Embed Size (px)
Citation preview
18
บทท 3
รายละเอยดการปฏบตงาน
รปท 1.4 บรเวณดานหนาโรงแรม
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
19
3.1 แผนทของโรงแรม
ชอ : EASTIN GRAND HOTEL SATHORN
สถานทตง : 33 33/1 ถนน สาทรใต แขวง ยานนาวา เขต สาทร กรงเทพมหานคร 10120
โทรศพท : 02 210 8100
รปท 1.5 แผนทโรงแรม
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
20
3.2 ขอมลโรงแรม อสตน แกรนด สาทร
อสตน แกรนด สาทร เปนโรงแรมในเครอของกลม BTS ระดบ 4 ดาว ยานธรกจท
สาคญของกรงเทพฯ ซงใชเวลาในการเดนทางเพยงไมกนาทกถงแหลงอานวยความสะดวกท
สาคญหลายๆแหง พรอมทงไดชมววแมน าเจาพระยา อยางใกลชด รวมทงมทางเชอมระหวาง
โรงแรมกบสถานรถไฟฟา BTS สถานสรศกด
อสตน แกรนด สาทร เปนโรงแรมภายใตการบรหารของ Absolute Hotel Services ซง
ดแลและบรหารโรงแรมภายใตแบรนด Eastin Hotels & Residences และ U Hotel & Resorts
Absolute Hotel Servicesไดจบมอกบ BTS กอตงโรงแรม อสตน แกรนด สาทร
อสตน แกรนด สาทรตงอยทถนนสาทร บนพนท 2 ไร 7 งาน มหองพกทงหมด 390
หอง จานวน 33 ชน สวนหองพกไดรบการออกแบบใหเปนหองทพกหรหราพรอมดวยสง
อานวยความสะดวก รวมทงมอนเตอรเนตไวบรการลกคาอกดวย สาหรบหองพกทงหมด 390
หอง แบงเปนหอง Superior 322 หอง หอง Executive Superior 35 หอง หอง Executive
Deluxe 30 หอง และหองสท 3 หอง ขนาดหองพกจะอยระหวาง 30-78 ตารางเมตร โรงแรมยง
มชน 32 ซงเปนชนพเศษ โดยผเขาพกหองระดบ Executive จะไดรบบรการพเศษ อาท Check
in – Check out อยางเปนสวนตว บรการอาหารเชา ชายามบาย คอกเทลชวงเยน อาหารวาง ชา
กาแฟ และเครองดมตลอดวน ณ Executive Lounge ชน 32 อกทงโรงแรมยงมบรการ Family
floor หรอชนสาหรบครอบครว และ Play Room ซงมเครองเลนและเกมสมากมายสาหรบเดก
ณ ชน 15 ไวบรการสาหรบกลมครอบครวและคณหนโดยเฉพาะ และยงมหองประชมขนาด
1,200 ตารางเมตร แบงเปนหองประชมขนาดเลก 2 หอง หองประชมบอรด 3 หองทชน
12 โดยพนททงหมดไดตกแตงดวยแสงไฟแบบธรรมชาต พรอมสงอานวยความสะดวกครบ
ครน ไมวาจะเปนศนยออกกาลงกายทตดกบสระวายน าขนาดใหญ เปนตน นอกจากนผเขาพก
ในโรงแรมและลกคาจากภายนอกสามารถเขามาเพลดเพลนกบอาหารชนเลศของโรงแรมซงม
อยดวยกน 3 ราน ไมวาจะเปน หองอาหาร LUCE ทใหบรการในโซนตดกบสระวายน าชน 14
ทสามารถมองเหนทศนยภาพอนงดงามของแมน าเจาพระยา หองอาหารจนจากฮองกง CHEF
MAN ซงเปนรานอาหารจนทดทสดของกรงเทพฯใหบรการชน 3 ตรงทางเชอมระหวาง
โรงแรมและรถไฟฟา BTS สถานสรศกด รวมทง THE GLASS HOUSE หองอาหารแบบ
บฟเฟตบรการชน 5 ของโรงแรม ทรวบรวมอาหารสดแสนอรอยใชพกผอนหยอนใจของผเขา
พกได
21
รปท 1.6 บรเวณทางเชอม BTS สรศกด
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
รปท 1.7 หองอาหาร THE GLASS HOUSE
ทมา: http://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandsathornbangkok/dining-en.html
22
รปท 1.8 หองอาหาร LUCE
ทมา: http://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandsathornbangkok/dining-en.html
รปท 1.9 หองอาหารจน CHEF MAN
