รูปแบบค่าตอบแทนที่ส่งผลต่อผล ... · 2016-12-26 · (2) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบค่าตอบแทนกับผลการด

1

รปแบบคาตอบแทนทสงผลตอผลการด�าเนนงานของธรกจโรงแรม

ในเขตภาคตะวนออก

COMPENSATION PATTERN AFFECTING HOTEL’S PERFORMANCE

IN EASTERN AREA

กฤษณะ สกพนธ1* อสราภรณ ทนผล2 และเนตรดาว ชยเขต3

Krisana Sukapun1* Issaraporn Thanupon2 and Netdao Chaiyaket3

บทคดยอ การวจยครงนมวตถประสงค 1) เพอศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนกบ

ผลการด�าเนนงานของโรงแรม และ 2) เพอศกษาความสมพนธระหวางรปแบบการจายคาตอบแทนกบผลการ

ด�าเนนงานของโรงแรมโดยมการเกบรวบรวมขอมลโดยใชแบบสอบถามสงไปยงบรษทในหมวดธรกจโรงแรมทม

การยนรายงานทางการเงนส�าหรบป 2556 ไวกบกรมพฒนาธรกจการคารวมทงสน 400 โรงแรม และไดรบการ

ตอบกลบ 112 โรงแรม คดเปนรอยละ 28 การวจยนใชตวแบบการถดถอยพหคณเพอทดสอบสมมตฐานการวจย

ทระดบนยส�าคญ 0.10 ผลการวจยพบวาระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนมผลเชงบวกกบผลการด�าเนนงาน

ของโรงแรมอยางมนยส�าคญ โดยโรงแรมทมระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนสงจะมผลการด�าเนนงานของ

โรงแรมสง นอกจากนพบวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนแบบผสมมผลการด�าเนนงานทสงกวาโรงแรม

ทมรปแบบการจายคาตอบแทนแบบไมผสมอยางมนยส�าคญ

ค�าส�าคญ : รปแบบคาตอบแทน, ผลการด�าเนนงานของโรงแรม

* Corresponding author e-mail : [email protected] นสตบณฑตศกษา หลกสตรบญชมหาบณฑต คณะการจดการและการทองเทยว มหาวทยาลยบรพา2 ผชวยศาสตราจารยประจาสาขาการบญชและการเงน คณะการจดการและการทองเทยว มหาวทยาลยบรพา3 อาจารยประจาสาขาการบญชและการเงน คณะการจดการและการทองเทยว มหาวทยาลยบรพา

2

Abstract The objectives of this research were 1) to study the relationship between the level of monetary

compensation and hotel’s performance and 2) to study the relationship between the pattern of

compensation payment and hotel’s performance. The questionnaires were collected from hotels,

400 hotels, submitting their financial annual report for year 2014 to the Department of Business

Development. Twenty-eight percent of the posted questionnaire sets were returned, totally112 hotels.

The research utilized multiple regression analysis to test research hypotheses at the significance level

of 0.10. It found that monetary compensation level of hotels positively related to their performance

significantly. The hotels compensated by higher monetary level, their performance was higher. Furthermore,

it found that performance of hotels using the mixed pattern of compensation payment was significantly

higher than those using the non-mixed pattern of compensation payment.

Keywords : pattern of compensation payment, hotel’s performance

3

บทน�า จากมาตรการสงเสรมการทองเทยวของภาครฐทประกาศเพอสรางรายไดเขาสประเทศ ธรกจโรงแรมถอเปน

หนวยธรกจหนงทไดผลประโยชนจากมาตรการน และเมอธรกจเตบโตขนผประกอบการจะตองอาศยบคลากรทม

ความรความสามารถในการใหบรการนกทองเทยวจากทวโลก ผทเกยวของกบการบรหารทรพยากรมนษยจ�าเปนตอง

เสาะแสวงหาวธการในการบรหารคาตอบแทนใหดทสดเพอจงใจพนกงานใหปฏบตงานไดอยางมประสทธภาพและ

ประสทธผล อาจจะกลาวไดวาคณภาพและผลการปฏบตงานของคนเปนปจจยทบงชถงความส�าเรจขององคกร

(นทชา เถาสมบต, 2551) และเปนการสรางแรงจงใจใหกบบคลากรทมความรความสามารถเกดความสนใจทจะ

เขามารวมปฏบตงานในองคกร ซงไมเพยงแตจะสงผลตอผลการด�าเนนงานขององคกรแตยงเปนทมาของความ

ไดเปรยบทางการแขงขนอยางยงยนขององคกรอกดวย จากเหตผลดงกลาวจงสงผลใหในบางโรงแรมมอตราการ

เขา-ออกจากงาน (Turnover Rate) ของพนกงานสงมาก ธรกจโรงแรมในเขตภาคตะวนออกซงไดแก โรงแรมใน

จงหวดสระแกว ปราจนบร จนทบร ตราด ระยอง ฉะเชงเทรา และชลบร ประสบปญหาการขาดแคลนบคลากร

จากการสมภาษณผจดการฝายบคคลของโรงแรมในเขตภาคตะวนออกเบองตนของผวจย พบวาเหตผลส�าคญทท�าให

พนกงานโรงแรมทมความสามารถลาออก ไดแก นโยบายและรปแบบของการจายคาตอบแทนสวสดการและ

ผลประโยชนตางๆ ทงนหากโรงแรมมการจายคาตอบแทนโดยไมสะทอนผลการปฏบตงานสวนบคคลโดยพนกงาน

ทปฏบตงานอยางเตมทแตไดรบคาตอบแทนเฉลยไมแตกตางจากพนกงานอนทปฏบตงานในระดบทนอยกวา

หรอพนกงานทปฏบตงานโดดเดนในกลมงานหรอทมไดรบคาตอบแทนทไมแตกตางจากพนกงานในทมทท�างาน

ในระดบนอยกวาตนเองจะท�าใหพนกงานตดสนใจลาออกไปปฏบตงานกบองคกรอน องคกรโรงแรมจงขาดแคลน

บคลากรทมทกษะในการท�างาน ดงนนหากโรงแรมตองการรกษาพนกงานทมทกษะการท�างานทดองคกรควรสราง

สงจงใจใหแกพนกงานเหลานนโดยน�าเสนอคาตอบแทนและสวสดการทมรปแบบทสะทอนผลการปฏบตงาน

ของพนกงานไดดกวาเดม (ศภวรรณ รตนโอภาส, 2550) อยางไรกตาม ขอสงเกตจากการลาออกของพนกงาน

พบวาพนกงานมกจะเลอกทจะเขาท�างานในโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนทมฐานการค�านวณผลการ

ปฏบตงานเพอจายคาตอบแทนแตกตางจากเดม อาจเปนไปไดวารปแบบคาตอบแทนทโรงแรมก�าหนดเปนนโยบาย

