AIFYA 2014 03 04

201443 月號

之友之友

發行人 / 鄭武崇總策劃 / 鄭博中營運長 / 盧欣語發行所 / 皇龍國際事業有限公司、愛菲亞國際股份有限公司地址 / 台北市大安區復興南路一段127、129號7樓免費服務專線 / 0800-888-819

發行人 / 鄭武崇總策劃 / 鄭博中營運長 / 盧欣語發行所 / 皇龍國際事業有限公司、愛菲亞國際股份有限公司地址 / 台北市大安區復興南路一段127、129號7樓免費服務專線 / 0800-888-819

無法投遞免退回

台北郵局許可證台北字第5478號

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經銷商月刊愛菲亞愛菲亞國際集團

2 0 1 4愛菲亞皇龍

跨入嶄新市場

會員尊榮禮遇

1

四大堅持天然環保將環保注入產品製造中，產品拒絕過度包裝，減低對環境之汙染。

澄淨煥澤多種天然植物潤澤嫩白精華滋養，為您量身打造美妍肌膚。

自然健康產品無添加化學成分，通過 SGS 重金屬、微生物毒性檢測等多種認證。

活化調理保健食品具有促進新陳代謝、調整生理機能，向體內環保說 YES ！

Contents / 目錄

01 董事長的話02 執行長的話03 重要公告、

12、01 月份全球推薦王、愛菲亞綜合營養液

04 春酒活動花絮06 皇龍 20 週年、愛菲亞 5 週

年感恩徵文07 歡迎響應感恩年公益活動

08 健康資訊：飲食內容不控制是越減越肥的幫凶

09 產品介紹：愛菲亞愛纖膠囊

10 健康資訊：輕鬆補充葉黃素保護眼睛免受傷害

12 產品介紹：水汪汪複方金盞花萃取物 ( 含葉黃素 ) 液態膠囊

14 健康資訊：《全年必吃》顧人怨蔬菜營養 100 分

16 健康資訊：吃粗食！防癌抗病最直接

18 健康資訊：吃豆豆補能量

19 產品介紹：基元 100 高纖綜合營養素、基元 101高鈣營養植物奶

20 跟著愛飛呀旅行

董事長的話

董事長的話 / 董事長鄭武崇

各位夥伴們大家新年好！

新春剛過，在此和各位拜個晚年，也祝福大家一馬當先，馬到成功！

想馬到成功的話要每天多付出一點、多服務一點、多介紹一點、堅持到底。

如在一場國立大學 EMBA、高階企業經理人的演講中，提到簡單的數字遊戲：1x1x1x1一乘一，乘以十次，答案是「一」。

可是 1.1x1.1x1.1x1.1 也就是1.1 乘 1.1，乘以十次之後，正確答案多少呢？是「2.85…」。可是，如果每天懶散一點、懈怠一點、少服務一點，少推薦一點 0.9x0.9x0.9x0.9 亦即，「0.9」乘以十次以後，答案會變多少呢？答案是「0.31」若每天再多一點點 1.2x1.2 乘以十次之後，正確答案多少呢？是「7.43」。

若乘到二十次之後，正確答案多少呢？是「46」。

所以成功之道，看這些數字 (1,一成不變)(2.85,每天多做一點)(0.31, 每天懶散一點 )(7.43,46每天再多做一點 )(46, 每天再多做一點持續二十次 ) 每天多做一點點並堅持到底，會成果非凡，美夢成真

除此之外，成功還取決於 EQ分享一個故事：有一個男孩有著很壞的脾氣，於是他的父親就給了他一袋釘子；並且告訴他，每當他發脾氣的時候就釘一根釘子在後院的圍籬上。

第一天，這個男孩釘下了 37根釘子。慢慢地每天釘下的數量減少了。他發現控制自己的脾氣要比釘下那些釘子來得容易些。

終於有一天這個男孩再也不會失去耐性亂發脾氣，他告訴他

的父親這件事，父親告訴他，現在開始每當他能控制自己的脾氣的時候，就拔出一根釘子。一天天地過去了，最後男孩告訴他的父親，他終於把所有釘子都拔出來了。

父親握著他的手來到後院說：你做得很好，我的好孩子。但是看看那些圍籬上的洞，這些圍籬將永遠不能回覆成從前。

你生氣的時候說的話將像這些釘子一樣留下疤痕。如果你拿刀子捅別人一刀，不管你說了多少次對不起，那個傷口將永遠存在。話語的傷痛就像真實的傷痛一樣令人無法承受。

再次祝你身體健康、心平氣和、賺大錢！

願景皇龍的願景就是宣導「酵素健康理念」第一條「諸形無常．萬事隨緣．慈悲喜捨．廣結善緣」十六字裡概括了皇龍人的思想、精神與文化。

第二條宣導人類健康最高根本大法～「酵素斷食法」，皇龍人的主要工作不是拼命推銷產品，而是在於宣導最簡單、最有效且最經濟的「酵素斷食」健康法。

第三條追求健康、財富、幸福、友誼、智慧的圓滿人生。沒有健康的身體基礎，擁有全世界還是等於零。皇龍人所追求的是一個圓滿的人生。

2 3執行長的話

執行長的話 / 執行長鄭博中

夥伴們各位好！

三月是春暖花開、萬象更新的時節，寒冷的冬天已過去，該是奮起打拼的時候了，今年愛菲亞全球福利計劃已上軌道，各國晉升人數與業績更於穩定中逐步成長，雙軌制度的快速倍增效應讓夥伴們真正享有努力後的豐碩成果，今年還要更有衝勁的帶領組織夥伴們一起打拼，共同締造實現夢想的佳績！過去一年的默默耕耘，必在堅持不懈中歡呼收割。

愛菲亞已於年初緊鑼密鼓的著手進行 i-FLY 愛飛呀旅遊網的營運，希望提供給夥伴們更優惠的出國旅遊服務、更貼近現代人休閒放鬆的需求滿足，在努力工作之餘，利用出國渡假

