1 | P a g e

Accommodation and Food Services Sector Profile for the Lake Charles RLMA 

The Labor Market information (LMI) division of Research and Statistics helps provide information on various sectors in the regional economy. Reports and tables presented here can be accessed through our website at www.laworks.net/lmi. Data has been provided at the parish level where possible.  

Employment and Wage Trends 4th Quarter 2015 for the Accommodation and Food Services Sector by Parish 

This report is based on quarterly tax returns from all employers covered by unemployment insurance. Average Establishments by industry, Average Employment by Industry and total wages that employers have paid in the quarter are presented in the following tables.   

Average Establishments  

The table below illustrates the number of firms that are in the Accommodation and Food Services Sector in each of the six Lake Charles parishes. Share of the number of establishments in the Accommodation and Food Services Sector to all establishments in the parish provides information on the size of the sector. 

Of the 22 industry sectors, Accommodation and Food Services  sector makes up  

o 7.79% of the Industrial make‐up in the Lake Charles RLMA 

o 8.31% in Allen Parish 

o 5.11% in Beauregard Parish  

o 8.55% in Calcasieu Parish 

o 1.58% in Cameron Parish 

o 5.42% in Jefferson Davis Parish 

o 8.67% in Vernon Parish 

 

 

 

 

 

 

2 | P a g e

Number of Establishments by Parish 

   

        

    

   

Parish Avg. Establishments  Accommodation and Food Services Sector 

Industry 

Percent  Accommodation and Food Services Sector  

Related Establishments

Total Avg. Establishments All 

Industries Region 5  625  7.79%  8,022 

Allen  35  8.31%  421 

Beauregard  36  5.11%  705 

Calcasieu  428  8.55%  5,003 

Cameron  3  1.58%  190 

Jefferson Davis 

41  5.42%  757 

Vernon  82  8.67%  946 

3 | P a g e

  Average Employment 

The number of people employed in the specific sector illustrates the number of skilled workforce employed in that sector.  

Of the 22 Industry sectors Accommodation and Food Services sector employs 

o 12.65% of employment in the Lake Charles RLMA 

o 4.80% in Allen Parish 

o 8.67% in Beauregard Parish 

o 14.16% in St. James Parish o 0.16% in Cameron Parish o 8.03% in Jefferson Davis Parish o 10.18% in Vernon Parish 

 

Number Employed by Parish 

               

 

Parish Avg. Employment 

Accommodation and Food Services  

Industry

Percent  Accommodation and 

Food Services Related Employment

Avg. Employment All 

Industries Region 5  17,729  12.65%  140,144 

Allen  375  4.80%  7,815 

Beauregard  764  8.67%  8,808 

Calcasieu  13,328  14.16%  94,105 

Cameron  12  0.16%  7,547 

Jefferson Davis 

694  8.03%  8,641 

Vernon  1,374  10.18%  13,228 

4 | P a g e

 

 

5 | P a g e

 

 

Total Wages 

Wages earned by people in the Accommodation and Food Services sector defines the contribution of the industry into the local economy. In the fourth quarter of 2015 

Accommodation and Food Services Industry has contributed  

o Over 87 million dollars in wages for the Lake Charles RLMA 

o Over 1.3 million dollars in wages for Allen Parish 

o Over 2.4 million dollars in wages for Beauregard Parish 

o Over 76.0 million dollars in wages for Calcasieu Parish 

o Over  50.3 thousand dollars in wages for Cameron Parish 

o Over 2.2  million dollars in wages for Jefferson Davis Parish 

o Over 5.1 million dollars in wages for Vernon Parish 

 

Total Wages by Parish 

 

 

 

    

 

       

       

 

Parish Total Wages 

Accommodation and Food Services  

Industry Total Wages All Industry 

Percent  Accommodation and 

Food Services  Related Wages 

Avg. Weekly Wage 

Region 5  $87,240,665  $1,696,837,090 5.14%  $1,813 

Allen  $1,314,345  $69,096,375  1.90%  $270 

Beauregard  $2,447,565  $86,859,251  2.82%  $246 

Calcasieu  $76,038,962  $1,177,797,013 6.46%  $439 

Cameron  $50,350  $159,916,640  0.03%  $323 

Jefferson Davis 

$2,222,366  $78,634,351  2.83%  $246 

Vernon  $5,167,077  $124,533,460  4.15%  $289 

6 | P a g e

 

 

 

7 | P a g e

Job Openings in the Lake Charles RLMA 5 by Industry Sector in the Last Year 

Number of current job openings in Lake Charles shows the current demand for workforce in the region. The table below breaks down the number of job openings posted by employers in the Lake Charles by Industry. 