จงใจแกพนกงาน โดยพนกงานทมทกษะในการท�างานทดยอมตองการรบคาตอบแทนทสะทอนผลการปฏบตงาน

ของตนเอง และพนกงานทมทกษะในการท�างานทไมสงยอมตองการรบคาตอบแทนถวเฉลยจากทม อยางไรกตาม

หากโรงแรมทมการจายคาตอบแทนทพจารณาเพยงผลการปฏบตงานเฉพาะบคคลอาจสงผลตอการปฏบตงาน

แบบแขงขนกนในฝายงานสงและท�าใหเกดผลเสยตอผลการด�าเนนงานในภาพรวมของโรงแรม ดงนนหากโรงแรม

มนโยบายการจายคาตอบแทนทสะทอนผลการปฏบตงานของบคคล รวมกบการจายคาตอบแทนทสะทอน

ผลการปฏบตงานของทมงานหรอฝายงานเพอลดการแขงขนระหวางบคคลในฝายงานจะท�าใหโรงแรมมผลการ

ด�าเนนงานโดยรวมดกวาการจายคาตอบแทนจากการพจารณาผลการปฏบตงานรายบคคลหรอผลการปฏบตงาน

ของทมแบบใดแบบหนงเทานน และหากโรงแรมมนโยบายการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนในระดบทสงกยอมจะ

จงใจใหพนกงานปฏบตงานใหแกองคกรอยางเตมประสทธภาพของตนและสงผลดตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม

จากขางตนจงน�ามาสวตถประสงคของการวจยครงนดงน

4

วตถประสงคของการวจย (1) เพอศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนกบผลการด�าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขต

ภาคตะวนออก

(2) เพอศกษาความสมพนธระหวางรปแบบคาตอบแทนกบผลการด�าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขต


4

ของทมแบบใดแบบหนงเทานน และหากโรงแรมมนโยบายการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนในระดบทสงกยอมจะจงใจใหพนกงานปฏบตงานใหแกองคกรอยางเตมประสทธภาพของตนและสงผลดตอผลการด าเนนงานของโรงแรม จากขางตนจงน ามาสวตถประสงคของการวจยครงนดงน

วตถประสงคของการวจย (1) เพอศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนกบผลการด าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (2) เพอศกษาความสมพนธระหวางรปแบบคาตอบแทนกบผลการด าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขตภาคตะวนออก กรอบแนวคดการวจย

ภาพท 1 กรอบแนวคดในการวจย

ตวแปรควบคม: - ขนาดของกจการ / SIZE_ROOM - การฝกอบรม /EMP_TRAIN - อายของโรงแรม / AGE_FIRM - ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ านวยความสะดวก/

STAR_HOTELS - อตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน/ EMP_TURNOVER

สดสวนคาตอบแทนตอรายได / TL_COMP

ผลการด าเนนงาน

ของโรงแรม / ROA H2 (+)

H1 (+) ตวแปรอสระ ตวแปรตาม

รปแบบการจายคาตอบแทน /COMP_FORM

- จายแบบผสม (= 1)

กรอบแนวคดในการวจย


4





4














4





4














5

ทบทวนวรรณกรรม คาตอบแทน

คาตอบแทน หมายถง คาใชจายทองคกรจายใหแกผปฏบตงานอาจอยในรปตวเงน หรอมใชตวเงน หรอรางวล

ทเปนเงน และสงอนทมมลคาเปนเงนทงทางตรงและทางออม รวมไปถงสวสดการตางๆ ทไดรบซงเปนสวนหนง

ของความสมพนธในการจางงานเพอตอบแทนการปฏบตงานตามหนาทรบผดชอบและจงใจใหมการปฏบตงาน

อยางมประสทธภาพ (สมาคมจดการธรกจแหงประเทศไทย, 2532; ธญญา ผลอนนต, 2547; พมลพรรณ เชอบางแกว,

2550; สจตรา ธนานนท, 2552; นฐวลย จรนดร, 2553; Mondy & Noe, 2005 และ Milkovich & Newman, 2008)

การบรหารคาตอบแทนเพอเพมผลการด�าเนนงานใหแกองคกร

การบรหารคาตอบแทน (Compensation management) หมายถง การพฒนานโยบาย การวางแผน

การจดรปงาน การน�านโยบายในการจายคาตอบแทนดงกลาวไปปฏบต รวมถงการควบคมการจายคาตอบแทน

ใหบรรลวตถประสงคขององคกร (กงพร ทองใบ, 2533) การใหความส�าคญกบการบรหารคาตอบแทนเปน

ปจจยหนงทท�าใหองคกรประสบความส�าเรจ โดยใชการบรหารคาตอบแทนเปนเครองมอในการบรหาร

ทรพยากรมนษยในองคกร คาตอบแทนทพนกงานจะไดรบจากการท�างานของตนเปนสงจงใจพนกงานใหเขาท�างาน

กบองคการอกทงเปนเครองมอในการรกษาพนกงานทมคณภาพใหอยกบองคกรและจงใจใหพนกงานทมเทกบ

การท�างานและสงผลใหองคการประสบความส�าเรจตามเปาหมายขององคกร (Rynes, Gerhart, & Minette, 2004)

อยางไรกตามการบรหารคาตอบแทนสมยใหมมแนวคดในการบรหารโดยใหความส�าคญแกทรพยากรบคคล

เปนหลก โดยมการน�าหลกการบรหารแบบมสวนรวมมาใชในการบรหารคาตอบแทนซงหลกการดงกลาวเนนการ

สรางเชอมโยงการจายคาตอบแทนกบผลการปฏบตงานโดยการสรางแรงจงใจใหพนกงานปฏบตงานอยางเตม

ความสามารถ เพอท�าใหองคกรเพมผลการปฏบตงานโดยรวม ดงนนหากองคกรมมาตรฐานทใชในการวเคราะหและ

ประเมนและก�าหนดนโยบายการจายคาตอบแทนอยางยตธรรมและยดหลกผลงานโดยมการจายคาตอบแทนตาม

ระดบของผลงาน นอกจากนนการจงใจพนกงานสรางผลการปฏบตทดควรพจารณาการก�าหนดคาตอบแทนใน

ระยะยาวดวยเชนการจายบ�าเหนจบ�านาญ เปนตน (ปยนช รตนกล, 2555) ระบบการบรหารคาตอบแทนแบง

ออกเปน 2 วธการหลก ไดแก ระบบการจายตามผลการปฏบตงาน (Performance based system) และระบบการจาย

ตามทกษะการปฏบตงาน (Skill based system) การจายคาตอบแทนดงกลาวอาจพจารณาเปนรายบคคลหรอ