ทมา: http://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandsathornbangkok/dining-en.html
23
รปท 1.10 หองอาหาร EXECUTIVE LOUNGE
ทมา: http://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandsathornbangkok/dining-en.html
รปท 1.11 SWIZZLES
ทมา: http://www.eastinhotelsresidences.com/eastingrandsathornbangkok/dining-en.html
24
รปท 1.12 SUPERIOR KING BED
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
รปท 1.13 SUPERIOR TWIN BED
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
25
รปท 1.14 EXECUTIVE SUPERIOR
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
รปท 1.15 PREMIUM DELUXE
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
26
รปท 1.16 EXECUTIVE DELUXE
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
รปภาพท 1.17 JUNIOR SUITE
ทมา: http://eastingrandhotelsathorn.com
27
3.3 รปแบบการจดองคกรในแผนกแมบาน โรงแรม อสตน แกรนด สาทร
รปท 1.18 แผนผงองคกร
ทมา: คณะผจดทา
28
Organization Chart แผนกแมบาน โรงแรม อสตน แกรนด สาทร
รปท 1.19 Organization Chart แผนกแมบาน โรงแรม อสตน แกรนด สาทร
ทมา: คณะผจดทา
Director of Room
General Manager
Executive Housekeeper
Florist
Supervisor
Assistant Housekeeper
Senior Housekeeper
Laundry
Supervisor
Floor
Supervisor
Public
Area
Supervisor
Pool
Supervisor
29
3.4 ตาแหนงงานทไดรบมอบหมาย
รปท 1.20 ตาแนงงาน นางสาว อสา แซตง
ทมา: คณะผจดทา
ชอ : นางสาว อสา แซตง
ตาแหนงงาน : TRAINEE
ลกษะงานทไดรบมอบหมาย
1. พนกงานดแลหองพก (Room Attendant) ดแลทาความสะอาดหองพกแขก และหอง Check Out
2. พนกงานทาความสะอาดทวไป (Publice Area Attendant) ดแลทาความสะอาดพนททวไปภายใน
โรงแรม ยกเวนหองพกแขก
3. พนกงานหองดอกไม (Florist Attendant) จดดอกไมใหหองพกแขก และงานตางๆของโรงแรม
4. พนกงานหองผา (Uniform &Linen Attendant) ดแลเครองแบบพนกงาน จดเรยงใหเขาท ตรวจเชด
หากชารด ทาการซอมแซม
5. เสมยนงานแมบาน (Housekeeping Clerk) ตดตอประสานงานทกอยางในแผนกแมบาน
6. พนกงานหองซกรด (Laundry Attendant) ซก รด เครองแบบของพนกงานและเสอผาของแขก
30
รปท 1.21 ตาแหนงงาน นาวสาว พรพมล อนไข
ทมา: คณะผจดทา
ชอ : นางสาว พรพมล อนไข
ตาแหนงงาน : TRAINEE
ลกษะงานทไดรบมอบหมาย
1. พนกงานดแลหองพก (Room Attendant) ดแลทาความสะอาดหองพกแขก และหอง Check Out
2. พนกงานทาความสะอาดทวไป (Publice Area Attendant) ดแลทาความสะอาดพนททวไปภายใน
โรงแรม ยกเวนหองพกแขก
3. พนกงานหองดอกไม (Florist Attendant) จดดอกไมใหหองพกแขก และงานตางๆของโรงแรม
4. พนกงานหองผา (Uniform &Linen Attendant) ดแลเครองแบบพนกงาน จดเรยงใหเขาท ตรวจเชด
หากชารด ทาการซอมแซม
5. เสมยนงานแมบาน (Housekeeping Clerk) ตดตอประสานงานทกอยางในแผนกแมบาน
6. พนกงานหองซกรด (Laundry Attendant) ซก รด เครองแบบของพนกงานและเสอผาของแขก
31
3.5 ชอและตาแหนงงานพนกงานทปรกษา
รปท 1.22 พนกงานทปรกษา
พนกงานทปรกษา คณ กานตกมล อาบชย
ตาแหนง : EXECUTIVE HOUSEKEEPER
ทมา: คณะผจดทา
