Administração da produção

Administração da Produção IGestão da Produção e Operações I

Prof. Luis Emanuel Peroba

2007

1

Administração da Produção II – 2007 Prof. Luis Peroba

Evolução Histórica da Adm. da Produção

Função de Produção

É o conjunto de atividades que conduzem a transformação de um bem tangível ou não em outro com maior utilidade, dentro de um determinado cenário.

Evolução

Pedra polidaFerramentas rudimentaresProdução organizada – artesãosOfícios ou profissões elementaresMestreCompanheiro (meia-colher)Aprendiz (servente)Revolução Industrial


Evolução (continuação)

1764 – James Watt – máquinas a vaporManufatura fabril – fábricasOrganização / Padronização: produtos e processosHabilitação da mão-de-obraGerência e SupervisãoPlanejamento e controle financeiroTécnicas de vendas 1790 – Eli Whitney – padronização/projeto do produto

Séc XIX – Frederick Wislow Taylor Adm. Científica Produtividade = output/input



Evolução Histórica da Adm. da Produção1910 – Henry Ford

Produção em massaLinha de montagemEngenharia industrial

1920 – Henri FayolAdministração geralVisão gerencial superior

A partir de 1960:Pensamento enxutoProdução limpaJust in time – JIT (Taiichi Ohno)Engenharia simultâneaTecnologia de grupoConsórcio modularCélula de produção



A partir de 1960 (continuação):

Função de qualidadeComakershipSistema flexível (redes)Manufatura integrada por computadorBenchmarkingProdução customizadaGlobalizaçãoMelhoria continua (Kaizen)Ambiente de manufaturaSistema integrado de produçãoPlanejamento dos recursos da empresaSistema integrado de gestãoCadeia de suprimento


Estratégia de Produção e Operações

NegócioEstratégia

Gestão Estratégicade Operações

• Estratégia de operações•••• •

••• •

Redes de operações Pacotes de valor Medidas de desempenhoQualidade totalÉtica, sustentabilidade

e segurança Produtos e processos Instalações Planejamento e controle de operações Controle estatístico do

Processo e confiabilidade

Recursos e competências Desempenho

operacional

•••••

QualidadeCustosFlexibilidadeVelocidadeConfiabilidade

Mercadosvisados

O que épriorizado

pelos

Resultados

VisãoNegócio

VisãoAmbiente

VisãoAprendizado

VisãoMercado

Benchmarking

Ambiente

Restrições e

oportunidades

Desempenho Operacional

dos


Formas de Competir no mercado

Preço/custo

Grandes objetivos Subojetivos Descrição

Custo de produzirCusto de servir

Custo de produzir o produtoCusto de entregar e servir o cliente

Qualidade

Confiabilidade

Velocidade

DesempenhoConformidadeConsistênciaRecursosDurabilidadeConfiabilidadeLimpezaConfortoEstéticaComunicaçãoCompetênciaSimpatiaAtenção

FlexibilidadeProdutosMixEntregasVolumeHoráriosÁrea

PontualidadeIntegridadeSegurançaRobustez

AcessoAtendimentoCotaçãoEntrega

Tempo e facilidade para ganhar acesso à operaçãoTempo para iniciar o atendimentoTempo para cotar preço, prazo, especificaçãoTempo para entregar o produto

Cumprimento dos prazos acordadosCumprimento de promessas feitasSegurança pessoal ou de bens do clienteManutenção do atendimento mesmo que algo dê errado

Características primárias do produtoProduto conforme as especificaçõesProduto sempre conforme especificaçõesCaracterísticas acessórias do produtoTempo de vida útil do produtoProbabilidade de falha do produto no tempoAsseio das instalações da operaçãoConforto físico do cliente oferecido pelas instalaçõesCaracterísticas (das instalações e produtos) que afetam os sentidosClareza, riqueza, precisão e freqüência da informaçãoGrau de capacitação técnica da operaçãoEducação e cortesia no atendimentoAtendimento atento

Habilidade de introduzir/modificar produtos economicamenteHabilidade de modificar o mix produzido economicamenteHabilidade de mudar datas de entrega economicamenteHabilidade de alterar volumes agregados de produçãoAmplitude de horários de atendimentoAmplitude de área geográfica na qual o atendimento pode ocorrer

Objetivos e Subojetivos


1. Organização da produção-Foco na alta produtividade com eliminação de atividades que não agreguem valor. Housekeeping.

2. Projeto de produto e processo- Qualidade CQFD (quality function deployment) e análise de falhas CFMEA (failure mode and effect analysis) com confiablildade.

