A FARMTÓL AZ ÉTKEZŐASZTALIG

TE-FOODÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS

MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER

A TE-FOOD csapata, bemutatkozás TE-FOOD

TE-FOOD csapatának tagjai

ERBA96 Kft.

Cégünk több mint 20 éve van jelen a hazai és külföldi informatikai fejlesztések piacán.

Korábbi fejlesztéseink:

• Elektronikus (korábban papír alapú) autópálya-matrica forgalmazási és díjkezelési rendszer (AÁK-

NUSZ)

• Hűség és bónuszkártya rendszer (SuperShop)

• Kültéri és beltéri csekkbefizető automata (Posta)

• TE-FOOD 1.0 nyomon-követési rendszer

Pajor Gábor

Szakmai partner, programozó, korábban Ernst & Young tanácsadó.

TE-FOOD X. integrált modul kifejlesztője, szakterülete az adatalapú döntéstámogatás az

állattenyésztésben.

T-SYSTEMS Magyarország Zrt.

Magyarország legnagyobb, a teljes infokommunikációs spektrumot lefedő szolgáltató vállalata.

Stratégiai partner a TE-FOOD 1.0 és 2.0 régiós kiterjesztésében.

TE-FOOD 1.0ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER

Missziónk, a TE-FOOD rendszerrel megoldható problémák TE-FOOD

Nyomon követés

A frissáruk és elsődleges termékek nyomon követése a farmoktól az étkezőasztalig.

A teljesen transzparens nyomon követési rendszer segítségével az egész élelmiszer ellátási láncban

tűpontosan megjelölhetők és lokalizálhatók a minőséget vagy az élelmiszerbiztonságot veszélyeztetető

esetek.

Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások:

✤ Logisztikai átfutási idők figyelése, eltéréskezelés

✤ A szereplőket értékelő rendszer a nyilvános és adminisztrációs mobil alkalmazásban

✤ Becsatornázott élelmiszerbiztonsági szenzoradatok a logisztikai folyamatokban.

✤ Becsatornázott külső minőségtanúsítási és mérési adatok.

✤ Hatósági adatszolgáltatás és ellenőrzések támogatása.

✤ Hatósági előírások teljesítésének kikényszerítése.

✤ Napi, heti és havi riportok.

✤ Továbbá jogszabályi megfelelőség és jogszabályalkotási tanácsadás.

Missziónk, a TE-FOOD rendszerrel megoldható problémák TE-FOOD

Livestock és farm-mendezsment

Élőállat állomány nyomon követése a farmokon járványügyi alrendszerrel.

Az farmok közötti mozgást ismerve a naprakész élőállat állomány adataiból további analízisek

készíthetők. Így például járványok széles elterjedésük előtt megjósolhatók, lokalizálhatók.

Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások:

✤ Mobileszköz alapú jelentésrendszer Mobileszköz alapú figyelmeztető rendszer

✤ BigData alapú analízisek járványügyi előre jelzéskehez

✤ GIS alapú járványügyi megjelenítés

✤ Napi, heti és havi riportok

Oltási könyv transzparencia

Állatgazdálkodásban használt antibiotikumok és oltások nyomon követése.

Az állatok antibiotikumokkal történt oltásainak nyilvántartásával megosztásával az az oltási helyzet

könnyedén áttekinthető.

Beépített eszközök és rendelkezésreálló szolgáltatások:

✤ GAP szabályoknak megfelelő farm-menedzsment

✤ Elektronikus oltási és takarmányozási kimutatások és naplók

✤ A farmok közötti transzparens oltási adatok segítségével az állomány átoltottsága növelhető úgy,

hogy közben újraoltás költsége és kockázata elkerülhető.

A TE-FOOD rendszer bemutatása TE-FOOD

Fresh Food Traceability

Elsődleges termékek és

frissáruk nyomon követésére

a farmoktól az asztalig

(jelenleg: sertés,

szarvasmarha, csirke, tojás,

haláru)

A TE-FOOD rendszere

teljeskörű megoldást nyújt az

ellátási lánc minden területén,

annak logisztikai lépéseiben és

élelmiszerbiztonsági

feladataiban. Költséghatékony

azonosítási eszközeivel és

szoftveres megoldásaival

transzparenssé teszi a

szereplők számára a termék

előállításának folyamatát.

TE-FOOD rendszer moduljai

Animal Livestock

Élőállat állomány nyomon

követése a farmokon

járványügyi alrendszerrel.

