-๑-

เครองมอวดและประเมนผล “การรเรองการอาน (Reading Literacy)

ตามแนวทางการประเมนผลนกเรยนรวมกบนานาชาต PISA” (ฉบบนกเรยน)

ชนมธยมศกษาปท 3 ภาคเรยนท 1 : มถนายน 2561

สถาบนภาษาไทย ส านกวชาการและมาตรฐานการศกษา ส านกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน

กระทรวงศกษาธการ สงวนลขสทธ

-๒-

ค ำชแจง ใหนกเรยนอานบทอานทก าหนดใหแลวตอบค าถาม โดยเขยนเครองหมาย X ทบตวอกษร ก. ข. ค. หรอ ง. หนาค าตอบทถกตอง หรอเขยนตอบในทวางทก าหนดให ใชเวลา 60 นาท

บทอานท 1 (คะแนนเตม 9 คะแนน) อานบทอานตอไปน แลวตอบค าถาม ขอ ๑ - ๕

ชวตนาอศจรรยของ “สตเฟน ฮอวคง” อจฉรยะผไขความลบแหงจกรวาล

ศาสตราจารยสตเฟน ฮอวคง นกฟสกสผเปนอจฉรยะรวมสมยทไดรบการยกยองจากทวโลก เสยชวตลงอยางสงบดวยวย 76 ป ทบานพกใกลมหาวทยาลยเคมบรดจในสหราชอาณาจกร หลงตองตอสกบโรคเซลลประสาทน าค าสงเสอม (Motor Neurone Disease-MND ) หรอโรคกลามเนอออนแรงมาเกอบชวชวต

ศาสตราจารยฮอวคง คอชายทเปยมดวยอารมณขน เปนทตสมพนธไมตรของวงการวทยาศาสตรทผคนนยมชมชอบ ทงเอาใจใสสม าเสมอในเรองเปดใหสาธารณชนสามารถเขาถง และศกษาผลงานของเขาไดตลอดเวลา หนงสอ "ประวตยอของกาลเวลา" (A Brief History of Time) ของศาสตราจารยฮอวคง เปนหนงในงานเขยนทไดขนแทนขายดอนดบหนง อยางทไมมผใด เคยคาดคดมากอน

นายสตเฟน วลเลยม ฮอวคง เกดทเมองออกซฟอรดของสหราชอาณาจกร เมอวนท 8 มกราคม ป 1942 หลงจากทพอของเขาซงเปนนกวจยดานชววทยาไดยายออกจากบานเดม ทกรงลอนดอนมายงออกซฟอรด เพอหนการทงระเบดโจมตของกองทพเยอรมนในชวงสงครามโลกครงทสอง เดกชายฮอวคงเตบโตขนโดยไดรบการศกษาและใชชวต วยเดกทงทกรงลอนดอน และเมองเซนตอลบนส กอนจะไดรบปรญญาเกยรตนยมสาขาฟสกสจากมหาวทยาลยออกซฟอรด หลงจากนนเขาไดศกษาตอในระดบสงขนโดยเปนนกศกษาวจยดานจกรวาลวทยาทมหาวทยาลยเคมบรดจ เมอยงเปนวยรน ศาสตราจารยฮอวคง ชนชอบการเลนกฬา รวมทงการขมาและพายเรออยางมาก แตเมออายได 22 ป แพทยตรวจพบวาเขามอาการของโรคเซลลประสาทน าค าสงเสอมชนดหนง ซงตอมาท าใหเขาเปนอมพาตเกอบทงตว และตองใชรถเขนวลแชรตลอดชวต แมแพทย จะบอกกบศาสตราจารยฮอวคงในป 1964 ขณะทก าลงเตรยมเขาพธแตงงานกบเจน ฮอวคง ภรรยาคนแรกวา เขาจะมชวตอยไดเพยง 2 - 3 ปเทานน แตในภายหลงปรากฏวา เขามอาการทรดลง ชากวาทคาดมาก ศาสตราจารยฮอวคงและภรรยามลกดวยกนถง 3 คน และตอมาในป 1998 เขาเขยนหนงสอ "ประวตยอของกาลเวลา" เสรจสมบรณ แมในขณะนนจะขยบตวไมไดแลว และตองพดผานอปกรณสงเคราะหเสยงหลงเขารบการผาตดเจาะคอ นกวชาการผกลายเปนคนดงระดบโลก ศาสตราจารยฮอวคงเปนผคนพบปรากฏการณทเรยกวา "การแผรงสฮอวคง" (Hawking Radiation) ซงหมายถงการทหลมด าเกดการรวไหลของพลงงานจนคอย ๆ ระเหยหมดไปไดในทสด