รายทมงานในการประเมนโดยการกระจายผลตอบแทนการท�างานในสวนของการวดผลการปฏบตงานของการ

จายคาตอบแทนไปยงรายบคคลและรายทมงาน (Mackay, 1997) ในงานวจยนพจารณาการจายคาตอบแทน

โดยพจารณาการผกตดผลการปฏบตงานกบการจายคาตอบแทนทงสวนทเปนผลการปฏบตงานโดยรวมของทม

และสวนทเปนผลการปฏบตงานสวนบคคล

6

รปแบบคาตอบแทนและผลการด�าเนนงาน

รปแบบการจายคาตอบแทนโดยในงานวจยนม งเนนการจายคาตอบแทนตามผลงานเทานน โดยแบงได

3 ลกษณะ ไดแก 1) การจายตามผลงานของกจกรรมโดยรวม (Overall Performance) 2) การจายตามผลงาน

ของหนวยงาน (Business Unit Performance) และ 3) การจายตามผลงานของพนกงานแตละบคคล (Individual

Performance) โดยในทางปฏบตอาจพจารณาจายคาตอบแทนโดยใชแนวทางดงกลาวผสมผสานกนได การจาย

คาตอบแทนตามผลงานจะจงใจพนกงานโดยชวยลดอตราการขาดงานและอตราการลาออกจากงานท�าใหเพม

การปรบปรงคณภาพงานของพนกงานและเพมผลผลตขององคการใหสงขน (นฐวลย จรนดร, 2553) โดยในงาน

วจยนมการก�าหนดรปแบบคาตอบแทนเปน 2 รปแบบ ไดแก 1) การจายคาตอบแทนผสมระหวางรายทมและ

รายบคคล และ2)การจายคาตอบแทนเปนรายทมหรอรายบคคลในรปใดรปแบบหนง

ระเบยบวธวจย ประชากรและกลมตวอยาง

กลมประชากรของการศกษาในครงน ไดแก ธรกจโรงแรมทอย ในฐานขอมลโรงแรมทมตงอย ในเขต

ภาคตะวนออก จ�านวน 400 โรงแรม ซงปรากฏรายชอของโรงแรมทมการยนงบการเงนประจ�าป 2556 ซงเปน

ขอมลแสดงไวกบกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย ณ วนท 28 กรกฎาคม พ.ศ.2557

การเกบรวบรวมขอมล

งานวจยนเกบรวบรวมขอมลโดยใชแบบสอบถามเกยวกบขอมลทเกยวกบ ระดบคาตอบแทน รปแบบการจาย

คาตอบแทน ขนาดโรงแรม การฝกอบรมพนกงาน อายของกจการ ระดบคณภาพของการใหบรการและ สงอ�านวย

ความสะดวก และอตราการหมนเวยนการเขาออกของพนกงาน ทเกดขนในการด�าเนนงานของโรงแรมในรอบป

พ.ศ.2556 โดยเกบรวบรวมขอมลในชวงเดอนกรกฎาคม ถงเดอนสงหาคม พ.ศ.2557 กอนการรวบรวมขอมลม

การตรวจสอบเครองมอเพอตรวจสอบความเทยงตรง (Content Validity) โดยผทรงคณวฒจ�านวน 3 ทาน ค�านวณ

คาสมประสทธแอลฟาของครอนบาค (Cronbach’s alpha) ไดเทากบ 0.863 ผวจยไดด�าเนนการเกบรวบรวมขอมล

ปฐมภมดวยการสงแบบสอบถามทางไปรษณยไปยงผจดการฝายการบญชหรอฝายทเกยวของตามทอยของโรงแรม

ทปรากฏบนฐานขอมลโรงแรมในภาคตะวนออก จ�านวน 400 โรงแรม จากการรวบรวมขอมลไดรบขอมลตอบกลบ

และมความครบถวนของขอมลจ�านวนทงสน 112 ชด คดเปนรอยละ 28 และเกบรวมรวมขอมลทตยภม ไดแก

ผลตอบแทนตอสนทรพย จากงบการเงนประจ�าป 2556 สนสด ณ 31 ธนวาคม พ.ศ.2556 ซงเปนขอมล

แสดงไวกบกรมพฒนาธรกจการคากระทรวงพาณชย

การวเคราะหขอมล

งานวจยนใชการวเคราะหขอมลสถตเชงพรรณนา(Descriptive statistics) ไดแก คารอยละ คาเฉลย คาสงสด

คาต�าสดและสวนเบยงเบนมาตรฐาน และสถตเชงอนมาน (Inferential statistics) ไดแก

การวเคราะหการถดถอยพหคณ

7

ตวแบบทใชศกษา

ตวแบบท 1 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนของโรงแรมกบผลการ

ด�าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 1) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน

7

การวเคราะหขอมล งานวจยนใชการวเคราะหขอมลสถตเชงพรรณนา(Descriptive statistics) ไดแก คารอยละ

คาเฉลย คาสงสด คาต าสดและสวนเบยงเบนมาตรฐาน และสถตเชงอนมาน (Inferential statistics) ไดแก การวเคราะหการถดถอยพหคณ ตวแบบทใชศกษา ตวแบบท 1 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนของโรงแรมกบผลการด าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 1) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน ROAit = 0 + 1 it+ 2 it+ 3 it

+ 4 it + 5 it + 6 it+ i ....(1)

ตวแบบท 2 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางรปแบบการจายคาตอบแทนของโรงแรมกบ ด าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 2) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน

ROAit = 0 + 1 it+ 2 it+ 3 it

+ 4 it + 5 it + 6 it+ i....(2) โดยท

ROAit = ผลการด าเนนงานของบรษท หรอ ผลตอบแทนตอสนทรพย วดคาโดย ก าไรจากการด าเนนงานตอสนทรพยรวม it = ระดบผลตอบแทนทเปนตวเงน

วดคาโดย รอยละของคาตอบแทนทเปนตวเงนรวมตอรายไดรวม ทงน คาตอบแทนทเปนตวเงน ไดแก เงนเดอน โบนส เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) และคาเชาทพก it = รปแบบการจายคาตอบแทน วดคาโดย รปแบบการจายแบบผสม (มทงจายคาตอบแทนองกบผล ปฏบตงานของบคคลและผลปฏบตงานโดยรวมของทมงาน) มคาเทากบ 1 และ รปแบบการจายแบบไมผสม (มการจาย

ตวแบบท 2 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางรปแบบการจายคาตอบแทนของโรงแรมกบด�าเนนงานของ

โรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 2) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน

7

การวเคราะหขอมล งานวจยนใชการวเคราะหขอมลสถตเชงพรรณนา(Descriptive statistics) ไดแก คารอยละ

คาเฉลย คาสงสด คาต าสดและสวนเบยงเบนมาตรฐาน และสถตเชงอนมาน (Inferential statistics) ไดแก การวเคราะหการถดถอยพหคณ ตวแบบทใชศกษา ตวแบบท 1 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนของโรงแรมกบผลการด าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 1) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน ROAit = 0 + 1 it+ 2 it+ 3 it

+ 4 it + 5 it + 6 it+ i ....(1)

ตวแบบท 2 ใชในการศกษาความสมพนธระหวางรปแบบการจายคาตอบแทนของโรงแรมกบ ด าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก (สมมตฐานการวจยท 2) แสดงเปนสมการถดถอยพหคณดงน

