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El Alambique Resto Bar / Hotel de Campo Kau YatunEstancia 25 deMayo / El Calafate Santa Cruz

(02902) 491059 / (02966) 15465866elalambiquerestobar@gmail.com

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Almuerzos &Media tarde

It might be the favorites Argentinian everyday meal.(*No se llama así por la ciudad de Nápoles, en Italia, sino por la pizzería Napoli de José Napoli, donde se vendió por primera vez en Buenos Aires a finales de

la década de los 30 del siglo XX. Se la llamaba milanesa a la Napoli- The name comes from a specialty of a Pizza Place from Buenos Aires of `30.)

Almuerzos

Pizzas a la piedraVegetales salteados

Jamón crudoCordero y queso brie

Roquefort, nueces y olivas negrasCebolla caramelizada y cabra untar

Tostón... Pan de campoJamón natural y queso

Jamón crudo con verdes y quesoPechuga de ave queso, lechuga y tomate

Ternera con cebollas asadas y quesoCordero confitado, verdes y queso camembert

SopasCalabazaCebollas

TablasTablas de quesos y fiambres

Tabla de quesosTabla de fiambres

CarnesBife de ternera con papasMilanesa con ensalada

Milanesa a la napolitana*

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PizzasSauteed vegetable mixSaltedhamLamb & BrieRoquefort, nuts & black olivesGoat cheese & caramelized onion

SandwichesHam& cheeseSaltedham, cheese & vegetablesChicken, cheese, lettuce & tomatoesVeal Meat, onion & cheeseCandied lamb, vegetables & camembert cheese

SoupsPumpkinOnion

PlatesCheeses & cold cuts trayAssorted cheese trayCold cuts tray

MeatsBeef steak with potatoesBreaded meat with saladBreaded meat with ham, cheese andtomatos sauce

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Almuerzos

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Postres

Cafetería

Postres y dulcesStrudel de manzanas

Crema helada con frutos rojosTiramisú

Tabla de dulcesAlfajores de maicenaScons de la abuela Ida

CafeteríaCafé Illy

Café El BohioCortado

Café dobleCapuccino

Servicio deMate la bombillate la llevas de regalo

ChocolateTé clásico

Café Irlandés: Jameson Irish whisky & caféCarajillo: Brandy & café

Café Baileys: Baileys, café y cremaCalipso: Ron, TíaMaría, café,

crema y chocolateCafé Patagónico: Licor de Calafate,

café, crema y canela

Dessert & SweetApple strudelIce cream with berrysTiramisuSweet plateCornstarch alfajor with milk caramelGrandma’s Ida scons

CafeteriaCoffee IllyCoffee El BohioCoffee with milkDouble coffeeCapuccinoMate service, take the straw as a gift

ChocolateClassic teaIrish coffee: Jameson Irish whisky & coffeeCarajillo: Brandy & coffeeBailey’s coffee: Baileys, coffee and creamCalipso: Ron, TiaMaria liqueur,coffee,cream & chocolatePatagonic coffee: Calafate licuor, coffee,cream and cinnamon

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Postres &Cafetería

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BebidasBebidas

Agua mineralGaseosas

Jugo de naranja o pomeloLicuados frutales

Mineral waterSoft drinksOrange juice or grapefruit juiceFruit milk shakes

Cervezas – BeersQuilmes ...................Stella Artois ...................Cerveza Artesanal ...................

AperitivosGancia ...................Fernet ...................Martini dry ...................Martini rosso ...................Martini Bianco ...................Campari ...................Hesperidina ...................Rammazzotti ...................Pernod ...................

Aguardientes/ GinTanqueray ...................Beefeater ...................Bombay ...................

VodkaEstepvka ...................Eristoff ...................Smirnoff red fruit ...................Smirnoff orange ...................Absolut ...................

Wyborowa lemon ...................Absolut Vainilla ...................Absolut Apeach ...................Absolut Peppar ...................Absolut Raspberry ...................Absolut Kurant ...................Grey goose ...................

PiscoCapel ...................Campanario ...................

TequilaSauza ...................José Cuervo Clásico ...................José Cuervo Especial ...................

GrappaDell Alambicco ...................Candolini ...................Valle Viejo ...................

RonBacardi Blanco ...................Bacardi Gold ...................Bacardi 8 Años ...................Havana Club Añejo Blanco ...................

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Bebidas

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Bebidas

Bebidas

RonHavana Club Añejo Especial ...................Havana Club 7 años ...................Malibu ...................Appleton Estate ...................

Licores – LiquersAmaretto Di Saronno ...................Amarula ...................Bailey’s ...................Southern Comfort ...................Passionne Nera Luxardo ...................Kahlua ...................Lazzaroni amaretto ...................Cointreau ...................Sake ...................GrandMarnier ...................Zwack Barack Palinka ...................Maraschino Luxardo ...................Kirsch Luxardo ...................