放鬆一下、充充電，不論是犒賞自己工作的辛勞，還是陪伴家人共同出遊，置身異國的一趟旅程總是帶來新奇歡樂的體驗，且讓美好回憶永留記憶中。

身處在直銷業界，看著其他產業與這產業的比較，會發現時間分配與勞力付出有很大的不同。許多人以為做直銷很輕鬆，不需要每天上班 8小時就能領到上班族數倍甚至數百倍的薪水，其實這種說法並沒有錯！

但是，在這樣愉悅的生活之前，必定藏著別人看不見的努力，當大家下班休息的時候，直銷人或許正在開發洽談，當別人在工作中穩定求成長的時

候，直銷人已經承受多少次的拒絕和挫敗，面對這些問題，還能夠堅持下去、越挫越勇，善用時間與人脈，於每一次的面談經驗中自學成長，那麼，經過一段時間的努力過後，享受成功滋味是必然的結果，這也就是直銷產業讓人前仆後繼的魅力，天下沒有白吃的午餐，但是十分努力卻有可能擁有百分收穫，不嚐試永遠也不會知道結果，追逐夢想才是人生。

重要

公告經銷商年度收入說明：1. 進貨資料表(即指營業收入)：

個人進貨額７萬元以下免稅(含所有參加的直銷事業)７萬以上，拿進貨資料表報稅即可。

2. 扣繳憑單(9A)(即指佣金收入)：每月發放的執行業務所得已扣繳１０％部份（所得類別：９Ａ執行業務）

3. 扣繳憑單(92)(即指其他收入)：每月發放的消費回饋金 (所得類別：９２其它）

4. 二代健保：各類所得補充保險費扣費證明單，可用於列舉申報扣扺證明

●第1項如進貨額未達7萬不用報稅，若超過7萬全部依建議售價6%申報營業所得●第 2、3、4項如有收入或扣繳，公司將寄發憑證單據，請依相關規定申報。註：每位經銷商的所得不同，所拿到的各項憑證也會有所不同，請依國稅局規定申報。

馬來西亞馬來西亞馬來西亞月份

1212月份

全球推薦王

全球推薦王

第一名第二名第三名

Gan Yong Soon

３０位

Wan Yoke Ching Lily Loh Siow Ling、Tio Shea Lee姓名

國家

最高推薦人數

Gan Yong Soon

２２位

周盛田 Ooi Chang Kooi姓名

國家

最高推薦人數

馬來西亞馬來西亞台灣

２０１３２０１３

月份

11月份

２０１４２０１４

重要公告、2013/12 月份、2014/1 月份全球推薦王、營養液系列介紹

液態鈣人體內含有許多礦物質，如鈣、鎂、磷、鉀、鋅、鐵等，其中鈣在人體內含量比例居所有礦物質之首。現今美食與速食文化的盛行下，反而導致一般大眾普遍對營養素攝取不足，尤其以鈣的缺乏最為嚴重。如果經由食物中攝取的鈣量不足，則會導致血液中的鈣濃度下降，為了保持人體內血液中一定的鈣濃度，以維持人體的正常運作功能，人體就會自動的從骨骼和牙齒中析出鈣質以供使用，來維持血液中一定的鈣濃度。因此容易導致牙齒及骨質中鈣的流失，同時也會導致細胞中鈣質的增加，致使細胞內外鈣質的濃度失去平衡，引發體內各種器官發生障礙，嚴重的危害人體組織器官。所以適當的補充鈣質，可以維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性，幫助血液凝固及控制細胞的通透性。˙產品特點：1.吸收率高 2.乳酸鈣及葡萄糖酸鈣獨特配方 3.不受乳糖影響 ˙使用對象：發育成長中的兒童及青少年、女性朋友、骨質

易流失的中老年人、鈣質攝取不足者、嗜食甜食者、深氧運動或日照不足者。

˙食用方法：可與120mL或適量的飲用水及任何您喜愛的飲料調和飲用，亦可搭配愛菲亞公司其他的保健飲品一起食用，滿足您每天營養需求。

發育成長中的兒童及骨質易流失的中老年人、鈣質攝取不足者

液態鈣(草莓) 液態鈣(葡萄柚)液態鈣(草莓) 液態鈣(葡萄柚)

愛菲亞營養液系列美國原裝進口

美國原裝進口

愛菲亞國際集團2014金色年華春酒大會活動花絮

2014年2月16日是愛菲亞國際集團春酒大

會的日子，感謝老天爺的賞賜與祝福，今天

的天氣真是棒極了，除一掃前幾天的陰雨與

低溫外，更看見難得的太陽公公!讓所有的

夥伴家人們，一齊度過一個溫馨、熱鬧的團

員聚會。

下午4:20，許多的領導人們已提前抵達，端

視著桌次表，準備迎接來自各地的家人們，

而所有工作人員佈置、遊戲攤位的設置、音

響、樂團⋯等所有的前置作業，也依規畫陸

續的完成定位與準備，一切的一切，就等著

主題曲〝水汪汪之歌〞後揭開序幕，首先登場的是由研發團隊

-藍經理，為新品：水汪汪複方金盞花萃取物(含葉黃素)液態

膠囊做專業淺出的說明，讓所有的家人清楚產品的功能與效用

，同時伴隨的產品見證(朱麗姑、宋彩玉)，更讓所有的家人頻

頻詢問如何購買呢?

6:30由執行長登場，主講愛菲亞國際集團2014創新未來，當

中規劃集團新事業：本心旅行社股份有限公司，更為愛菲亞國

際集團新添了一項創新服務，藉由會員編號，可享集點累計紅

利點數，更可兌換產品呢！接下來的夢想影片與夢想書發表，

更明示了愛菲亞國際集團帶領所有家人勇敢創見夢想的決心與

魄力。在心靈的悸動與感動後，由董事長舉杯，在一連串的祝

賀聲中，開始晚宴上菜。

在晚宴的同時，甫從新加坡表演歸來的〝芯樂舞團〞，熱鬧的

為晚宴祝賀表演，在愉悅的用餐情境下，公司更邀請了知名的

〝豆豆樂團〞，於用餐時間演唱助興，在幾輪的精緻佳餚下肚

後，緊接的登場的是由經銷商夥伴：朱金鳳、曾玉惠，所帶來

的日本舞表演，真是讓家人們感到無比的驚艷啊!

