A COMPARTIR EN MESAFOR SHARING

Gyozas de pollo con salsa de chile dulceChicken gyozas with sweet chili sauce

Sashimi de salmón sobre arroz crujiente y kimuchi Salmon sashimi with crunchy rice and kimuchi

ENTRANTE INDIVIDUALINDIVIDUAL ENTRÉE

Ensalada vietnamita con mango, anacardos y langostinosVietnamese salad with mango, cashews and langoustines

PRINCIPAL *MAIN COURSE *

Rodaballo a la plancha con mojo de almendras y langostino tigreGrilled turbot with almond mojo sauce and tiger prawns

ó/ or

Lomo de vaca rubia gallega con pimientos del piquillo asadosRubia Gallega sirloin with roasted piquillo peppers

POSTREDESSERT

Surtido de postresAssortment of desserts

BEBIDASDRINKS

Cóctel de bienvenida Welcome drink

Agua Solán de Cabras, refrescos y cervezasMineral water, soft drinks and beer

Vino Tinto D.O. Rioja Melquior Crianza Año 2015 (Tempranillo)Vino Blanco D.O. Rueda Diez Siglos Año 2017 (Verdejo)Red wine D.O. Rioja Melquior Crianza 2015 (Tempranillo)White wine D.O. Rueda Diez Siglos 2017 (Verdejo)

Dulces navideños incluidosChristmas sweets included

*A elegir uno con antelación/ *Choice of one to be ordered in advance*A elegir uno con antelación/ *Choice of one to be ordered in advance

A COMPARTIR EN MESAFOR SHARING

Ostras Gillardeau Nº2 con chipotle y ponzu o al naturalGillardeau No. 2 oysters with chipotle and ponzu or au naturel

Jamón 100% Ibérico D.O. Jabugo con pan de cristal, tomate yaceite de oliva virgen extra100% DO Jabugo Ibérico ham with glass bread, tomato and extra virgin olive oil

Croquetas de boletus y trufa con nube de parmesanoBoletus and truffle croquettes with Parmesan cheese shavings

ENTRANTE INDIVIDUALINDIVIDUAL ENTRÉE

Alcachofa frita en flor con sal de jamón y crema de ibéricoFlower-shaped deep-fried artichoke with ham salt flakes and ibérico cream

PRINCIPAL *MAIN COURSE *

Salmón marinado al miso, almendras y espárragos verdesMiso marinated salmon with almond and green asparagus

ó/ or

Tataki de solomillo de vaca con sésamoTenderloin steak tataki with sesame

POSTREDESSERT

Surtido de postresAssortment of desserts

BEBIDASDRINKS

Cóctel de bienvenida Welcome drink

Agua Solán de Cabras, refrescos y cervezasMineral water, soft drinks and beer

Vino Tinto D.O. Rioja Melquior Crianza Año 2015 (Tempranillo)Vino Blanco D.O. Rueda Diez Siglos Año 2017 (Verdejo)Red wine D.O. Rioja Melquior Crianza 2015 (Tempranillo)White wine D.O. Rueda Diez Siglos 2017 (Verdejo)

*A elegir uno con antelación/ *Choice of one to be ordered in advance*A elegir uno con antelación/ *Choice of one to be ordered in advance

Dulces navideños incluidosChristmas sweets included

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