-๓-

1. เพราะเหตใดพอของสตเฟน ฮอวคงตองยายจากกรงลอนดอนเขามาอาศยยงเมองออกซฟอรด (1 คะแนน) ก. พอของสตเฟน ฮอวคง พาลกชายมารกษากบหมอทมความเชยวชาญดานโรคกลามเนอออนแรง ข. พอสตเฟน ฮอวคง แตงงานใหมกบ เจน ฮอวคง จงตองยายมาอาศยกบภรรยาคนเมองออกซฟอรด ค. พอของสตเฟน ฮอวคง ตองยายเขามาศกษาตอในระดบมหาวทยาลยทมหาวทยาลยออกซฟอรด ง. พอของสตเฟน ฮอวคง หนการทงระเบดโจมตของกองทพเยอรมนในชวงสงครามโลกครงทสอง เพอความปลอดภย 2. ปรากฏการณการแผรงสฮอวคงของสตเฟนเกดจากการรวมกนของทฤษฎใด (1 คะแนน) ก. ทฤษฎสรรพสงและหลกการเหตและผล ข. ทฤษฎสรรพสงและหลกกลศาสตรควอนตม ค. ทฤษฎสมพนธภาพและหลกกลศาสตรควอนตม ง. ทฤษฎสมพนธภาพและหลกการโครงสรางเชงสาเหต 3. ขอใดคอวตถประสงคหลกของบทอาน (1 คะแนน) ก. เพอใหความรดานวทยาศาสตรและเทคโนโลยกบผอาน ข. เพอโนมนาวใจใหผอานเชอในทฤษฎของสตเฟน ฮอวคง ค. เพอเตอนใจผพการทกคนไมยอทอตอความยากล าบากทเผชญ ง. เพอยกยองความสามารถและการประพฤตตนเปนแบบอยางทดใหกบผอาน 4. “ในป 1998 เขาเขยนหนงสอ "ประวตยอของกาลเวลา" เสรจสมบรณ แมในขณะนนจะขยบตว ไมไดแลว และตองพดผานอปกรณสงเคราะหเสยง” จากขอความขางตนสะทอนใหเหน คณลกษณะใดของสตเฟน ฮอวคง (2 คะแนน) 5. นกเรยนไดรบขอคดอะไรจากการอานเรองชวตนาอศจรรยของ “สตเฟน ฮอวคง” อจฉรยะผไข ความลบแหงจกรวาล และจะน ามาประยกตใชกบชวตประจ าวนอยางไร ระบ 2 ขอ (4 คะแนน)

ชวตนาอศจรรยของ “สตเฟน ฮอวคง” อจฉรยะผไขความลบแหงจกรวาล (ตอ)

โดยการคนพบนและขอเสนอทางจกรวาลวทยาของเขาทรวมเอาทฤษฎสมพทธภาพและหลกกลศาสตรควอนตมเขาดวยกน ท าใหเขาเรมมชอเสยง โดยผคนตางทงกบวสยทศนของศาสตราจารยฮอวคง ในการแกปญหาทางวทยาศาสตร โดยไมตองค านวณหรอทดลองแตอยางใด

อยางไรกตาม หลายคนมองวา "ทฤษฎแหงสรรพสง" (Theory of everything ) หรอแนวคด ทศาสตราจารยฮอวคง เสนอวาจกรวาลมววฒนาการมาตามกฎเกณฑทแนนอนชดหนง เปนแนวคด ทดงดดความสนใจของคนทวไปมากทสด "กฎเกณฑทสมบรณชดนสามารถใหค าตอบกบเราได ในค าถามทวา จกรวาลถอก าเนดขนอยางไร? ก าลงจะไปในทศทางไหน? และจะมจดจบหรอไม? อยางไร? ถาเราพบค าตอบในเรองเหลาน เรากจะลวงรถงจตใจของพระเจา" ศาสตราจารยฮอวคงกลาว

ปรบจาก http://www.bbc.com/thai/features-43396461

-๔-

บทอานท ๒ (คะแนนเตม 9 คะแนน) อานบทอานตอไปน แลวตอบค าถาม ขอ ๖ - ๑๐

กลยทธการอาน : การบรณาการและตความ โครงสรางภาษา : การบรรยาย รปแบบถอยความ : ถอยความตอเนองกน บรบท : สวนตว รปแบบของขอสอบ : เลอกตอบ

ประกาศกรมควบคมโรค เรอง แจงเตอนโรคไขหวดใหญระบาด

เนองจากตงแตตนปน โรคไขหวดใหญในประเทศไทยมแนวโนมการระบาดมากกวาปกอน ๆ ทงน เนองจากปนมฤดหนาวทยาวนานกวาทกป เชอโรคไขหวดใหญสายพนธหลกทระบาดของปนมความรนแรง ท าใหคาดวาปนจะมการระบาดในระลอกแรกของปตอเนองไปอก 1 - 2 เดอน แลวจะลดลงในฤดรอน จากนนจะเรมระลอกใหญประจ าปตามฤดกาลอกครงในชวงปลายฤดฝน จงคาดวาจะมผปวยและผเสยชวตโดยรวมทงประเทศตลอดทงปมากกวาปทผานมา กรมควบคมโรคจงขอออกประกาศเตอนประชาชน ใหเพมความระมดระวงปองกนโรค เพอความปลอดภยตอสขภาพ และลดผลกระทบจากการปวยดวยโรคไขหวดใหญ

โรคไขหวดใหญ เกดจากเชอไวรสไขหวดใหญ การตดตอ สามารถตดตอไดงาย ภายในครอบครว ทท างาน โรงเรยน โดยเชอทอยในเสมหะ

น ามก น าลาย แพรจากผปวย เมอไอ จาม และปนเปอนอยทภาชนะ ของใชสวนตว หรอของใชสาธารณะ เชน ลกบด ปมกดลฟท ราวบนได ราวรถโดยสาร และตดตอเขาสรางกายโดยมอทเปอนเชอ เมอแคะจมก ขยตา เอานวเขาปาก เปนตน