本次亦有來自馬來西亞的績優夥伴，由公司簡國明博士領軍到

台灣參加晚宴，愛菲亞之星獲獎：李忠坪、鄭進業、Yong

Soon Gan夫婦；晉升明珠級銷商：Yong Soon Gan夫婦，更

加深了夥伴家人的經營動機，更反映出付出與回報的經營哲理

。

今年適逢皇龍20週年、愛菲亞5週年紀念，公司將陸續舉辦淨

灘、淨山、愛心送暖⋯等公益活動，期待所有家人夥伴共襄盛

舉，隨後又邀請紫流日本舞蛹名師：翁敏華老師帶來精彩的表

演，讓大夥免費欣賞到國家劇院級的免費表演。

皇龍皇龍臥虎藏龍、愛菲亞愛菲亞各路英雄。真是黑矸仔裝醬

油，透過領袖們的大合唱，激盪出屬於皇龍快樂人的特質與拼

搏的毅力。當然囉!摸彩活動是所有經銷商最熱愛的節目囉!伴

隨著一個個獎項被抽出，心裡的雲霄飛車不知坐了多少次哩!

在豆豆樂團第二階段的表演中，家人們都已經玩開了，有人熱

情的在舞台前熱舞，有的一齊跟著主唱者哼唱旋律，甚至出現

長長的接龍舞，為晚宴活動帶來另一波的高潮。

在獎項陸續被抽出後，獲得特獎的幸運兒(愛菲亞生機保健酵

素系列套組，價值13000元)誕生後，夜已經深了，所有的家

人夥伴將回到自己溫暖的家，在互道珍重與感謝聲中，暫時畫

下休止符，並期待下一次的相逢。

所有家人的蒞臨，一同打造屬於愛的團隊愛

的家庭的專屬聚會。

五點一到，聽到遊戲區清爽的笑聲，原來接

待大廳已經滿是人潮，家人們陸續抵達，所

有的工作人員各就各位，正式開啟今晚活動

的序曲，在今晚的活動安排中，包含了新品

的發表、產品見證、2014創新未來的說明(

愛飛呀旅遊網、刻劃夢想影片、夢想書發表

)、頒獎表揚、感恩年活動說明(皇龍20週年

、愛菲亞5週年)、經銷商金曲分享、舞團勁

歌熱舞表演、樂團現場演唱，還有不可少的

摸彩活動⋯等，節目精彩絕無冷場喔!

大會準時在六點展開，在主持人吟唱了新品

Golden AgeGolden Age

2014 金色年華春酒大會活動花絮4 5

皇龍20週年愛菲亞5週年藝文徵稿皇龍20週年愛菲亞5週年藝文徵稿

2014年為皇龍20週年、愛菲亞5週年(感恩年)，除已安排一系列之公益活動外，特針對所有經銷商邀稿，以〝感恩〞為主題，發表對公司、上線、夥伴⋯等一切美善之事，表達衷心之謝意，並藉以建立美善之文化，傳遞正向之風氣與資訊。

◎活動截稿日：

即日起~10/31(五)止

◎截止收件時間：每月15號

◎徵文方式：請將感恩文章加註您

的大名，於每月截止時間前傳真

至FAX：(02)2752-3769或以

WORD檔案提供，受理信箱：

[email protected]或紙本郵寄

至Add：台北市復興南路一段129

號7樓企劃部收

◎刊載說明：本公司將於每月篩選

感恩文章刊登於愛菲亞集團官網

，亦節選感恩文章刊登於雙月刊

。感恩徵文一經寄發即代表發文

者同意本公司將其文章刊登轉載

並擁有刪修節錄之權力。

◎獎勵：入選者將可獲得能量素隨

身包一盒(市價2,075元)

◎文稿內容：字數：500~600字。

◎撰文段落：自我介紹、如何接觸

、使用前、使用後、感言。所有

文稿將由專案小組統一審稿，並

於十二月份統一公佈。

ANNIVERSARY ANNIVERSARY ANNIVERSARY ANNIVERSARY










ANNIVERSARY愛

菲亞5 週年˙皇龍

2 0週

年 ANNIVERSARY AN

NIVERSARY ANNIVER

SA

RY ANNIVERSARY愛

菲亞5 週年˙皇龍

2 0週

年 ANNIVERSARY AN

NIVERSARY ANNIVER

SA

RY ANNIVERSARY

經銷商夥伴們，您好！

感謝各位陪伴皇龍、愛菲亞一路成長，皇

龍自創始以來已歷經20個年頭，從草創時

期到事業起飛如日中天，從聲名大噪到整

合轉變，其中的起起落落感謝各位忠誠守

護、真心相伴，皇龍事業才能經營20年屹

立不搖。愛菲亞成立5年了，夥伴們身處

北中南各地，為推廣健康事業共盡心力，

感恩夥伴們同甘共苦、攜手並進。

感謝每一位皇龍、愛菲亞的夥伴們都以最

真誠的心為著共同的事業一齊打拼，不論

是國內或國外的夥伴們，默默辛苦付出，

在創業過程中貢獻一己之力，更與組織夥

伴們同心齊力，而我們相信努力終將獲得

報償，成果也待與您共享。愛菲亞皇龍的

每一步成長，都有你們堅實的足跡、堅定

的信念，由衷的感激、滿心的感謝，都代

表我們對每一位夥伴們最真的致意、最深

的祝福！

愛菲亞國際集團

皇龍國際事業有限公司

愛菲亞國際股份有限公司

董事長率全體同仁敬上

A.【自行開車前往】報名費用：新台幣200元整(含紀念Polo衫乙件)集合時間：103/04/19(六)上午9:30集合地點：桃園縣竹圍漁港旋轉餐廳預計行程：09:30 桃園縣竹圍漁港旋轉餐廳

