7/24/2019 Ajvar s Paradajzom

http://slidepdf.com/reader/full/ajvar-s-paradajzom 1/2

AJVAR S PARADAJZOM  Nena

4 kg crvene rog paprike peći, oguliti i sfaširati. 

1 flaša gusto ukuhanog paradjaza. 

 Na 2 dcl ulja malo popržiti češnjaka po volji. U to stavit papriku i kiuhati 20 min. 

Zatim dodati paradjz, sol i ljutinu po volji.

Vruće stavljati u flašice. Zamotati u deku da se hladi.  

CRVENA PAPRIKA KISELA  Biba

Zakipi

-  1 l octa

-  3 l vode

- 

10 dkg soli-  10 dkg šećera 

3 kg očišćene crvene rog paprike izreži na trake i porvo prelij sa 2 dcl ulja, a zatim vrelim

octom. Neka stoji 24 h.

Složi u flašice, stavi režanj češnjaka, list lovora, papar  u zrnu.

Tekućinu opet zakipi i prelij po paprikama. Odmah zaveži flašice. Ostatak tekućine baci.  

KISELI PATLIDŽANI 

1 kg patlidžana oprati i osušiti. Narezati na 1 cm debele ploške.  

Kuhati:

-  1 l jabučnog octa 

-  1 –  2 žličice soli. 

U kipuće stavljati patlidžane i kuhati 5 min od kada zakipi. Ocijediti. Složiti u staklenke a

između redova stavljati češnjak rezan na ploškice. Ohladiti pa preliti octom u kojem su se

kuhali patlidžani. 

 Na kraju zaliti maslinovim uljem i zatvoriti staklenke.

7/24/2019 Ajvar s Paradajzom

http://slidepdf.com/reader/full/ajvar-s-paradajzom 2/2