อาการ มกจะเกดขนทนททนใดดวยอาการไขสง ตวรอน หนาว ปวดเมอยตามกลามเนอมาก โดยเฉพาะทหลงตนแขน ตนขา ปวดศรษะ ออนเพลย เบออาหาร คดจมก มน ามกใส ๆ ไอแหง ๆ โดยในเดกอาจพบอาการคลนไส อาเจยน ทองรวงไดมากกวาผใหญ สวนอาการคดจมก จาม เจบคอ พบเปนบางครงในไขหวดใหญ แตจะพบในไขหวดมากกวา ผปวยสวนใหญมอาการไมรนแรง หายปวยไดโดยไมตองนอนรกษาตวในโรงพยาบาล อาการจะทเลาและหายปวยภายใน 5 - 7 วน แตบางรายทมอาการปอดอกเสบ รนแรง จะพบอาการหายใจเรว เหนอย หอบ หายใจล าบาก ซงอาจท าใหเสยชวตได

การรกษา ผปวยโรคไขหวดใหญสวนใหญอาการไมรนแรงสามารถรกษาหายไดภายใน 1 สปดาห ซงโดยมากเปนการรกษาตามอาการ แตในรายทเปนกลมเสยงทจะมอาการรนแรง เชน ผสงอายมากกวา 65 ป ผปวยเรอรง หญงมครรภ แพทยจะพจารณาใหการรกษาจ าเพาะอยางเหมาะสมเปนราย ๆ ไป ผปวยทมอาการเลกนอย เชน มไขต า ๆ และยงรบประทานอาหารได อาจไปพบแพทย หรอขอรบยา และค าแนะน าจากเภสชกรใกลบาน และดแลรกษากนเองทบานได โดยนอนหลบพกผอนใหเพยงพอ ในหองทอากาศถายเทด ดมน าเกลอแร น าผลไมมาก ๆ งดดมน าเยน หากมไขใหใชผาชบน าเชดตว หากไขไมลด ใหรบประทานยาลดไข เชน พาราเซตามอล หามใชยาแอสไพรน หากทานยาแลวอาการไมด ภายใน 2 วน ควรรบพบแพทย

กรมควบคมโรค ขอแนะน าการปองกนโรคและดแลสขภาพ ส าหรบประชาชนทวไปทยงไมมอาการปวย ควรปองกนตวเองจากการตดเชอไขหวดใหญ ดงน

1. ลางมอบอย ๆ ดวยน าและสบ หรอใชแอลกอฮอลเจลท าความสะอาดมอ ในกรณทมอไมเปรอะเปรอน 2. หลกเลยงการอยใกลชดกบผปวยทมอาการไขหวด และการใชสงของ เชน แกวน า หลอดดดน า ชอนอาหาร ผาเชดมอ ผาเชดหนา ผาเชดตว เปนตน รวมกบผอน 3. กนอาหารทมประโยชน เนนผก ผลไม นม ไข กนอาหารปรงสกใหม ๆ และใชชอนกลาง นอนหลบ พกผอนใหเพยงพอ และออกก าลงกายอยางสม าเสมอ

-๕-

6. ขอใดกลาวถกตอง (1 คะแนน) ก. การระบาดของโรคไขหวดใหญจะลดลงในชวงฤดฝน ข. น าหนกลดอยางรวดเรวเปนอาการทบงบอกถงการเปนโรคไขหวดใหญ ค. ความรนแรงของการระบาดของโรคไขหวดใหญสมพนธกบระยะเวลาฤดหนาว ง. ผปวยไขหวดใหญใหรบประทานยาแอสไพรนและนอนหลบพกผอนใหเพยงพอ

7. บคคลใดหากปวยเปนโรคไขหวดใหญจะมอาการรนแรงมากกวาผอน (1 คะแนน) ก. น าใสเปนหญงวยท างานทคลกคลกบวยกลางคน ข. น าหนงเปนไขหวดใหญหลงจากผาคลอดลกชาย 1 เดอน ค. น าผงเปนโรค HIV ตงแตวยรนและเปนโรคไขหวดใหญแทรกซอน ง. น าฝนเปนเดกชายทมรปรางสง แตมน าหนกต ากวามาตรฐานมาก

8. เพราะเหตใด ปมกดลฟท ถงเปนชองทางในการกระจายเชอโรคไขหวดใหญ (1 คะแนน)

9. หากนกเรยนไดรบมอบหมายใหน าประกาศขางตนไปตดประกาศ นกเรยนจะเลอกน าประกาศ ไปตดเพอเผยแพรในสถานทใด ระบ 2 แหง พรอมอธบายเหตผลประกอบ (4 คะแนน)

10. “เกศสรางคอาศยอยกบการะเกดซงก าลงปวยเปนโรคไขหวดใหญ เกศสรางคจงตองหลกเลยงการอยรวมกนกบการะเกด เธอมกจะออกไปใชชวตในหางสรรพสนคาขณะทการะเกดปวย ทกครงทเธอกลบมาทบานเธอจะลางมอทกครงไมวามอจะเปอนหรอไมเปอน เกศสรางคใสหนากากอนามยขณะอยบาน และยงบงคบใหการะเกดใสหนากากอนามยตลอดเวลาเมออยในบานเชนกน และหามไมใหการะเกดออกไปเดนเลนทสวนในบานเดดขาด นอกจากน เกศสรางคยงรบประทานอาหารเฉพาะผกและผลไมเทานน เพอสรางภมคมกนใหกบรางกาย” นกเรยนคดวาพฤตกรรมการดแลตนเองเพอปองกนไมใหเปนโรคไขหวดใหญของเกศสรางค พฤตกรรมใดเหมาะสม ระบค าตอบ 1 ค าตอบ พรอมอธบายเหตผลประกอบ (2 คะแนน)

กลยทธการอาน : การบรณาการและการตความ โครงสรางภาษา : การบรรยาย รปแบบถอยความ : ถอยความตอเนองกน บรบท : สาธารณะ รปแบบของขอสอบ : เขยนตอบสน ๆ