3. Layout – Células de produção com ilhas de automação, gestão de gargalos.

4. Comunicação Visual-Informação em tempo realKanban

Características da fábrica do futuro

5. Postos de trabalhoErgonomiaEconomia de movimentosConforto e segurança

6. Gestão do conhecimento e inovaçãoConhecimento compartilhadoLiberdade para errarCo-participação e

inovação

7. Compromisso com o Ecoambiente

Fábrica ecologicamente correta

ISSO 14000


É o sistema para apoio à tomada de decisões, táticas e operacionais referentes às questões logísticas básicas como:

para atingir os objetivos estratégicos da organização CPPC da P.

Sistema de Administração da produção

O queQuanto produzir e comprarQuandoCom que recursos?


O sistema de admin. da produção refere-se ao modo como a organização produz bens e serviços (Slack)

Para compreender o sistema de administração da produção temos que compreender:

o que é a função de produção/ operação e o que o gestor de produção/operação faz.

O sistema de adm da produção envolve tanto o hoje quanto o amanhã (dinamicidade)

Sistema de Administração da produção


A posição do sistema de produção/ operação

PERSPECTIVAS DO PROCESSO

MARKETING CONTABILIDADEE FINANÇAS

DESENVOLVIMENTODE PRODUTOS

GESTÃO/OPERAÇÕES

IGREJA

CADEIA FAST FOOD

IND. DE MÓVEIS

Busca de novos adeptos

Propaganda na TV

Vender para lojas

Solicitaçãode recursos

Pagar fornecedores

Pagar aopessoal

Criação dehamburgers

Fazerhamburgers

Fazercasamentos

Conjunto demóveis

IDENTIFICARNECESSIDADES

AUMENTO DOCAPITAL

DESENVOLVERPRODUTO

FAZER EDISTRIBUIR

Novosdesenhosde móveis

Releitura Das Escrituras


A posição do sistema de produção/ operação

As saídas das operações (produção) podem diferir em termos de:

TANGIBILIDADE – você pode tocar fisicamente o produto ou serviço?

Bens são usualmente tangíveis;

Serviços não.

ESTOCAGEM – Bens são usualmente estocáveis;

Serviços não.

TRANSPORTABILDIADE- Bens são transportados de um lugar para outro, serviços não.


SIMULTANEIDADE- Bens são produzidos, normalmente, antes do consumidor recebê-los; serviços são geralmente produzidos e consumidos ao mesmo tempo.

CONTATO COM O CONSUMIDOR- Na produção de bens o contato é pouco; na prestação de serviços é alto.

QUALIDADE- Bens são vistos, em termos de qualidade, pela própria qualidade deles. Em serviços a qualidade vista pelo cliente é um misto da qualidade real do serviço e do modo que o serviço é entregue ou posto ao cliente.

A posição do sistema de produção/ operação(cont.)


Modelo Entrada-Transformação-Saída

INPUTS (entradas)

OUTPUTS(saídas)

PROCESSODE

TRANSFORMAÇÃO

Recursos

Transformados

Materiais, informações

Consumidores

Recursos em transformação

Pessoal

Máquinas e Equipamentos

BENS

E

SERVIÇOS


Usada pela 1ª vez pelo economista francês François Quesnay em 1766.

Valor do produto ou serviço/custo dos insumos.

Saídas/entradas.

Produtividade


As saídas ou faturamento ou ainda o valor obtido pela venda do produto/serviço têm um componente primordial que é o MERCADO às vezes totalmente fora do controle da empresa, outro fator é a GESTÃO DOS CUSTOS ou INSUMOS, que pode ser controlado pela empresa.