AmericanWhiskey & BourbonJim Beam ...................Jack Daniels ...................

Irish whiskyJameson Irish whisky 12 years ...................

Blended ScotchWhiskyJ&B Rare ...................YeMonks ...................Clan Campbell ...................Clan Campbell 12 years ...................Chivas Regal ...................YeMonks Ceramica ...................J. Walker Red ...................J. Walker Black ...................J. Walker Swing ...................J.Walker Green ...................J. Walker Blue ...................Chivas Royal Salute Ceramica ...................Black Bottle ...................ClanMac Gregor ...................Cutty Sark ...................Something Special ...................

SingleMaltsGlennfidich 12 years ...................Clynelish 14 years ...................Caol Ila 18 years ...................

Cognac Y BrandyReserva San Juan VSOP ...................Napoleon Bardinet ...................Courvoisier VS ...................

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Bebidas

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Entradas

Entradas un comienzo…Ensalada Caesar con un toque especial

Ensalada AlambiqueEnsalada mediterráneaEnsalada Patagónica

Sopa de calabaza infaltableSopa de Cebollas un clásico

Empanadas bien de campoCarpaccio de cordero

Langostinos con salteado de lentejasBruschetta de jamón crudo

AppetisersCaesar salad with a special touchAlambique saladMediterranean saladPatagonian salad

Pumpkinsoup our mustOnionsoup our classic

Traditional meat pieLamb carpaccioSauteed lentils with prawnsParma ham bruschetta

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Entradas

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PrincipalesPrincipales, un deleiteGoulasch con papas rusticas,

una historia que contar

Bife de ternera (500gr.) con vegetalescrocantes. Tradición Argentina

Bife de ternera (250gr.) con vegetales crocantes

Ave a la grilla con mix de verdes(bajo en calorías)

Cordero braseado con ensalada de pimientosPara acompañar con casillerodel Diablo Carmerner, Chile

Bondiola de cerdo con salteado de manzanasy cebollas uno de mis favoritos

Trucha arcoíris con vegetales al vapor

Salmon grillado con papas rústicas

Ravioles de calabaza con crema de hongosUn plato infaltable en la carta del Kauya

Main courses... delightful thingsGoulasch with potatoesa story to be tell

Veal steak (1 lb 1.63oz) with crunchy potatoes.Argentinean tradition

Veal Steak (8.81 oz) with crunchy potatoes

Grilled Chicken with green vegetables mix(low in calories)

Braised Lamb with pepper saladwe recommend to have it with“Casillero del Diablo Carmenere, Chile”

Pork meat with sautéed apples & onions,one of my favorites

RainbowTrout with steamed vegetables

Grilled Salmon with potatoes

Pumpkin ravioli with champignoncreme a Kauya’s Classic

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Principales

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PostresPostres….Mi gran Pasión

Tiramisú a la Serafina, con mucho caféexpreso, como decía mi abuela la Tana

Crema moka, volviendo a la niñezcon receta de Puli Armbruster

Mousse de chocolate,una receta muy… antigua

Strudel de manzana,recordando el “club Europeo”

Helado de Calafate con crocantes,un bocado para volver

Helado de crema, receta de mis principioscomo pastelera en el hotel Piscis,

Valle de las LeñasMendoza

Desserts, my big passionSerafina’s Tiramisu with plenty coffeeas my Italian Grandma used to say

Moka Cream, back to childhoodwith Puli Armbruster recipe

Chocolate Mousse,a very old recipe

Apple strudel,reminding the “Club Europeo”

Calafate berry ice cream with crispys,a nibble to return

Ice Cream,My récipe whenI began as a pastry in Piscis Hotel,Valle de las Leñas, Mendoza

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Postres

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Vinos Tintos

MalbecUva emblemática de nuestro país, presente en los mejores vinos argentinos. Tiene la virtud de ofrecernos grandesvinos en diferentes estilos y provenientes de variados terruños. Nos encontramos con vinos elegantes, de taninos

amables, aptos para acompañar desde pastas a carnes.

Vinos

Alamos ...................Bodega Catena Zapata

DV Catena ...................Bodega Catena Zapata

Saint Felicien ...................Bodega Catena Zapata

Rutini ...................Bodega Rutini Wines

Punto Final ...................Bodega Renacer

Finca Decero ...................Bodega Decero

Lagarde ...................Bodega Lagarde

Santa julia ...................Bodega Zuccardi

Alambrado ...................Bodega Zuccardi

Zuccardi Q ...................Bodega Zuccardi

Saurus Clásico ...................Bodega Flia Schroeder, Patagonia

Marcus ...................Bodega Humberto Canale, Patagonia

Intimo ...................Bodega Humberto Canale, Patagonia

Sin Palabras ...................Bodega Casa la Primavera

Animal Organic ...................Bodega Ernesto Catena

Jean bousquet Organic Vineyards ...................Bodega Jean Bosquet

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Vinos

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Vinos

PinotCepa de origen Frances, famosa por ser utilizada en los grandes vinos de la Borgoña, nos da vinos de gran elegancia,

extensa paleta aromatica, y agradable paso por boca. Ideal para combinar con pescados, o platos delicados.