ROAit = 0 + 1 it+ 2 it+ 3 it

+ 4 it + 5 it + 6 it+ i....(2) โดยท

ROAit = ผลการด าเนนงานของบรษท หรอ ผลตอบแทนตอสนทรพย วดคาโดย ก าไรจากการด าเนนงานตอสนทรพยรวม it = ระดบผลตอบแทนทเปนตวเงน

วดคาโดย รอยละของคาตอบแทนทเปนตวเงนรวมตอรายไดรวม ทงน คาตอบแทนทเปนตวเงน ไดแก เงนเดอน โบนส เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) และคาเชาทพก it = รปแบบการจายคาตอบแทน วดคาโดย รปแบบการจายแบบผสม (มทงจายคาตอบแทนองกบผล ปฏบตงานของบคคลและผลปฏบตงานโดยรวมของทมงาน) มคาเทากบ 1 และ รปแบบการจายแบบไมผสม (มการจาย

โดยท

ROAit = ผลการด�าเนนงานของบรษท หรอ ผลตอบแทนตอสนทรพย วดคาโดย ก�าไรจาก

การด�าเนนงานตอสนทรพยรวม

TL_COMPit = ระดบผลตอบแทนทเปนตวเงน วดคาโดย รอยละของคาตอบแทนทเปนตวเงน

รวมตอรายไดรวมทงน คาตอบแทนทเปนตวเงน ไดแก เงนเดอน โบนส

เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) และคาเชาทพก

COMP_FORMit = รปแบบการจายคาตอบแทน วดคาโดย รปแบบการจายแบบผสม (มทงจาย

คาตอบแทนองกบผลปฏบตงานของบคคลและผลปฏบตงานโดยรวมของ

ทมงาน) มคาเทากบ 1 และ รปแบบการจายแบบไมผสม (มการจายคาตอบแทน

องกบผลการปฏบตงานของบคคลหรอผลการปฏบตงานโดยรวมของทมงาน

แบบใดแบบหนง) มคาเทากบ 0

SIZE_ROOMit = ขนาดโรงแรม วดคาโดย หากโรงแรมมจ�านวนของหองพกทมไวบรการมากกวา

300 หอง มคาเทากบ 1 และอนๆ มคาเทากบ 0

EMP_TRAINit = การฝกอบรมพนกงาน วดคาโดย รอยละของพนกงานทไดรบการฝกอบรมโดย

เฉลยตอป

AGE_FIRMit = อายของกจการ วดคาโดย อายกจการตงแตเรมเปดกจการจน ถง ณ 31

ธนวาคม 2556 (ป)

STAR_HOTELSit = ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวก วดคาโดย หากโรงแรม

ไดรบจ�านวนดาวทก�าหนดตามมาตรฐานการใหบรการ 4 หรอ 5 ดาว มคาเทากบ

1 และ อนๆ มคาเทากบ 0

EMP_TURNOVERit = อตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน วดคาโดย รอยละของอตรา

การหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงานเฉลยตอป

8

ผลการวจย จากขอมลในตารางท 1 กลมตวอยางรวม 112 โรงแรม โดยในสวนของสถานภาพโดยทวไป ของผตอบ

แบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญง (99 คน) คดเปนรอยละ 88.4 สวนใหญมระดบการศกษาในระดบปรญญาตร

(101 คน) คดเปนรอยละ 90.2 และมประสบการณการท�างานในโรงแรมมากกวา 7 ป คดเปนรอยละ 75.0

ในสวนของขอมลโดยทวไปของโรงแรมในเขตภาคตะวนออกพบวาโดยสวนใหญเปนโรงแรมทมขนาดของกจการ

ทมจ�านวนหองพก จ�านวน 100 ถง 300 หอง (59 โรงแรม) คดเปนรอยละ 52.7 โรงแรมสวนใหญมจ�านวน

พนกงานอยางนอยรอยละ 50 ของพนกงานทงหมดไดรบการฝกอบรม (89 โรงแรม) คดเปนรอยละ 79.5 และ

ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวกของโรงแรมโดยสวนใหญ เทากบ ระดบ 3 ดาว

(54 โรงแรม) คดเปนรอยละ 48.2 ส�าหรบรปแบบการจายคาตอบแทนพบวา รปแบบคาตอบแทนของโรงแรม

ในเขตภาคตะวนออกโดยสวนใหญมรปแบบการจายคาตอบแทนแบบบคคลหรอแบบทมแบบใดแบบหนง

(แบบไมผสม) (65 โรงแรม) คดเปนรอยละ 58.0

จากขอมลในตารางท 2 แสดงคาสถตเชงพรรณนาของตวแปรในการวจย ระบคาต�าสด คาสงสด คาเฉลย

และสวนเบยงเบนมาตรฐาน ดงน รอยละของคาตอบแทนทเปนตวเงนแตละประเภทตอรายไดรวม ไดแก

เงนเดอนมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม โดยเฉลยเทากบ 23.83 คาต�าสดเทากบ 12.58 และคาสงสด

เทากบ 37.00 (SD = 4.14) โบนสมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 3.97 คาต�าสด

0.00 และ คาสงสด 9.75 (SD = 2.27) เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) มรอยละการจาย

เมอเทยบกบรายไดรวมพบวาโดยเฉลยเทากบ 2.88 คาต�าสด 0.00 และคาสงสด 7.60 (SD = 2.14) คาเชาทพก

มรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 1.14 ต�าสด 0.00 และคาสงสด 5.25 (SD =1.45)

จากขางตนคาตอบแทนทเปนตวเงนโดยรวมมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวาโดยเฉลยเทากบ

31.84 ต�าสดเทากบ 16.83 และคาสงสดเทากบ 39.00 (SD = 4.30) ในสวนของขอมลทวไปของโรงแรมอาย

ของกจการ พบวามคาต�าสด 4.80 ป (4 ป 9 เดอน) คาสงสด 42.50 ป (42 ป 6 เดอน) คาเฉลยเทากบ 17.70 ป

(17 ป 8 เดอน) (SD = 8.39) รอยละของอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน พบวา โดยเฉลยเทากบ

14.26 คาต�าสดเทากบ 3.00 คาสงสดเทากบ 50.00 (SD = 7.44) รอยละของผลตอบแทนตอสนทรพย พบวา

โดยเฉลยเทากบ 2.87 มคาต�าสด - 29.01 หรอมผลตอบแทนขาดทน และมคาสงสดเทากบ 37.07 (SD = 9.92)