(sertés, szarvasmarha, csirke,

tojás, haláru)

TE-FOOD Livestock modulja akár

egész régiók vagy országok

élőállat állományának kezelésére

is képes. Nyomon követi az

állományok változásait, amely

adatokból a beépített előrejelzés

készítő alrendszerével meg tudja

jósolni egy járvány terjedési

sebességét és feltételezhető

irányát.

Antibiotic traceability

Állatgazdálkodásban használt

antibiotikumok és oltások

nyomon követése (sertés,

szarvasmarha, csirke, tojás)

A TE-FOOD farm-menedzsment

rendszeréhez kiegészítve

telepítésre kerül az állatok

oltáskönyvét kezelő almodul,

amelyben rögzíteni lehet az

állatok antibiotikumos kezeléseit.

Ez az információ innen kezdve

megosztható, ezáltal többek

között csökkenthetők a költségek,

mert elkerülhetők a többszöri

oltás.

TE-FOOD már működő rendszere TE-FOOD

Vietnamban 2016. decembere óta működik és folyamatosan bővül

a TE-FOOD rendszere.

A délkelet-ázsiai ASEAN régió legnagyobb elsődleges élelmiszeripari nyomon követési rendszere.

TE-FOOD rendszer a számok tükrében:

✤ 6.000+ cég aktívan használja a rendszereket

✤ 10.000+ aktív felhasználó az adminisztrációs rendszerben

✤ 35 millió potenciális vásárló éri el az ingyenes

vevőtájékoztató rendszert

✤ Napi 10.000 sertés nyomon követése (kint a lábas jószág

és darabolt áru között csak 24 óra telik el)

✤ 250.000 szárnyas naponta: elsősorban csirke

✤ 2 millió dobozolt tojás napi követése

A TE-FOOD rendszer előnyei TE-FOOD

✤ A legköltséghatékonyabb nyomonkövetési

rendszer: az egy hízóra vetített teljes költség

nincs 1 USD-t.

✤ A frissárúra a teljes ellátási láncot – a farmtól az

asztalig- lefedő megoldás.

✤ Az élelmiszerminőség és -biztonság érdekében

beépített visszaélés-elemző almodul, amely segít

a csalások visszaszorításában és a tragédiák

megakadályozásában.

✤ Részletes, kidolgozott bevezetési metodológia

(oktatási terv, bemutató videók, hatósági és más

érdekelt felek PR terve, IT módszertanok)

✤ Alkalmazható mind a manufakturális, mind a

magasfokon gépesített gazdaságokban és

kereskedelemben.

✤ Teljesen transzparens információk egészen a

vásárlókig, nem csak a farmról.

TE-FOOD rendszer további kiterjesztései 1. TE-FOOD

✤ Kiterjesztés új terméktípusra: aláírt szerződés

2018. I. negyedévére a szarvasmarha piacára

✤ Kiterjesztés új terméktípusra: aláírt szerződés

2018. II. negyedévére a garnéla és a mocsári tarisznyarák

piacára

✤ A teljes országot lefedő kiterjesztés tárgyalás alatt

Vietnam

✤ Csirke nyomon követés 2018. III. negyedéve

Malajzia

Dél-Afrika✤ Csirke nyomon követés és élőállat nyilvántartás

2018. II. negyedéve (tárgyalási szakaszban)

✤ Szarvasmarha nyomon követés 2018. III. negyedéve

(tárgyalási szakaszban)

Laosz

TE-FOOD ÖKOSZISZTÉMA

TE-FOOD a vietnami csirkehús ellátási lánc folyamattréképe TE-FOOD

TE-FOOD Admin mobil alkalmazás TE-FOOD

TE-FOOD Public mobil alkalmazás TE-FOOD

TE-FOOD Azonosító krotáliák TE-FOOD

TE-FOOD kiskereskedelmi azonosítók TE-FOOD

TE-FOOD ECOSYSTEM TE-FOOD

TE-FOOD 2.0ÉLŐÁLLAT ÉS FRISSÁRU NYOMONKÖVETÉSI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI RENDSZER

– BLOCKCHAIN TECHNOLÓGIÁVAL

TE-FOOD továbbfejlesztése 1 – GS1 Standardok TE-FOOD

A továbbfejlesztés során GS1 segítéségével a rendszer minden egyedi azonosítója az ISO

által elismert nemzetközi szabvány alapján kerül rögzítésre, generálásra és kiosztásra a

rendszerben. Többek között:

• GS1 GLN (Global Location Number) – a folyamatok szereplőinek rögzítésre

• GS1 GIAI (Global Individual Asset Identifier) – a folyamat szállítóegységeinek

azonosítására

• GS1 GDTI (Global Document Type Identifier) – egyedi azonosítók (krotáliák, csomag

jelölők követésére)

<EPCIS XML>

TE-FOOD továbbfejlesztése 2 - BLOCKCHAIN TE-FOOD

Blockchain az Internet jövője!