กลยทธการอาน : การบรณาการและการตความ โครงสรางภาษา : การบรรยาย รปแบบถอยความ : ถอยความตอเนองกน บรบท : สาธารณะ รปแบบของขอสอบ : เขยนตอบสน ๆ

กลยทธการอาน : การบรณาการและการตความ โครงสรางภาษา : การบรรยาย รปแบบถอยความ : ถอยความตอเนองกน บรบท : สาธารณะ รปแบบของขอสอบ : เขยนตอบสน ๆ

ประกาศกรมควบคมโรค เรอง แจงเตอนโรคไขหวดใหญระบาด (ตอ)

4. ควรหลกเลยงการอยในสถานทมผคนแออดและอากาศถายเทไมดเปนเวลานานโดยไมจ าเปน เชน ททมคนมาอยรวมกนจ านวนมาก ไดแก หางสรรพสนคา โรงเรยน โรงพยาบาล 5. ผทอยในกลมเสยง ไดแก ผปวยโรคเรอรง หญงมครรภ ผสงอายมากกวา 65 ป เดกเลก ผมภม

ตานทานต า และผมโรคอวน ทหากเปนโรคไขหวดใหญอาจมอาการรนแรง ควรรบการฉดวคซนไขหวดใหญจากสถานพยาบาลของรฐตามทก าหนดไว โดยไมเสยคาใชจาย เพอลดการปวยและความรนแรงของโรค อยางไรกตามประชาชนทไมไดอยในกลมเสยงกสามารถขอรบบรการวคซนไขหวดใหญจากสถานพยาบาลภาครฐและเอกชนทวประเทศเชนกน โดยอาจตองเสยคาใชจายตามทสถานพยาบาลก าหนด

ปรบจาก http://beid.ddc.moph.go.th/beid_2014/th/content/ประกาศกรมควบคมโรค -เรอง-แจงเตอนโรคไขหวดใหญระบาด-1

-๖-

บทอานท ๓ (คะแนนเตม 8 คะแนน) อานบทอานตอไปน แลวตอบค าถาม ขอ ๑๑ - ๑๕

ทมา : http://www.thaihealth.or.th/Content

-๗-

ฉลากโภชนาการเปนขอมลทชวยใหไดรบสารอาหารตามความตองการซงเปนประโยชนตอผทใสใจสขภาพ หรอผทเปนโรคไมตดตอเรอรง NCDs เชน โรคเบาหวาน โรคความดนโลหตสง โรคมะเรง โรคหวใจ และโรคอวนลงพง เปนตน ขณะเดยวกนยงชวยใหทราบถงชนดและปรมาณสารอาหารทจะไดรบจากการบรโภคอาหารนน ๆ และยงชวยใหหลกเลยงสารอาหารทไมตองการได เพยงแคอานฉลากโภชนาการ

ฉลากโภชนาการ คอ ฉลากอาหารทมการแสดงขอมลโภชนาการซงระบชนดและปรมาณสารอาหารของอาหารนนในกรอบสเหลยม เรยกวา กรอบขอมลโภชนาการ

ปรมาณสงสดทบรโภคไดตอวนส าหรบคนไทยอายตงแต ๖ ปขนไป ในหนงวนไมควรไดรบพลงงานน าตาล ไขมน และโซเดยมมากกวาปรมาณสงสดทแนะน า ดงน พลงงานไมควรเกน ๒,๐๐๐ กโลแคลอร น าตาลไมควรเกน ๖๕ กรม ไขมนไมควรเกน ๖๕ กรม โซเดยมไมควรเกน ๒,๔๐๐ มลลกรม

วธการอานฉลากโภชนาการ ใหพจารณาปรมาณหนงหนวยบรโภคเปนปรมาณการกนตอครงทแนะน าใหผบรโภครบประทาน ดจ านวนหนวยบรโภคตอภาชนะบรรจเปนจ านวนทบอกวาถากน ครงละหนงหนวยบรโภคจะแบงกนไดกครง ดคณคาทางโภชนาการตอหนงหนวยบรโภควาจะไดพลงงานเทาใด สารอาหารอะไรบางในปรมาณเทาใด และดรอยละของปรมาณทแนะน าตอวน

ฉลากโภชนาการแบบจดเอ (Guidline Daily Amounts : GDA) หรอฉลากหวานมนเคม จะแสดงปรมาณสารอาหาร ไดแก พลงงาน (กโลแคลอร) น าตาล (กรม) ไขมน (กรม) และโซเดยม (มลลกรม) ตอหนงหนวยบรรจภณฑ (ถง ซอง กลอง) จะแสดงฉลากดานหนาบรรจภณฑโดยมการบงคบการแสดงฉลากโภชนาการแบบจดเอในกลมอาหาร ๕ กลม คอ กลมอาหารขนมขบเคยว กลมชอกโกแลต กลมผลตภณฑขนมอบ กลมอาหารกงส าเรจรป และกลมอาหารมอหลกแชเยนแชแขง โดยผบรโภคสามารถเปรยบเทยบคณคาทางโภชนาการของผลตภณฑไดทนทจากตวเลขดานหนา และยงน าไปปรบใชในการบรโภคอาหารใหสมดลดงน