5% percent of all job postings in the Lake Charles were in the sector Accommodation and Food Services 

Job Openings by Industry 

Industry Sector Description Total Job Openings 

Percent Job Openings of Total 

Accommodation and Food Services  582  5% 

Admin., Support, Waste Mgmt., Remediation  2,549  23% 

Agriculture, Forestry, Fishing & Hunting  487  4% 

Arts, Entertainment, and Recreation  459  4% 

Construction  407  4% 

Education Services  51  0% 

Finance and Insurance  677  6% 

Health Care and Social Assistance  1,087  10% 

Information  92  1% 

Local Government, Exc. Education, Hospitals  200  2% 

Manufacturing (31‐33)  1,214  11% 

Manufacturing (31‐33)  134  1% 

Manufacturing (31‐33)  453  4% 

Mining  43  0% 

Other Services (except Public Admin.)  56  1% 

Professional Scientific & Technical Svc  830  7% 

Public Administration  87  1% 

Real Estate and Rental and Leasing  93  1% 

Retail Trade (44 & 45)  136  1% 

Retail Trade (44 & 45)  373  3% 

Supersectors and Totals  65  1% 

Transportation and Warehousing (48 & 49)  72  1% 

Transportation and Warehousing (48 & 49)  273  2% 

Utilities  475  4% 

Wholesale Trade  250  2% 

   11,145    

 

       

8 | P a g e

Region 5: 2016 Projected Employment by Industry1 The Short‐term Industry forecasts developed by the Louisiana Workforce commission in conjunction with driver firms 

across Louisiana suggest that employment in the Accommodation and Food Services Industry is poised to grow by 8.0% in Region 5.  

Short Term Projections to 2016 

 Region 5: 2022 Projected Employment by Industry 

The long‐term Industry forecasts developed by the Louisiana Workforce commission in conjunction with driver firms across Louisiana suggest that employment in the Accommodation and Food Services Industry is poised to grow by 20.3% in Region 5. 

 

Long Term Projections to 2022   

      

1 Lake Charles Regional projections do not include Vernon Parish

Industry Sectors  NAICS CODE 

Base Year Employment

2016 Projected Employment

Employment Change   Percent Change 

Accommodation and Food Services  72  12,330 13,311 981  8.0%

Accommodation  721  3,995 4,490 495  12.4%

Food services and drinking places  722  8,335 8,821 486  5.8%

Industry Sectors  NAICS CODE 

Base Year Employment

Projected 2022 Employment

Employment Change   Percent Change 

Accommodation and Food Services 

72  12,330 14,833 2,503  20.3%

Accommodation  721  3,995 5,076 1,081  27.1%

Food services and drinking places  722  8,335 9,757 1,422  17.1%

9 | P a g e

Region 5: Projections to 2022 of the High‐Demand Occupations by Most Significant Source of Education or Training2 

 High demand occupations by the most significant education level and training are compiled using the long term projections for each region and the underlying staffing pattern for each Industry. The tables below show the most common occupations by education level the Accommodation and Food Services Industry requires sorted by total Annual openings. 