9

9

เทากบ 37.00 (SD = 4.14) โบนสมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 3.97 คาต าสด 0.00 และ คาสงสด 9.75 (SD = 2.27) เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) มรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวมพบวาโดยเฉลยเทากบ 2.88 คาต าสด 0.00 และคาสงสด 7.60 (SD = 2.14) คาเชาทพกมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 1.14 ต าสด 0.00 และคาสงสด 5.25 (SD =1.45) จากขางตนคาตอบแทนทเปนตวเงนโดยรวมมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวาโดยเฉลยเทากบ 31.84 ต าสดเทากบ 16.83 และคาสงสดเทากบ 39.00 (SD = 4.30) ในสวนของขอมลทวไปของโรงแรมอายของกจการ พบวามคาต าสด 4.80 ป (4 ป 9 เดอน) คาสงสด 42.50 ป (42 ป 6 เดอน) คาเฉลยเทากบ 17.70 ป (17 ป 8 เดอน) (SD = 8.39) รอยละของอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน พบวา โดยเฉลยเทากบ 14.26 คาต าสดเทากบ 3.00 คาสงสดเทากบ 50.00 (SD = 7.44) รอยละของผลตอบแทนตอสนทรพย พบวา โดยเฉลยเทากบ 2.87 มคาต าสด -29.01 หรอมผลตอบแทนขาดทน และมคาสงสดเทากบ 37.07 (SD = 9.92)

ตารางท 1 คาสถตเชงพรรณนาของตวแปร

ขอมล จ านวน รอยละ ขอมลของโรงแรม 1. ขนาดของโรงแรมจ านวนหองพก (หอง) < 100 หอง 100 – 300 หอง >300 หอง 2. การฝกอบรมพนกงาน (รอยละของพนกงานทไดรบการอบรม) < 50 % 50% ขนไป 3. ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ านวยความสะดวก (ดาว) ระดบ 1 – 2 ดาว ระดบ 3 ดาว ระดบ 4 – 5 ดาว 4. รปแบบการจายคาตอบแทน 4.1 จายแบบบคคลและแบบทม(แบบผสม) 4.2 จายแบบบคคลหรอแบบทม(แบบไมผสม)

30 59 23

23 89

17 54 41

47 65

26.8 52.7 20.5

20.5 79.5

15.2 48.2 36.6

42.0 58.0

9

เทากบ 37.00 (SD = 4.14) โบนสมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 3.97 คาต าสด 0.00 และ คาสงสด 9.75 (SD = 2.27) เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) มรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวมพบวาโดยเฉลยเทากบ 2.88 คาต าสด 0.00 และคาสงสด 7.60 (SD = 2.14) คาเชาทพกมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวา โดยเฉลยเทากบ 1.14 ต าสด 0.00 และคาสงสด 5.25 (SD =1.45) จากขางตนคาตอบแทนทเปนตวเงนโดยรวมมรอยละการจายเมอเทยบกบรายไดรวม พบวาโดยเฉลยเทากบ 31.84 ต าสดเทากบ 16.83 และคาสงสดเทากบ 39.00 (SD = 4.30) ในสวนของขอมลทวไปของโรงแรมอายของกจการ พบวามคาต าสด 4.80 ป (4 ป 9 เดอน) คาสงสด 42.50 ป (42 ป 6 เดอน) คาเฉลยเทากบ 17.70 ป (17 ป 8 เดอน) (SD = 8.39) รอยละของอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน พบวา โดยเฉลยเทากบ 14.26 คาต าสดเทากบ 3.00 คาสงสดเทากบ 50.00 (SD = 7.44) รอยละของผลตอบแทนตอสนทรพย พบวา โดยเฉลยเทากบ 2.87 มคาต าสด -29.01 หรอมผลตอบแทนขาดทน และมคาสงสดเทากบ 37.07 (SD = 9.92)

ตารางท 1 คาสถตเชงพรรณนาของตวแปร

ขอมล จ านวน รอยละ ขอมลของโรงแรม 1. ขนาดของโรงแรมจ านวนหองพก (หอง) < 100 หอง 100 – 300 หอง >300 หอง 2. การฝกอบรมพนกงาน (รอยละของพนกงานทไดรบการอบรม) < 50 % 50% ขนไป 3. ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ านวยความสะดวก (ดาว) ระดบ 1 – 2 ดาว ระดบ 3 ดาว ระดบ 4 – 5 ดาว 4. รปแบบการจายคาตอบแทน 4.1 จายแบบบคคลและแบบทม(แบบผสม) 4.2 จายแบบบคคลหรอแบบทม(แบบไมผสม)

30 59 23

23 89

17 54 41

47 65

26.8 52.7 20.5

20.5 79.5

15.2 48.2 36.6

42.0 58.0

10

ตารางท 2 คาสถตเชงพรรณนา ขอมล คาต าสด คาสงสด คาเฉลย สวนเบยงเบน

มาตรฐาน รอยละคาตอบแทนทเปนตวเงนเทยบกบรายไดรวม -เงนเดอน -โบนส -เงนไดพเศษจากการใหบรการ (Service charge) -คาเชาทพก -คาตอบแทนทเปนตวเงนรวม ขอมลทวไปของโรงแรม -อายของกจการ (ป) -อตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน (%) ผลของการด าเนนงานของโรงแรมในเขตภาคตะวนออก -ผลตอบแทนตอสนทรพย (%)

12.58 0.00 0.00 0.00 16.83

4.80 3.00

-29.01

37.00 9.75 7.60 5.25 39.00

42.50 50.00

37.07

23.83 3.97 2.88 1.14 31.84

17.70 14.26

2.87

4.14 2.27 2.14 1.45 4.30

8.39 7.44

9.92

ผลการวเคราะหขอมลในตารางท 3 พบวา ระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงน (TL_COMP) ม

ความสมพนธเชงบวกกบผลการด าเนนงานของโรงแรม (t = 3.697; p-value = 0.000) โดยระดบการจายคาตอบแทนในระดบสงจะท าใหผลการด าเนนงานของโรงแรมสงขนตามไปดวย ผลการวเคราะหตวแปรควบคมแสดงวาอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน (EMP_TURNOVER) มผลตอผลการด าเนนงานของโรงแรม ( t = -5.429 ; p-value = 0.000) โดยโรงแรมทมอตราการหมนเวยนการเขาออกจากงานสงจะมผลการด าเนนงานของโรงแรมสง การฝกอบรมพนกงาน (EMP_TRAIN) มผลตอผลการด าเนนงานของโรงแรม (t = 1.765 ; p-value = 0.080) โดยโรงแรมทมการฝกอบรมพนกงานสงจะมผลการด าเนนงานของโรงแรมสง ขนาดของโรงแรม (SIZE_ROOM) (t = -1.123 ; p-value = 0.264 ก (AGE_FIRM) (t = -0.273 ; p-value = 0.785) และระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ านวยความสะดวก (STAR_HOTELS) (t = 0.760 ; p-value = 0.449) ไมมความสมพนธกบผลการด าเนนงานของโรงแรม