หากก าลงควบคมน าหนกควรเลอกผลตภณฑทมปรมาณพลงงานนอย หากกงวลเรองน าตาลหรอเปนโรคเบาหวานควรเลอกผลตภณฑทมปรมาณน าตาลนอย หากกงวลเรองไขมนหรอมภาวะไขมนในเลอดสง อวน ควรเลอกผลตภณฑทมปรมาณไขมนนอย หากกงวลเรองโซเดยมหรอมภาวะความดนโลหตสงควรเลอกผลตภณฑทมปรมาณโซเดยมนอย หากตองการหางไกลจากโรค NCDs ควรดแลสขภาพใหแขงแรงลดการบรโภคอาหารทมพลงงานสง อาหารหวานจด มนจด และเคมจด ดวยการอานฉลากโภชนาการทกครงกอนซอ เพยงเทานเรากสามารถลดความเสยงตอโรคทเกดจากพฤตกรรมการกนไดแลว

ทมา : ปรบจากบทความของคณฉตรชย นกด เวบไซตส านกงานกองทนสนบสนนการสรางเสรมสขภาพ (สสส.)

-๘-

11. จากบทอานขางตน พจารณาขอความตอไปนวา เปนความจรง หรอ ไมเปนความจรง (๑ คะแนน)

ขอความท เปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง จรง ขอความท ไมเปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง ไมจรง

ขอ ขอความ จรง ไมจรง 1. ผลตภณฑอาหารบะหมกงส าเรจรปจะตองมการแสดงฉลาก

โภชนาการ แบบ GDA ............... ...............

2. ฉลากโภชนาการชวยใหผบรโภคสามารถเลอกบรโภคอาหารใหไดรบสารอาหารตามความตองการ

............... ...............

3. ฉลากโภชนาการ คอ ฉลากทแสดงใหผบรโภคทราบถงกรรมวธ การผลตและคณประโยชนของอาหารชนดนน ๆ

............... ...............

4. เดกนกเรยนอาย ๑๕ ป ควรบรโภคอาหารทมไขมนไมเกน ๖๕ กรมและโซเดยมไมเกน ๒,๔๐๐ กรม ตอหนงวน

............... ...............

5. วธอานฉลากโภชนาการใหพจารณาทปรมาณหนงหนวยบรโภค จ านวนหนวยบรโภคตอภาชนะทบรรจ คณคาทางโภชนาการ และปรมาณทแนะน าตอวน

............... ...............

๑๒. ใหนกเรยนพจารณาฉลากดานลางนวาเปนฉลากโภชนาการแบบใด อธบายเหตผลประกอบ (2 คะแนน)

ขนมอบกรอบ “บำนขนม” คณคาทางโภชนาการตอ 1 ซอง

พลงงาน 350 กโลแคลอร : 18% น าตาล 10 กรม : 15% ไขมน 16 กรม : 26% โซเดยม 180 มลลกรม : 6% * คดเปนรอยละของปรมาณสงสดทบรโภคไดตอวน น าหนกสทธ 55 กรม /Net Weight 55 g

-๙-

๑๓. ผลตภณฑอาหารใดตอไปนไมจ าเปนตองมฉลากโภชนาการแบบจดเอ (๑ คะแนน) ก. แซนวชไข ข. บะหมกงส าเรจรป ค. ขนมปงกรอบแครกเกอร ง. มนฝรงทอดหรออบกรอบ

๑๔. “จนทรวาดเปนนกเรยนชนมธยมศกษาปท ๓ ในทกวนจนทรวาดจะตองดมนมเปนประจ า” จากขอมล ฉลากโภชนาการนมพรอมดมพาสเจอรไรสดานลางน จนทรวาดไมควรดมนมชนดน เกนกกลองตอหนงวน อธบายเหตผลประกอบ (2 คะแนน) ๑๕. บทอานนกลาวถงฉลากโภชนาการ เพราะเหตใดผเขยนจงมการกลาวถงผเปนโรคไมตดตอเรอรง NCDs (๒ คะแนน)

-๑๐-

บทอานท ๔ (คะแนนเตม 8 คะแนน) อานบทอานตอไปน แลวตอบค าถาม ขอ ๑๖ - ๒๐

ทมา : https://hilight.kapook.com/view/22320

-๑๑-

นายแพทยจโรจ สนธวานนท รองอธบดกรมการแพทยเปดเผยวาจากสภาพอากาศทมอณหภมสงขน ท าใหเกดปญหาสขภาพตามมาโดยเฉพาะโรคฮทสโตรก (Heat Stroke) หรอโรคลมแดด ซงเกดจากการทรางกายอยในสงแวดลอมทอณหภมสงและไดรบความรอนมากเกนไป ท าใหเกดการท างานทผดปกตของสมองในสวนการควบคมอณหภมของรางกาย ท าใหมอณหภมในรางกายสงเกน ๔๐ องศาเซลเซยส ซงสงผลตอระบบไหลเวยนโลหตและระบบสมอง

สญญาณเตอนทส าคญของโรคฮทสโตรกคอ ไมมเหงอออกแมจะอากาศรอนหนาแดง ตวรอนจดขนเรอย ๆ รสกกระหายน ามาก วงเวยน ปวดศรษะ คลนไส หายใจเรว อาเจยน เกรงกลามเนอ ชก มนงง สบสน รมานตาขยาย ความรสกตวลดนอยลง อาจหมดสต หวใจเตนเรว แตแผวเบา ถาไมไดรบการแกไขอยางถกตองและทนเวลาอาจท าใหหวใจหยดเตนและถงแกชวตได ซงแตกตางจากอาการเพลยแดดทว ๆ ไปทจะมเหงอออกดวย ส าหรบผทมความเสยงในการเกดโรคฮทสโตรก คอ ผสงอาย เดกผทอดนอน ผทดมเหลาจด ผทท างานในสภาพอากาศทรอนชน และผทเปนโรคเรอรง เชน โรคความดนโลหตสง โรคเบาหวาน โรคหวใจ โรคอวน รวมถงนกกฬาและทหารทเขารบการฝกโดยไมมการเตรยมสภาพรางกายใหพรอมทจะเผชญกบสภาพอากาศรอนจด