Produtividade


1º Relação Capital –Trabalho• Nível de investimento em máquinas,

equipamentos e instalações em relação à mão-de-obra empregada.

• A obsolescência deve ser observada tendo em vista a modernização.

2º Escassez de alguns recursosFalta de energia, componentes, peças e recursos financeiros prejudicam a produção e encarecem os preços finais.

3º Mudanças na mão-de-obraAlterações nos processos, emprego de mão-de-obra especializada e instruída de custo elevado são mais do que recompensados por sua produção.

Fatores que determinam a Produtividade


5º Restrições legais- Legislação antiquada, inadequada e protecionista (m. de obra e ambiental) produzem impactos na produtividade.

6º Fatores gerenciais-Capacidade intelectual de gestores em estar preparados para mudanças e melhorias de produtividade da empresa.



7º Qualidade de VidaQualidade de vida no trabalho e preocupação ambiental como um todo, dos colaboradores e clientes em geral.

Quase sempre aumentos de produtividade requerem mudanças tecnológicas, de qualidade e ou na forma de organização do trabalho como um todo sistêmico.



AMBIENTE

ENTRADAS

SAIDAS

AMBIENTE

MÃO DE OBRA

CAPITAL

ENERGIA

M. PRIMA

OUTROS INSUMOS

FUNÇÕES DE TRANSFORMAÇÃO

PRODUTOS

SERVIÇOS

EMPRESA

FRONTEIRA DO SISTEMA

SISTEMA DE PRODUÇÃO

EficáciaÉ a medida de quão próximo se chegou das metas pré-

estabelecidas.

EficiênciaÉ a relação entre o que se obteve e o que se consumiu em

sua produção.


Exemplo 1.1Qual a eficiência de um transformador elétrico que no processo de redução de tensão de 11000 volts para 110 V recebe a energia (carga) de 850 Kwh e envia 830 Kwh?

Solução:eficiência = out

in e = 830 = 0,98 ou 98% 850 Exemplo 1.2

Qual a eficiência econômica de uma empresa que incorreu em custos de R$ 150.000,00 para gerar uma receita de R$ 176.000,00?

Soluçãoe = 176.000 = 1.17 ou 117%

150.000



Exemplo 1.3Determinar a produtividade parcial da M.O de uma empresa que faturou R$ 70 milhões em certo ano no qual 350 colaboradores trabalharam, em média, 170 h/mês

Soluçãom. obra = 350h x 170h/mês x 12mês/ano = 714.000 h.hora/ano

Faturamento: 70.000.000,00

Produtividade = e = 70.000.000,00 (R$/ano) 714.000 h.hora/ano

= 98,04 R$/ano x ano/h.hora = 98,04 R$/h.hora



Exemplo 1.4A empresa do exemplo 1.3 produziu 1.400.000 ton de produto que fabrica e comercializa. Qual a produtividade parcial da mão-de-obra?

Soluçãom.obra – 714.000 h.hora/anoproduto – 1.400.000 ton/ano

Produtividade = 1.400.000 = 1,96 t/h.hora 714.000



Exemplo 1.5Achar a produtividade total da empresa do exemplo 1.4 sabendo-se que incorreu em custos totais de R$ 66 milhões/ano

Input – 66 x 106 R$/anoOutput – 1.400.000 t/ano

Prod. Total = 1.400.000 = 0,021 t/R$ ou 21 kg/R$ 66 x 106



Exemplo 1.6Achar a produtividade total da empresa ABC fabricante de auto-peças, no período de um mês, quando produziu 35000 unid. Que foram vendidas a R$ 12,00 unid. Foram gastos R$ 357.000,00 mês.