 

Region 5 Top Accommodation and Food Services Occupations for Bachelor’s Degree 

Star Rating  Bachelor’s Degree Growing Occupations1 Annual 

Openings2 Mean Hourly 

Entry Level Wage  General and Operations Managers 60  $20.87

Accountants and Auditors  40  $18.02

Sales Managers 10  $21.18

Chief Executives  0  $63.17

 

                                                                                                   

Region 5 Top Accommodation and Food Services Occupations for Associate’s Degree  

  

Region 5 Top Accommodation and Food Services Occupations for Postsecondary Non‐ Degree Award 

 

  

Star Rating 

Postsecondary  Non‐Degree Award Growing Occupations1 

Annual Openings2 

Mean Hourly Entry Level Wage 

First‐Line Supervisors of Retail Sales Workers 50  $10.57

Insurance Claims and Policy Processing Clerks 10  $10.45

Shipping, Receiving, and Traffic Clerks 10  $8.70

Chefs and Head Cooks  0  $12.19

     

2 Lake Charles Regional projections do not include Vernon Parish

Star Rating 

Associate’s Degree Growing Occupations1 

Annual Openings2 

Mean Hourly Entry Level 

Wage  Administrative Services Managers 10  $16.18

Food Service Managers  0  $14.30

10 | P a g e

Region 5 Top Accommodation and Food Services Occupations for High School Equivalent Degree  

Star Rating 

High School Equivalent Degree Growing Occupations1 

Annual Openings2 

Mean Hourly Entry Level 

Wage  Light Truck or Delivery Services Drivers 20  $8.14

Purchasing Agents, Except Wholesale, Retail, and Farm Products 10  $13.73

Executive Secretaries and Executive Administrative Assistants 10  $12.37

Payroll and Timekeeping Clerks 10  $12.24

First‐Line Supervisors of Housekeeping and Janitorial Workers 10  $10.05

First‐Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers 50  $9.31

First‐Line Supervisors of Personal Service Workers 10  $9.92

Social and Human Service Assistants 10  $8.25

Gaming Cage Workers  10  $9.60

  

 

Region 5 Top Accommodation and Food Services Occupations for Less Than High School Degree   

Star  Rating 

Less Than High School Degree Growing Occupations1 

Annual Openings2 

Mean Hourly Entry Level 

Wage  Laborers and Freight, Stock, and Material Movers, Hand 110  $8.07

Waiters and Waitresses  150  $7.61

Bartenders  40  $7.62

Dining Room and Cafeteria Attendants and Bartender Helpers 20  $7.54

Bakers  10  $8.08

                        

11 | P a g e

Turnover Rates of the Accommodation and Food Services Industry, Lake Charles MSA 2010‐2015

16.4%

23.6%

9.2% 9.3%

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

2010 Q4

2011 Q1

2011 Q2

2011 Q3

2011 Q4

2012 Q1

2012 Q2

2012 Q3

2012 Q4

2013 Q1

2013 Q2

2013 Q3

2013 Q4

2014 Q1

2014 Q2

2014 Q3

2014 Q4

2015 Q1

Accommodation and Food Services All NAICS Sectors Average

The figure above displays the turnover of the Accommodation and Food Services Industry compared to all of the industries in the Lake Charles MSA. A turnover rate is the rate at which stable jobs begin and end, according to QWI explorer. The quarterly turnover rate in this industry is close to five percent higher than the MSA average during this period, and it spikes noticeably in Quarter 1 of 2015. This suggests that there is a high amount of employee churn in the Accommodation and Food Services sector, and employment stints may be shorter in this industry than in other industries. 

 

Source: Turnover Information 2010‐2015 (revised 2015) http://qwiexplorer.ces.census.gov/ 

  

 Sources:  1: Labor Market Information 2022 Occupation Projections (revised 2015) http://www.laworks.net/LaborMarketInfo/LMI_employmentprojections.asp. 

2: Labor Market Information 2022 Occupation Projections (revised 2015). Annual openings are new jobs plus replacements by occupation.  The occupational projections were produced by analysts in the Labor Market Information Unit of the Research and Statistics Division of the Louisiana Workforce 

Commission. Refinement to the industry and occupational projections were provided by the LSU Division of Economic Development and Forecasting. Analysis uses industry staffing patterns data to review historical trends and to project future employment growth or decline of an occupation within a geographical area. 

 Labor Market Information email address: LMI@LWC.la.gov Labor Market Information Phone Number: 225‐342‐3141