10:00 活動注意事項說明

10:10 淨灘執行

11:30 自由活動

B.【遊覽車公益一日遊】報名費用：新台幣600元整(含紀念Polo衫乙件、中午便當、保險、來回車資)集合時間：103/04/19(六) 上午7:30集合地點：愛菲亞國際總部或捷運圓山站(詳參預計行程)交通車預計行程：

07:30 公司發車

08:00 捷運圓山站

09:30 桃園縣竹圍漁港旋轉餐廳

10:00 活動注意事項說明

10:10 淨灘執行

11:30 上車(用餐)

12:00 發車

12:50 抵達石門山

(健行自由活動)

14:30 前往景點：慈湖

16:00 前往景點：大溪老街

18:00 賦歸

週年紀念Polo衫











ANNIVERSARY愛

菲亞5週年˙皇龍

2 0週

年 ANNIVERSARY ANN

IVERSARY ANNIVER

SA

RY ANNIVERSARY愛

菲亞5週年˙皇龍

2 0週

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＊活動策畫：余遠書、鄧桂藤、黃竣妹、朱金鳳

活動地點：桃園縣竹圍漁港鄰近海灘

皇龍愛菲亞感恩週年公益活動

淨灘環保教育暨休閒一日遊活動淨灘環保教育暨休閒一日遊活動

※電話報名預約專線：(02)2752-3028 感恩週年公益活動預告

*8/2(六)(預定)：淨山健行活動(地點：石門山) 策劃：胡金松、宋彩玉、莊訓益、吳芳瑩、陳怡妏、陳麗琴

*10/26(日)(預定) ：愛心送暖(地點：弘化懷幼院) 策劃：余遠書、黃明烱、鍾娟娟、朱金鳳、陳怡妏

6皇龍 20 週年愛菲亞 5 週年感恩藝文徵稿

8 9健康資訊：飲食內容不控制是越減越肥的幫凶

飲食內容不控制是越減越肥的幫凶( 文章摘自 i-Nature 自然生活網 )

飲食控制可以說是減重的最重要關鍵，若不控制，即便是努力運動也是罔效。既要掌控好攝取的總熱量，也要注意食物的營養成分，不要以為熱量低就沒事，攝取太多油脂或使用不好的烹飪方法烹調食物，也都會讓你發胖。理想的烹調方式是水煮，其次是燙、蒸，再其次是滷、烤，最不理想的方式是炸、煎、燴。

而飲食的內容也會影響減重的成效，最忌吃得不均衡。例如，許多女孩子因為怕胖而拒吃澱粉，殊不知澱粉是人體主要的熱量來源，是身體活動的主要能量，不吃澱粉不僅會讓你沒有體力，基礎代謝率也無法提升。有人偏食大量的蔬果，不但少攝取澱粉，連蛋白質都一併拒絕，結果導致身體誤吸大量水分，反而水腫。或是以蔬果作正餐，無意中反而增加糖分攝取，其他營養素也缺乏。其他像只吃肉、不吃飯也是很危險的方式，會對肝腎造成負擔，超過三個月就可能導致酮酸中毒症。

澱粉對人體其實很重要，不僅可以提供飽足感，也是維持血糖平衡、提供身體活動熱量的主角，若要靠不吃澱粉減肥，體重可能會忽上忽下；若調整澱粉攝取，最好的方式是捨棄不好的澱粉來源，如精製米、精製麵粉等，改以地瓜、山藥等抗性（優質）澱粉來源取代。

我們的身體很聰明，隨時都會自我調整，以配合自己的生活方式。譬如說，一日三餐硬減為一日兩餐，為了維持身體活動的能量及配合下次進食時間延後，我們的身體會自動增加每次進食的份量、增加熱量的攝取，如此一來，反而吃得多，怎麼可能瘦得了？

有些人為圖速瘦，可能直接不吃晚餐，短時間內可以看到很亮麗的效果，不過長期下來，會因為營養失衡導致身體消耗熱量的能力下降，體重總會回來的。正確的飲食方式不僅要一日三餐，且營養要均衡、兼顧六大營養素，並且要有方法的少吃。

我們所應攝入的食物一定要滿足身體需要的六大營養素──蛋白質、碳水化合物、脂肪、水、礦物質、維生素。食物之間有「合作」與「對抗」的關係，例如「鈣」攝取過多時，「礦物質」中的「鎂」會流失；「鎂」攝取過多時，「鈣」會流失；而礦物質與維生素之間也有此相對性關係，譬如過多的「維生素Ｃ」會造成「銅」流失、「油脂」的攝取可以幫助「脂溶性維生素A、D、E、K」的吸收，維生素，能幫助醣類代謝產生能量，若缺乏維生素，醣類便無法代謝，能量亦無法產生；而維生素也參與了蛋白質代謝過程，人一但缺少維生素，將使蛋白質無法分解，相對也無法正常地去合成身體機能中所需的蛋白質。由此可看出六大營養素之間有很大的關聯性，所以餐餐均要均衡飲食，方為上策。

一般都以為只要三餐食物總合起來能夠維持一天的營養均衡即可，但事實不然，必須每一餐都要均衡，且每一餐內容都要包括油脂、蛋白質、蔬菜、水果、堅果再加上全穀飯，如此才能將各類食物相融合以讓整個食物完整消化吸收產生作用，而提升身體的免疫能力，讓身體發揮最大的效益，想要瘦身減重也必須回到這樣的概念去攝取食物。

如果每餐吃下的食物不均衡，例如：早餐吃燕麥、中餐吃蔬菜、下午點心是水果、晚餐吃肉，如此作法，每餐的食物都不均衡，對身體並沒有促進健康的效益。另外，也不宜因為喜好某類食物，就一直吃單一種食物，長久如此，營養必然失衡。正確的飲食方式應該是餐餐都有蛋白質（動、植物性蛋白質皆可）、蔬菜、水果、油脂、全穀飯等，讓身體的消化道消化吸收最充分的營養素。

