuesta con las actividades innovativas que los participantes desean desarrollar en el corto plazo

Se pretende producir plantas para transformar los cultivos en una actividad rentable para los pequeños productores.

Falta conocer experiencias para unir cadenas productiva y comercial.

lncursionar los mercados local, nacional e internacional.

1 FUNDACION PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA

\f MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Página 181

150.855. Resultados o productos esperados con la realización de I propuesta

Mejorar la producción local de plantas medicinales y aromáticas Elaborar nuevos productos incorporando conocimientos e implemento técnicos y equipos. Presentar Proyectos que permitan aumentar la producción e ingresar ;

mercado, incorporar nueva tecnología, dar valor agregado a la producción par competir en mejores condiciones. Traspasar conocimientos a productores e interesados en el rubro. Postular a capacitación. Motivar a las autoridades y Directores de Instituciones relacionadas al agro, fin de que posibiliten la gestión de propuestas de desarrollo sustentable para I región.

4 1 R FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Pagina El

11 FECHA 1 TlPO DE ACTIVIDAD I OBJETIVO I LUGAR Reunión y día de campo Traspasar conocimientos Pto. Ibáñez

Iadquiridos en la gira y aplicables a 1 adquiridos en la gira y aplicables a la realidad local

1

10.05.01 Reunión Traspasar conocimientos Cerro Castillo adquiridos en la gira y aplicables a la realidad local

10.04.01

18.04.01

No y TlPO BENEFICIARIOS

INFORMACI~N A ENTREGAR

Reunión

Charla informativa, día de campo

mujeres productoras (lo), 4 artesanos, funcionarios Municip. Grupo Horticultores asosicados a Aysén Vegetales 20 estudiantes Escuela Agrícola

la realidad local Traspasar conocimientos

Mostrar experiencias adquiridas por profesionales técnicos y agricultores

Testimonio Participantes en

Coyhaique

Coyhaique

gira, fotos Experiencia adquirida, material audiovisual Experiencia adquirida, material audiovisual, mostrar huerto de plantas

Taller de 8 artesanas Experiencia y estudiantes Escuela adquirida, material

1 FUNDACIÓN PARA LA ~NNOVAC~ON AGRARIA

v MINISTERIO DE AGRICULTURA Pagina Número

Productores: a través de ellos incentivar la entrada al rubro de las plantas medicinales.

Profesionales y Técnicos: canalizar las oportunidades y los recursos.

Profesores de colegio: Aprovechar la reforma educacional para promover alternativas de trato de enfermedades,; actividades recreativas y extraprogramáticas de los colegios.

Tener el conocimiento técnico y contactos para crear una mini agroindustria regional, que genere demanda de producción de hierbas

Crear y afianzar la cadena productiva de hierbas medicinales y aromáticas en la región, a través de las experiencias en El Bolsón, Epuyén y Esquel.

Comenzar un negocio regional desde la base artesanal con potencialidad de crecer a medida que se demande.

1 FUNDACIÓN PARA LA INNOVAC~$N AGRARIA MINISTERIO DE AGRICULTURA Número Página El

FECHA Día-mes-año

01.03.01

ACTlVl DAD

Viaje a Argentina Visita Universidad Esquel

Visita CIEFAP

Viaje a El Bolsón

OBJETIVO I LUGAR (Instituciónl Em~resaIProductor~

Conocer planta e instalaciones extracción aceites Conocer centro forestal

ESQUEL Universidad de la Patagonia

Centro de Investigación y Exter Forestal Andinopatagónico

Conocer sistemas de producción de EL BOLSON hierbas y hortalizas orgánicas Chacra Sra. M. Oyarzabal

Recorrido Feria Artesanal Conocer artesanos y como trabajn y El Bolsón comercializan el rubro de plantas aromáticas

Visita Chacras Productivas Conocer sistemas de cultivo y Lucas Chiappe y agricultores procesado de hierbas aromáticas y asesorados por INTA en El Hoyo de hortalizas Epuyén

4 1 R FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA MINISTERIO DE AGRICULTURA

Página Número

Ing. Sergio Sepiurka Esquel Argentina (Hierbas Patagónicas SRL) correo: sepi@,teletel.com.ar Fernando Pia del Centro de Investigación y Enseiianza en Agricultura sostenible CIESA, correo:ciesa@red42.com.ar Eduardo Martínez de INTA El Bolsón: tel: 02944492422 Roberto Lucas Fono: 02944471099 Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco Sede Esquel E-mail: zonalesq@unpata.edu.ar Lucas Chiappe Productor de El Bolsón E-mail: lemu@elbolson.com Dirección de Turismo de El Bolsón. Srta. Sol Porro F: 542944492604