Felhő alapú szolgáltatások helyett elosztott adatbázisláncok.

A hagyományos központi tranzakció-kezelés

Központi

nyilvántartás

Elszámoló-

ház

Blockchain alapú elosztott nyilvántartás

A személy B személy

D személy C személy

A személy

B személy

C személy

D személy

Iktató

Iktató

Iktató

Iktató

“A blockchain technológia a gazdasági tranzakciók egy digitális iktatókönyve, amelyben az adatok

gyakorlatilag megváltoztathatatlanok, és amelyben ezért nem csak pénzügyi tételek követhetők

nyomon, hanem gyakorlatilag bármi, ami valamilyen értéket képvisel.”

TE-FOOD BLOCKCHAIN 2018 TE-FOOD

Transzparens

Demokratikus

Titkosított

Biztonságos

a Blockchain Smart Contract-jai

Minden betáplált adat megosztásra

kerül az elosztott nyilvántartások között

Blockchain

nyilvántartás

Nyomon

követési

eszközök

Kiskeres-

kedelmi és

vevő

tájékozató

Piacér

Élelmiszer

biztonsági

érzékelők

Állomány

és

járványügyi

nyilvántartó

Fejlesztési

alap

Felügyeleti szerv

Kik vezetnek be BLOCKCHAIN alapú technológiát? TE-FOOD

TE-FOOD X.ADAT ALAPÚ TERMELÉLKENYSÉG ÉS HOZAMNÖVELÉS

A TE-FOOD továbbfejlesztése 3 – Döntéstámogatási modul TE-FOOD

Jelenlegi helyzet

Nincs megfelelő információ

A termelési csoportok

teljesítményének

aktuális állapotairól1

A termelési csoportokon

belüli állapotváltozásokról2

Adatszigetek alakulnak ki

a gazdaságban3

Adatkeveredés

Több technológiai csoport van az állattenyésztésben

és minden csoport tartási időtartama különböző.

A termelés rentabilitása érdekében rendszerint

hetente indulnak új rotációk.

2845

110 115

250

0

75

150

225

300

30

nap

3,73

6,00

14,67

15,33

33,33

'-

20,00

40,00

60,00

80,00

1 hónapon belüli rotációk száma

tenyészsüldő

vemhes koca

hízó

süldő

szopós malac

A TE-FOOD továbbfejlesztése 3 – Döntéstámogatási modul TE-FOOD

Adatanalízissel támogatott döntéshozatal és információ átadás

Költség- és hatékonyságelemzés új útjai az állattenyésztésben

Rotáció szintű adatok elemzése láthatóvá teszi• a termelés szórását

• a jó és kevésbé jó eredményeket biztosító

csoportokat, egyedeket

• a beavatkozások pontos hatásait

.

Szoros összefüggések mutathatóak ki

a pénzügyi adatok (bevétel, kiadás) és a termelési mutatók változásai között• Tervezhetővé válik a termelés

• Elterjeszthetőek az előnyös

és kiküszöbölhetőek a hátrányos hatások

• Különböző célokra optimalizálható a termelés

Termelés

X + 8%

X – 8%

Költség átlag X Ft

16%ingadozás lehet

jó és rossz év között,

a nettó árbevételre vetítve

TE-FOOD üzleti és technológiai partnerei TE-FOOD

✤ Laurel, Magyarország

✤ Laurel, South Africa

✤ IBM BlockChain USA

✤ Blockchain Competence Centre,

Magyarország

✤ HighTech Association, Vietnam

✤ FAO Vietnam

✤ EXIMBANK Hungary

✤ AgroIT Klaszter, Magyarország

✤ GS1, Magyarország és Vietnam

✤ Nemzeti Kereskedőház, Magyarország

✤ Unisto Malaysia

✤ Blue Dragon, Vietnam

✤ Agricultural Ministry Vietnam Livestock

Department

✤ Department Trade and Industry in Ho

Chi Minh City, Vietnam

TE-FOOD

Köszönjük a figyelmüket