ส าหรบการปรบพฤตกรรมสขภาพเพอปองกนโรคฮทสโตรก คอ ดมน า ๑ - ๒ แกว กอนออกจากบาน ในวนทมอากาศรอนจดควรสวมใสเสอผาทมสออน โปรง ไมหนา น าหนกเบา สามารถระบายอณหภมความรอนไดด และปองกนแสงแดดได หากตองอยทามกลางสภาพอากาศรอนหรอออกก าลงกลางสภาพอากาศรอนควรดมน าใหไดชวโมงละ ๑ ลตร แมจะไมรสกกระหายน า กตามและแมจะท างานในทรมกควรดมน าอยางนอยวนละ ๖ - ๘ แกว กอนออกจากบานควรใชครมกนแดดทมคา SPF ๑๕ ขนไป หลกเลยงการอยกลางแดดในวนทอากาศรอนจด โดยเฉพาะกอนการออกก าลงกายหรออยทามกลางสภาพอากาศรอนเปนเวลานาน หลกเลยงเครองดมทมแอลกอฮอลและยาเสพตดทกชนด ในเดกเลกและคนชราควรไดรบการดแลเปนพเศษโดยใหอยในหองทมอากาศระบายไดด และไมใหเดกหรอคนชราอยในรถทปดสนทตามล าพง ในกรณทจะตองไปท างานทามกลางสภาพอากาศทรอนจด ควรเปนบคคลทมสขภาพแขงแรง

หากพบเจอผเปนโรคฮทสโตรกสามารถชวยเหลอเบองตนโดยน าเขาในทรม นอนราบ ยกเทาสงทงสองขาง ถามการอาเจยนใหนอนตะแคงกอน เมออาเจยนแลวใหนอนหงาย คลายเสอผาทรดแนนออกใชผาชบน าเยนหรอน าแขงประคบตามซอกล าตว คอ รกแร เชงกราน ศรษะ เพอระบายความรอนรวมกบการใชพดลมเปาระบายความรอน เพอลดอณหภมรางกายใหลดต าลง ใหดมน าหรอน าเกลอแรเพอทดแทน แลวรบน าสงโรงพยาบาลโดยเรวทสด

ทมา : ปรบจากบทความของฝายประชาสมพนธ กรมการแพทย

-๑๒-

16. จากบทอานขางตน พจารณาขอความตอไปนวา เปนความจรง หรอ ไมเปนความจรง (๑ คะแนน) ขอความท เปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง จรง ขอความท ไมเปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง ไมจรง

ขอ ขอความ จรง ไมจรง 1. ผทเปนโรคฮทสโตรกจะมอาการแตกตางจากผทเปนโรคเพลยแดด

ตรงทไมมเหงอออกตามรางกาย ............... ...............

2. ผทมความเสยงในการเกดโรคฮทสโตรก คอ เดก ผสงอาย ผดมแอลกอฮอลจด ผทท างานในอากาศรอนชน

............... ...............

3. โรคฮทสโตรกเกดจากรางกายไดรบความรอนมากเกนสงกวา ๔๐ องศาฟาเรนไฮต สงผลตอระบบไหลเวยนโลหตและระบบสมอง

............... ...............

4. อาการทส าคญของโรคฮทสโตรก คอ ไมมเหงอออก ตวรอนจด รสกกระหายน ามาก ปวดศรษะ คลนไส อาเจยน หายใจเรว มการชก รมานตาขยาย อาจหมดสต หวใจอาจหยดเตน และถงแกชวตได

............... ...............

5. การชวยเหลอผเปนโรคฮทสโตรกเบองตน ใหน าเขาในทรมนอนราบยกเทาทงสองขางใหสง ใชผาชบน าเยนหรอน าแขงประคบ เพอระบายความรอน และลดอณหภมรางกายใหลดต าลง แลวรบน าสงโรงพยาบาลโดยเรวทสด

............... ...............

๑๗. เพราะเหตใดโรคฮทสโตรกจงเปนอนตรายถงชวตได (๑ คะแนน) ก. เมออณหภมในรางกายสงเกนไปจงสงผลตอระบบขบถายและทางเดนอาหาร ข. เมออณหภมในรางกายสงเกนไปจงสงผลตอระบบไหลเวยนเลอดและระบบสมอง ค. เมออณหภมในรางกายสงเกนไปจงสงผลตอระบบความจ าทงระยะสนและระยะยาว ง. เมออณหภมในรางกายสงเกนไปจงสงผลตอการเคลอนไหวของอวยวะตาง ๆ ในรางกาย

๑๘. ทหารทไมไดเตรยมสภาพรางกายเพอเขารบการฝก นกกฬาสมครเลน คนทท างานในทอากาศรอนชน เปนกลมเสยงทมโอกาสจะเกดโรคฮทสโตรกเพราะเหตใด (2 คะแนน)

๑๙. เพราะเหตใดวธการปองกนการเปนโรคฮทสโตรกจงควรดแลเดกเลกและคนชราเปนพเศษ โดยใหอยในหองทมอากาศระบายไดด และไมใหเดกหรอคนชราอยในรถทปดสนทตามล าพง (๒ คะแนน)