SoluçãoSaídas – 35000 pc x R$ 12,00 /pc = R$ 420.000,00

Custos – R$ 357.000,00

Prod. = 420.000 = 1.18 ou 118% 357.000



A qualquer tempo, uma empresa envolvida em um programa de melhoria da produtividade, estará em uma das quatro fases, conforme a figura:

CICLO DA PRODUTIVIDADE

CICLO

1. MEDIDA DA PRODUTIVIDADE

2. AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE

3. PLANEJAMENTO DA PRODUTVIDADE

4. MELHORIA DA PRODUTVIDADE


Produtividade NacionalIBGE disponibiliza indicadores como PNB, PIB e

PIB/população = PIB per capitaÓrgãos de classe divulgam indicadores como: produto

interno industrial, agrícola, etc.Índice de produtividade da mão-de-obra

Produtividade de OrganizaçãoVárias metodologias com vantagens e desvantagens.O aumento da produtividade ao longo do tempo (série

temporal) traz:aumento do lucromaiores saláriosmenores preçosimpactos positivos no nível de vida da sociedade

MEDIDA DA PRODUTIVIDADE


MEDIDA DA PRODUTIVIDADEExemplo 1.7

Em janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alfa e empregou, para tanto, 800 homens/hora. Em fevereiro, produziu 1.100 unidades e usou 700 Hh. Determinar a produtividade total em janeiro e fevereiro, assim como sua variação.

Solução: PT jan = S jan = 1250 u = 1,56 u/H.h E jan 800 H.h

PT fev = 1100 = 1,57 u/H.h 700

PT = 1,57 = 1,006 1,56

Ou seja, aumentou 0,6% entre janeiro e fevereiro, apesar de fevereiro ter apenas

28 dias


MEDIDA DA PRODUTIVIDADEExemplo 1.8 Após analise de um conjunto de dados, um gerente chegou à conclusão de

que houve um aumento de 22% na produtividade total da empresa entre a ano anterior (ano 1) e o presente ano (ano 2). Se a empresa teve uma receita bruta de R$ 6.454.298,00 neste ano e os custos totais foram de R$ 5.024.967,00 no ano passado e R$ 6.101.389,00 no ano atual, qual teria sido a receita do ano passado?

Solução: PT = 22% ou PT ano 2 = 1,22 PT ano 1

PT ano 1 = R ano 1 PT ano 2 = R ano 2 C ano 1 C ano 2

R ano 2/C ano 2 = 1,22 ou R ano 2 = 1,22 x R ano 1R ano 1/C ano 1 C ano 2 C ano 1

Ou ainda: R ano 1 = R amo 2 x C ano 1 1,22 x C ano 2

R ano 2 = 6.454.298,00C ano 1 = 5.024.967,00C ano 2 = 6.101.389,00

Então:R ano 1 = 6.454.298 x 5.024.967 1,22 x 6.101.389R ano 1 = R$ 4.357.061,00



Produtividade Parcial do Trabalho – PPTÉ a relação entre as saídas totais no período, a preços

constantes e a entrada de mão-de-obra, a preços constantes.

Exemplo 1.9A industria de papelão ondulado produziu em 1997, 2

milhões de toneladas com o emprego de 15.466 empregados. Em 2002, a produção foi de 2,6 milhões de toneladas com a participação de 13.354 colaboradores. Achar as produtividades em 1997 e 2002, assim como sua variação.

Solução: 1997PPT 1997 = 2.000.000 = 129,32 t/H.ano

15.466



Exemplo 1.9 (continuação)2002 PPT 2002 = 2.600.000 = 194,70 t/H.ano

13.354 PPT 1997-2002 = 197,70 = 1,505 ou 50,5%

129,32

Exemplo 1.10A Cia Capricórnio usa água in natura em seu processo

industrial e o consumo histórico tem sido de 0,8765 litros por 1.000 unidades produzidas. Uma melhoria no processo reduziu o consumo para 0,8432 litros por 1.000 unidades. Achar a produtividade antes e depois da alteração assim como, sua variação.

Solução: PPT anual = 1000 pcs/ 0,8765 L = 1.140,9 pcs/L


MEDIDA DA PRODUTIVIDADEExemplo 1.10 (continuação)

PPT após melhoria = 1000 / 0,8432 = 1.185,9 pcs/L PPT = 1.185,9 = 1,039 ~ 3,9%

1.140,9

Produtividade Parcial do Capital - PPCÉ a relação entre a saída total do período a preços constantes e a entrada de capital no mesmo período, a uma taxa de retorno constante.