ผลการวจยในตารางท 4 พบวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทน (COMP_FORM = 1) ในลกษณะของรปแบบแบบผสมมผลการด าเนนงานทดกวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนในแบบบคคลหรอเปนทมแบบใดแบบหนง (แบบไมผสม) (t = 2.815; p-value = 0.006 นอกจากนนพบวาอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน(EMP_TURNOVER) (t = -5.296 ; p-value = 0.000) และการฝกอบรมพนกงาน (EMP_TRAIN) (t = 2.053 ; p-value = 0.043) มผลตอผลการด าเนนงานของโรงแรม แตขนาดของโรงแรม (SIZE_ROOM) ( t= -0.886 ; p-value = 0.388 ) อายของกจการ (AGE_FIRM) (t= 0.010 ; p-value = 0.992 ) และระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ านวยความสะดวก (SATR_HOTELS) (t= 0.442 ; p-value = 0.659 ) ไมสงผลตอผลการด าเนนงานของโรงแรม

10

ผลการวเคราะหขอมลในตารางท 3 พบวา ระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงน (TL_COMP) มความ

สมพนธเชงบวกกบผลการด�าเนนงานของโรงแรม (t = 3.697; p-value = 0.000) โดยระดบการจายคาตอบแทน

ในระดบสงจะท�าใหผลการด�าเนนงานของโรงแรมสงขนตามไปดวย ผลการวเคราะหตวแปรควบคมแสดงวา

อตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน (EMP_TURNOVER) มผลตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม

(t = -5.429 ; p-value = 0.000) โดยโรงแรมทมอตราการหมนเวยนการเขาออกจากงานสงจะมผลการด�าเนนงาน

ของโรงแรมสง การฝกอบรมพนกงาน (EMP_TRAIN) มผลตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม (t = 1.765 ;

p-value = 0.080) โดยโรงแรมทมการฝกอบรมพนกงานสงจะมผลการด�าเนนงานของโรงแรมสง ขนาดของโรงแรม

(SIZE_ROOM) (t = -1.123 ; p-value = 0.264 ก (AGE_FIRM) (t = -0.273 ; p-value = 0.785) และระดบ

คณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวก (STAR_HOTELS) (t = 0.760 ; p-value = 0.449)

ไมมความสมพนธกบผลการด�าเนนงานของโรงแรม

ผลการวจยในตารางท 4 พบวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทน (COMP_FORM = 1) ในลกษณะ

ของรปแบบแบบผสมมผลการด�าเนนงานทดกวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนในแบบบคคลหรอเปนทม

แบบใดแบบหนง (แบบไมผสม) (t = 2.815; p-value = 0.006 นอกจากนนพบวาอตราหมนเวยนการเขาออก

จากงานของพนกงาน (EMP_TURNOVER) (t = -5.296 ; p-value = 0.000) และการฝกอบรมพนกงาน

(EMP_TRAIN) (t = 2.053 ; p-value = 0.043) มผลตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม แตขนาดของโรงแรม

(SIZE_ROOM) (t= -0.886 ; p-value = 0.388) อายของกจการ (AGE_FIRM) (t= 0.010 ; p-value = 0.992)

และระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวก (SATR_HOTELS) (t = 0.442 ; p-value = 0.659)

ไมสงผลตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม

11

ตารางท 3 ผลการวเคราะหความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนกบผลการด าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขตภาคตะวนออก

ตวแปรอสระ ความสมพนธทคาดหวง คาสมประสทธถดถอยโดยประมาณ t-value Sig. B Std. Error (Constant) -16.044 6.749 -2.377 0.019 TL_COMP (+) 0.681 0.184 3.697 0.000*** SIZE_ROOM -1.185 1.055 -1.123 0.264 EMP_TRAIN 3.478 1.970 1.765 0.080* AGE_FIRM -0.025 0.092 -0.273 0.785 STAR_HOTELS 0.973 1.280 0.760 0.449 EMP_TURNOVER -0.591 0.109 -5.429 0.000*** ตวแปรตาม = ROA R2 = 0.519 Adjust R2 = 0.492 F-value = 18.90 Sig. = 0.000 n = 112 ***ระดบนยส าคญ 0.01 *ระดบนยส าคญ 0.10 ตารางท 4 ผลการวเคราะหความสมพนธระหวางรปแบบคาตอบแทนกบผลการด าเนนงานของธรกจโรงแรมในเขตภาคตะวนออก

ตวแปรอสระ ความสมพนธทคาดหวง คาสมประสทธถดถอยโดยประมาณ t-value Sig. B Std. Error (Constant) 2.561 4.616 0.555 0.580 COMP_FORM (+) 4.831 1.716 2.815 0.006*** SIZE_ROOM -0.937 1.082 -0.886 0.388 EMP_TRAIN 4.111 2.003 2.053 0.043** AGE_FIRM 0.001 0.094 0.010 0.992 STAR_HOTELS 0.591 1.337 0.442 0.659 EMP_TURNOVER -0.600 0.113 -5.296 0.000*** ตวแปรตาม = ROA R = 0.703 R2 = 0.495 Adjust R2 = 0.466 F-value = 17.145 Sig. = 0.000 n = 112 ***ระดบนยส าคญ 0.01 **ระดบนยส าคญ 0.05

11

11




11




อภปรายผล งานวจยนมวตถประสงคหลกแยกออกเปน 2 สวนตามผลลพธทไดจากการศกษา ดงน

ความสมพนธระหวางระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนกบผลการด�าเนนงานของโรงแรม ผลการวจย

พบวาระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนมผลตอการเพมขนหรอลดลงของผลการด�าเนนงานของโรงแรมกลาวคอ

หากโรงแรมมระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนมากขนกจะสงผลใหผลการด�าเนนงานของโรงแรมสงขนไปดวย

ซงเปนไปตามสมมตฐานวจยและสอดคลองกบทฤษฎของ Vroom (1964) พบวาความสมพนธระหวางการท�างาน

กบผลตอบแทนและยงสะทอนใหเหนดวยวาการจายเงนจงใจจ�านวนมากจะกอใหเกดผลการด�าเนนงานทดกวา

การจายในจ�านวนทนอย และงานวจยของ Gardner, VanDyne & Pierce (2004) ทพบวา ความส�าคญของคาตอบแทน

จากการท�างานมอทธพลตอความส�าเรจและผลประกอบการขององคกร และ Lawler (1990), Milkovich,

Newman & Milkovich. C (2008) พบวาแรงจงใจทเกยวกบคาตอบแทนสามารถกระตนใหพนกงานท�างานจน

ประสบความส�าเรจไดตามเปาหมายขององคกรรวมไปถงงานวจยของ Mondy & Noe (2005), และ

พมพพร องสกลวงศ (2553) พบวาคาตอบแทนซงเปนสวนหนงของการทพนกงานเกดแรงจงใจในการท�างานท�าให

มผลการปฏบตงานทดขนและยงสงผลไปยงผลการด�าเนนงานขององคกรดวย ดงนนองคกรควรใหความส�าคญ

กบการบรหารคาตอบแทนโดยเฉพาะการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนซงองคกรใชเปนเครองมอส�าคญในการบรหาร