Cabernet SauvignonLa reina de las uvas, se da excelente enMendoza, en la región de Luján de Cuyo yMaipú.

Son vinos de gran estructura, expresivos y gran complejidad.

Otros Varietales

Verum Single Vineyard ...................Rio Negro, Patagonia

Saurus ...................Bodega Flia Schoreder, San Patriciodel Chañar, Neuquen, Patagonia

Zorzal ...................Bodega Zorzal Mendoza

Dv Catena ...................Bodega Catena Zapata,Luján de Cuyo, Mendoza

St Felicien ...................Bodega Catena Zapata, Mendoza

Santa Julia ...................Bodega Santa Julia, Maipù,Mendoza

Saurus ...................Bodega Flia Schroeder, Patagonia

Lagarde Syrah ...................Lagarde, Maipu, Mendoza

DV Catena Syrah ...................Bodega Catena Zapata

LagardeMerlot ...................Bodega Lagarde, Luján de Cuyo,Mendoza

SaurusMerlot ...................Bodega Flia Schroeder, Neuquén

Saint Felicien Cabernet Franc ...................Bodega Catena ZapataMendoza

Zuccardi Serie A bonarda ...................Bodega Familia Zuccardi, Maipù,Mendoza

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Vinos

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Vinos

CarmenerèCasillero del Diablo ...................Viñas Concha y Toro, Chile

Vinos Blancos

TorrontesUnica cepa autoctona, que nos brinda vinos de gran intensidad aromatica, y paso agradable por boca.

Secos y de buen final. Diferentes a otros blancos.

Blends o AssamblagesSon aquellos vinos donde la mano del enólogo se ve reflejada en la búsqueda de la combinación perfecta de cepas,

en al alquimia justa para lograr un vino inolvidable.

Lagarde Guarda ...................Bodega Lagarde, Maipu, Mendoza

Amalaya ...................Bodega Colome, Molinos, Salta

Saint Felicien CabernetMerlot ...................Bodega Catena Zapata, Mendoza

Dv Catena CabMerlot ...................Bodega Catena Zapata, Mendoza

Riglos Gran Corte ...................Bodega Finca las Divas

Colome ...................Bodega Colome, Molinos, Salta

Sur de los Andes ...................

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Vinos

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Vinos

ChardonnayLa reina de los blancos.Materia prima del Champagne frances. Sus vinos son untuosos, con gran presencia

de frutas blancas, y cuando pasan por roble, son notables sus notas lacticas y de frutos secos.

Vinos para el Postre

St Felicien ...................Bodega Catena Zapata, Mendoza

Q de Flia Zuccardi ...................Bodega Familia Zuccardi

Santa Julia ...................Bodega Familia Zuccardi

Sauvignon BlancUva que nos brinda vinos de refrescante acidez, ideales para acompañar pescados o mariscos,

o simplemente como aperitivo antes de cenar.

Saurus ...................Bodega Familia Schroeder,San Patricio del Chañar, Neuquén

Doña Paula ...................Bodega doña Paula, Mendoza

Zuccardi Chenin Dulce ................... San Felipe ...................Bodega Rural,Maipù, Mendeoza

Espumantes – SparklingWinesBaron B Brut Nature ...................Bodegas Chandon Argentina, Agrelo,Lujan de Cuyo, Mendoza

Chandon Extra Brut ...................Bodegas Chandon Argentina,Mendoza

Saint Felicien ...................Bodega Catena Zapata,Luján de Cuyo, Mendoza

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Vinos

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Viandas

Viandas / Lunch BoxesCada vianda incluye el sándwich a elección, una empanada de carne, budín dulce,fruta de estación barra de cereales, caramelos, aderezos agua mineral y Jugo.

Lunchbox includes, one sandwich, one meat pie, sweet pudding, season fruit, cereals bar,mineral water and juice)

OPCIÓNA: ...................Sándwich campestre de ternera, queso y cebolla

Meat, onion and cheese sandwich

OPCIÓN B: ...................Sándwich campestre de ave, queso, lechuga y tomateGrilled chicken, cheese, lettuce and tomato sandwich

OPCIÓN C: ...................Sándwich vegetales al wok

Grilled eggplant, onion, zucchini and pepper

OPCIÓN D: ...................Sándwich de jamón y quesoHam and cheese sandwich

OPCIÓN E: ...................Sandiwich, jamon de parma, queso y verdesParma ham, rúcula, gruyere cheese

OPCIÓN F: ...................Ensalada ceasarCeasar salad

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Viandas

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Estancia 25 deMayoEl Calafate Santa Cruz

(02902) 491059(02966) 15465866

elalambiquerestobar@gmail.com