回到儉樸自然的生活，力行飲食之均衡，持續不斷運動及意志力的貫徹是健康瘦身的不二法門。為了身體健康，若能先了解自己一天究竟需要多少卡路里，再去計算所吃的食物的熱量有多少，你就可以有計畫的減重。即使要快速減重，也一定要在均衡的飲食下，減少各種食物的卡路里攝取，例如：早餐可吃 2～ 3兩的動／植物性蛋白質，加上一碗蔬菜、一碗水果、三分之一碗的五穀飯，午、晚餐亦是如此攝食，必然可漸進達到瘦身的目的。當然別忘記飯前徐徐喝下 600cc 的溫開水，更別忘了每日早晚做 30 ～ 40 分鐘快走有氧運動，如此一來，週而復始，必可走上健康瘦身之路。

愛菲亞愛纖膠囊《產品特色》推薦給欲體重控制、外食者、或過度攝食者的最佳營養補給。幫助體重管理，能調節生理機能，而酵母胜肽能幫助調整體質，武靴葉酸可達到促進新陳代謝、舒緩身體負擔等功能，並可使飽足感增加、降低食慾、健康維持、使精神旺盛，增強體力，活力滿滿！

健康資訊：輕鬆補充葉黃素保護眼睛免受傷害 BOUNTIFUL 10 11

以前很多人到美國旅遊，經常受托買綜合維生素、維生素 C、E 等回台，不過現在這些都退燒啦！因為現在最流行的健康保養品非葉黃素莫屬，不只舶來品的葉黃素超夯，在電視購物台中的葉黃素也賣得嚇嚇叫，為什麼葉黃素這麼紅呢？

在過去大家都以為「魚肝油」才是保護眼睛最重要的營養品，不過現在大家的營養不缺乏了，魚肝油吃多了反而對健康造成負擔，反倒是在 10多年前，美國農業部委託的研究發現，普遍存在植物中的葉黃素、玉米黃素等，對視力特別有幫助，自此的近 10年間，有關葉黃素的各項研究如雨後春筍般冒出來，大家都在研究葉黃素對人體有哪些好處。

屏東基督教醫院營養室組長劉純君表示，類胡蘿蔔素可分為兩大類，一類是胡蘿蔔素群（Carotenes），例如 α- 胡蘿蔔素（α-Carotene）、β- 胡蘿蔔素（β-Carotene）和茄紅素（Lyeopene）等，另一類為葉黃素群（Xanthophylls），

如玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素（Lutein）。

富含葉黃素的食物葉黃素是一種脂溶性的物質，不易溶於水，劉純君提醒，葉黃素很容易被光和熱分解，而且在酸性環境下也不穩定。所以，在烹調富含葉黃素的蔬菜時，利用大火、少油快炒，最能吃到葉黃素的營養。而葉黃素和玉米黃素在深綠色蔬菜中，例如菠菜、芥菜、地瓜葉、空心菜、綠花椰菜等，或橘黃色的食物，例如南瓜、玉米、胡蘿蔔、奇異果，甚至是在各種蛋的蛋黃中也有少量葉黃素。事實上，葉黃素是一般日常食用的蔬菜及水果中，很容易可以吸收到的營養素，雖然歐美的人士好像常發現有缺乏的情況，但在台灣各種深綠及深黃紅蔬菜水果豐富的環境中，除非是非常偏食的人，否則很少會缺乏。

適量食用護眼藥材不只是一般的食物，其實在中藥裡許多常用來護眼的藥材中，也富含葉黃素的成分，中醫師

吳明珠表示，雖然中醫認為這些中藥材的護眼作用並非在葉黃素當中，而是在藥理作用，但也有不少常用的藥材，既能護眼又能攝取到葉黃素。

其中最常見的包括是菊花、枸杞、決明子等，這些藥材不只都含有葉黃素，其中菊花的護眼功效，在於能疏散風熱、清肝明目、清熱解毒、平降肝陽功能，而枸杞子還有補血、益肝腎、明目的作用。至於決明子則有清肝明目、潤腸通便作用，此外，枸杞子富含維生素A，是目前發現植物中含維生素Ａ成份最高的植物，由於枸杞子本身帶有甜味，中藥製品也往往經蜜製，由於口味很好，因此常被用於入菜，包括燉煮雞湯、鮮蝦，常會以枸杞子替代味精或糖的調味，不僅養生，而且更健康。

常用於治療感冒的桑菊飲，含有杏仁、連翹、薄荷、桑葉、菊花、桔梗、甘草、葦根八味藥材，對於治療頭痛目赤等也很有幫助。

如何預防眼睛乾澀1.維持正常的生活起居，切忌熬夜，應保持充足的睡眠，精氣神飽滿，則眼睛自然健康。2.用眼頻繁的人，應該每 40至 50 分鐘，就必須休息 10分鐘，以達「閉目養神」的功效。3.應避免長時間專注地注視某項事物，例如電腦、電視、書本等。4.當閱讀或使用電腦時，採光一定要充足，有足夠的光線，才不會對視力造成傷害。5.按摩眼眶有助於改善眼睛的乾澀情形，用手指從眉頭處順著眼按揉，每次約 3至 5分鐘，並按摩眉尾的絲竹空穴，以及眼尾的瞳子穴。

6.用梳子從頭前往後梳，從頭正中線往兩旁梳，如此的頭皮按摩方式，每日至少 200 回。7.在醫師指導下，適時使用生理食鹽水或人工淚液，可保持眼球的濕潤。8.用力閉上眼睛，再慢慢睜開，重複動作 5至 10 次。工作中的休息時間做眨眼運動，可以預防眼睛過於疲勞、乾澀，也可改善眼球循環不良的情形。

9.常按壓風池穴 ( 位於頸部後側，對稱兩邊，髮際與脊椎外側，指頭揉捏會疼痛 )、翳風穴 ( 位於耳垂後方，耳後的凹陷處，耳垂向後壓下，接觸到頭部的點，用指尖壓會感覺刺激痛處 )、翳明穴 (位於翳風穴向腦後約 1吋處 ) 可改善視力減退。