ทรพยากรมนษยในองคกร เนองจากคาตอบแทนจากการท�างานเปนสงทดงดดใจพนกงานใหเขาท�างานกบองคกรและ

การรกษาพนกงานทมคณภาพใหอยกบองคการท�าใหพนกงานเกดความพงพอใจในการท�างานอกทงจงใจใหพนกงาน

ทมเทกบการท�างานท�าใหผลการด�าเนนงานขององคการประสบความส�าเรจตามเปาหมาย

ตารางท 4 ผลการวเคราะหความสมพนธระหวางรปแบบคาตอบแทนกบผลการด�าเนนงานของธรกจโรงแรม

ในเขตภาคตะวนออก

12

จากผลวจยในตารางท 4 พบวาความสมพนธระหวางโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนทงแบบบคคล

และแบบทม (แบบผสม) มผลการด�าเนนงานทดกวาโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนแบบบคคลหรอ

แบบทมเพยงอยางเดยวซงสอดคลองกบงานวจยของ ธารพรรษ สตยารกษ (2548) พบวาการจายคาตอบแทน

ตามผลงานของพนกงานแตละบคคลจะจงใจและสงเสรมพนกงานพฒนาประสทธภาพในการท�างาน อยางไรกตาม

การจายตอบแทนดงกลาวพบขอบกพรองวาการจายคาตอบแทนตามผลการปฏบตงานของพนกงานแตละบคคล

อาจจะท�าใหองคกรเสยประโยชนอนเนองมาจากพนกงานจะเกดการแขงขนกนเองท�าใหขาดดานความสามคคและ

ขาดการชวยเหลอซงกนและกน นอกจากน Mackay (1997) พบวาระบบการจายคาตอบแทนแบบทมท�าใหบคลากร

ทอยในทมมการชวยเหลอซงกนและกนเพอใหทมด�าเนนงานไดส�าเรจลลวงตามเปาหมายขององคกร แตกอาจท�าให

เกดสถานการณการเอาเปรยบจากการไมท�างานของบคคลในทมท�าใหเกดประสทธภาพของผลงานของทมต�ากวา

ทควรจะเปนสงผลใหองคกรเกดความเสยหายได จากการอภปรายขางตนหากองคกรมการทบทวนหากองคกร

พจารณาขอไดเปรยบและขอบกพรองของรปแบบการจายคาตอบแทนแบบบคคลและรปแบบการจายคาตอบแทน

แบบทมรวมกนเพอบรหารรปแบบการจายคาตอบแทนไดอยางเหมาะสมจะชวยสรางสมดลในการด�าเนนงานของ

พนกงานและสงผลใหกบผลการด�าเนนงานโดยรวมขององคกร ทงนในงานวจยฉบบนยงมไดพจารณาระดบของ

การผสมผสานทเหมาะสมของการประยกตรปแบบการจายคาตอบแทนระหวางการจายคาตอบแทนตามผลการ

ปฏบตงานตามรายบคคลและการจายคาตอบแทนตามผลการปฏบตงานโดยรวมของทม

ส�าหรบตวแปรควบคม ไดแก ขนาดของโรงแรม (SIZE_ROOM) การฝกอบรมพนกงาน (EMP_TRAIN)

อายของกจการ (AGE_FIRM) ระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวก (STAR_HOTELS) และ

อตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงาน (EMP_TURNOVER) พบวา ตวแปรควบคม ไดแก อตราหมนเวยน

การเขาออกจากงานของพนกงาน และการฝกอบรมพนกงานมความสมพนธกบผลการด�าเนนงานของโรงแรม

อธบายไดวาโรงแรมทมอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงานเพมสงขนจะมผลการด�าเนนลดลง

เนองจากหากโรงแรมมอตราการเขาออกงานของพนกงานสงโรงแรมอาจเสยพนกงานทมทกษะการท�างานทดและ

อาจสญเสยเวลาในการฝกทกษะในการปฏบตงานแกพนกงานใหมสงผลตอผลการด�าเนนงานโดยรวมของโรงแรม

ส�าหรบการฝกอบรมพนกงานมผลตอผลการด�าเนนงานของโรงแรม อธบายไดวาหากโรงแรมมสดสวนของพนกงาน

ทไดรบการฝกอบรมตอพนกงานทงหมดของโรงแรมเฉลยตอปสงจะท�าใหทกษะการปฏบตงานของพนกงาน

โดยรวมของโรงแรมเพมขนและมผลตอการเพมขนของผลการด�าเนนงานโดยรวมของโรงแรม ส�าหรบปจจย

ควบคมอน ไดแก ดานขนาดของโรงแรม อายของกจการโรงแรม และระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวย

ความสะดวกไมพบความสมพนธกบผลการด�าเนนงานของโรงแรม อธบายไดดงน โรงแรมทมจ�านวนหองพกมาก

หรอโรงแรมขนาดใหญจะมผลการด�าเนนงานหรออตราผลตอบแทนตอสนทรพย (ROA) ไมแตกตางจากโรงแรม

ทมจ�านวนหองพกนอยหรอโรงแรมขนาดเลก แมวาโรงแรมขนาดใหญจะไดรบรายไดจากการใหบรการสงกวา

โรงแรมขนาดเลกแตโรงแรมขนาดใหญจะมการลงทนในสนทรพยสงกวาโรงแรมขนาดเลกและหากพจาณาผล

การด�าเนนงานในรปของผลตอบแทนตอสนทรพยหรอก�าไรจากการด�าเนนงานตอสนทรพย โรงแรมขนาดใหญจงม

ผลการด�าเนนงานไมแตกตางจากโรงแรมขนาดเลก ส�าหรบปจจยดานอายของกจการ โรงแรมทมอายการด�าเนนงาน

มานานหรอโรงแรมทเรมด�าเนนงานมาไมนานจะมอตราผลตอบแทนตอสนทรพยไมแตกตางกน โรงแรมเปนธรกจ

ทมรายไดจากการใหบรการทตองสรางความพงพอใจแกลกคาตลอดเวลาท�าใหโรงแรมทมการลงทนมากอนหรอ

อายเกาแกมากกวากจ�าเปนตองพจารณาการลงทนในสนทรพยเพอปรบปรงสภาพแวดลอมและการบรการใหทนสมย

เพอสรางรายไดใหแกโรงแรมและเพอใหมความสามารถแขงขนไดกบโรงแรมทเปดใหม โดยโรงแรมขนาดเลกอาจม

13

การลงทนในสนทรพยไมสง เนองจากการมการลงทนในสนทรพยมาไมนานจงยงคงมความทนสมยในการใหบรการ

แตอยางไรกตามรายไดของโรงแรมใหมอาจมในระดบนอยกวาโรงแรมทเปดมานานอนมาจากฐานลกคาทยงมไมมาก

ดงนนหากพจารณาในผลการด�าเนนงานในรปของอตราก�าไรจากการด�าเนนงานตอสนทรพยจงไมพบความแตกตาง