Produtividade Parcial de Materiais – PPMÉ a relação entre a saída total do período, a preços

constantes, e a entrada dos materiais intermediários comprados e usados na produção, no período, a preços constantes.

Assim, podemos definir a Produtividade Parcial em relação a qualquer insumo ou

fator de produção


MEDIDA DA PRODUTIVIDADEPTF = produt. total da firma = saídas totais da firma

entradas totais da firma

PTi = produti. total do prod. i = saídas totais do prod. i entradas totais do prod. i

PP ij = produt. parcial do prod. i em relação à entrada do fator j

PPij = saídas i para todos j entradas i

Índice de variação da produtividade total da firma no período t será:

(IPTF)t = PTF t PTF 0

Índice de variação da produtividade total do produto i, no período t será:

(IPT)it = PT it PT i0


MEDIDA DA PRODUTIVIDADEExemplo 1.11

Um produto passa em seu processo de fabricação, por 2 departamentos – usinagem e montagem. Em 2004 a empresa praticou em preço médio de venda de R$ 3,22/unid. Em 2005, devido à concorrência, foi obrigada a praticar o preço médio de venda de R$ 2,85/unid. Os dados a seguir r eferem-se ao produto:

Determinar a produtividade parcial da matéria-prima, da mão-de-obra e a produtividade total para o produto, nos anos 2004 e 2005, e suas variações:

20.00018.50023.60022.200

2004 0,450,050,420,05

4,165,124,505,60

DEPTO.M. PRIMA(R$/unid) PROD(unid)

M.O (R$/Hxh)

UsinagemMontagemUsinagemMontagem

ANO

0,150,080,120,06

M.O (Hxh/unid)

2005



Solução: 2004 receita total do produto = 18.500 x 3,22 = R$ 59.570,00 consumo de m.prima = 20.000 x 0,45 + 18.500 x 0,05 =

= R$ 9.925,00

PP m.prima = 59.570 = 6,00 9.925

Consumo m.obra = 20.000 x 0,5 H.h/unid x 4,16 R$/H.h + 18.500 x 0,08 x 5,12 = R$ 20.057,60

PP m.o = 59.570 = 2,97

20.057,60 PP 2004 = 59.570 = 1,99

9.925 + 20.057,60



Solução: 2005 Receita = 22.200 x 2,85 = R$ 63.270,00 Consumo m. prima

= 23.600 x 0,42 + 22.200 x 0,05 =R$ 11.022,00 PP mp = 63.270 = 5,74 11.022 Consumo m.obra

= 23.600 x 0,12 x 0,45 + 22.200 x 0,06 x 5,60 = R$ 20.203,20

PP m.obra = 63.270 = 3,13 20.203,20

PT = 63.270 = 2,03

11.022 + 20.203,20


Exemplo 1.11 (continuação)

Então:

6,00 – 100%5,74 – x = 574 = 95,66% (95,666 ~ 95,67)

100% - 95,67% = 4,33%


5,743,132,03

M. PRIMAM.DE OBRATOTAL

Redução de 4,33%Aumento de 5,39%Aumento de 2,01%

2004 VARIAÇÃO2005

6,002,971,99


Exemplo 1.12 Uma empresa fabrica e comercializa vários produtos; entre os quais A e B. Para a produção desses dois produtos, ela usa vários tipos de insumos, sendo os mais importantes I1 e I2. Com a tabela a seguir, calcular as produtividades

parciais dos insumos I1 e I2, somente nas quantidades produzidas.


200,00150,004,804,60

PROD APROD BINSUMO I1INSUMO I2

180015007500h8600h

QUANT. QUANT. R$/UNID.

100020005000h8000h

240,00150,005,055,09

R$/UNID.