10.當眼睛感到乾澀疼痛時，可用冰敷的方式來改善症狀。11.當眼睛感覺很痠、視力減退，可使用熱敷的方式來舒緩疲勞。可準備一杯熱茶或開水，杯口對住

眼部，閉上眼睛讓水蒸氣熱敷眼部，若使用加入菊花的熱水蒸敷，效果更佳。或在泡熱水澡時，準備一條熱毛巾，對眼睛作適當的熱敷。

12.多看遠方及綠色植物，每日至少 2次，每次 3至 5分鐘。13.減少隱形眼鏡配戴的時間，可防止因眼球摩擦所引起的發炎情形。14.多吃綠色、黃色蔬果，可補充維生素A、C、E，這些都是對眼睛健康有幫助的維生素。15.葉黃素對眼睛黃斑區病變具有療效，可適時補充。16.中醫認為眼睛與肝腎關係密切，故可多服用補腎效果較好之堅果，如胡桃、芝麻、腰果、黑豆之

類或枸杞子。17.中醫治療眼睛乾澀的處方很多，其中以明目地黃丸、石斛夜光丸、杞菊地黃丸應用最多，具有滋

養肝腎作用，適合用於肝腎不足所引起的眼睛乾澀、視力不明的病患，但須由中醫師根據個人體質，調配適當的劑量服用。

18.適時飲用護眼茶飲，如滋眼明目茶 ( 取枸杞子 20 公克、菊花 5公克、何首烏 10公克，用 800c.c. 開水沖泡，約 10 分鐘即可飲用，可連續沖泡 )、養腎潤眼茶 ( 黃精 15 公克、甘草 3公克、枸杞 12公克、決明子 12公克，以 1500c.c. 水大火煮沸後，再以小火煮 10分鐘即可當水飲用。並可酌加谷精、蒙花、木賊草等。)

輕鬆補充葉黃素保護眼睛免受傷害( 文章摘自常春月刊 /丁彥伶 )

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有減緩動脈硬化及減少低密度脂蛋白膽固醇和中性脂肪，有助保持血管柔軟及血液正常濃度，預防老人癡呆

及血管阻塞。

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˙在眼睛組織中以視網膜、脈絡膜所含的鋅量最高，葡萄糖酸鋅參與體內維生素A還原酶的合成，幫助維生素

A的轉換吸收，穩定視覺傳導。

˙研究發現黑醋栗能幫助舒緩睫狀肌的緊張（睫狀肌過度緊張會引起假性近視，若不改善會造成真性近視）、

增加眼睛對黑暗環境的適應力、促進視紫質再生的功能、以及增加眼睛視網膜附近血管的通透性與血液流通

。2006年最新研究發現，當老鼠和兔子攝取黑醋栗經消化吸收後，在眼睛組織部位可以發現黑醋栗花青素

的存在。

˙維生素B2是人體重要的維生素之ㄧ，參與能量代謝、組織修復等維護健康的作用，能支援細胞內的抗氧化系

統，幫助細胞維持活力。

˙富含礦物質和維生素的紫蘇，具有很好的抗炎作用，對眼睛受到外在或內在過敏狀況具有舒緩不適的功能。

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健康資訊：《全年必吃》顧人怨蔬菜營養 100 分

《全年必吃》顧人怨蔬菜營養 100 分 (文章摘自常春月刊 /黃宛 )

「我們家小孩好挑食喔！」王媽媽跟同事聚餐，邊用餐邊抱怨道，小孩嫌青椒有難聞的味道、秋葵口感黏黏的很噁心，吃個飯東挑西撿，挑出來不吃的菜，都比吃進肚子裡的還要多。但同時，她自己也把紅蘿蔔、洋蔥及茄子列入黑名單，整場晚宴下來，所有蔬菜動都沒動過。

這樣的例子屢見不鮮，已經有調查指出，挑食不只是小孩的特性，不少大人也有此壞習慣。林口長庚醫院小兒腸胃肝膽科主治醫師趙舜卿曾針對 600位家中有 1～ 10歲幼兒的媽媽進行調查，有高達 6成的媽媽，認為自己孩子有偏、挑食或餵食困難的問題。而台灣癌症基金會 2009 年公布的「兩代飲食習慣與認知調查報告」則發現，有 5成父母會把垃圾食物當成「自己的正餐」，2成 3會把不健康食物當成「孩子的正餐」。

國人蔬菜攝取量超低為了提倡正確的營養攝取觀念，減少挑食

或偏食引起的健康問題，衛生福利部努力推廣「天天 5蔬果」，但是，一些調查也發現「天天 5蔬果」對大部分人來說，仍只是口號而已。

台灣保健食品學會進行一項「飲食色彩多樣性」調查，發現有 3%以上民眾，每天都沒有吃任何蔬果；更有高達 65%的受訪者，自認蔬果攝取不足；超過半數的民眾，每天只攝取 3份以下的蔬果；其中一半民眾，甚至只吃 2種以下顏色的蔬果，民眾實際每日平均攝取的蔬果份數只有3.7份，遠遠低於標準。

美國哈佛公共衛生學院與高雄醫科大學合作研究發現，在 515 名台灣兒童和青少年當中，經常食用蔬菜或是黃豆產品的兒童，罹癌的風險較少吃蔬菜者減少一半。瑞典的一項大型研究也發現，一天吃不到 5份蔬菜、水果的人，往往比較短命。尤其與每天吃 5份蔬菜、水果的人相比，每天都不吃蔬菜、水果的人，壽命平均減少3年，

研究期間，死亡率也增加約 53%。

顧人怨蔬菜，其實很營養那麼，不受民眾青睞、被「挑」掉的青菜到底是哪些呢？根據一項針對台中市國中生的調查指出，最討厭的蔬菜分別是苦瓜、茄子、青椒、紅蘿蔔、A菜、洋蔥、香菇、高麗菜、蕃茄、空心菜。某入口網站的調查也發現，秋葵、茄子、韭菜、青椒、南瓜、紅蘿蔔、大蒜、山藥、芹菜、豌豆、芋頭、洋蔥、萵苣、蕃茄，都是「顧人怨」的蔬菜。