ของผลการด�าเนนงานระหวางโรงแรมทมอายการด�าเนนงานมากกบโรงแรมทมอายการด�าเนนงานนอย ในท�านอง

เดยวกนส�าหรบโรงแรมทมระดบคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวกแตกตางกนมผลการด�าเนนงาน

ไมแตกตางกน เนองจากโรงแรมทมคณภาพของการใหบรการสงจะไดรบรายไดจากการบรการสงกวาโรงแรมทม

คณภาพนอยกวาโดยโรงแรมทมคณภาพของการใหบรการสงจะมการลงทนในสนทรพยเพอใหบรการลกคามากกวา

โรงแรมทมคณภาพของการใหบรการต�าจงอาจท�าใหไมพบความแตกตางของผลการด�าเนนงานในมตของก�าไรจาก

การด�าเนนงานตอสนทรพยระหวางโรงแรมทมคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวยความสะดวก อยางไรกตาม

งานวจยนใชปจจยดานขนาด การฝกอบรมพนกงาน อายของกจการและคณภาพของการใหบรการและสงอ�านวย

ความสะดวกและอตราหมนเวยนการเขาออกจากงานของพนกงานเปนปจจยควบคมการด�าเนนการของโรงแรมใน

ภาคตะวนออกเทานน

จากขางตนสรปไดวา ระดบการจายคาตอบแทนทเปนตวเงนของโรงแรมมผลเชงบวกกบผลการด�าเนนงาน

ของโรงแรม สอดคลองกบสมมตฐานวจยท 1 และโรงแรมทมรปแบบการจายคาตอบแทนแบบผสมหรอจาย

คาตอบแทนทมการพจารณาผลการปฏบตงานทงของบคคลและของทมจะมผลการด�าเนนงานทสงกวาโรงแรมทม

รปแบบการจายคาตอบแทนแบบไมผสมหรอจายคาตอบแทนทมการพจารณาผลการปฏบตงานของบคคลหรอของ

ทมแบบใดแบบหนงเทานน สอดคลองกบสมมตฐานวจยท 2 โดยหากโรงแรมมการพจารณาเพมการฝกอบรมทกษะ

ใหแกพนกงานของตนเอง และพยายามรกษาพนกงานของตนเพอไมใหเกดอตราการหมนเวยนการเขาออกจาก

งานสงกจะชวยเพมผลการด�าเนนงานโดยรวมของโรงแรมไดดวยเชนกน

ขอเสนอแนะ กจการโรงแรมควรพจารณารปแบบการจายคาตอบแทนในแบบผสมผสานระหวางการจายคาตอบแทนทอง

จากผลปฏบตงานตามรายบคคลและการจายคาตอบแทนทองจากผลปฏบตงานโดยรวมของทมหรอฝายงานเพอเพมผล

การด�าเนนงานโดยรวมขององคกร

14

เอกสารอางองกงพร ทองใบ. (2533). ระบบคาตอบแทนสมยใหม จากวชาการสวชาชพ. กรงเทพฯ: พมพดการพมพจ�ากด.

ธญญา ผลอนนต. (2547). การมงเนนททรพยากรบคคล: แนวทางสรางความพงพอใจแกพนกงาน. (พมพครงท 3).

กรงเทพฯ: อนโนกราฟฟกส.

ธารพรรษ สตยารกษ. (2548). Human Resource Management หลกการและมมมองจากมออาชพ. กรงเทพฯ:

โอ.เอส.พรนตง เฮาส.

นฐวลย จรนดร. (2553). ผลกระทบของระบบการบรหารผลงานและการจายคาตอบแทนตามผลงาน: กรณศกษา

กลมสถาบนอดมศกษาภาครฐเนนการผลตบณฑตและวจย. วทยานพนธหลกสตรวทยาศาสตรมหาบณฑต,

คณะพฒนาทรพยากรมนษย, สถาบนบณฑตพฒนบรหารศาสตร.

นทชา เถาสมบต. (2551). ทศนคตของพนกงานโรงงานอตสาหกรรมในเขตจงหวดนครปฐมทมตอคาตอบแทน.

วทยานพนธหลกสตรปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต, มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.

ปยนช รตนกล. (2555). ระบบการบรหารคาตอบแทนตามผลการปฏบตงาน. งานยทธศาสตรและบรหารทรพยากร

บคคล, กองทรพยากรบคคล, มหาวทยาลยมหดล.

พมพพร องสกลวงศ. (2553). การศกษาความสมพนธของความคดเหนทมตอระบบการจายคาตอบแทน ทสงผลตอ

แรงจงใจในการท�างานของพนกงานบญชในองคกร. วทยานพนธหลกสตรบญชมหาบณฑต, คณะพาณชยศาสตร

และการบญช, มหาวทยาลยธรรมศาสตร.

พมลพรรณ เชอบางแกว. (2550). การบรหารทรพยากรมนษย. กรงเทพฯ: มหาวทยาลยกรงเทพ.

ศภวรรณ รตนโอภาส. (2550). แรงจงใจในการปฏบตงานของพนกงานทมตอองคกร: กรณศกษาโรงแรมเอวน

เดอะรอยลครส พทยา. วทยานพนธหลกสตรปรญญารฐประศาสนศาสตรมหาบณฑต, สาขาการจดการโรงแรม

และการทองเทยว, มหาวทยาลยนเรศวร.

สมาคมจดการธรกจแหงประเทศไทย. (2532). การบรหารงานบคคล-ศพทบญญตพจนานกรม. กรงเทพฯ: โรงพมพ

พ เอส เซอรวส.

สจตรา ธนานนท. (2552). การพฒนาทรพยากรมนษย. กรงเทพฯ: หางหนสวนจ�ากดทพเอนเพรส

Gardner, D.G., VanDyne, L., and Pierce, J.L. (2004). The effects of pay level on organization-Based self-esteem

and performance: A field study. Journal of Occupational and Organizational Psychology. 77, 307-322.

Lawler, E. E. (1990). Strategic Pay: Aligning Organizational Strategies and Pay System. San Francisco,

CA: Jossey-Bass.

Mackay. (1997). Efficient implementation of Gaussian processes. Tenical report, Cavendish Laboratory,

Cambridge, UK.

Milkovich, G. T.; Newman, J. M. & Milkovich, C. (2008). Compensation. (9th ed). Boston: McGraw-Hill/Irwin.

Mondy,R.W., & Noe,R.M. (2005). Human Resort management (9th ed). Upper Saddle River,NJ: Prentice-Hall.

Rynes, S. L., Gerhart, B., & Minette, K. A. (2004). The important of pay in employeemotivation: Discrepancies

between what people say and what they do. Human Resource Management Review. 43,381-394.

Vroom, V.H. (1964). Work and motivation. New York: Riley.

Documents

รูปแบบค่าตอบแทนที่ส่งผลต่อผล ... · 2016-12-26 · (2) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบค่าตอบแทนกับผลการด