ANO 0 ANO 1


O sistema de Adm. da Produção tem o papel de suporteao atingimento dos objetivos estratégicos da empresa e, como tal, deve ser capaz de apoiar o tomador de decisões logísticas a:

Planejar as necessidades futuras da capacidade produtiva da empresa (inércia);

Planejar a compra de insumos e materiais;Planejar os níveis adequados de estoques de m.prima,

semi-acabados e produtos finais nos pontos certos;Programar atividades de produção para garantir que os

recursos produtivos envolvidos estejam sendo utilizados emcada momento, nas ações certas e prioritárias;

Ser capaz de saber e de informar corretamente sobre a situação ou posição de recursos (m.o, eqp., mat, insalações) e de ordens de compra ou produção;

Ser capaz de estabelecer os menores prazos possíveis aos clientes e em seguida, cumpri-los;

Ser capaz de reagir eficazmente se não, proativamente.

ESTRATÉGIAS DO SIST. DE ADM. DA PRODUÇÃO


PRODUÇÃO E COMPETITIVIDADEPlanejamento, controle e logística apropriados devem ser complementados com a competitividade da empresa com seus produtos.Ser competitivo é ser capaz de superar a concorrência nos aspectos de desempenho que os nichos de mercados visados mais valorizam

Os aspectos de desempenho de um sistema produtivo valorizados pelos nichos de mercado são:

Custo percebido pelo cliente – preço é um componente do custo percebido pelo cliente. Transporte, qualidade,

manutenção são outros componentes;Velocidade de entrega – tempo entre a colocação do

pedido e a entrega do produto ao cliente ;Confiabilidade – pontualidade, quantidade e qualidade;Qualidade de produtos – especificações e desempenho;Serviço prestado ao cliente – produto com serviços

associados (commodity) .


TIPOS DE ESTRATÉGIAS DO NEGÓCIO

1.Baixo custo – produtos de mais baixo custo

2. Segmentação de mercado – satisfação das necessidades de um certo nicho de mercado

3. Diferenciação de produto – oferta de produtos que deferem significativamente dos da concorrência

4. Alta qualidade5. Entrega rápida

6. Flexibilidade 7. Atendimento


LINHA DO TEMPO P/ ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃOPRIORIDADE

COMPETITIVA

LINHA DO TEMPO (ANOS)

19601950 1970 1980 1990 2000

CUSTOS

QUALIDADE

ENTREGA

FLEXIBILIDADE

SERVIÇOS

PARADIGMA DAADM. PROD

VANTAGEMCOMPETITIVA

MINIMIZAÇÃO DE CUSTOS MAXIMIZAÇÃO DE VALOR

TECNOLOGIA BASEADA NA MANUFATURA

TECNOLOGIA BASEADA NA INFORMAÇÃO


LINHA DO TEMPO P/ ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO

Planejar é entender como a consideração conjunta da situação presente e de visão de futuro influencia as decisões tomadas no presente para que se atinjam determinados objetivos no futuro .

Planejar é projetar um futuro que é diferente do passado por causas sobre as quais se tem controle.

DINÂMICAS DO PLANEJAMENTO

Passo1 - Levantamento da situação presente Passo 2 – Desenvolvimento e reconhecimento da “visão” de futuro Passo 3 - Tratamento conjunto da situação presente e da visão de futuro por alguma lógica que transforme dados coletados em informação útil à decisão gerencialPasso 4 - Tomada de decisão gerencialPasso 5 - Execução do plano


DINÂMICAS DO PLANEJAMENTO

Apontamento

Horizonte de planejamento

Previsões Tempo

Previsões de vendas e outros parâmetrosEstado atual

Estado atualSIST. ADM. PRODUÇÃO

DECISÃO

Apontamento

Horizonte de planejamento

Previsões Tempo

Período de replanejamento SIST. ADM.

PRODUÇÃO

NOVA DECISÃO


LOCALIZAÇÃO DE EMPRESAS

A seleção do local para implantação de uma empresa esta ligada à estratégia e a visão empresarial de seus dirigentes

Multinacionais. Transnacionais.Mercados coletivos (estáveis, pouca competitividade).Globalização ou internacionalização integrada das operações de uma empresa.Competitividade e centros de excelência (conhecimento)Regionalização de produtos (adaptação a condições específicas de mercados locais – ambiente, cultura, legislação, ergonomia, etc)

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