๒๐. หากนกเรยนตองออกไปท ากจกรรมกลางแดดในวนทมอากาศรอนจด ใหนกเรยนอธบาย พฤตกรรมเสยงทอาจกอใหเกดโรคฮทสโตรก และพฤตกรรมทชวยปองกนโรคฮทสโตรก (๒ คะแนน)

-๑๓-

บทอานท 5 (คะแนนเตม 8 คะแนน) อานบทอานตอไปน และตอบค าถาม ขอ 21 - ๒5

ประกาศทางการแลว! อตราคาจางขนต าใหมทวประเทศ เรม ๑ เมษายนน

-๑๔-

๒1. ขอใดกลาวไมถกตอง (1 คะแนน) ก. จงหวดทไดอตราคาจางขนต าสงสดเปนอนดบท ๓ ม ๗ จงหวด ข. จงหวดทไดอตราคาจางขนต าต าสด คอ นราธวาส ยะลา ปตตาน ค. อตราคาจางขนต า ป ๒๕๖๑ มอตราคาจางสงสด ๓๓๐ บาท ต าสด ๓๐๘ บาท ง. ประกาศอตราคาจางขนต าใหมทวประเทศ มผลตงแตวนท ๑ เมษายน ๒๕๖๑

๒2. หากนายจางใหลกจางทมหนาทเปนพนกงานขายของหนารานเขางานตอน ๗.๐๐ น. นายจาง สามารถใหลกจางเลกงานไดตอนกโมง (1 คะแนน) ก. ๑๔.๐๐ น. ข. ๑๕.๐๐ น. ค. ๑๖.๐๐ น. ง. ๑๗.๐๐ น.

๒3. “เจดชวโมง ส าหรบงานทอาจเปนอนตรายตอสขภาพและความปลอดภยของลกจางตาม กฎกระทรวง ฉบบท ๒ (พ.ศ.๒๕๔๑) ออกตามความในพระราชบญญตคมครองแรงงาน พ.ศ.๒๕๔๑” นกเรยนคดวางานทอนตรายตอสขภาพและความปลอดภยคองานอะไร ระบ 2 งาน (2 คะแนน)

๒4. นกเรยนคดวา อตราคาจางขนต าในบางจงหวดสงกวาจงหวดอน ๆ เพราะเหตใด (1 คะแนน)

25. นกเรยนเหนดวยหรอไมเหนดวยกบการขนอตราคาจางขนต า พรอมอธบายเหตผลมาจ านวน ๒ ขอ (3 คะแนน)

ราชกจจานเบกษา ประกาศอตราคาจางขนต าใหมทวประเทศ สงสด ๓๓๐ บาท ต าสด ๓๐๘ บาท ขณะทงานอนตราย หามนายจางใหลกจางท างานเกน ๗ ชวโมง งานทวไปหามเกน ๘ ชวโมง มผลตงแตวนท ๑ เมษายน 2561 เปนตนไป เวบไซตราชกจจานเบกษา ไดเผยแพรประกาศ เรอง อตราคาจางขนต า (ฉบบท ๙) เมอวนท ๑๙ ม.ค. ๒๕๖1 โดยสาระส าคญ คอ

ขอ ๑ ใหยกเลกประกาศคณะกรรมการคาจาง เรอง อตราคาจางขนต า (ฉบบท ๘) ลงวนท ๓๑ ต.ค. ๒๕๕๙ ใหก าหนดอตราคาจางขนต าใหม ดงน

ขอ ๙ เพอประโยชนตามขอ ๒ ถงขอ ๘ ค าวา “วน” หมายถง เวลาท างานปกตของลกจางซงไมเกนชวโมงท างานตอไปน แมนายจางจะใหลกจางท างานนอยกวาเวลาท างานปกตเพยงใดกตาม

(๑) เจดชวโมง ส าหรบงานทอาจเปนอนตรายตอสขภาพและความปลอดภยของลกจางตามกฎกระทรวง ฉบบท ๒ (พ.ศ.๒๕๔๑) ออกตามความในพระราชบญญตคมครองแรงงาน พ.ศ.๒๕๔๑

(๒) แปดชวโมง ส าหรบงานอนซงไมใชงานตาม (๑) ทงน หามมใหนายจางจายคาจางเปนเงนแกลกจางนอยกวาอตราคาจางขนต าและประกาศ

คณะกรรมการคาจางฉบบน ใหมผลใชบงคบตงแตวนท ๑ เมษายน พ.ศ.๒๕๖๑ เปนตนไป ผสอขาวรายงานวา คณะกรรมการสมานฉนทแรงงานไทย (ครสท.) ไดขอใหรฐทบทวน

อตราคาจางใหม จากมตเดมทใหปรบขน ๕ - ๒๒ บาท โดยเบองตนจะขอใหขน ๓๖๐ บาท อตราเดยวทวประเทศ แตรฐไมสามารถปรบขนไดตามทรองขอ เนองจากมผลกบตนทนของผประกอบการ

ทมา : https://news.sanook.com

-๑๕-

บทอานท 6 (คะแนนเตม ๖ คะแนน) อานบทอานตอไปน แลวตอบค าถาม ขอ 26 – ๓0

รายงานผลส ารวจอาชพในฝนเดกไทยครงท ๙ ประจ าป ๒๕๖๑

กลมบรษทอเดคโกประเทศไทย ไดส ารวจอาชพในฝนของเดกไทย เปนครงท ๙ ผานกลมตวอยาง เดกอายระหวาง ๗ - ๑๔ ป จ านวน ๒,๐๔๔ คน ผลปรากฏวา อาชพ “คร” ยงคงมาแรง และครองแชมปตดตอกน ๒ ปซอน เหตผลเพราะตองการถายทอดความรใหกบผอน เปนอาชพ ทปลกฝงใหเดกไทยเปนคนเกงและด รวมถงเปนอาชพทมความสจรตมนคงดวย