偏偏這些「顧人怨」蔬菜的營養價值都相當高，羅東博愛醫院營養師萬巧羽舉例，像是苦瓜的維生素 C含量豐富，有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝；青椒是蔬菜中含維生素A、K最多，且富含鐵質，有助於造血；紅蘿蔔則有含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 C、胡蘿蔔素等，同時也含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質，因此，在日本有「小人參」之稱。

為什麼這些富含維生素的蔬菜不受青睞呢？原因之一，就是有些蔬菜的味道「怪怪」的。例如青椒獨特的苦澀味、苦瓜的苦味、茄子軟趴趴的口感、胡蘿蔔的怪味，山藥、秋葵黏黏稠稠的、蕃茄的酸味、大蒜、洋蔥的嗆辣，這些味道都相當不討喜。

不愛蔬菜，疾病接踵而至萬巧羽認為，長期攝取這種沒有蔬果的飲食，對健康無益，因為她在臨床上看到許多人因為挑食、不愛吃蔬菜，而罹患慢性疾病，長期與藥為伍。

以下是不良飲食習慣下，較常見的慢性疾病：《代謝症候群》代謝症候群是因為少吃蔬菜，多攝取肉類或高熱量餐點，造成肥胖問題，進而引發代謝症候群。代謝症候群又稱為「胰島素阻抗症候群」，是個牽涉多方面代謝異常的症候群，一旦罹患代謝症候群，未來容易罹患包括第二型糖尿病、高血壓、血脂異常、腦中風、心肌梗塞等疾病。

《糖尿病》是個愈來愈兇猛的文明病，此病是因不當的生活及飲食習慣而引發。近來飲食西化，蔬果攝取不足，因此，第二型糖尿病的罹病率，有愈來愈高的趨勢，且罹病年輕化也愈來愈明顯。

《高血脂》高血脂症有隱形殺手之稱，當飲食不當，引起體內的膽固醇過多時，會積聚在血管壁上，造成血管漸漸硬化、狹窄，且長時間無聲無息，沒有任何症狀，但血管壁上粥狀硬化的程度，會愈來愈嚴重，最後將造成血管梗塞。「顧人怨」蔬菜中的茄子、秋葵，可降低膽固醇，應該多吃。

《高血壓》高血壓是種很常見的慢性疾病，65 歲以上國人罹患高血壓的比例高達 1 ∕ 2，相當驚人。高血壓會引起許多併發症，像是腦中風、心絞痛、心肌梗塞或心臟衰竭等。令人討厭的苦瓜，含豐富的鉀、維生素 C、葉酸，維生素 A、B1、B2、鐵、鈣、磷，也含有膳食纖維和高量的維生素 C，可以和體內的自由基結合，具有抗氧化作用，尤其所含的鉀，可有效降低血壓。

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健康資訊：吃粗食！防癌抗病最直接

吃粗食！防癌抗病最直接以前人說「禍從口出」，現在我常說「病從口入」。隨著生活水準提高、飲食習慣改變，當我們吃下太多精緻化的加工食品，攝取過量的肉類、海鮮，加上大火快炒或油炸等錯誤的烹調方式後，體內囤積太多脂肪、蛋白質、自由基，又因為運動量減少、代謝速度變慢，久而久之，自然就會造成身體病變。

百病都因為吃得太精緻！吃得越粗，對身體越好！過去在學生時代學習的疾病診治，大都發生在上了年紀的「中老年人」身上，例如：高血壓、糖尿病等；但現在這些疾病竟成為成年人的「常態」，甚至得病的年齡層還下降至學齡孩童，真的非常可怕！雖然這類病症多屬於慢性病，又被美稱為「文明病」，並沒有立即性的危險，但也因為如此，所以很容易被大家忽略。而時間一久，很可能就會導致其他病症的發生，包括血管硬化、胃潰瘍、腎臟病、大腸癌等。這些重大疾病不會無來由的找上你，歸咎原因，就在於：你吃了什麼？怎麼吃呢？

事實上，想要擁有健康，最簡單的方法就是從日常飲食做起，因為既然有那麼多「病」都是「吃出來的」，那麼，

根本的解決之道，當然就是要「改變飲食」！每當有病人憂心忡忡的問我，除了就醫吃藥之外，還應該怎麼預防、改善已經出現的症狀？我總回答；「最好自己下廚、在家吃飯，而且一定要多吃粗食和蔬果！」

4 類豐富食材，都是粗食來源！提到「粗食」，很多人可能會直覺認為那是「不好吃的東西」。但我積極鼓勵大家對「粗食」有新的想法──所謂的「粗食」，其實是指「保留最原始營養成份」的穀物類、豆類、堅果類、根莖花果類，並且，在烹調過程中盡量不加工、無添加物的新鮮飲食。針對這些食物的類項特點，介紹如下：

•穀物類／主要指未精緻化、仍完整保有麩皮、胚芽和胚乳的「全穀物」，例如：糙米、大麥、小麥、蕎麥、小米、燕麥、薏仁及紫米等。我強烈建議有「三高」( 高血糖、高血壓、高血脂 )問題的患者，應該要把平常吃的白米飯換成這類穀物，不僅有助穩定醣類，而且裡面富含的高纖維還能促進代謝。

•豆類／包含豆科植物的「種子」和「莢果」，例如：扁豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黑豆、花豆、毛豆等。由於每種豆子的顏色、營養、特性互異，所以應以

「每天攝取多種、每種適量」為原則。在吃法上，不但可以用來做菜，也可和穀物同煮、當作主食，或是做成甜湯、點心或零食，都很美味。

•堅果類／指可食用的「果仁」和「種子」，包括：栗子、花生、核桃、杏仁、菱角和芝麻等。這類食物擁有很高的營養價值，但熱量也相對高，食用時應限量攝取，也建議盡量選購沒有調味加工的原始堅果。烹調時，可以加在主食和菜餚中，也可攙入無糖豆漿、新鮮果汁或鮮奶打勻飲用。

•根莖花果類／主要就是青菜、蔬果。根莖類粗食來源有：地瓜、芋頭、山藥、馬鈴薯；花果類則有：金針、蕃茄、百合、銀杏、桂圓、紅棗等。除了膳食纖維，也因富含大量維生素、礦物質，所以，烹調時最好採用清蒸、清燙、水炒方法，才能保持最佳的營養價值。例如像炸薯條、拔絲地瓜、蔬菜天婦羅之類的點心，其含油脂量、含糖量太高，都會對身體產生負擔，最好改吃或改用清爽作法。

食用堅果有益心血管健康堅果是別具價值的食物，每週規律地食用四到五次分量大約二十至二十五公克的堅果，有助預防心血管疾病；經常食用堅果可降低罹患心肌梗塞或死於其他心臟疾病的風險。

堅果中的若干內含物質具有促進健康的作用，單元和多元不飽和脂肪酸是好的脂肪酸，特別是 α亞油酸，能降低血液中的總膽固醇和壞膽固醇含量，而高膽固醇就是

心血管疾病的主要風險因子之一。堅果其他有價值的內含物質還有膳食纖維、維生素 E和葉酸，礦物質有鈣、鎂和鉀，還有胺基酸精胺酸以及植物次級代謝物如植物醇與多酚。

食用堅果不只能降低血脂，還有延緩發炎的效果，對血管功能也有正面的影響。堅果是含有最多抗氧化物質的食物，如維生素 E和植物次級代謝物等抗氧化物，可以防止在血液中循環的壞膽固醇因為自由基而氧化並因此產生傷害。氧化的壞膽固醇會造成動脈硬化，而動脈硬化就是造成心血管疾病的主要原因之一。

擔憂多吃堅果會因為其高脂肪和高熱量而使得體重過重，這種憂慮並未經過證實；相反地，因為堅果能增加飽足感，規律地食用反而會降低體重增加的機率，但是建議不要將堅果添附於日常的膳食之中，而是用於取代含有大量飽和脂肪酸的食品，如高油脂的動物性食品、點心和甜食。

除了有促進健康的作用外，堅果還能提供不同的營養素，特別值得一提的是，其中含有大量且身體容易利用的鈣、鋅和硒，堅果絕對是我們每日飲食計畫中一項健康又美味的補充品。

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(文章摘自i-Nature自然生活網)

健康資訊：吃豆豆補能量

基元 100 高纖綜合營養素擁有 36 種以上高纖穀物、種子、堅果及蔬菜所組成的綜合營養食品，原料來自美國蒙大拿州所生產零污染的農產品，不使用任何人工合成肥料，富含膳食纖維與營養，每日食用幫助補充飲食中攝取不足的膳食纖維及豆類營養，可促進腸道正常消化，避免宿便或便秘導致疾病發生，是纖維飲食的健康選擇，亦可當作熱量調整的高纖代餐。

◎產品成份：高纖穀物、美國色豆 ( 綠扁豆、紅扁豆、黑扁豆、黃金扁豆、紅豌豆、黑豌豆、裸麥、白麥、紅麥 )、亞麻仁豆、洋菇、菠菜、葵花子、甜杏仁、高麗菜、甘果、核桃、花椰菜、蓮子、南瓜子、燕麥、松子、蓮藕、西洋芹、花生、紅棗、紅蘿蔔、黑芝麻、寡糖、小麥胚芽及蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素、乳糖分解酵素、脂肪分解酵素等。

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吃豆豆補能量

6 大話題養生豆豆類中最被常拿來當作養生食品，包括黃豆、納豆、紅豆、綠豆、毛豆、黑豆等。在 6大類食物中，蛋白質的主要來源，除了大家所熟知的如雞、鴨、魚、肉等動物性蛋白質外，往往會忽略豆類食物中，也有植物性蛋白質的存在。豆類含有豐富的蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源，此外，大豆更含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素 B群等。最近，很多報導與研究都已陸續發表有關豆類食物種種有益健康的資訊，更讓這群豆豆小兵站上營養舞台，化身成為許多追逐健康、窈窕者的夢幻菜單中。

豆類分成大豆及其他豆類，種類何其多，每種豆豆的營養成分與食療作用皆不盡相同，最常出現在日常生活中的，除了紅豆、綠豆、毛豆、青豆、蠶豆、豌豆外，黃豆、納豆、黑豆更是經常被拿來強化營養功效的豆豆家族成員。這些豆類的營養價值，依照其所歸類的成分，已經被證實擁有較高的營養價值，如黃豆中的大豆異黃酮，就是眾所周知為治療與預防癌症、骨質疏鬆症等疾病的最佳食品來源，更是更年期婦女在「荷爾蒙補充療法」中，最好的替代物質。

優質的蛋白質來源振興醫院營養治療科營養教育研究組長余璧如表示，最近熱門討論的大豆異黃酮，最主要的來源就是黃豆，而在豆類中的黃豆、納豆、黑豆三者，都可說是優質的蛋白質來源，且因其纖維質若與同份數的蔬菜相比皆較高，因此，可說是不錯的保健食品來源，只要先了解各種豆類的主要營養素，適量適用，就能有效促進健康。

豆類食物的膽固醇含量遠低於魚、肉、蛋、奶等動物性蛋白質，再加上豆類食物中，含有豐富的纖維質，除可增加膳食纖維的攝取，又因為含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可以促進神經發展、降低血中的膽固醇，可說是預防心血管疾病最佳的食物。

美國、日本將葡萄糖胺列為食品，因為葡萄糖胺的使用對各年齡層的人都很安全，並沒有明顯副作用的記錄。平日的保養上，則可藉由適當補充含有葡萄糖胺的保健產品，維持關節健康。退化性關節炎除了藉由日常保養延緩發生的時間及惡化的速度外，若有不適症狀務必盡早就醫，經由醫師評估適切的治療方式，讓自己的生活不受退化性關節炎的束縛。

( 文章摘自常春月刊 )

不要小看一顆小小的豆子，其中所隱藏的優質蛋白質，可能是其他食物的好幾倍，只要適量調配在一天的飲食當中，就能讓身體更健康。

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3500元，愛菲亞補助您500元，本專案只要3000元再送2350元以上健檢項目。

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AIFYA 2014 03 04