อนดบ ๒ แพทยหรอคณหมอ ทส าคญปนเดกอยากเปนแพทยเฉพาะทางมากขน เชน แพทยทางดานสมอง แพทยทหาร และแพทยผวหนง โดยอาชพแพทยเพงตกอนดบอาชพในฝนของเดก ๆ ตงแต ป ๒๕๖๐ จากเดมทครองแชมปยาวนานถง ๗ สมยตดตอกน

อนดบ ๓ คอนกกฬาฟตบอล เพราะเดก ๆ มองวาการเปนนกกฬาชวยใหสขภาพแขงแรง ผลตอบแทนด และสรางชอเสยงใหกบประเทศชาตได ในปนอาชพดงกลาวยงแซงเบยดอาชพ “ทหาร” ซงในป ๒๕๖๐ ตดทอป ๓ อาชพในฝน

ในปน อาชพเทรนดใหม ท เดกไทยใหความสนใจมากขน คอ เกมเมอร นกแคสเกม เพราะตองการใชความชอบในการเลนเกมมาประกอบอาชพ สรางรายไดและสรางชอเสยงใหกบประเทศ รวมถงอาชพ “เชฟ” โดยเดก ๆ ใหเหตผลวาอยากเปนเชฟเพราะอยากท าอาหารอรอย ๆ ใหคนททาน มความสข นอกจากน เดกไทยจ านวนไมนอยทสนใจอยากเปนนกธรกจและผประกอบการ เพราะตองการอสระในการท างาน บางสวนตองการสบทอดกจการของครอบครว

ผลการส ารวจยงระบ อาชพ “ทหาร” เปนอาชพทเททสดในสายตาเดกไทย ตามดวยอาชพต ารวจ เหตผลเพราะคดวาเปนอาชพทไดปกปองคมครองประเทศ ไดรบใชประชาชนและประเทศชาต รองลงมา คอ อาชพ “นกกฬา” เพราะเปดโอกาสใหไดรบใชทมชาตและสรางชอเสยงใหกบประเทศ ตามดวยการเปน “ศลปนและดารา” และปดทายดวย “แพทย”

เมอถามถงเงนเดอนทเดก ๆ ตองการ สวนใหญอยท ๑๕,๐๐๐ – ๓๐,๐๐๐ บาท โดยเงนเดอนสงสดทเดกไทยอยากได คอ มากกวา ๑๐๐,๐๐๐,๐๐๐ บาท ซงจากการวเคราะหพบวาอาชพในฝน ทเดก ๆ คดวาจะไดเงนเดอนสง คอ อาชพนกกฬา เพราะถามชอเสยงจะท าใหไดรบคาตอบแทนทสง ตามมาดวย

สวนเงนเดอนทได เดก ๆ บอกวาจะน าเงนเดอนทไดไปเลยงดครอบครวและตนเอง ขณะทเดก ๆ บางกลม มองอาชพทชอบเปนหลก เพราะเปนสงทมคณคาทางใจทสด ดงนน จะไดรบเงนเดอนเทาไรกได แตขอใหเพยงพอ ตอการด ารงชวตและเลยงดครอบครว

ปรบจาก https://positioningmag.com/1152841

-๑๖-

26. ขอใดไมสอดคลองกบแนวคดการเลอกอาชพในฝนของเดกไทย (๑ คะแนน) ก. ทหาร ต ารวจ เปนอาชพทเททสด ข. อาชพครมาแรงเพราะเปนอาชพทมนคง ค. นกกฬาฟตบอลเปนอาชพทมอสระในการท างาน ง. นกแคสเกมเปนอาชพทตองใชความชอบในการเลนเกมมาสรางรายได

27. จากบทอานขางตน พจารณาขอความตอไปนวา เปนความจรง หรอ ไมเปนความจรง (๑ คะแนน)

ขอความท เปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง จรง ขอความท ไมเปนความจรง ใหเขยนเครองหมาย X ในชอง ไมจรง

ขอ ขอความ จรง ไมจรง 1. เดกทชอบดการตนสนใจอาชพนกแคสเกม ............... ............... 2. อาชพนกธรกจตดอนดบอาชพในฝนของเดกไทย ............... ............... 3. อาชพแพทยเปนอาชพในฝนอนดบหนงของป ๒๕๕๙ ............... ............... 4. อาชพ ศลปนดารา เปนอาชพทตดทอป ๓ ของอาชพทเททสด

ในสายตาเดกไทย ............... ...............

28. ขอใดเปนสาระส าคญของบทอาน (๑ คะแนน) ก. แนวคดการเลอกประกอบอาชพตามความนยม ข. แนวโนมความตองการประกอบอาชพในปจจบน ค. ความสมพนธของอาชพในฝนกบอาชพทมรายไดด ง. การเลอกประกอบอาชพทตองค านงถงคานยมของคนในสงคม

29. “อาชพเทรนดใหม” หมายความวาอยางไร (๑ คะแนน)

30. นกเรยนคดวาเพราะเหตใดอาชพคร แพทย ทหาร จงเปนอาชพในฝนของเดกไทย อธบายเหตผลประกอบ ๒ ขอ (๒ คะแนน)